カナダの自然に囲まれて・・・

プロフィール

クラ in カナダ

フォローする

カレンダー

カテゴリ

One World

(3)

バックナンバー

2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04

2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11

フリーページ

ドイツへ～♪

お気に入りブログ

緑内障　(´-∀-｀；)…

Fugu-chanさん

ルナうさぎ♪ runa151115さん
Memorandum るしあママさん
オーラ日記 miminetさん
３つのたから ひろ☆ちん。さん

サイド自由欄

設定されていません。

< 新しい記事

新着記事一覧(全1234件)

過去の記事 >

2007.04.23

クスクス(couscous)を使います♪

クスクスは、硬質小麦の一種である
デュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、
調理後の大きさが1mmの小さな粒になるように
丸めてそぼろ状に調整したものである。
アメリカでは通常パスタの一種として
認識されているようだが、
日本を含め他の多くの国では
米やコーン、豆などの穀粒と
同じように扱われることが多い。

　　　～ウィキペディア（Wikipedia）から～

このクスクス、
調理がカンタン。

クスクスと水を１：２の割合で
煮て蒸せばいいだけです。
食感もパスタみたい♪

サイドディッシュやスープの中に入れたりします。

では今日わたしが作った
クスクスサラダの紹介です。

材料：
クスクス
オリーブオイル

コーン（缶）
刻んだ赤ピーマン
刻んだきゅうり
刻んだ香草
レモン汁
塩、こしょう（味付け）

１カップの水を鍋に入れて沸騰。
そこへ塩ひとつまみ入れて
クスクスを1/2半カップいれます。
さっと混ぜ数分茹でたら
火をとめて蓋をかぶせ
そのまま１５分くらい蒸します。
蒸し終わったクスクスは
フォークで崩すようにかき混ぜ
オリーブオイルを適量（２tbsほど）
入れておきます。

コーン、ピーマン、きゅうり、香草を
ボウルに入れて混ぜておきます。

そこへさましたクスクスを入れて
レモン汁適量、塩、胡椒で味付けて
おしまい♪

冷やしてから食べてもいいし
そのまますぐに食べてもオッケ～♪

混ぜる野菜を代えて
オリーブやフェタチーズなんかを入れても
いいと思います。

お試しを♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう