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2008年11月の記事
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お留守番してた犬とスキンシップ中
夜に実家の北九州から戻りました。留守中、さみしい思いをしてたんでしょう、プリンが傍から離れません。お散歩、食事だけでは駄目なようでずっとかまって遊んでいました。最近は犬言葉がどんどん進化しててかなり抑揚もついて発声も変化に富んできました。ペットとして人間とかなり密着して知恵もついてきてるのでサルの惑星ならぬ犬も惑星も近未来にはありえるかも。。福岡も寒くなってきていたけどここ南国も冷え込んできています。いよいよ明日から師走”なんですよね。。
2008年11月30日
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車窓からの熊本の山々
今、福岡にむけて北上中です。九州の半分、鹿児島から熊本の八代までは新幹線ですがそこからはまだ在来の特急です。海岸線を走るので右手には山々がみえます。この山並みの延長に有名な田原坂があり、最近ドラマでも重要な役として登場してる西郷さが最後には追われて鹿児島に帰るとき越えた山々です。いつもボ～とながめてましたがあんな山々を当たり前ですが車ではなく自分の足で歩いてたと思うとびっくりです。やはり昔の人達はすごい！さて週末までは実家でにわかヘルパーさんしてきます。
2008年11月26日
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ガーデンシクラメンやワイヤープランツのこぼれダネが大繁殖！
最近は庭のあちこちでこぼれダネからかわいい苗が育っていて少しもてあまし気味ですがかわいく芽が出てきたものを見捨てるわけにもいかずポットに移したり他の寄せ植えしてる鉢にそっと植えたりしています。これはガーデンシクラメンのこぼれダネから育った苗です。他の葉があって最近見つけましたが、凄くキュートな葉の形をしています。これはもう少しここで様子を見ます。そしてこちらは以前、ガーデンシクラメンのこぼれダネから育った苗だろうとブログにアップしてしまった時の写真ですが、これは隣においていたジュズサンゴでした。ビニールポットにたぶん１０鉢くらいは植え替えたかも。。どんどんご近所さんたちに養子にだしたのですが、あんなに確率よく簡単に苗が育つとは思っていなくてビックリです。夏に赤い実がついた小さな苗を購入下ばかりの新入りなのに一気に大家族に増えてしまい驚きです。こうしてまたいくつか小さな苗をポットに移したのですが、こぼれた所ははガーデンシクラメンの鉢だったので本家のガーデンシクラメンの種もあったみたいでチビ苗が顔を出しています。これもこぼれダネからいつのまにか育ったワイヤープランツの苗です。親株の隣の鉢にかわいい葉をのぞかせています。今でもまだこうして小さな花が咲いています。中に黒いものが見えるのが種だとか。。ほったらかしていて今年初めて花が咲いてるのを見つけたのに実をつけて苗まで残すとは。。。これが今庭で一番繁殖してる苗かも。。エリゲロンで小さな苗をひとついただいたのにきずけばあちこちに沢山苗が伸びていてすでに株になっています。親株も大きな株になってるし。。最初は、プランターや鉢の植え替えの時に見つけて植え替えていましたがもうとてもそういう気にはなれず、放任状態。。唯一、去年のハーブ「カレンジュラ」も頑張って出てきて黄色い花が咲いています・こちらももてあまし気味の多肉「子宝草」です。小さな苗を一つうえたのに、どんどん大きくなりあっという間に沢山の子をあたり一面に散らばしています。これもご近所にだいぶ養子に行きましたが、あいかわらずどんどんこぼれて過剰生産！もうこれも拾って植え替える気もなし。。近くで欲しい方はどうぞ！小さな鉢に植えたものもだいぶ大きくなり養子に出れる状況ですので。。そして空いたと思っていたプランター、よく見るとプリムラの苗がいくつもでていたのでそのままにしていたら案の定、ここもエリゲロンが沢山でてきてかなり顔を利かせています。このプランター、今はプリムラがあちこちにあり、その合間をエリゲロンが延びてきてカレンジュラの黄色いハーブもど真ん中にいて、他にもまだ？の小さな苗があります。とりあえずこぼれダネ育成場所かな。。この外にも、オダマキも数株こぼれダネで大きく育ってるし、百日紅にいたっては３０センチくらいの苗を何鉢ご近所に養子に出したことか。。狭い私の庭も小さな苗は年々大きくなり鉢を動かすので一苦労。。もうこれ以上は管理できないかも。。さて最後は我が家の今一番きたいの花、クリスマスローズ。沢山ある鉢の中で一番先に咲きそうなニゲルで日々の凄い成長に驚いています。ただ明日からまた実家の福岡に行くのでその間に一番花が咲くかも。。何とか帰宅するまで待ってくれないかしら。。こうしてブログ更新中に頼んでいた宅配が集荷に来てくれました。実家にあれこれと送る荷物に、今はアルコールもタバコも一切楽しめなくなった父に、娘が飴を買ってきてくれて一緒におくります。黒糖などの何処ででもかえる飴ですが、孫からの飴は特別美味しいようで喜んで待っています。また今日は、長女のところにも玄米を送りました。孫がアトピーだし、色々とお勉強したりしてるようで、活力鍋も嫁入り道具だったので玄米をお試しにと。。お米は大好きだけど、玄米は又食感が違うから果たしてお口に合うかどうか。。
2008年11月25日
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シラネアオイの株を購入してみました。
今日は生協の共同購入配達日。先週、注文していた食品や雑貨と一緒に《シラネアオイ》という宿根の株も届きました。チラシで見た時にクリスマスローズに似てて上品な花姿だったのでつい注文してしまいましたが、届いた株は２つ。一つは百円玉くらいしかなくて下の大きなほうの半分もないくらいしかありません。でも新しい芽がちょっとのぞいてるしを楽しみに明日にでも鉢に植えます。一応、届いた箱に入ってる育て方の紙には、ピンクからブルーの花が咲くとあります。この写真、注文する時に検索したもので何処のサイトのものかわかりません。ごめんなさい。毎日、楽天の園芸サイトやＹのオークションなどでクリスマスローズを眺めていますが、今期、すでに追加してるので我慢、我慢。。そのかわりじゃないけど同じ、山野草で先ごろまでクリスマスローズと同じキンポウゲの仲間と思われていたというこのシラネアオイを見つけましたが、まだ見たこともたぶんない植物だし少し寒い地域の山野草ということなので不安もあります。まあ同じように寒いところが好きなクリスマスローズもこの暑い南国で育ったし何とかなるでしょう。でもこの芽が延びて来春には花が咲くのかしら？それともクリスマスローズのように数年開花までは待つのかしら？少し課題ができました。
2008年11月24日
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《薬害Ｃ型肝炎フォーラム》に参加してきました。
今日は良いお天気で、午前中は病院に予約がしてありバタバタと出かけましたが、何とかお昼過ぎには終わったので新聞でみて気になってたフォーラムに駆けつけて参加してきました。《薬害Ｃ型肝炎フォーラム》鹿児島でも薬害に取組む患者さんたちが会を結成してて今回は二回目とか。。壇上にはこのあと早々たる国会議員さんたちが参列されてテレビの国会中継より面白く、有意義な時間でした。一応参加議員さんたちのお名前を記しますと 衆議院議員 自由民主党 保岡 興治 衆議院議員 自由民主党 徳田 毅 衆議院議員 民主党 川内 博史 参議院議員 日本共産党 仁比 聡平 参議院議員 社会民主党 渕上 貞雄 参議院議員 無所属 川田 龍平 以上６名の議員さんたちが参列されましたが、このほかに厚生労働大臣や他の議員さんからも書面がきてたりとかなり中身の濃いフォーラムとなり結構長い時間でしたがあっというまでした。国会で《肝炎対策基本法》の審議を促進し、早期に制定をとの願いをこめての開催のようです。所属する党派が違えば主張も違ってきてちょっとピリピリした場面もありましたが被害にあわれた患者、家族、遺族の方たちのために頑張るということは皆さん一致したご意見でしたので期待しましょう。実は母が昔、大きなガンの手術をした時に輸血をしてどうもそのとき肝炎ウィルスに感染したようでその後、ずっとビクビクしながら検査をしたりして様子を見ています。幸いに数値はインターフェロンをするかしないかというラインのようで病院の先生でも判断は分かれるところ。。ただ高齢ですし副作用も考えると、今の毎月の特別な肝炎用の血液検査などで推移を見守ってる状態です。これが肝硬変から肝ガンへと移行するかもしれませんので母もニュースを見るたびに自分のウィルスが気になる日々を送っています。母は几帳面だから当時の診察券などを取っていたので最初病院に問い合わせたときに冷たく対応に反論すると「カルテの開示請求を！」といわれました。それも有料、さらに郵便も普通郵便ではないので余分な出費。それでもしりたいという母の願いが通じたのか、昔のカルテが見つかったと返事が来ました。ただ母の場合は薬害ではなく術後の輸血ということだから関係ないとのこと。手術で命を救われましたが輸血で命を縮められてるようなものです。今問題の肝炎訴訟は薬害が中心ですが、その後ろにこういう肝炎の患者も大勢いるということです。Ｃ型だけでなくＢ型、薬害だけでなく注射器の使い回しでの感染、さらに母のように輸血による感染など全ての患者救済されるように考えてはいるとのことですが、すでに亡くなってる人もいるし、母のように高齢の人はもう時間があまりないから期待は出来ないかも。。救済するための法案に対する自民と民主の違いを言われていましたが、「法案の文言のことでもめる前にまずは制定を！」というのと「最初できちんと責任や保障を決めておかないと後では無理！」という二つの考えを聞きながら、私としてはとにかく「まずは救済を早く！！」と思いました。実は私自身もちょうど次女のお産で出血して輸血したのですがすでにその病院は廃院になっています。問題の病院リストにものっていたし、一度肝炎検査をきちんと受けようと思いながら今の持病の検査などで問題視的ないから大丈夫だろうとまだ検査受けていません。少し怖いのかも。。でもやはり確認のために今年中には一度保健所ででも検査してもらいます。それにしても議員さんたちの発言の後に出席者からも患者のつらい今の現状などが語られ本当につらい思いをされてるというのを実感しました。私が是非、お目にかかりたいとおもっていた川田龍平さんも子供のときからのつらい闘病のことをお話されていました。まだ現在も完全に安心という状態ではないようですが、体をはって活動されてるすがたに感動しました。運よく、会場を出たところで目の前に会場を出てきたところの川田さんに遭遇、勇気を出して握手を求め、「母のような輸血による患者もお願いします」と伝えるとフォーラムでも救済患者の線引きはしないと言われてたので「わかりました、頑張ります」と応えていただきました。優しい目と暖かくて大きな手が頼もしく感じられました。ちょっと嬉しくてその後、デパートで惣菜でも買って帰えるつもりが、地下で買い求めたのは案納芋の焼き芋とモロゾフの量り売りクッキーだけ。。やはり少し舞い上がっていたようです。。ヽ(^。^)ノ今日は病院でついでにインフルエンザの予防注射も打ってもらったのでこれでちょっと安心です。下の銅像は本家の鹿児島の西郷さんの銅像です。今日のフォーラムの会場のすぐそばにあるので頼もしい西郷さんのパワーもお借りしたくて１枚パチリ！大きな目で見守ってくれることを祈ってます。
2008年11月22日
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身体が温まるようにとチキンスープ作りました。
まるで冬のような寒さが続いています。こんな時はあったかいスープが一番！鶏がらでゆっくりとに出したスープです。野菜の皮や端っこに玉ねぎ、生姜、ローリエなどを加えて煮込んだものですが味付けはシンプルに塩コショウとほんの少々の醤油だけ。。鶏がらですので材料費は格安ですがこういう寒いときは暖かい知る鋳物が最高です。身体がよろこぶというか元気になった気もします。。それにしてもこの寒波、そろそろ早くどこかえ移動してくれないかしら？冷え性の女性が３人＋１匹いる我が家では、そろそろ限界です。次女も風邪気味だし、万年鼻炎の私もここ数日は鼻水すすっています。。ティッシュ１枚を使うほどではないので、先程はさみで半分にカットしました。でも鼻が少し赤くなってきたような。。まあ世間ではクリスマスモードになってきてるし、鼻が赤くてもマスクすればいいか。。(^^ゞ
2008年11月20日
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クリスマスローズ《ニゲル》の花芽＆寒波に負けそうＥＲ
今日は南国も耐えがたい寒さに震えています。でもクリスマスローズはどんどん新しい葉を広げてきてるし一番乗りの開花株ニゲルも白い花びらものぞいて来たしあと少し。。こちらは１１月１０日の様子ですが、目をみはる成長に驚きます。こちらはかわいそうにもう少しで開くところだったイングリッシュローズですが強くて冷たい風に強制的に花びらが開かれたようで少し元気がありません。今年我が家に来た小さな苗ですが春にはこんなかわいい花を咲かせて楽しませてくれたから期待してたのに残念です。また次の花を期待しましょう。。ということで先程、寒いなか少し元気になるようにと秘密の液肥をあげてきました。秘密とイッえもくさくて途中で引きあげてきましたが。。。(>_
2008年11月19日
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発芽玄米と黒米の雑炊で温まりました。
お昼にストックしてる発芽玄米のおにぎりをアレンジして雑炊にしていただきました。色はプラスした黒米の色です。あとで紫芋も入れるんだったと気づきましたが寒くて脳が萎縮してるので頭が回りませんでした。(ーー;)いつも玄米を数日水を換えながら発芽させてからまとめてヒジキや大豆などと一緒に炊き込んではせっせとおにぎりにして冷凍して常備していますが、最近は気温が下がってきてるので夏場のようには早くなくゆっくりです。まあ夏場が日に数回変えないと発芽の勢いで水が臭くなり気を抜けないのも大変でしたが。。。。玄米はまだ植物として生きてる状態だから呼吸するので。。次は大好きなさつま芋などどっさり入れて作りましょう。今日は今年一番の冷え込みと聞いていましたが外れることなりビンゴ～寒がりの私とプリンはヒーターの前ですごしていました。豆芝犬のプリンも少し飼い主に習い皮下脂肪を溜め込んでいるのに似たもの同士、寒がりです。雪がふると喜んで走り回るという犬のイメージは我が家の犬を見る限りウソのようです。育った環境が草させたのかしら。。となると飼い主の悪影響ですね。。(^^ゞ
2008年11月18日
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案納芋＆紫芋入りの≪かるかん≫つくりました。
久々のおやつ作り。。といっても自分が好きなさつま芋を使ったものですが。。甘くて美味しい案納芋と紫芋入りです。生地にはアヤムラサキという綺麗なムラサキ色のものを潰してペーストにしていたものをちょっと混ぜ込みましたが、トッピングには一番好きなさつま芋≪案納芋≫を小さめのカットをパラパラ。。１色じゃ少し足りないかもと思い、先日友人から芋ほりに誘われた時に持ち帰ってきた紫芋も刻んでパラパラ。。こちらの紫芋はそのまま吹かして食べるにはあまり美味ではありません。私が彼女に昔分けてあげた芋の子孫？だそうですのでたぶん「山川紫」かな。。色素を利用する品種みたいですが、色は最高に濃い紫色がでて綺麗です。今度はまた違うお菓子かご飯にでも混ぜてみましょう。。かるかんミックス粉をつかった手抜きですが、ちょっと美味しくて綺麗なさつま芋を加えることでランクアップできたみたいです。下に敷いてある葉はご存知の方はご存知でしょうが《ハラン》です。緑単色とこうして斑入りのきれいなものと２株植えています。これ、実家の畑に行った時に母が掘り起こしてくれたものでこれがあるととちょっとした料理も映えるので重宝しています。さて昨日は、いつものさつま芋お店が主催する学習会で今回のテーマは【自給率】について地元新聞記者のお話でした。４０％くらいしかないわが国の自給率はよくテレビでも話題になっていますが、ここ鹿児島では県としては８５％にもなるそうです。さらに市町村別に見ると種子島の中種子は驚異的な８３２％、南種子町も５４１％とか。。市長損全体でも半部に城は１００％を越えていたそうです。種子島が驚異的な数字を出してる背景にはサトウキビとさつま芋の両方を栽培してることだそうです。奄美などもサトウキビ生産で離島は自給率だけ見るとかなり高いみたいです。ただ農産物や畜産物が全国のトップクラスで都会の台所を支えてるのけどそこには色々な謎投下問題も潜んでるというお話でした。畜産物の餌も輸入に依存してるということは知っていましたが、８９％という数字にはビックリです。最近は焼酎をつくるときにでるカスを今までは産業廃棄物として処分してたけど豚の飼料にまわす試みもされています。なんでもカスにはまだ発泡酒くらいのアルコール分は残っていて食べた後はほろ酔い加減でピンク色に肌を染めてよく寝るそうです。よく寝てよく育つ”そして美味しい豚肉になり命をいただく。。また農家を取材したことから色々なひずみもチラホラ見えてきたと問題記されていました。今までは農協を通じて全てお任せだったけどこれからは違うのではと。。特にもっとアピールする生産物としてお茶のことも話題になりました。お茶は静岡に注ぐビッグ２の生産県ですが、ほとんどは静か尾でブレンドされたり、京都で加工されたりして名前も変わり売られてるのが現状です。美味しい鹿児島茶が皆に認知してもらう為にもＰＲは大事ですから私も今日は一言「鹿児島のお茶は美味しいですよ～」さて、昨夜はちょっとブルー菜ニュースが飛び込んできてなかなか寝付けなくて気分もすっきりしませんが、ここに今書くと悲しみが怒りに代わりそうなのでもう少し気持ちを落ち着けてから記録に書き残しておこうと思います。さあ～、美味しい鹿児島茶とかるかんで気分転換！！(^0_0^)
2008年11月17日
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ワイルドストロベリーも勢いが出てきました。
玄関先に蛸壺が沢山並んでいますが、その中の二つにワイルドストロベリーが植えてあります。まだ未婚の娘が二人いるので幸せを願って母心？このワイルドストロベリー、鹿児島の猛暑の中でうっかり水切れしたのも一度や二度じゃありませんが、それでもたくましく生き延びてまた可愛い小さな花を咲かせてその後に赤い小さな実をつけています。一般的な苺と比較すると美味しいものじゃありませんが一応、娘二人の名前をそれぞれにつけてあるので、娘たちも通りがかりにチェックしているようです。幸せになりたいお年頃ですしね。。その苺の株元によくみると茎が伸びていて又新しい株になりそうな気配です。土に着地してるところからちょっぴり根も出てきていたし。。暖かい時期はナメ君から大事な実を守る為に毎夜、見回りしてましたが今はだいぶ涼しくなってきたし活動も鈍いようでちょっと安心しています。今日の写真の株は実は少なめだから大きい。もう一方は花も沢山咲いて実の数も多いけど、色づく実は小さい。。それぞれに実の数を減らせば大きな身になるということも伝えてありますがともに今のまま自然な姿でいいそうです。。流石に冬はちょっと小さなビニール袋でもかけてあげないとかわいそうかしら？
2008年11月15日
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かわいいワイルドストロベリー復活してきました。
我が家にはワイルドストロベリーの鉢がふたつあります。まだ未婚の娘が二人いるので幸せを願ってかってきて欲しいけど高くて手がでないストロベリーポットに植えたかったけどちょうど蛸壺を園芸用の鉢としてまとめ買いしたのがあったので今は蛸壺でそだっています。たぶんちょっよ欠けたち下のが中心で使用には何の問題もなくおしゃれです。さてそのワイルドストロベリーは夏場には水不足もあり瀕死の重傷だったの植え替えて肥料与えてたら蘇ってきて花も沢山咲いて実が色づくものもも出てきました小さなサイズで甘さはイマイチですが、幸せのおすそ分けていうと事で人気だそういです、ランというって茎が伸びていてそのところどころの節目からが根が出始めていました。うまく分家さっせられるといいんだけでな。。ちなみに二つの苗には次女と三女のネームタグがついています。苺の数や株の大きさ、苺の大きななど相手が気になるようです。
2008年11月14日
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ウコンの蜂蜜漬け
先日、ご近所の友人から分けてもらったウコンの一部を蜂蜜に漬けてみました。３０分もしないうちに濃厚な蜂蜜がウコンの汁でサラサラになりました。右端に一般的な生姜を比較のためにおいてみました。色が違うでしょ？↑この蜂蜜漬けはいつもは生姜で作り、私の冬の定番常備品ですが、今回は個性の強いウコンでもこれなら何とかとりやすいかもと思って小さな容器に少しだけ作ってみましたがこれが大成功。強い個性もだいぶ和らぎお湯でわって飲んでみましたが、これなら大丈夫でした。ちなみにこちらが以前もアップした生姜バージョンです。さてこのウコンも残り半分、乾燥後に粉にする予定でしたが、この手っ取り早くて美味しい方法で消費してしまうかもしれません。。。でも蒸すことで苦味がかなり取り除けるという方法も実験してみたいししなくてはいけない家事が山積してるのに身体に優しいものを美味しくいただくことばかり考えている食いしん坊です。食欲の秋だし、満腹中枢壊れてしまい困っているみたい。。(^0_0^)
2008年11月14日
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電磁波対策にとサボテンの≪セレウス≫を買ってみました。
ネットで久々に植物を買いました。パソコンなどの横においておくと電磁波を吸収撃退するという仕事をするとか。。多肉は少し持っていますが身体を電磁波から守ってくれるならと２ＦでもＰＣしてる３女と１Ｆの私のＰＣ用にと２鉢購入。トゲも痛くなくて短い毛のようだし、多肉は管理が楽なのがいいです。その時、これだけじゃ送料がもったいなくてついでにちょっと花苗も追加したのですがこれがトラブルの始まり。。決済は早々済ませてたのに、発送は遅れ気味。私の庭弄りのやる気があるうちに届いて欲しかったのにほとんど一段落してからの先日の到着。でも開けてみるとこのサボテン自体が２０センチはあるし、ずっしりと重いものですが、それが箱の中で他の花苗に横っ飛びしてて花苗にダメージを与えていました。まあビオラなども植え込む時に思いっきり刈り込んだほうがいいと先日の趣味の園芸の先生も言ってたことだしだまったままですませようかとも思いましたが、やはりこれからもこういう電磁波対策という文言に惹かれて購入する人もいるでしょうから一言だけでもと簡単なメールに箱の中で転倒してる写真も添付して連絡しました。昼間のメールの返事が夜にきて「宅配業者のフリーコールに電話して受け取り拒否をするように」との短い返事。翌日、宅配さんに電話すると引き取りにきましたが送料で「着払いかどうかなど現場のものだから分からない」と返事。その場で園芸屋さんに電話したら別の人が、「送り、また送りかえしたりすると面倒だし送料も無駄だから悪い苗だけを宅配業者に伝えてもらえれば代替を送る」とのこと。その場で宅配さんにいうけど連絡が行ってなかったのか担当者もまた判断できないからと結局、営業所に持ち帰りました。その後、近くの営業所のほうからも電話があり、さらに発送先宅配業者さんから電話あり確認。夕方になり今ある箱を持ってきて問題ないサボテンや苗だけ残してダメージ苗だけを引き取っていきました。送り返すそうです。２日かかるエリアだからまた４日待つのも嫌だしどうでもよくなってきていましたが、代替苗は返送を待たずに発送の手配をするということで決着。こうなるならサボテンだけにしておくんだった。。サボテンだけなら飛んで鉢から飛び出してもたいしたダメージなくとどいたのではと思うし。。ほんと、あちらさんややこちらさんにちょっと神経ピキッときました。代替苗、たぶん明日には届く予定ですが、ついでで購入した苗かわいそうだけど届くのをワクワクして待つ気になれません。さて気分切り替え、電磁波撃退して私を守ってくれるサボテンなら名前でも付けて大事にしましょう。ＮＡＳＡが実験したとか言うサボテンだからやはり宇宙にちなんだ名前がいいかしら？日本のママさん宇宙飛行士がこんど飛ぶしことだしこのセレウス君にもなにかいい名前つけてあげましょう。
2008年11月13日
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掘ったばかりのさつまいもいただきました。
今日は大好物のさつまいも日和。。(^0_0^)ご近所の友人が団地の中の空き地でお野菜を作っていますがさつま芋がとれたからと連絡もらい出かけるとすでに掘られたものが種類ごとにわけてありました。一緒に喜んで出かけた友人も私も芋ほりかと思い軍手持参でかけたのに何もせずに集まった仲間で分けていただいてきました。暑いなかも草取りに出かけて野菜作りしてきたのに本当にいいことどりで申し訳ないと思いながらも芋好きの欲が勝り、しっかりいただいてきちゃいました。(^^ゞ鮮やかな紫芋、白い皮の黄金千貫２種に赤い皮の紅サツマ、そして案納芋も。。紫芋は以前私が分けた芋ですが、そのなかの芋を彼女は種芋として繰り返して育てているとか。。甘みはないタイプですがその鮮やかな色は見事ですのでまたお菓子でも作りましょう。。畑でちょっとお茶を飲んで一息つきましたが、小さな犬用のさつま芋も拾い集めてきました。さつま芋の掘りあげたばかりのものは美味しくないのでしばらく雨に当たらないように気をつけ干して乾燥させておきます。熟成すると甘みも増すので。。生協の共同購入で種子島産の案納芋と紫芋をいつも複数袋買いだめしてストックしていますが、これで当分は芋三昧の日々が楽しめそうです。お米がないと不安に感じるのによく似ててさつま芋が準主食に近い私にはさつま芋の常備は大事なことですので。。朝からネットで電磁波を防ぐというサボテンを購入したことで発送ウトラブル発生して昨日から今日もちょっとプチッ”ときそうな気分でしたが沢山のさつま芋をみて気分が和みました。芋で心穏やかになる単細胞な私ですが、この恵を分けてくれた友人に感謝！
2008年11月12日
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掘りたての≪ウコン≫をわけてもらいました。
先日、ご近所友人から庭から彫り上げたばかりのウコンをいただきました。お花も綺麗なので園芸として楽しむためにと持ち帰った人もいましたが、私は広い庭もないし≪花より団子≫ではないけど食すほうを選択！焼酎がかかせない主様も肝臓用にサプリを飲んでいますし私も粉をハーブティー代わりとして飲んでみたこともありますが生姜大好きの私でも挫折。。。結局私もサプリでウコンの主成分クルクミンをとるようにしています。せっかく綺麗な色のウコンをいただいたので少しネットで検索してみると保存はやはりアルコールに漬けるかスライスしたものを乾燥させて粉にするのようです。アルコールが全く駄目な私はアルコール漬けはないし、粉にするのも結構時間がかかるし、迷いましたが半分は摩り下ろして冷凍することにしました。これならカレーなどにも使えるしフレッシュな風味を味わえるでしょうから。。残り半分は一旦、蒸したものをスライスして乾燥させることに。。何でも先に蒸すことで凄い個性の強い苦味が取れるとか。。まあものはお試しという事でまた実験です。乾燥させたものを粉にする調理器具もあるのでまた後日出来上がれば紹介します。ウコンは肝臓にいいとは聞いていますが、利尿作用もあり悪いものも解毒してくれるとか。。私は≪活性酸素を除去≫という文言に惹かれましたけどね。。それにしても見事な色です。右隣に普通の生姜の断面もおいて比較していますが、ウコンは本当に濃い黄色です。この色はポリフェノールの一種だと聞くと納得する色です。ちょっと皮をこすり、ひとつカットしただけなのに部屋中にウコンの香りが漂っています。香りだけでもアロマ効果がありそうな感じで分けてくれた友人に感謝！今日はミニミニガーデンで昨日の残務処理。お遊びで作ったオープンガーデンのプレートにひかれすでに友人も立ち寄ってたようですし、今日もご近所さんが見てくれていきました。視て回れるような広さでもないし恥ずかしいのですが通る人たちが楽しんでくれるならそれもいいかな。。
2008年11月11日
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クリスマスローズ鉢の植え替え完了！
少しずつの作業でなかなか植え替えができなかったクリスマスローズですが、今日、やっと終わりました。今までの素焼き鉢をそのままつかおうかと思いましたが、一年ですごく大きくなるもので半分は少しそっけないけどプラ鉢になりました。昨シーズンに初めてご対面したときは嬉しくてちょっとだけ可愛い素焼き鉢に植えたのに根の勢いは予想外でした。デリケートな植物だと思っていたけど案外ズボラな私でも大丈夫なたくましい植物なのかも。。これは鉢の植え替えを待てずにもう花芽が沢山出てきていたニゲル。。あわてて古葉をカットしてあげましたが、もう少し綺麗にカットしないと芽も出にくいですね。。(ーー;)クリスマスローズも昨シーズンにはまってしまい２０鉢になり今期、またホームセンターで見つけて「チビ苗で安いから。。」とかいいわけして３鉢増えてたのに先日、ラティスを買いに行った時に≪開花見込み株≫が７９８円とあり最後の一鉢が残っていました。シンプルな一重の白系ですがすでに株も大きく成長してるし「最後の一鉢はかわいそうだから連れて帰ろう！」なんて勝手に解釈してとうとうブロッコリーやブルーデージー等の苗と一緒にお持ち帰りしてしまいました。昨年、一番高価な≪ダブル開花見込み株≫２鉢は結局見込みで終わり、今シーズンに期待するしかないし、他の八重咲き株もお花も控えめで少なかったし、その後の育ち方も上品。。それにひきかえ一重のシンプルな株は大きく育ち花も沢山咲いて長くたのしませてくれました。色々な色も集めてみましたがシンプルな白系が一番飽きなくていいかも。。玄関先のクリスマスローズのコーナー前に１００均でみつけたボードにちょっと文字を書いて遊んでみました。狭い庭で人様におみせするような庭ではありませんが通りがかりの人たちは楽しんでくれてるようなので今年は気軽にもう一歩足を踏み入れてもらえたらと。。１００均のガーデングッズ、結構楽しめますよ～
2008年11月10日
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新米に黒毛和牛たっぷりのハヤシライスをいただきました。
昨日は地元ならではの特権価格の黒毛和牛でハヤシライスをつくり精米したばかりの新米といただきました。籾殻ついた新米をいただいたので団地周辺にある自分で精米するところに行ってきて精米したばかりの美味しい新米です。この団地、郊外にあるのでまだ田園風景が近郊には残ってるしワンコインでのセルフ精米機があちこちにおいてありこの時期は皆さんよく利用されています。モミが精米するとどれくらい目減りするか量りたくてとりあえず１０キロを持ち込んで精米してきましたが帰宅後に体重計で量ると６・９９キロ。約３割減ということのようです。ただ今回よく機械をみてみると７キロまでが１００円でした。私は１０キロだったので２００円投入しましたが、今度からは７キロにしましょう。。ちなみにちょっと添えてるセージの花ですが、脇のほうの小さな花穂をつんできました。ここのところ大きな蜂がいつもブンブン飛んでいて花のそばにいますがこの花にも蜜があるのでしょう。ここのところお天気がいい日はいつもこの１匹がいますので少しなれましたがおおきいのでやはり恐怖も半分。。飛んでる姿、うまく写せませんでしたが見えるかしら？
2008年11月08日
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柿酢作り 第二弾進行中
先日、柿だけで酢をつくるために仕込みましたが、第二段として熟したものや小さなものを中心に今度は少しだけつぶし、ほんの少しのイーストと酢を加えてみました。熟したものが中心だったしどんどん発酵が進んでいるのかクッキングペーパーを二枚重ねにした蓋のところから発酵系の香りだけどフルーティーな香りもしてくる何ともいえない不思議な香りがもれてきています。ちょっと見てみるとモコモコとあわ立ってるような感じで下のほうは少し澄んだ液体になりはじめています。あまり見た目のいいものではありません。酢にうまく変化していく様子がみれたらと楽しみです。最初につくった柿を丸ごと入れただけのものは我慢できずにちょっと見てみましたが、こちらはも臭いも流石にきついし見た目もあまりいいものではありませんでした。やはり見ないで待つのが正解でした。(>_
2008年11月06日
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紫花豆の煮豆を作りました
今日は朝から活力鍋という圧力鍋がフル活用。最初は数日前から水に浸して発芽させていた玄米をいつものようにヒジキ、小豆などをいれて薄味の炊き込み風のご飯にしました。その次に、昨夜から甘い煮豆が食べたくてこちらも水に浸しておいたものを戻し汁と蜂蜜と黒砂糖だけで煮豆に。これが大きなお豆さんなのでボリュームもあります。ちょうど生協の配達日でもあったし、ご近所さんたちにささやかなティータイムをと思いすこしずつ器に入れ、もう一つの友人からのカナダ土産のメイプルクッキーと一緒にコーヒーつきで準備しました。いつものおしゃべりも又たのしく賑やかになりました。ちいさな集いですがこれが私の元気の素。友人たちも同じかな。。さてこちらは今日も小雨模様の一日でした。街中でおはら祭りが模様されていたようですがお天気じゃなくて少し残念だったかも。私も昔、二度ほど仕方なく？参加して踊ってきましたが、歩行者天国になってはいても踊る人が多くてなかなか前に進まず、休み休みの踊りで気持ちがイマイチ盛り上がらずに終わったのを覚えています。今はどうなのかしら？昨日はＮ○ＫのＢＳなどで長い時間鹿児島からの中継をやっていましたが、篤姫効果でたくさんの人たちが訪れてくれるといいんだけど。。
2008年11月03日
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鹿児島薬草展
今日はデパートやギャラリーなどのイベント情報で気になっていたところに出かけてきましたが、中でも無料でたくさんの情報をもらいながらお土産にフジバカマの苗までもらってきたなんてラッキーな一日でした。薬剤師さんたちが中心になり薬草の展示がしてありましたが、小さな私の庭先にあるものもありました。祖母のところにいくたびに薬草茶がだされるので小さいころは美味しいとは思わなかった記憶がありますが、今ではやれドクダミ、ヨモギ、枇杷、柿など自分でもせっせと集めては干してお茶にして飲んでいます。今日は、薬草についての資料もゲットできたし、何種類のなかから好きな薬草を帰りにいただけるという最高のお土産つきで嬉しかったです。自分が持ってないとか、欲しいものとか迷って甘茶とフジバカマでしたがどれか一つだし、花が咲いてるフジバカマにしました。花は少し咲きすすんでるようにみえましたが、５０センチくらいあるポット苗はしっかりしてるし、明日にでも植え返してあげましょう。何でも自生してるものは絶滅危惧種だとか。いただいたのは園芸種かな？いずれにしろ秋の七草のひとつですし大事に育てます。少しお話を聞くとやはり薩摩藩は江戸には内緒のことをしてたようで植物園なども南方の珍しいものなど薬園などを何箇所も作り育てていたようです。今、ドラマで人気の篤姫の好物にライチ（竜眼）がありますが、育ったところに薬園があり食べていたからでしょう。私もライチはだいすきですが、いつもいただくのは冷凍したデザートです。でもこういうご時勢、冷凍物はほとんど買わないし、生があるならそちらをいただきたいものです。以前、ホテルで≪篤姫コース≫のようなものをいただいたとき最後のデザートにでてきたフルーツの盛り合わせにもっていたライチはどうだったかしら？たぶん冷凍だったような気がしたけど。。鹿児島は琉球を通じて色々な情報や物が入ってきたしそういう新しいものを受け入れる土壌があったのかしら？長年こちらで暮らしていますが、時には閉鎖性も感じることがあったりしたけど維新の偉人達をはぐくんだ風土はやはりスケールが大きいようです。行楽の秋、人も食べ物も気候風土も歴史も温泉も色々楽しめる鹿児島。是非遊びにいらしてください。
2008年11月01日
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