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2006.06.15

＊＊＊オーガニック野菜日記＊＊＊

今回初めて　野菜をいくつか出荷する事になりました！

出荷先は　 Saanich Organic 　という所。

（↑このウェブサイトに行くと、わたしの友達の
　　オーガニックファーマー、ロビン、ヘザー、にあえます。）

ここがビクトリア郊外のオーガニックファーマーたちから
野菜を買い取り　全部まとめてトラックに積み込み
街中のレストランへと配達してくれるのです。

そのトラックの配達日が金曜日の昼なので　
それまでに私たちの野菜を届けるには
前日の木曜日に　野菜の収穫をして準備しないといけない。

というワケで　今日がその　
「初めての出荷準備の日」
なのでした！

　　　　　　　＊

天気のいい夕方
タッくん、ダンナさん、わたしの３人で
畑へGO！！

今回出荷する事になったのは
Asian Greensの葉　２種類を
合わせて８lb（パウンド）分。

８パウンドってけっこう大量。

まずは葉を　大量に収穫。

はさみを使ってバサバサ切って行った方がいいかと思ったら
手で一枚一枚　摘んで行く方がやりやすかった。

そうして集まった大量の葉。

今度はこれを量りにかけて
ちゃんと８パウンド分あるかどうか
チェックしなくてはならない。

でも　うちにある量りは
わたしがクッキングに使っていた
プラスチックの小さい量り。

こんな大量の葉を　一度に量る事が出来ない。

なので量りの上に　一番大きいプラスチックのボウルを乗せて
そのボウルの中に　葉を小分けに詰め込んで計るしかない。

ボウルに山盛りで　１パウンドだったから
これを８回分！！

　　　　汗

計り終わったら　今度はそれを全部
洗わないとならないんだが

「こんな大量の葉っぱを
どこでどうやって洗えばいいんだー？！」

　　（ー０ー；）

という感じ・・・。

結局　ダンナさんが考えだしたのは
外で洗うという事。

大きなビン（プラスチックの収納ボックス）に
水を貯めて　その中に葉っぱを入れて洗う。

しかしこれまた　一気にできないので
小分けにして何度も洗う・・・。

洗った葉っぱは　水を切るために
編み目になったガーデン用テーブルに
一度置いて、その後で
大きな収納ボックスにビン詰めした。

この作業・・・

夜の１０時までかかってしまったぞ。

初めての事で　要領が悪かったし・・・。

（計量器がマズかったよ、一番。）

とりあえず　大量出荷
準備オッケー！！

明日の朝、Saanich Organicまで
配達しに行ってきマース！！！

　　　（＾０＾)／

その日記（１６日金曜日）はまた後ほど・・・

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