Snow cocktail

試作オリジナル・カクテルウォッカ、ライムジュース、カルピスをシェイク。ライムピールをトッピング。雪をイメージして作りました。まず白くしたいので、カルピスを選びました。クリームやミルクでは、雪の澄んだ感じが出ない。雪の凛とした感じを表現するためにライムでカルピスの甘さを抑える。濃度の高いカルピスが混ぜるためでもあるけど、砕氷(フレーク)が浮かぶように強めにシェイクしました。そして爽やかさの演出のためのライムピール。「雪国」という有名カクテルがあって、意識したわけじゃないけど、レシピも見た目も似てしまいました。でもどうなんでしょう。カルピスとウォッカ混ぜていますけど、アルコールでカルピスの乳酸菌が殺菌されてないかな？ま、味は変わらないからいいか。