2011年10月の記事
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ヘルシーな和★ おつまみ達
みなさま、お元気でしょうか？ 今日も元気に笑顔でヘルパーのお仕事行って来ました。 今日は、週に１回の団地の５階に住んでいる方の調理のケアで、 義歯なので、柔らかく煮えるように、お野菜を細かく切って、 白菜と舞茸あったので、中華丼とポテトサラダ作りました。 お野菜を煮込んでる間に、夕方のヘルパーさんの為にと、おかずを一品作り、 量が多いかなと心配したけど、キレイになったお皿を見てほっと安心。 さてさて、今夜は、パパがお仕事で食事は済ませてくるらしく、 幼稚園の帰りにばあばの家に遊びに行って来ました。 遊び疲れて、帰りに寝てしまったｍｉｎｍｉｎを抱っこしながら お風呂に入れて、まるで、介護の続きのようでした。 そして、久しぶりにママのフリーな時間が出来たので、 ノンオイルで簡単なおつまみを用意して、ひとりでおうち呑みをしました。 ★ 白だしの簡単キノコのさっと煮 ★ もつ味噌煮込み（ばあばから頂き物） ★ 聖護院大根の千枚漬け ★ モヤシの簡単中華島海苔和え 全部、ホントに簡単すぎて、お料理とは言えないかもですが、 お酒を呑みながらのおつまみとしては、こんな感じでいいかなって。 油物はしてないので、片付けも、楽でいいですよね。 昨日の手作り千枚漬けがいい感じに染みていました。 時々、パパと赤ワイン呑むことあるから、ひとり呑みは少し寂しいかな。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月31日
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タンドリーカレーチキン・カボチャのグラタン・千枚漬け★
みなさま、お元気でしょうか？ 今日は、お出かけして可愛い坊ちゃんカボチャを探しに・・・。 でも、出会う事が出来ませんでした。残念。 仕方なく、半分にカットされた北海道産のカボチャをグラタンに。 その他は、道の駅で見つけた聖護院大根を買って来て 千枚漬けにして食べてみましたが、とても美味しかったですよ。 寿司酢を使って、昆布と少量のきび砂糖を入れて、パパはたくさん食べてました。 チキンの手羽元は、塩、胡椒とカレーパウダーを付けてからフライパンで焼いて グリルでよーく中まで焼きまして、ｍｉｎｍｉｎは３本も食べていました。 今日も、家族みんなで美味しくおうちご飯を頂ける事に感謝して、ごちそう様でした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月30日
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茄子とハムのカマンベールオープンサンド★
みなさま、おはようございます。日差しが出てきて、お天気になりそうです。 今日の朝ご飯に、ママのお気に入りのパン屋さんの惣菜パンを思い出しながら おうちで簡単なオープンサンドを作ってみましたよ。 久しぶりにパパの好きな、業務スーパーの人気、天然酵母食パンを買ってきて、 食パンに、少量のマヨネーズ、ケチャップ、レタス、ロースハム、 ソテーした茄子、最後にカマンベールチーズをのせて出来上がりの惣菜パン。 きっと、朝からカロリー高すぎだなっと思っている方多いと思いましたが、 お店の味を再現してみたくて、作ってみました。パパは、おかわりしてました。 茄子とカマンベールとレタスがいい感じで美味しいんですよね。 今日は、ハロウィンの夜ご飯に使う、可愛いカボチャを求めて ドライブがてら、お出かけに行って来たいと思います。みなさん、またあとで。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月30日
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赤ワインのお友シリーズ★
みなさま、こんばんは。いつも元気なｍｉｎｍｉｎママです。 今夜は、予定変更で娘の大好きな、焼き鳥を買ってきて、 その他、おうちで赤ワインのおつまみを作りましたよ。 簡単で、すぐに作れるものばかりです。 人参シリシリ★ ヘルパーのお仕事の移動中に、久しぶりに出会った土付きの人参さんを 玉子と混ぜ合わせた、沖縄料理の人参シリシリを作りました。 やっぱり、美味しいものはシンプルに食べるのがいちばんだと思います。 蓮根のシンプルソテー★ 蓮根は、食べやすい大きさに切ったら、酢水にさらして 市場で買った鰹節粉末にまぶして、オリーブオイルで少し焼き色が付く程度に ソテーして、じいじのお土産の八丈島の美味しいお塩をかけて食べます。 青海苔をパラパラっとかけて、食感をのこしてあるので、ｍｉｎｍｉｎ大好き。 炙りサーモンのレタスサラダ★ 炙りサーモンのレタスサラダは、サーモンがお買い得だったので サラダでさっぱりと頂きました。これも娘の大好きなサーモン。 レタス、かいわれ大根、オニオンスライス、炙りサーモンです。 ごぼうの胡麻ドレッシングで、とっても美味しかったな。 ★ 今日も家族みんなで美味しく頂けた事に感謝して、ごちそう様でした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月29日
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簡単でこくうまな味噌ミルク鍋★
今日もみなさまお疲れ様でした。朝晩の冷え込みで、風邪ひいてませんか？今夜は、寒くなってきたのでやっぱり熱々で美味しいお鍋です。お味噌ベースのミルク鍋を作りましたよー。 具材は、冷蔵庫にあるものばかりです。 ★ 生鮭（昨夜の残り） ★ キャベツ、白菜、人参、大根、ニラ、長ネギ、エノキ、舞茸 ★ 豚ばら肉 オリジナルな簡単スープです。 ★ 昆布、水、顆粒和風だし、酒、お味噌、胡麻油、にんにく、お塩、牛乳 今日は、具材が少なめだったので大きな土鍋ではなく、深めのフライパンで。 フライパンに、にんにくのスライスを胡麻油で炒めて余分な油を拭き取ります。 水を入れて、昆布、酒、沸騰させたら、お味噌、牛乳を目分量で調整します。 味が調ったら、あとはお魚やお肉、お野菜を煮て、最後に胡麻油少量入れて出来上がり。 ★ 簡単過ぎるんですけど、お味噌と牛乳でマイルドでにんにくの香りも良く、 とっても美味しいお鍋ですよ。冷蔵庫にあるもので、すぐに作れます。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月28日
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ひと口フレンチトーストのプレート★
おはようございます。今日は金曜日なのでお仕事夕方までの日、頑張るぞっ。 今日も朝の冷え込みが身に染みて、気合い入れて起きました。 子供の大好きなフレンチトーストを久しぶりに作ってみることに。 普段から少食な娘だけど、好きなものはやっぱりあっという間になくなります。 「美味しいねー。」いつもこうだと嬉しいんですが・・。 お仕事の帰りに幼稚園のお迎えに行って、自宅に帰宅するのが夕方遅くなるので 今夜の夕食は、お鍋かどんぶりものにでもしようかなっと思っています。 近所の美味しいお豆腐屋さんで豆乳買ってきて、豆乳鍋にしようか悩んでます。 カーテンの隙間から、日差しが見えてきました。今日もお仕事モード全開で行ってきます。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月28日
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秋鮭とキノコのたっぷりホイル焼き★
ご訪問ありがとうございます。いつも元気なminminママです。今夜の我が家の夕食は、キノコのとってもいい香りがしていますよ。美味しそうな秋鮭とキノコをたくさんのせたホイル焼きを作りました。トースターで焼いている間、リビングがキノコのとってもいい香りが・・。食欲そそりますね、ママの大好きな舞茸もたくさんのせちゃいました。その他、厚揚げとキャベツのさっと煮とブロッコリーサラダとモヤシのナムル。次回は、お味噌でチャンチャン焼きみたいにしてみようかなっと思ってます。今日は幼稚園のお迎えのあとに、minminの美容室へ行って来ました。かなり伸び切ってしまった前髪を少し短くしてさっぱりして、嬉しそうなminmin。「そろそろ、髪切りたい感じかもよ、ママ。」（笑）そんな言葉を聞いて、おしゃれに目覚めてきたminminが少しお姉さんになった気がしたママでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月27日
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幼稚園のお弁当★（１０/２７）
おはようございます。今日はminminママにとって嬉しい木曜日。お仕事がお休みの木曜日ですが、幼稚園の参観日なので、朝から忙しいです。そして、お弁当の日なので今日はジュエルペットのお弁当箱に。minminはお野菜好きだから、好きなものを適当に詰めて。 ★ 蓮根のきんぴら ★ 海苔入り玉子焼き ★ ほうれん草とベーコンのソテー ★ 丸いおにぎり（たらことごま塩） minminのいちばん好きなのは、蓮根かな。 根菜類が大好きなので、あまり柔らかくならない程度に炒めました。 ほうれん草には、大好きなコーンとベーコンも入れて。 丸いおにぎりは、もう定番になりましたね。 今日は、保育参観なので、minminは朝から楽しみにしているので 少し早めに行って来たいと思ってます。お天気になって良かった。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月27日
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素朴なサブレ★サクサクっ美味しいね
ご訪問ありがとうございます。今日はとっても風が冷たいけど明るくなってきました。ママのお仕事が午前中だけだったので、ｍｉｎｍｉｎのおやつにクッキー焼きましたよ。ｍｉｎｍｉｎママは冷蔵庫にあるもので、適当に料理するのが好きだから、きっちりと計る、お菓子作りは少し、苦手なんですよ。でも定番で簡単なものを時々、子供のおやつに作ったりします。ママの作るクッキーは、マーガリン、小麦粉、砂糖の簡単なサブレです。 薄力粉 １５０ 砂糖（きび砂糖使用） ５０ マーガリン ７０ ★ マーガリンをチンして溶かしたら、材料をボールで混ぜ合わせて 生地を丸めて、ラップに生地をのせて整えます。 ★ ラップに形を整えたら、しばらくそのままにしてから 包丁で切って、１７０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり。 ホント、簡単すぎるクッキーだけど、子供はやわらかいのより サブレみたいのが好きだから、喜んで食べてくれます。 これから、また耳鼻科に行って来ます。そろそろ、中耳炎も治ってきてるから 通院も終わりかなっと思ってます。では、また夜ご飯の時に。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月26日
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しまじろうのハムチーズパン★
おはようございます。昨日は気温も上がっていいお天気が、今日はすごく寒いです。気温差が激しいから、気を付けないと風邪ひきそうですね。今日の朝ご飯に、ｍｉｎｍｉｎの大好きなしまじろうの型抜きを使ってハムとチーズをはさんで、ハムチーズパンにしたら、大好きなものばかりだからいつもあんまり朝ご飯を食べないのに、あっという間にお皿がきれいになりました。その他、ヨーグルト、みかんを食べましたが、大好きなパン以外はあんまり・・。今日はおやつに久しぶりに、ｍｉｎｍｉｎの大好きなクッキー焼く予定です。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月26日
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今夜はちゃんこ鍋でツルツルおうどん★
ご訪問ありがとうございます。だんだんと、白菜が美味しい時期になってきましたので、今夜はお鍋にしました。今日も幼稚園のお迎えのあと、minminの耳鼻科に行って来たので簡単なお鍋で良かったです。塩ちゃんこ鍋のスープには、豚肉、白菜、人参、にら、舞茸、シメジ、大根、長ネギ、子供の好きなウインナーも入れましたよ。そして、最後のシメは、溶き玉子を入れておうどんをツルツルッと。お野菜大好きなminminは熱々お鍋をフーフーしながら、ニコニコ笑顔で食べてました。にらや長ネギ、キノコが好きなので、いっぱい食べてくれて良かったです。今日も家族で夕食を頂ける事に感謝して、ごちそうさまでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月25日
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簡単ヘルシーなトマトベーコンリゾット★
今日も１日お疲れ様です。今日はどんより曇り空でした。ｍｉｎｍｉｎの病院から帰宅すると、夕方になってしまって夕飯の準備をしようかなと思っていたら、「今日はお茶漬け食べたいよー。」のひと言。冷蔵庫とストック食材と相談していたママだったけど、娘に負けて適当にお茶漬け作りました。病院の待合室で少し昼寝してたので、帰宅してから夕方寝されるのも困るので、とりあえず、早く何か食べさせないとって思い、芋もちとお茶漬けとサラダを食べさせました。まるでコース料理みたいな感じで、少しずつテーブルに並べて。そして、ママのご飯は残っていたカットトマト缶を使い切りたくて、トマトリゾットに。ブロックベーコンと玉ねぎ、じゃが芋、ブロッコリー、にんにく。コンソメ顆粒、塩コショウ、仕上げにパルメザンチーズをかけて出来上がり。今日は、夕方にｍｉｎｍｉｎとお芋のおやつ食べたから、リゾットでちょうどいい感じ。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月24日
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簡単 揚げない大学芋にチョコかけました★
みなさまこんにちは、今日も元気にお仕事行ってきましたｍｉｎｍｉｎママです。今日は幼稚園のお迎えをしてから、耳鼻科へ直行してから帰宅したので、忙しかったママはまだお昼ご飯食べてませんでした。さすがに、夕方４時になろうとしているので軽めに食べる事に・・。ｍｉｎｍｉｎのお芋掘りでお持ち帰りしたさつま芋がほんの少しだけあったから、フライパンで簡単に大学芋風におやつにして、ママもちょっとだけもらいました。レンジでチンしてから、フライパンでバター入れてお芋を混ぜてから甘いタレに絡めてフタを。最後に黒胡麻かけようと思ったら、ｍｉｎｍｉｎにチョコつけたいと言われて、仕方なく、チョコペンで少しだけかけて食べました。お腹すいてたママはとっても美味しかったな。ｍｉｎｍｉｎのお芋、すごく美味しいねっと仲良くふたりで今日のおやつを楽しみました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月24日
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焼き餃子とみんな大好きなひじき煮
今日も１日お疲れ様でした。ママは時々頼まれる、ヘルパーのお仕事の休日出勤だったので、中耳炎だったｍｉｎｍｉｎは安静にしていないといけないので、パパとおうちで遊んでました。さてさて、今夜の我が家の夜ご飯は、金曜日に地元のお気に入りの生餃子をたくさん買ってあって昨夜の餃子鍋の残りがあったから、今日はシンプルに焼き餃子にして食べる事にしました。その他、ｍｉｎｍｉｎもパパも大好きなひじきを煮て大根と、ばあばからもらったみょうがをサラダにしました。塩もみした大根とちくわと千切りにしたみょうがにポン酢と少量のマヨネーズ、ブラックペッパーで混ぜ合わせたサラダです。みょうがはパパも私も好きでさっぱりと美味しいです。写真撮るの忘れましたが、今日のお味噌汁はお茄子と舞茸でした。茄子は半月切りで、最初に胡麻油で軽く炒めてからお味噌汁にすると茄子が美味しく食べれて子供も喜んで食べました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月23日
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ウエイパーで熱々餃子鍋★
今日も１日お疲れ様でした。体調も、少しずつ戻ってきました。娘のｍｉｎｍｉｎにも心配されて、「ママもちゃんとパブロン飲みなさいね。」と言われ・・・。今朝はパパとｍｉｎｍｉｎは耳鼻科に行ったら、やっぱり中耳炎でした。ママの体調良くなってきたけど、心配して今夜の夕食はパパとｍｉｎｍｉｎで作ってくれました。ｍｉｎｍｉｎはパパに教えてもらいながら、上手にもやしのおひげを取ってくれました。お野菜は、きゃべつ、もやし、舞茸、ニラ、長ネギで、ニラをたくさん入れました。ウエイパー、塩コショウ、仕上げに胡麻油、醤油少量で美味しいスープでシメはラーメン。餃子は市販の餃子で（満州餃子）、皮がもっちりとして下味がしっかりしているからお鍋にして美味しく頂けます。満州餃子は関東にしかないみたいですね。大阪にパパが出張に行った時には、点天の餃子をよく買ってきてくれたのを思い出しました。明日はママだけお仕事があるので、今日はしっかり食べれたから頑張って来ます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月22日
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新発売★Ｓ＆Ｂ濃いシチュー（１０／２１）
おはようございます、昨日は午後から体がだるくて夜には熱も出てしまってダウン・・。気がついたら娘の風邪をもらってたみたいで、昨日はブログをお休みしてしまいました。パパが早めに帰宅してくれたおかげで、昨夜は早めに寝たので少しだけ楽になりました。昨夜の夜ご飯は、お仕事がハードな金曜日だったので簡単なシチューになりました。バタバタしていて予定していた餃子鍋は今夜になってしまいました。シチューは、新発売の濃いシチューを試しに買ってみたけど、バターと野菜の味が濃厚な感じでした。娘はシチューが大好きだから、パンを付けてたくさん食べてくれました。いつもはブロッコリーだけど、今回はほうれん草を入れましたが、みんな喜んで食べてくれました。昨夜からｍｉｎｍｉｎはお耳が痛いよっと言い出して、鼻水が薬でも良くならないので耳鼻科に今朝パパと行きました。耳鼻科は大嫌いなんで、説得するのに大変でした。今夜は、みんな大好きな餃子鍋で熱々を食べて元気出したいと思います。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月22日
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じいじの肉厚椎茸とｍｉｎｍｉｎのさつま芋天ぷら★
今日も１日お疲れ様でした。幼稚園のお迎えに行くと、朝早起きしたせいか疲れ果てた顔でした。さつま芋たっくさん入ってるかなと少し期待してたママでしたが、大きいお芋１個と小さなお芋が１個そして、ホント可愛すぎるくらい小さなお芋が３個くらいありました。ママは、さつま芋のレモン煮を作りたかったけど、どうしても天ぷらがいいときかないので・・。仕方なく、フライパンに少なめの油でさつま芋をチップスみたいに薄く切って揚げました。せっかく揚げ物を始めてしまったので、昨日実家でじいじの作った立派な肉厚の椎茸もらったので、椎茸も揚げる事にしました。これは、お塩だけでシンプルに美味しい感じでした。今日は久しぶりに、娘の好きなお刺身を上赤身とイカを買ってきて嬉しそうに食べてました。幼稚園のお迎えが午後２時だから、ママのお休みもあっという間だったけど明日から頑張ります。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月20日
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幼稚園のお弁当★（１０／２０）
おはようございます。今日はずっと楽しみにしていた幼稚園のお芋掘りです。ｍｉｎｍｉｎ、１０本持って帰るからねっと気合い入れて出かけました。木曜日はお弁当の日。今日は特にお弁当の材料を買い物してなかったのであるもので適当に。そぼろの甘辛煮をご飯に混ぜて詰めたのと、じゃが芋と人参のきんぴら、ブロッコリーのソテー、あとは市販のアンパンマンポテトとチーズでした。そぼろご飯が茶色で寂しかったから、蝶とうさぎのスライスチーズをのせました。日差しも出てきて、お天気になってきたので予定通りお芋掘りが出来そうで良かった。今夜の夕食は、きっとさつま芋だらけの献立かなっと期待しているｍｉｎｍｉｎママです。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月20日
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海老とカボチャのフライ・ほうれん草と豆腐のポン酢あえ★ばあばご飯
今日も１日お疲れ様でした。今日は久しぶりに、ばあばの家に行って夜ご飯を食べて来ました。ママのご飯は今日はお休みで、ばあばのおうちご飯をＵＰしました。子供の好きなメニューとなりました。揚げ物勢ぞろいしたので、明日はカロリー消費頑張ります。 海老フライとカボチャフライ★ カボチャがとっても甘くて美味しかったです。 ほうれん草と豆腐のポン酢和え★ ほうれん草を茹でて、豆腐はさっと油にとうしてから カリカリのジャコを入れ最後にポン酢で混ぜたもの。 とってもさっぱりして美味しかったです。 豚肩ロースの焼き肉風★ 柔らかな肩ロースのお肉を小麦粉付けて焼いてから 焼き肉のタレを作って、絡めたお肉で娘が一番食べました。 以上がばあばのおうちで夜ご飯でしたが、見てのとおり超高カロリー揚げ物たくさんでした。 明日は、ママのお仕事お休みの木曜になんで、久しぶりに昔よく行っていた 岩盤浴に行って来たいと思っています。リフレッシュして翌日のお仕事も頑張ります。 明日の幼稚園でのお芋掘りをｍｉｎｍｉｎはとっても楽しみにしていて、今日は早めに寝ました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月19日
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茄子ときのこの和風パスタ★
今日も１日お疲れ様です。今夜のメニューを悩んだ結果、ｍｉｎｍｉｎのリクエストのパスタ。ちょうど頂き物の茄子ときのこがあったので、和風パスタを作ることにしました。そう言えば、娘はパスタ好きだけど、あまり和風パスタを食べさせたことなかった気がします。フライパンにオリーブオイルでにんにく炒めて、ベーコン、茄子、きのこをソテーします。パスタの茹で汁を具材がかぶるくらい入れて、塩コショウしてほんだし、めんつゆで調味。そして、茹でたパスタを入れて具材とからめて出来上がりです。サラダは我が家のやみつきキャベツサラダです。キャベツを軽く塩もみしてから塩昆布、胡麻油で。和風パスタはきのこたくさん入れたので、ｍｉｎｍｉｎはほとんど残さず食べてくれました。茄子が柔らかくて、きのこもたっぷりでシンプルな和風パスタも美味しかったです。けど、やっぱりパスタはパパの作るトマトソースがいちばん美味しいかなっと思いました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月18日
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もやしとニラのラーメンでママのおうちランチ★
ご訪問ありがとうございます。お昼頃から青空になってきて気持ちのいいお天気です。今日は午前中だけお仕事に行って来て、お昼ご飯を作りました。冷蔵庫にもやしの残りがあったからにらといっしょに炒めて、ラーメンの上にのせて頂きました。もやしのシャキシャキと最後のひいばあばのにらを味わいながら、とっても美味しかったです。今夜の夜ご飯、何も思いつかなくて悩みます。どうしよう・・。久しぶりに料理本見ることにします。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月18日
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幼稚園のお弁当★（１０／１８）
おはようございます。今日は曇り空で朝はまだ少し寒い感じでした。幼稚園のお弁当の日で、ｍｉｎｍｉｎからはまた小さい丸いおにぎりでっと言われてました。やっぱり、少食な娘は小さな丸いおにぎり２つがちょうどいいみたいでした。今日のおかずは、玉子焼き、ミートボール風豚こまとマカロニサラダです。豚こま肉を小さめに切って、ピーマンのみじん切りと混ぜて下味付けて小麦粉まぶしてからフライパンで少し多めの油で焼いたものです。焼きあがったら、ケチャップソースと絡めました。なんちゃって、ミートボールの出来上がりです。子供はケチャップ好きなので、入れてみました。今日は朝から咳が出てたので、いい子でマスクしてるか少し心配です。ではお仕事行って来ます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月18日
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冷めても美味しい鶏胸肉のみそ味ひと口カツ★
ご訪問ありがとうございます。今日も無事にお仕事終えて、幼稚園のお迎え行ってきました。そして、お迎えのあとにｍｉｎｍｉｎの病院に行って風邪薬を処方してもらいました。夜中のひつこいお咳が連日あったので、これで少し良くなるといいのですが・・。さて、今夜の我が家の夜ご飯は、鶏胸肉料理を作りました。子供が好きな味噌を使って、下味に味噌ベースたれでしっかりと漬け込んでから揚げました。味噌、みりん、酒、胡麻油、砂糖で下味をしっかりと味付けしてあるので、食べる時に何もつけなくても十分美味しく食べれるので、白いご飯にもぴったり。パン粉に青海苔を入れて混ぜ合わせてから揚げてみたけど、サクサクで美味しかったです。娘も大好きな味噌味で、子供中心に小さめに切ったので、パクパク夢中でカツを食べてました。その他副菜で、ほうれん草おひたしと簡単レタスサラダ、豆腐とわかめのお味噌汁でした。明日の幼稚園のお弁当にも今日の味噌味のカツを入れてねっと娘に言われたけど、あっという間に食べてしまったので、明日はまた別のものをちゃんと作るからねと約束しました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月17日
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冷やしサラダうどん★ママのおうちランチ
ご訪問ありがとうございます。今日は２時までヘルパーのお仕事で幼稚園のお迎えのあとｍｉｎｍｉｎの病院に直行しました。つい先日の風邪が良くなったと思ったら、また咳と鼻水が出て夜中になると咳がひどくなるので、お薬もらってきました。ママのお昼ご飯は、時間がなかったから、冷凍おうどんを使ってレタスやきゅうりをのせてサラダうどんにしました。そして、半熟玉子とナスものせて、つるつるっと。お天気も良かったので、冷たいおうどんが美味しく感じました。今週の木曜日に、幼稚園のお芋ほりがあるのでｍｉｎｍｉｎは今から楽しみにしています。たくさん取れたら、おうちでさつま芋の天ぷらにしてねっと、気が早い娘です。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月17日
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旬の秋刀魚はシンプルに塩焼き★蓮根炊き込みご飯
今日も１日お疲れ様でした。久しぶりに今日はとってもいいお天気で昼間は暑いくらいでした。今夜の我が家の夜ご飯は、今が旬で脂がのっていて美味しい秋刀魚を悩んだ結果、シンプルな塩焼きで食べました。うちのｍｉｎｍｉｎはお魚大好きだから秋刀魚を見てテンション厚揚げはトースターでカリッと焼いて、胡麻油で炒めた長ネギと鰹節粉末ものせて頂きました。少量のお醤油をかけて、食べましたがminmminは厚揚げが気に入ったみたいで全部食べてました。ご飯は、パパとｍｉｎｍｉｎの好きな蓮根を炊き込みご飯にしました。だし汁、醤油、酒、油揚げ、蓮根でシンプルに優しいお味でとっても美味しかったです。お味噌汁は、かぶとさつま揚げ。今日も家族皆で美味しく頂きました。ごちそうさまでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月16日
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甘ーいハートの玉子焼き★
おはようございます。今日は朝は雨も止んでいて、日中は２９℃位まで気温があがるみたいです。今日の朝ご飯に、子供の大好きなハートの形に玉子焼きをしました。玉子は２個使ってお砂糖少し多めで焼きました。大好きなハートの形の玉子焼きを見て、ｍｉｎｍｉｎは大喜び。普段は、あまり玉子焼きは進んで食べないけど今日はいい子で食べてくれました。今日はこれから児童館に行って子供と遊びに行ってきます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月16日
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雨で寒い日には熱々カレーうどん★
ご訪問ありがとうございます。今日は朝から１日雨で少し寒い感じがしました。今夜の我が家の夜ご飯は、先日幼稚園の運動会の時の親子競技でゲットした景品のバーモントカレー甘口を使って、カレーうどんを作りました。お鍋にたくさんの玉ねぎと豚こま肉、さつま揚げを入れて、だし汁で煮てからバーモントカレーを入れて弱火でコトコト煮ました。そして、盛り付けしてから長ネギをのせて最後に生クリームを少量入れてお店風な感じで仕上げました。生クリーム入れたので、マイルドでとっても美味しかったです。娘のｍｉｎｍｉｎもカレーうどんってとっても美味しいねっと言って、全部きれいに食べました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月15日
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１０分で料理★ママのプレートランチ
ご訪問ありがとうございます。今日は、娘のスイミングがあるからお仕事終えたママは自宅に戻っておうちランチしてから、お迎えに行きます。そういうわけで、あまり時間がないのでフライパンでパパッと簡単なものを作って食べました。冷蔵庫の中も今日食材を買いに行くから、ほとんどないので、あるもので適当に・・。ばあばからもらったお茄子と長ネギ、残り野菜の人参とウインナーでケチャップやソースで酢豚風な味付けで炒め物とご飯をのせてワンプレートにしました。何を作るとか考えずにある物で、ホント適当料理なんだけど、とりあえず美味しくて食べれました。アドリブに弱いので、これからはもう少し料理のレパートリーを頑張って増やしますね。では、パパとｍｉｎｍｉｎのスイミングのお迎えに行ってきまーす。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月15日
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ニラと残り野菜の卵とじ★
ご訪問ありがとうございます。今日は朝から強い雨が降っています。朝ご飯に、まだまだ冷蔵庫に残っているひいばあばのニラちゃんたちがあるのでパパが炒めて食べちゃえばいいよっのひと言で、冷蔵庫の残り野菜たちと一緒に炒めて玉子とじで。出来上がりが、びっくりするくらいのニラの緑がすごすぎますね。味付けは、シンプルに塩コショウと少量の醤油でしたが、お野菜たくさんで美味しく食べれました。だいぶ減ったなと思ったら、まだ残ってるので、今夜の副菜かお味噌汁かなと思ってます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月15日
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皿うどんとにらたっぷりチヂミ★
今日も１日お疲れ様でした。今日もいいお天気でしたが、明日は関東は雨みたいです。今日は１週間の中でいちばん忙しい金曜日で、夕方までお仕事で急いで幼稚園にお迎えに。ご機嫌で待っていてくれて、ほっとしました。ｍｉｎｍｉｎに今夜のご飯を教えると車の中で、ニッコリと笑顔で「やったー＾＾。」とても嬉しそうでした。パリパリの揚げ麺の上に熱々のお野菜たっぷりのあんをかけて、食べました。お野菜は、明日はお買い物に行く日なので、冷蔵庫の残り野菜を片付けました。そして、ひいばあばの家からもらってきた、細くて柔らかいにらをたくさん入れて。玉ねぎと人参を混ぜて、胡麻油でカリッとチヂミを久しぶりに焼きました。 にらと玉ねぎと人参のチヂミ★その他は、時間なかったんで、冷蔵庫のレタスやかにかまで簡単にサラダにしました。ｍｉｎｍｉｎは皿うどん好きなのと、お迎えが遅くなったので夕飯がいつもより遅くなったから夢中でモリモリ食べていて、あっという間にお皿がきれいになくなりました。ごちそうさまでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月14日
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ひいばあばのニラでお味噌汁★
おはようございます。ご訪問ありがとうございます。今日は朝から日差しが眩しいです。最近、ひいばあばの家に遊びに行って来た時に、たくさんもらってきたニラちゃんたちをふわふわ玉子とお味噌汁にしました。ｍｉｎｍｉｎもお味噌汁好きだから、きれいに食べてました。ひいばあばからもらったニラだよっと話すと、笑顔で嬉しそうにお汁を飲んでました。今夜は、子供の好きな、ニラのチヂミを作る予定でいます。もちもちカリッと焼いて美味しいです。金曜日は、ママがヘルパーのお仕事忙しい日で、幼稚園のお迎えも夕方だから帰宅してからハード。朝の時間に、夜の仕込みしてから出かけることにします。今日もお仕事モード全開で頑張ります。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月14日
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小いわしの蒲焼・キャベツとベーコンのくたくた煮・かぶの甘酢・かぶ大根葉炒め煮
今日も１日お疲れ様でした。今日はランチでカロリー高かったんで、お野菜中心にしました。幼稚園から帰宅して、料理している間、ずっといい子で遊んでたのがまた力尽きて静かだなっと思っていたらソファーでピアノのおもちゃを持ちながら寝ていました。さてさて、今夜の我が家の夜ご飯は、昨夜がチキングラタンだったので、今夜はヘルシーに。お野菜とお魚で栄養補強したいと思って、野菜中心メニューになりました。近所のスーパーで、小いわしが新鮮で美味しそうだったので、手開きにして塩コショウして小麦粉付けて、フライパンで両面カリッと焼いて、甘辛タレをよ～く絡めて蒲焼にしました。かぶは葉っぱをみじん切りにして、油揚げ、さつま揚げで胡麻油で炒めてからだし汁入れて炒め煮。かぶは、みんな大好きな甘酢漬けにしました。もちろんママ大好き塩昆布も入れて。キャベツが中途半端に残っていたので、キャベツ、人参、玉ねぎ、ベーコン、少量の水、顆粒コンソメあとはフタをして蒸し煮で沸騰してきたら、塩、醤油少量入れてコトコト煮ます。我が家では、キャベツとベーコンのくたくた煮と呼んでいます。薄味でキャベツの甘みを感じられるとっても優しい味で温まります。お魚をさばくのは結婚してから自己流で出来るようになってからは、よくやるようになりました。お魚大好きな娘のために頑張りました。うちは、肉派より、娘は魚派なんで、魚だと喜んでくれます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月13日
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和風ハンバーグランチ★（ママランチ会）
みなさま、ご訪問ありがとうございます。今日は、久々に外食にお出かけして、ハンバーグランチを楽しんで来ました。幼稚園のクラスのママたちとのランチ会で、ご近所にあるハンバーグ系のファミレスです。オープンしてから、数ヶ月しかたってないけどいつも近くを通るとガラガラだったのでどんな感じなのかは気になっていました。ネットで調べてみると、あまり評判は良くないらしい。今考えてみると、今日のランチは、和風ハンバーグでライス、サラダバー、スープ、フルーツ、カレーが食べ放題で、１０２９円だったけど、ハンバーグが席に着くなりすぐに出てきたわりはお肉が冷めていて、ネットの口コミと同じで固かったです。それに、ライスが盛ってからどれだけ経ってるか？分からないけど、本当に冷めていてやや固まりもあってショックでした。サラダバーやスープバーがあるから、今日のランチ会で美味しかったら、家族で行こうねっとパパと話していたけど、私的にはもうお金払ってまで行きたくないなっと言うのが正直なところ。カレーもあったけど、いまいちな感じだったから、食べませんでした。ハンバーグも自宅で作るオリジナルなハンバーグが一番美味しいですよね。普段、仕事しているので、ママ友とのランチに行く機会がないから、息抜きに楽しい時間でした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月13日
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幼稚園のお弁当★（１０／１３）
おはようございます。今日は昨日より少し気温が低いみたいだけど、お天気になりそうです。木曜日は、ｍｉｎｍｉｎの幼稚園のお弁当の日なので、今日は頑張って早起きして作りました。とは言っても、毎日ママより先に早起きしてるｍｉｎｍｉｎに起こされてしまうけど・・。（笑）今日は、大好きなしまじろうのお弁当箱です。ピーマンは娘の大好きなお野菜で、ベーコンと炒めるのが好きなのでよく作ります。少食な娘は、小さめの丸いおにぎりを２つ入れるのがいちばんちょうどいいみたいです。今日は木曜日なので、ｍｉｎｍｉｎママはお仕事休みで、今日は幼稚園のクラスのママたちとランチをしに行って来ます。サラダバーとスープバー、カレーの食べ放題らしく近所に新しく出来て行ってみたかったから、楽しみです。あまり食べ過ぎないように気をつけます。（笑） お弁当メニューは ピーマンとベーコンとシラスの炒め物 かにかまと長ネギの玉子焼き たこさんウインナー アンパンマンポテト たらこのおにぎり にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月13日
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時短チキングラタンと塩昆布と胡麻油の簡単サラダ★
今日も１日お疲れ様でした。今夜の我が家の夜ご飯です。今日は鶏肉を使いたいなと思い、久々にグラタンを作ることにしました。ホワイトソースは、超手抜きだけど時短で、フライパンで簡単に出来ます。フライパンに炒めた具材に牛乳を入れて、弱火でとろけるスライスチーズを細かくちぎりながら入れて、ゆっくり混ぜ合わせていきます。味付けは、顆粒コンソメで足りなければ、塩コショウ。具材は、なす、玉ねぎ、椎茸、鶏もも肉、最後に茹でたブロッコリー入れました。そして、サラダは、ボールに水切りしたレタス、胡麻油、塩昆布を入れて混ぜるだけです。簡単過ぎるんだけど、塩昆布の味をレタスが染みてこれがけっこう美味しく食べれます。パパはレタスが好きなので、よく作ります。ごちそうさまでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月12日
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メープルシロップのマドレーヌ★
ご訪問ありがとうございます。今日は久しぶりに午前中お仕事行って来ました。今日のおやつ用に、朝マドレーヌを久しぶりに作りました。マドレーヌは生地にメープルシロップを入れてあるので、少し甘みが濃い感じです。生地がしっとりとしていて、とっても美味しいです。いつもはＨＭを使う私だけど、今回は、小麦粉で作りました。と言っても、材料をよく混ぜて型に流してあとはオーブンで焼くだけなんで簡単。今日は連休明けで久しぶりの幼稚園だから、疲れて帰ってくるかなっと思います。帰宅するとすぐにおやつなんで、今から楽しみです。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月12日
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ニラ玉とキャベツ炒め★
おはようございます。今日も秋晴れで気持ちのいいお天気になるみたいです。昨日、ひいばあばの家に娘とばあばと行ったときに、庭にたくさんあったニラをもらってきました。早速、朝食にニラ玉を作って食べました。このニラは細くて柔らかいから、火の通しすぎに注意です。玉子の少し半熟な感じが美味しかったです。キャベツは千切りにして炒めて塩コショウと少量の醤油をかけて、最後にとろけるチーズを入れるのが娘の好きな食べ方です。スライスチーズをのせて、余熱でとろけるのですぐにお皿に盛り付けて出来上がり。幼稚園の運動会も先日無事に終わったので、今日から制服で登園です。昨日までお休みで、ママも久しぶりの連休だったから、今日はお仕事頑張ってきます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月12日
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アジの干物・簡単春巻き・炒り豆腐１０／１１の夕食
今日も１日お疲れ様でした。今夜の我が家の夕食です。娘のｍｉｎｍｉｎからリクエストでお魚と春巻き食べたい～のひと言で、変な組み合わせですが、両方メニューにしました。もともと少食なので、少しでも食べてくれればいいかなっと思って。アジの干物は、少しだけママがほぐしてあげて、あとは自分でお箸で取って食べていました。春巻きは具材は、時間がなかったので、冷蔵庫にあるもので簡単に巻いてフライパンで揚げました。そして、パパの大好きな素朴で美味しい炒り豆腐、久々に作ったけど、美味しかったです。椎茸、人参、竹輪、玉子、豆腐で簡単に、フライパンで作れるのでいいですね。素朴だけど、白いご飯が進む和食にぴったりな惣菜おかずです。金時豆は市販のを並べました。 炒り豆腐★にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月11日
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カリカリベーコンとしらすの簡単ピザトースト★
おはようございます。今日は、運動会の代休でお休みだから、ママもお仕事を休み取りました。久しぶりの連休だけど、子供にもらった風邪がまだ完全復活までいかなくて、咳と頭痛があります。朝ご飯は、パンが食べたいとｍｉｎｍｉｎが言ってたので、冷蔵庫にあるもので簡単にピザトースト。食パンにケチャップ塗ってからしらす、ピーマン、竹輪、かにかまカリカリベーコンを作ってチーズを乗せてトーストでチン。ベーコンとチーズが美味しかったみたいで、ぺろっと食べていた娘です。今日もパブロンと栄養ドリンク飲んで１日頑張って乗り切ります。訪問介護の仕事は普段、あまり連休取る事が出来ないので、残り少ない休日を満喫したいものです。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月11日
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鶏もも肉と根菜の甘酢炒め煮・もやしのナムル・サラダ
今日も１日お疲れ様でした。今日は気温も上がって本当に温かくていいお天気でした。さてさて、我が家の夜ご飯は、鶏肉を食べたいっとパパのリクエストで、根菜といっしょに炒め煮に。鶏肉に下味で塩、こしょうして、片栗粉付けて、両面こんがりと焼いて、いったん取り出します。そして、こんにゃくは手でちぎり、湯でこぼしして、フライパンで胡麻油入れて、人参、蓮根、こんにゃくで炒めてから鶏肉を戻し入れて、だし汁とめんつゆ（にんべん）入れます。味付けに砂糖とお酢を足して、煮汁が少なくなるまでコトコト煮て出来上がり。さっぱりと、少量のお酢が美味しくて甘酢がよく染みていて鶏肉も柔らかくてご飯が進みます。蓮根は体調崩したときに、消炎、止血作用があるので喉にもいいから、たくさん料理に使いました。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月10日
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オクラと竹輪と椎茸の和風オイルパスタ★
ご訪問ありがとうございます。たっぷり寝たので、少し復活して元気になりました。午前中は、パパとｍｉｎｍｉｎでお出かけに行ってたので、ママはおうちで休養してました。お昼ごはんは、パパが冷蔵庫にあるもので、パパッと和風オイルパスタを作ってくれました。我が家のオクラと竹輪、椎茸で最近定番になりつつある、キューピーのオイルパスタソースで混ぜたパスタなので、とっても美味しかったです。ｍｉｎｍｉｎもお腹すいていたみたいで完食。オイルパスタソースはホント、簡単で冷蔵庫にあるものですぐ出来るから、気に入ってます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月10日
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たまご雑炊食べて風邪治そう★
おはようございます。数日前からの風邪がなかなか良くならなくて、今日も１日寝てる予定。とは言っても、ｍｉｎｍｉｎがいるから、遊び相手もしなくてはいけないので、どうなる事か。朝ご飯は、温まるものが食べたいなと思ったんで、雑炊作りました。大根、長ネギたっぷり、ニラ、玉子で、とっても温まって美味しかったです。ｍｉｎｍｉｎは雑炊を見て、「あっお茶漬けだ、食べたいな」と言ってたのでみんなで雑炊食べることに。お腹すいてたのか、きれいに食べてくれました。明日も運動会の代休で、ママも仕事休み取っていたので頑張って風邪菌を退治します。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月10日
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激旨とんこつラーメン★（バリカタ）
ご訪問ありがとうございます。こんにちは。今日は朝から気持ちのいいお天気です。今日のランチは、パパとママのお気に入りのとんこつラーメン屋さん（メロディー）に行きました。九州とんこつラーメンでパパはきくらげをトッピングで、私はシンプルに九州とんこつを食べました。麺の固さは、やわ、普通、かた、バリカタ、ハリガネ、粉落とし、湯気とおしから選ぶこと出来て、ママは初めてバリカタにしてみました。写真は、パパのきくらげトッピングのラーメンです。紅ショウガは、テーブルに置いてあって、セルフで好きなだけのせて食べます。普通は柔らかすぎると思ってたので、パパお勧めのバリカタにしてみたけど、美味しかったです。ｍｉｎｍｉｎもとんこつ好きなので、いい子で食べていました。久々のラーメン美味しかったな。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月09日
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炊飯器でヨーグルトとＨＭで濃厚チーズケーキトライ★
おはようございます。昨日は運動会でｍａｍａはバテバテでまだ寝ていたかったけどいつも早起きのｍｉｎｍｉｎに起こされてしまい、仕方なく起きることに。早起きしたので、今日のおやつにと思って、ＨＭで簡単な炊飯器でチーズケーキを作ってみることに。クックパッドを参考に、ヨーグルトとＨＭで簡単に出来るらしく、ちょっと不安気味だけどチャレンジすることに・・。でも、レシピどおりに作ってみたんだけど、出来上がりが微妙。材料をボールで混ぜ合わせて、あとは炊飯器に入れて焼くだけなのに、ふくらまない感じだった。卵２個ってあったけど、ＬＬだったから、１個にしたのがまずかったかな？お菓子作りは、苦手な私だけど、久しぶりの失敗にもへこまないで研究してリベンジします。とりあえず、冷蔵庫で冷やしてみることにします。失敗しても頑張るぞっ。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月09日
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秋刀魚塩焼き・キャベツとシラス炒め・納豆、チーズ揚げ・あさり味噌汁
今日も１日お疲れ様でした。今日はｍｉｎｍｉｎの運動会でｍａｍａも久しぶりに大玉転がしで頑張って走ったので、筋肉痛になりました。日頃の運動不足です。（笑）お昼は、ばあばが朝、モスチキンを買って来てくれてお弁当がにぎやかになりました。さてさて、今夜のおうちごはんは、秋刀魚の塩焼き、キャベツとニラ、シラスを胡麻油で炒めてｍｉｎｍｉｎの大好きな納豆とチーズのカリカリ揚げを作りました。 秋刀魚の塩焼き★ キャベツとシラスの炒め物★ 納豆とチーズのパリパリ揚げ★ あさりの味噌汁★餃子の皮で包んでフライパンで揚げるだけだけど、皮がパリッとしていて子供は大好きなのでよくリクエストされます。今日もたくさん食べていました。お味噌汁は、ｍｉｎｍｉｎの大好きなあさりの味噌汁でした。貝のお味噌汁は大好きだからたくさん貝を食べていました。今日は初めての運動会で疲れて早めに寝てくれてｍａｍａも安心しました。今日は本当に楽しい１日でした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月08日
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幼稚園の運動会★お弁当
おはようございます。いよいよ、今日は初めての幼稚園の運動会の日です。お天気も、心配なく、とっても気持ちの良いお天気になって安心しました。昨日は、ｍａｍａがｍｉｎｍｉｎの風邪が移って、早めに寝たのでブログも更新お休みでした。お弁当は朝４時半に起きて、昨日仕込みしてなかったので頑張って作りましたよ。おいなりさんは、ばあばのリクエストでひじきごはんを中に詰めました。 運動会お弁当メニュー★ ひじき入りお稲荷さん アメリカンドッグ エビフライ ポテトサラダ ブロッコリーとプチトマト ★ パパは気合い入れて、朝８時前に家を出て、場所取りにお出かけしました。 では、ｍａｍａも準備して今日は頑張って行って来まーす。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月08日
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クレアおばさんのシチュー★
今日も１日お疲れ様でした。今日は久しぶりに気持ちいいお天気でした。今日の我が家の夜ご飯は、クレアおばさんのシチューが近所のスーパーで１００円だったので早速、今夜食べることにしました。ｍｉｎｍｉｎはシチューが大好きだからいい子で食べました。鶏肉がなかったので、ウインナーやベーコンで代用しちゃいました。シメジ、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ベーコン、ウインナー、ブロッコリーを入れました。この季節は、シチューが美味しくなってきますね。きのことブロッコリーは娘の好きなものなんできれいに全部食べてくれて良かったです。お熱も下がって、あとはお咳だけです。あいかわらず、食欲はとってもあります。元気と食欲あれば、とりあえず安心ですね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月06日
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炒飯・はんぺんinハムのフライ・タコさんウインナー・煮物★幼稚園お弁当
おはようございます。今日は朝からとてもいいお天気になって、最高気温も２５℃です。ｍｉｎｍｉｎもようやくお熱が下がって、あとは咳だけなので、早く治ることを願います。今日は木曜日なんで、幼稚園のお弁当の日で、リクエストの炒飯を作りました。おかずに、はんぺんにハムをはさんでフライパンで揚げました。少なめの油で出来るから、簡単。大根、人参、さつま揚げでレンジシェフの容器で（レンジ対応容器）おだしとめんつゆ、砂糖入れてレンジでチンして煮物を作りました。そして、定番のタコさんウインナーです。今日は、ｍａｍａはお仕事休みだから、土曜日の幼稚園の運動会のお弁当の買い出しに行って来ます。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月06日
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mamaのおうちランチ★マヨガーリックのキューピーパスタソース
今日のmamaのおうちランチは、カットトマト缶の残りがまた残っていたので最近パスタの我が家での定番になりつつある、キューピーのパスタソースを使って玉ねぎ、ベーコン、青梗菜でパスタソースとからめて作りました。マヨガーリックなので、こってり感ある味付けなんだけど、カットトマトと混ぜるからひつこくなくて、美味しく食べれるんですよね。しかも簡単に作れて食べれるのが嬉しい。時間があまりない時に、ホント、助かります。キューピー様様です。ご馳走様でした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月05日
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うまうま★いかのわた煮
今日も１日お疲れ様でした。今日は、昨夜から娘のminminがお熱があるので幼稚園はお休みすることにしました。mamaはお仕事あるので、ばあばに預けることに。今夜の夜ご飯は、minminも大好きないかをお鍋でわた煮にしました。大人も大好きなんだけど、minminもいかは大好きです。少し位固くても全然大丈夫。バター、めんつゆ、お酒、玉ねぎ、わたでコトコトと煮て、いかの旨みがとっても美味しいです。お酒呑む人には、おつまみにぴったりだと思いますね。ホント、美味しいです。もうすぐ幼稚園の運動会なんで、早く元気になってもらいたいです。食欲と元気はあるので、少しは安心なんだけど、お薬なくなるから、また明日は病院かな。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年10月05日
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