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できた！お花バッグコンビ♪
What a lovely day♪ 今日は小春日和の四日市です。ただまだ２月中旬。これから２～３度寒い時期が訪れて本格的な春になっていくのでしょう。天気予報の注意報で「乾燥注意報」なるものがでていました。インフルエンザの蔓延も気になるところです。外出時にはマスク着用、帰宅後はうがい・手洗い・手の消毒を欠かさないkona家。外出時には「手ピカジェル50ml」を携帯しています。風邪ひくと、味覚も狂うし、編物もできなくなるし、仕事にも差し支えますから・・予防予防の日々です。あとこの時期、アロマ・エッセンシャルオイルで必需品なのが「ティーツリー」と「ユーカリ」。どちらも消毒作用（抗ウィルス・抗菌作用）があるのでマスクに１滴、加湿器に３滴（１２畳リビングルームです）、熱湯をいれたマグカップに１滴たらしてのどの加湿なｄ・・エアフレッシュナー（芳香スプレー）も作って使用しています。＜用意するもの＞ ・ 50mlスプレー容器（ポリ容器） ・ アルコール（無水エタノール）5ml・ 水（ミネラルウォーターか精製水）45ml・ 精油６滴 ＊精油は10滴まで入れられます。 ＜作り方＞ （１） 容器の1/10程 (5ml) アルコールを入れる。 （２） 精油6滴入れて、容器を振って精油を溶かす。 （３） 水を加えて容器を軽く振り、全体を混ぜ合わせる。 （４） 使用前に容器を軽く振ってからスプレイします。 おかげさまで風邪知らずできていますが、油断は大敵。気をつけてすごしていきましょうね。 ただいま出来上がっている編物はコレ～～～とかなど・・・ただいま「オークション」と友人の「きまぐれSHOP」にて販売させてもらっています。もっと腕を磨かねば・・・まだまだ上はいっぱいいますからね（笑）インフルエンザ流行はこれからですから皆さん気をつけてね。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.11
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+++konaｽﾀｲﾙ*おうちで竹輪つくり*静岡ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ+++
ｋｏｎａです ２００７年～２００８年・・相変わらず色々な食の問題がクローズアップされていますね。最近になってやっと消費者も【食材選び】というものを真剣に考え出してきたと思います。よいコトじゃないかな？食物自給率が低い日本で、もっとキチンと食材を提供している方に光があたってもよいと思います。餃子にしてもそう・・私が小さい頃はコンビニはなかったし、スーパーで出来合いのものをパック売りするなんてこともありませんでした。まして、冷凍惣菜なんかも売っていなかった。だから、餃子というものは母が作るものだとずっと思っていました。いまだに餃子の市販品は購入したことがないkonaです。これから買うこともないと思いますが・・・以前、弟の家に遊びに行った時（その時は共働き）冷凍庫からアイスを出してくれた時にギッシリつまった冷凍食品を見て、母とちょっと驚いたことがあります。働いていて忙しいんだから仕方ないよね・・・と母が言った言葉を思いだしています。今は・・というと、弟の家も食生活が変わり、姪っ子とキッチンに立つ彼女（奥さん）がいます。「お義母さん、お義姉さん！味こんなもんでいいと思います？」そんな声が聞けて、とても嬉しい年始でした。２児のママ、頑張れ！今日は、ちくわの紹介です。あまりちくわって食べることがないけど”ちくわ天”って理由もなく好き！ただ・・・材料はどうなの？？と思うとちくわを買うのも少々ためらっちゃうので、【うちちくわ】です。静岡なので・・・桜えびと青海苔を入れちゃった（笑）魚は、タラ。練り物の材料を見ると、卵白やでんぷんとあるので片栗粉と日本酒もくわえて、すり身のタラを練っていきます。そこに、桜えびと青海苔、少しの砂糖と塩を加えて【白身魚のすりみ】の出来上がり！ちくわ・・穴をあけるための棒もないので、ソーセージにすりみをつけて、クッキングシートでお寿司のようにクルクルっと包み、蒸し器で５分！その後、グリルで焦げ目をつけてできあがりです。棒をさしておやつ感覚でパクパク食べる！でもこれは・・・夕飯のお・か・ずこういう焦げ目を見ると、囲炉裏が欲し～～っと思っちゃうkona。憧れはリビングに囲炉裏があって、自在鉤（じざいかぎ）に鉄鍋かけて、火箸で灰をかきながら、オヤキつくるの・・・囲炉裏の周りには串にさした魚があって、網でお持ち焼いたり・・・あ～～！！！！この生活って、ぶきっちょぷりんちゃんスタイルっぽいかも（笑） いっぱいちくわ作って囲炉裏ばたで焼く生活・・・幸せそう！皆さんもシンプルちくわ、是非作ってみてくださいね。オススメ うちのゴハンでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.06
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【レシピ★真っ赤なベリーのサマープディング★】
こんばんは、ＫＯＮＡです。今日作ったサマープディングは会社でとても好評でした。「甘酸っぱ～～～～い」「Beautiful」Even without Whip Cream, Tastes Wonderful ですわよ。（ホイップクリームがなくても、美味しくてよ）※ ちょっと撮影時の光が足りなくて、黒ずんだ色にみえますね。でも本当は真っ赤です。こんな感じでティカップに取り分けていただきました。本当は甘みのないホイップクリームを添えるとさらに美味しいのですが・・・会社ですからそんなものはありませんこのサマープディング・・・日本と英国とでは微妙にレシピが違うのですね。（調べてみてわかりました）私の頂いたレシピはゼラチンが入っていないので、食べるときに結構水分が出ちゃうのですが、それが英国風。日本のものはゼラチンを入れて固めるので、比較的ケーキっぽい感じのようですが今回は英国風でトライしてみてくださいね。 ベリーがたっぷり入ったサマープディング 【直径２０ｃｍのボール半分】いちご（中・１ｃｍ角に切る） ２カップブルーベリー １カップ食パン（６枚切を半分にスライスしたもの）３枚三温糖 大さじ２蜂蜜 大さじ２水 １／４カップ 【作り方】（１） ベリー類、砂糖、蜂蜜、水を鍋にいれてベリーの形が少し崩れるくらいまで煮て冷ましておきます（２） 食パンをスライスしておいて、ボールの内側に隙間なく貼り付ける（３） （２）に（１）を流し込み、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やすあとは、飾り用にベリーを用意して、ホイップクリームを添えてだせばパーフェクトです。ベリーで加えたいのは、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカランツなどかな？あと、パンはレーズンパンなどを使っても美味しいそうですよ。なかなか手に入らないレッドカランツ・・・育てたい・・・どうですか？簡単でしょ？ さてと・・ここでちょっとＫＯＮＡ流に「応用」を考えてみましょう・・・ブルーベリーのﾌﾚｯｼｭって意外と高い･･その場合は冷凍を使おう！冷凍が見つからない場合は、安いブルーベリージャムを１瓶使う分、砂糖は未使用にしよう！ジャムを使うと日本の”ゼラチン使用”レシピのようにトロミがでるかもしれませんね（自分ではやっていないので無責任な発言ですが・・・）いちごも冷凍でＯＫですよ。今ちょうどイチゴの旬が終わりつつあるので、小粒でジャムやジュースにするような不揃いないちごが安く売っていますよね？それを使ってみましょう。そして多めにいちごが手に入ったら、砂糖をかけてジップロック冷凍しておけば、また後日作れますよね。あと・・・このソース・・・ヨーグルトやアイスクリームにかけても本当に美味しいです。この”ベリーソースを浸み込ませたパン＝サマープディング”ですから・・・是非お試しください KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ KONA ブログランキング参加中です スコーンメジャー化のためにポチッをお願いします。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly
2006.05.24
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+++KONAのスコーン受注【スコーンパーティを開くからお任せねぇ】+++
KONA です今日フローリストのチャカさんから電話を頂きました 「KONAちゃん？チャカです。明日のスコーンなんだけど３セットお願いできるかしら？」「３セットですね。１セットを３つに分ければいいですか？」「ちがうちがう！！１セットを３つよ」「え～～～～～～～～～～～～～～？」「今週ね、スコーンパーティをしようと計画してるのよ。だからいつものものを３セットほしいわけ」「あの～～どんなスコーンをご所望ですか？」「そ～ね～。プレーンは基本ね！あとはジングリッシュ系の玉露スコーンやバナナナッツもいいわね～～。あとはおまかせするわね～よろしくぅ」ひえ～～～チャカさん、おまかせですかぁ？このチャカさん、今までにすでに５０以上のスコーンを召し上がっています。でもいまだに「これとこれとこれ・・」という風に指定オーダーがありません。いつも頭をひねりながら「同じものを出しちゃだめ！」と新スコーン研究に余念がないKONAですが、もしかしてこれってチャカさんの策略よ～し、明日も頑張り 何が焼きあがるかは明日のお楽しみですが出来上がったらお写真upしますのでまた皆様に見て頂きたいです・・いうことで今日はさっさと寝ないと・・・それではおやすみなさい Have a good dream
2005.08.04
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+++KONAの【素敵な食材の頂きもの*研究者としては・・・】+++
KONA ですあれ？まだ寝てないの？のKONAです先日ティモちゃんからひとつの瓶詰めをいただきましたこのティモちゃんもKONAスコーンを毎週食べている（というか毒見をさせられている）のですが、いつももらってばかりなので・・・ということでこのバジルミソをいただいたのでした。「KONAちゃんなら何かおいしいものを作ってくれそうだから」というこの味噌は長野県小諸市で製造されているジングリッシュなお味噌です。これって普通にパスタソースにしたり、スチーム野菜（温野菜）につけてもきっとおいしいに違いない・・・でもそれじゃ面白くないよねぇ・・・これはやっぱりスコーンやコーニッシュ・パスティーに使っておっ！これがKONAちゃんのお料理！というものにしないといけないよねぁ・・・また皆さんからご意見を伺って何か作ってみようと思いますそういえば今日チャカさんからもおいしい紅茶を頂きました以前もご紹介しましたがフォートナム＆メイソンのレモンフレーバーティです。味はレモンのすっぱさはまったくないけど香りが倒れそうなくらい素敵・・・という紅茶です。皆さんにわけてあげたいなぁ・・・でもどうやって分ければいいのかしらまた何かおいしいものを作って画像アップしますので是非皆さん楽しみにしていてくださいませお疲れ様で～す KONA
2005.08.05
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+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*生春巻皮の応用*温かいフォー+++
ｋｏｎａです ２度目の更新です 意外にいけるかも・・と思ったこのフォー！ベトナムの米粉麺のお料理です。どうしてもあまってしまいがちな”生春巻の皮”を使って作ってみました。余っている人は必見です！１人４枚位必要ですが、一人ランチなんかにはもってこい！あとは小腹がすいた夜食にも向いているかもしれませんよ。作り方はいたって簡単！生春巻の皮を水で戻して細く切る！これが麺になります。スープは、鶏がら出汁に残り野菜の千切りをいれて煮込みハーブ（バジル、マジョラム、ディル、ガーリック、胡椒）と塩で味を調え、最後にレモン汁を加えます。ｋｏｎａは鶏がらからスープストックを作り冷凍しているものを使いましたが、一般のコンソメや中華だしの素でもＯＫですよ。ハーブもなければ無理に入れる必要はありませんが、最低ガーリックと胡椒は入れないと味が整いません。飾りの香草はわざわざコリアンダー（パクチー、香菜とも言う）を使わなくとも、セロリの葉、せり、三つ葉、クレソンなど手に入るものでＯＫ！ミントの葉でもＯＫですよ。シャキシャキの葉っぱと温かい汁にからんだ麺の食感のコンビネーション、酸っぱいスープ・・特別に材料を沢山そろえなくとも作れるベトナム料理でした。皆様も美味しいアジア飯をめしあがれ！ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.18
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+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★田舎はいいなぁ・夏の越後がつまった贈り物+++
ｋｏｎａです 最近天候不順ですねぇ・・・昨日の天晴れとは打って変わって今日はどんより曇り空！洗濯物も乾かないので、エアコンをドライにセットしてますが、足元がひんや～～り・・冷たい。一雨ごとに寒くなっていくのでしょうね・・寒いの苦手写真を撮り忘れてしまいましたが、昨日鈴鹿山脈を見たらグレイの重たそうな雲が山を上からすっぽりカバーしておりました。今にもグワァァァァ～～って降りてきそうな感じ・・・ダージリンと「冬は寒そうだね」と話しながら帰宅しましたが、コレはこの辺の定番現象なのでしょうか？わからん・・・でも、ちょっぴり怖かった・・・********************************************午後からお出かけですが、時間ができたので日記更新です。最近は怒涛の更新劇を繰り広げておりますが、好きなところだけ読んでね。今日は、先日日記で話していたトピック内の（６）新潟のおばが送ってくれた夏の旨い詰合せ箱の話＋新潟にお墓参りに行ったｋｏｎａパパママのお土産が届くのお話です。今日も食べ物のお話満載です。おかげでお買い物に行かなくてすむ生活・・・お財布温存生活です。ルンルン♪********************************************私は親戚の中で唯一の女で、昔からおばには可愛がってもらっていました。結婚してからも、毎年季節になると笹団子や新潟の海産物を送ってくれて、若いながらもなかなか良い食生活を送ってこれたと感謝しています。先日も引っ越すことを伝えた時にさびしそうな声で「また遠くにいっちゃうんだね。」と言われた時は、私まで物悲しい気分になりましたが・・・美味しいモノが届いて気持ちは春うらら～～です。枝豆（茶豆ではなかったけど。笑）、とうもろこし、丸茄子、鮭の焼漬、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬。私にとって、この中で何が一番嬉しかったか！！というと、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬なのでした。【上はエンピツ茄子。皮が柔らかくて中がジュワッツとしていて美味しい茄子です】他は結構手に入るけれど、この漬物はおばが漬けてくれるもので、亡くなったばあちゃんから受け継いでいる味。年に数回美味しいものを沢山詰めた大きな荷物を背負って、今は無き「特急とき号」に乗ってはるばるやってきてくれたばあちゃんを思い出します。塩で漬けただけのものなのに、こんなに色鮮やかに仕上がるのは長年の技でしょうね。丁度いい塩梅！ダージリンが好きなのは焼き鮭。最近は玄米ゴハンになぜかはまってしまっている彼ですが、そのお供です。新潟の方にとっては珍しくないものでも、こういう大きな切り身はなかなか普通のスーパーじゃ売ってないんですよぉ。デパ地下で売っていても値段を見て驚くばかり・・・おばもわざわざ本町や古町の市場に足を運んでいるようですが（・・って地元ネタです）。本町市場に興味のある方は コチラ へ！【やっば～～い・・南蛮海老をみつけてしまった・・食べたい。】やっぱり美味しいものを食べると幸せ～～な気分になるｋｏｎａ。時々食べるからもっと美味しいのかも・・（笑）******************************************************昨夜母からの電話で、新潟にお墓参りに行ったことを知ったｋｏｎａ。おばも元気ですごしているようでした。お礼に送った手編みのバッグとストールも気に入ってくれたようで「ほ～～んに、ありがてってぇ～～」って言っていたそうです（本当にありがたいわぁ）。懐かしっ！「いつものやつ、送っておいたから。○○君に食べさせてあげて」【○○君はダージリンの名前が入ります。】いつものやつとは・・・加島屋の瓶詰。これも高くて私は自分では手はださない。さけ茶漬け、手もみいくら、すじこの醤油漬。勇気のある方は、買って、食べてみてください。美味しいですよ。【新潟加島屋ホームページへＧＯ！】 〈新潟加島屋〉さけの焼漬（大） 〈新潟加島屋〉詰合せギフト S-STT******************************************************それでは皆様、よい１日を！Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.08.25
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+++ｋｏｎａの【おともだちパン◆ａｚｕｓｗｅｅｔのパン ｆｒｏｍ Ａｚｕ’ｓ ｈｏｔ-ｏｖｅｎ◆ブートキャンプ情報】+++
ｋｏｎａです こんにちは！最近まわりで食べ物と運動の両面から【からだつくり】をしている人が増えているＫｏｎａです。私の日記もお菓子つくりから楽しい健康生活に変わってきていますが、これも美味しいものをこれからも食べ続けるためのプロセスです。無農薬・有機食材生活は、お料理にもスコーンつくりにも今でも反映されていますし、ハーブを美味しく生活に取り入れることや、それに伴うハーブ栽培も順調。あとは・・・継続することで【のぞむ自分自身】を少しずつ手に入れていくことだけ自分が楽しめないと、情報共有もなかなかできないｋｏｎａなので今は【いい感じ】に毎日がまわっておりま～す。Ｅｎｊｏｙ Ｌｉｆｅ！【ｋｏｎａ愛用エッセンシャルオイル】ニールズヤード・ラベンダー（花部分）甘いハーバルフローラルの香り。飲用不可。＜注意＞●生後18ヶ月未満の乳幼児、妊娠初期には使用しない方がよい。精油としては、１本持っていると使い勝手のいいオイルで、やけど・傷などに少量直接塗ることができ、免疫力向上や抗菌作用もあります。沈静・鎮痛作用も期待でき、ベッドルームに１～２滴ティッシュにたらして置いておくと香りでリラックスして熟睡が期待できます。皮膚細胞成長促進にも使うことができ、私は市販の無添加の化粧水に１滴たらして顔に塗っています。お部屋の消臭などに効果が期待できるラベンダーを含むルームスプレーミストはコレ！ ＝ おいしいモノ◆ａｚｕパン ＝ 以前お願いしていたａｚｕパンが先日我が家に到着しました。ａｚｕちゃん は現在色々なお菓子教室やパン教室に参加して腕をチャクチャクとあげているベーカーさんですが、味もさることながら梱包のセンスが抜群です★甘めのパン生地にチョコクッキー生地とチョコチップが乗った「北欧パン」 ★全粒粉とウォールナッツ、セミドライ無花果を入れた 「田舎パン」 ★豆乳を使ったアールグレイ風味の「クリームパン」★発酵バターを折り込んだ 「クロワッサン」 ★クロワッサン生地でケーキのスポンジと生チョコを包んだ「チョコクロワッサン」★バナナをたっぷり練りこんだ名前そのままの「バナナブレッド」 ★クロワッサンの切れ端をまとめてグラニュー糖とスライスアーモンドをトッピングｋｏｎａは田舎パンが大好きなので、ちょっと温めて豆乳ヨーグルトと一緒に頂きました。セミドライのいちぢくとナッツの入れ具合がちょうどよくうまい！！丸い「北欧パン」はメロンパンのような感じ・・（表現力が乏しくゴメンね）ケーキカットしていただいたパンはバターたっぷりのブリオッシュ生地のようでチョコクッキー生地のサクサク感とのコンビネーションもピッタリ。どうやらカロリーが高いらしいので、少々控えめに頂きました。ダージリンお気に入り写真をとらぬうちにチョコクロワッサンはダージリンのお口の中に・・・このぉこだわった素材がパンの出来を更にグレードアップしております。いろいろ頂いて、美味しく少しずつ解凍しながら頂いております。美味しいから・・・またａｚｕちゃんの時間の許すときにお願いしちゃおう・・・と思うｋｏｎａ。ごちそうさまぁ～～ａｚｕちゃん。美味しかったぁ美味しく食べるためには運動は大切！！罪悪感を感じずに美味しいものを食べるぞ＝ キャンプ情報３週目突入 ＝ 毎日欠かさずトレーニング中の「ビリーズブートキャンプ」！！続けてます。 横腹がかなりスッキリし、胃の辺りの肉が落ちてきたせいか、残っている下腹が気になりだした・・・これを燃焼させるためには今日から重点的に【腹筋プログラム】に切り替えよ～～っと。３０分だけど地獄です・・・これ以外にストレッチは毎日３０分は行っています。体が柔らかくなってきて、前傾開脚はあと５ｃｍで胸が床につきそうで～～す。体の外観より中が確実に変わっているのを感じられます。少しずつでも結果がでてくるとやっていると楽しいですよね～。お天気のよい時は歩きましょうね～。Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄａｙ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2007.05.15
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+++おいしい”じゃこ山椒”＆”煮干の甘酢漬けレシピ”+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。久々のよいお天気に 「エイベックスのａ－ｂｏｘ」 をかけながらのドライブDAYでした ワンパターンな行動ですが、大須賀というところのサンサンファームで地場野菜を買い込み（今日の収穫はヤングコーン４０本くらい入っていて１５０円）とへちまのような３０ｃｍ位のズッキーニ１本１００円でした。いちごは時期も終わりに近づいているようで、大きな発砲スチロールにぎゅうぎゅう詰まって８００円・・・不揃いのいちごでしたが真っ赤で美味しそうでした。うちは"紅ほっぺ派"なので買いませんでしたが・・・ケーキなどのスイーツを作る方にはたまらない食材かも・・・このヤングコーンは玄米酢と蜂蜜、カラーペッパーの漬け汁の中でピクルスになる予定です。ＫＯＮＡはでかける目的はいつも食材探し・・・それにダージリンを巻き込んでいます。最初の頃は「やっぱり面白くないのね～～」と感じるくらい、いつも車で待っていたダージリンですが最近は、一緒にお店に入ってきて面白そうな食材を一緒に物色してくれます。目が飛び出るほどの値段でないものに関しては、何も言わずにレジでお金を払うＫＯＮＡを見守ってくれますが、「これ食べたい！！」と指差した先にある３０００円の網網メロンは・・・さすがに却下されました。買うわけないじゃ～～～ん。本当は欲しいけどね・・・（ｴﾍﾍ） ２０年ほど前に、友人の紹介で京都の男衆の見習いさん（舞妓さんの着付師）と絵付師（陶器の絵を描く人）と交流を持ったことがあります。その２人が「とにかく食べてみよし」とお土産にくれたのが”じゃこ山椒”でした。ＧＷに帰省した時に母と一緒にちょっと高級なスーパーにお買い物に行ったのですが、その時に一瓶１３００円・・・だったかな？”じゃこ山椒”を見つけました。欲しかったのですが母に「あの”じゃこ山椒”を食べたら他のものは食べられない・・・」 と言われそこで一旦諦めたKONA。でもやっぱり食べたい・・・それまで”じゃこ”はそのまま大根おろしと一緒に食べたり、サラダに入れるだけだったので”そこのじゃこ山椒”というのは私にとっては衝撃的な組み合わせでした。その後、仕事で大阪、京都に行くたびに”じゃこ山椒”を購入するのですが、味付けが甘すぎたり、味が薄すぎりと今ひとつ満足のいくものに出会えませんでした。そこでＫＯＮＡはあの衝撃を受けた”じゃこ山椒”をネットで購入することに決めました。到着が楽しみ・・・２５日にＫＯＮＡ家に到着します。これです。京都の東山にある「はれま」というところの”じゃこ山椒”です。ふりかけのようにパサパサせず、佃煮のようにベタベタせず、絶妙なこの”じゃこ山椒”は、山椒のピリピリ感がたまらないライスシーズニングです。ちょっとお値段はよいけれど、「食べてみたい方」は是非おためしになってみてください。なんでこんな話を始めたのかというと、今日御前崎の”なぶら市場”で（これもいつものドライブパターン）、１００ｇ４００円のしらす干しを２種類購入して、炊き立てのご飯と夕食に頂いたから・・・そこでかつお節も１本購入してきて、ダージリンの実家で削り器をもらい借り（使わないのでいただけると言うラッキーさ！）して、ゴリゴリ削ってちょっと醤油をたらして一緒に食べちゃいました丸大豆のお豆腐の冷奴やほうれん草のおひたしにも削り節をかけてパクッシンプルだけど満足な夕飯でした。 ２日前に更新した日記”やはり料理は母に適わない”は、上書きをして消したまま、まだ更新していませんが、そちらでご紹介した”じゃこの甘酢漬け”はねこままんちゃんから「レシピちょうだ～～～い」というリクエストを頂いたので、ＫＯＮＡママレシピをこちらに載せておきますね。 材料 ・にぼし（出汁を取った後のものでＯＫ） ２カップ・紅花油（別に紅花じゃなくてもＯＫ） 大さじ３・白炒りごま 適量（調味料用）・穀物酢 １／２カップ（１００ｃｃ）・砂糖（ＫＯＮＡ実家は三温糖） 大さじ８～１０（７０～９０ｇ）・出汁用昆布（細く切っておく） ５ｃｍ・タカの爪 １本 調理方法 (1) 調味料用食材ボールに入れて、泡立て器でよく撹拌する（お砂糖をよく溶かしてね）(2) (1)を鍋にいれて沸騰直前で火からおろし、冷ましておく（お酢でむせない様にね） (3) にぼしは水気をよく切ったものを、フライパンに油をいれた中で中火で焼き揚げする(4) (3)のにぼしに(2)の調味料をかけ、ゴマをふる これだけです。出来上がりも美味しいですが、冷蔵庫で一晩落ち着かせると酢と食材が馴染んでもっと美味しくなります。冷蔵保存は２週間ほど。多めに作っておいて、箸休めの一品にいかがでしょうか？※ 出汁に使ったにぼしはそのままでも食べられるので、火を通しすぎると固くなりますのでご注意！ もし煮干をそのまま使うのであれば、ちょっとぬるま湯につけてやわらかくしておいたものの水気を切って使いましょう。 KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ KONA ブログランキング参加中です スコーンメジャー化のためにポチッをお願いします。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly
2006.05.22
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+++KONAスコーンがお菓子のポータルサイトに掲載の巻+++
KONA です昨夜は会社帰りに同僚とカラオケに行ってきましたんやっぱり歌は命の洗濯だね！って３人で大声をはりあげて盛り上がりました。ティモちゃんはイギリス・アメリカと長期に渡って仕事をしてきた子でとってもオットリしているけど一本筋の通った素敵な女性。ミリーはKONAの姉妹のような存在でアーティスティックな女性 え？勝手に写真載せるなって？？？ごめんごめん・・モザイクのかけ方がわかりませ～～ん（ヒロシです！の真似)思いっきり「回回回回・・・」ってつなげてみたけどモザイクってどうやるのかしら・・久々にピザやポテトフライなどのヘビーフードを食べてしまったKONAは今胃がもたれて眠れませ～～ん（飽きもせず、ヒロシです！の真似） *******************昨日メールが来ていて「なんだこれ？」と思って読んだら、先日こなのパンプキンパイのレシピをサイトに載せてもらう上で審査を依頼してたんですが、それが通ったお知らせお菓子のポータルサイト「カシカシドットコム」です。オーガニック・パンプキンスコーンの３行レシピでも・・・ステップを３つでまとめるのって結構大変なのね国語力が問われる審査でしたそれではおやすみなさい KONA
2005.08.03
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+++休んでいる間、編み物に没頭してたKONAのハンドニット達+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。ご無沙汰しておりましたしばらくブログを更新していなかったら、ブログ機能もアップしていてちょっとびっくり・・・まるで浦島太郎のような気分ですこの１ヶ月はとても苦しかったです・・・というのも気管の炎症から咳がひどくなり、夜も眠れず、時々むせるような激しい咳に疲労骨折？？と思えるほど胸が痛かったり・・・一言断ってブログをお休みすればよかったのですが、何も言わずにいなくなったＫＯＮＡを気遣ってメールやコメントを入れてくださった皆さん、本当にどうもありがとうございました。だいぶよくなってきたので、完治したらまたお菓子作りも始めたいと思います。ゆっくりと見守っていていただければ幸せです。 お休みしていた間は、お菓子が作れないストレスから編み物にトチ狂っておりました。始めると寝食を忘れてしまいそうになるKONAですが、どうもかぎ針編みがやめられずいまだにいろいろなものを作り続けているのです。友達のねこままんちゃんにもお誕生日に贈ってみたり・・・まだまだたくさんあるのですが、ボチボチとご紹介していこうと思います。ご希望があれば販売も考えますよん♪先日ちぇるしー姉さんからも素敵なハンドメイドを頂いたので、次回はそれも撮影してご紹介します。 KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ちょっとの間、お菓子はお休みしていましたがまた再開していこうと思っています。しばらく作っていないのでちゃんと味見してからね（笑）。 KONA ブログランキング参加中です スコーンメジャー化のためにポチッをお願いします。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly
2006.04.14
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誕生日ゴハン１*野菜いっぱいのプレート
Happy Day? konaです。昨日誕生日を迎えたkonaですが、気分も新たにまたがんばります！誕生日・・いくつになってもこの日は特別なものですね。昔から家族イベント大好きっ子のkonaは、外食よりも内食が普通でした。結婚してからもこの性格も習慣も変わらず、今では自分で自分のお祝い料理を作る主婦になっていますが（笑）特別なものでなくとも、おいしいものは食べたい・・とチョコチョコっと作ってみました。最近はお皿洗いが面倒なので（笑）１枚のお皿に盛るプレートモノが主流になっておりま～～す。戸棚に器もたくさんあるのに、使うものはいっつもおんなじような気がする・・・野菜がメインになってます。彩りは鮮やかにして、何とか野菜をダージリンに食べさせよう・・と工夫する妻、kona。あはは！！上は、卵に豆乳とお出汁を入れて焼き上げた和風キッシュ。この皮、即席ですが簡単でおいしいです。グラタン皿で焼いてしまうのが普通っぽくてよくありません？？（笑）パイ生地を焼いて卵生地を流し込むので２段仕込みではありますが、乙な味です。 【生地】強力粉 １００ｇ無塩マーガリン ８０ｇ塩 ひとつまみ冷水 大匙２（１）強力粉をふるって、塩とあわせておく（２）6mm角のマーガリンを（１）に入れて、 2mm角になるまでナイフで切りながら あわせる（粉と油分をからめる感じ）（３）冷水を加えて滑らかな団子状に丸める（４）ラップに包み、冷凍室１０分休ませる。（５）6mm厚みに伸ばして器にはりつけるだけ。（６）200度に温めたオーブンで15分焼く。これに、ジャガイモ２コのスライス、椎茸２コの薄切りをオリーブオイルで炒めて冷ましたものをのせて、卵２こ＋豆乳大匙２＋お出汁大匙２＋パルメジャンチーズを混ぜたもの＋塩少々のキッシュ液を流し込み、浅葱をちらして180度のオーブンで8～10分焼くだけです。目安は卵生地をつついて、弾力があるかな？？と思える程度。余熱でさらに硬くなりますので、神経質になることはありませ～ん。鶏は手羽先が安かったので、玉ねぎ１／２個、にんにく１かけのすりおろしに、オリーブオイル大匙３、レモン汁大匙１、粗挽き唐辛子、黒胡椒、塩、蜂蜜を加えたものに鶏肉を１時間ほどマリネ（漬け込む）して、ガスグリルで皮目から焼きます。（中火で約３分焼くと焦げ目がつくので、裏面をゆっくりと火が通るまで焼いたらできあがり）。漬けタレはもったいないので、フライパンでお酒を加えて煮詰めていきます。それを鶏肉の上にかけると出来上がりです。インドネシアの「サテ」の応用です。彩り野菜は昨日食べた「ゆうきの有機野菜」のサラダ菜です。鶏のタレでダージリンも全部たべてくれました。konaの勝利！！横にチョコッとある緑は、ほうれん草と玉ねぎ、そして松の実をオリーブオイルで炒めて塩コショウしたものです。ゴハンにまぜまぜして食べちゃおう・・食べさせちゃおう・・作戦です。ゴハンは炊いた五穀ゴハンに刻んだニンジンを後から加えて蒸した感じ。味はついていないので・・ちょっとカレーかけて食べちゃいました（笑）今日は何品目食べたかなぁ～～（笑）これにデザートでケーキを頂きました。作ろうかﾅｧ･･と思っていたところダージリンから「ケーキ買いにいこうぜ」と声をかけてもらったので、チョコレートケーキを求めてドライブへ。このお話はまた明日・・・それでは皆さん、今日も１日お元気で。Have a wonderful dayバイバイ
2009.02.23
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+++KONAの英国家庭料理：チキンパプリカ+++
KONA です今日はダー（ジ）リンも食事がいらないということで簡単料理ですませましたｺﾚｺﾚ チキンパプリカたまねぎの粗みじん切り、鶏肉、トマト缶、パプリカで調理したルクルーゼ１個で作った料理 パプリカとトマトピューレ、トマト缶で真っ赤になったところに最後にヨーグルトを混ぜ、パセリをふった十穀米と一緒に盛り付けます。もうひとつはｺﾚｺﾚ レッドパプリカスープレッドパプリカ、たまねぎ、セロリ、ズッキーニをオリーブオイルで炒めてチキンブイヨンをいれて、パプリカの赤い色がスープに移ってきたら塩＆黒こしょうで味を調えてできあがり 動物性たんぱく質はまったく入れていないスープですが、野菜の甘みとあっさりとしたチキンブイヨンのコクで美味しくいただけましたよ。もっと具沢山のスープにするなら、KONA大好きな豆（レンズ豆やひよこ豆、ﾚｯﾄﾞｷﾄﾞﾆｰ豆など・・）、マッシュルームなどを入れて大きなスープカップで食べます今日はサブディッシュなので小さめカップにいれました一人でもちゃんと食べてますよ～作り方は明日にでも*scone with*のコーナーにアップしておきますそれでは明日はスコーンを焼く日ですので早めに休みます。皆さん おやすみなさい KONA
2005.07.24
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+++KONAのＬＯＶＥスコーン度は？+++
KONA です今週は小麦粉消費量がとても多い先月の１０ｋｇを越えるかな昨夜は我が家に来た可愛い”KONAスコーンの話でダー（ジ）リンと話に花が咲きこんな時間になってしまいました今度ご披露できればな～と思ってます ところで・・・すでにご存知の方も多いと思うのですが、私は本当にスコーン大好き好き好きなのですが、そんなあなたはどうなんだろう・・・ 好き嫌いちょっと押してみてください ﾎﾟﾁｯと押してもﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞなんかに行かないよんKonaは101スコーンでした ・・・って何と思ったら ﾎﾟﾁｯ ね？それではおやすみなさい Have a good dream
2005.07.29
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+++無農薬かぼちゃのスコーン★美味しい+++
KONA です今日は祝日だったのですね・・・私は日月が休みの仕事なので普通の休みのような気がしていました。郵便局にスコーンを発送しにいって（チルド便のため）はじめて「あっ」と気づいた次第です今日は福岡にお住まいのいつもオークションでお世話になっている方にスコーンをお送りする日でした本当は朝６時におきて焼き始める予定が二度寝したら１１時に・・・最悪今日は頼まれている３種＋おまけ試食用２種がんばりました ｺﾚｺﾚその方のリクエストで牛乳のかわりに”豆乳”を使いました。このスコーンは動物性食品をまったく使用していないんですね そのことは彼女にとって本当にうれしいことのようで、２週間に１度くらいの割合で２セット（２０個＋おまけゴロゴロ）をわざわざ送料を負担してくださって買ってくださるのですこの場をお借りしてお礼申し上げます ダブルアールグレイ フライドオニオン＆ハーブ ドライピーチ＋ パンプキンスコーン レモン＆ミントスコーンですパンプキンスコーンは昨日無農薬の野菜市場から購入したかぼちゃをつぶして作りましたのでとってもきれいな色合いに出来上がりましたそれを種類別にラッピングして、シール貼って、カゴに入れてラッピングして・・とやっていたら、午後４時になってしまい、それから郵便局に飛ばしたのですが、今日ってだったのですね・・・ゆうゆう窓口で「これは明日には届きませんよ～～～～」というぬぼ～～～っとした職員さんに言われ「わかりました～よろしく～」とお願いしてきました東京の占い師の友人にも送ったら超大喜びされましたよかったっ お助けマンスコーンミックス粉 500ｇ+++初めてで不安よぉ・・という人はこれで作ったら膨らむんじゃない？+++
2005.07.18
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+++KONAがパパンからもらった素敵なプレゼント1+++
KONA ですKONAのパパンはずっと頑張って会社を経営してきた人でしたが、７年前に自主的リタイヤをしてからは、昔から好きだった絵を描いたり、鎌倉彫をしたりというアート活動をしていますこのKONAパパン＆ママンは年に２回くらい海外に飛び出していっちゃう人達で、特にヨーロッパ方面がお気に入りのようです写真を沢山撮ってきてはその中から好きなアングルを選び出して、水彩や油彩などで自由に作品を生み出しています。 そのパパンから頂いたものはいくつかありますが、いつも目に付くトイレットに飾ってあるのがこの一枚！ ｺﾚｺﾚ暇に任せてペンと水彩絵の具でサラサラ～と描いたライトタッチの絵で、白木の額縁に入れて「ほいっ！」と渡してくれました。どこかヨーロッパの水辺の都市のハーバーだそうですが、どこだったのかな・・・今度聞いてみよ～っと 真っ白の紙の上に、こういう世界を作り出せる人の頭の中って一体どうなっているのだろう？？これはKONAの永遠の謎だとおもいます。でもKONAは描けなくても、回りに素敵な世界を作り出す人がどんどん集まってきていることがとても素敵で幸せな人生だと思っていますこれからも時々、そんな素敵なイマジネーション・ワールドを皆さんと分かち合いたいと思います。それでは KONA
2005.07.30
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+++KONAのチーズレシピ*チーズマカロニとカラフルパワフルサラダ+++
KONA です今日も朝から暑い日ですね ゴミだしをする間にも がジワ～って感じで・・でもお日様の恵みに感謝して今日も１日頑張りましょうねKONＡの夏ばて防止法は野菜をたくさ食べることですが、それと同時に大好きなチーズを料理に取り入れていっぱい食べること昨日のメニューは コレコレマカロニチーズ＆レッドキャベツのカッテージチーズ和えでした マカロニチーズイギリスの一般家庭ではよく食べられている料理で、本来はベーコン、バター、牛乳を使いますが、Kona家ではベーコンなし、マーガリン、豆乳で仕上げました。 材料・マカロニ ２００ｇ・たまねぎ １個（粗みじん切り）・ベーコン ４枚（一口大 * 今回は使ってません）・バター ５０ｇ（マーガリンで代用）・薄力粉 ５０ｇ・牛乳 ３００cc（豆乳で代用）・チェダーチーズ ２００ｇ・粒マスタード 小さじ２・固形スープの素 １個 （チキン味ね）・塩・こしょう 各少々・マーガリン 少々（マカロニ用）・パセリ 少々（飾り用） 作り方（１） 塩少々を加えた熱湯でマカロニを茹で、茹で上がったら水気をきりマーガリン少々とからめる（２） フライパンにバターを溶かして、たまねぎ、ベーコンを入れてよくいためる（３） 薄力粉を加えて焦げ付かせないように手早く混ぜながら、1分くらい炒める（４） 牛乳（豆乳）を少しずつ加えながら手早く混ぜてなめらかなソースをつくる（５） （４）に粒マスタード、スープの素、塩、こしょう、チーズをいれてチーズソースをつくる（６） （５）にマカロニを加えて、絡めたら耐熱皿に入れる（７） あらかじめ温めておいた２００℃オーブン上段で２５分くらい焼き、パセリをかけて出来上がり日本でいうグラタンのチーズ版って感じでしょうか。これに昨日の３色豆スコーンを添えます。 レッドキャベツのカッテージチーズ和えこれは先日のレッドキャベツの残りと、スコーンの残り素材のカッテージチーズを和えました。 材料・レッドキャベツ １／４個 （粗い千切り）・きゅうり １本 （粗い千切り）・ラディッシュ ２個 （スライス）・レッドパプリカ １／５個・くるみ １０個くらい（砕く）・カッテージチーズ 大さじ３・お寿司の素のパウダー酢 大さじ１・わがやのピクルスの汁 大さじ２・塩、こしょう 各少々これをボールで全部あわせるだけの簡単料理です。特にきゅうりやきゃべつの塩もみはしてませんので、シャキシャキ感ありあり。私はサラダにナッツを組み合わせるのが多いのですが、適度に脂質もとれてコクもあっておいしいです。これがKona家のカラフルな夕食です よかったらおためしくださいね。KONAの英国クッキングでした
2005.07.29
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+++KONA友・英国人ミリーの【ヘンゼルとグレーテル】+++
KONA ですKONAにはミリーという英国人の友達がいます彼女は日本は今回で３回目（日本は２年）、知り合ったきっかけは勤務する会社なのですが、英語を教える先生としてここだけではなく静○大学や聖○病院のドクターやその他にもプライベートレッスンをこなすパワフルな女性で、いつも笑顔で「この人日本人みたい・・」と思うくらい日本の文化や生活に通じている女性で、KONAスコーンの愛食家でもあります その彼女が「Kona, I have a little gift for you」（Kona、渡したいものがある）といって手渡してくれたのが一枚のイラスト！ ｺﾚｺﾚ私の撮影能力があまりよくないために白っぽく写っちゃってますが(実際の色味をお見せできない力不足に涙が・・・） 昨夜あまりにも暇で暇で・・・その暇にまかせて描いた一枚の色鉛筆で描かれた絵題目は皆さんもご存知の【ヘンゼルとグレーテル】イギリスの自分の部屋にあるスツール、おばあちゃまのランプシェード、ミリーママンが大切にしているアンティークの時計・・・そしてKONAをイメージしたティータイム用のティーポットやカップ＆ーサー・・・お砂糖で出来た魔女の家にたどり着いたヘンゼルとグレーテルは何の気なしにお茶をご馳走になっているけど、壁には魔女が魔法学校を卒業した証書を手にした絵や摩訶不思議なエイリアンの絵、手の込んだパッチワークの一部にこの魔女が何かをたくらんでいるという意味を持つドクロ柄、不思議な植物、ねずみの這うカーペット、天井から糸をたらす蜘蛛が・・・ミリーのイマジネーションが生み出した真っ白の紙の上の世界 「ミリーって今まで絵を売っていたこととかあるの？」と聞いたところ「キッズのために描いてプレゼントしてたことはあるよ」ということ・・・自分の素敵な才能をあたかも普通のように考えているミリーに私はただただ感動するばかりで・・・さっそくフレームを買ってきて壁に飾ろうっと・・・でも彼女にとっては書かれているものはごく当たり前の自分の周りにあったものなのかもしれません。ただ、ここに民間レベルの生活に大きな色合いの違いを感じてしまったKONAです。私は英国アンティークものを今少しずつですがシルバーカラトリー（銀製スプーンなど）、カップ＆ソーサーなど集めはじめていますが日本であまり購入したいと思うものが見つからないのは、イギリスにいった日本の古物商達が、自分の目でいい、売れるかも・・と思ったものの中から買うのはね～・・たしかにプロなんですけどね・・でも価値がある、ない、という判断はKONAは自分自身でしたいと思うので・・・ちょっとひねくれものかも。ミリーが８月にバケーション帰国します。なんかお礼ができないか・・と思い、フラワーコーディネーターの友人とミリーの日本での生活をビデオ撮影してミリーママンやファミリーにプレゼントしよ～と今製作中です素人撮影なのできっとシーン切れになったりで見にくいかもしれませんが・・・ミリーママは以前英国パブを経営してお料理やお菓子作りもバツグンにうまい人みたいなので、KONAもとってもお土産を楽しみ～～にしてますその時がきたら絶対皆さんとそのリアル・ブリティッシュ・ワールドを分かち合いたいと思います。それでは KONA
2005.07.30
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+++KONAの【そんなきっかけでアメリカ行っちゃったの？の巻】+++
KONA です昨日、ブログ仲間ねこままんの日記を読んでいて「あ～～～わかる！そうそう！」と思うことがあったので、これから数日 「KONAのアメリカ初渡米～あやしいクラブ」など、お食事メニューの前にちょっと書いていきたいと思います。*************************************************KONAが初めてアメリカにいったのは１９８８年夏。今から１７年前のお話です。その数年前からKONAはハウスマヌカン(今は死語になってるね～）で東京の原宿ラフォーレで販売員をしておりました。KONAの専攻は幼児教育でしたが、結局幼稚園の先生にはならず（就職活動をしなかった・・・みんなが必死でやっている間はお友達数人と夜遊びバリバリ～でした）しばらく父の会社で仕事をし、その後はいつも服を購入していたショップの店長の勧めでその会社に入りました。最初は渋谷パルコPART２の店舗勤務だったのですが、配属が希望のところではなく、自分の好みではない服を毎日着る事に飽き飽きしてたんです。（だってその頃エスニックなんて今ほど定着していないし、洗ったら伸びちゃうんじゃない？的なシワシワ加工の服や引きずるような麻素材の服なんて若すぎて似合うわけがない！）会社に転属希望をだして、やっと好きなブランドの服が着れる！となったのが、ラフォーレへの配属でした（これはまた別のお話）それにしても・・・やっぱり女性のみの職場ってきついですね。まぁ私の場合は、専門的に勉強をしてきているわけではないので用語を使われてもわからず、どちらかというと素人にちょっと毛が生えちゃった・・・って感じにしか見られていなかったと思います。毎日接客をして、服のおたたみをして、万引きに目を凝らして、在庫確認をして、ディスプレーを１週間に１度変えて、セールの人ごみにもみくちゃになりながら（あそこのセールは本当におしくら饅頭遊びでもしてるのかい！と思うくらいすごい・・・完璧な酸欠状態で機械的に袋詰めって感じ。今はわからないけど・・）社販で買った服を身にまとっているうちに「これでいいのかぁ、KONAの人生」と思うようになりました。でも自分で望んで入ってるんですよね～その当時ハウスマヌカンっていったらやっぱり花形職業の一つだったし・・・でも何か違う！そんな時、高校時代の友人がイタリアに留学することになりました。彼女は服飾専攻だったので、イタリアでデザインの勉強をすることを決めたそうです・・・（私にはいつも輝音（カノン）の言葉を借りて言えば、シンクロニシティが起きることが多く、これもその時にはそう感じていなかったけど、あの友人があの行動にでなければ私はアメリカに行くことなんてなかったかもしれない・・）な～んて話が風の便りで舞い込んできたから、さぁ大変！「私も海外行くぞ！」（・・ってあなたパスポートも持ってないじゃん！それをまずはGETでしょう）こんな単純な動機でいいんでしょうかね？（留学ｶｳﾝｾﾗｰをしていた時に「なぜKONAさんはアメリカに留学しようと思われたんですか？」と逆に聞かれることがあって、こんな単純な理由であるとは言えず、ちょっと話を作り上げてました！ごめんなさい！父にも以前から「幼児に英語を教える仕事ができたら社会貢献もできるのにな」と結構留学は前向きに進められていたので、障害はまったくなし！・・で、なぜアメリカなの？（海外初めて組のKONAとしては、「海外」っていうとハワイとかグアムとかアメリカ西海岸というイメージしかなくて、ハワイで留学・・ちょっと遊び入りすぎるかな？とか、グアムなんて留学先ないじゃん！とか、そういう簡単な理由です。今イギリス留学の手配をしていると、「あ～～～イギリスって奥深くって素敵～～」と思うのはスコーンを焼いたり、そういう会社にいるからなのかもしれない・・でも最大の理由は米ドルのほうが英ポンドより日本円的価値が魅力的で、イギリスまでの長いフライト（安いチケットは特に乗換えがあって、英語も話せない私が乗り換えなんてできるわけないじゃん！という臆病な理由からです）こうなったら私の行動力はリニアモーターカー並みです！資料を集めて、会社訪問をして、あれよあれよ・・という間にしっかり自分の納まる場所を見つけてしまいました。あれには多分両親も驚いたと思いますよ。本当に早かった！（本当に行く、とは思っていなかった・・と母は笑って後で話してくれました）ところでKONAさん・・・英語話せたっけ？そんなの「ケ～セラ～セラ～～♪」です。そんなもの勉強しに行くんだから、ちょこっと飛行機の中や空港の税関で意思表示ができればいいのよ！という超お気楽な（安直な）考えです。(今思っても別にそれが特別なことだ、とか、若いからできたんだ、という思いはないんですよね。)「怖いもの知らず」「世間知らず」ってやつですか？（この怖いもの知らず・・というのはサンフランシスコで暮らしていた時にもかなり力を発揮します。それはまた別のお話）行く！って決めてからすぐに会社に辞表を出し、早々に引継ぎをして「さよなら～」って君には恩を感じるってことはないのかい！と一般的に思われそうですが、この後店長も、次店長も辞めた・・・って話を聞きました。みんな自分の「あの世界での賞味期限」を知っていて次のステップに上っていったのだと思っています。一度帰国後に店長と次店長と食事をしたことがあったけど、店長は別ブランドの企画に、次店長は別ブランドのパタンナーになった、と聞きました。その後の私たちのあのショップの行方は・・・わかりません。やめてからは、スーツケース探し、毎日ホームステイのお土産探しや、持ち物検査をして足りないものを買ってきたり・・・と大忙しであっという間の渡米日です***********************************************************明日は【KONAの初海外線フライトの巻】です。今日は、朝受け取り損ねた宅急便の到着を待ってから、愛車【ショスコ（チョコレートスコーンの略）】に乗って市内の農家市場やリサイクルショップめぐりをしてまいります また夜にでもお会いしましょう！それでは皆様よい一日を Have a nice Sunday
2005.07.31
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+++KONAのLOVEパンプキンタルト【ショートクラストペストリ使用】+++
KONA です何か眠れない私は（ダー（ジ）リンはお仕事普通の時間なので寝てます）家にあるアイビーにお水をあげながら、一人アイビーとおしゃべりタイムです。「あんたってちょっと変！」「変」っていえばアイビーあなたも変！どこに向かってのびているの？なぜか一方に向かって必死に伸びているような・・・「とっても静かね・・KONA。オーブンのカチッカチッて音が時々聞こえるくらい・・」カチッカチッ？オーブンの中が赤～くなってて何かを焼いているような・・・「あ～～～～～～～何やってんのよぉ・・・ 」 ０時を過ぎて昨日のショックを振り切るかのように、ボールにコナを入れてパイの生地を０時半ころから練りまくってました。なんか子供の粘土遊びのように、ひたすらボールのコナと格闘する私・・・「何つくってるの？」「かぼちゃタルト」「またかぼちゃぁ？ 」「１個丸ごとたべちゃうのよ。そして太陽色の元気かぼちゃを食べて愛をもらうのよん 」ってわけで、作ったのが コレコレ パンプキンタルト ビフォーさて焼きあがりはどうなるでしょうかね？乞うご期待おやすみなさい KONA
2005.08.02
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+++KONAの【ダー（ジ）リンのご飯*お肉２９２９】+++
KONA ですこんばんは今日のKONAはあまり食欲がなく、自分は小麦胚芽入りフレークに豆乳をかけて食べるという料理とは思えない代物でした。でも・・・ダー（ジ）リンは元気なので、今日は脂身の少ない豚肉でとんかつをあげて卵でとじてあげました。 ｺﾚｺﾚ久々に「肉食ったぞぉ～」と喜んでいましたそのダー（ジ）リンが先日買ってきたブロックカレンダーです「kona～見てくれぇ」小さい頃よくブロック遊びしたなぁ・・・彼はLego世代です。それを８月用にブロックを組み合わせて飾ってあります・感覚が可愛いところがあるんだよなぁ。そうそう！今日のチャカさんのスコーンは夕方に行うシャンパン・ティーパーティ用のものでした。かごに入れて差し上げたら「え～～～～このかごももらっちゃっていいの？？ラッキー！」と喜んでもっていかれました。よかったっ・・・明日で仕事はおしまい！夏休みにはいります。やりたいこといっぱいです ママンちゃんにもスコーンお送りしないといけないしね。お好みをおっしゃって～～今日は残念ながら皆さんを喜ばせるようなネタがない・・だから寝ちゃおうっと・・・ KONA kona追伸：今までのレシピは来週夏休みなので、今日から来週末までにアップ していこうと思っています。待っててくださ～～い お助けマンスコーンミックス粉 500ｇ+++初めてで不安よぉ・・という人はこれで作ったら膨らむんじゃない？++++++KONAスコーンで使用しているロイヤルのベーキングパウダーです+++
2005.08.04
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+++KONAの【コリンキースコーン＆ババロアもどき】+++
KONA です夕食後冷蔵庫の中を整理していたら、以前購入してそのまま野菜室で休んでいた”コリンキー”を見つけました。オレンジ色のへちまのようなかぼちゃ・・甘みが少なく水分が多い・・と聞いていましたが、どうやって料理をしてよいかわからず今に至りました。もぉこうなったら実験してやる！と１個まるごと皮をむき、電子レンジで加熱すること１０分。どうも普通のかぼちゃとは違い、びちゃびちゃ水っぽい上、ホコホコ感がまったくない・・・どうしましょうそう思いながら、なんとか形にできたのが ｺﾚｺﾚ一応、コリンキー入りのゴマパンとババロアもどきです これはコリンキーを鍋にいれてはちみつなどをいれて煮ながら、豆乳、小麦粉、栗の甘露煮、オレンジジャムなどを加えて、最後にゼラチンで固めたものです。マンゴープリンの食感に似ているかもしれない・・・飾りに栗とシロップをかけてできあがりこっちはコリンキーをつぶしたものと白ゴマを加えた生地を大き目の型で抜いて焼いたものです。ちょっとしっとりしたパンって感じ。コリンキーの味？味のない芋って感じですね。 「もう一度買う？」って聞かれたら「いいえ」と素っ気なく答えてしまう食材でした。明日の朝はこのコリンキーパンをちょっと焼いて、イングリッシュマフィンのように半分に切って、クリームチーズとハムをはさんでいただこうっと・・・どなたかこんな感じの実験料理してませんか？キッチンラボ・バトン受け取ってくださ～いそれではおやすみなさい KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.15
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+++KONAの【愛情を頂いた生麩てんぷら御膳】+++
KONA です 「今の日本に生きていて幸せ・・・」と、しみじみ思っちゃうのは、日本には数え切れないほどの食材があちこちにあるという事実をここにまた突きつけられたからなのである・・・のです（ちょっと偉そう・・）私も、お料理は昔から好きで「お母さんのの横でエプロンをつけてお手伝いをしたことのある方」はわかると思うのですが、母親の手元をみて作り出される料理の数々に尊敬の眼差しをいつも向けていたものです最近では母とレシピ交換をするまでとなりましたが、まだまだ日本食は私は修行が足りない頑張るONE日曜日はいいですね～ゆっくりと料理ができます。たまに外食もしたくなりますが、基本的にダー（ジ）リンは”家飯”が好きなので出来るだけ家で作って食べるようにしています。今日は朝からワクワクドキドキしていた食材でお料理いたしました 生麩てんぷら御膳 ｺﾚｺﾚメインは生麩のてんぷらこれはここ楽天ブログでスコーンを分けて差し上げたことがきっかけで本当に仲良くなってしまったねこままんさんからの突然の贈り物である”麩嘉の生麩”。生麩ってこんなに種類がいっぱいあるのね・・先日KONAが作ったジャポネーゼ生麩ニョッキ・トマト風味の生麩と全然ちがうんですけど・・・なんなんだ！このフニャモチ感は・・・昨日ねこままんさんが、京都に行かれた時にKONAを思って購入して下さった大変貴重な食材です。これはあんなソースに絡めて食べたら絶対に天罰が下りそうです。麩嘉の生麩（京都・錦市場発）ｺﾚｺﾚ本当にありがとう モチモチしていて、生でちょっとちぎって食べましたが、ほんのり甘くて旨い！そのまま出そうと思いましたが料理にならないので、今回は簡単に素材を生かした以下のようなお料理になりましたｺﾚｺﾚ左側が人参の生麩のてんぷら！ついでの揚げ物はかぼちゃボール揚げ（レンチンして塩を少々いれてボール状に丸めただけ）の黒ゴマまぶし生麩てんぷらはお塩と天つゆで頂きました。うっ・・・うまい・・・ 私はご飯そっちのけ・・でひとりで生麩てんぷらを食べていました。この食材を発見した人に 万歳！他は”おかひじき”を塩茹でしたものに、砂糖・三温糖・胡麻などをあわせたタレで和えたものや、鶏ひき肉に浅つきの小口切り・しょうがを混ぜ団子状にしたものをすき焼風味のタレで煮て、卵をポトンと落としたもの。確実にご飯は２膳いけるね・・・と思いきや、ダー（ジ）リンご飯一杯でおしまい？？さては・・随分なくなってるじゃん をぐら山春秋（せんべいの透明トレイに小倉百人一首が書いてあるなかなかの洒落ものでスコーンのお返しにいただいたもの。横浜だと高島屋でしか売ってないのよ～って言ってました）今日はKONAはお肉は食べず、野菜と生麩でお腹いっぱいです。本当にねこままんちゃん、ありがとうございました。あなたには愛情を沢山いただけましたので、またここでお料理やスコーンをいっぱいご紹介して、「幸せ返し」ならぬ「幸せ回し」をしたいと思います。それでは皆さん KONA
2005.07.31
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+++KONAの【スコーンベイキングDAY*頑張るぞ！！】+++
KONA ですおはようございます。昨日は早寝してしまったKONAです気づいたら朝の７時・・・９時間も爆睡しておりましたちょっとボ～～～っとしていましたが、９時からスコーンを焼く準備を始め（ノロノロだけど）これから本格的に始めますぶきっちょ♪ぷりんさん、えんくみさん、青凛さん、Harutovさん待っていてね～～。コメントを頂いている方へのお返事には後ほどお伺いいたします（特にネネさんごめんね・・スコーン焼かれた感想を書いてくださったのに）あと地震の件でコメントくださった涼zyさん、tomozo818さん、ぶきっちょ♪ぷりんさん、朝倉山椒さん、ごはんコメントの*エリさん、ちぇるしー*ママさんあとでうかがいま～～す！ＰＳ：名前が漏れちゃってる人いないかな・・・・・ﾄﾞｷﾄﾞｷ昨日はママンちゃんもＳ－１グランプリなどを開催したし、それも気になるKONAですが、あとで行くぅ！！それではまたキッチンラボに戻ります KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.22
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+++KONAの【アナザースコーンディ イズ カミング（ｽｺｰﾝをまた焼くぞ）】+++
明日もスコーンベーキングday今日は明日焼くコーニッシュ・パステイの生地つくりも終え、冷蔵庫で１晩ゆっくり寝てもらうことにしましたその間にKONAも爆睡しよ～っと・・・いつもより早いですが、明日またしっかり力を入れて焼けるよう今日はもう休みま～す今日はちょっと涼しくて、外では虫の声が聞こえます。な～んか夏ももう終わりなのかしら・・とちょっとメランコリックな気分になるKONAですが、起きたらまた「暑～い」とさわぎだしそうです。頑張れKONAﾗﾌﾞﾗﾌﾞそれでは皆様また明日お会いしましょう KONA KONA KONA KONA KONA KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.17
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+++KONAの【嬉しいボルドー型（カヌレ型）*仏蘭西のお菓子用】+++
KONA です今日以前から探していたカヌレ型が我が家にやって来ました代官山シェ・リュイから日本で初めて発信されてから一世風靡したお菓子です。【カヌレ】カヌレは１６世紀のフランス、ボルドー地方の修道院で生まれたお菓子で、ラム酒で風味漬けしたカスタードクリームを蜜蝋を使って高温で焼き上げたもの。表面はカリカリ、中は濃縮プリンのような味。KONAは結婚前会社が代官山近くだったので、帰宅途中にあるシェ・リュイさんにはカヌレを買うために１週間に1回は必ず出向いていました。KONAママも大好物です。５年くらい前かなぁ・・・２～３度作ったっきりでその後は口にすることもなかったカヌレですが、先日焼き型を探していたところ、見つけちゃった・・・カヌレ型！本当は銅製なんですが、1個７～８００円もするので、今回はこのシリコン製で・・・実は先日も友人の輝音と「カヌレ型が見つからないよ～・・・なんて話をしていたんですが・・・見つけちゃった作ったらまたこちらで皆さんにお見せしよ～っと思ってますので、楽しみにしていてくださいね KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.19
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+++KONAの【摩訶不思議な雑穀リゾット*トマト豆乳味】+++
KONA です皆さんこんにちは お盆休みも佳境に入ってきましたね。KONAはは早目のお休みだったので、すっかりお盆気分は抜けてしまっていますが・・・毎年この時期になると冷たいものの食べすぎでちょっと体調を崩し気味だったのですが今年はあまりお腹に刺激を与えるものを大量にとっていないので、元気そのものです。これから夏ばてシーズンに入りますので皆さんお体には十分ご自愛くださいね今日のランチですが、いつも一人なので「何を食べようか」迷います。大体パスタやスコーン、そしてリゾット系になりますが、今日は自分でも一体なんとネーミングしていいやらわからないものが出来上がっちゃいました ｺﾚｺﾚ昨日コーニッシュ・パスティに入れたラタトゥーユの残り、サツマイモの角切り、まいたけ、押麦、香ばし十五穀を鍋にいれて、ミネラルウォーターを加えて５分くらい煮ました。そこに乾燥バジル、ガーリック、チリパウダー、塩、こしょうを加えて、最後に豆乳と溶けるチェダーチーズを一かけいれて一煮立ちさせて、浅葱をちらしたものですこの十五穀は穀物の香ばしさや歯ざわりを楽しむことができます。見た目はね・・・ 母にはよく「あなたの料理は美味しいけど、見た目が悪い」といわれました。それが悔しくて結婚してからは見た目食欲をそそられるような食器、盛り付けなどを工夫して今に至りました 見た目もやっぱり重要よね～。それと同時に味も・・・これは穀物がプリプリしてて、野菜が豆乳によく溶けていて・・味はまぁいいんですよぉ。 本当よぉ～～～～～～～久々にそんな「見た目まずそ～、味はバツグン」の料理を作ってみました。それでは皆様今日も1日お元気でお過ごし下さいね KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.19
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+++KONAの【鶏肉のグレープフルーツ煮と冷やし梅汁】+++
KONA です皆さんこんばんは お昼の雑穀リゾットが意外に評判がよく、ちょっと嬉しい・・・KONAです ありがとう。またちょっと自信がつきました。今日は帰宅後バタバタしていて（でも夕食は食べるの・・）食事を取ったのが９時頃・・・今日は朝煮ておいた油揚げの中に十五穀のご飯をつめたおいなりさんを中心に和食系のメニューです。 ｺﾚｺﾚ今日のお勧めは、鶏肉甘煮です。これはグレープフルーツジュースで煮てみました。手羽元５本に１００ｃｃの１００％グレープフルーツジュース、１５ｃｃのお醤油、小さじ２の三温糖、鷹のつめ１本です。最初にテフロン加工のフライパンで皮目に焦げ目をつけるように焼いていき、一度引き上げたら鍋の余分な油をふき取って、鍋に戻し、上記の材料＋ミネラルウォーター２００ｃｃ加えて煮詰めていきました。ゆで卵は殻をむいたものを汁気がなくなる頃に入れて炒り煮する感じです。フルーティな鶏煮スペアリブです。これは是非試していただきたいです。これってオレンジﾏｰﾏﾚｰﾄﾞを加えればさらにソースにとろみがつくので、口の周りをベタベタにしながら食べる”スペアリブ”として小パーティにもフインガーフード（手で食べることのできる料理）になると思いますよ。ガラスに入れたスープは干ししいたけで取った出汁に薄口醤油と塩で味を調え、干ししいたけと梅干を細かく刻んだものを入れて冷やしておきました。食べる時に黒ゴマをちょっと散らす・・・梅干し好きな私の簡単スープです「あなたの料理は見た目が悪い・・・悪い・・・悪い・・・悪い・・・」・・・まだKONAママの声がこだましている・・どうだ！！今日の夕飯！！って写真を送りたいような夏飯だと自分では思っているのだけど、いかがですか？？それでは皆様おやすみなさ～～～い KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.19
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+++KONAの【パワーウィークエンドランチ*豆乳チェダーリゾット&スパイシーグレープフルーツジュース】+++
KONA ですさっきママンちゃんからの連絡で新潟にまた震度５の地震が・・・今日はKONAのなくなったおばあちゃまの１７回忌でKONAパパ＆ママは新潟にいるのだあわてて電話しましたが、おかげさまで揺れの怖さも感じず皆で食べ、飲みで大騒ぎをしていましたここのところ、宮城、新潟、福岡と北から南まで揺れていて本当に怖いですね。備えあれば憂いなしですから、非常持ち出し袋のチェックをお忘れなく！ねこままんちゃんのところに行くと必要なものリストがわかりますよ。Check it outダー（ジ）リンは実はまだ寝ています。朝６時までサッカー対決をしていたそうで・・・もちろんＴＶゲームです。若くないんだから夜更かしはきついよね～～ダージリンKONAはお腹がすきました！！…ということで先にお昼食べちゃいました。 ｺﾚｺﾚ押麦チーズリゾット＆スパイシーグレープフルーツジュースですいつもの押麦スープの汁気をなくしていったものですが、材料（１人分）は押麦５０ｇ１袋豆乳カップ１チキンコンソメ１個たまねぎ薄切り１／８鶏ささみ１本人参千切り１／５本分粗砕ピーカンナッツ５個分チェダーチーズ粉大さじ１．５ガーリックパウダー適量バジル、パセリ適量水１カップ塩コショウです。野菜（人参を除く）、鶏ささみ、押麦を軽く炒め、そこに水、ブイヨンを入れて煮ていきます。水分が半分に減ったら豆乳を入れて、しばらく煮たら、チェダーチーズ粉、スパイス、塩コショウで味を調え、砕いたピーカンナッツを入れます。そこに塩もみしておいた生にんじんを加えて軽くまぜ、ボールによそってパセリを散らしただけ。にんじんの食感が大切ですそれにグレープフルーツ丸１個を絞り、はちみつ＋しょうがの絞り汁小さじ１を加えて混ぜて氷の入ったグラスに・・・・・・出来上がりです。炭酸水があれば美味しいエールになりそうなんだけど、KONA家はソーダ系は殆ど飲まないのでストックがありません。お腹いっぱい・・・押麦を煮ているうちにとろみがつきますし、豆乳、チーズをいれることでさらにポテッとしていきます。チーズのみでとろみをだそうとするとかなりの量が必要になるので、豆乳を混ぜることをお勧めしま～～す。日曜日のランチです。よろしければお試しになってみてくださいそれでは皆様また後ほど～～ KONA Have a nice weekendブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.21
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+++KONAの【医食同源*豆乳スコーン*の出来上がり】早く元気にな～れ♪+++
KONA です朝昼兼用のお食事を取りながら、今日焼くスコーンの種類を考えていました。送るのは東京の友人、輝音！目的は、体力回復！です そこで問題発生！輝音は「Love Dog Scones」愛用者ロビちゃんの飼い主、食事はナチュラル系ときた！そして味にうるさい！とダブルパンチ 沢山の種類はこの時間からでは焼けないので３種類として、驚かせるようなスコーンとは・・・というわけで、直感を頼りに頑張りた。今日のスコーンは ｺﾚｺﾚ計２４個のスコーンができあがりました全粒粉のピーカンナッツスコーンはシナモン、ナツメグ、ショウガが入ったスイート系、バジル味噌スコーンは白ゴマを加えたセイボリー系、パンプキンスコーンはココナッツロングを加えレーズンをトップに１つのせたスイート系ですいつも味見用に小さいスコーンを作るのですが、全粒粉スコーンはスパイシーな感じでなんと！！ハーブが大の苦手なダー（ジ）リンが 「このナッツスコーンうまい！」といって２個一気に食べてしまいました。これにはびっくりバジル味噌は白ゴマが口の中でプチプチはじけるユニークな一品に・・・パンプキンもココナッツのシャリシャリ感が面白いスコーンになりましたこれから梱包して昨日のロビちゃん用”Love Dog Scones”と一緒に郵便局から発送します何かスコーン作りってとっても楽しいぞ毎回違うものを焼いているKONAは、最近数えていないけど多分すでに１００種類以上のスコーンを作っているんじゃないかな・・・ 皆さんもスコーンベイキング始めませんか？今オークションで人気５種をセットにしたスコーンを出品していますのでよかったらみてくださいねそれでは皆様今日も一日穏やかにお過ごしください KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.14
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+++KONAの【簡単*新潟＆香川の冷製味噌パスタ】+++
KONA です早々と夏休みレジャーを終えた私たちは、今日はセミの声など聞きながらのんびりと過ごしています 冷蔵庫の中のお惣菜を組み合わせて、和風パスタ風に仕上げました ｺﾚｺﾚ頂いた十全なす、ピーマンを炒め、母からもらった肉みそ冷凍を少し入れて、三温糖、酒、醤油少々、チリパウダー、ティモちゃんのバジル味噌を入れたらさらに加熱し、ゴマをふって味噌が全体によくなじんだら出来上がり！それを生麺の”さぬきうどん”の上にのせ、ポーチドエッグをのせたら出来上がり！アーモンドのスライスものせてみました！いわゆる”じゃーじゃー麺”のアレンジです。やっぱり新潟の十全なすは美味しいですね～～。讃岐うどんも香川最高！アイスコーヒーと一緒に・・・う～ん幸せ・・・・続いては、今日のスコーンベイキングです KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.14
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+++KONAの【豆乳ツナチーズクリーム☆コーニッシュパスティ】+++
KONA ですまたまたこんにちは 今日は３つ日記を書いちゃったのでこれ以上はアップできないんですよねぇ・・・夜は皆さんの日記をゆっくりと訪問しようと決めたKONAですあとはフリーページを整理したり、先日頼まれているkuuipoの智佳さんのアップルパイ、ままんちゃんのベーキングソーダスコーン・・これもアップしないとねさぁ・・・チャカさんに依頼されていたコーニッシュパスティ！！今日は”豆乳ツナチーズクリーム”バージョンです ｺﾚｺﾚ今回のショートクラストペストリー生地には小麦胚芽を調合いたしました。焼くととっても香ばしい匂いと味が好きなのよぉ。具は、たまねぎの粗みじん切りをオリーブオイルで炒めて、そこにリブレフラワー（全粒玄米粉）をいれ混ぜたら、豆乳をいれ、ツナ缶、チェダーチーズをどさっといれ、塩、こしょう、ガーリックパウダーで味を調えたら、色合いにパセリをどさっ！！冷めてくると、蟹クリームコロッケの具のように固まるので、それをショートクラストペストリーの生地の中心において、餃子みたいに包んで焼いてみました。 皮サクサク、中トロトロ・・・この皮は冷めても油っぽくならないので、美味しくいただけるパイなんです。最近のお気に入り。この日記、夜には手を加えてもっと作りやすくお見せしますので、また遊びにきてね～～～～～それでは皆さんの日記にちょこっとお邪魔して会社に行くことにしま～～すまた夜にお会いしましょう！！素敵な１日を！いってきま～～～す KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>KONAちゃんのホームメイドスコーンで今日は１６位になってたぁ・・・嬉しいです。ありがとうございますぅぅぅぅぅぅっぅ。
2005.09.01
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+++KONAの【ねこままんソースバトン：鶏ささみの豪華フレンチ】+++
KONA です皆さんこんばんは 今日のねこままんちゃんの【☆約７０円で出来る豪華フランス料理☆】はもうご覧になりましたか？ここに出てくる「ブールブランソース」って本格的なフレンチソースなんですね。この「ブールブランソース」の「ブール」はバター、「ブラン」は白。酸味の強い白ワインか白ワインビネガー、シードルビネガーで刻んだエシャロットまたはたまねぎを煮詰め、それにバターやクリームを混ぜ込んで作る比較的シンプルなソースだそうです。ビネガーの代わりになるくらいの白ワインですから、酸味がけっこう強くなければいけないとのこと…柑橘系のさわやかな酸味のある白ワインで、もともとちょっと生臭い魚介類との相性は抜群のようです。しかしながら…KONA家にはお魚がありませんでした。そこで、鳥のささ身を使ってねこままんちゃんのお料理を【お肉バージョン】に代えてみました。KONA流鶏肉の豪華フレンチは ｺﾚｺﾚです。鶏ささ身は筋を取ったら、塩・こしょうして、KONA家ご愛用リブレフラワーをつけて、少しのオリーブオイルで中に火が通るまで揚げ焼きしました。このソースをドレッシング代わりにも食べたかったので、プチフルーツトマト、クルミなどもあしらってサラダ風に盛り付け、このブールブランソースを全体にかけて、上にマジョラムというハーブを飾ってみました。たまねぎをすったので、全体的にポテッとしたソースの仕上がりになりましたが、お酒を飲まなくてもワインは家にあるKONA家の「ミュスカデ」という酸味の強い白ワインを使ってみたので、リンゴ酢は控えめにしました。まま～～～ん、う…うまいソースを作りながら、鶏肉を揚げていたので所要時間は本当に１５分！特に鶏肉をマリネしておくということもなかったので簡単で仕事から帰ってきてお料理をしたKONAにとっては誠に幸せ～～な豪華フレンチでした。これに、自分でブレンドした１５穀米ご飯とお昼のマカロニを茹でた残りを軽く炒めてバジルを振った簡単パスタを添えて、アサリとアスパラガスのスープを添えてできあがり！ハーブは結構「オムレツパック」「サラダパック」として売っているものの中のマジョラムを使ったし、フルーツトマトも数日登場しているもの。材料費は２人分で３５０円でした。ちょっとままんのところよりかかってしまったけど、これで一人１７５円なら…まっいっか ままん、ありがとね～。美味しい夕食をいただけました おなかいっぱいになったので、これから皆さんの日記にお邪魔しますね～ KONA 【ちょっと小耳話】先日「KONAスコーンの材料が身近なマーケットで売ってないのよぉ」とねこままんちゃんに言われご紹介したチェダーチーズ・・・スコーンだけではなくお料理にも頻繁に登場します。チーズがお好きな方であれば、冷蔵庫にストックしておくと色々利用できますよ。よろしかったらご覧くださいね。また何か面白いチーズ料理などありましたら紹介してください。 ｺｺを押すと見ることができますよブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで今日は１５位です。本当にありがとう。いつもスコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAはこういった皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーをまた頂いています。本当にありがとう。これからも頑張りますぞぉ
2005.09.06
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+++KONAの【ブレッドランチ*サラダサンドねこままんソース】+++
KONA です皆さんこんにちは 台風がいろんなものを巻き込みながら北上しているようですね。大雨、大風、お出かけの際は気をつけてくださいね。そういうKONAも今日は早い出勤、早い帰宅になりますので、今日は早めにランチを取り、皆さんにご紹介します。KONAはひとつ食材を買ったりソースを作ると、それで他に食べ方がないのかを考えるクセがあります。それも同じように食べるのはイヤなので、違った食材を組み合わせてみます。昨夜の ねこままんちゃんのブールブランソースは甘酸っぱいものが好きなKONAはとても気にいりました。分量通りに作ったので１人前あまっていましたので、それを今日はサラダ風パンのソースにしていただくことにしました。今日のランチはイングリッシュマフィンのブレッドランチ、スープ・デザート付です。 ｺﾚｺﾚイングリッシュマフィンサンド（きゅうり、セロリ、プチフルーツトマト（黄）、ルッコラの大葉、マッシュルームとエリンギのオイルマリネ、自家製ピクルス入り）豆乳チーズチェダースープ、マカロニ入りヨーグルトのﾙﾊﾞｰﾌﾞｼﾞｬﾑ入りです。イングリッシュマフィンとマッシュルームのオイルマリネは市販品です（ズルしちゃった）野菜はスライスして、イングリッシュマフィンにマスタードを塗った上に乗せていきます。できるだけこんもり～～♪とね。そして最後にねこままんちゃんから教わった「KONAのブールブランソース」をかけて、西洋芽ネギ（チャイブ）を飾って出来上がり。※ マッシュルームのオイルマリネですが、きのこ類を簡単にオリーブオイルで炒めて、そこにりんご酢、塩、ペッパー、パセリなどを入れれば代用できると思います。）細かく刻んだ赤ピーマンやオリーブなどを入れても美味しいですね）チーズチェダーチーズは、粗みじんきりにしたセロリとたまねぎを軽く炒めて、チキンブイヨンをいれ、チェダーチーズ（以下参照）を入れて溶かしたら、最後に豆乳。あとはこしょうで味を調えて、マカロニをいれた器によそい、チャイブのみじん切りをパラパラするだけです。う～～～～～～～ん・・・食材が揃わないとできないわねぇ・・という方。実は中身はなんでもよいのです。フレッシュサラダになる野菜ならなんでも・・・（レタス、たまねぎ、きゃべつ・・・身近に手に入る食材で、ポイントは出来るだけ色を使うこと。それだけは譲れませんのであしからず・・・今日のようにハーブをいっぱい使うと殺菌作用、浄化作用もあって好きな人にはたまらないものですが、匂い野菜の嫌いな人にとっては最悪なものになっちゃうかも・・・その場合はフレッシュサラダ用の野菜を使って、味をまろやかにするためにイングリッシュマフィンにマヨネーズも塗ることをお勧めします。《無理して体にいいものを食べる必要もない。美味しいと思うものが栄養になる》おなかいっぱいになったので出勤準備に入ります。夜に皆さんの日記にお邪魔します KONA 【ちょっと小耳話】先日「KONAスコーンの材料が身近なマーケットで売ってないのよぉ」とねこままんちゃんに言われご紹介したチェダーチーズ・・・スコーンだけではなくお料理にも頻繁に登場します。チーズがお好きな方であれば、冷蔵庫にストックしておくと色々利用できますよ。よろしかったらご覧くださいね。また何か面白いチーズ料理などありましたら紹介してください。 ｺｺを押すと見ることができますよブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで今日は１６位です。１５位をキープしてましたが、なかなか難しいです、上昇は・・・いつも応援してくださっているのに申し訳ないです・・・ﾊｲ。これからももっと頑張りますぞぉ。応援してね
2005.09.07
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+++KONAの【和惣菜*骨まで食べられるサンマ煮揚げ*和風あんかけ】+++
KONA です皆さんこんばんは 昨日ねこままんちゃんが作ったさんま料理！「骨まで食べたい！」 と思い出したのが、いぜんのぶきっちょ♪ぷりんちゃんの”太刀魚の煮付け”。今朝もままんちゃんとメール*料理版をしていましたが、KONA家も偶然に購入した（って今時期なのね～～）さんまを骨まで食べられるよう、また辛さに弱いダー（ジ）リン用に手を加えてみました。「おっ骨まで食べれるぞ～」 と喜ばれたサンちゃんでした。 ｺﾚｺﾚです。 【材料】２人分* さんま ２尾（ハラワタとる）* いんげん １０本★１（サンマを煮る用のタレ）* 醤油 大さじ２* 三温糖 大さじ１* みりん 大さじ２* 酒 大さじ２* 水 １／２カップ* ショウガの絞り汁 小さじ１★揚げ用* 片栗粉 適量（揚げ用）* 油 適量（揚げ用）★２（あんかけ用タレ）* サンマを煮たタレ* 醤油 大さじ１* 三温糖 大さじ１* みりん 大さじ１* 酢 小さじ１* 水 １／３カップ* 鷹の爪 １本（輪切り）* ラー油 適量* 片栗粉 適量* ごま 適量 以上です（１）さんまのハラワタはとって、１本を３等分に切る（２）それを★１のタレを入れた圧力鍋に入れて、圧力がかかったら中火にして２分調理する（３）できたものをそのまま冷蔵庫で冷やす（４）冷やしたサンマに片栗粉をつけて揚げる（５）別なべに、★２の鷹の爪までを入れて火にかけて１分くらい沸騰させる（６）そこに水溶き片栗粉、ごま、ラー油の順にいれてかき混ぜて、そこに（４）のサンマを入れてからめる以上で～す。我が家は中華風のような日本料理でした。味はね・・・お魚のミリン干しに似てるかも・・・それがちょっとピリッとする感じ。ままんちゃん、これはどうでしょう？あり？なし？shima団長、これで１杯いかがでしょう？輝音、これで玄米ご飯食べて栄養つけて～～♪ちぇるしー*ママ、これは献立には入れられますか？サンＳＵＮさん、これも作ってみてくださ～～い♪えんくみさん、誕生日おめでと～♪サンマでハッピーバースディ♪*エリさん、KONAのお魚料理どうですか？あらかし女将・ちあきさん、サンマ料理お店でも・・・（笑）猫娘ママ、骨太元気なお子ちゃまに・・・秋魚どうぞ！涼zyさん、今日は和食だけどＯＫ？（笑）プリンちゃん＆ららら～～ぼうさん、卓袱台でお釜ご飯食べながらいかが？バズちゃんも参加してぇ～～♪sumyちゃん、ままんちゃんの料理とともにこちらもよろしゅう・・♪ネネさん、カルシウムも取って元気に介護してね～～♪青凛さん、パパの酒のアテにいかがですか？RosyBlueさん、KONAの和食もいかが？？朝倉山椒さん、今日の料理判定はいかがでしょうか？KONAは今日は眠いです…まずい…皆さんの日記に…お邪…魔…ｸﾞｩｩｩｩｩｩｩｩｩｩ明日だな・・・おやすみなさいっ KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで今日は１６位です。本当にありがとう。いつもスコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAはこういった皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーをまた頂いています。本当にありがとう。これからも頑張りますぞぉ
2005.09.09
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+++konaｽﾀｲﾙ*ホームメイド友の会*いちごマフィン＆キャロブマフィン+++
ｋｏｎａです 友人への賞賛ありがとう 昨夜スマイリーから喜びと照れのメールをもらいました。昨朝、彼女の愛犬（Ｇ・レトリバー）が癌摘出の手術をうけて家の中がごった返している時にわざわざ私のブログのために画像メールを送ってくれたので、読んでくださる皆さんからのコメントは彼女にとってひとつの励ましにもなります。本当にありがとう・・これからもチョクチョク登場させるつもりでおります。愛犬ちゃんは悪性腫瘍ではないようなので少し安堵していますが、スマイリーパパが毎日散歩させていた姿を思い出し、さぞ心を痛めているのだろうな・・と心中お察しいたします。早く治れ～ＡＢ！ 今日の我が家のおやつは袋をあけた強力粉を消費するためのベーキングです。昨日のブルーポピーシード・マフィンが残っているにも関わらず・・・また焼いたｋｏｎａ。静岡はシーズンのイチゴとオーガニックのキャロブパウダー＆キャロブチップのマフィンです。いちごは大きいので４分割、きび糖をまぶして焼く前にマフィンに載せただけのもの。キャロブマフィンは少々マーブル気味にあわせ、チップをいれて型に入れたもの。簡単でいいですね～！洗濯をしながらのベーキングです。今日のお茶タイムは・・こんな感じでいただきます。このクリーム・・・実は、しっかり水切りした絹ごし豆腐と豆乳、レモンをあわせたものに、溶かした寒天をいれて少し固めたものを絞り出したもの。普通のホイップクリームと比べても遜色ないでしょ？色々試して発見いたしましたわ。風味付けにバニラオイルやラム酒、キルシュなどを入れるとわざわざ生クリームを買いにいかなくとも、ＯＫ！ただ・・生クリームホイップする方がずっと楽ですけどね（爆笑）いちおう、こちらオーガニック＆マクロビスイーツキッチンですのでチャレンジャーとしてがんばっております（爆笑）ｋｏｎａのマフィンは表面がカリカリです。市販品のようにしっとり・・でないのは、バターも卵もミルクも使わない！からだと思いますが・・結構腹持ちがよくて１コでお腹がいっぱいになるマフィン！お財布にも優しいですね。グ＝今日もこれより一人ａｆｔｅｒｎｏｏｎ ｔｅａとなります。皆様も美味しいスイーツをめしあがれ！ｋｏｎａキッチンのホームメイドでした。よい１日をＨａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙバイバイ
2008.02.18
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+++KONAの【スコーンパーティ用のスコーンが４５個できました】+++
KONA です朝からあわただしいスコーンベイキングです。出来上がったのはレギュラーサイズ３５個とプチサイズ１０個のＴＯＴＡＬ４５個。 ｺﾚｺﾚいかがですか？４５個もあるとかなり圧巻ですよね。これでチャカさんスコーンパーティが成功するといいなぁ左上から 有機生トマト＆バジル＆パルメジャン、有機干しイチヂク＆くるみ、砂糖不使用ラズベリージャム、左下から、静岡玉露茶、ヘーゼルナッツパウダー＆チョコレートです。もちろんKONAスコーンは卵を使いません。そして豆乳で焼き上げていて、できるだけ砂糖も使わないようにしています。これってダイエットになる？ 今日はこれからラッピングをして、会社に行くのでゆっくりとレシピアップができませんが・・来週は夏休みなのでその間になんとかアップできるよう頑張り KONA お助けマンスコーンミックス粉 500ｇ+++初めてで不安よぉ・・という人はこれで作ったら膨らむんじゃない？++++++KONAスコーンで使用しているロイヤルのベーキングパウダーです+++
2005.08.04
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+++KONAの【５種スコーン*レギュラー２０個、プチ６５個焼き上がりました】+++
KONA ですおはよ～ございます 昨日は早めにお休みしたので、今日は６時に起床後、ダー(ジ)リンの朝食の用意をして、８時に送り出した後、お掃除をすませ、スコーンベーキングに入りました。昨夜、生地を全て作り冷蔵庫で寝かせていましたので（本当はこんなことをしていいのかはわかりませんが・・・）今日は型抜き、そして焼く！といういつもより比較的ゆったりとしたベイキングです・・・な～んて優雅に言いたいけど、やっぱり作り時は真剣なので、「今日もいい子に膨らむんだよ～。」と声かけしながらの”体育会系ベイキング”です 今日は５回分のスコーン地で通常サイズ２０個、プチサイズ６５個を焼き上げましたた。今日のスコーンは ｺﾚｺﾚこのお皿、実は横長４０ｃｍもある大皿なのですが、やっぱりこれだけの数があるとお皿いっぱいになっちゃうんですね～今回も定番系の ダブルチョコレート、ダブルセサミ、かぼちゃ に バナナ＆くるみ、新潟茶豆 の５種類ですあっ かぼちゃを写真に加えるのを忘れていたあまりしたくはないことだけど、生地を寝かせておいても膨らみはきちんとあるのでＯＫのようです。しっかり冷たくなっていたので、型に抜く時は１０分くらい置いてから抜かないと”ガチガチ”でいつもの感じがないので、される方は必ず常温放置を１０分程度行ってくださいね今はオーブンにもうひとつ「コーニッシュパスティ」がはいっていますこれは約６０分のベイキングが必要なので、ちょっとそのままでランチ取ろ～っとまたあとでコーニッシュパスティ画像はアップします・・・頑張り KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。font>
2005.08.18
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+++KONAの【残り物でトロ～～とした温かいリゾットを・・・】+++
KONA です皆さんこんばんは 今日はお天気がよかったですね。３連休の人も多いので皆さん夏の終わりを楽しむためにお出かけかしら？？KONAも今日は仕事の段取りうま～くつけて早めに帰宅できたので帰りに駅まわりのショップでウインドーショッピング！セレクトショップが隣接するビルの中には雑貨屋さんも入っていて、そこで以前から気になっていたホワイトバンドと食器を購入しました。世界の貧困をなくそう運動日本バージョンの「ほっとけない世界のまずしさキャンペーン」のチャリティシンボル、ホワイトバンドを購入！小さな募金だけど、これで少しずつ世界が変わっていけばいいな～～と思いながらお金を払いました。今KONAの腕につけてます。今日はダージリンが同僚とお勉強会ということで夕食いらずだったので、冷蔵庫の残り物整理ご飯です。 ｺﾚｺﾚ残り野菜の味噌チーズ味豆乳リゾットです。コーン、マッシュルーム、モロヘイヤ、たまねぎ、三色豆、さつまいも、オリーブの輪切り、お豆腐・・・とにかく残っているものをお味噌汁の中にいれて、ご飯を入れて煮たら、最後にチェダーチーズと豆乳をいれたもの。リゾットといえば格好いいけど・・・いわゆる変わりお味噌汁の雑炊です。KONAは玉子は目玉焼きが一番好きです。それも黄身がトロトロのもの・・・これは個人の好みがありますよねフライパンに少しの油を入れたら、玉子を割って白身が固まるまで待つ・・・少し白身が透明な部分が残るくらいでリゾットの入ったボールにのせると余熱で少しずつ固まってくるので、食べる時には黄身がトロ～～っとしてリゾットと混ぜると旨い・・・あ～～～幸せ！！目玉焼きの形が何か「吹き出し」のようになってる・・・何か書きたいな・・・「うまい」・・・いや「どう？」・・・何がいいかしら・・・こ～～んなKONAっちの残り物リゾットでした。ご飯はお茶碗半分くらいだけど膨らむのでお腹いっぱいになるね。ここにデザートでもあれば・・・デザートは ぷりんちゃんのきなこかけ心太 でもいただこうかしら・・・明日、あさってはスコーンをきままに焼きます。スコーンを落札いただいたトロちゃん、sumyちゃん とは連絡が取れているけどそれ以外の方とは・・メールご覧になったらご連絡くださいね。皆様も有意義な連休をお過ごしくださいね。おやすみなさ～い KONA 【見つけたランチプレート】KONAは結婚する時にKONAママから割れない耐熱式食器としてコレールを紹介してもらい１セットもらっています。これが４年経った今でも使えているのだからびっくりでしょ？いつもつかっているランチプレートももう３年です。１枚１２００～１５００円くらいするので「普段使いには高いかな」と最初は思いましたがここまで頑丈で重宝してくれると安い！としか思えません。家族に人数分買うとちょっと高いかな…でもお皿洗いの手間も省けて結構嬉しい一品です。よかったらちょっとのぞいてみてくださいね ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで今日は…位です。愛のコメントやポチッでエネルギーをまた頂いています。これからも頑張りますぞぉ
2005.09.17
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+++スコーンベイキング準備★地元食材調達の旅+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。※年中お祭気分です！ 明日はＫＯＮＡスコーンの発送日です。みなさ～～ん、ご連絡ありがとうございます今日は明日のベイキングに備え、食材調達のにいってまいりました。最近は「わくわく市場」と「サンサンファーム」の２箇所をチェックすることが多いです。こっちの方がちょっと観光地気分を味わうことができます。周りにはいちごやメロンの温室もあるし、この間まではイチゴ狩りで大盛況でした。今日もよいイチゴパックが見つかれば購入したかったのですが、ちょっとしょぼくれたイチゴさんだったので５０×２５の発泡スチロールにいっぱい入って１０００円とはいえちょっと購買意欲減退・・・今日は採りたて野菜とうみたて卵とあいがも農法特上米を購入してきました。以前から少し気になっていたのですが、２ｋｇ１０５０円･･･頑張って買ってみました！野菜満タンの袋２つとＫＯＮＡのバック、そして米２ｋｇ＆みかん蜂蜜瓶＆ラスク１袋を抱えてレジに向かったものですから、お金を払う時に・・・卵落としちゃった１２個のうち５個の殻が割れちゃいました自分の不注意とはいえ、ムカムカしちゃったのでイチゴソフトを購入ダージリンと半分個ずつ食べて、メロンの生ジュースも飲んで･･･むかつき解消こんな感じでＫＯＮＡの日曜日は過ぎていきました・・・※パンﾌﾟキーンスコーンに関するお知らせ 今回のパンプキンスコーンは、掛川の農家さんの坊ちゃんかぼちゃ（無農薬）を使用しますが 色目が少し薄い感じです。かぼちゃはたっぷり入れておつくりしますが、山吹色のスコーンは 今回は見込めません。作ったら画像はアップします。時期物なのでご理解ください。 気になるの・・・飛行機雲にも見えない、このスパイラル（らせん状）に見えるような雲がどうも気になって仕方がないＫＯＮＡでしたが、走っている間に消えてしまいました・・・空を見上げることが癖のＫＯＮＡは、よく雲の形にそして根拠のない恐怖感に襲われることがあります。地球のどこも揺れませんように・・・KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ KONA ブログランキング参加中です スコーンメジャー化のためにポチッをお願いします。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly
2006.06.04
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+++KONAママの”新潟のっぺ”に果敢に挑戦+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。※ 今踊りたい気分・・・ 明日の朝食の準備をしていたＫＯＮＡですが、今日はＫＯＮＡママのお得意料理新潟の郷土料理であるのっぺにチャレンジしてみました。上はお正月料理で以前ご紹介いたしましたが、左下のお料理がそれ！実家のように”すっばらし～～食材”は揃いませんでしたが、先日サラダにのせた”いくらの醤油漬け”のあるうちにこの”のっぺ”を作りたかったＫＯＮＡです。シンプルなものって難しいたけのこ、ごぼう、しいたけ、にんじん、大根、れんこん、さといも、昆布、いんげん、かまぼこ、鮭をさいころ型に切って煮て、塩で味付けるもの。いくらは最後にいれます。おそるおそるダージリンに「どうですか？？」と聞いてみたら「お義母さんの味ではないけど、これはこれで美味しいよ！明日はこれと飯ね！」というお言葉を・・・ホッとしてます。新潟の郷土料理です。皆さんのお国料理を教えてくださいね。今日はこれで休みます！おやすみなさ～～～い明日もよい１日になりますように・・・ KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ KONA ブログランキング参加中です スコーンメジャー化のためにポチッをお願いします。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly
2006.06.05
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+++KONAの【後追い・野菜ずいき日記☆なかなか旨いこの野菜の巻】+++
KONA です皆さんこんばんはぁ 今日も１日中、市内を徘徊してきたKONAです。KONAのすんでる浜松は本当にリサイクルショップ沢山あって面白いです。あとでまた今日の戦果品をご紹介します。今日は昨日竜洋という隣市の市場でいろいろ買ってきた野菜の中で、以前ねこままんちゃんやsumyちゃんが調理していた「ずいき」をGETできたのでそれを調理いたしました。ままんちゃんの ★ずいきの甜麺醤炒め★ ★ずいきの酢味噌和え★ ★ずいきの甘酢漬け★sumyちゃんの ★紅ずいきのスタミナから味噌炒め★ を見ていただくと「ずいき」というものがよ～～くわかります。KONAの「ずいき」は「紅ずいき」ではないので赤くなりませんでしたが、今日作ったものは ｺﾚｺﾚ ずいきのおばあちゃん風☆甘辛酢ごま和え煮 です。 （長いよ、タイトル）【材料】☆ ずいき ３本☆ ごぼう １／２本（千切り） 酢水につけておく☆ にんじん １／２本（短冊きり） 電子レンジでチン♪☆ 油揚げ １枚 （短冊きり） 湯通しして余分な油を取る< あわせ調味料 >☆ 醤油 大さじ３☆ てんさい糖 大さじ２☆ 酒 大さじ１☆ みりん 大さじ１☆ 鷹の爪 ２本（輪切り）☆ 水 １／２カップ☆ 酢 大さじ１☆ 白すりゴマ 大さじ３【作り方】（１） ままんちゃんやsumyちゃんの要領でずいきの下処理をしておく。他の材料も上記の通り下処理しておいてね。（２） ルクルーゼ鍋（厚手の鍋かフライパンでもＯＫ)にサラダ油を大さじ１入れて、油揚げ、ごぼう、にんじん、ずいきの順に炒める（３） （２）に酢以外の調味料を全部いれ、沸騰したら酢を加えて煮汁がなくなるまで中火で煮ていく（４） 最後にゴマを入れて混ぜるごま油をたらしてもいいと思いますが、ダー（ジ）リンが香りがきつすぎると食べないので今日はこんな感じで・・昨日はダー（ジ）リンは以前会社に勤務していた人の「おごりご飯」で、土間土間（ＤＯＭＡ－ＤＯＭＡ) という居酒屋で美味しいものを食べてきてるので、今日は 野菜をとりましょうＤＡＹ です。このおかずとでっかいお芋の豚バラ肉じゃが、ホウレンソウのおひたし、名古屋コーチン卵のぶっかけ飯、海苔 です。こういうご飯が結局一番喜ばれるのよね・・・それでは 続いてまた今日の戦果品のお話をしま～～すHave a nice evening KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで現在なんと１２位です。本当にありがとう。いつもスコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAはこういった皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーをまた頂いています。本当にありがとう。これからも頑張りますぞぉ
2005.10.03
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+++KONAの【レシピ付☆ランチパスタプレート☆味噌パスタ・ブロッコリー＆キドニービーンズ】+++
KONA です皆さんこんにちはぁ KONAの３連休は終わりましたが、なにやらバタバタしていたのでずっとランチお休みしておりました。「最近ランチないのぉ？」というお声も頂き、「しまった・・・さぼってるのばれた？？」とちゃんとお食事作ろ～と決めて作ったパスタランチです。結構コッテリしているので夕食にも召し上がれます。よかったらつくってみてくださいね。今日のランチパスタはｺﾚｺﾚ ブロッコリーとキドニービーンズの味噌パスタ★フェタチーニパスタ使用です。ゆでた幅広パスタ（フェタチーニ）に、同じくゆでたブロッコリーとキドニービーンズのドライパック（マーケットに売ってます）をホームメイド・味噌ペースト大さじ２で和えただけです。それでは、このパスタのソースとなる味噌ペースト作りといきましょう！ｺﾚｺﾚ【材料】４人分☆ 味噌 大さじ３☆ ガーリック ３かけ☆ 生バジル ２カップ （洗ってふいておく）☆ くるみ １／２カップ （乾煎りして冷ましておく）☆ マスタード粒 小さじ１ （お湯で少しやわらかくする）☆ オリーブオイル １／３カップ日本にある「木の実味噌のイタリアンバージョン」 です。作り方はいたって簡単！全部の材料をフードプロセッサーにいれて混ぜるだけ・・・ 以下はもしも・・・バージョンですもしフードプロセッサーがなければ、バジルは細かく刻み、すり鉢 でクルミとガーリックをすったところに、味噌、オリーブオイルといれさらにすりあわせ、最後にバジルとマスタード粒をいれてスプーンで混ぜ合わせるだけ。さらに・・・・もし生バジルがなかったら、乾燥バジル・大さじ３ を入れてください。さらにさらに・・・・もしオリーブオイルがなかったら、普通のサラダオイル でもいいです。もう一丁！さらにさらにさらに・・・・もしマスタード粒は手には入らなかったら入れなくてもいいです。※ 基本形には塩も胡椒も白ワイン（調理酒）もビネガーもなし。ドレッシングにするならビネガーを入れればよいし、ソースにするならワインを加えてお肉やお魚を焼けばよいし・・・最初から「○○用！」と決めてのソース作りは、主婦にはもったいないです。もしくるみがなければ、ピーナッツ、アーモンド、ゴマもＯＫ！【料理応用】★ 蒸したきのこ類を入れて混ぜたものを餃子の皮に包んで焼く、または揚げる★ ひき肉を炒めてこの味噌で味付け、レタスの上に、ご飯、ひき肉をのせ、巻く★ ナスの中身をくりぬいて、細かく刻み炒めたものを味噌とあわせ、ナスの器に戻し、パン粉とパセリをかけてオーブンで焼く★ 野菜ﾀｯﾌﾟﾘの豆乳チャウダーの味噌バージョン★ 春雨と千切り生野菜のアジア風サラダの和えソース以前「バジル味噌スコーン」を作りましたが、小麦粉とあわせてもＯＫ。野菜炒めにいれても、炒飯にいれても、ソーメンのつけダレにいれても、なんでもいいやぁ～～万能なので多めに作っておくと便利ですよ。今日はダージリンを朝会社に送り出してから、掃除をして、それからの食事だったので朝とお昼が兼用の「ブランチ」となりました。フレッシュベジのサラダが欲しかったかも・・・あと変だけど・・・白ご飯も合う・・・と思う。とにかく味はしっかりしているので、何か他のものと合わせたほうがいいですよぉ・・・口の中が味噌ペーストの味が残っているので、これからリンゴを食べま～～～す。それではHave a nice day ね KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで現在なんと１３位です。本当にありがとう。いつもスコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAはこういった皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーをまた頂いています。本当にありがとう。これからも頑張りますぞぉ
2005.10.04
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+++KONAの【イモと蒙古塩☆まつもとちあき女将からのカウプレ】+++
KONA ですこんばんは！KONAは先週末の睡眠不足で少々からだのリズムが狂ってしまっているので、昨日は早く布団の中に入りました。今日は、予定外の早い出勤だったので、日記を更新する間もなく、ランチメニュー・・・もしかして期待していた人がいたら・・・・ごめんなさい。昨日の話ですが、素敵なカウプレを頂きました。大阪の「まつもとちあき」さんからです。先日女将の日記で関西ウォーカーにてお店が紹介された・・・というお話がありましたが、KONAは静岡に住んでいるため関西ウォーカーを読むことができません。「読みたいよぉ～～～」と言っていた矢先、女将の３００００のキリ番踏みの補欠になれたKONAに「送るからね～～」と連絡が入り、届いたものが 関西ウォーカー と ホクホクじゃがいも と モンゴルの岩塩「蒙古颪（おろし）」 でした。「きゃ～～～～～～～～～～～嬉しい」さっそく本をチェックして、チーフの姿を拝みましたよ。おイモも大きく、土がついていて、それにお塩がついているということは・・・ふかしイモに塩をつけて食べるように！！ということなのだろうか・・・それが一番美味しい食べ方なのね！！よし！！（まだ食べていないのですが、明日はイモデーで～す）本当にありがとう！ワクワクルンルンなKONAなのでありました。おまかせキッチン あらかし ココ 旨い豆腐やきのこ、駝鳥肉が食べられる・・・今夜はチーフにおまかせ ココ チーフの頭の中を覗きたい…素敵なメニューいっぱい！お近くにおいでの際は是非お立ち寄りくださいませ…ってKONAも行きた～～～いそれではまた後ほど・・・・ KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで１２位ですぅ～～。ありがと～～～。スコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAは皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーを頂いています。ありがとう！！今日もポチポチ♪お願いしま～す。調子にのって頑張りますぞぉ
2005.10.05
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+++KONAの【追加事項あり：ﾌﾘﾏｽｺｰﾝ落札者様スコーン☆３セット発送終了です】+++
KONA ですまたまた～こんばんは今日寒いですねぇ。すでにコタツがでているご家庭もあるようですが、KONA家はまだいいや・・と思っていましたが、どうも寒いと思ったら、風窓が開いていて外気が室内に入り込んでました。寒いはずです・・・フローリングも冷たい・・・これからはキッチンでオーブンの前にいるのが幸せ～～な季節になっていきます。KONA窯ちゃん、どうぞよろしゅ～。今回のスコーンは「９月２９日落札いただいた方のスコーン」KONAのご飯用とあわせて全部で６０個焼きました 今日のスコーンは ｺﾚｺﾚ今回は８種。”セレクトスコーンセット”アールグレイダブルチョコレートパンプキンダブルセサミダブルチェダーチーズ”オリジナルスコーンセット”ダブルチョコレートローズロールパンプキン＋ミステリースコーンです。【追加事項】ちぇる*ちゃん よりご質問がありましたので追加します！キャラウェイシードセリ科の植物の種子で、やや甘い爽やかな香りを持ち、味はほろ苦い。利用の幅が広く、料理、製菓、製パン、酒類等に多く利用されています。若葉にはパセリやニンジンに似た香りがあります。抗菌力があり、化粧品や医薬品にも利用されています。調味料 香辛料 ホール Caraway ひめういきょう 姫茴香KONAは を使ってますが量が多いと思われる方は くらいのサイズでお試しになるとよろしいのでは？？sumyちゃん、ガッツだすさん、harutovさん（お得意さま）には伝票番号など直接メールでお知らせしていますのでご確認くださいませ～～。今日は予定外の早い１１時出社だったので、６時起きスコーンベイキングとなりました。でもちゃんとダージリンにもご飯を食べてもらって送り出せたKONAは・・・普通の奥さんしてると思いません？？（笑）「今回も皆さんありがと～ございました」 それではおやすみなさい KONA ブログランキング参加中ですスコーンメジャー化のためにポチッと押してください。お願いします。KONAちゃんのホームメイドスコーンは皆さんの愛のポチッで１３位ですぅ～～。ありがと～～～。スコーンに愛の魂を込めて焼いているKONAは皆様の愛のコメントやポチッでエネルギーを頂いています。ありがとう！！今日もポチポチ♪お願いしま～す。調子にのって頑張りますぞぉ
2005.10.05
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+++KONAの『ナツプレスコーンセットを覗いてみよう』+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。台風１０＆１１号が九州近辺で迷走して被害拡大の様子がテレビで報道されていますね。皆様大丈夫でしょうか？浜松もその影響で雨が降ったり、突風が吹いたりと・・お出かけの際は皆様お気をつけあそばせ 今回のスコーン昨日からスコーンを焼いて、フリマで落札くださった方にお送りしていますが、今回のスコーンはこんな感じです備長炭パウダー入りスコーン、黒胡麻パウダーとクコの実入りスコーン、ねこままん太陽パンプキンスコーン、自家製バジルとパルメジャンチーズのペッパースコーンです。バジルスコーンのみＳＡＶＯＲＹ（セイボリー）という塩味のスコーンです。夏ばてを防ぐようビタミン豊富で滋養のつく食材を使ってお作りしましたので到着までお楽しみになさってください・・・こんな感じでお送りしてます。こんな風に大切に育てているハーブたちもスコーンに入っていきます。食材には人一倍気を遣っていますし、自然で優しい味（昔懐かしい味とも言うかな？？）を作り出したい思いでいつもスコーンを作っています。ＫＯＮＡはハーブやスパイスを使ってお料理をすることも大好きなのでお菓子にもどんどん使っていきますね。食べて、元気に、キレイになりましょう KONAのブログを応援してくださってありがとう！これからも頑張ります ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.08.17
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+++KONA風あさりライス★パエリアパン使用+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。 ※ 今日はＫＯＮＡと共に応援するオッサンです！ お休みっていいですね～ １日のんびりと過ごしながら夕食を考える・・・こういう生活って幸せに感じます。でも・・ずっとこういう生活だったら、ＫＯＮＡ怠け者さんだからだらけちゃうかも・・・ ということで・・今日は３つ目の日記・・・暇人さんです さっきねこままんちゃんからを頂いて小１時間お話もちろん話題は「食べ物」のこと・・・私たち２人共、いつも食べ物の話をしております。彼女は食べ物を科学的に捉え、ＫＯＮＡは感覚的に捉える・・・似ている様で似ていないところが相手に惹かれる理由のひとつこういう刺激を与えてくれる友って本当に素敵！ありがたいと思う。このブログを通じてＫＯＮＡはたくさんの素敵な友に巡り合えていることを本当に感謝しております。ありがと～～さぁ～～今日はこれからで燃えるぞぉ～（注：ＫＯＮＡ、サッカーのルールはよくわかりませんが、対決物は好きです。ちなみに私ＤＦの宮本選手とイングランドのベッカム選手が好き･･･イケメン万歳っす） 今日の夕食はこんなものを作ってみました 先日伊勢に遊びに行った時に購入したパエリアパンを使用しました。パエリアにするには、サフランが必要ですがＫＯＮＡ家にはなかったので、今旬で安いアサリと先日時間をかけて作ったチキンスープストックでご飯を炊いてみました。アサリは白ワインで少々蒸しました。ビアンコ（白）ライスです味付けは塩コショウのみ。 海老も冷凍室に２本のみ・・・解凍して小口きりに・・・あとは、レッドオニオンを半分すって、半分は薄切りに・・・ズッキーニは薄切り、ガーリックとパセリのみじん切りを全部オリーブオイルで炒めて、４カップ分のスープを加えたところに、２カップの下のお米と青エンドウ豆とアサリを・・・ タイの香り米と呼ばれるジャスミンライスを加えて、そのまま均等にいれてアルミホイルで蓋をします（直径３０ｃｍもあるので合う蓋がない・・ 中火で５分、その後弱火にして１５分加熱したら、みじん切りのピーマンをパラパラっとふりかけてそのまま５分蒸らしました。 食べるときにね・・・ちょっとパルメジャンチーズをパラパラっと・・・ お米に全てがしみこんでいて、オコゲもとても美味しかった～～おうちにパエリアパンがなくとも、フライパン（中華なべはＮＧね）で作れますよ。トマトチキンライス、お豆とさいころ厚揚げライスなどなど・・・もちろん、パエリアの素を購入したらそれで作ってもＯＫですね。 【パエリアの素】 これをスープの中で煮て黄色の色づけするか・・・素を買っちゃうか・・・ でもうちにある材料で「それ風」を作っちゃうことが、主婦のお財布には優しいですよね皆さんも作ってみます？？ KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！本当にありがとう！！ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 フリマ以外のスコーンのご注文は【KONAのラブハートボウル】から！作画 by Milly KONA
2006.06.12
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+++KONAの【あったかいおやつ-懐古編★プチハーブガーデンの様子】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 只今会社で仕事が一段落したので、ちょっと日記の更新・・・非常に眠い日であります出来れば寝たい・・・たまにこんな日があるｋｏｎａです。エネルギー不足 ＝ あっ・・こんなのも作ったっけ？？ ＝変化の多いｋｏｎａの毎日・・・自分でも記憶の片隅においやっているものって沢山あると思います。最近日記の更新も頻繁で「ｋｏｎａちゃん、ついていけな～～い」という声も出たことだし、ちょっとまたゆっくりなペースに変えようっと・・さっき自分に来ていたメールを見ていたら、「あらぁ～懐かしい」って思っちゃったのが、昔作ったお菓子がを介して誰かがお友達に紹介したよ・・ってメール。覚えてます？コレ ＫＯＮＡの【白小豆・炭・干杏の黒玉スープ食べられる備長炭パウダー・・・見つけた時嬉しかったなぁ～～２年越しの食材探しでしたから。それを使ってスコーンを作って、クッキーやショートブレッドにも使って・・・茶碗蒸にもいれてダージリンに不気味がられたこともあります・・・また購入しよ～～っと。これから寒い時期に向って温かいものに変えるなら、クコの実とナツメの実を加えて、白くらげなんかを入れたら温かい甘い薬膳スープになりますね。団子も黒白で・・・面白いんじゃない？？また作ってみよっと。作り方は コチラ おやきもまた食べたいなぁ～～作り方は コチラ 今のところ、作りたいのはおやき （お豆や他の野菜、雑穀を使って。お肉もほしいかな・・甘いドライフルーツミックスと餡もいいな・・）いちじくロールケーキ （マクロビ意識して、卵牛乳バターは使わない・・コレッてｋｏｎａがやってることですが・・玄米の粉も入れないとね。豆腐クリームや手作りジャムなど・・）ニョッキ （野菜ミクロパウダーを使ってカラフルなニョッキに・・リコッタチーズやハーブも使いたいなぁ・・）秋スコーン （栗、柿、芋などを他のナッツ・ドライフルーツなどと組み合わせて）です。お腹すいたぁ～～ ＝ お菓子食材を見つけるのは楽しい・・ ＝備長炭ミクロパウダーでお菓子を作ってから早半年そろそろまた楽しい食材を見つけたいよね～～って思って先日サイトを探し回ってましたら、ｋｏｎａのツボにはまる食材見っけ ユズチップ トマトパウダー 梅干しパウダー コーヒーミクロパウダー 今日友達に、 石臼挽きのそば粉 全粒粉 ももらったし、これも使って何か作りたいでもね・・・ｋｏｎａの頭に「ん？」っていうヒラメキがまだ降りてきていないので神がかり的ですが、それが降りてくるよう頭をニュートラルにしているｋｏｎａです。早く来～～～～～～～～～～～い ＝ ワサワサ生えてくる自然の恵み ＝今、うちクーニャン（ミニちんげん菜）がワサワサです。。。ねこままんちゃん が紹介してくれたｎｅｗ野菜。種から・・・・こうなるんですね～～～虫食ってるけど、美味しい証拠 おまけにバジルも切っても切っても生えてくる・・・この生命力格好よさと潔ささえ感じるぞ・・・ローズマリーも虫除けにはちょうど良いし・・・結構重宝してます箱庭だけど・・・とっても楽しいプチガーデン生活ですこのプチガーデンで収穫するハーブは、スコーンを作るときにキレイに洗って食材として利用させていただきます。有機栽培（土も肥料も）でミネラルウォーター育ちのお嬢様なので安心してね それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｄｒｅａｍ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.12
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+++スコーン紹介ありがとう★ぷりんの美味しそうな石鹸+++
こんばんは、ＫＯＮＡです。８／１６～１８の夏プレスコーンは皆様に無事に到着したかな？？本当にありがとうございました。とても楽しくスコーンベイキングを行うことが出来、またお送りした方の日記でもご紹介いただいて本当に嬉しく思います。皆様～～～ありがとうございます。また、こういうプチプレセットをイベントとして考えていきたいと思います。今回はお盆ということでご不在の方も多く「もう終わっちゃったの？？」というお声も頂きました。また行う時は是非是非、また覗いてくださいね。紹介くださった・・・ぷりんちゃん、ビスケットママありがとうございます。 土鍋でごはん ※２ヶ月かけて仕込む手作り石鹸が静かに静かに・・・人気を呼んでます。 ビスケットママのわくわくキッチン ※パンを教える先生に教える大先生！焼くパンは１００種類以上・・・お菓子もお料理も絶品で、チーズシフォンは食べて卒倒。美味美味です。 ぷりんの美味しそうな石鹸先日、ぶきっちょぷりんちゃんから電話を頂き、その数日後我が家のポストに一通の封書が・・・手に取ったときから何かちょっといいにおいがしている・・・やわらかい和紙のようなものでラッピングしていて、彼女直筆で「まるせいゆ石けん★ハイビスカスルビー入り」って書いてあります。実はＫＯＮＡは彼女のマルマルホコホコした字体がとても好きです。ハイビスカスルビー・・・ねこままんちゃんとのコラボソープということで、香りも色もとっても自然な感じで・・美味しそうなの。ハイビスカスのハーブティを頂いているような感じ・・・・見た目、チーズのようですよね。お腹がすいていたら齧ってしまいそう・・お茶目でおおらかなぷりんちゃんは、「ＫＯＮＡちゃん、匂いがきつかったら、玄関に置くか、足の裏でも洗ってね。」とメッセージくれたけれど、もったいなくて足の裏なんて洗えないさぁ～～今使っているはちみつ石鹸がなくなったら、早速使おうっと・・・それまでは香りを楽しむことにしま～～す。使ったらまたこちらに報告いれますね。ぷちゃん、ありがとう彼女の石鹸に興味のある方は、こちらまでご連絡くださいね。明日から１泊で伊豆に温泉旅行にいってまいりま～～す。日記はお休みしますが、帰宅後また皆様の日記に遊びに伺います。それでは～～ Have a nice weekend KONAのブログを応援してくださってありがとう！これからも頑張ります ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.08.19
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+++ｋｏｎａの【和んだふる♪カラフル玉団子のおやつ】+++
こんにちは、Ｋｏｎａです。 またまた会社から日記の更新・・・明日はお休みになったので、またゆっくりと日記周りをさせていただきま～す。 ＝ あっ・・これって別バージョン？？ ＝「あらぁ～懐かしい」って昨日載せちゃったコレ 今日はちょっと暑かったので、こんなものを・・・「なんじゃコリャ？」問題です Ｑ：上の写真はなんでしょう？？Ａ：答え（四者択一）１． まゆ玉が濡れたもの ２． おはじきっぽい玉３． 恐竜のチビ玉子４． 色玉団子♪なんでしょう？？答えは４．色玉団子♪です。 しかも・・・カラフル玉団子 です！かぼちゃ、抹茶、紫芋のパウダーを混ぜ込んでミニ丸にして茹でたものを十勝小豆の餡子でいただきます。これは白玉を氷水で冷やしてのせたものこれにソフトクリームがあったら最高だね残りは・・・・シロップ漬けに・・・（甜菜糖みつです）いろんな色で作ると楽しいですよね。丸めるときは少々小さめにね・・そうするといっぱい食べることができます・・・な～～～んて見ていると、この時間ってとっても辛いのよね・・ それでは皆様・・・Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｅｖｅｎｉｎｇ ブログランキング参加中です。スコーンメジャー化のために応援してね。 KONA
2006.10.13
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- カレー
- ひき肉ひとつでキーマカレー〈エスビ…
- (2026-11-01 22:04:02)
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- 訳あり特価！チュイールサンド8枚 3…
- (2026-11-10 00:48:30)
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- ファミマ！無限クリーム3種ヽ(^o^)丿…
- (2026-11-06 15:41:44)
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