2012年02月の記事
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桃の花♪
部屋にお花があると、ほっと落ち着く。目に入るたび、「きれいだなぁ。」って思うこと。心がざわついていても、あせっていても・・そのプラスの感情が心を穏やかにしてくれるような気がします。今の時期は、桃の花。枝のものは、たくさんのつぼみが少しずつ膨らんで、順に花開く様子になごみます＾＾この写真は昨日の様子。今日はまた、小さな花がたくさん開花。おひな祭りに合わせてみたけれど、この桃の花、3月3日まで持つかな、持つといいな 花器にも♪にほんブログ村 いつもありがとうございます☆メールについて。いただいたメールはありがたく読ませていただき、３、４日の内にはお返事しています。もし、メールを送ったのに返事が来ない・・ということがありましたら、お手数ですがもう一度お問い合わせくださいね。先日、お返事が届かなかったことがありましたので・・（T_T)よろしくお願いします♪
2012.02.27
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手前味噌
昨年、初めて作ったお味噌。そろそろ食べ頃になったかな？1年経ったお味噌は、こんな色。大豆のつぶがたくさん残っているところ、手作りっぽいなぁ＾＾使う分を、小分けにしてみたら・・わ、お味噌っぽい♪この容器、前使ってたお味噌のものだけど、このチープな感じが意外と好きです（笑）プラスティックと言えども、捨てちゃうのが勿体無くって。壊れるまではこれでいこう～。それで、肝心の味ですが・・もちろん、家のお味噌が世界一！なーんて贔屓目すぎですね＾＾；でも、「自分達で作った」っていう付加価値がついているんだもの、評価が甘くってもいいよね！と言いながら・・まずはちゃんと食べられるものが出来てひと安心。カビが怖くて（結局だいぶ取りました。)お塩をいっぱい振ったので、ちょっと辛めのお味噌になったかなぁ。もうちょっと旨みがぐぐっと出てくれるといいな。でも、初めてにしては上出来かな。先日仕込んだお味噌も、１年後にどんな味になるのか楽しみです！さてさて。今日のお甘は、抹茶の葛プリン～♪冷たいおやつはちょっと寒々しいけれど、たまにはさっぱりしたくって。計量して、鍋を火にかけて混ぜるだけって言う手軽さもお気に入り。熱々のほうじ茶と一緒にいただきました＾＾にほんブログ村 いつもありがとうございます☆
2012.02.24
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カリフラワーのこと、パンのこと
畑でひときわ目立つ、カリフラワー。丹精込めて、大事に育てたらこんなに大きくなって・・というわけではなく（笑）、ただ寒くて畑に行かれない間に巨大化しちゃいました。（虫食いの跡はご愛嬌）そろそろ食べてやらねばとー、寒風吹き付ける中、いざ収穫へ♪この大きさ、伝わるかなぁ。写真では分かりにくいけれど、ずっしり重くて密度が濃い！というわけで、早速、大根や人参と一緒に漬け込んで、ピクルスに。冬の間はあまり酢の物ってしないけれど、やっぱりピクルスはおいしい。カリフラワーがある内は常備しておこう☆さてさて。ちょこっと久しぶりにパンのこと。こちらはアーモンドクリームパン。 チョコチップ アーモンドクリームパン by ゆきらいんこれ、もう何度も何度も失敗しながらやっと成功したパン。焼き上がった後に、どうしてもしぼんでしまい、いつもぺちゃんこのパンになってしまっていたのです（T_T）何がいけないのか分からず・・でも食べるとおいしいので絶対成功させたくて、あーでもないこーでもないと、何回目かでようやく成功！（問題は、上に載せるアーモンドクリームがぽってりしすぎて重かったと思われ、アーモンドクリームをゆるめに作ったら上手く出来ました！←今考えてみればそりゃそうだ、なのですが、ずっと気づかなかったの・・。）カリッと焼けた「スカート」のところが香ばしくてやみつき♪子供達もこのパンが大好きいつも、「今日もつぶれちゃった・・」ってテンション低めにテーブルに並べていたので、これからは堂々と出せそうです（笑）にほんブログ村 いつもありがとうございます☆
2012.02.22
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Monkey
秋頃にやってきた、我が家の新入り。そう、カイボイスンのモンキー！飾るだけのものってあまり置かない我が家なのですが、このモンキーはずっと前から欲しかったもの。 グリーンと一緒だと素敵☆手と足がくるくる動くので、いろんな姿勢をしてくれるのが愛らしい。この表情も、なごみます私はネットで購入したのですが、このおサルさん、木目に個体差があるようなので、気になる方は実際に目で見て選んだほうが良さそうです。味気ない我が家だけど・・このモンキー、アクセントになってくれているかしら？ブラインドのフチがかけやすくてしばらくここに居るけれど、気分でいろいろ変えても楽しそう！にほんブログ村 励みになっていますいつもありがとうございます＾＾
2012.02.19
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Aladdin BLUE FLAME
今年も我慢！って思っていたけれど・・一年で一番寒いこの時期、丁度のタイミングで出会ってしまった。その存在だけでほっとする温かさ。そんな佇まいに惹かれて選んだのは、「アラジン ブルーフレーム」というストーブ。 小さなストーブなので、メインの暖房には心許ないけれど、点けると部屋全体がほんのりあったかい。近くでならじんわりとしたあたたかさ。スイッチ１つで暖かくなる手軽さはないけれど、給油の手間も思ったほど負担じゃなかった。点火の手順、ひとつひとつもどことなく心地良く感じたり。消火の時の、灯油の匂いもちょっと懐かしいかしら？娘が小さいうちはとても危なっかしくて・・って思っていたけれど、娘ももう4歳。もともとどちらかというと大人しい子なのもあり、心配は杞憂に。（でも過信は禁物、ね。）寒いのが苦手な私。ただでさえ冬は家に籠もりがちなのに、ストーブのある暮らしが嬉しくて、ますます外に出られなくなっちゃった。子供たちもストーブの近くが大好き。↓クリックいただけると嬉しいです＾＾にほんブログ村いつもありがとうございます♪
2012.02.16
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お味噌作り
コトコトコトコト・・。冬の寒い朝、家の一番大きなお鍋から湯気が上がったら・・、そう、たっぷり大豆をコトコト茹でて、今日は一年ぶりの味噌作り♪昨年初めて挑戦した味噌作り。それが思いのほか楽しかったようで、先月から、「今年も味噌作ろう！」と言っていた夫。私ももちろんそのつもりだったけれど、夫が協力的というのはありがたいー☆前日の夜から水に漬けておいた１．３ｋｇの大豆。3時間半ほど火にかけて、やわらかくなるまで茹でたら・・温かいうちに手早くつぶして。昨年は、足手まとい（失礼！）だった息子も、今年は十分戦力に。ボウルの外に飛ばしたり、つぶし方にムラがあったりの昨年と比べて、今年は丁寧に作業が出来て、文句ひとつ言わず・・母はホロリと成長を感じてしまいました。一方の娘はすぐに飽きちゃって、隣で折り紙していたけれど。（まあ、そんなもんよね＾＾；）こちらでは、米麹と粗塩を合わせます。しっかり合わさったら、先ほどつぶした大豆を投入し、満遍なく混ぜ合わせて。（この間、私は洗濯物を干しに行っていたら終わってた～！）それを野田琺瑯にすき間なく敷き詰めて、お味噌のモトが出来ました！ 出来上がり量5kgの味噌には21cmが便利。重石はちゃんと石で、が夫のこだわりらしいです。昨年わざわざ川に拾いに行ったほど。それにしても・・今年も大豆を茹でている時の吹きこぼれには泣かされました（T_T）ちょっと火が弱いかな・・って調節すると、少し目を放した隙に吹きこぼれ、コンロ下の引き出しに浸水（ひぇ～！）味噌作りより、そちらの後片付けの方がよっぽど手間だったかも・・。とは言っても、2年目の味噌作り。今年は昨年よりも手際よく出来ました！夫と息子がモクモクとやってくれたので、かなりスピーディでした。食べられるのはまだまだ先だけれど、上手く出来るといいな。楽しみです。 今年もこちらで。仕込んだお味噌は、家の中の涼しい（今の時期は極寒）ところへ。昨年のお味噌（手前）もそろそろ解禁！こうやって、毎年仕込んでいつも自家製味噌がある状態に出来たらいいな。そのためには年に何キロ仕込んだらいいだろう？５ｋｇじゃ足りないよね、１０ｋｇでも厳しいかしら？こういうのもちょっとずつ。我が家の適量を見つけていけたらいいな。↓クリックいただけると大変励みになります＾＾にほんブログ村いつもありがとうございます☆
2012.02.13
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大根とシュークリーム
最近、雑草畑と化している畑から、大根一本、引き抜いて、人参、鶏肉、がんも、油揚げと一緒にコトコト煮こんで、煮物が出来た♪お出汁も調味料も少なめに。蓋を閉じて野菜の水分で蒸し煮にしたら、大根のうまみがぎゅーっと濃縮された、ほくほくの煮物になりました。 野菜がおいしくなるなる☆さてさて。おやつには、シュークリームを作りました☆シュークリーム・・難しいらしいと小耳に挟み、今まで敬遠していたおやつ。けれど作ってみたら、あら？出来た♪ 基本のシュー生地 by ゆきらいんやっぱり、ゆきらいんさんのレシピは間違いがない☆祈るような気持ちでオーブンに放り込んだら、ムクムクとシュー生地が膨らんで、見ているだけで嬉しくなっちゃったバニラビーンズをたっぷり入れたカスタード。生クリームも合わせてとろ～り濃厚。子供たちにも好評でした。↓ポチッとしていただけると嬉しいです（＾－＾）にほんブログ村いつもありがとうございます☆
2012.02.10
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空き箱を活用
今日のおやつは、アーモンドスライスを散らしたラスク風クッキー。これ、クッキーと言いながら、実はロールケーキの生地をカリッと焼いたもの。そう。ロールケーキを作ろうと、生地を焼いたは良いけれど失敗しちゃったのよね・・。（後で生焼けに気づいたと言う・・T＿T）というわけで、行き場のなくなった生地をどうにか食べられないものかと、低温でカリッと焼いてラスク風にしてみたのでした☆瓶に詰めたら、小腹が空いた時にちょっとつまめて丁度良い＾＾意外なことに、このラスク風クッキー、子供達にも好評で二人ともパクパク食べてくれました♪生地が無駄にならず、良かった～☆さてさて。秋頃のことだったかしら・・。お友達からの内祝いにいただいたジュースが入っていた箱。空き箱はすぐに解体して雑紙として捨てちゃう派の私だけど、この時は、この箱何かに使えないかなぁって考えて・・、ひらめいたっ♪子供達の靴下の収納の仕切りにしては、どうでしょう？奥行きは多少足りないものの、幅は靴下のサイズにピッタリ。左側にフタを、真ん中が箱で、右側は何もなしだけど仕切りにピッタリではありません？まぁ、子供達が出し入れすればすぐにでこぼこしちゃうけれど、洗濯済みの靴下をしまう時に私がさっと整えて。それまでは、100円ショップで購入した仕切り板を使っていたので、ずれてずれて・・（－－；）この箱に代えてから仕切りが安定し、靴下の出し入れがしやすくなりました！ピッタリな箱に感謝♪↓ポチッとしていただけると嬉しいです☆にほんブログ村
2012.02.07
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ダーラナホースとさつまいものプリン
クリスマスの朝に、スウェーデンより届いたダーラナホース。その後、２階の本棚に飾りました。（あら、ちょっと写真遠かった・・？真ん中辺におります。）リビングやダイニングは、色を抑えたインテリア。けれど２階にあるこの本棚は、色を自由に溢れさせられるところ。だから、良い意味でごちゃごちゃさせたいなって思っています。新たにやってきたダーラナホースは、そこに彩を添えてくれたかしら。さてさて。おやつにさつまいものプリンを作りました♪ 「どれにする？」ふかしたさつまいもを裏ごしし、きび砂糖、卵、牛乳の順に加えて蒸し焼きにするだけ。さつまいもの裏ごしがちょっと手間だけど、とっても簡単なおやつです。 「これにする♪」見た目は素朴（というより地味・・？）なのですが、一口食べてほっぺがとろーん。ほどよくさつまいも感が残ってて、でも口あたりはなめらか。あんまり気に入ったので、同じ週に２回も作ってしまいました＾＾↓お手数をおかけしますが、ポチッとしていただけると嬉しいです♪にほんブログ村 and more・・こちらは、さつまいものプリンのレシピのおすそ分け。らでぃっしゅの「サラダ」についていた山崎しづかさんのレシピです。直径７ｃｍのプリンカップ５個分さつまいも ２００ｇきび砂糖 ８０ｇ卵 ２個牛乳 ２５０ml【カラメル】砂糖 大５水 大２お湯 大１【1】カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、時々鍋をゆすりながら煮詰める。こげ茶色になったら火を止めてお湯を加えて鍋を揺すって混ぜる。熱い内にカップに均等に流しいれる。【2】さつまいも皮付きのまま蒸して熱い内に皮を除き裏ごしをする。【3】ボウルに裏ごしさつまいもを入れて、きび砂糖、卵、牛乳の順に加えそのつど良く混ぜる。【4】カップに流しいれ、お湯を張った天板にのせ１５０℃のオーブンで４５分焼く。竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラーにのせて冷まし、さらに冷蔵庫で冷やす。牛乳の半量を生クリームに代えるとさらに濃厚な味わいです。（私は５０ml生クリームに代えました。）
2012.02.05
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冬の収穫
冬本番。冷え込みがぐっと厳しくなった頃から、すっかり足が遠のいてしまった貸し農園。様子を見に行くことも、水遣りも、とても十分には出来ていませんが、そんな中でも野菜たちは元気に成長しています。秋に種を蒔き、苗を植え、一時は青虫との対決にうんざりでしたが、おかげさまで無事に収穫時期を迎えることが出来ました。無農薬・・では残念ながらないのですが、虫がつく程度の低農薬で育てた野菜たち。たくさんの穴ぼこや虫食いのあと、それが逆にたくましい。家庭菜園を始めた頃は、収穫した野菜の中から虫が出てくるのに耐えられなかった私。でも今は、すっかり耐性がつきました。ひょっこり出会えば「虫がつくほどの良い野菜！」と、逆に嬉しくなってしまうほど。もうすぐ畑を借りてから丸3年。私もちょっとは成長したかしら。さてさて。そんな野菜の中から、カリフラワーとブロッコリーを朝食に。粗くつぶしたカリフラワーは、コーンクリームと合わせて具沢山のスープに。さっと茹でたブロッコリーは、ツナとあえていただきました。 畑の野菜たち、この分ではすぐに食べつくしてしまいそう。（特に娘がブロッコリー大好きで！茹で上がった側からつまむほど。そうなの、そのままが一番おいしいんだよね。）ブロッコリーやキャベツ、春にはもっとたくさん種を撒かなくちゃ。冬はちょっぴり（だいぶ？）のんびりペースの菜園だけど、寒さが和らいできたらまた外にでよう。あと1ヶ月ほどしたら、少しずつ春の畑の準備も出来るかな。にほんブログ村 いつもありがとうございます☆
2012.02.03
全10件 (10件中 1-10件目)
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- 私なりのインテリア/節約/収納術
- 日本製ってすごい 収納袋と衣装ケー…
- (2026-05-29 22:27:24)
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- 収納・家具・インテリア情報
- ☆大きい 丸型 座布団☆
- (2026-05-28 21:11:25)
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- 家を建てたい！
- タイル土間でも水は上がります
- (2026-05-29 16:43:43)
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