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2005.03.28

おいしい味噌汁って・・・

実はここしばらく　おいしい味噌汁にありつけていなかったので
今日作った味噌汁が　久しぶりにおいしくて

「あぁ～　これだよ　これ！このあじぃ～～　涙♪」

と、台所で一人　斜め上を向きながら感動していました。笑

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

一ヶ月ほど前　いつも使っていた「だしの素」を使い切ってしまって
すぐに新しいだしを買いにビクトリアの日本食屋さんに駆け込んだ。

このとき新しく買ってみたのは　粒状のだしの素でした。
粒状もずっーと前に使ってたことがあるし　
便利でおいしかったのでいいだろうと思って。

でも粒状のだしにもいくつか種類があって
「試しにこれを買ってみよう・・・」
と手に取ったのが　”いりこだし”　でした。

でもこの選択が間違いだったようだ・・・。

買って来たいりこだしの素で早速お味噌汁を作って
いただきまぁ～す♪と勢いよく飲んでみたけど

なんじゃい・・・おいしくないぞ。(-"-)

「だしが足りなかったかな・・・？」

すこし多めに入れてみることにした。

ところが量を増やそうが減らそうが
味噌も変えてみたりしたんだけど
何度作ってもやっぱりあの

「ホッとするようなおいしさ」

なぜだ・・・(-_-)

これはやはり「だし」に原因があるにちがいない。
この「だし」が良くないんだ・・・。
別のだしを買いに行きたい・・・。
なのに今　あの日本食屋さんが内装工事中で
閉まっていて買いに行けない・・・。

そこで悩んだ挙句（って、たいした悩みでもないんだけど）
本格的にだしをとることにしました！（*￣m￣）プ

じ、じつは・・・
ちゃんとだしをとるのは　生まれて初めてです。
ハズカシ～(^^;)

ところがうちに昆布はないし　だし様のかつお節もない・・・。(っておい！)
でも湯豆腐なんかに乗せたり　おにぎりに混ぜたりするような
細かいかつお節だけは　小分けパックで持っていた。

いいや　これで！(←いい加減)

さっそく1パック入れてだしをとってみました。
そこへあの「いりこだし」も一応少々振り入れました。

そしていつものように味噌汁を仕上げて味見してみると・・・

めっちゃうんめ～っ（★￣∀￣★）

たったアレだけの事なのに・・・
そうか。やっぱりだしは・・・

「かつお」が一番なんだっ♪

た、ただそれだけです。汗

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