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June 19, 2024
カテゴリ： 田舎生活～むつ市(大畑町 川内町 脇野沢村)
私が子供の頃はどこの家にもあった(と思っていた)
「すぐり」の木ですが最近は見かけなくなりました
棘があった筈でしたが、遊びながら摘んで食べたり
自然が与えてくれる無料の おやつ でした～
青いのは酸っぱくて赤くなれば熟して甘くなる...と
記憶してましたが｡｡｡
この酸っぱさが夏バテに効くんですよ〜
栽培してる人がいて昨年から頂くようになり
ジャムにしては瓶詰めしておすそ分けしたり
このように茎と花瓣がついているので
テレビを見ながらチマチマと爪先で取り除きます
こんなに綺麗な実になるんですよ～
計量したら１.６キロもあったのでジャムだけでなく
フレッシュジュースにもしてみました(やり方は適当)
青スグリ５００gに氷砂糖とリンゴ酢を入れて２瓶
残りの６００gはジャムにしました
コトコト煮たら赤くなりましたよ～
クエン酸たっぷりの夏の贈り物ですね〜
「すぐり」の木ですが最近は見かけなくなりました
棘があった筈でしたが、遊びながら摘んで食べたり
自然が与えてくれる無料の おやつ でした～
青いのは酸っぱくて赤くなれば熟して甘くなる...と
記憶してましたが｡｡｡
この酸っぱさが夏バテに効くんですよ〜
栽培してる人がいて昨年から頂くようになり
ジャムにしては瓶詰めしておすそ分けしたり
このように茎と花瓣がついているので
テレビを見ながらチマチマと爪先で取り除きます
こんなに綺麗な実になるんですよ～
計量したら１.６キロもあったのでジャムだけでなく
フレッシュジュースにもしてみました(やり方は適当)
青スグリ５００gに氷砂糖とリンゴ酢を入れて２瓶
残りの６００gはジャムにしました
コトコト煮たら赤くなりましたよ～
クエン酸たっぷりの夏の贈り物ですね〜
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