こんばんわ～♪
たぬきだったら・・・・・今はもう廃れたとなると想像も出来ませんね
でも、気になるな～笑
今日の夜ご飯、うどん屋さんで済ませたんだけど、いなり寿司を一つ食べたところです(^_-)-☆
(2017.02.13 22:46:06)
たぬきだったら・・・・・今はもう廃れたとなると想像も出来ませんね
でも、気になるな～笑
今日の夜ご飯、うどん屋さんで済ませたんだけど、いなり寿司を一つ食べたところです(^_-)-☆
(2017.02.13 22:46:06)
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kopanda06
最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2017.02.13
テーマ： 食べ物あれこれ(52091)
カテゴリ： ***** 文化 *****
今では鮨飯を油揚げで包む、稲荷寿司。
かつては、おからを包んでいました。
おからを包んだのは、稲荷寿司が天保の飢饉の対策として考案されたからです。
稲荷寿司の名称は、もちろん由来は油揚げ。
お稲荷様、つまり狐の好物が油揚げとされていたから。
そのためか、かつては「狸寿司」というのもあったそうです。
すぐに狸寿司は廃れたそうですが。
その狸寿司とは、どんなものだったのでしょう？
関東では、たぬきそばは、天かすが乗ったそば。
しかし、天かすでは上手く寿司になりません。
大阪では、たぬきそばは、油揚げが乗ったそば。
油揚げでは、稲荷寿司と同じになります。
みなさんなら、狸寿司とは、どんな寿司を想像しますか？
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Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
天星音1005
さん
こんばんは～
今のお稲荷さんでよかったわ～
おからじゃ食べれないです（苦手）
それにしてもたぬき稲荷、めっちゃ気になる。
中身はなんだったのか。
廃れてしまったということは美味しくなかったのねー
(2017.02.13 22:37:15)
今のお稲荷さんでよかったわ～
おからじゃ食べれないです（苦手）
それにしてもたぬき稲荷、めっちゃ気になる。
中身はなんだったのか。
廃れてしまったということは美味しくなかったのねー
(2017.02.13 22:37:15)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
トンカツ1188
さん
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
chappy2828
さん
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
mamatam
さん
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
恭太郎。
さん
たぬきのいなり、、、初耳です。
(2017.02.14 03:03:37)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
ザビ神父
さん
たぬき寿司ですか。知らなかったですね。
田抜くで、米ではなく、麦めしの握りだったのでは…
それなら廃れるのも分かります。
しかし、飢饉対策でおからに変えたというのは本当ですか？ おからは、大豆の搾りかす。大図のまま齧った方が、遥かに飢饉対策になるのに… 当時贅沢品だった豆腐を飢饉時に沢山作っているなんて、何とも対策が珍妙です。 (2017.02.14 17:51:29)
田抜くで、米ではなく、麦めしの握りだったのでは…
それなら廃れるのも分かります。
しかし、飢饉対策でおからに変えたというのは本当ですか？ おからは、大豆の搾りかす。大図のまま齧った方が、遥かに飢饉対策になるのに… 当時贅沢品だった豆腐を飢饉時に沢山作っているなんて、何とも対策が珍妙です。 (2017.02.14 17:51:29)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
LimeGreen
さん
検索してて、どこぞのお店で「たぬき巻き」っていうのを売っていると出てきました。
(2017.02.14 19:34:13)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
キイロマン天
さん
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
まる ２００５
さん
こんばんは（＾＾）
うーん・・・
たぬき寿司って聞くと、やっぱり天ぷらを使ったものかな～
って思っちゃいます。
なので、巻物で、真ん中が海老天みたいなモノを想像するか
しら？！
(2017.02.14 23:23:19)
うーん・・・
たぬき寿司って聞くと、やっぱり天ぷらを使ったものかな～
って思っちゃいます。
なので、巻物で、真ん中が海老天みたいなモノを想像するか
しら？！
(2017.02.14 23:23:19)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
mkd5569
さん
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
エンスト新
さん
おはようございます
中の具もしくはネタが違うものにしてあり、化かしたと言わんばかりのが狸寿司ではないかと思います。
もしくは茶巾寿司の類かもしれませんね。 (2017.02.17 05:50:55)
中の具もしくはネタが違うものにしてあり、化かしたと言わんばかりのが狸寿司ではないかと思います。
もしくは茶巾寿司の類かもしれませんね。 (2017.02.17 05:50:55)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
結柄yue
さん
おはようございます(#^.^#)
稲荷寿司もきつねうどんも好きですが、天かすはちょっと苦手です。
狸寿司……タンパク源に狸肉が入っていたとか(?_?)
狸の好物だと、果物でしょうか。干し柿や干し芋でおからや酢飯を包んでみたり、想像すると面白いですがあまり美味しそうなイメージにはなりませんね。 (2017.02.17 09:18:32)
稲荷寿司もきつねうどんも好きですが、天かすはちょっと苦手です。
狸寿司……タンパク源に狸肉が入っていたとか(?_?)
狸の好物だと、果物でしょうか。干し柿や干し芋でおからや酢飯を包んでみたり、想像すると面白いですがあまり美味しそうなイメージにはなりませんね。 (2017.02.17 09:18:32)
Re:たぬきなら － 稲荷寿司 －(02/13)
クマタツ1847
さん
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