2011年07月の記事
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マグカップで作るマーラーカオ
祝・マグカップケーキ研究会発足昨日の初マグカップケーキは普通に美味しかったけど、めざしていたマーラーカオではなかったので、どうしてもマーラーカオが食べたくなってしまいました。そこで、普通の蒸して作るマーラーカオのレシピで生地を作り、それをマグカップに入れて、電子レンジでチンすることに。生地を作った段階で、別にマグカップに入れて電子レンジにかけなくても、これを蒸したら普通の美味しいマーラーカオになるのに、、、という考えがふと頭をかすめたのですが、、、マグカップ研究に身を捧げる決心をしたからには、自分の欲望よりも研究を第一にしなければ！研究ひとすじ！・・・と自分自身に喝を入れ、あえて、マグカップで作る道を選んでみました＊マーラーカオ（マグカップ２個分）＊薄力粉 ７５gベーキングソーダ（重曹） 小さじ1 ／２卵 １個砂糖 大さじ４～５サラダ油 大さじ２牛乳 大さじ４しょうゆ 大さじ1／２（ラムレーズン 大さじ４）←お好みで（アメリカのカップと日本のカップは大きさが違うので、大さじに換算しました）１、最初に薄力粉とベーキングソーダを混ぜておきます。２、ボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳、醤油を入れて混ぜ、そこへ１と加えて混ぜ混ぜ。３、好みでレーズンを入れる。４、２つのマグカップに均等に入れ、電子レンジで３分間。結果：おお～ちゃんとマーラーカオです蒸して作るよりもキメがちょっと荒いですけど、たった３分間チンするだけでできちゃうんだったら、キメが多少荒いのなんてノープロブレム電子レンジにかける時間は、マグカップ１つの時に１分半でちょうど良かったので、マグカップ２つなら２倍？と思って３分間かけてみたんですけど、ちょうどよかったみたいです。この材料だと、どうしてもマグカップ２個分になってしまうので、マグカップの中で最初から最後まで完結させることがむずかしいのがネックです全行程をマグカップの中ですませるには、上の材料を全部半分にして、電子レンジにかける時間を１分半にしたらいいのかも、、、これはまた、今後の研究課題ですな。
2011.07.31
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マグカップケーキ研究会発足
・・・といっても、会員は私だけですがレトロ（＾＾）さんのブログでマグカップで作るケーキについて知って、興味しんしんモード突入。教えていただいたレシピの他にも、いろいろと検索くんをしてみたところ、結構いろんなレシピがあるのにびっくり。最初から最後まで全部マグカップの中で行われるので、洗い物が一つだけ(ж＞▽＜)材料を混ぜ混ぜして、電子レンジでチンするだけなんで超簡単(＠^▽^＠)ホットケーキミックスを使えばさらに簡単漲ってきましたぞ～前にマーラーカオ（中国の蒸しケーキ）を炊飯器で作るレシピを発見して、作ってみたところすごく美味しかったのですけど、炊飯器全体に甘い香りがしみついてしまい、後から作るご飯が美味しくなくなってしまうので封印していたんですけど、、、もしもマグカップでマーラーカオを作れたら、、、ス、ステキ先日ドンキでゲットした、"Leilani"ブランドのパンケーキミックス（バターミルクフレーバー）があったので、それを使ってみることに。いろんなレシピを研究した結果、マーラーカオっぽさを出すために私が出した結論はこれです。ジャジャ～ン。パンケーキミックス大さじ４サラダオイル大さじ２牛乳大さじ２砂糖大さじ１／２ブラウンシュガー大さじ１／２醤油小さじ１／３マグカップにパンケーキミックス以外を全部いれて混ぜ、最後にパンケーキミックスを加えてぐるぐる。電子レンジで１分半。完成～～～～～～～～～肝心なお味は・・・マーラーカオではないけれど（笑）、、、かなり美味しい何しろ準備を始めてから出来上がるまでにわずか５分食感も軽くてふわふわ～。まるでシフォンケーキみたい今回はパンケーキミックスを使ったので、その香料が強かったために、マーラーカオっぽさがでなかった模様。なので、次回は普通の小麦粉とベーキングソーダを使って、同じレシピでチャレンジしてみよう。甘さはもう少し控えめにしていいかも。抹茶を加えたり（その時は甘納豆とか刻んだ羊羹を加えてもいいかもね）、ココアを加えたり（その時はチョコレートチップとかナッツを加えて）、お砂糖の代わりにメープルシロップを加えたり、、、いや～ん、楽し過ぎるぅ～パンケーキミックスを使う時は、普通にそのフレーバーを楽しむ感じがいいのかも。今日のレシピで、お醤油は加えずに、ラムレーズンだけを加えて作ったら、普通に美味しいマフィンってなると思われます。あと、ハワイでよく売ってるフルーツフレーバーのパンケーキミックス、あれを使ってもかなり美味しいのでわ"Hula Girl"ブランドの、マカデミアナッツとマンゴーがごろごろ入ってるパンケーキミックスで作ったら、マジ美味しそう～以後、また報告いたします。
2011.07.30
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BOULANGERIE BAKERYのメレンゲパイ
亀パンで有名なブーランジェリーですが、亀パンはもちろん、他のパンもとっても美味しいんですよ～私はここのスイートライスドーナツも大好きで、月に一度くらい、突然頭の中がスイートライスドーナツでいっぱいになってしまう発作が（笑）。今日も宮殿ボランティアの帰り、１番のバスの中からブーランジェリーのお店を見たとたん発作がちょうど、乗り換えのために次のバス停で降りるところだったので、そのままブーランジェリーへ直進。お昼時ということもあって、お店の中は人、人、人。そして、なんとその人たち全員が長細いパイ状のものを買ってるょ。多い人は２０本くらい買ってるし（＠o＠;亀パンを超える人気商品って感じです。世の中の流れに身を任せ、私も買ってみました～おおお～た、確かに美味い・・・っていうか、むしろ激ウマっっ画像の細長いパイがそのメレンゲパイです。バターたっぷりのさくさくパイの上にメレンゲがのってて、茶色い格子みたいなのはジャムと何かを混ぜたような、とてつもなく美味しい何かこれで＄１ちょっとなら、かなりいいかも～。スイートライスドーナツも、いつも通りとっても美味しかった～。中に塩気のきいたつぶあんがたっぷり入っていて、ドーナツの生地はもち米のパウダーを使っているので（たぶん）、もっちもちですチャイニーズレストランのゴマ団子の、ゴマがないみたいな感じです。場所はカヘカ通りとサウスキングの交差する角。ドンキカヘカ店から歩いて５分くらいのところにある韓国系のパン屋さんで～す。
2011.07.29
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漬け物チャーハン
本日もまた冷蔵庫の整理的な一品です本当の整理整頓は苦手ですが、冷蔵庫の中の残り物の整理は大好き大量の高菜の油炒めと沢庵を消費する為に、漬け物チャーハンを作りました。サラダ油をたっぷりめに熱し、炒り卵を作り、そこにご飯、みじん切りの沢庵、長ネギの青い所、高菜、カニカマを入れて強火で手早くいためます。いつものチャーハンを作る時は練りタイプの中華だしを加えますが、本日は和風の食材なので白だしを加えてみました。胡椒少々ふって、白ごまを大量にふりかけて出来上がり。お、おいちぃ～～～～～
2011.07.28
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キンパプ丼
私、キンパプ（韓国式の海苔巻き）が大好きなんです定番の焼肉入りのはもちろん、ツナとカニカマのも大好きだし、魚肉ソーセージの入ったのも懐かしい味でいいな～いつもはパラママーケットで出来合いのを買ってきちゃうんだけど、今日は冷蔵庫に焼肉用のお肉もあるし、ホウレン草も、沢庵も、カニカマもあるよきんぴらごぼうも少し残ってるしもちろん韓国海苔だってあるつまり、材料は全部ばっちり揃っているのです。ただ面倒くさがりやの私としては、巻き巻きするのがどうも、、、そこで閃きました巻かずに、丼にしちゃえばいいじゃんということで、炊いたご飯にゴマ油をちょっとたらし、塩少々ふりかけて煎りゴマも混ぜ混ぜして丼によそり、その上にきんぴらごぼう、ホウレン草のナムル、一口大にカットした焼肉、千切りにした沢庵、ほぐしたカニカマを乗せ、韓国海苔を盛大にぱらぱらして食べてみました。おお～味はまさしくキンパプそのものしかも超簡単まったくどこまでものぐさなんだよ、って話しですが＊焼き肉はお好きな焼肉のタレで焼いてください。焼肉の代わりにスパムでもいいと思います。＊ホウレン草のナムルは、ゆでたホウレン草をすりゴマ、ゴマ油、白だし、塩、胡椒で和えました。
2011.07.27
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お花と葉っぱのビーズのピアス
これはちょっと頑張りました～いつもは、もっと手抜きのデザインで作っちゃうことが多いんですけどね。職人モードに入っていたので、結構細かくちまちま度の高い作品になりましたあ″ーーーーー、でも肩凝ったーーーーー
2011.07.26
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ココナツビーズのピアス
昨日作成したココナツビーズとオピヒ貝のペンダントとお揃いのピアスも作ってみました・・・といっても、ココナツビーズのペンダントと一緒にお揃いのイヤリングをいただいていたので、それをリフォームしただけなんですけどね金具をゴールドのクリップ式からシルバーのピアスに変えて、形もちょっと微妙に変えてみましたペンダントとピアスがお揃いだと、何となくお洒落っぽいかもぉ～（⌒▽⌒＊職人モードに入ったところで、今日はもう少し作品を作ってみまーす。
2011.07.26
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ココナツビーズとオピヒ貝のペンダント
今日は新しいお仕事の、トレーニング初日ですドキドキ南太平洋テイストのリゾートドレスを扱う、とってもステキなお店なんですよ～お店のドレスがユニフォームになるので、それに合うアクセサリーを作ってみました。ニイハウシェルでも可愛いけど、ちょっとかしこまっちゃうので、もっとリゾートっぽい感じのペンダントがいいかな、と思い、ビーズやクラフトの材料をしまってある引き出しをごそごそ。奥の方にココナツビーズのペンダント発見前にお友達からいただいたものの、使う機会がなくて、いつか何かにリフォームしようと思ってたんだったこれにちょっと大きめのペンダントトップを組み合わせたらいい感じになるのでわアマゾンにオピヒのチョーカーが$14で出ていたので、さっそくゲットキャッチを使いやすいものに変え、長さも調節し、真ん中にオピヒをつけてみたんですけど、、、超～～～可愛いかもぉわーい（⌒▽⌒＊
2011.07.25
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ゴマだれ冷やしソーメン
私、ゴマだれの冷やし中華が大好きなんです先日NIJIYAに行った時も、２食入りのゴマだれ冷やし中華をゲットちょうど冷蔵庫の中にハムやコーン、わかめ、レタスなどトッピングがばっちり揃ってるし、今日のランチはゴマだれ冷やし中華だ～～～～～（⌒▽⌒＊・・・あれ？？？・・・なんだかこの冷やし中華、小さくね？？？ありゃりゃ（〇。〇?∥タレだけ買ってきちゃった？麺が入ってない？ヒイィィィ!!(>ω
2011.07.24
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Ba-Le サンドイッチショップのバゲット
今日は朝いちでお達者倶楽部のウクレレ日本に帰ってしまうウク友最後のレッスン日。いつもは前に出る事なく、大人しく後ろでちんまりと演奏している私たちですが、今日は特別リーダーに呼ばれて、二人で前に出て、彼女の演奏で踊ってきました～。そしてその後はハワイアンカルチャーのクラスに。今日はアイナについていろいろと勉強しました。そして今日のお昼はハムサンドイッチ。前に買って冷凍しておいたBa-Leのバゲットを軽くトーストして、スモークハム、ロメインレタス、ハラピーニョペッパーをはさんで食べましたのBa-Leのバゲットは、バゲットといってもとても軽めで、どちらかというとカイザーロールっぽい食感なんだけど、くせがなくて、どんなサンドイッチを作っても、とっても美味しいんですよー。サンドイッチショップで、バゲットだけでも販売してくれます（＄１）。まるまる一個は食べられないよなー、と思って半分にカットしてたんだけど、、、気づいたら全部食べてましたははは。食べ盛り、ということで。今夜は、グレーシャスのフラシスターたちとお芝居を観に行きます。ロングスドラッグ（ハワイのマツキヨ、みたいな？）を舞台にしたコメディらしく、とっても楽しみー。
2011.07.23
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'Ono Puffs
先日のコンペの祝勝会の会場に、同じハラウのワヒネクラスのロコガールRちゃんがクリームパフ（シュークリーム）を差し入れしてくれたんだけど、それが甘さ控えめのクリームでめちゃめちゃ美味しかったの～何と何と彼女の手作り新しくクリームパフの宅配ビジネスを始めたということで、そのお披露目を兼ねて、お祝いに持ってきてくれたのでした。カスタード、チョコレート、オレンジクリームの３種類持ってきてくれたんだけど、どれも本当に美味しかったです。２日前までに電話でオーダーすれば、希望の場所に持ってきてくれるそうで、オーダーは１ダース（１８ドル）から。味は、希望なら二つの味をミックスすることができるんですって。カスタード、チョコレート、オレンジクリームの他に、ハウピア（ココナツ）もあるんですって。ここハワイで、「優しい甘さ」のスイーツがどんなに貴重か（涙）。またあの優しい甘さのクリームパフを食べた～い！ということで、フラシスターのMさんと６個ずつ分けることにして、さっそくオーダーしてみました。お味はしばし悩んだ末、カスタードのみで。うにゃにゃにゃにゃやっぱり、ほんと、美味しい～今日の夜はRの職場でお仕事。夜のシフトのみんなに、差し入れで持っていってあげよう～
2011.07.22
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ご飯と高菜と紅ショウガのお好み焼き
またもや変な物を作っちゃいました～。冷蔵庫の中に、先日豚骨ラーメンを食べた時の高菜の油炒めが大量に残っていたので、夕べの残りご飯を使って、本当は高菜チャーハンを作ろうと思っていたのだけど、、、なんだか急に冒険心がむくむくと。夏休みの小学生かよ＞自分お茶碗一杯強のご飯、水で溶いたお好み焼き粉（ご飯の１／２くらい）、卵一個に白だし小さじ１～２を加えて混ぜ混ぜして、そこに大量の高菜の油炒め、炒りゴマ（大さじ１くらい）、紅ショウガ少々を投入。フライパンにたっぷりめのごま油＆サラダ油を熱し、小さいおにぎり一つ分くらいの量のご飯ミックスを、形を整えながら両面をカリっと焼いてみたところ、、、見た目は、かなりいい感じま、普通にお好み焼きみたいに大きく焼いても良かったんですけど、小さく焼きたい気分だったので。可愛く丸く焼き上がった熱いのを、ハフハフしながらお味見・・・ぬおおおお～、美味しいかもぉーーー高菜の塩気と白だしのおかげで、このままでも充分美味しかったけど、ポン酢をちょっとつけて食べたら、これまた美味しいぃ～～～～～たぶんこれ、長ネギのみじん切りとかちりめんじゃこを入れても絶対に美味しいすったジャガイモとか入れても、もちもちになって、絶対にイける・・・っていうか、残りご飯とお好み焼きのコラボって、何いれてもアリかもぉお好み焼きっていうか、、、残り物焼きおおお～、お料理界の新しいジャンル発見くふふ
2011.07.21
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シークレット・ガーデン
またもや、しばらく廃人生活を送っておりましたそう、シークレット・ガーデン廃人、、、っていうか、むしろヒョンビン廃人いや～、かなり面白かったっすまだ日本では正式に放映されていないみたいなので、ネタバレになってしまうので詳しくは語りませんが、、、笑います泣きますキュンキュンします個人的には最終回がいまいち期待はずれだったので、第19話の高まった気分のまま終って欲しかったような気もしますけど、、、でも全体としては、もう、文句無しにみなさんにおすすめしたくなるドラマです。最初ドラマを見始めたころは、「ヒョンビンって宮迫と佐々木蔵之介を足して２で割ったみたい」とか思ってたのに、ドラマの中盤では完全な”ヒョンビン・シンドローム”に罹ってしまいました。Bigbangのパロディドラマを観て、やっぱ、ビッベンペンとしては原作を押さえておかなくちゃでしょう～、という動機で観始めたのですが、、、いやー、ほんと、韓ドラ恐るべしすっかりハマってしまいましたしかも、ドラマを観ていると、ビッベンバージョンが気になってそっちのDVDを観始めたり、ビッベンバージョンを観てると原作が気になってまた原作に戻ったり、、、永遠のループにハマってしまい、ほんと、寝不足の夜でした。来週は新しいお仕事のトレーニングが始まるし（ドキドキ）、今日からは真人間に戻って、真面目な生活を送ろうっと。
2011.07.20
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アロハを込めたピクチャーフレーム
ウク友がついに日本に帰ってしまうことに 寂しくなるなぁ。くすんでも旦那さんのお仕事の関係だから、しょうがないよね。なので今夜はフェアウェルディナーにまいります。・・・といっても居酒屋「心」ですが（笑）。二人でさんざん、ハワイのB級グルメを極めようと探訪した日々が懐かすぃ（遠い目）。ハワイの思ひ出にということで、市販のラウハラのアルバムに、造花やミニミニウクレレをグルーガンで留めて、ハワイア～ンなデコレーションをしてみました。カバーにも写真が入れられるようになっているので、アルバム付きの写真立てという感じです。使ってくれると嬉しいなぁ
2011.07.19
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ウクレレ・フェスティバル
フラおばちゃん仲間を誘って、ウクレレ・フェスティバルに行ってきました～ワイキキのカピオラニ公園にあるオープンエアのステージに、ハワイをはじめ日本や欧米、アジア諸国からもプロ・アマさまざまなウクレレ・プレイヤーが大集合。1971年、ウクレレの魅力や可能性をもっと多くの人々に広めたいと、ハワイ・ウクレレ界の大御所、ロイ・サクマさんが無料ウクレレ・コンサートを開催したのが始まり。オータサンや、ジェイク・シマブクロ、ハーブ・オータといった有名ミュージシャンから、ウクレレ教室のキッズまで、世界中から集まったプレーヤーによるさまざまなウクレレ演奏が楽しめる、今年で41回目を数える一大ウクレレ・イベントです。カピオラニ公園の美しい自然の中、芝生の上でのんびりと聴くウクレレは最高私的に嬉しかったのは、ホオケナが「マキイ・アイラナ」を演奏してくれて、しかもクム・マヌ・ボイドの踊りが見れたこと。シンプルな動き一つにしても、やっぱりクムの動きは違う～～～。他のダンサーがいるのを忘れて、マヌさんの踊りに目が釘付けでしたそして最後のジェイクの演奏、最高でしたジェイク、まじ、神（←若者風に）私のウクレレとジェイクのウクレレが同じ楽器とは絶対に信じられましぇーん。私がウクレレを弾く時は”フェイク島袋”と名乗っているのだけど、、、フェイク以前の問題だよなーそして、ジェイクの「どうぞ、よろしくお願いシマブクロ」、超受けた～～～最後の挨拶の中で、ジェイクがこのウクレレフェスティバルに参加した子供や若者たちに「プロのウクレレプレイヤーになる人もいるだろうし、そうでない人もいるでしょう。でも、ずっとずっとウクレレを弾き続けてください。そして、たとえどのような進路を進むにしても、自分の選んだその分野に、この4弦の楽器を奏でる時と同じ愛と喜びと情熱を注いで下さい」って。おばちゃん、感涙
2011.07.18
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ロミロミサーモンアボカド丼
今年もクムからハワイアン・ルアウ・プレートのチケットをいただきましたクムが行っているカウマカピリ教会の年に一度のファンドレージングです。教会のファンドレージングとはいえ、ポイ、ロミロミサーモン、オピヒのポキ、カルアピッグ、チキン・ロングライス、ハウピア、紫イモ、パイナップル、とかなり本格的ここのカルアピッグ、本当に美味しいんですその引き換え日が今日だったので、我が家からはちょっと遠いのですけど、張り切って行ってきました。一つ一つが結構な量なので、とても一度には食べきれません。今日は何を食べようかなー、と思ってプレートを眺めていたら、ひ、閃めきましたぞ熟しきったアボカドを早くたべなくちゃー、と思っていたところだったので、このアボカドとロミロミサーモンを混ぜ混ぜして、お寿司ご飯の上に乗せてみました。韓国海苔をパラパラして食べた所、う、うんめえ～～～角切りのサーモン、玉ねぎ、トマトに塩こしょうなどで味つけしてロミロミ（もみもみ）したのがロミロミサーモン。絶対アボカドと相性がいいハズ、とは思ってたけど、まさかこんなに美味しいなんて韓国海苔もいい仕事してくれてます。明日は我が家の定番、アボカド納豆に残りのロミロミサーモンを加えて、ロミロミサーモンアボカド納豆にしてみるぞ～またもや大ヒットの予感
2011.07.17
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Sweet & Salty Party Mix
今宵もまたポットラック思いっきりパーリーピーポーな日々。「この間のオリエンタルコールスローがまた食べたい」というリクエストがあったので、オリエンタルコールスローと、あと一品、久しぶりにスイート＆ソルティ・パーティミックスが食べたくなったので、気合いを入れて作りました何しろものすごい量ができてしまうので、こういう機会でもないとなかなか作れないので。アメリカのホームパーティやポットラックなどでは定番のパーティミックス。Chexというシリアルやプレッツェル、ナッツなどにいろんな味つけをして、オーブンで焼きます。辛いのや甘いのや、いろ～～～～～んな味のバリエーションが、こんなにたくさん。シリアルの箱にも、裏や横にパーティミックスのいろんなレシピが載っています。もしかしたら輸入のお菓子を扱っているお店に”Chex Mix”というお菓子があるかもしれのですけど、まさしくそのChex Mixを自宅で作る感じです。私のお気に入りはSweet & Salty Party Mix。このレシピはどこで手に入れたか忘れちゃったんだけど、塩キャラメルっぽい味で、感動的な美味しさもしかしたら興味がある方がいるかもしれないので、一応レシピを載せておきます。でも、英語ですの。Sweet & Salty Party Mix INGREDIENTS 1/2 cup butter 3/4 cup white corn syrup 1 cup packed brown sugar 1 cup chopped pecans 1 cup almonds 1 (12 ounce) package crispy corn cereal 1 (12 ounce) package crispy rice cereal DIRECTIONS 1. Preheat oven to 275 degrees F (135 degrees C). Spray a large roasting pan with non-stick cooking spray. 2. In a medium-size microwave safe bowl, mix butter, white corn syrup and brown sugar. 3. Place the mixture in the microwave and cook 2 minutes, or until butter melts. 4. Place the cereal, pecans and almonds into the prepared roasting pan. 5. Pour the melted butter mixture over the cereal and nuts and mix gently until the cereal and nuts are coated. 6. Bake for 1 hour, stirring every 15 minutes. As the snack mix is cooling, be sure to continue to stir so that the mix will not harden in one big lump.＊アメリカの１カップは２４５ccです。＊私はシリアル以外にプレッツェル(1/2袋）も加えてます（その分、バターやお砂糖、コーンシロップをそれぞれ1/4カップ増やします）。＊ピーカンナッツではなく、マカデミアナッツを入れました。
2011.07.16
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梅のサワードリンク
３週間前にドンキで青梅を見つけたので、梅酢を作ってみることにしましたバナナ酢やいちご酢はよく作るけど、梅は初体験梅には多くのクエン酸が含まれていて、疲労防止、疲労回復に効果があると言われているし、浄血、解毒、殺菌、などの働きもあるそうで、「健康」「アンチエイジング」のためにも、気合いを入れて作りますぞミツカンさんのHPに載っていたレシピを参考にしつつ、お酢はアップルビネガー、お砂糖はブラウンシュガーを使いました。ブロガー仲間のすずっぴ☆さんに教えていただいた「冷凍テクニック」も駆使して、漬け込むこと３週間。お砂糖も溶けきり、梅もすべてのエキスを酢の中に出し切ったようで、「もうこの辺で許して下さいよ」と言わんばかりのしわしわ＆くしゃくしゃ状態。なので本日、めでたく完成ということで冷水または炭酸水で４～５倍に薄めたり、冷たい牛乳で４～５倍に薄めてヨーグルト風にしたり、それを冷凍庫で凍らせてシャーベット風にしたり・・・にゃはは～、楽しみ
2011.07.14
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トロピカルフラワーの陶器のお皿
本日は洗面所の大掃除を決行私は本当にお掃除や整理整頓関係が苦手なのですが、苦手だからと言っていつまでも見て見ぬふりをしてるわけにはいきませんからねお掃除が大嫌いなくせに、やり出すと徹底的にやらないと気が済まない変な性格ゆえ、時間がかかるかかるいったいこんな狭い洗面所のお掃除に、どんだけ時間を費やしているのでしょうとほほもっと小マメにお掃除をしていれば、こんなに大事にならずに済むものを、、、と毎回同じ反省を繰り返しておりまする。画像は、洗顔石鹸とか、よく使うアクセサリーを入れるのに使っている陶器のお皿ですキレイに洗ったら、可愛らしさがググーンとアップむふふ（●￣ω￣●）
2011.07.13
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Royal Garden@Ala Moana Hotel
コンペ前の禁欲的な生活の反動か、先週今週とほとんど毎日お出かけしているような今日はRの職場の有志で、飲茶でちゃっちゃっちゃ。オーナー夫妻の話題で大盛り上がり大会（笑）。たまにはこういう息抜きも必要よね。このロイヤルガーデン、アラモアナホテルの中というロケーションも便利だし、お店も小綺麗だし、お値段も納得価格ゆえ、結構気に入ってます。今日はニラ饅頭とゴマ団子がなかったので、ちょっと残念だったけど最後にちゃんとマンゴープリンまで食べて、税金とチップ込みで一人１７ドルずつは安いよね～
2011.07.13
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The Counter
本日はフラシスターと、カハラにあるカスタムメイド形式のハンバーガー屋さん「ザ・カウンター」でランチをしました～お店に入ると、アンケート用紙のような紙を渡されますので、５つのステップごとに食べたい食材を選んでいけば、自分好みのオリジナルハンバーガーが完成するというわけですこの中から選んでいきますステップ＃１ハンバーガーの肉の種類と大きさを選びます。私は牛肉1/3lb（約150g）をチョイス。また、ハンバーガーにするのではなく、ご飯の上にハンバーグを乗せたり、グリーンサラダの上に乗せたりすることも可能です。焼き加減はウェルダンでお願いしました。本当はミディアムくらいが美味しいのでしょうけどね。ステップ＃２次はチーズ。１２～３種類の中から選ばねばならず、これは毎回真剣に悩みます。いつも王道のチェダーかスイスになってしまうので、今日は小さな冒険ということで、ブリーチーズをチョイス。ステップ＃３今度はトッピング。２０種類以上の中から４種類選ぶことができます。本日はトマト、ハラピーニョ、ミックスベイビーグリーン、ソテードオニオンをチョイスしました。プラス$１で、アボカドとか、目玉焼きとか、ベーコンとか、ソテーしたマッシュルームなどを加えることもできます。ステップ＃４そして、ソース。テリヤキソースとかハニーマスタードソースとかサワークリームとかピーナツソースとか、いろーんなソースが２０種類くらいある中から一つ選ぶのって、ものすごく大変。結局いつもオーソドックスにマヨネーズかランチドレッシングにしてしまうんだよなー。今日も結局守りに入ってしまい、ランチドレッシング。ステップ＃５最後にバンズを選びます。普通のハンバーガーバンズ、マルチグレインのバンズ、イングリッシュマフィンなどがあります。本日はマルチグレインをチョイス。本当はイングリッシュマフィンが好きなんですけど、健康増進月間ゆえ。こうして、チョイスにチョイスを重ねて完成したハンバーガー、とっても美味しかったですお値段は11ドル50セント（タックス＆チップ込み）でした。ここのロコモコも美味しいそうです。ソースが私の苦手なグレービーソースではなく、ブラウンソースだそうなので、今度食べてみようかな。ここのフライドスイートポテトも有名です。普通のジャガイモのフレンチフライとスイートポテトのハーフ＆ハーフを食べてる人がたくさんいました。でも、ハンバーガーだけでもうお腹がはちきれそうだったので、オーダーしなくて正解だったかも～。大勢で行った時に、みんなで一皿って感じがいいかもね。そして、せっかくカハラモールに行ったので、ホールフーズでお買い物。メインランド系のオーガニックスーパーマーケットって、優雅な気分になれて素敵だわ～いつもドンキでばっかりお買い物してると、何だか卑屈になっちゃうからね（笑）。もちろんドンキも愛してるけどでも、たまにはこういう優雅な所でもお買い物しないとねバランスは大切
2011.07.12
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小林ケンタロウさんのドライカレー
今日のお昼は、ずっと前に作って冷凍しておいたドライカレーをチンして食べました小林カツ代さんのご子息、ケンタロウさんがテレビで紹介していたレシピです。本当はパプリカとピーマンを使うので、赤とグリーンがキレイなハズなんですが、、、ピーマンがなかったのでパプリカの赤のみです。でも、ま、味的には全然問題ナッシングっちゅうことで。ピリ辛で、ほんのり甘くて、ご飯が進みマース小林家秘伝のドライカレー
2011.07.11
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オリエンタルコールスロー
今夜のポットラックに持って行く２品目を作りました。何と何と、袋のインスタントラーメン（チャルメラとかサッポロ一番の醤油味）を使って作ります。スープの素にお酢、サラダ油、砂糖を加えてドレッシングに、麺は粉々に砕いてトッピングに、、、レシピを見る限りは「何じゃ、こりゃ～？」なのですが、ま、騙されたと思って、作ってみてくださいませ。オリエンタル コールスロー材料：キャベツ１／２個万能ネギ（４本くらい）チャルメラかサッポロ一番（醤油味）一袋サラダオイル（１２０cc）酢（大さじ３）砂糖（大さじ２）胡椒（少々）アーモンドスライス（４０g）白ごま（大さじ３）バター（大さじ２）作り方：1. キャベツは千切り、万能ネギは小口切りにします。2. ラーメンのスープの素に、サラダオイル、酢、砂糖を加えてドレッシングを作ります。3. 麺を粉々にくだきます。4. 耐熱容器にバターを加え、電子レンジで溶かし、その中にアーモンドスライスと白ごまを入れて、１８０°くらいのオーブンできつね色になるまで焼く（オーブントースターの弱でも可）。焦げやすいので注意。まめに様子を見てかき混ぜる。5. それぞれ食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。６. キャベツ、万能ネギをサックリ混ぜ、ドレッシングとナッツを加え味をなじませ、上にラーメンをパラパラ。Enjoy!
2011.07.10
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りんごのクラフティ
明日はポットラック「オリエンタルコールスローと何かデザートを持っていくね～」とお約束したんだけど、はてさて、デザートは何を作ろうかなーしばしレシピブックとにらめっこコンペで燃え尽きてしまったせいか、ここのところかなりの怠け者モードゆえ、信じられないくらいに超簡単で、必ず「レシピを教えて～」って聞かれる「りんごのクラフティ」を久しぶりに作ることにしましたこの間も今はイリノイ州で暮らす、以前レシピをシェアしたお友達から「娘の誕生パーティで作ったら、みんなにレシピを聞かれちゃったー」とメールをもらって、なんだかほっこりシアワセ気分になりましたクラフティは英語圏の人には通じないみたいなので、ローカルの人の集まりに持っていく時は「アップルカスタードパイ」って呼んでます。りんごのクラフティ材料：市販のグラハムクラッカーのパイ １台（普通のパイ生地でも全然OK）生クリーム 200cc~240ccたまご ２個溶かしバター 大さじ１小麦粉 大さじ２バニラエッセンス 小さじ1/2塩 小さじ1/2砂糖 大さじ4~5りんご ２個ラム酒 大さじ１シナモン 小さじ1/2作り方：１．りんごは芯を取って、皮をむいて、5mmくらいのくし型にスライスし、ラム酒とシナモンをまぶす。２．ボウルに生クリーム、たまご、溶かしバター、小麦粉、バニラエッセンス、塩、砂糖を入れてよくかき混ぜる。３．パイ生地にりんごを並べ、その上からたまご液を流し入れる。４．180°（350°F）のオーブンで４５分焼く。焼き上がったら、冷蔵庫で一晩冷やしてお召し上がりくださいませ
2011.07.09
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Los Chaparros Mexican Restaurant
今日はウクレレの後にベレタニアにあるロス・チャパロス・メキシカンレストランに行ってきましたウク友がベレタニアを走るたびに気になっていたということで、一度はやっつけねばなるまい、ということで何となーく一見さんには敷居が高い感じで、ちょっとドキドキしましたが、お店に入るといきなりソンブレロをかぶったラッキーキャットがあああああやばい、やばいよ 可愛過ぎるいきなり猫好きを鷲掴みされていたら、フレンドリーなセニョールが出てきてメニューの説明などをしてくれました。ばりばりメキシカンなまり高まる期待最初に出て来たコーンチップとサルサが、かーなーりーの高水準ますます高まる期待メニューを見たら、何と何と幻の「モレ」が「モレ」というのはメキシコのシチューというか、何やらいろいろ煮込んだ物らしく、チョコレートが入っててめっちゃコクがあって美味しいと前に聞いた事があったんだけど、どのメキシカンレストランに行ってもメニューに載ってるのを見た事がなかったのよねー。なので、私は即「モレ・エンチラーダ」に決定。大好きなエンチラーダの上に幻のモレが乗ってるらすい。フレンドリーなセニョールばりばりおすすめのメニューでもあるらしく、私がこれをオーダーしたことに大満足のご様子（笑）。そしてこれが大ヒットコクがあって、本当に美味しかったです食べきれなかったので、半分はお持ち帰り～♪ウク友はCarne Asada なるメキシカンなステーキディッシュをチョイス。マリネして焼いたステーキとフライドポテト、メキシカンピラフをワカモレやサワークリームと一緒にソフトトルティアで巻き巻きしていただくというスタイル。こちらも美味しかったっすお値段も、レモネードがサービスで付いてきて、チップを入れて１７ドル５０セントだったので大納得。私の中では、オアフで一番のお気に入りメキシカンに決定ですLos Chaparros Mexican Restaurant＊画像は、他のブログから借りてきちゃいました。スミマセン。チキンくんなもので、あまりお店の中で写真とか撮れないんですぅ。
2011.07.09
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みんな大好きYummy Korean BBQ
パラママーケット＆ドンキに買い出しに出たついでに、久しぶりにヤミー・コリアン・バーベキューにてカルビプレートをテイクアウトしました。観光客もローカルも、みんな大好きなヤミー・コリアン・バーベキュー私はドンキのお隣にある、このカへカ店がお気に入りワイキキのお店に比べるとお値段もお安いし、何といってもボリュームが違～～～う持った時の「ずしっ」という重みが全然違うのです。どんだけボリューム重視なんだ、って話しですがカへカ店のカルビプレート、確実に２人分あると思います（あくまでも普通の日本人の感覚で、ですがw）。だってだって、芳ばしく焼けたカルビが４枚に、たっぷりポーションのおかずが４種類、それにご飯が２スクープですよーこれでTax込みで１１ドルちょっと。今日のおかず担当のお姉さんは特に気前がよくて、いつもに増して「ずしっ」でした。うっしっし（^皿^)vおかずは随時１４～５種類くらいの中から選べます。辛いのが苦手な人は卵焼きとかマカロニサラダ、ポテトサラダもありますよ。カへカ店は、このおかずも超美味しい～特に甘辛く煮たジャガイモほくほくで、いい感じに甘辛くて、最高～IYummy Korean BBQざます
2011.07.07
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Herbal Spa Sauna & Salon
ふはあああああ(* ´ ∀`*)気持ちええ～～～(＠^▽^＠)身体、すっきりぃ～～～(ж＞▽＜)前からずっと気になっていたハーバルスパに、とうとう行ってきたんですよっハーブの香りがサロン中に充満し、ヒーリング音楽が低く流れ、キャンドルの薄明かりの中でマッサージ的な”南国リゾートのスパ”をお探しの方は、、、すみません、、、マンダラスパとかアバサワイキキにどうぞ。ここはバリバリのコリアンスパ、、、つまりアカスリサロンです。身体中をごしごしこすって一皮剥けてぇ～疲れた身体をごりごりとほぐしてぇ～頭皮をわしわしと揉みしだいてすっきりしてぇ～そんなあなたには、Herbal Spa is there for youアカスリ経験者の方ならご存知のように、ここはアカスリサロン、最初から最後まですっぽんぽんです。ただのすっぽんぽんではなく、その状態で開脚状態になることしばし、です。ま、最後の方にはすっぽんぽんでいることが普通になってしまいますが（笑）。今日はスパ・パッケージなるアカスリ＆マッサージのコンボをお願いしました。担当してくれたアジュンマはシンさんという釜山出身の方。英語はまるで分からないということで、韓国語オンリー。そういう意味でもとっても本格的。目をつぶっていると、思わずここがハワイであることを忘れてしまいますまずはみっちりアカスリ。前にウムジスパでアカスリしたのが３年くらい前だから、、、３年分のアカが溜まっているハズ。は、恥ずかしい。。。そんな３年分のアカを前にとまどうことなく、シンさん、もくもくとスリスリゴシゴシして下さいます。カムサハムニダ。アカスリの後は指圧マッサージ。かなり強めにぐぐぐぃ～っと押して下さいます。痛いのが嫌いじゃない私としては、かなりツボ。指圧が終ると今度は全体にまんべんなくベビーオイルをふりかけて下さり、かなり入念にオイルマッサージ。フェイスとか首の部分もいい感じに油まみれです。指圧も気持ちよかったけど、オイルマッサージも気持ちいいですぅー。あー、もうー、シアワセけっこう手荒な感じに扱われますが、そういうのも嫌いじゃない私としては、ものすごくツボ。この辺で、シンさんがキューリをすってくれて、オイルマッサージで火照ったお顔に生のキューリのパックをしてくれます。冷たくて、気持ちいい～～～チェゴヨ～そしてさらにオイルマッサージをほどこして下さり、最後にシャンプーをしてくれるのですが、このシャンプーがこれまたいい感じに豪快にわしわしです。頭皮のツボもマッサージしてくれて、なんかもう、幸せ過ぎます。いたれりつくせりでたっぷり２時間半これで１００ドルって安過ぎですよ～～～～～最高に満足いたしましたの気持ちを込めて、チップはずんじゃいましたーやばい。くせになりそう～。来来週もまた来ようっと。
2011.07.06
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献上品作成
コンペが終ったらクムにプレゼントをしようと思って、春の日本滞在時にユニクロで黒のパーカーを買い、ユザワヤで布にも書けるという染色ペンを見つけて、用意していたハラウ柄（波）のパーカー、丸二日かかってついに完成正式にステンシルを習ったことがないし、道具もないので、ハラウTシャツから柄をトレーシングペーパーに写すコピー機を使って希望の大きさに縮小＆拡大それをカーボン紙を使ってラベル（シール）用紙に転写するカッターで切り抜く切り抜いたシールをパーカーに貼るナル模様のところを染色ペンで塗りつぶすという超アナログな手作業によって作成しました～。画像は胸の部分の小波ですが、後ろにはドドーンと大波がプリントしてありますふうう。自分の分も作ったのですが、後ろの大きなナルがあまりにも大変だったので、胸の部分だけにしちゃいました。クム、喜んでくれるといいなぁサンクスカードには、渾身のメッセージを記しましたぞ泣いて、そして最後に大爆笑してくれるハズ
2011.07.05
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アメリカ５０番目の州になった記念プレート
そうそう、この間の金曜日は、WCCのウクレレの後、カイムキのコアパンケーキハウスでランチをしました～コアパンケーキハウスのことは前から噂には聞いていたのですけど、ワイパフとかワヒアワとか、私の生活圏内からとてつもなくはずれたロケーションにしかお店がなかったので、半ば諦めていたのです。それが、先日スマイリーネイルに行った時に、何と何とカイムキにコアパンケーキハウスを発見パンケーキ好きの私としては、ぜひ一度行かねば！と鼻息荒くしていたところだったので、ウクレレの後に「お昼、どこで食べようか？」となった時に、思わず大声で「コアパンケーキハウス！」と叫んでしまったのでした。私はバターミルクパンケーキのショートスタック（３枚）をオーダー。ホイップクリームやフルーツの乗ったファンシーなパンケーキではなく、プレインなパンケーキをバターとシロップで食べるのが好きなんですでもまあ、味は普通でした私はもっとバターミルクの味がしっかりしたパンケーキが好きなんです。シロップもなんか水っぽい？ショートスタック$3.50と激安なので、文句は言えませんが。友だちのオーダーしたホウレン草とベーコンとチーズのオムレツも、付け合わせのポテトを含め、いたって普通でした。でもサービスがすごくフレンドリーで良かったので、リピートありです。今度はプレートランチを食べてみようかな。私はやっぱりうちの近くのワイラナコーヒーハウスのパンケーキが好きだなー。ここは味にムラがあるんだけど、美味しい時はまじ、感動ものの美味しさです普通のメープルシロップも美味しいけど、ここのココナツシロップは絶対に試す価値あり何時行っても平均して美味しいのはIHOP。チェーン店と侮ることなかれ、です。ワイキキ店ではなく、ヒルトンの近くの、アラモアナブルーバードにあるお店の方がおすすめです。バターピーカンシロップ、ラブ～遠いけど、Boots and Kimo'sのマカデミアナッツクリームのかかったパンケーキは、カイルアにまで行って食べる価値あり！と私は思います。プレインなパンケーキが好きな私ですが、ここのは唯一例外。Eggs & Thingsは美味しいと思うけど、並んでまで食べる価値があるのか？となると、うーん。Original Pancake Houseは、生地がなんかオイリーだった記憶が。カピオラニのお店にしか行ったことがないのですが、カリヒのお店の方が評判がいいようなので、今度試してみたいと思います。リケリケドライブインのパンケーキは、日本のホットケーキに近い感じです。Pancakes & Wafflesはコアパンケーキハウスに近い感じかな？激安だけど、味は普通、、、みたいな。なーんて、本当はカイムキに新しくオープンしたセレクトリフォームショップ「シュガーケーン」でゲットした、1959年に作られた、ハワイがアメリカの５０番目の州になった記念のおみやげ品のヴィンテージのプレートをアップつもりだったのに、なんだかパンケーキについて熱く語ってしまいましたよ。５０番目の州になったことは、ハワイの歴史的にはどうなんだろう？？？って、いろいろ思うことはありますが、このプレートはいかにもおみやげ品といったチープでキッチュな感じがすごい好み♪これで28ドルは、安いのか高いのかよく分からないけど（笑）。ハワイの島々の回りにフラガール、サーファー、ティキ神、パイナップル、カメハメハ大王、、、と、これぞ南の楽園的なお気楽なデザイン、ゆるゆるな感じで和みますぅ～。おまけ：アロハストリートのパンケーキ特集です。
2011.07.04
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ハワイアン・クロシェット・シュシュ
コンペの間いろいろお世話になったフラシスターやそのお嬢さんたちに、お礼の気持ちをこめてシュシュを作ってプレゼントしました30個くらい作ったんだけど、すっかり画像をとるのを忘れちゃったーもっとたくさん可愛いのがあったんだけどなー。。。あと何個か作って、今度は秋に日本に行くので、その時に日本のフラシスターたちにプレゼントします。おかげで肩がミリミリですぅ～～～でもみんな喜んでくれたので、よしとしよう
2011.07.03
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