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2017.04.06
テーマ： ローフード リビングフード 生食(91)
カテゴリ： Raw food life
食材のメリットとデメリットをどちらも常に意識しながら、バランスをとると、
健康へと導けるのである。
「麹」は、発酵していて、胃腸などには良いとされているが、
「陰性」が強く、身体を冷やすという
では、身体を冷やすならば、
「陽性」の塩を足すことで、中庸に持っていけるのである。
（気休めだとしても）
自家製塩麹を作ってみたのである。塩は、お塩ちゃんである。
定番の味の raw cake 「玄米コーヒーと塩麹 raw cake（マーブル）」も
甘いスイーツは、私たちに必要ではないが、どこの店よりも、甘さを抑えてある。
このスイーツは、玄米コーヒーという 体を温める材料を一緒にとることで、
酵素も取りながら、中庸に近づいているスイーツなのだ。
＊スイーツは、もともと「陰性」なので、少しでも、中庸に持っていけることが私たちの課題だ。
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