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2008年08月の記事
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≪子宝草≫も≪ガーデンシクラメン≫子孫繁栄？
やっと朝晩が過ごしやすい気候になってきたので水遣り以外は見てみぬ振りしていた庭先を見てみると植物達はちゃんと頑張って暑い夏を乗り切り子孫を残していました。これは≪子宝草≫実家から小さな苗をいくつか持ちか帰ってきたのですが、ご近所に養子にいって残った小さな苗がほとんどほったらかしなのにすくすくと育ち、こうして葉の淵にたくさんの赤ちゃん苗をつけています。足元にも、すでに落ちいた赤ちゃん苗が根付いて成長してるのでまたそのうちは血にでも植え返してあげようかなと思うけなげさです。以前、この花が可愛いのを見たとき、無関心で気にもとめなかったのを反省して、見える範囲の場所においています。はやく花を見せてくれないかしら。。。こちらは、数年越しの株になるとおもいますが≪ガーデンシクラメン≫です。下の写真のように花の咲いた後に花柄摘みを忘れていて気がつくと丸い種が詰まったものをいくつかとり残していたのが、はじけて芽が出てきたんでしょう。あっという間に、可愛い苗がいっぱい生長していました。これを植え替えたらシクラメンの見事な大きな鉢植えが出来るかも。。でも、どちらも狭い我が家の庭には数が多すぎるような。。今日は昼間に涼しく曇っていたので久々にプリンと団地のハズレにある無人販売所までお散歩してきました。この時期ですし、あまり野菜はなかったけどお仏壇用の花と立派なサイズのゴーヤやナス等を買ってきました。なかでも［四角豆］というユニークな豆もあったので今夜はそれもいただきたいと思います。いつもより少し多めに歩いたので、帰宅後はぐっすりと昼寝していたプリンですがやっと６時も過ぎたので外のデッキに涼みに行きました。夏ばて気味のようで少し食欲も落ちてるようですが、７歳になり少しだけ落ち着いてきたような感じになってきました。先代も１７歳まで頑張ったし、プリンもあと１０年はそばにいてくれるでしょう。。
2008年08月31日
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チキンの照り焼きローズマリー風味
今夜はチキンの照り焼きローズマリー風味でした。チキンを少し醤油、酒、みりん等の調味料とニンニク、ローズマリーを少し加えたタレに漬けていてフライパンで照り焼き風に焼きました。ニンニクの香りとローズマリーの香りが程よくあわさって良い感じになり日頃はハーブのことなど関心もない主様も気つけば添えていたローズマリーも食べていてビックリ。生で食べるのは少しクセのあるハーブなのに珍しいことでお皿にはローズマリーの茎が残っていました。いったいどうしたことでしょう？こういう珍しいことを主様がしたからかここ数日、「晴れたと思えば突然の雨」という妙なお天気が今夜もまたありました。こちらは一瞬の音が凄い雨でしたが、全国的には又被害が出てるとか。。本当にこれからの日本の気象はどうなるのでしょうか？温暖化で苦手な寒さが和らぐのはいいけど、夏の暑さが厳しくなるのも困ります。わがままをいうようですが、春や秋の気候が過ごしやすいから好きです。そんな不安定なお天気は雷も伴うので雷恐怖症の我が家の犬姫プリンは、またおびえていました。先日、７歳の誕生日を迎えて人にたとえれば中年オバサンになったのにいつまでも甘えん坊で困ったものです。
2008年08月29日
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ゴーヤや南瓜など具沢山の≪夏野菜カレー≫
今日も南瓜を浸かったメニューになりました。ゴーヤ、南瓜など大きくカットした夏の野菜を中心にスパイスをあれこれ加えて、最後は蜂蜜も入れて煮込んだカレーです。ご飯は久々に色の薄めの少し雑穀が入った白米。。いつもなら発芽させた玄米にヒジキや小豆、ごぼうなどと一緒に炊いた炊き込みご飯で茶色なので、白っぽいご飯は久々でした。玄米になれているので、少し物足りない気もしますが。。さて今日もお天気でしたが気温は少し下がってきてるように肌で感じます。夜は涼しい風が吹いてきて秋の気配。。少し過ごしやすくなったし、外の風や空気のほうが気持ちいいと私も感じるのに、あいかわらず外犬にならないと決めているプリンは室内にいるままです。。この時期なら、爽やかな風が吹いてて断然外が気持ちいいと思うんですけどね。朝晩、過ごしやすくなってきたし、そろそろ私も気分切り替えて少し動かないと駄目ですね。。(^^ゞ
2008年08月26日
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かぼちゃ団子の黒蜜かけ
今日の私のおやつです。父のカボチャの消費ということでお団子にして黒砂糖でつくったシロップをちょっとかけていただいてみました。カボチャは夕飯のおかずの一品にもなるのでカットした切れ端を少しだけ取り分けてレンジでチンして潰したものに白玉粉と米の粉を加えて丸めてゆでたものです。このかぼちゃ自体が完熟してて凄く甘いので、味付けもなし。。黒砂糖に少しの水を加えてレンジでこれまたチンしたシロップを少しかけただけですが舌触りも良いツルン”としたお団子になりました。残りは娘達のデザート用に冷蔵庫で冷たく冷やしておきましょう。こんなシンプルなおやつですが、孫が近くにいるならたべさせてやりたいと思いました。実は数日前からかなり高い熱が出て心配していましたが、ようやく落ち着いたようです。台風一過じゃないけど、顔には見事に湿疹がのこり可愛そうな姿ですが、まあ無事に一段落して落ち着いたようなのでよかったです。この孫姫、少しアレルギーがあり、いまのところ卵と乳製品など離乳食にも入っていません。ひたすら大好きなお米と野菜で大満足してるようです。特に野菜の中でも玉ねｇフィが大好物で、味噌汁の中にあるものも目ざとく見つけて即ゲット！たぶん血液はサラサラしてることでしょう。。お米がすきという事は、これから先の食料事情を考えた時、まさにぴったりの好みでよかったです。今日は日中も良いお天気で暑かったけど流石に夕方のこの時間になると少し気温が下がってすごしやすくなってきています。「暑い！」と文句ばかり言っていましたが、嬉しいことに少し秋の気配を感じ始めています。これで暑がりのプリンも少し元気が出るでしょう。ちなみに外犬にしたはずのプリンですが、ずっと今までどおり室内犬でした。(-_-;)雨が降り出して遠くで雷の音が聞こえ始めると、もうパニックになri断末魔のようなうめき声に起こされて夜中にはフリーに。。朝になり一応、つないだロープだけを伸ばして近くにこれるようにしていましたが、最近はよく雨も降ったし、結局、夜中の呼び声に負けてしまい外犬か今までどおりの室内犬かわからないくらいの日々です。何もないときも、夕方は外のほうが涼しいと思うのにずっと中にいます。まあ、リードをつけたままというので少し可愛そうですが、これで家族と折り合っています。
2008年08月24日
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かぼちゃとイカの卵とじ
今夜はたくさんのカボチャを実家から送ってきたので消費せねばと軽く炒め物にして卵でとじました。まずはスライスした玉ねぎを軽く炒めて、２～３センチの大きさで暑さは５ミリくらいに適当にカットしたカボチャとイカを加えて、塩コショウ、醤油、酒等、薄味の味付け後、蓋をして火を通した後、溶いた卵をかけてとじただけのシンプルなものですがカボチャが完熟だったので甘くて予想以上に美味しいできでした。おかずとしては「もう少し塩味効かせたほうがよかったのでは。。」と思うくらいの甘いおかずになりましたけどね。。さてさて連日のオリンピック観戦、今日も男子の１００×４リレーでの激走り、本当に感動でした。歴史に残るレースという事で私の記憶にもぼけない限り残るでしょう。。それにしても昨夜の女子ソフトボールの試合も凄い勝負で日本の女性パワーを世界に見せ付けてくれましたね。生憎、昨夜は主様所属のＬクラブのファミリーパーティーに参加の為ライブでは見れなかったけど帰宅後にニュースなどでその一部は見ました。寝る前にちょうどその様子を放送してたので録画はしてあるのでまた後日、ゆっくり見せてもらい感動を味わいたいと思います。ジャマイカの選手達にも驚かせていますが、こうしてスポーツは人々に感動や勇気を与えてくれる素晴らしいものだからそのパワーで是非、世界を平和に導いてくれるといいんだけど。。明日は野球の試合があるので、また力が入り肩が懲りそうです。。
2008年08月22日
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主の≪還暦の祝い≫も無事に終わり。。
お盆に帰省した長女夫婦も含め、主様の還暦祝い”をしました。家族プラス主様の弟家族と義母という身内だけのささやかな集まりでしたが娘達が全て計画してくれて、私は当日その場に座るだけという本当に楽をさせていもらった会でした。すでに所属するＬＣなどで祝いの会を済ませていましたが、やはり娘達が準備してくれた身内だけの会は喜びもひとしおのようなかんじで主様も感激していました。準備したプレゼントは初孫パワーには適いませんでしたけどね。。オリンピックも盛り上がってるのかイマイチなのかわかりませんが、時折、崩れるお天気に振り回されています。まだまだ夏の暑さは続きそうですがもう一分張りして日本選手を応援しなくては。。
2008年08月17日
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新物のさつま芋を柚子煮しました。
きれいな新物のさつまいもいただたのでさっそくおやつにしていただきました。まだ甘さが足りないけどそれはそれで初々しい味のさつま芋でした。蒸かして少し塩をまぶしていただくか、甘くするか迷って選択したのは柚子味。。それもネットのお友達が美味しいと絶賛してて、ずっと気になって炊いたものをこの前、福岡の駅の構内の売店で見つけてちょっとだけまとめ買いしてきたものです。近くのスーパーでも売られてるような口コミ情報は見つけたのですが何度か探しても見当たらず諦めていたのが偶然博多駅の構内で見つけてお持ち帰りしてきたものです。その名も「ゆずのまんま」柚子の皮を小さなスティック状にかっとしてあり、甘くにてあり仕上げにクエン酸とグラニュー糖がまぶしてあります。こちらでも大きな「ぼんたん」という柑橘の青い実をスライスして甘く煮てグラニュー糖まぶした商品があるし、私もその「ぼんたん」や「桜島小ミカン」などの皮でつくったこともあります。何度も湯でこぼして苦味をとり煮詰めるものですが面倒で最近は作っていません。今回の「ゆずのまんま」はクエン酸が加えてあるので酸味を感じるのが違うところでしょうか。。今日はその「ゆずのまんま」を加えて甘さと酸味と香りというトリプル効果を期待しましたが、程よく上品な味に仕上がりました。これからさつま芋もどんどん大きくなってきて秋には立派なものがいただけるでしょう。そのころには甘さも充分にましてきてるし楽しみです。今日も気温は上がっていますが少しどんよりとしたお天気でした。毎日、猛暑で夏の終わりを願い、味覚の秋の到来を願っています。いよいよオリンピックも始まるし、応援で熱くなると体感温度も上がるかしら？
2008年08月08日
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甘い完熟マンゴー最高！
娘が少し前にいただいたマンゴーとうとう今日、最後の１個を食べちゃいました。何かと今話題のマンゴーですが、これは鹿児島の離島に家族がいる人から娘がおすそ分けでいただいたものです。お店で売られてるものより小さめのサイズですが、今まで食べた生のマンゴーのなかでは一番甘くて美味しかったです。私はマンゴーが好きで、一年を通してドライフルーツになったマンゴーを時々ネットで注文していますし、今、冷凍庫には果肉がカットされて冷凍してあるものも少しまとめ買いしてストックしてあり時々アイスの変わりにいただいていますが、今回のマンゴーは凄く甘くて小さい１個でも充分に満たされました。またマンゴーは香りもいいので気分もやわらげてくれるし。。。今はお隣の県の知事さんが猛烈に宣伝されていますがここ沢山の離島を含む鹿児島県や沖縄県も負けてはいません。でもあの値段は高級メロンに匹敵するくらいの値段、高級品になっちゃいました。。まあ私は立派な形でなくてもいいし、家庭用のサイズでも構わないんだけどこれが出回らなくて。。さて今日も猛暑、耐え難い暑さです。少し日が翳ってきたような気もしますがまだまだ気温は下がらず少し動いただけで嫌な汗が流れます。日頃汗をかきにくいから水分補給して流れるままにしていますが昔とは汗の感じが違う気がします。オヤジ臭”ではないけどオバサン臭もあるのかもしれません。。なあ生き物ですから仕方ないけど。。。
2008年08月06日
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紫花豆の蜂蜜煮
暑くて食欲も落ちていますが、甘いものが食べたくなり昨夜、水に浸しておいた大きな紫花豆を蜂蜜だけで煮豆にしました。いつものように活力鍋という圧力鍋でにたので皮も柔らかくて煮汁も蜂蜜シロップのようで≪甘いもの食べたい症状≫は少し緩和されました。昨日の予定では寒天や団子までつくり、美味しいデザートの出来上がりを予想してたのにこの暑さでやる気半減して煮豆だけで終わりました。。(^^ゞ明日は冷たいお団子でも食べようかな～さて今日は昼から雷のあと、短時間ですが土砂降りの雨が降り慌てました。雷の音でパニックになるプリンは又悲鳴ともつかぬうめき声を発していました。夕方の庭の水撒きはしなくて良かったけど今になりその湿気でムワ～とした空気が流れています。風が吹いてくれるといいんだけど今は無風。。湿度があがり肌はジトジトして不快な気分です。。毎日、事件や事故、さらに猛暑のニュースを聞いていますが、今日は突然の大雨でまた被害が出たとか。人の力の及ばない世界があり、翻弄されています。。これから先の時代、どうなるのかしら？
2008年08月05日
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温泉＆ランチ
久々の更新になります。この猛暑で毎日だらだらしてて。。。そんな中、いつものご近所さんたちとランチ＆温泉に出かけてきました。ランチをいただいたところは鹿児島でも郊外にありますが、口コミでも人気があるようで友人も全快は予約が取れなくて今回はリベンジ成功して皆で出かけることが出来ました。とても素敵な自宅カフェで陶器が沢山おいてあるカフェギャラリー「あがってん」です。 とてもすてきな器にきれいに盛り付けされたお料理が出てきて少しづつですが満腹になりました。 帰りにはまた一皿お皿を買ってしまいましたが最近はとんとお料理もさぼり、盛り付けも忘れている私には豚に真珠？とならないように因子目の気持ちもこめて。。。(^^ゞその後は、近くの≪芦刈温泉≫という温泉に立ち寄りました。ここも温泉天国の鹿児島でも人気の温泉だとかで湯船に浸かってすぐに「自分の肌がこんなにスベスベだったのかしら。。」と錯覚を起こすほどでした。なんでも後で調べたら美人の湯とか。。３６０円でもちろん源泉があふれている本物の温泉が楽しめるなんてこれも≪地産地消”≫ではないでしょうか・・・サウナは苦手なので露天風呂と薬草のスチームサウナを交互に出たりはいったり、時々水風呂で足先だけつかり体温調整しながらちょうど二時間の滞在で満足して帰途に着きました。心なしか今日は肌の調子がいいような感じがする単純な私です。。(^0_0^)毎日の猛暑で半外犬になったプリンも毎日日差しを避けたサンルームで扇風機をにあたりながらただただじっと昼間は我慢してる日々です。やっと夕方の主様の帰宅に合わせるくらいの夕方になって庭先に回ります。昼間も外のほうが風がありすづしいと思うのいですが。。まあ、何度か冷たい牛乳やおやつの差し入れがあるから傍がいいのかしら？そんな中、久々に三女が浴衣を着たいとのことで先程着付けて送り出しました。浴衣はすぐに着付けることが出来るし、私も久々に楽しかったです。昔は三人の娘達＋その友人達までひと夏に何度着付けたことか。。懐かしく思い出しました。全国的にも猛暑が続いてるようですが熱中症など気をつけて夏を何とか凌ぎましょう。
2008年08月03日
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