全31件 (31件中 1-31件目)
1

雷⚡️凄かったですね。 別府は、一瞬、停電しました😰 苦手意識が強く、のびのびになっていたデコ食パン〜角型イニシャルパン🍞、焼いてみました。 焼き上がり、型通りに綺麗に焼きあがったパンを見て、喜んでましたが… スライスして残念。 なんて書いてるのか?⁇ イニシャルパン、難しいです💦💦 まだまだです… でも 焼きあがったパンはいい香り。 美味しそう😊
Jul 31, 2017
コメント(0)

別府、SUNNY でランチ😊 揚げナスとモッツァレラのトマトソースパスタ🍅を食べました。 安定の美味しさ💕 全粒粉の自家製パンも自家製コーヒーゼリーも美味しい🍞 大分県産野菜たっぷりのサラダも美味しく頂きました👌
Jul 30, 2017
コメント(0)

BAKERY CAFE HIBINO へ。 以前、別府にある時はよく行っていましたが… 豊後高田市に移転して初です。 自然にぴったりのパン屋さん🍞 のんびりした空間で、美味しいパンランチを食べ、癒されました😊 かごパンランチ、最高❣️ フォカッチャのサンドイッチも野菜たっぷり💕 カボスの酵素ジュースも💕💕 もちろん、パンも買いましたよ〜 また、行きたいお店です。
Jul 29, 2017
コメント(0)

今日も、手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスンでした。試食パンは、デコ食パン~ギンガムチェック&ラブレターです。 卵たっぷりの生地で、緑色は抹茶パウダーです。出来上がりを見てみると~やっぱり、緑は地味ですね。。。ピンクの方が可愛い~そして、ハートは💛・・・まだまだです。。。レッスンは、3名です。A.Tさんは、ベイクドツナカレー。とても手が温かいTさん、生地べた付きましたね。。。でも~大きなカレーパンが出来上がりました。焼きたてパンどうでしたか?今日は、ゆっくり休んでね~ Mさんは食パン。食パンは、シンプルだけど、とてもおいしいですよ~捏ね、頑張りましたね~耳までやわらかい食パン、お家でもまた、焼いてくださいね~大きなかぼちゃありがとうございました。 初めてのT.Tさんは、ツインブール。実は、子どもが小さい頃、よく一緒に遊んだママ友のT.Tさん。20年ぶりくらいの再会です。懐かしい~パン作りは初めてとおっしゃっていましたが~いかがでしたか?これから、また一緒にパン作りしましょうね。 初顔合わせの3名でしたが・・・和やかなムードで、Mさんの家のピザ窯の話などで楽しくパン作りができました。どのパンもとてもおいしそうです。暑い日が続きますが、体調を崩さないようにしてください。次回もお待ちしています。 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 28, 2017
コメント(0)

本日、手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスンでした。試食パンは、デコ食パン~スリム型お花を準備しました。 お花をイメージして作りましたが・・・黒い花はブラックココアパウダー・ピンクの花はラズベリーパウダーを使用しました。レッスンは、仲良しさん3名です。 3名それぞれ、自分の作りたいパンのレッスンです。Nさんは、ベイクドツナカレーです。発酵中にフィリング作り。包んで、卵とパン粉付けてと作業が多く、忙しかったですね。マヨネーズで書いた名前がとってもいい感じ!! Sさんは、アップルベリーナッツ。ドライリンゴとブルーベリーを混ぜ込んでいます。焼き上がりは大きくなりましたね~ぜひ、アメリカへのお土産に持って行ってください~ Mさんは、トマトツイスト。成形、楽しいでしょう~伸びましたね~ラスクも美味しいので、ぜひ、作ってみてください!! 今日は、同じ職場の3名なので、とても楽しくおしゃべりも弾みました。デコ食パンの話も聞いてもらい~次回は、完璧なデコ食パンで試食パンを作って待ってますね~ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 27, 2017
コメント(0)

今日は、コンパルホールでのパン講座でした。昨日の別府南部地区公民館に引き続き、今日も、くるみレーズンです。 昨日の南部地区公民館で「今日のくるみレーズンの生地は、リッチな生地と言います。リッチな生地とは・・・」と、パン用語のリッチな生地・リーンな生地の説明をしたつもりでしたが・・・リッチな生地=リッチなパン・・・高級なパンと、誤解されている方がいたようで~ 私の言葉足らずですみません。。。リッチな生地とは、卵やバターなど乳製品がたっぷり入った生地の事です。ブリオッシュやデニッシュパンなどで代表されるパンの生地です。逆に、リーンな生地とは、卵が入らず、バターなど油脂分も少ない生地です。バケットやカンパーニュなどです。今日は、しっかりと説明したので・・・生徒のみなさん、よくわかってくれたと思います(^_-)-☆しかし~調理室、とても暑いです。私・・・あまり汗をかかない方なのですが~汗ダラダラ~空調あまりよくないのかな~生徒のみなさんも汗ダラダラ~で頑張ってパン作りをしていました。たくさんの美味しいくるみレーズン焼き上がりました!!次回は、8月9日・・・もっと暑いかな~頑張りましょう!! 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 26, 2017
コメント(0)

今日は、別府南部地区公民館でのパン講座でした。 作ったパンは、くるみレーズンです。バターも卵もたっぷりの生地に、くるみとレーズンをたっぷり混ぜ込んだ甘くて、美味しいパンです。生地がべた付くかな~と心配しましたが・・・生徒のみなさん、とても上手に捏ねていました。成形も、最後の十文字の切り込みも上手にできて、美味しいパンがたくさん焼き上がりました。この講座で流行の竹かご~持っている方がたくさんいます。それぞれ自分の作ったパンを入れてお持ち帰りです。次回は、8月。暑いですが、頑張ってパン作りをしましょう~ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 25, 2017
コメント(0)

大分市高江にある、Pan Lozioさんへ。 以前、パンフェスでした購入したことはありましたが… お店訪問は、初めてです。 自宅パン教室の生徒さん達の間でよく話題に上がるパン屋さん。 生徒さんオススメのフランスパンを購入。 クラスト固めで、気泡がたくさん入っていて美味しい😊 私もこんなフランスパン、焼きたい❣️ 他には、あんバター、ぶどうパンも❣️ 手ごねパン教室mama -xleb お問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。
Jul 24, 2017
コメント(0)

佐伯市までドライブ🚗 まずは、 臼杵でランチ。 食彩旬味 吟 で、郷土料理御膳をたべました。 初めて食べた黄飯に、大分名物とり天、リュウキュウなどなど。 豊後二見ヶ浦の夫婦岩。 お天気も良くて、絶景。 そのまま、四浦半島展望台まで🚗 こちらも絶景。
Jul 23, 2017
コメント(0)

今日は、大分銀行ドームに、 大分トリニータvs水戸ホーリーホックの試合の応援に来てます📣 今日は、ニータンとクレヨンしんちゃんがお出迎えしてくれました😊 試合前には、FOOT BOSEのパフォーマンスもあり、大銀ドーム、盛り上がってます。 頑張れトリニータ❣️
Jul 22, 2017
コメント(0)

今日は、手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスンでした。試食パンは、デコ食パン~ラブレター&ギンガムチェックをご用意しました。 スリム食パン型で焼いた、とてもかわいいパンです。ラブレターのハートが蝶々のようになってしまいましたが・・・レッスンは、3名の方です。Sさんは、アップルベリーナッツです。りんご&ブルーベリーを混ぜ込んで、アーモンドスライスを付けて焼く、とってもお洒落なパンです。捏ねも、成形もバッチリです!! Rさんは、ミルクバターロールです。成形が難しいバターロールですが・・・とても上手にクルクルできましたね。コロンと可愛いバターロールが6個焼き上がりました。 Tさんは、くるみのプティジュネです。とても手の温かいTさん。かなりベタついて捏ねが大変でしたね。でも、成形は、上手でしたよ~ いい出来上がりです。 もう3度、ご一緒にレッスンをされているので、みなさん、仲良くなられていて、レッスン中も和気あいあいと楽しくパン作りが進みます。今日も、話題が豊富であっという間の時間でした。また、次回も3人で楽しくパン作りしましょう~ 手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 21, 2017
コメント(0)

今日は、コンパルホール・中級パン講座です。暑い日が続く中・・・作ったパンは、イルソーレ~イタリア語で「太陽」という名のパンです。 生地に、トマトペーストに、4種類のハーブを混ぜ込んだスパイシーなパン。成形時には、アンチョビペーストも使います。生徒のみなさん、オリーブ油を塗った生地を丸く成形するのに一苦労。ハサミを使って太陽のように成形です。3個作ったので、3個目にはコツをつかんだ生徒さんが多く、たくさんの太陽が焼き上がりました。早速焼きたてを試食。私も少し味見に頂きました。お酒に合う~の声が聞こえました。笑笑次回は、甘~いパンです。お楽しみに~手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記クスパサイトよりお願いします。 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 20, 2017
コメント(0)

デコ食パン、復習。 ペンギン食パンを合わせトヨ型で。 ペンギンちゃんのつもりが… 作ってる私が、タレ目だから… ペンギンちゃんもタレ目に… うーむ、まだまだ… 額のVも上手く出ず… 綺麗なトヨ型にもならず… 過発酵気味… 修行が必要ですね❣️ 頑張ろう😊 手ごねパン教室mama -xleb のお問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。
Jul 19, 2017
コメント(0)

三連休終わりましたね〜 次は、いよいよ夏休み😊 我が家も、8月に息子達が帰省するので、 何を食べさせてあげようかな〜と、日々考えながら待ってます💕💕 今週も忙しくなりそうなので、作りおきおかず💕 夏バテしないように、お酢を使った野菜たっぷりメニューに❣️ さぁ〜、暑さに負けず、頑張りましょう😊 手ごねパン教室mama -xleb、お問い合わせ、ご予約は、下記よりお願いします🍞
Jul 18, 2017
コメント(0)

三連休最終日。夕方、高速道路🛣を走行中、別府インター近くで、虹🌈を見ました😊明日もいい日になりますように💕🌈手ごねパン教室mama -xleb お問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします(^-^)
Jul 17, 2017
コメント(0)

デコ食パン、焼き上がり❣️ キッチンエイドを初使用して、デコ食パンの復習。 レオパード食パンです。 先週のデコ食パン講師認定講座の時より少し上達したかな? ラズベリーパウダーとココアパウダーで着色。 合わせトヨ型に入れて焼き上げ。 切るまでドキドキ💓 まずまずの出来でホッ(^-^) 手ごねパン教室mama -xleb へのお問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。
Jul 16, 2017
コメント(0)

今日もプレミアムクーポンで、ランチへ。 四季の味 ぎんなん。 とてもお上品な和食のお店です。 ご主人のこだわりが感じられます。 料理の説明もしていただいて、美味しくいただけました。 お漬物、デザートまでに心配りがあり… 1000円では、申し訳ないような。 次回は、夜、日本酒🍶を飲みながら、おまかせ懐石を頂きたいです😊 3時のおやつは. トキハの但馬屋でかき氷を食べました。 和三盆と抹茶を食べ比べ。 こちらもお上品なかき氷🍧でした(^-^) 手ごねパン教室mama -xlebへのお問い合わせ、ご予約は、こちらからお願いします😊🍞
Jul 16, 2017
コメント(0)

プレミアムクーポンで、天地庵へ。 1000円で、おろし蕎麦ととり天を食べれて、とってもお得(^-^) 辛味大根が効いて美味しい😊 アツアツのとり天も😊 帰りに寄った光吉産直市場で、珍しい旬のきくらげの発見。 さっと茹でて、生姜醤油、わさび醤油、ポン酢で食べ比べをしました。 清川のクリーンピーチもあったので、食後のデザートに🍑 手ごねパン教室mama -xlebのお問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします。
Jul 15, 2017
コメント(0)

今日は、手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスン日でした。試食パンは、明太子バターを準備しました。 美味しい明太子があったので、いつものガーリックバターを明太子バターに変えてみました。明太フランスより、少し柔らかいですが、美味しく焼き上がりました。レッスンは、日程の変更やキャンセルがあり、1名の方のマンツーマンでのレッスンとなりました。日向市からお越しのIさんのレッスンです。 2回目の今日は、チーズスティックです。手ごねでのパン作りの流れやコツ・めん棒を使って生地の伸ばす方法などをじっくりとお伝えすることができました。今日は、捏ね、上手にできていましたよ~焼きたてパン、ご主人や実家のご両親、喜んでくれたでしょうか???遠いので、お帰り気を付けてくださいね。次回8月のレッスンもお待ちしています。暑いので、体調崩さないようにしてくださいね~ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 14, 2017
コメント(0)

ずっと手ごねにこだわり続けていましたが… ついに キッチンエイドを購入しました。 もちろん、手ごねは続けますよ〜 先日参加した、日本サロネーゼ協会デコ食パン講師認定講座で、デコ食パン作りに必要だなあと実感して❣️ 可愛い赤❤️があったので、即購入❣️ 説明書、英語です。(当たり前ですが…)笑笑 手ごねパンとデコ食パン、どちらも頑張ろう❣️ 手ごねパン教室mama -xleb ご予約は下記よりお願いします(^-^)
Jul 13, 2017
コメント(0)

今日は、コンパルホールでのパン講座♪気温が急上昇の中、調理室では、お湯を沸かし、オーブンを6台もつけ、熱気むんむんでした。。。 一次発酵の様子です。 湯せんで発酵しています。作ったパンは、ライ麦パンです。シンプルなパンですが、ほんのり甘くて、健康にもよい、美味しいパンです。ライ麦が入っているのと、水分量が多く、逆に油脂分が少ないので、捏ねにくく、手にベタベタつくきじですが・・・ベタベタになる方と~すんなり捏ね上げれている方~同じ材料で、同じように捏ねているのに、なぜ???でも、最後は、全員、美味しいライ麦パンが焼きあがりました。今日は、先日取得したデコ食パン認定講座の画像などを見ていただいたりして~あっという間に、時間が経っていました。次回は、甘~い菓子パンです。混ぜ込み作業がありますよ~お楽しみに!! 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 12, 2017
コメント(0)

今日は、別府なでしこ会館でのパン講座でした。3回講座の最終日です。 パンは、マンゴーヨーグルトです。クリームチーズとヨーグルトで作った酸味のあるクリームに、マンゴーをのせた夏らしい菓子パンです。最初、どんなパンになるのかなぁ~いつもより、粉量が少ないなぁ~と、心配の声もありましたが・・・焼き上がりのパンをみて、生徒のみなさん、大喜び!!とってもお洒落なパンが焼き上がりました。3回の講座で、手ごねパンの楽しさを学んでいただけていたら、嬉しいです。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね~今日は、雨が上がり、気温も上昇してきました。体調を崩される方も多いようで、お休みの方もいました。手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスン日も、14日(金)、キャンセルが出ています。2席、空席ができました。もし、ご都合の良い方がいましたら、今日中(7/11)にご予約の連絡をお願いします。暑くなりましたので、体調管理には注意して、夏を乗り切りましょう。 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 11, 2017
コメント(0)

8・9日と福岡市で開催されていた、「日本サロネーゼ協会 デコ食パン講師認定講座」に参加してきました。先週のクスパの講師セミナーに引き続き、2週連続の福岡です。福岡行きの間に、自宅教室や主催講座もあり、この2週間、目の回るような忙しさでした。でも、好きなこと、充実してます。福岡は、やはり都会です。楽しい福岡です。 今回は、2日間で計6講座を学ぶ集中講座です。九州各地から、12名の方が参加しての講座です。(大分からは私一人でした。。。)色々な型や粉を使ってデコ食パンを学び、とても充実した2日間。楽しくて、頭も使った2日間。最後には、講師認定の卒業制作もありました。他の方とも励ましあいながら、頑張りました。みなさん素敵な卒業作品ができ、無事に全員講師に認定されました。デコ食パン奥が深く、とても難しかったので、これから復習頑張ります。自分で納得がいくデコ食パンが作れるようになったら、手ごねパン教室 mama-xleb でも、デコ食パン講座を開催したいと思います。このデコ食パン講座で作った作品は、追ってご紹介していきますね(^_-)-☆ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 10, 2017
コメント(0)

博多へ行って来ました。 詳しくはまた〜お知らせします😀 久しぶりにソラリアプラザで食事をしました🥂 あまおうのチュウハイ、糸島野菜のバーニャカウダ、美味しかった(^-^) もちろん、もつ鍋も❣️
Jul 9, 2017
コメント(0)

七夕🎋 ちらし寿司を作ってみました。 星🌟は、パプリカ。 手ごねパン教室mama -xleb ご予約はクスパからお願いします。
Jul 7, 2017
コメント(0)

昨夜の雨・雷、すごかったですね。被害が広がらないことを祈るばかりです。今日も朝から、雨が降ったりやんだり~パン講座の開催も心配されましたが・・・無事に、コンパルホールでの中級パン講座、開催できました。 パンは、ノアレザンを作りました。フランス語で、ノアはくるみ、レザンは、干しブドウです。名前の通り、くるみとレーズン、カレンズがたっぷり入ったライ麦パンです。かなりべた付く生地だったので、生徒のみなさん、捏ねに大苦戦。。。。そして、そのあとのくるみ・レーズン・カレンズを混ぜ込む作業にさらに大苦戦。。。でも~それぞれに美味しいパンが焼きあがりました~今日は、焼きたてを試食されている方が多くいました。私もおすそ分けを頂きました(#^^#)焼きたてパンを食べれるのは、手作りならではですね~今日も、生徒の皆さんの喜んでいただき、嬉しいです(^_-)-☆次回は、2週間後、また楽しくパン作りをしましょう~ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 6, 2017
コメント(0)

雨、ひどくなっています。雷もゴロゴロなっています。被害がないといいです。先日、上手にできなかったデコ食パンのリンゴちゃん。 もともとのレシピの水分量が間違っていたようで~う~ん、なかなか捏ねれないなぁ~と思ってました。成形の時もべた付いたし・・・今日は、正解のレシピでリベンジ。捏ねはバッチリ!!成形もバッチリのつもりでしたが・・・種の部分が~まだまだ修行せねば!!切る前はドキドキ・・・偶然、可愛いハートの形ができてました(#^^#)思わずニコッとしちゃいました♪ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 5, 2017
コメント(0)

今日は、手ごねパン教室 mama-xleb 自宅レッスンでした。台風接近の中、レッスンにお越しいただき、ありがとうございます。試食パンは、枝豆フロマージュを用意いたしました。 フワフワのパンをリング型に成形しています。枝豆・ベーコン・チーズも巻き込んで~レッスンは、3名です。Mさんは、シナモンロールです。「ずっと作りたかったパンです。」と。。。焼き上げを待つ時間は、シナモンのいい香りが部屋中にしていました。アイシングもバッチリで、いい出来ですね~ Tさん&Fさんは、ミルクバターロールです。捏ねはバッチリのお二人でした。成形・・・「難しい~ まだまだだぁ~」と。。。でも、焼き上がりを見て・・・「わぁ~い。可愛い!! 私のバターロールだ!!」と。。。喜びの声に変りましたね~上手にできてますよ!! 外の台風が全く気にならないくらい、楽しいレッスンでした。次回のレッスンもお待ちしています。 ※7月の自宅レッスンは、14日(金)残席1のみになりました。 ※8・9月の自宅レッスン日をのせています。 お問い合わせ・ご予約はクスパよりお願いします。 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 4, 2017
コメント(0)

8.9月の自宅レッスン日のお知らせ例年、8月の自宅レッスンはお休みしていましたが、今年は、8.9月で計8回の自宅レッスンを行いたいと思います。 ※8月 2日(水)・・・自宅レッスン日 残3名 3日(木)・・・ 主催講座 満席 8日(火)・・・自宅レッスン日 残3名 9日(水)・・・ 主催講座 満席22日(火)・・・ 主催講座 満席23日(水)・・・ 主催講座 満席24日(木)・・・ 主催講座 満席29日(火)・・・自宅レッスン日 残3名31日(木)・・・自宅レッスン日 残3名 ※9月 7日(木)・・・ 主催講座 満席12日(火)・・・自宅レッスン日 残3名14日(木)・・・自宅レッスン日 残3名20日(水)・・・自宅レッスン日 残3名26日(火)・・・ 主催講座 満席28日(木)・・・自宅レッスン日 残3名 7月アドバンスコース アップルベリーナッツ トマトツイスト ベイクドツナカレー 9月アドバンスコース リンゴパン 3種のベーコンエピ ↓お問い合わせ・ご予約は、クスパサイトよりお願いします↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! クリックしてください! ご予約の方はこちらをクリックしてください!
Jul 3, 2017
コメント(0)

大分市 hitoyoshiへおかひじきのパスタ、初めて食べました。シャキシャキ食感がいい感じ❣️自家製パン&ジンジャエールも美味しい💕昨日、新生姜を買ったので、我が家もジンジャエールを作ろうかな❣️もとまちベーカリー下郡店にも行きました。可愛いパン屋さん😍ちょうどお昼時だったので、たくさんのパンが焼きあがってました。迷うなぁ〜
Jul 2, 2017
コメント(0)

博多でセミナー終了後、電車の時間まで、博多駅をウロウロ。 久しぶりに三日月のクロワッサン🥐 紅茶、シナモン、アップル🍎味を購入。 隣の八天堂さんで食パンを見つけました。 クリームパンしか食べたことがなかったので、こちらも購入❣️ 博多駅には、 先日、中居くんの番組で、行列が出来るパン屋さん特集をしていました。 その中で、全国2位のシロヤさん。 阪急デパートには、 大分人には懐かしいドンクや、ベーグル、コッペパンのお店もありました😊 次回はどこのパンにしようかな〜(*^^*) ↑手ごねパン教室mama -xleb、詳しくはこちらから ↑レッスン予約はこちらから
Jul 1, 2017
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
![]()

