2004年10月の記事
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HBでシナモンロールを作る
甘めの生地にグラニュー糖とシナモンを大さじ２づつ降りかけ、クルミ、レーズンを散らして巻き、カット。９個の渦巻きを天板で２時発酵させて、焼きました。 アメリカやカナダの珈琲ショップで売ってる感じのが完成！！素朴な味でした。ゴールデンヨットとハルユタカ全粒粉、ライ麦をブレンド。今日はイランイランのエッセンシャルオイルを４滴入れ４０分入浴した。かなりやる気がなくなる香り。リラックスするのは最高。オロナイン軟膏の香りがする。もう眠い。 寝ます
October 31, 2004
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カレンデュラオイルが出来たので石鹸に
今回は白ワインにローズマリーを入れて５分沸騰させ、冷やしたものを水の変わりに加えた。ちょっと古い化粧用のアヴォカドオイルも多分１０ｃｃくらい加えた。 そのせいかどうかわからないのだが、恐ろしく早く型入れが出来た。 ３時間後にはもう、大分とろみがついて、仕込んだのが夜８時くらいだったから、寝てる間に固まり過ぎたら困るのでちょっと早いかな？と思ったが型に入れて寝た。 朝見てみたら液が漏れることなく艶々と収まっていた。 だけど、昨日より固まるスピードが遅いような。 もしかして失敗？ なんとか固まる雰囲気が８０％あるので様子を見ます。 石鹸を仕込んだ後９時くらいから「ホテル摩周」に温泉入りに行った。貸切状態で１時間ノンビリと浸かってきた。 コントレックス１．５Lを３６本も買っちゃった。 ５０L以上じゃん。 でもこれなしにあたしの健康は維持できない。 それくらい効果ある。 今日は鹿撃ちの本州から毎年弟子屈町に来る方にバリ島のお土産を頂いた。 バリ珈琲を始めて飲んだ。 ココアくらいの細かい挽き。とってもおいしかった。 あと、ジャスミンのお香とエッセンシャルオイル４．５ｍｌも頂いた。これは記念に石鹸を仕込んでお礼にプレゼントしよう！
October 30, 2004
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ハニージンジャーシフォンを焼く
１７ｃｍのシフォン型、卵黄３個にハチミツ５０ｇ、生姜のすりおろし１５ｇ、をよく混ぜ、水４５ｃｃ、サラダオイル５０ｃｃを加え混ぜる。 薄力粉８０ｇを振るい入れ、卵白に砂糖５０ｇを加えハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。卵黄の生地に３回に分けて加えてヘラで軽く合わせて１６０度で３５分焼く。懐かしい素朴な香りが家中に広がります。おばぁちゃんの作るお菓子の香り。化粧水も作りました。グリセリン５ｃｃにシルクパウダー２ｇ、日田天領水１８０ｃｃくらいを入れシェイク。ローズオイル２滴、カモミール１滴。落ち着く＆ゴージャスな香り。 最近お疲れモード。香りでリラックスしなきゃね。肌にも効果大だし。
October 29, 2004
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チョコチップクッキーを焼く
クッキーなんて久しぶり～。クルミとマカダミアナッツも加えて焼きました。 甘さはハチミツで出して、ショートニングとバターを半々で。レシピはうーん、思い出せない。最近とてもおかしな夢を観ます。この３日間日替わりで昔のBF達が登場！！どういう意味なんだろ？ みんな幸せで元気に暮らしてるならそれでよし！！！
October 28, 2004
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白神こだま酵母で黒豆パンを焼く
ナショナルHBのバターロールのレシピに白神こだま酵母を使って市販の黒豆の煮物（特売で￥１００！安い）を混ぜ込んで８個に分割、６個をエンゼル型に入れ、２個は最近買った小さい食パン型トレー型に入れて焼いた。ふっくらおいしいパンになりました。 こういうときはゴールデンヨットがいいですね。 久しぶりのバタータップリパンはフカフカでした。
October 27, 2004
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マリーゴールドをオリーブオイルに漬け込んで２週間
カレンデュラオイル完成！１００％オリーブオイル石鹸を作る。これが一番肌に優しくて好き。泡あんまりでないけどね。混ぜ終わったら姪（小１）と標茶のプール＆温泉へ。１ｋｍ水泳。酸素を体中に行き渡らせると脳がシャキっとする。普段ダルイなんて日々過ごしてるけど、運動でスッキリと機能が回復するもんです。肩の重さ、頭のボ～っとした感じも取れてよく眠れる。
October 26, 2004
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久しぶりのにがり化粧水
簡単なのにすごい保湿力。改めてパワーを知った。グリセリン５ｃｃ、水１９５ｃｃ、にがり、小さじ（しみない程度に）をシェイクするだけ。肌がスムースになり頭皮にふりかけマッサージ＆ブラッシングするとツルツルでしっとり落ち着きます。不思議な海の贈り物。お風呂ににがりを入れたり、最後のかけ湯ににがりを加えて浴びると肌がピカピカに。「安心」２月号を読み返して、ニガリの効果を再確認。だけど、飲んでもあたしには効果がなかった。まぁ、体重もベストだし、健康だし、コントレックスと日田天領水飲んでるからかもね。柿の皮酵母のパン、赤ワインとクリームチーズと一緒に晩御飯で食べたら最高でした。酸味って日々変化してって天然酵母の魅力を堪能できました。これはこれでやっぱいいのかな？今日母が退院しました。２時で仕事を終えて３時に弟家族と妹と釧路へ。「なごやか亭」でお寿司を食べて、ジャスコへ。シアトルズベストで珈琲を飲んで帰ってきた。
October 25, 2004
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柿の皮酵母のパンの結果
１８時間くらい１斤のパン型に入れて発酵させたが、膨らみが９分目ってことろ。 ２３０度で焼きに入ったけど、膨らまず、パウンドケーキのようなパンに仕上がった。 味は酸味がかなり出た。 あんまりおいしいパンじゃなかったです。 あと７００ｃｃくらい酵母が冷蔵庫に入ってるけど、これは残念ながら次はないです。 新しくリンゴ酵母起そうっと。 でも、他の人の柿酵母はどうなんだろう？ 柿の香りっていうか雰囲気はちょっとパンに反映されてたかな。だけど、酸味のお陰でサツマイモの味が全く目立たなかった。いつもよりパンの外側が以上に固かった。それは釜伸びしなかったせいもあるんだろうな。ドライイチジクの酵母はとってもよく膨らむ。味もコクっていうか黒糖みたいな奥深さがある。食べてると体調いいです。 とくに便秘、快眠効果がある気がする。 天気がいい日曜日です。先週はロシアの山火事で空がドンよりしていたからなぁ。空が高いこの季節。霜が当たり前になりました。今年の２月には大雪で２Fの窓から出入りして、３日間弟子屈町は陸の孤島になったけど、今年の冬は穏やかに過ぎていってほしい。これも神様が決めることだから従うしかないんだけどね、希望として。雪かきで鍛えられてジムいらずだった冬。だけど、女の子にはこの二の腕の筋肉は不必要！？ いつでも雪かきできるように、今週も水泳で全身鍛えておくか。健康ならいくつになっても何でも出来る！！！今日は午後からチョコチップクッキー作ります。ハチミツ入りでしっとりしてるタイプです。今１０時４７分、そろそろ仕事です。
October 24, 2004
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柿の皮酵母完成！！！パンにする。
この間DONQで買った黒ゴマサツマイモフランスパンがおいしかったのでまねてみた。 フランスパン粉２５０ｇ、塩２，５ｇ、酵母１５０ｃｃ、黒ゴマ３０ｇ、サツマイモ（７ｍｍくらいの角切りで結構多め）をHBで捏ねる。 柿の皮酵母にはレーズンやリンゴ酵母のような華やかな香りはない。 かなり地味目。 泡はシュワシュワしてたからそれなりのパンが焼きあがるとは思うのだが、北海道結構寒いから発酵のタイミングがマチマチ。ゆっくり気長に付き合ってます。 リン酢がきれそうなのでミツカン酢にラベンダーを２０ｇ入れてシェイク。１週間寝かせて使います。 石鹸洗髪にしてから髪がピカピカです。枝毛やパサつきがない。 地球に優しいしね。
October 23, 2004
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仕事の合間に母を見舞いに行く
３時まで仕事をして３時１５分から７８ｋｍ離れた釧路の病院へ向かう。 ４時３０分に釧路脳外に到着。母が入院してるのだ。洗濯ものを交換して、１Fで珈琲を飲む。 売店でお茶とお菓子を買って、５時２０分に夕食の席へ、そこで「さよなら。」を言って、弟子屈へ戻る。ワイパー全開の雨。６時４０分に仕事に戻る。 ３時間ちょっとで１５０ｋｍ以上のドライブをした。 だけど、まだまだ頑張らねば！！！ バナナと冷凍しておいたカスピ海ヨーグルト酵母パンを食べ、ルパン３世を観た。それでも今日もまた無事に終わったとこに感謝。
October 22, 2004
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温泉で肌蘇る
温泉に入ると肌がピカピカになる。 川湯は源泉かけ流し。硫黄成分が古い角質を綺麗に取り去ってくれる。 肌がスムースになる。 足だけ入れてるだけで汗がどっ出る。 老廃物が出ると体調もよくなる。 水を飲みながら入るのがコツ。 体の中から綺麗になる。 肌の色がかなり白く、生き生きして見える。 健康ってヘルシーな生活から成り立つ。不健康な美人って３０歳過ぎるといない。 よく考えて体にいい物を食べ、よく眠り、よく運動する。 頑張ろう！！！
October 21, 2004
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大丸のDONQでバケットを買ってきたんだけど、
朝食べたら塩味がキツく感じた。 しばらく市販のフランスパンなんて食べてないからなぁ。 塩と言えば、一昨日札幌で友達の彼女に世界一ミネラルの多いギネス認定の塩をもらった。 これでパンを作るぞ。 だけど、まだ食べてしまわなければならないパンたちがあるので、来週だな。 札幌では結局「生活の木」でローズヒップパウダーを２袋買っただけだった。 妹のショッピングに付き合っただけで自分は買い物熱がでませんでした。 今日は知り合いの方の畑でとれたセロリをもらった。霜が降りてるのにまだこんな立派な野菜がとれるなんて、しかも無農薬です。 明日は店のまかないでセロリの葉っぱの天ぷらそばを食べます。仕事終わったら川湯温泉へ行く。（今４時の休憩時間です）札幌も好きだけど、暮らすなら田舎はいいです。
October 20, 2004
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テレビ塔へ登る
妹に「テレビ塔に登ったことある？」って聞いたら「ない。」って言うんで、割引券もあったので登ってみた。 エレベーターを出たとたん妹が「あ、これ駄目かも。」って柱にくっついた。 「あっちに札幌ドームが見えるよ。」「こっちはJRタワー。」何て言っても「いい、見ない。」ってよく見るとエレベーターから最も近い柱には６０代のおじさんがくっついていた！！あのお父さんも高いとこ駄目なのね。 ３分もしないうちに降りてきた。 街をプラプラしながら大丸デパ地下へ。 お土産や今夜の晩御飯を買った。１７時２５分丘珠発の飛行機で釧路へ。 あっという間に釧路へ戻り、車で弟子屈へ。 玄関にカボチャが３個置いてあった。誰？ 金魚ちゃんに餌をあげ、柿の皮酵母の様子をチェックして９時には寝ちゃいました。 ハードな１泊２日旅行。 でも楽しかったです。
October 19, 2004
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またまた札幌へ飛ぶ
２時まで仕事して４時５５分釧路発の飛行で札幌へ。 宿はまたまたモントレエーデルホフ札幌。今回はテレビ塔が目の前に時計代わりに使える向きの部屋でした。＃１８０１。そして大学の時の友達とその彼女と合流して狸小路の「魚や一丁」へ。 ドンキホーテを流して源氏パイを買って、モントレの屋上のラウンジで飲んだ。
October 18, 2004
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昨日焼いたカスピ海酵母パンをトーストに
バナナをスライスしてハチミツをかけシナモンをふりかけてトースターに。 それに珈琲。 昨日より酸味が増した。 ヨーグルト酵母だから？味の変化が早い。 それを食べながら仕事の準備をした。 あたしは父の仕事を手伝っていて実質父はリタイアしたようなもんなんだけど、今日バイトの子を一人クビにした。 根はとてもいい子なんだけど、ビジネスとしては彼女と他の子が同じ時給で働いているなんておかしいし、彼女にお金を払うのは無駄と判断した。 何回同じことを言っても繰り返すし、忙しくなると一人だけ動作が遅いし、夏はあんなに動いてたのにズルさが出てきた。 スタッフだけじゃなく接客にも粗さがあったので人がいない中での判断。 一人こういう子がいるだけでも士気が下がる。 だけど、クビを宣告する方も辛いんだよ。 意地悪でそうするわけじゃないからね。 ちょっと落ち込んだ一日でした。 が、明日は妹と札幌へ行く。 ２時まで仕事して釧路空港へ。 ４時５５分の飛行機に乗る。 ハードです。 だけど、妹と二人旅って９８年グアム以来だわ。 ママパンからフランスパンの粉が届いた。 姪に黒豆パンをリクエストされた。 ゴールデンヨット久しぶりに出番です。
October 17, 2004
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朝起きて発酵具合を見る楽しみ
目覚ましなんかなくても早起きできちゃうんだよね。さてカスピ海酵母パンの様子はというと、気温が寒かったせいか、いつのより発酵が遅い。 ストーブの前に持っていって３０分程生地を温め焼きに入る。 そして味見。 酸味のある食パンって感じ。 レーズン酵母の方が万人受けするわね。 夕方また食べたら酸味が増していた。 クリームチーズと赤ワインで完璧な夕食になった。
October 16, 2004
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カスピ海ヨーグルト酵母完成！！
地味な泡、そして気持ちカサが増したような感じ、これでいいのか？なんて思いながら「３,４日で使える」って話だし、味見をしてみた。 甘酸っぱい＆ちょっとピリッっとした刺激もあった。ライ麦５０ｇ、はるゆたか全粒粉１００ｇ、フランスパン粉２００ｇモルトパウダー２ｇ、塩３ｇ、酵母１８０ｃｃ、で捏ね、くるみ、ブルーベリー、クランベリーを入れてみた。 ヨーグルトは牛乳から作ったし、中身はきっとフワフワなパンになるだろう。だけど皮はパリパリがいいのでフランスパン粉をメインにしました。 酵母の香りや味にも興味深深なので、オイルもいれてません。 発酵の力も強いらしいので、楽しみです。少し残った酵母は飲んでみた。過激なヤクルトって感じでした。お腹によいでしょう。ビンを洗って、お湯をかけ、柿の皮を入れ、ハチミツ、水を入れ柿の皮酵母を起こしました。 干し芋も冷蔵庫にあるんだけど、柿の後にやってみようかな？ まだ酵母起しで失敗したことないけど、失敗したらとても恐ろしそうだなぁ。弟子屈町でもとうとう朝マイナス２度を記録した。 短い紅葉シーズンも終わりのようです。 温泉三昧な日々がまたやってくるわ。
October 15, 2004
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オリーブオイルにマリーゴールドを漬け込む
１００％オリーブオイル石鹸を作る（シャンプーにはこれが一番！）前の準備として、空いたコントレックス１．５Lのペットボトルの上部をはさみで切ってマリーゴールドを１０ｇ入れオリーブオイルを流す。このまま１週間くらいほっておく。と黄色いオイルになる。 肌へのあたりが柔らかく本当によい石鹸ができます。 化粧水もつくりました。 美肌水２０ｃｃに日田天領水１８０ｃｃ、ネロリ３滴、シルクパウダー２ｇをシェイク。 こんなシンプルな化粧水でも充分なくらい肌は本来の力を回復しました。 アルビオンの化粧水を週２でパックしても乾燥していたのが信じられない。 テレビや雑誌の広告は信じられないです。 特にシャンプーのCMには笑っちゃう。 どれを使ったってCMみたいな艶は出ないっつーの！！！！ 騙されちゃイカンです。 環境にも肌にも良くない。 成分の殆どが体に悪い成分だもんね。 マウスに直接つけたらドサッと毛が抜けるらしいしさ。 コワイです。
October 14, 2004
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カスピ海ヨーグルト酵母を起す
この間のレーズン酵母も冷蔵庫から出して、さっきフランスパンの粉２５０ｇ、ライ麦５０ｇ、モルトパウダー２ｇ、塩３ｇ、酵母液１８０ｃｃ、をHBでこねてランドリールームにおいて置いた。もうちょっとしたら二つに分けて１斤の型に入れて寝る。朝にはいい感じになっていることだろう。（多分）夕方カスピ海ヨーグルト１００ｇ、水１００ｃｃ、はちみつ７ｇをビンに入れ新しい酵母を起した。イースト並みに発酵する力があるらしい。牛乳だけにフワフワなパンになるのかな？酸味もあるのかな？塩と粉だけで焼く予定。３，４日で発酵するみたい。クリスマス用のパネトーネのドライフルーツを仕込む。レーズン（クオカ）ドライオレンジピール、ドライレモンピール（ママパン）、クランベリー（トップバリュー）をマイヤーズのダークラム酒に漬け込んだ。香りがいい。アイスクリームにかけて食べるのもよさそう。十勝ワインの白は本当においしい。テーブルワインには最高！値段も手頃だし、北海道ではコンビニでも売っている。
October 13, 2004
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ケーキの型を買いました
クグロフ型、とエンゼル型を買いました。クリスマスのバターたっぷりのケーキはこれで焼こう。ってな訳でジャスコでマイヤーズのラム酒（ダーク）を買った。飲むのも好きだけど、今回はドライフルーツを漬け込む用です。NOVAで４レッスン受けました。レベル４です。ケンタッキーで胡山椒チキンを買って、晩御飯はホッキ貝と車えびのシチューとケンタッキー、カボチャ（畑で採れたの）のきんぴら、十勝白ワイン、白神酵母の丸パン。お風呂は粗塩とサンダルウッド２滴、ラベンダー３滴でゆっくり入りました。母の入院とかでちょっと疲れてるので、よく食べ、よく飲み、リラックスしました。
October 12, 2004
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フリマで本を落札
明日釧路に行くと言ったら「本屋で海霧っていう本を買ってきて」って頼まれた。なかったら困るから楽天ブックスで検索したら上下で￥４６００！「フリマなら￥２５００くらいだよ。」って言ったら「安い方がいい！」って言うんで落札した。早くこないかな。
October 11, 2004
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弟子屈の紅葉
日一日と茶色、黄色、赤くなる葉っぱたち。仕事しながら、色の変化を見れるのは田舎ならではです。今日は朝からあてにしていた、バイトが二人急病で休んだ！！久しぶりに激仕事をこなした。レンタカーや札幌、帯広ナンバー、そして、姫路、豊橋ナンバー。みんな遠くから良く来てくれた。感謝です。天気はあいにくだったけど、楽しい思い出を作って帰ってね。昨日焼いたレーズン酵母のパンは一日たったら焼きたてより香りがよくなっていた。イーストパンにはない醍醐味だ。夜は川湯温泉へ。 満室で日帰り入浴できないかもしれないから電話で聞いたら満室でも入れてくれるって言うんで、車で１５分ドライブ、露天風呂、水風呂を満喫して、源平で大噴火ラーメンを食べた。弟子屈警察の受付の人に会った。大阪からお坊さんのグループがきて、「牡蠣がおいしい。」って話してた。
October 10, 2004
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夜中にパン ド ミに
昨日の夜は「朝に発酵カゴに入れてカンパーニュにしよう！」と思っていたが、お風呂入ってる時、「明日は朝から忙しいぞ。そんな暇あるのか？」と思い直し、１斤の食パンケースに入れて買い物の時もらう袋に入れて霧附吹きして、茶の間に置いておいた。 朝完璧な発酵を迎えていた。ので、すぐオーブンを温め、焼きに入った。 屈斜路プリンスホテルの食パン並みに膨らんだ。自己最高の出来栄えだった。（殆どほったらかしてたんだけどね）フランスパンの皮のパリパリ感、中のモチモチ感、やっぱ、イースト発酵でいつもつくるホームベーカリーのフランスパンコースよりおいしい！ よくやったあたし。（酵母？）
October 9, 2004
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レーズン酵母はシュワシュワしてるので完成！パンに
泡のたちかたも香りも最高！！早速フランスパン用粉２８０ｇライ麦２０ｇ、モルトパウダー２ｇ、、酵母１８０ｃｃ（発酵に使ったレーズンも一緒に混ぜ込んだ）塩３ｇというシンプルなレシピでHBで捏ねる。そのままラップをして温かい場所においた。明日の朝にはいい感じに膨らんでいるだろう。ストレス発散に勢いもありそのままシフォンケーキまで焼いてしまった。きな粉と黒糖、黒ゴマシフォン。ジャパニーズな感じ。レシピは卵黄３個、黒糖３０ｇをすり混ぜ水７０ｃｃ、オリーブオイル５０ｃｃを加え、薄力粉４０ｇきな粉３０ｇを振るいながら加え、黒すりゴマ２０ｇを加えさっくりと混ぜる。卵白４個とてんさい糖４０ｇをミキサーで硬く泡立て卵黄の生地と合わせる。１７ｃｍの型に流して１７０度で３０分～３５分。とっても「和」な洋菓子の完成！明日仕事のスタッフと一緒にお茶しようっと。明日から３連休。３時くらいに家の近所の国道の交差点で衝突事故があった。札幌ナンバーだった。観光で来て道に不慣れだから運転は慎重にね。せっかくの旅行がだいなしじゃん。摩周湖と紅葉って写真撮るといいんだよね。でも冬の白鳥と砂湯もいいんだよ。みんな弟子屈に来てね。足湯も是非してって！！
October 8, 2004
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入院の手続きをしに釧路へ
昨日の２２時に救急車に母と乗って、釧路へ行って４時半に家に戻って殆ど眠らず仕事をした。２時で仕事を終えて、３時に妹と弟と釧路へ入院の用意を持って向かった。母は半分上の空って感じだった。そうよねお母さんも寝不足よね。夕食の時間まで一緒にいてそれから病院を後にした。兄弟３人だけで食事をした。これは何年ぶりだろう？凹んでいてもどうしようもないので、毎日を何とか乗り切っていかねば。とりあえず叔父さんに電話をした。相談によくのってくれるから。話し相手がいるってとても心強い。一人じゃなんにもできないもんね。今更ながら兄弟がいて良かった。って思う。今日もクタクタ。シャワーを浴びてすぐ寝ようと思ったけどダウンタウンDX観ちゃった。なんか入院の用意も両親の急病も慣れてしまった。４年前はしんどかったもんなぁ。人間って辛いの乗り越えるとタフになるのね。けど、本当に大変だったもんな。この何年かは。今日が無事に終わったことに感謝。聖書の詩篇を読んで寝ました。
October 7, 2004
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母倒れる！夜救急車で釧路へ行く
火曜日に母を釧路の介護施設から連れてきた。夜てんかんのような発作を起し、弟子屈の厚生病院へ。MRIとCTを撮って、「脳梗塞の恐れあり。」ということで釧路脳外へ搬送してもらった。標茶を通過したところで日付が変わり母の誕生日になった。そのころには母も発作のような症状がおさまり「お誕生日おめでとう。」と言ったら笑っていた。０時３５分に脳外に着いてそこからまた詳しい検査が始まって、診察結果を聞いたのは２時３０分過ぎだった。どうやら何でもないらしく、念の為一週間の入院をすることになった。２Fのベッドに運んで寝かせて妹と弟子屈へ帰った。家に着いたのは朝４時３０分だった。倒れこむように眠った。母が脳梗塞で倒れてから来月で丸４年、介護を初めてからも４年。これからも頑張らねば！！！！
October 6, 2004
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北海道は霜注意報が発令されました！ので植え替え
庭に植えてあったゼラニウム、ローズマリーを霜にやられる前に鉢に植え替え、家の中へ。鉢の空いているスペースにナスタチウムとバラを切って挿しました。 多分うまくつくでしょう。 夏に掘りあげた水仙とチューリップの球根が軽く２００個はある。 これを全部植えるにはどれくらいの時間がかかるのだろう？ だけど、新しいチューリップと珍しい色の水仙の球根がちょっと欲しい欲望がフツフツとわいている。これから釧路へ妹と行く。きっと衝動買いするでしょう。だって春に満開に咲く花達を想像しただけで長い厳しい冬を乗り越えられそうなんだもん。カボチャもミニトマトも植えっぱなしで豊作だったこの夏。セロリの葉の天ぷらもおいしかったなぁ。 レーズン酵母３日目、泡が出てきました。土曜日にはパンにできそう。
October 5, 2004
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北海道は温泉天国
摩周湖のある弟子屈町、川湯温泉は硫黄泉でとても力強い温泉です。ニキビとかがとてもよく治ります。弟子屈から車で３０分、鶴居村には植物が成分のモール温泉が出ています。ツルツルでお肌に大変いい。弟子屈から車で３０分標茶町の「モール温泉むらぎし」はモール温泉と塩泉の２種類が楽しめるうえに、温泉のプールまである。ここは塩素のダメージを心配することなく水泳を楽しめる。ダイエットと美容に効果的。そして弟子屈から車で２５分、中標津町養老牛温泉。「湯宿だいいち」がオススメ。本当に温泉三昧な生活をしています。摩周湖見るついでにお風呂道具も持ってきてね。
October 4, 2004
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冷蔵発酵のパンを焼く＆レーズン＆イチゴ酵母仕込む
昨日フランスパン生地を白神こだま酵母で仕込みHBでこねて、そのまま冷蔵庫へ。 朝起きて半分を取り、それを３個に分け、２つはベーコンチーズフランスに。ひとつはクープを入れたとこにバターとグラニュー糖をかけてクッペ風に。焼きたてパンがお手軽にできるのはやっぱいい。 庭のワイルドベリーは春から秋まで実をつける。毎朝１０度を下回る北海道弟子屈町でも今だに花も実もつけている。自然て強いです。このパワー溢れる実についた酵母はどんなだろう？レーズンを合わせてみました。 秋のご馳走になることでしょう。仕込んだマルセイユ石鹸を８個にカットしました。 ラベンダーをローズマリーオイルを贅沢に配合したので、部屋中がとてもよい香りです。
October 3, 2004
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ハンドメイドソープはいい。
手づくりのオリーブオイル石鹸にしてから１年半。今ではツルツルになりました。とっても高いシャンプーを使ってたのは何だったんだろう？自分で石鹸作ってからは、お金も節約できたし、肌も髪も生き返りました。やっぱ石油でできたもんで体や頭洗っちゃイカンです。今日はマルセイユ石鹸を仕込みました。髪の為にローズマリーとラベンダーを配合しました。
October 2, 2004
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豆乳メーカーで豆乳作り
当初は豆乳目当てだったが、今では副産物のおからが楽しみ。売ってるのより甘くておいしいのだ。 早速卯の花に。玄米＆押し麦ご飯を炊いたので、マクロビオテックな感じにノーミート、ノーシュガー、で。人参、油揚げ、椎茸の石づき、干し椎茸をごま油で炒め、醤油、メープルシロップで味をつけおからを加えだしで水分調節。 今日のは薄味なのに、しっかりおいしい。 食べたらやっぱ調子いいわ。おやつは房つきオーガニックレーズンでした。
October 1, 2004
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