2011年12月の記事
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明日葉うどんと天ぷらのランチ＆お家での夕食
みなさま、こんばんは。八丈島の２日目のｍｉｎｍｉｎママです。 今日はランチで、明日葉のおうどんと天ぷらのセットを頂きました。 天ぷらは、明日葉の天ぷらも入った盛り合わせでした。 明日葉は、今日切ってもまた明日、葉が出てくる事から、明日葉と言われます。 おひたし、炒めもの、胡麻和えなど、ありますが、定番の天ぷらが1番美味しいかな。 夜ご飯は、八丈島の別荘で（実家のじいじが民家を改築しました）、夕食でした。 ママは、お買いものしてきて、舞茸とエリンギのバター醤油炒めをおつまみに作り、 その他、近所の知り合いの方がオードブルと八丈の里芋の煮っころがしを差し入れして もらい、みんなで楽しくお酒を呑んだり、おしゃべりをして楽しく過ごしました。 お酒は、黄八丈という地元の焼酎を呑みました。 今年もあとちょっとで終わりますが、みなさま、体調崩さないように、良い年を お迎えください。 にほんブログ村>応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。
2011年12月31日
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八丈島での初日は大掃除★
みなさま、こんばんは。八丈島まで、無事に飛行機で来ましたｍｉｎｍｉｎママです。 しばらく、じいじの家を空けていたので、着いてすぐに、大掃除から始めました。 家の中がようやくきれいになったところで、買い物と夕飯を食べに行き、温泉入りに。 夕食のお料理をＵＰする予定でいたんですが、今夜は八丈の家の大掃除でクタクタで ご飯は、近所の居酒屋さんで済ませてきちゃったので、お料理の写真のＵＰは 後日に持越しになりました。待っていたブロ友さん、ごめんなさい。（＞＜；） 明日はお天気だったら、お出かけして景色のいい所で写真を撮りに行く予定です。 夜から私のいとこも合流して、にぎやかです。 ｍｉｎｍｉｎは久しぶりの八丈島に来て、そしていとことの再会を嬉しくて、 テンション高くなって、夜はなかなか寝てくれなくて、大変でした。 ついさっき、急に強い雨が降り出した八丈です。明日のお天気が少し心配・・・。 明日で今年も終わりですね。このブログを初めて、来年の３月で１年になります。 来年もマイペースにブログを続けられるよう、頑張っていきたいです。 みなさまのおかげで続けてこれました。来年も宜しくお願いします。（＾－＾）Ｖにほんブログ村>応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。
2011年12月30日
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お星様のクリームシチューと大根サラダ
みなさま、こんばんは～。なんとかお掃除も終わってひと息つけそうです。 今夜の我が家の夕食は、ある物で簡単にｍｉｎｍｉｎの好きなシチュー。 今日は、色々とやる事があって、忙しいし、明日から旅行へ行くのである物で簡単に。 シチューの具材は、ウインナー、人参（星型に）、玉ねぎ、舞茸、じゃが芋、ホウレン草。 舞茸と、ホウレン草は冷凍庫にあったストックを使用しました。具材たくさんになりました。 大根サラダは、シチューがこってりなので、今日の味付けは、ポン酢、少量のマヨ、 仕上げに胡麻油で中華風サラダの出来上がりです。私は料理家のケンタロウさんと同じく 胡麻油が好きなんですよね。具材は、竹輪、かにかま、島海苔（八丈島の物）を使って。 このドレッシングは、私の思いつきなんですけど、けっこう美味しいんですよ。お勧め。 さてさて、ｍｉｎｍｉｎママ家族は、明日から実家の父の八丈島の家（セカンドハウス）に 来年の３日までお出かけして来る予定なのです。また、八丈島での美味しいお料理などを 後日ＵＰ出来ると思うので、待っていて下さいね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月29日
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きのこ入り野菜炒めラーメンでおうちランチ
みなさま、こんにちは。今日からママが年末年始のお休みなので、娘と２人の おうちランチをする事になりました。 お天気もいいので、お布団も干して、残りの大掃除をしたり、買い物を済ませたりで、 あっという間に時間が過ぎていきます。お昼ごはんは、ｍｉｎｍｉｎのリクエストで 醤油ラーメンを作りました。野菜炒めをあんかけにしたかったけど、片栗粉がなかったから 普通に炒めたお野菜をのせて、頂ました。トッピングに作った茹で卵がキレイに出来ました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月29日
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久しぶりのパパ★パスタ（ナポリタン）
みなさま、こんばんは。今日でお仕事最後となりました、同じだった人、お疲れ様。 今夜の夕食は、パパが早く帰って来てくれたので、ｍｉｎｍｉｎの好きなパスタを、 久しぶりに作ってくれる事になりました。材料も揃っていたので、定番のナポリタン。 ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、人参、ピーマンを使って、作ってくれました。 以前、ｍｉｎｍｉｎママも確か、ママのランチの時にナポリタンをＵＰした覚えが・・。 今思うと、男の人のお料理と私のパスタとは全然違いますね。私のは材料を細かくカット。 やっぱり、お料理はその人の個性が出るのですかね。 明日から、年末年始のお休みに入るけど、お掃除と年末から八丈島へ旅行に行く予定なので 荷作りをするので、忙しくなりそうです。ｍｉｎｍｉｎもお手伝いしてくれるみたいです。 みなさまも、もうすぐお正月なので、体調崩さないようにして下さいね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月28日
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昨夜の高級・鯖の水煮缶と我が家の定番、かにかま★
おはようございます～。年内は、今日でお仕事おしまいなので、嬉しいです。 昨夜のメインのおかずに使った、頂き物の鯖の水煮缶は、こんな感じの物でした。 とっても大きくて立派な鯖がたくさん入っていて、ボリュームありました。 ばあばの話によると、定価１０００円が６００位で買えたそうです。 今まではあまり使った事がなかった缶詰でしたが、パパが好きなので最近になって 使うようになったので、来年もトマト缶みたいに気軽に使おうと思っています。 そして、夕食などでよく登場する、かにかまですが、これは、好きというより、 赤の彩りが欲しい時や、サラダ、オムレツ、中華、和食だと酢の物など、以外と幅広く 使えるので、ついつい買ってしまいます。それと、子供のお手伝いにも使いやすいので。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月28日
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鯖の水煮とキャベツの卵とじ・ホウレン草の白和え風・切り干し甘酢
みなさま、こんばんは。クリスマスを過ぎるとなんだか１日が早く感じます。 今夜の我が家の夕食は、実家から鯖の水煮缶を（通常１０００円のがお買い得品だったとか） もらってきたので、先日の鯖の水煮をパパの夕食にどんぶりにしたのが好評だったから、 どんぶりではもったいないと思い、キャベツ、玉ねぎ、人参、シメジも入れてメイン料理に。 味付けは、だし汁、めんつゆ、酒、味噌、味醂で、仕上げに卵でとじて、美味しかったです。 その他は、切り干しでカニカマと甘酢で酢の物にしました。久しぶりの酢の物は美味しい。 木綿豆腐をレンジで水切りをして、冷凍のストックホウレン草を使って、白和え風に。 これは、時間がない時に時々作る、なんちゃって、白和え。胡麻、めんつゆ、マヨを混ぜて お豆腐、ホウレン草と和えるだけの、超簡単なサブおかずです。これ、以外と美味しいです。 ★ 写真の切り干しの酢の物が上手く撮れていなかったみたいで、ごめんなさい。（＞＜） にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月27日
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長ネギとシラスとカニカマのオムレツ・白菜とツナのくたくた煮・豚汁
みなさま、こんばんは。今年も残りわずかですね。今日は風が強くて寒い１日でした。 今日は、夕方までお仕事あったので、簡単に夕食を作る事にしました。 実家の母のお姉さんが偶然来ていて、お赤飯を炊いてくれたそうで、お土産に頂きました。 冷蔵庫に、豚汁の材料があったので、少し多めに豚汁を作りました。パパと娘が大好き。 コンニャクがなかったので、白滝を代用。具材は、豚肉、人参、里芋、牛蒡、大根 白滝、お揚げ、シメジでした。仕上げに、胡麻油を少量かけて出来上がり。温まりますね。 頂き物の、親戚の叔母さんの絶品お赤飯と豚汁、そして、白菜とベーコンのくたくた煮に ｍｉｎｍｉｎのリクエストでツナ缶も入れました。白菜から水分出るから、水は入れません。 これもｍｉｎｍｉｎのリクエストのオムレツ、長ネギ、シラス、カニカマの和風オムレツ。 それから、先日も作った、塩麹のカブの浅漬けを、瓶詰めのが残っていたので作りました。 白菜はいつもベーコンとシンプルにくたくた煮を作るんですけど、今夜は娘のリクエストで ツナ缶も入れて、コクが出てとっても美味しかったです。お酒のおつまみにもお勧めかな。 長ネギとシラスとカニカマのオムレツ★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月26日
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今年のサンタさんからのプレゼント★
みなさま、こんばんは。本日２回目のＵＰになります。 今年のサンタさんから、我が家のアイドル（親バカです^^）ｍｉｎｍｉｎへの、 クリスマスプレゼントを撮影しました。ｍｉｎｍｉｎが寝てから、写真撮って スイカさんに見せてあげてね、ママっと頼まれたのです。本人の強い願望でした。★ ホント、最近急におませさんな４歳の娘です。毎日、ママの口調をマネするｍｉｎｍｉｎ。 大好きなシルバニア・ファミリーを、サンタさんから、今朝プレゼントされて、大喜びでした。 だけど、上手く言えず、シルベニア・カルビーと思い込んでるｍｉｎｍｉｎなんですよ。 ホント、細かいところまで良く作られているんですよね。ベットで寝ているｍｉｎｍｉｎ。 そして、お料理している、ママと椅子に座っているパパ。うちと同じ家族３人です。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月25日
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ブリの照り焼き・和風コールスロー・里芋煮他２品の和食献立
みなさま、こんばんは。今日は休日出勤で、ママはお仕事でした。 昨日は、クリスマスメニューでカロリー多かったので、今夜はお魚とお野菜中心。 今夜のメニューは、ブリの照り焼き、和風コールスロー、里芋煮、 ほうれん草とモヤシのナムル、そして、お仕事の帰りにパパとｍｉｎｍｉｎの好きな、 アジのお刺身があったので買って来ました。ｍｉｎｍｉｎはネギと生姜を除いて食べます。 里芋をまた、たくさんもらって来たので、少しずつ使わないと、減りませんから、 今夜は、シンプルに、だし汁、お塩、醤油、めんつゆで煮ました。 夕方、帰宅してから、３０分位で今夜のおかずを作りました。パパがお味噌汁とご飯を 炊いてくれたので、助かりました。お味噌汁は、白菜とお揚げでした。（＾－＾） 今夜のお勧めは、和風コールスローです。冷蔵庫にあるものシリーズで作った、思いつき。 かまぼこ、キャベツ、コーン、鰹節粉末（市場で買った物）、醤油、マヨ、めんつゆ。 ★ キャベツの千切りを、軽く塩もみしてから、具材を入れて味付けして混ぜ合わせました。 簡単だけど、みんな大好きなコールスローが和風に変身で美味しく頂きました。 ★ ブリ照り焼きは、ニンニクを包丁の背で潰してサラダオイルで香りをつけてから、 長ネギを少し焼き色付けて、１度取り出します。 ★ それから、塩コショウしたぶりに片栗粉を薄くまぶして、両面焼き、甘辛の合わせタレ よーく、絡めたら出来上がりです。長ネギが甘くて、とっても美味しいです。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月25日
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クリスマスイブはホームパーティー★
みなさま、こんばんは。今日は、クリスマスイブですね。楽しいおうちでディナーです。 今夜のクリスマスメニューは、チキンとテリーヌ、サーモンを買ってきて、その他は、 手作りしました。チキンは、最初作る予定だったけど、ケーキを手作りする事になったので、 買いました。ケーキは、ｍｉｎｍｉｎと作る予定だったけど、昼寝してしまったので 最後の仕上げのデコレーションだけ、お手伝いしてもらう事になりました。 オードブルの３種盛り合わせ★ サラミとチーズのテリーヌ クリームチーズのサーモン巻き かいわれ大根の生ハム巻き アボガドディップとグリッシーニ（グリッシーニは、イタリアの細長い、カリカリパン） ポテトサラダのミニクリスマスツリー★ パンダさんのチョコレートケーキ★ （仕上げにイチゴをｍｉｎｍｉｎがのせました。） ★ ケーキにパンダさんがなぜ、いるのかなって不思議だと思いますが、 本当は、デコレーションの仕上げに定番のサンタさんの可愛い砂糖菓子を トッピングするつもりが、売り切れていたので、ママが適当に選んだのがパンダ。 ケーキをカットすると、こんな感じ★ ケーキは、娘のｍｉｎｍｉｎが４歳になってから、初めて、おうちで手作りケーキを 作りました。パパとママは、白ワインで、ｍｉｎｍｉｎは林檎ジュースで、 メリークリスマスっと、乾杯。 ｍｉｎｍｉｎのリクエストでチョコレートケーキは、サンドしたのは、生クリームで、 周りをチョコレートのホイップクリームにしてみました。フルーツたくさん入れました。 ワインには、クリームチーズのサーモン巻きがいちばん美味しかったかな。 アボガドディップも、とっても美味しかったですよ。（＾－＾） ｍｉｎｍｉｎが、スイカさんのブログを見て、今日の夜ご飯、スイカさんとこは 何食べてるのかなっと、ニコニコ笑顔で興味あったみたいですよ。 今年のクリスマスも、家族で楽しく、おうちで楽しいクリスマスの夕食を過ごせました。 みなさまも、素敵なクリスマス・イブを過ごして下さいね。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月24日
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今日のお料理ブログはお休み★
みなさま、こんばんは。いつも元気なｍｉｎｍｉｎママです。 今日は北風が強くて、本当に寒い１日でした。体調崩している方、いませんか？ 祝日だけど、ママは３時までお仕事だったので、ｍｉｎｍｉｎはパパと遊んでました。 明日は、クリスマス・イブ。家族で、簡単なホームパーティーをする予定です。 もう、明日だっていうのに、まだメニューなど決めていないので、今夜はお料理ブログを お休みさせて頂いて、明日のクリスマスのお料理を考えたいと思います。 いつも楽しみにｍｉｎｍｉｎママのブログを見て下さっていた方、お休みした代わりに また明日頑張りますので、お暇な時にでも遊びに来て下さいね。★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月23日
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エノキとネギと人参の肉巻き・ピーマンの炒め煮・マカロニサラダ
みなさま、こんばんは。今日は、冬至なので、娘と初めて柚子湯に入りました。 さてさて、本日の我が家の夕食です。今夜は、ｍｉｎｍｉｎのリクエストでお肉メイン。 豚ロースの美味しそうなのあったので、エノキ、長ネギ、人参を巻いて、肉巻きです。 肉巻きは、簡単で、お肉に塩コショウして具材巻いて、焼く前に片栗粉薄くまぶします。 あとは、フライパンで油をひいて焼き、甘辛タレによーく絡めて出来上がり、簡単ですよ。 その他、ピーマン、エノキ、お揚げ、豚バラで胡麻油で炒め煮、マカロニサラダです。 あっ、写真にないけど、お味噌汁は舞茸、長ネギ、お揚げでした。お味噌汁忘れてました。 肉巻き作るの、久しぶりだけど、巻いたものは全部ｍｉｎｍｉｎの好きなものばかり。 そして、ピーマンのおかずが食べたいっと、これもｍｉｎｍｉｎリクエストでした。 ホント、よく言われるのが、子供の嫌いな感じのもの、みんな大好きでいいよねって。 お野菜全般好きだし、大人のおつまみも好き、そして最近はタコの刺身にはまっています。 なんだか、ますます、渋い好みしていて、４歳ながらもコメントもグルメな感じなんですよ。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月22日
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レーズンカスタードアップルパイ★
みなさま、こんにちは。今日で、ｍｉｎｍｉｎの幼稚園、終園式なので、 明日から、冬休みが始まります。冬休みの間、ママがお仕事の時は、ばあばに預けます。 今日は、先日、ブロ友さんのスイカさんから教えて頂いたアップルパイを作りました。 パパの実家の長野から頂いた、美味しい林檎を使って、レーズン、カスタードクリーム 冷凍パイシートをもらったので、簡単に作れました。アップルパイは初めて作りました。 カスタードクリームも、今回初めて手作りだったけど、以外にも簡単に美味しく出来ました。 娘のｍｉｎｍｉｎは、ママの作ったおやつのアップルパイを、すごい勢いで、パイ生地の カスがテーブルにたっくさん散らかして、食べてましたよ。 スイカさん、初めてのｍｉｎｍｉｎママのレーズンカスタードアップルパイは、 どうでしょうか？ 心配していたけど、なんとか出来ましたよ。美味しかったです。 中身はこんな感じ（レーズン、カスタード、甘く煮た林檎）にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月22日
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イカゲソのコクウマ焼きうどんとキノコソテーサラダ
みなさま、こんばんは。今日は、お天気だったけど、とっても寒かったです。 さてさて、今夜の夕食ですが、今日はお仕事が夕方遅かったので、ばあばの家に、 ｍｉｎｍｉｎを預けていたので、ママとｍｉｎｍｉｎは夕食もごちそうになりました。 そういうわけで、今夜は帰宅してから、パパの夕食を作りました。時間も遅いから、 簡単なご飯です。昨夜の美味しいイカゲソが余ったので、焼きうどんとコラボですよ。 具材は、キャベツ、長ネギ、舞茸、人参で、今日実家からもらった八丈の生姜で イカゲソを炒めてから、他の野菜と合わせて味付けしてパパっと出来上がりです。 サラダは簡単に、キャベツ千切り、かいわれ大根、そしてマッシュルームと舞茸を ニンニクとソテーしたものを、サラダに添えて。イタリアンドレッシングで頂きます。 イカゲソ入りの焼きうどん、これは初めて思いつきで作ってみたけど、 とっても美味しかったみたいで、パパは喜んで食べていました。作って良かった。（＾－＾） そして、今日ママがお仕事の空き時間にお気に入りのお店、以前にもブログＵＰした ちひろ珈琲屋さんへ行って来ました。先日の私のケーキの写真をお店のメニューの 写真として、使って下さったそうで、とても嬉しかったです。 ちひろさん、今日も美味しい珈琲とケーキ、ご馳走様でした。少しの時間がとっても幸せ。 店内のテーブルにあった、可愛いサンタさんの置物を撮影させて頂きましたよ。 サンタさんの可愛い置物★（スタッフさんの私物だそうです。） にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月21日
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タイラ貝のお刺身・イカゲソとじゃが芋のガーリック炒めの和食献立
イカゲソとじゃが芋と長ネギのガーリック炒め★ 今夜の夕食は、お買い得で、美味しそうなイカのゲソがあったので、 ニンニク、長ネギ、じゃが芋といっしょに炒めて食べました。 お酒のおつまみに、絶対合うおかずだと思いますよ。ホントお勧め。 味付けは、今日は手抜きでめんつゆとマーガリン少量で頂きました。 その他、パパに好評だった、ミックスもずくのわさびポン酢和えと かぼちゃの煮物、じいじの八丈島のもらい物、とろいもをすり下ろして、 青海苔、めんつゆで混ぜたとろろがめっちゃくちゃ美味しかったです。 八丈島のとろいも かぼちゃもばあばから、最近もらった北海道産のかぼちゃでとっても美味しかった。 最近、かぼちゃサラダにしたけど、シンプルに煮物も美味しかったですよ。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月20日
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簡単で美味しい、きのことベーコンと長ネギ和風パスタ
みなさま、こんばんは。今年も残りわずかですが、風邪ひいてませんか？ 今夜の我が家の夕食は、パパが会社の送別会でいないので、娘と２人でした。 というわけで、今夜は簡単にパスタとばあばに頂いたかぶちゃんでスープ。 パスタは、ばあばから頂いた、ママと娘のｍｉｎｍｉｎ大好きな長ネギも入れて、 きのことベーコンと長ネギの和風パスタ、簡単で美味しい和風パスタを作りました。 フライパンに、オリーブオイル、ニンニク炒めて、ベーコン、きのこ、長ネギ そして、パスタの茹で汁を少量入れて、最後に味付けで塩、コショウ、マーガリン、醤油。 バターがなかったので、代わりにマーガリンを使い、定番の和風味で。 スープは、かぶ、ベーコン、椎茸でミルクスープで、牛乳、コンソメ、 塩、コショウの味付け。かぶが新鮮で大きくて美味しかったです。★ 今夜は、とっても簡単な夕食だけど、ｍｉｎｍｉｎの好きなきのこと長ネギで嬉しそう。 久しぶりのパスタでしたが、美味しく頂きました。ごちそうさまでした。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月19日
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シナモンシュガーホットケーキの林檎のせ★
みなさま、こんにちは。ｍｉｎｍｉｎママのおうちランチです。 月曜日は、お仕事の都合でおうちランチは、２時過ぎなんです。 時間もあまりなかったので、簡単にホットケーキを焼きました。 ホットケーキミックスに、シナモンシュガーのパウダーを少量入れて、 仕上げに、林檎を甘くお砂糖とシナモンで煮たのをのせてみました。 ちょっと大人のホットケーキみたいな感じで、とっても美味しかったです。 にほんブログ村 応援クリック、ポチッとして頂けると励みになります。このポチッとはにほんブログ村 家庭料理ブログランキング に反映されます。本日も、訪問ありがとうございました。
2011年12月19日
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塩鮭メインと小さな和食のおかず
みなさま、こんばんは。今日の我が家の夕食です。 ｍｉｎｍｉｎの大好きな塩鮭をメインにして、その他小さな和食のおかずを作りました。 カボチャのサラダ、モヤシとホウレン草のナムル、カブの塩麹浅漬け、 キャベツとお揚げの味噌汁、そして昨夜の切干大根煮も食卓に出しました。 昨日、ばあばが来た時に、またお野菜をたくさんもらったので、今夜少し使いました。 カブ、カボチャ、長ネギ、玉ねぎ、じゃが芋をもらったので、頑張ってお料理します。 早速、立派なカブは朝のうちに、塩麹で浅漬け。カボチャはみんな大好きなサラダ。 ｍｉｎｍｉｎは、カボチャのサラダをたっくさん食べていて、ご機嫌でした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月18日
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簡単マカロニグラタンとサラダのおうちランチ
みなさま、こんにちは。今日は休日出勤のｍｉｎｍｉｎママです。 今日のおうちランチは、簡単にフライパンでマカロニグラタンとサラダを 仕込みしておきました。お昼前に、マカロニグラタンの仕込みをしてから、 ママはヘルパーのお仕事に出掛けました。 グラタンは、鶏肉、ホウレン草、玉ねぎ、シメジ、ゆで卵、チーズ。 パパは、午前中、ｍｉｎｍｉｎを連れて公園にお出かけで、帰宅してから、 マカロニグラタンにチーズとパン粉をのせて、トースターでチンしてもらいました。 寒い時期は、熱々のマカロニグラタンがとっても美味しく感じました。 ｍｉｎｍｉｎもいい子で食べてくれました。ごちそうさまでした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月18日
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グリルチキン・海老とブロッコリーサラダ・ハムとチーズ春巻き
みなさま、こんばんは。今夜の我が家の夕食は、実家の母が来たので、 みんなで、にぎやかに食べました。いつも実家の母には、ｍｉｎｍｉｎの面倒を 見てもらったりで、お世話になっているのでママが頑張ってお料理を作りました。 今夜のメインは、先日好評だった、ガーリックトマトソースのグリルチキン。 鶏もも肉に、下味として、塩コショウを両面少し多めにかけます。 皮の方から、じっくりと焼いてパリパリに仕上げます。 チキンを焼くのは、フライパンではなくて、グリルがお勧めです。 （片付けが少し面倒だけど、仕上がりが良く、パリパリに焼けます。） ガーリックトマトソースは、フライパンに、ニンニクのみじん切りを入れて、 玉ねぎのみじん切りも入れて炒め、カットトマト缶を入れたら、 味付けに、コンソメ顆粒、お塩、ブラックペッパーで整えて、少し煮詰めていきます。 チキンが焼けたら、ガーリックトマトソースをたっぷりとかけたら出来上がり。 その他、海老とブロッコリーのサラダ、蓮根の金平、ハムとチーズの春巻き、 切干大根煮、なめこのお味噌汁を作りました。 ｍｉｎｍｉｎは、揚げ物の春巻きと蓮根の金平をたくさん食べていました。 みんな、たくさん食べてくれて、楽しい時間を過ごす事が出来て良かったです。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月17日
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鶏肉と長ネギのつけ汁おうどん★
みなさま、こんにちは。数日前から、ｍｉｎｍｉｎが鼻水と咳が出るので、 パパに耳鼻科に連れて行ってもらいました。鼻水が喉に垂れてきて、 むせて、咳が出ていたそうです。今日からお薬を飲ませて、良くなってくれるといいけど。 ママは、お昼まで半日お仕事があって、帰宅してからお昼ご飯を食べました。 お歳暮で頂き物の、稲庭うどんを、長ネギ、椎茸、鶏肉でつけ汁を作って食べました。 長ネギをたっぷり入れて、七味を多めにかけて、とっても美味しく頂きました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月17日
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チキンカレー・里芋グラタン・パリパリサラダ★
みなさま、こんばんは。今日も元気にヘルパーのお仕事終えました。 今夜は、パパが会社の忘年会なので、ｍｉｎｍｉｎと２人分を作りました。 夕方まで、お仕事があったので、昼休みの空き時間に、夕食のカレーを、 仕込みしておきました。カレーは、やっぱりママは辛口が好きなので、 お鍋で分けて、ｍｉｎｍｉｎは甘口に、ママは辛口のルーで作りました。 今夜のカレーは、チキンカレーで、具材にピーマンも入れてます。 里芋は、レンジでチンして、フライパンで、オリーブオイル、ベーコンと里芋、玉ねぎ ソテーして、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒で味を整えて、里芋の自然なとろみが 出てきたら、グラタン皿に盛り付けて、パン粉をのせて、トースターで焼きます。 里芋の簡単グラタン★ パリパリサラダは、餃子の皮を少し多めの油で、パリパリっと揚げ焼きにして サラダの上に、トッピングとして、のせるだけです。茹で卵はサラダにも盛り付け。 パリパリサラダ★ カレーに入っているピーマンは、以前テレビの料理番組で、ピーマンを 入れていたのを思い出して、今夜のカレーに使って見ました。 里芋の簡単グラタンは、簡単だけど、里芋がとろとろなホワイトソースと絡んで 美味しく頂けます。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月16日
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冷蔵庫の残り野菜であんかけ焼きそば★
みなさま、こんばんは。今日は、本当に気持ちの良いお天気でした。 今夜の夕食は、休日でしたが、バタバタして忙しかったのでお買い物してないので、 冷蔵庫にあるもので、簡単に作りました。焼きそばが１つだけ余っていたので、 お野菜をたくさん使って、あんかけ焼きそばを作りました。昨日、じいじからもらった 椎茸を多めに使って、とろーり、あんかけにして、とっても美味しかったです。 その他、和風大根サラダは、千切り大根、ジャコのカリカリ、鰹節、島海苔（八丈島海苔） をのせて、さっぱりとポン酢で頂きました。パパは大根サラダが大好きです。 和風大根サラダ★ おつまみに、納豆とチーズ揚げ、餃子の皮を使って、包んでフライパンで揚げ焼きに。 納豆、チーズ揚げ★ スープは、キャベツをにんにくで炒めてから、水を入れて、ウエイパー、塩、黒胡椒で 味を整えて、若芽を入れた、簡単な中華スープです。熱々で温まります。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月15日
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幼稚園のお弁当★（１２／１５）
本日のお弁当メニュー 鮭と卵の２色ご飯 ベーコンとピーマンのソテー コーンのバター炒め ハート型リンゴ みなさま、おはようございます。今日は、お仕事お休みで嬉しいｍｉｎｍｉｎママ。 今日は、お天気が良くて、最高気温は１６℃の予報、お洗濯も気持ち良く乾きそう。 早いもので、幼稚園のお弁当作るのも、年内は今日で最後となりました。 嬉しい休日ですが、幼稚園のお迎えの２時まで、あっという間のママのフリータイム。 本当は、大好きなコーヒーを飲みに行きたいところなんですが、来月国家試験があるので 我慢して、今日は家事を早めに終わらせて、試験勉強したいと思っています。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月15日
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鯖の水煮缶で簡単★どんぶり・白菜の浅漬け
みなさま、こんばんは。今日は、夕方までお仕事で、ばあばにお迎えと ママのお仕事終わるまで、minminを見てもらっていました。 お仕事が夕方遅かったので、ママとminminは、ばあばの家で夕食を頂いて帰宅。 なので、今夜はパパの夕食を帰宅してから作りました。 パパはお仕事で遅かったので、簡単なものでいいと言うことだったので、 本当に、簡単に、鯖の水煮缶を使ってどんぶりにしました。 そして、白菜をゆずの皮を入れて、浅漬けにしました。パパは、鯖の水煮が大好き。 実は、ママは少し苦手なんですけどね。（笑）それと、お味噌汁も作りました。 明日は、ママがお仕事お休みだから、ちゃんと作りますよ。また明日、お待ちしてます。にほんブログ村 ランキングに参加しています。 応援クリックして頂けると、励みになります。 本日も訪問ありがとうございます。
2011年12月14日
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里芋と鶏肉の甘酢炒めメインの和食ご飯★
みなさま、こんばんは。今日はお天気でしたが、風が少し強くて寒かったです。 本日の夕食は、じいじのセカンドハウスの八丈島のお友達から頂いた里芋を使いました。 鶏肉、人参と里芋に片栗粉をまぶしてから、素揚げにして、フライパンで 甘酢の合わせタレで炒め合わせて頂きました。里芋が本当に美味しかったですよ。 里芋は、痒くなってしまうので、苦手な人もいると思うんですが、お勧めなおかずです。 お酢は控えめにしたので、ｍｉｎｍｉｎも喜んで食べていました。 その他、ふろふき大根と、大根葉とさつま揚げ、ジャコで炒め煮を作りました。 ふろふき大根★ 大根葉とさつま揚げとジャコの炒め煮★ メインのお料理は、本当なら、蓮根もあれば、ベストですが、今日は蓮根なかったので、 ある物で作りました。このお料理は、素揚げしないといけないので、面倒かもしれないけど お野菜も、鶏肉も美味しく頂けるので、ぜひ１度作ってもらいたいなと思います。 ふろふき大根は、米のとぎ汁で大根を茹でてから、だし汁でコトコト煮ました。 あとは、合わせ味噌をかけて、出来上がり。ゆずなんかも添えたらキレイですよね。 大根に切り込み入れたので、おだしがよく染みて、優しいお味で美味しかったです。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月13日
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白菜とウインナーのシチュー・野菜ソテー盛り合わせ・椎茸ホイル焼き
みなさま、こんばんは。今日は日差しもあり、本当にいいお天気でした。 ご心配かけてました、ママの体調も、すっかり良くなり、完全に復活しました。 今夜の我が家の夕食は、とっても簡単で美味しい、短時間で作れるお料理です。 簡単すぎて、お料理と言えるかなっていう気もしますが・・・。 昨日ばあばから、たくさんもらった野菜の、白菜を使って、シチューにしました。 具材は、人参、じゃが芋、白菜、ウインナー、コーンです。寒い季節はシチューいいですね。 白菜とウインナーのシチュー★ そして、これも頂いたかぶなんですが、オリーブオイルで焼き色付けて、 シンプルに、塩コショウでお野菜本来の甘みを頂く感じ。ソテーの盛り合わせ。 お野菜のソテー★ ｍｉｎｍｉｎは、以外とこういうシンプルなお野菜も好きだったりするんですよ。 椎茸のホイル焼きは、じいじが自宅で作った、とっても大きな椎茸をこれまた、 簡単にホイル焼きにしてみました。なんだか、今日は簡単なものばかりです。（笑） 椎茸のホイル焼き（玉ねぎスライス、舞茸、バター、塩、コショウ） お野菜は、大根、かぶ、白菜、葉付きの人参を昨日大量にもらったので、毎日少しずつ 頑張ってお料理して減らさないとです。明日は、お野菜中心の和食にします。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。 塩コショウで、お野菜本来の甘みを頂く感じでソテーにし 白菜を使って、熱々で美味しいシチューにしました。
2011年12月12日
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かき揚げと人参葉の天ぷら・ホウレン草胡麻和え・コールスロー★
みなさま、こんばんは。土曜日と日曜日の約２日間、たっぷりと睡眠をとったので 体調も戻ってきて、元気なｍｉｎｍｉｎママに復活しました。ご心配かけました。 昨日、点滴をして来たので、すぐに良くなったみたいです。今回、体調悪かったママを ｍｉｎｍｉｎは色々と心配して優しくしてくれました。 今夜の我が家の夕食は、パパのリクエストで久しぶりの揚げ物をしました。 かき揚げと、ばあばから揚げている途中にもらった、人参の葉を天ぷらにしました。 病み上がりなママは、揚げ物はちょっときついものがあったので、 その他のサブおかずを食べたりしていました。チヂミホウレン草は、胡麻和えに。 ホウレン草の胡麻和え★ コールスロー★ お買い得品だったキャベツは、コールスローにしました。 コーン、かにかま、ハムを入れて、コールスローはみんな大好きです。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月11日
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超簡単・キャベツと豚肉のニンニクとブラックペッパーお鍋
みなさま、こんにちは。色々とご心配頂きまして、本当にありがとう。 約２日間、自宅で安静にしていたので、体調が戻ってきましたよ。 昨日、朝イチで病院に行って、点滴と採血をしてきて、お薬を処方してもらいました。 そして、たっぷりの睡眠で、今までの元気なｍｉｎｍｉｎママに戻って、復活。 思っていたより、早くブログも再開出来るようになって、とっても嬉しいです。 先日のスイカさんと同じく、早くお料理したくて、ウズウズしていました。（：＾－＾） このお鍋は、昨日パパが作ってくれた、超簡単なスタミナ満点のお鍋ですよ。 食べる時に、ブラックペッパーをたっぷりとかけて、熱々を頂きます。 決め手は、やっぱり、ニンニクたっくさんとブラックペッパーのお味が濃厚で キャベツと豚肉だけというシンプルなんだけど、キャベツの甘みがペッパーと最高。 うちのｍｉｎｍｉｎも、ニンニク大、大大好きだから、テンション高かったです。 写真はＵＰしてないけど、〆には、中華麺入れて頂きました。おかげで元気復活です。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月11日
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ｍｉｎｍｉｎママ、体調不良の為、少しだけお休み。★
みなさま、おはようございます。いつも、ｍｉｎｍｉｎママのブログを、 楽しみにして頂いて、本当にありがとうございます。 今日は、みなさまに、お知らせがあります。昨日の夕方頃、お仕事関係で講義を聴いていた 途中で、突然、激しいめまいで貧血みたいな感じになってしまい、講義も終盤だったので、 ずっと我慢していたのですが、耐え切れず、席をはずしてお手洗いに行こうと思った瞬間に 全身の力が抜けてしまい、倒れてしまいました。幸い、会場が国立の大きな病院だったので、 周りにいた看護士さんたちに、お世話になったので、助かりました。 熱が、３８．６あり、落ち着くまで、外来のベットで休ませてもらう事になりました。 現在は、お熱が少し下がりましたが、まだ体調が万全ではないため、今までのように お料理ブログをするコトが難しいので、元気になるまで、一時的にお休みするコトにします。 今まで、みなさまに支えて頂き、大好きなお料理ブログを続けてこれたので、少しの間だけ、 お休みさせて下さいね。元気にパワーＵＰしたら、またすぐに戻ってきますので、どうか、 ｍｉｎｍｉｎママのコトを忘れないでもらえたら、とっても幸せです。では、またね。 スイカさん、またお料理のコト、色々教えて下さいね。★ ひいちゃん、ひいちゃんの楽しいブログ見に、のぞきに行きますからね。★ はなさんの、キレイな写真も見に行くんで、宜しく。★ ＨＡＬたんさんのお料理も、お休み中でも見に行きますからね。★ にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月10日
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ハムエッグのプレート朝ご飯★
みなさま、おはようございます。 今日は関東地方は、朝から雪が降っていて、本当に寒い、寒すぎる。 今日の朝ご飯を、ＵＰしました。どうってコトない、普通の朝ご飯だけど、 プレートに盛り付けてみると、いつもの朝ご飯がちょっとおしゃれに変身。 雪が降っているので、ｍｉｎｍｉｎは幼稚園で雪だるま作りたーいっと、 元気いっぱいに、お出かけしました。もちろん、さすがに雪だるまは・・・。 今日は、夕方から、大学病院にてお仕事関係で、講義を聴きに行くので、 ｍｉｎｍｉｎは明日お休みだから、ばあばの家にお泊りするコトになりました。 ちょっと寂しい夜になりそうだけど、パパと２人のおうちご飯だから、お酒でも、 飲もうかなっと思っています。おつまみメニューをあとで考えないと。にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月09日
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ガーリックトマトチキンソテー★グリルでパリパリっと
みなさま、こんばんは。今日は、午後から雨が降ってとっても寒かったです。 我が家の夕食は、鶏もも肉をグリルで焼いて、皮もパリパリッと。 ｍｉｎｍｉｎは、チキンのソテーが大好きなんです。あっという間に、パクパク。 ガーリックトマトソースが、とっても美味しかったです。ソースをたっぷりとかけて。 ｍｉｎｍｉｎは、にんにくも大好きで、小さくカットしたのも見つけて食べてます。 お野菜ときのこの具沢山スープも、温まって美味しく頂きました。 最近は、お野菜たくさん入れた、コンソメスープがｍｉｎｍｉｎお気に入り。 本日も、家族で美味しく夕食を頂けた事に感謝して、ごちそうさまでした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月08日
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幼稚園のお弁当★（１２／８）
みなさま、おはようございまーす。 今日の幼稚園のお弁当は、ママがいちばん好きな、シナモンのお弁当箱。 本日のお弁当メニュー ★ かにかま、とろけるチーズの玉子焼き ★ ウインナー ★ ハート型のリンゴちゃん ★ 海老ピラフ（お星様のせ＾＾） 今日は、大好きな海老ピラフだから、喜んで食べてくれるといいな。 ｍｉｎｍｉｎはお星様が大好きで、いつも暗くなると、お空を見上げて、 キレイなお星様を眺めています。海老ピラフの上に、ハムと黄色のパプリカで 型抜きした、お星様をのせてみました。あとは、ハート型のリンゴも可愛いですね。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月08日
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きつねうどん他３品・忙しい時の簡単な夕食★
みなさま、こんばんは。 今日は、日差しも出ていて、本当に気持ちのいいお天気でした。 今夜の夕食は、ママのお仕事が夕方までだったので、あまり時間もなかったので 超簡単な、和食メニューになりました。仕事の空き時間に、ミルク煮とおうどんの汁だけ 仕込みはしてありましたが、その他は、簡単に短時間で出来るものばかりです。 さつま芋のミルク煮は、いつもコメント頂いている、お料理の尊敬している スイカさんのレシピを参考にさせて頂きましたよ。 さつま芋、じゃが芋、人参、レーズン、パルメザンチーズ、コンソメ顆粒、 牛乳、塩を使っています。とっても優しい味で娘も喜んで食べてました。 つまみ菜の卵とじ。もやしの中華サラダは、かにかま、ちくわで簡単に。 そして、今日の午後作って冷蔵庫で冷やしておいたデザートの林檎ちゃんが さらに美味しそうになってました。バニラアイスも添えて食後のデザートに。 ★ つい最近、我が家の洗濯機が急に壊れてしまって、やっと明日新しい洗濯機が 配達されて来る予定なんです。ホント、洗濯機がダメになると困りました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月07日
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林檎のコンポート★
みなさま、こんにちは。（：＾－＾）今日は、とってもいいお天気です。 今日は、午前中お仕事で、午後少し空き時間があり、夕方またお仕事です。 訪問介護のお仕事は、空き時間があるので、その時間にいつも、夕飯の仕込みなど 家事の続きなどをしている、ｍｉｎｍｉｎママです。 今日は、林檎を使って、久しぶりにコンポートを作ってみましたよ。 林檎は、パパの実家の長野から送られてきた、蜜がたくさんで美味しい。 白ワインと、娘の好きなレーズンを入れて、レンジも使って仕上げました。 冷蔵庫で冷やして、今夜の食後のデザートになると思います。今から楽しみ。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月07日
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赤魚の粕漬け・豚汁・きんぴらサラダ･長芋の島海苔和え
みなさま、こんばんは。最近子供の好きなメニューで、高カロリーだったので、 今夜は和食でお野菜たくさん食べれるようにしました。ゴボウたくさんです。 お魚は、赤魚の粕漬けで、身がふっくらと美味しい。でも、焼いた後になって、 このお魚じゃなくて、皮の食べれる鮭が良かったーとブーイングなｍｉｎｍｉｎ。 仕方なく、鮭も焼くことにしました。本当にわがままで困った娘です。 ミックスもずくは、エノキ、なめこ、オクラ入りで、わさびが美味しい。 きんぴらサラダ（きんぴらごぼうにマヨを和えた簡単サラダ） ★ きんぴらサラダは、きんぴらを作る感じで味を入れて、 汁気がなくなってから、熱いうちに、マヨを少し足して混ぜ合わせます。 ★ 味を少しだけ濃い目にしても大丈夫なので、お酒のおつまみにもＯＫ。 ごぼうのシャキシャキが残るくらいが美味しいので、炒めすぎに注意です。 長芋は、千切りで八丈島の島海苔と鰹節粉末をどばっとかけて、めんつゆかけます。 そして、もつの味噌煮込みは、ばあばからもらってきました。子供も好きです。 寒くなってきたので、豚汁も美味しいですね。子供の好きなゴボウを多めにしました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月06日
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幼稚園のお弁当★（１２／６）
みなさま、こんにちは。いつも元気なｍｉｎｍｉｎママです。 パソコンの調子が悪くて、お弁当ＵＰするのが遅くなりました。 今日のメニューは、ほとんどｍｉｎｍｉｎが決めた感じです。 本日のお弁当メニュー 鶏もも肉の味噌照り焼き クマさんとちょうちょの和風玉子焼き（ちょうちょが分かりずらくてすいません） ブロッコリーとプチトマト 昆布ちりめんの混ぜご飯 最近、本当にお天気が毎日、温かくなったり、寒くなったりの繰り返し。 体調を崩しやすいので、自己管理気を付けないとです。 関東は、今夜から雨の予報です。変なお天気で、困りますね。 今夜のメニューを悩んでいるｍｉｎｍｉｎママです。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月06日
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ポテトグラタン・レディーサラダの甘酢漬け・かぶとベーコンスープ
みなさま、こんばんは。今日は気温も上がっていいお天気でしたが、 明日は、とっても寒くなるみたいなので、体調管理気を付けて下さいね。 今夜は、昨日から娘のｍｉｎｍｉｎにリクエストされていたポテトグラタン。 今日はお仕事が夕方まであったので、グラタンや甘酢漬けを仕込みしておきました。 ホワイトソースたっぷりで、シンプルなポテトグラタンです。熱々で温まりますね。 そして、昨日も登場した、レディーサラダは薄くスライスして甘酢漬けにしました。 写真よりも、実物はもっと色が鮮やかな感じです。（＾－＾） サラダは、帰宅してから簡単に、若芽、レタス、レディーサラダで盛り付け。 スープはかぶとベーコンのコンソメスープで、これも娘のリクエストでした。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月05日
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ハンバーグプレートと白菜とベーコンのコンソメスープ
みなさま、こんばんは。昨日の寒さとは違って、今日はいいお天気でしたね。 気温差が激しいので、みなさま、体調管理気を付けて下さいね。（＾－＾） さてさて、今夜の我が家の夕食は、子供とパパの好きなハンバーグです。 ハンバーグのソースは、赤ワイン、バター、ソース、ケチャップ、味噌。 コクのある、美味しいソースに仕上がって、美味しかったです。 そして、付け合せのサラダとして、今日お買い物で買ってきた、「レディーサラダ」。 見た目は、色が鮮やかな、赤紫色の大根で、白い大根に比べて、皮ごと食べる事で アントシアニンを摂ることが出来るそうです。 美しい赤色とサラダに向くことから、女性をイメージして「レディーサラダ」と 命名されたとの事です。簡単にいうと、ラディッシュみたいな感じですね。 白菜とベーコンのコンソメスープは、娘のminminが気に入ったらしく いい子で飲んで、白菜や人参、ベーコンもキレイに食べてました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月04日
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焼き肉と竹輪のチーズハム巻き弁当★
おはようございます。急な冷え込みで、風邪引いてませんか？ 今日は、冷蔵庫にある物で簡単にminminとパパのお弁当を作りました。 ママは、お昼までお仕事でその後、minminのスイミングのお迎えに行って来ます。 お弁当メニュー 焼き肉（赤、緑ピーマン入り） 竹輪のチーズハム巻き アンパンマンポテト（冷凍市販品） 鮭と若芽の混ぜご飯 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月03日
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もうすぐクリスマスですね（＾－＾）☆
みなさま、こんばんは。いつも元気なminminママです。 気が付けば、もう１２月に入ってしまい、あっという間に今年も残りわずか。 そして、１２月と言えば、子供のお楽しみイベント。 クリスマスがもうすぐあります。今年のプレゼントは、minminに聞いてみると、 シルバニアファミリーのおうちが欲しいっと話していました。 シルバニアファミリーは、小さなうさぎのお人形でたくさん種類もあって、 おうちやキッチンセットなどあるものなんですが、おうちだけでなく、 お人形もないから、一式買う事になりそうです。いい子にしてたら、サンタさんが プレゼントしてくれるかもしれないからねっと、最近は言い聞かせています。 調べたら、吉祥寺にシルバニアファミリーのカフェがあるみたいなんで、 今度連れて行ってあげようかなっと思っています。 私の時代は、リカちゃん人形やバービー人形でたくさん洋服など集めていました。 毎年クリスマスケーキは近所のお気に入りのカフェでケーキを予約してたけど、 今年は、娘のminminがママと一緒にケーキ作りたいっと言い出したので、初めて ケーキを自宅で手作りしてみる予定です。どんな感じになるのか、今から楽しみ。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月02日
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唐揚げ・オムライス・こんにゃくとお揚げの炒め煮
みなさま、こんばんは。今日はとっても寒くて一気に真冬のお天気でした。 今日は、娘と2人だけの夕食を作る事になったので、子供の好きなご飯です。 朝、minminが夜ご飯に唐揚げ食べたいっと話していたので、揚げました。 唐揚げは、昨日のお弁当で食べたばかりだったのに、よっぽど嬉しかったみたい。 夕方まで仕事だったので、朝、鶏肉を下味漬けておいて、帰宅してから揚げました。 オムライスのハートは、minminが書いてくれました。 そして、子供の好きなこんにゃくとお揚げの炒め煮を久しぶりに作りました。 ママは、七味をかけて食べました。こんにゃくは大好きで、おでんのこんにゃくも好き。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月02日
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白菜とツナのうま煮・八つ頭とお揚げの炊き込み・モヤシナムル
みなさま、こんばんは。今夜の我が家の夕食は、とってもヘルシーな和食中心。 白菜とツナのうま煮、八つ頭とお揚げの炊き込みご飯、モヤシナムル、 そして、冷凍してあった、娘の大好きなししゃもを焼きました。 ししゃもは好きで、頭からがぶっと豪快に食べて、満足そうなminmin。 白菜とツナのうま煮は、簡単でごはんのおかずとしてもとっても美味しい。 白菜が消費出来るひと品で、ツナ缶があれば、手軽に作れるからいいですね。 炊き込みは、八つ頭と（里芋の大きい感じの）お揚げと人参で作りました。 優しいおだしの味で、八つ頭がやわらかーい感じになって、とっても美味しかった。 モヤシナムル、これは定番だけど、以外とminminが好きなんですよねー。 大人の好きな食べ物大好きで、やっぱり将来お酒呑むコト間違いないかもですね。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月01日
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ほうれん草とウインナーと舞茸のクリームパスタ★
みなさま、こんにちは、いつも元気なminminママです。 今日のおうちランチは、生クリームがあったので、久しぶりにパスタにしました。 ほうれん草、玉ねぎ、ウインナー、舞茸を使いました。 そして、朝作ったお弁当のポテトサラダが少し余ったので、食べました。 パスタは、お店で食べるクリームパスタみたいな感じでとっても美味しかった。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月01日
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幼稚園のお弁当★（１２/1）
みなさま、おはようございます。お元気でしょうか？ 今日は、昨日と気温差が１０度以上もあって、最高気温は７度。 今年いちばんの冷え込みだそうです。雨も降って本当に寒いです。 昨日と温度差があり過ぎるので、みなさま、体調崩さないようにして下さい。 今日の幼稚園のお弁当は、子供とパパに大好評の唐揚げを作りましたよ。 昨夜、下味を漬けておいて、今朝カラッと揚げて、minminはつまみ食い。 下味は、醤油、酒、玉ねぎすり下ろし、しょうがすり下ろしが入ってますｓ 久しぶりに、作ったけど、しっかりと味も付いていて、我ながら美味しい。 今日は、唐揚げたくさんとポテトサラダだけでいいよっと娘にお願いされました。 にほんブログ村応援クリック、ポチッとお願いします。にほんブログ村 家庭料理ブログ に反映されます。訪問、ありがとうございました。
2011年12月01日
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 先着ｸｰﾎﾟﾝ！ご褒美チョコレート便
- (2026-05-15 22:19:01)
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- 美味しいお店を教えて！
- 遅ればせながらの母の日♪
- (2026-05-16 17:03:16)
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- 今日のおやつ♪
- 午前中のおやつは、しあわせバナナク…
- (2026-05-16 17:59:25)
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