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2013年08月の記事
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夕食は筋肉カレーが再登場・・・
今日の天気予報も、決して好いものではありませんでした。朝雨が降って昼前から１５時頃までは曇り(日が射す事もある)その後は雨といったものでした。実際のの天気は朝から曇ってはいましたが、雨の気配とまでは行かず、何とか雨は降らないようなので、テニスコートへ早い目に出かけることにしました。１０時過ぎに、先に行っていた家内とコートで会ったのですが･･･他にはコーチがいるだけで･･･ほかのメンバーは誰も来ないとか･･･。とりあえず、コーチの球出しで夫婦だけの練習を３０分を二回位もやったでしょうか････。酷く蒸し暑い風と空気･･･でしたから、休み休みと言う事になりました･･･。１２時半にはなっていなかったと思いますが････もう一人のメンバーがやって来て呉れました(^^)。で、４人になりましたので、２セットばかりゲームをして･･･その間にもう一人メンバーが来て待っていましたので、それをしおに、私は変えることにしました(^^;)。いえ、もともと私は１４時ころに引き上げて、蕎麦屋さんへ行くつもりでしたから････予定通りというわけです。家内のほうは調理パンなどを買って、弁当として持って行って居ましたので･･･その後も、コートに残って１７時過ぎまで、付き合ったようです(^^)。今日の食事です。朝食は、チーズトーストと、キウイフルーツ半分、野菜ジュースと珈琲といったものでした。昼食は、コートからの帰り道、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、今日は天ざる蕎麦の大盛りを食べました。家へ帰って、風呂に入って･･･暫くは 窓を開けて、風を入れて(台風崩れの低気圧からの風でしょうか？結構、風はありました)我慢していましたが、気温よりも、湿度が、我慢できないくらい強く、クーラーを入れてしまいました・・・・今も、外気温は２５℃少しと下がっていますが湿った、ムッとする空気に、覆われています(^^;)。夕食は、家内がセットするというので任せていました。胡瓜、レタス、キャベツのサラダです。クルミが乗っています。昨日から登場の、ラタトーユです。今日は冷たく冷やしての登場です。夕食の全景です。主食は･･･一昨日のスジ肉カレーです。飲み物は、ボックスワイン、スペインのバルデモンテ(赤ワイン)が続きます(^^)。写真には写っていませんが、チェダーチーズとゴーダチーズを私のワイン用に少し切りました(^^)。
2013年08月31日
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夕食は家内の作った、ゴーヤーのスパゲティです
今日は台風１５号の影響下、西日本各地で、雨が降ったようですが、滋賀県の我が家の周りでは、雨は全くなく･･･曇りのまま、ムウッとする湿度を含んだ生温い風が吹いていました。気温は３２℃位でしたでしょうか････。ローカル天気予報では、今頃はこの辺りも、雨が降っている筈なのですが･･･。今日の食事です。朝食は、ホットサンドウィッチ･･･ツナマヨの残りが薄くはさんであります(^^)。ベーコンエッグの皿も付いています。野菜ジュースと珈琲はいつもの通りです。昼食は、蕎麦屋へ行こうかと思っていたのですが、家内が買い物に行って、戸隠の蕎麦を売っていたと、干し蕎麦を買ってきたので、急きょ、漬け汁を作らされて、山芋(ヤマトイモ)と合わせて、山芋のつけ麺といった形で食べることにしました。それだけでは少し寂しいということで、家内が一緒に買ってきた稲荷寿司を二個添えてあります。夕食は家内に任せた格好になりました。ゴーヤーのスパゲティです。苦いけれど美味しいといったものです････。欲を言えば、スパゲティを湯がくとき、もう少し塩を多い目に使うと、一階級ランクアップするのですが(^^;)。夏野菜(貰い物の野菜です^^)の消化作戦？として、サラダ代わりのラタトーユです。おいしくできていました。ズッキーニまで、最近は家庭菜園で作ったからと頂けるのです(^^)。ズキーニも、ナスもトマトも美味しかったです(^^)。夕食の全景です。飲み物はボックスワイン、スペインの赤ワイン バルデモンテを、飲みました。
2013年08月30日
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夕食は鰻尽くし･･･
今日は、台風15号の影響が現れたのかと思うほど、生ぬるい風が吹いた蒸し暑い日になりました。気温は３２℃位でした････この蒸し暑さは台風の影響というよりも、秋雨前線へ流れ込む湿度の高い熱い空気のせいだということになるでしょう････台風の遠い影響ともいえるのですが(^^)。今日は、群馬の従弟の息子がガールフレンドを連れてやってくるということで、奈良の姉ともども、歓迎の食事を大津、三井寺前の鰻屋さん（「う晴」さん）で、食べることに･･･この店は昨年も一緒に行った店で･･･ひどく気に入ったので、是非にと、リクエストされたのです(^^;)(高いんですが････(^^)、ま、婚約祝い？の積りで･･･)。今日の食事です。朝食は家内が作った、ツナとチーズのサンドウィッチでした。そのサンドウィッチと野菜ジュース、珈琲といったものです･･･写真は省略します。昼食は、インスタントの袋麺｢正麺｣を使ってラーメンにしました。ベーコンの薄切りと、卵一個を使った出汁巻き風卵焼き、刻んだキャベツと青ネギを載せました。夕食は上記のように、大津の三井寺前に当たる所にある、鰻屋｢う晴(ウハル)｣さんで食べました。もう一度是非食べたいと、従兄の息子が言った 香り白焼きです。軽く塩を振った鰻の白焼きなのですが、最初の網、たれ焼きをしていない網と木炭で焼き上げたものということで、確かに焼き上がりの香りが良く、パリッとした皮とホクホクの魚肉は 非常に美味しいのです(^^)。ただこの白焼きを食べるためには、開店最初の客にならなければいけません。開店が１７時２０分ですから、その前には入ってくださいとの話は、昨年も聞いたような覚えがありました(^^)。入れ込んで、食べて飲んででしたので、殆どの物の写真が、残り一切れだけとか、半分食べてしまってと言う事になってしまいました。で、最後のうな重以外は、実は、昨年の写真です。ほとんど変わりませんが･･･スミマセン(^^;)これも、従弟の息子のリクエストのうまきです。美味しいですが･･･先の白焼きに比べると、特別の物と言う事は有りません･･･美味しいです(^^)。これは私のリクエストの、肝ポンです。鰻の肝をさっと湯通して、ポン酢醤油が掛けてあります。これは昨年のもの(写真のもの)のほうが美味しかったようです･･･今年の鰻の方が昨年より小さくなっているのかもしれません(^^)。酒の肴としては、なかなかの優れものです(^^)。ほかには香り肝焼きも食べました･･･昨年はウザクも食べたようですが、今年は頼みませんでした(^^)。ここまでの、ウナギ料理の写真は昨年の４月２２日付のブログでも採用した写真です。最後の、最後の、鰻重の写真は今晩のものです(^^)。昨年の写真とほとんど変わりませんが(^^)。味も昨年と同様、美味しかったです･･･ただ、矢張り･･･毎回思うのですが、少し鹹い目なのが私には残念です(^^)。お酒にはよく合います。今日は冷酒を私は２号くらい飲んだ感情でしょうか、少し飲むピッチが速かった気もします…ウザクを頼まなかったのはそれが原因かもしれません(^^;)。５人のメンバーの中で、私一人が飲んでいるような感じで････(^^;)手酌で、せっせと飲んでしまいました(^^;)･･･ちょっと反省(^^)。
2013年08月29日
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夕食はスジ肉カレーです。
今日は、素晴らしいお天気とは裏腹に、あまり愉快ではない一日でした。成人病検診に行ったのですが･･･まず受付の事務員が、今日、大腸がん検診の検便をお持ちになりましたか？と聞いてきました････これは前回、約二月前ですが、出したものです。その旨言いますとわかりましたとのこと・・・・少々怪訝なまま、血液検査などを経て、待合室で待つことに････一向にお声がかかりません････といいますのは、今日は心臓のチェック(超音波によるもの)を受けてもらうから一時間早い目に、１０時までには入って下さいと言われていたのです。やっと一時間以上たったころ、呼ばれて、問診に････？担当医が言うのには、心臓の検査を受けてもらわないかんから、次回は早い目にきてくれるか？とのこと。怒鳴りたくなるのを抑えて、前回も同じセリフを、お聞きしましたよ･･･今日はですから９時半から来て待っていたのですが････。そうだっけ…と看護士に向かって、今から超音波の予約入れられるか？、と、看護士殿はちょっと、気のせいか、いやな顔をして、今からですか？無理と思いますけど･･･。今からは、もう今日は遅くなりそうだからやめときましょかと私････。まあ、この検査は、私としてはあまり大事に思っていないと言う事もあるので････次回と言う事にしてもらいましたが、どうもこの診療所は頼りにならないという印象だけが残りました。午後からテニスコートへ行ったのですが、そちらも、今日はすっきりとは楽しめませんでした････ま、その件は、長くなりますから書きませんが(^^;)。今日の食事です。血液検査のためと言う事で、朝食は抜きました。昼食は、上記の診療所でのやり取りで、帰宅が１２時過ぎ、一番、行こうと思っていたラーメン屋さんや、寿司屋さんや、それらの店舗が混んでいる時間ということになってしまいました。(遅くとも、あと１５分は早く帰着の積りでしたが････)。で、帰宅して、ちょこちょこっとチャーハンと、インスタントラーメンを作って搔き込んで、テニスコートへ向かいました。チャーハンはこれと言って材料がなかったので、ベーコンと玉ねぎと卵だけです。ラーメンは袋麺「正麺(醤油味)」にこれもベーコンと、キャベツの千切りを載せて…簡単に仕上げました。作って食べて１５分余りでした(^^)。野菜ジュースを添えました。夕食は、家内が一昨日から煮込んでいたカレー(圧力鍋で、筋肉と野菜を煮込んだものです)が、メインです。美味しく出来ていました。玉ねぎの甘さが強すぎる気もしますが(^^;)。チーズを並べたサラダです。プロセスチーズにゴーダーチーズを挟んだ｢切れてるチーズ｣です(^^)。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワイン、スペインの赤ワイン、バルデモンテを飲みました。
2013年08月28日
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ポークステーキを焼いてみました
今日は清々しい秋の青空･･･午後遅い目には小さめの入道雲も出てきていましたが･･･。久しぶりに、我が家のあたりからも伊吹山が見えていました。今日は、気分が乗らないまま、テニスへ行くのは止して仕舞いました･･･。この好いお天気、コートへ行っておくべきだったかな？と後から思いましたが･･･(^^;)。そんな訳で、チョコっとした買い物と、ついでに蕎麦屋さんへ立ち寄った外出はありましたが･･･それだけでした(^^;)。今日の食事ですが･･･寝惚けていたこともあって？？朝食、昼食の写真はありません･･･。朝食は、トーストと目玉焼き(キャベツの炒めたものをベースにしたものです)と、野菜ジュース、珈琲といった組み合わせでした。昼食は、九州は福岡県の土産物と言う事で頂いた･･･以前にも登場している、温素麺と握りずし(これは一人前１０貫のパックを、家内と分けたものです)を食べました。夕食は、私が作って億ｋとになりました。トマトと卵のスープです。(鶏がらスープのもとにトマトを入れて煮て、卵を流してフワトロスープにしたものです。おいしゅうございました(^^)。メインはポークステーキです。アメリカのブタですが････もう少しおいしい肉だったらという、ちょっと残念な出来でした。焼き方、焼き上がりには自信があったのですが････もう少し良い肉かと見た目では思ったのですが････(^^;)。付け合わせはコールスローと青梗菜のオリーブオイル焼きです。コールスローに色がついているのは、バルサミコ酢を少し使ってみたからです。野菜の煮物です。ゴーヤー、玉ねぎ、茄子を似て、豆腐を加えてさらに煮たものです。ちょっと苦味はありましたが、おいしかったと思います(^^)。夕食の全景です。飲み物は、ボックスワイン、スペインのバルデモンテの赤を飲みました。ご飯は、半杯ほど････いつもの通りといった感じです(^^)。
2013年08月27日
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夕食には、今年の生サンマが登場しました。
日曜日の雨の後、すっかり秋の雰囲気になっています。あのころ、秋雨前線が関西地方を通過して，太平洋岸へ出たようです･･･。明日から、また暑くなる傾向とか･･･でも、先週までの猛暑ほどではなさそうだという予報に変わりました･･･。今日は滋賀県では２９℃どまりの最高気温、明け方には２１℃少しの最低気温を記録したようです(^^)。まずは、ほっとしたというところです(^^)。今日の食事です。朝食です。ツナ缶を使ったチーズトーストと、野菜ジュース、珈琲といったものでした。昼食は、いつもの蕎麦屋「蓬莱」さんへ行って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。多分、滋賀県産の蕎麦と混ぜ合わせる蕎麦粉は 今回(昨日は鴨南蛮でしたのでよくわかりませんでしたが)から変わって、福井県産から、大分かどこかに変わったようです。おそらく間違いないと思います(^^)。夕食は、指令がなかった？ので、家内に任せました。メインは、秋めいた気候に合わせて？生さんまの焼き物です。少し痩せたさんまでしたが、立派に生さんまで、美味しかったです。ここへきて、連日、ゴーヤーを頂くので･･･今日も、ゴーヤーチャンプルーです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、滋賀県湖南市の北島酒造の「北島」という名の地酒です。少し甘口と言えますが、アルコール度数が１７度と少し高い目････アルコールの甘さといえるかもしれません。後口は比較的あっさりして、べたな、甘口ではありません(^^)。ご飯は軽く、半杯ほど食べました。
2013年08月26日
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夕食は一口餃子がメインでした。
昨晩から降り始めた雨は、今日の午前まで降っていました。近畿の各地に、大雨警報や、洪水警報が出ていたようですが、私たちの地域では、昼前には殆ど止んで、１５時ころには青空が広がってきました。今日は、母の施設を訪問して、介護計画などの説明、打ち合わせをすることになっていました。と言っても、もうぼちぼち、最後をどういう形で看取るかといった話になってしまうのですが････。今日の食事です。朝食です。トーストと、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲といった、我が家の定番です。昼食は、いつもの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、今日は日中も、２７℃と久しぶりに涼しかったので、温製の鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は、家内に任せました。一口餃子です。ちょっと小さすぎて、頼りない感じですが･･･味としては美味しいです(^^)。左側は、ピーマンと豚肉の炒め煮･･･というか、殆どスープです。右側は、大根とベーコンとキャベツのスープになります。夕食の全景です。飲み物は薩摩の芋焼酎、｢邑(むら)｣のお湯割りを飲みました。｢邑｣というイモ焼酎は、かなり以前紹介していると思うのですが････イモ焼酎らしい焼酎で、少し重たい気はしますがおいしい焼酎と言えると思います。ご飯は半杯ほどだけたべました。
2013年08月25日
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豚ばら肉の葱煮とゴーヤーチャンプルー
今日、２４日のローカル天気予報は、朝から雨。夕方まで降って、夜に入ると止むといったものでした。朝から雲が広がり気温は上がりませんが湿度が高く、今にも降り出しそうではありましたが････テニスコートへ行くのもやめて、様子を見ていたのですが、一向に降りません････。昼食を食べに蕎麦屋さんへ行く序に 夏祭りが開催されるはずの児童公園をチラッと見に寄ってみましたが････テントも何も準備がなく、今年は早々と中止を決めていたようです。結局、１７時ころに弱い雨が短時間振りました・・・・夏祭りは自治会の集会所(屋内)で、子供向けの金魚すくいや、ヨーヨーツリなどの室内でもできる子供向けのゲームは行われました。この天候なら、屋外で出来なくもなかったでしょうが、あの天気予報では、まずは、屋外開催中止の判断は正しかったと思われます(^^;)。この日の食事です。朝食は、いつも通り、ハムチーズトーストと、野菜ジュース、珈琲といったもので、写真はありません。昼食は、ちょこっといつもの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、卸鰊蕎麦をいただきました。夕食は、家内と上の息子が遅ればせながら墓参りへ行くということで、三重県へ朝から出かけましたので、私が準備しておくことになりました。家内の家の墓というのは松阪市にあるのですが･･･息子のほうは、先輩にあたる方がこの新春に、急死されたということで、墓参りに行っておかなければということだったようです。そのお墓は伊勢、宇治山田市にあるそうで、松坂より大分遠くなります････。今年は、伊勢神宮の遷宮の年と言う事で、伊勢への道はかなり混んでいたようで･･･道というより、伊勢神宮の周りが混雑していたようです(^^;)。ま、ともかく、そんなことで、夕食は私が作ることにしました。豚の角煮風、ＴＶでやっていた｢豚ばら肉のネギ煮｣といったものです。その時のレシピー通りに作ったのですが････案の定というか、当然というか、少し鹹い仕上がりになりました。まあ、味は美味しいといえば美味しいのですが、鹹かったです(^^;)。 いただきものの、小さめのゴーヤーを使った、ゴーヤーチャンプルーです。豆腐が･･･水抜きをしたのですが、それでも柔らかすぎ、ちょっと形がそれらしくなりませんでした・・・・残念。味は美味しく出来たのですが(^^;)。レタスとベーコンなどのサラダです。夕食の全景になります。飲み物は私は、地酒｢浅茅生｣を飲みました。息子には夏祭りで買ってきた、ビールを渡しましたが、キャンプの前に買っていた缶ビールだけを飲んだようです。ご飯は････炊いたご飯はやめて、写ってはいませんが、これも、夏祭りの売り物の、鮭のおにぎり１個を食べておきました。
2013年08月24日
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夕食は鮭の焼いたのがメイン…
今日の天気予報は、決して良くなく、午後雨が降って、夜に入って又雨といった予報でした。が、日中は一時、黒い雲が出てきましたが、雨は降らないまま散ってしまいました。日中は雨は降らず、先ほど、１９時半頃ちょっと降りましたが、また今は止んでいます。大雨洪水警報などは福井県に出されていて、滋賀県は、豪雨の通り道からは外れているようです。明日の天気予報は、ますます悪くなって大津市は、日中はずーっと雨に変わりました･･･。明日は町内会の夏祭りですが･･･どうも開催が危ぶまれます。少なくとも準備ができないのではと思います(^^;)。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストにリンゴジャム、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言った何時も通りでした。昼食は、テニスコートで、スーパーで購入の弁当を食べました。「ガッツリ弁当」という名前ですが、揚げ物中心で、少し大味･･･のようですが、これで、２９８円･･･値段に免じて？美味しかったと言う事にしておきます（^^;）。夕食は家内の作です。左側は 茄子とピーマンの炊いたン、右側は冬瓜をよしるで炊いたものです。｢よしる｣というのは北陸地方(石川県能登地方)の漁醤のうち、主にイワシで作ったものを言うそうです･･･｢いしる｣というのは烏賊を使っているものだそうです（^^）。よしるで炊いた冬瓜も美味しかったです。 甘塩鮭の切り身を焼いたもの、付け合わせはオクラの焼いたものです。この鮭は甘塩という割には、鹹いものでした。名前としては中塩のほうがふさわしい気がします(^^)。夕食の全景です。今日はジャガイモと茗荷の味噌汁が付きました。飲物は｢浅茅生｣を飲みました。ご飯は半杯ほどを頂きました。
2013年08月23日
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夕食は、鯵のフライがメイン
今日は 午前中、検診のため京都の病院へ行きました。検査の結果は、良かったので、ま、イイのですが･･･。待ち時間が軽く２時間になってしまいました･･･ちょっと待合室で本を読んでいて、寝惚けてしまいました(^^;)。１０時半には病院へついて(検診の予約が１１時でしたから)病院を出られたのが１３時寸前･･･検診自体は簡単に済むものですから･･･まあ、こんなものですかね･･･。この午前中はずーっと晴れていました･･･気温はぐんぐん上がって、帰途に就いた時、車の外気温度計は３６℃を表示していました(勿論、駐車中ではなく、１５分くらい走ったところでの表示です)。１４時前に、いつもの蕎麦屋さんへ到着、空を見上げると、黒い雲が出てきていました。と、１０分と経たないうちに、結構強い目の雨がやってきました。強い雨は すぐ終わったのですが…５時前に家へ帰り着いても、まだ小降りの雨は続いていました･･･。でも雨は 降り足りなかったようで、気温は少し下がったようですが、湿度が高く、蒸し暑さはかえって増えたようなかんじで、不快指数は上がったような気がします。今日の食事です。朝食はトマトも使ったハムチーズトースト、野菜ジュース、珈琲でした。昼食は上記のように、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんまで戻って、天ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食は家内に任せました。キャベツとハムを使ったサラダと焼き茄子です。焼き茄子の茄子はお隣さんの家庭菜園で採れたモノを頂いたのですが、甘くて美味しく、随分上手に作られています、お見事です(^^)。メインとなったのは 久し振りに、鯵のフライです。美味しかったです。夕食の全景です。飲み物は昨日と同じ、地酒です。ご飯は軽く一膳、しめじと玉ねぎの味噌汁と一緒に食べました。
2013年08月22日
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夕食は 金目鯛の粕漬
今日も暑い日でした。山のテニスコートへ行きましたが、木立の中のコートでの気温が３５℃６分まで上がりましたから、少し下の琵琶湖の湖面レベルでは３６℃を軽く超えたかもしれません････。ＴＶの発表では３６℃、アメダス大津では３５℃位でした･･･。パラパラとしか降りませんでしたが、１３時前後に雨雲が通って行った後は、気温が少し下がって３２℃を超えたあたりで落ち着いていたようですが････。今日の食事です。朝食は、トーストにリンゴジャムと目玉焼き、野菜ジュース、珈琲といったいつもどおりでした。昼食は、コンビニで買った｢助六｣（海苔巻きと稲荷寿司の詰め合わせ）を テニスコートの片隅で食べました。夕食は、今日も、家内の作です。メインは、頂き物、冷凍庫の中から、金目鯛の粕漬(薄くて小さいですが^^)添えてあるのは、大津市というか、我が家より少し西、山のほうの地域で採れたシイタケの焼いたものです。小さいですが、新鮮で美味しかったです(^^)。かなり熟してしまった(黄色くなった)ゴーヤーを頂いたと言うことで、ゴーヤーチャンプルーです。歯触りが少し頼りない感じですが…苦味などは、確かにゴーヤーでした(^^)。夕食の全景です。もう一品は もずく酢でした。飲み物は、地酒｢浅茅生｣の、酒造り三百三十年を飲みました。ご飯は軽く半分ほどを食べました。
2013年08月21日
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夕食は、ゴーヤーのスパゲティ
今日は朝から、テニスコートへ行こうか、止めようかと、迷いましたが････結局、やや疲れている感じがあって、明日コートへ行くことにしました。後から気が付くと、天気予報としては、明日は、あまり良くないような予報が出ていますが････(^^;)。今日の食事です。朝食は、我が家の定番のスタイルではなくて、和食の格好、ご飯に茄子と大根の味噌汁、那須のさったたいたのに、生卵などが並びました。昼食は、いつもの蕎麦屋「蓬莱」さんへ行って、天ざる蕎麦のレギュラーサイズを頼みました。(いつものカメラを持参し忘れ、ケータイで撮った写真です(^^)。夕食は、家内の作です。何か一言言ってくれれば、私が作らないでもなかったのですが････。家内は昼前から、テニスコートへ行っていましたので、何か作っておけとは言い難かったのかも知れません(^^)。聞いていた話は。ゴーヤーチャンプルーを中心に、ご飯を炊くといった話でしたが、帰宅が遅くなったこともあって、ゴーヤーのスパゲティが中心になりました(^^)。写真はトマトとチーズのサラダです。ゴーヤーとＳＰＡＭを使ったスパゲティです。少しコクが足りないということで、粉チーズを多めに振りましたが、まあ、美味しかったです(^^)。夕食の全景です。飲み物は，ボックスワイン、スペインの赤ワインバルデモンテです。
2013年08月20日
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鮭の味噌漬けなどの夕食
一寸、今年の信州行は、何もしていない気もしますが疲れが残ったようです。帰宅してからの暑い日が応えているのかも知れません。昨晩は、眠くって･･･ＰＣに向かう気が起こりませんでした･･･その割には遅くまで、グダグダと起きていましたが･･･(^^;)。１９日のブログです。月曜日のテニスは今月はお休みにしていますから、どうしようかな？と思ったのですが、結局家にいました。朝食は 我が家の標準的なパターン、トーストと目玉焼き、野菜ジュースと珈琲といったところでした。昼食は、いつもの蕎麦屋さんへ行って、ざる蕎麦の大盛りを食べました。十一(といち)(蕎麦粉１０に繋ぎの小麦粉１の割合で混ぜた蕎麦)ですが･･こうして食べてみると、信州で食べた十割そばに 引けを取っていません(^^;)褒めすぎかな？(^^;)。今、多分(確認していませんが)、滋賀県の高島市の蕎麦と、福井産の蕎麦粉のブレンドだと思いますが、香りはともかく、蕎麦の旨みが結構濃い目に出ています(^^)。夕食は家内が作りました。冷凍庫から取り出した、酒の味噌漬けです。青唐辛子の痛めたものが添えてあります。みそ漬けなどは冷凍でも味がしみ込んでいくので、少し濃い目の味ですが、美味しかったです。キャンプに行ったとき、信州で貰って来た瓜の、煮浸しと、同じく信州のキャンプで貰ってきた、冬瓜の炊いたんです。冬瓜の方は、もう少し、火が通っているとより良かったかな････これ(冬瓜の丁度良い煮上がり)は結構難しいです･･･といったところでした。夕食の全景です。飲み物は 地酒｢浅茅生｣の｢三百三十年の酒造り｣と言うお酒を飲みました。ご飯を軽く一膳食べました。
2013年08月19日
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夕食はオムライスがメイン
今日は日曜日ということで、母のところを訪問する日です。母は、もう、寝ている時間が長く、今日も私が着いた時、少し目を開けてくれました････少し間をおいて、もう一度目を開けて、少し首を動かして、目で私を追う様に見てくれましたが、すぐその後、また寝てしまったようでした････。母の部屋にいたのは１０分足らずでした･･･。そんなことで、母の部屋にいる時間がどんどん短くなるようで、少し申し訳ないのですが･･･。今日の食事です。朝食は、チーズトーストと、昨晩のラタトーユ、野菜ジュースと珈琲と言ったものでした。昼食は 信州へ行っていたので、久しぶり？になりますが、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出かけました。私が信州へ行っている間、お盆の期間、連日満員が続いたそうで、大将夫妻は大変だったようです(^^;)。お盆には蕎麦を食べるという風習が生まれた訳でもないでしょうけれど(^^)。今日は、山掛け鰊蕎麦を食べました。夕食は、今日も、家内の作です。ツナ缶と、信州から持ち帰った瓜、レタスなどを使ったサラダです。昨晩のラタトーユです。たくさん一度に作った方が美味しい料理では有りますが････２人家族では、どうしても三回、とか続くことになって仕舞い易いです(^^;)。夕食の全景です。メインはオムライスです･･･ベーコンの塩気が強かったので･･･ケチャップを掛けませんでした。ケチャップライスにオムレツを添えた型になってしまいました･･･そう言えば、オムレツは、私が焼きました(^^)。飲み物は、スペインの赤ワインのバルデモンテ、ボックスワインです。
2013年08月18日
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一日遅れの書き込みです。
夕方少しだけ夕立がありましたが･･･ごく短時間、かえって蒸し暑さが増したような感じでした。午前中に、姉は奈良へ、長男は神戸へ、それぞれ帰っていきました。午後からテニスへ行こうかと思っていましたが、窓を開けると、蒸し暑さにたじろいで、テニスコートへ行くのはやめてしまいました。一日ブログを弄って過ごす格好になりました(^^;)。慌ただしく時だけ流れたようで、朝食は例によってチーズトーストの類と野菜ジュース、珈琲でしたが、写真は撮り忘れました。さらに昼食は、蕎麦屋さんへ行こうか、チャーハンでも作ろうかと思っているとき、家内と長男がラーメンを食べて買い物をしてから駅へ長男を送って帰るという電話。この時点で、テニスは止めたと思っていましたから、ごそごそ、インスタントめんなどを探すと、少し前にも食べた、｢温素麺｣なるものがありました。前回はしょうゆ味でした、今回は塩味と言うのを食べてみました。(かなり塩鹹い味でした････)。そんなことをしていて、また写真は撮り忘れました(--;)。で、食事の写真としては、家内が作った、夕食のものしかありません･･･(^^;)。まずは…キャンプから持ち帰った夏野菜類を使ったラタトーユ登場です。まあ、夏野菜を消化するにはこの料理が一番かもしれませんね(^^)。キャンプへ、予備にもっていった真烏賊の一夜干しの冷凍もの･･･６枚持って行きな３枚使いましたから･･･３枚が解凍状態での持ち帰りになりました。使わなければなりません(^^)。で、イカを使ったサラダです。烏賊のげその部分はさっと焼いた状態で、マヨネーズをつけて食べました。メインは、長男が推奨したという、タイ国産(輸入のレトルトもの)のグリーンカレーでした。確かにおいしいのですが･･･ピリ辛さもちょうどいいのですが･･･塩鹹いのが、残念でした。実は最初の、ラタトーユが少し鹹い目でしたが、それが甘い目に感じる程度･･･でした(^^;)。夕食の全景です。飲み物は、息子用に買ってあったビールを飲むことにしました。昨日も書きましたが、我が家では、こういう場合しか、ビールは滅多にありません(^^;)。たまには、ビールも良いものです(^^)。
2013年08月17日
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信州、四日目、帰途に着きました。
信州から帰る日になりました、８月１６日お盆の終わりの日です。１５日の夜は、乙女の森キャンプ場でも１８時過ぎに遠雷が轟、１８時半を回ったくらいに雨がやってきました。早い時間に夕食を食べましたから、少し急いで、片付けた位で、雨の影響は殆ど受けませんでした。少しの時間でしたが強い目の雨に変わったところで、すぐ止んでしまったのですが････その後、遅い時間、時計を見ませんでしたが、多分２１時頃また雷を伴った雨が短時間でしたが、通って行きました。この雨は遠く？諏訪湖でも降ったようで、諏訪湖の花火大会(大きな花火大会です)が中止になってしまったと、帰り道の車の中で、ちらっと聞きました･････。この日、１６日は 朝食の後、別の義兄の一家族の家を見舞訪問して、佐久南から自動車専用道に入り、上信越自動車道、長野道、中央道、名神高速道路を使って、帰ってきました(^^)。大津の東、数キロだけ少し渋滞らしい車の群れに入りましたが、それ以外は、各サービスエリアなどが混雑していた位で、お盆の混雑という形にはあまり関係なかったようです(^^)。１６日の食事です。キャンプ場での最後の食事、朝食です。残った食品を使うということもあって、豪華な朝食でした(^^)。ベーコンの焼いたのとスクランブルドエッグです。真ん中に、山形県のダシを置いた豆腐と、キュウリ、トマトなどの皿です。手が伸びていますが･･･ちょっと？焙ったパンです。牛乳と、昨晩のラタトーユと、マンゴーの上にヨーグルトを掛けたものです。昼食は、車の中で、前に何度か行ってみた、岐阜県の関市の鰻を食べに行こうという話が出たのですが、１２時半頃でしたが、二軒ばかり電話をしてみると、昼の部は、現在四十人位待っておられて、それで、売り切れですとの返事、十七時以降によろしくという回答でした(--;)。で、関市へ回るのは諦めて、恵那峡ＳＡのレストランで、何か食べようということになりました。私が選んだのは、信州豚カツとざるそばのセットでした。前で、息子が信州豚のとんかつ定食を食べていましたが、トンカツの大きさが違うのは兎も角、衣のパン粉も違うし、肉の厚みが全く違うのに驚きました。大きさは小さくてもいいから肉厚は保って欲しい感じです(^^;)。ざる蕎麦は可もなく不可もなくといったところでした(^^;)。夕食は帰る途中、家内に連絡して頼んでおきましたので、作ってくれました。姉と長男は、私たちの家に一晩泊まってから帰る事になっていましたから････どこかで、夕食を食べてから帰るかどうかという相談をしたわけで･････(^^)。カラス鰈と冬瓜の煮つけ、サラダ、味噌汁、ご飯などの組み合わせでした。写真を撮るのはすっかり忘れていました(--;)。私は日本酒をちょっと飲みました。息子はビールを飲んでいましたが･･･最近、私は家では、ビールは滅多に飲まないので････この日も日本酒がありましたから･･･(^^)。
2013年08月16日
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信州３日目、茄子のおやき
信州のキャンプも三日目(八月十五日)になりました。この日は、若い連中がそれぞれ帰途に就く日ということになりました。その前に、義兄の実家で、伝統料理という、茄子のおやきで、昼食にしないかというお誘いを受けていました。それと、第一日目に書きましたが、キャンプ場を引き払って別のキャンプ場へ移動する日でもありました。朝食は私たちの当番ということで、家内と姉ががんばって作ってくれました。サンドウィッチです。ツナマヨ、ハム、チーズーキュウリなどがはさんであります。他にレーズンパンなどの皿もありました。飲み物はコーヒーと牛乳などでした。昼食の前に、みんなで、亡くなった義兄の入っている義兄の実家のお墓へ、墓参りに行きました。墓参りを済ませたところで、家内と次男とガールフレンドが一足先に帰途につきました。で、義兄の家へ、昼食をよばれに行きました。信州には｢おやき｣があるのですが、この佐久穂町になっている一帯は、昔から茄子とお味噌で｢おやき｣を作る伝統があるそうで････よく見る野沢菜漬けなどの入った｢おやき｣とは違う文化圏になるそうです。刻んだ茄子と味噌、砂糖を混ぜたものを小麦粉の皮で包んで焼いたものと、茹で上げたものが並びました。小皿へ取ったところ、梅の甘酢漬けも写っています。写真はありませんが、他にも鶏のムシドリ(焼いた鶏ですが毟り取って食べるという意味のようです。この辺り、不正確です････すみません)お漬物なども出していただきました。茄子のおやきというのは、珍しくもあり、なしの歯触りと味噌の旨みが相俟って美味しかったです。そうこうしているところへ、町の職員の方が、次のキャンプ場(乙女の森キャンプ場)へ案内するために来てくれましたので、義兄の家を辞することになりました。乙女の森キャンプ場というのは国道二百九十九号線の群馬県と長野県の県境、十石峠のすぐ下にある、乙女の滝の近くに開かれたコッテージが六棟？あるキャンプ場です。駒出池キャンプ場は１３００ｍ位の標高があるのに対して、こちらのほうが少し低く、１０００ｍを少し超える位となっているようです。その分、周りの木々はカラマツ林となり、蜂や蛾が多いようです。もっとも今年は暑すぎるせいでしょうか、駒出池の方は、白樺林のすぐ近くなのですが、それでも今まで訪問した中では蚊や、ぶよの類が出て来て居るようでしたが････(駒出池キャンプ場はもう４度目かしらと言う位訪問しています。一昨年から一年おきに、ここへ来ようかと従兄弟が言い出して････再来年もまた、甥に世話になるかもしれません･･･)。写真は泊まったコッテージです。水洗便所、シャワー室、キッチンが完備です。ただ、駒出池キャンプ場と比較してしまうのですが･･･少し湿度が高い土地柄のようで･･･前面の屋外に作られた頑丈なテーブルとベンチは、苔が生えていつ部分があるなど、少し違うかな？という気がしました。また備品の中に、食器の類は全くないのもおかしな感じがします。設計が古いせいでしょうけれど、トイレとシャワールームはあるのに、いわゆる洗面台がありません。鏡はシャワールームに姿見の形ではあるのですが･･･女性の場合は少し困ったことになるのでは？と思います。男性でも、ちょいと髪の毛を見たり、口の周りに何かついてないかを確認したりという場所がないと不便です。さて、ここでの夕食は、一人だけ残った群馬勢(^^)。従弟が当番でした。一番力を入れたのが写真のラタトーユなのです。美味しかったのですが･･･これもダッヂオーブンで作った結果、ほとんどの野菜が煮潰れて、すっかりペースト状になってしまい、所謂ラタトーユとは違う気もします(^^)。ほかにはラムチョップの塩焼きとかなんだか屋とありましたが、写真は撮り忘れました････。豆腐にダシを掛けたのもありましたっけ･･･。夕食の前に、茨城産だそうですが、ゴマ酢に漬けた背黒イワシとか、酒の肴用に小さめに裂いてある、鯵のクサヤ(これは炭火で少し炙りました)とかの提供があり、酒と、ラムチョップの段階では赤ワインとか、飲むのが忙しく････最終日という心のゆるみもあって、私としたことが？少し飲み過ぎてしまいました･････(^^;)。食事の写真のないことの、言い訳です(--;)。酒は不老泉が残っていたのを少しと、佐久穂町の黒沢酒造さんの、濁り酒と本醸造酒がありました。どのお酒も、口当たりがよく、つい飲むスピードが速くなってしまったようです(反省)。
2013年08月15日
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信州二日目 食事です
信州、駒出池キャンプ場での二日目です。この日は、二組に分かれ、一組は北横岳へのトレッキングへ、残り(歩きに自信のない私はこちらでした)は、家内が、戸隠へ、今一度、行って見たいと言い出したので、戸隠神社の奥社を目指すことになりました････。ただこの時期、戸隠は大変な人出というのは、読めていませんでした(--;)。ついた時刻が１２時を少し回ってしまったこともあって、どの蕎麦屋さんも長蛇の列････先回訪れた｢ウズラや｣さんという蕎麦屋さんは、前にずらっと行列、駐車場も当然満車･･･その手前(長野からの道で)の｢仁王門屋｣さんも満車で、室内でしたがずらっと人が立って待っている様子が見えていましたので、私たちはあきらめて････少し奥まった、神告げ温泉の湯行館(ﾕﾆｰｸｶﾝ)の食事処で蕎麦を食べることにしました。手打の十割蕎麦で、美味しかったのですが････とても残念だったのは、水切りが少し足らず、水っぽくなってしまっていました。蕎麦自体は美味しかったのに･････(--;)。帰り道は信濃町ＩＣへ降りて 上信越自動車道を小布施まで走り、須坂に入ったところの日帰り温泉に入って、須坂からまた、上信越自動車道に乗るというコースで佐久南を経て、駒出池へ戻りました。夕食は、この日は私たち滋賀組が当番でした。キャンプ場を世話してくれた、義理の甥が、信州サーモンを差し入れしてくれたのでそれと、一週間以上前から漬け込んでおいた豚の肩ロースのブロックを使うことにしました。信州サーモンの片身を使っての、カルパッチョということになります。写真の大きさの大皿がもう一つありました。この夜が一番人数が多く、１３名のメンバーと甥夫妻も夕食に招待しましたので来てくれました(お盆の最中ですから、何かと忙しかったようですが無理やり誘った格好になった気もします)。合計１５名の食事ということになります(^^;)。豚の肩ロースをダッヂオーブンでじっくり焼いたものです。私の意図と少し違って･･･マリネ液を全部入れてしまったので、ちょっと火の通りがイメージ通りにはいかず(煮た感じになってしまいました)、もう１０分は焼いたほうが良かったかもしれません(^^;)。美味しかったですが、少し赤身にたじろいだ方が居られたかも知れません(^^;)。信州サーモンの残りの肩身を使ってチャンチャン焼きを作りました。麹味噌や、赤味噌、白味噌、味醂、お酒で、練味噌を作って持って行き、味付けとしましたから、それなりに仕上がっていたと思います。このお皿も、もう一皿あります(^^)。そのほかに、真烏賊(するめいか)の一夜干しの焼いたの、信州サーモンの中骨や、腹の剥き身についた身の部分を塩焼きにしたものなども出しました。お酒の肴としては十分だったと思いますが(^^)。食事の部としては肩ロースを引き上げたダッヂオーブンに、ホールトマトの缶詰を入れ、スパゲティを投げ入れた、トマトソースのスパゲティを出しました。どの料理も、見かけほどは手の掛からない簡単料理です。昨日の続いて、生ビールと、日本酒(不老船の赤ラベルを一本持っていきました)と、赤ワイン(ボックスワイン、スペインのバルデモンテを持っていきました)を飲みました。朝食の項が抜けてしまいましたが････写真がありません。ご飯とみそ汁などだったような気がしますが…寝ぼけていてあまり覚えていません。申し訳ありません････。作ってくださった皆さん、スミマセン(^^;)。
2013年08月14日
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信州行、第一日。
連日の暑さを逃れる形で、信州への旅立ちの日が来ました。毎年やっている、従兄弟三家族の合同キャンプです。メインの従兄弟たちは私が最年長…それぞれに年を重ねてしまいましたので、もう、テントを張ってというのは諦めて？コッテージを借りてのキャンプ？になります。キャンプというよりも、野外料理を楽しむ、飲み会のようになってきました(^^)。今年は私たち滋賀組が ホストファミリーということになりましたので、亡き義兄の出身地の佐久穂町で、義理の甥に無理を言って、確保してもらった、駒出池キャンプ場のコッテージへ出かけました。それぞれの従兄弟の子供たちも成人になり…孫を抱いてきたのまでいましたっけ(^^)。延べの参加者は１５名＋０．５(赤ん坊)ということになりました。若い人たちは、一泊目だけとか二泊目だけとか、二泊で帰るとかで全員がそろったことはなかったのです…確か(^^;)。とにかく、十三日の食事の記録です。朝食はいつもの通り、ツナ缶を使ったチーズトースト、野菜ジュース、牛乳、コーヒーといったものでした。写真は省略します。昼食は、諏訪についてから、以前もあまりいい印象はなかった、八洲という蕎麦屋さんの支店の方に入ってみました。以前に支店に入った後、本店へも行って、本店のそばは結構おいしかったので…もう一度支店のほうへ入ってみたのです。夏の蕎麦だから…と言う事もあるかも知れませんが････今回も、それほどの高い評価はつけられない気がします。天ざる蕎麦です。その後、諏訪の片倉温泉でしたっけ…で入浴してから、駒出池キャンプ場へ向かいました。国道２９９で麦草峠を越えるのですが、結構時間がかかります(^^)。昔はちょっとした山岳ドライブの気分が味わえるので、好きでしたが…今は結構面倒な道です(^^;)。高速を使って佐久から１４１号線(甲州街道)で南下する方が時間的には近いと思いますが(^^)。到着して、ちょっとしたトラブルで････上記の駒出池には２泊しかできないということで、３泊目は 十石峠の下の乙女の森キャンプ場へ移動ということになりました。三泊目は若い連中はいなくなって、三従兄弟家族と姉ということになっていましたので…まあよかったのですが(^^;)。夕食は、茨城の従妹の家族が作ってくれることになっていましたので、私たちは、気楽にそのお手伝いという格好でした。私は炭を熾すのに手を出したほか、何かやりましたっけ？と言った具合でした。炭火で焼いたトウモロコシです・・・・(私は結局食べなかった？ような気がします)。烏賊やなにか？をいれたサラダです。美味しかったのですが、ビールと日本酒で、待ち時間の間に出来上がっていましたから、あまり覚えていません(^^;)。焼きナスです、ほかに胡瓜に味噌を付けて食べるとか…色々有ったのですが、座り込んで飲んでいましたので…あまり写真はありません(^^;)。主食は、水沢うどんという名の？うどんを、山形のダシで食べるというものでした。最近、山形のダシと言うのが流行っている？そうですね････まずまずでした(^^;)。従弟がビールサーバーを例年のように持ち込んでいましたので、生ビールが中心に････そのほかに日本酒と････美味しく頂きました(^^)。
2013年08月13日
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夕食は餃子をかんずりと酢で食べました。
暑い一日が終わりました。今も外気の温度は２７度以上を示しています・・・。大都市ほどではないにしても、夜になっても気温が下がりません・・・。今日も滋賀県でも３５℃は超えていたようです・・・・。ニュースなどを見ていると、３５℃と言うのは低いのかな・・・・なんて思ってしまいますが、暑いです(^^;)。明日から信州へ参ります。ブログも休みます・・・・。１７日には帰って来る積りです。今日の食事です。朝食は、昨日とほぼ同じと言う事で、写真も何もありません・・・・。昼食は、先日にも書きましたが、牛丼のすき家で、牛丼を食べたことがなかったので、行って見ました。牛丼中盛りです。ご飯は波で、具は二倍と言う代物です。美味しく食べました・・・味はさっぱり系で、ひょっとしたら、私は吉野家の方が好きかもしれません・・・・。白飯は・・・・先日のうな丼の時が全然ダメ、その次のうな丼弁当の時が少しまし。今日はまずまず食べられる･･･と言った感じ…これだけ変わると、プロの作品とは思えません・・・(^^;)。美味しい方への遷移ですから、良しとしますか？もう一度食べると美味いご飯と言う事になるのかどうか・・・・。夕食は、明日ここから一緒に出掛ける姉と、長男が泊まりに来ましたので、一緒に････軽い目の御飯です(^^)。一品目は、ベーコンを使ったゴーヤーチャンプルーです。これは作らされました(^^)。市販の生餃子を家内が焼きました。先ず先ずでしょうか。ゴーヤーチャンプルーとトマトのサラダです。夕食の全景です。飲み物は｢不老泉｣赤ラベルを飲みました。ご飯は軽～く一膳を食べました。
2013年08月12日
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夕食は一日置いての筋肉カレーです。
今日も暑い日･･･高知や山梨でしたっけ･･･では二日続けて、４０℃を超えたそうですね････。ここ滋賀県でも、大津では今日も３６℃だったそうです。ソて尾へ出ると、吹く風が生ぬるく感じられましたから、実際には体温を超えるくらいの気温になっていたのかもしれません････(^^;)。今日は、母の施設をちょこっと、顔を見る程度訪問してきました。今日訪問できるのは私だけでしたので、逆に時間的には自由と言う事で、昼過ぎに訪問してから、蕎麦屋さんへと言う、何時もと順序を逆にしました(^^)。遅くなると、車の流れによっては国道が渋滞し始めるのを警戒したためです。今日の食事です。朝食は ごく普通に、食パンのトーストとベーコンエッグと野菜ジュース、珈琲と言った組み合わせでした。昼食は何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんですが･･･あまりに忙しそうだったので(^^)、ザル蕎麦の大盛りにしました。今使っていると言う、滋賀産のそば粉と福井県産のそば粉のブレンドは、なかなか美味しくて、旨味があって、美味しいざる蕎麦が食べられます。夕食は先日の筋肉カレーの続きと言う事で(間に、一日開けたそうです･･･^^)、カレーライスの夕食です。玉葱とチーズ(アーモンド入り)を使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、今日封を切った、ボックスワイン、スペインのバルデモンテと言う赤ワインを飲みました。
2013年08月11日
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夕食は 茄子のスパゲティ
今日は関東から西はすごい暑さだったようですね。ＴＶなどで見ていると、ここ滋賀県でも３６℃だったと言う事です・・・。テニスコートに昼前から１５時くらいまで３時間ほどいたのですが・・・比良山への登り口にあるコートなので(標高１５０ｍから２００ｍの間です)・・・３５℃位が最高気温でした。滋賀県のアメダスで見ても、大津で３５℃３分位ですし・・・他でも３６℃と言うのは出て来ません・・・時たま思うのですが・・・ＴＶなどで、発表されている、気温などはどこで測っているのでしょうか？確か、大津市には測候所はありませんし･･･測候所は彦根にしかありません。で、普通は大津市より、彦根市の方が気温は低いですし・・・・どうなっているのでしょうか？今日の食事です。朝食は、略昨日と同じ・・・飲み物が牛乳になっている事、昨日の写真説明で、ヨーグルトを加えてなかったので・・・今日も昨日と同じヨーグルトを食べました、写真の緑色のカップがそれです(^^)。昼食はテニスコートで、コンビニののり弁等と称する弁当を食べました。のり弁等と言っても、揚げ物が目立ちます。味は・・・あまりおいしいとは思いませんでした・・・これは、丁度食べる時間帯、３５℃位に気温が上がって、イマイチ食欲が無かったせいかもしれません・・・。夕食は家内に任せました。茄子のスパゲティへのチャレンジだそうです。スパゲティの茹で方に気を付けたこと、鷹の爪を少し入れて、味にアクセントをつけたことなどが前回と変わったところだそうです。(大体私の好みを話した通りになっています^^)。美味しくなっていました(^^)。トマトを載せたサラダです。 夕食の全景です・・・。飲み物は、地酒｢不老泉｣赤ラベルをグラスで飲みました(^^)。
2013年08月10日
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夕食は筋肉カレー
今日は昨日よりもさらに暑い日(大津でも３６℃を超えたようです)･･･テニスへは明日行くことにして、今日は包丁を研ぐ日と言う事にしました･･･。もっとも、軽めの研ぎ方で、実際には２時間足らずの時間で、相手にした包丁はぺティナイフまで入れて１２本位･･･かなり手抜きの研ぎと言う事になります(^^;)。今日の食事です。朝食はツナマヨを使ったホットサンドと、野菜ジュースに牛乳を混ぜたもの、、珈琲と言った所でした。昼食は、熱いときは矢張り素麺かな？と言うところで･･･然も、面倒なのでしょっきの節約？という事もあって、冷たいぶっかけ素麺の格好にしました。キュウリの細切り、錦糸卵、市販の焼き豚ならぬ焼鳥も細く切って･･･氷で冷やしたソーメンの上に並べ、同じく氷で冷やした(但し少し酢を入れて口当たりをさっぱりと･･･)出汁を掛けました。そうそう、かんずりも少し添えて見ました(^^)。夕食は、家内が作りました･･･と言うか２日前から作っていた、筋肉カレーです。上出来でした(^^)。美味しく頂きました。ベーコンを使ったサラダです。夕食の全景です。ずーっと家にいたので、ご飯は軽い目にしました。飲み物はボックスワイン、バルデモントが残っていたので、赤ワインとしゃれ込みました(^^)。
2013年08月09日
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夕食はダッヂオーブンの試運転？
今日は、朝から、天気予報通り、どんどん気温が上がっていき昼過ぎには３４℃のラインを超えて上がったようです。車の温度計などは軽く３５度を超えていました･･･。湿度も高く蒸し暑い、日本の夏と言った所です･･･明日はもっと上がるのだとか・･･･(^^;)。夕方一時、ザーッと雨が降りましたが････その後も、蒸し暑さはあまり変わらなかったようです。今日の食事です。朝食は、昨日と、略、同じでしたので、写真は省略します。朝食の後、何時も世話になっている眼下のクリニックを訪ね、術後の検診を受けました。術後の眼圧の上昇もなく、視力が回復しているとのこと、ひとまず安心dす。昼食は、眼科検診の後、何時もの蕎麦屋さんへ出かけ、天ざるの大盛りを食べました。夕食は･･･来週、信州へ出掛けますので、その時使うつもりのダッヂオーブンを引きずり出し、鶏むね肉のブロックを焼くと言うのをやってみました。ＢＢＱコンロの掃除、炭火熾しの予行演習と言う意味もあります(^^)。昨年はこの手の作業はやりませんでしたから･･･久しぶりの練習と言う訳です。作業自体は順調でしたが(途中雨に襲われましたがガレージの屋根の下での作業でしたから･･･影響はありませんでした(^^)。鶏むね肉の方は、輸入鶏肉の不味いもので･･･一寸あっさり味にし過ぎた嫌いもあり････あまりいい出来とは言えませんでした(^^;)。ちょっとつけておいた漬け汁を煮詰めて、ソースとし、七味を振りかけて、まあ、誤魔化しましたが･･･肉の悪さをカバーしきれませんでした(⁻⁻;)。もう一品は。、家内が勝ってきた海藻サラダと言うセットに、これも市販の鶏の焼き豚風と言うのを混ぜて。ドレッシングとマヨネーズ････これも、ちょっと中途半端な味？で、醤油をかけて食べることに････。白く見えるのは刺身こんにゃくです。夕食の全景です。飲み物は｢不老泉｣赤ラベルをのみました。ご飯は軽く一膳食べました。
2013年08月08日
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夕食はゴーヤーを使ったスパゲティ
今日からしばらくは夏日、真夏日になると言う天気予報通り、今日、立秋の日からいよいよ夏本番を迎えたようです？昼一番から山のテニスコートへ向かいました。朝からやっていた皆さんが、５人も待っておられました････。２セットやって、弁当を食べて、２セットやって･･･ここで、暑さで自重？私は逃げて帰ることにしました･･･。テニスコートには１２時から１５時まで３時間いたことになりますか(^^;)。今日の食事です。朝食は昨日と同じです。トーストとリンゴジャム、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。写真は省略します。昼食は、テニスコートへ行く寸前になってご飯が残っていることに気づいて、急きょ弁当を作りました。ベーコン、しめじ、玉ねぎなどで、ケチャップライスを作り卵を焼いて、オムライスの格好の弁当にしました。先ず先ずの仕上がりでした。野菜ジュースと共に食べました。夕食は家内に任せました。スライスした玉葱やクルミを使ったサラダです。ドレッシングが少し酸っぱ過ぎましたが････まあ、美味しく頂きました。蒸した茄子の生姜醤油味です。美味しく頂きました(^^)。ゴーヤーとスパムを使ったスパゲティです･･･一寸、私ならこうするだろう。、ああするだろうと言う点は多々ありますが、美味しく頂きました(^^;)。夕食の全景です。飲み物は ｢不老泉｣赤ラベル(３年熟成酒)をグラスで飲みました。
2013年08月07日
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夕食は、豚肉の生姜焼き・・・
今日は、私が起きだしたころには雲は多いものの晴れと言っていいお天気でした。実は早朝まではかなり激しい雨が降っていたようです････。その後(私が起きだしてから)は、どんどん青空が広がり、午後には入道雲らしい入道雲も出て、すっかり夏の空になりました。気温は今日は３３℃くらいでしたが…明日からはもっと上がるのだとか･･･。暦の上では秋に入りましたが、猛暑が始まり、いよいよ夏本番と言った感じのようです･･･。今日の食事です。朝食は食パンのトーストに、リンゴジャムをのせ、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と何時もの通りと言った所です。昨日の目の手術のおかげで、右目はちゃんとした視力になっていますから、テニスへ行こうかとも思ったのですが、もう一日おとなしくして、明日テニスをしてから、次の日、かかりつけの眼科へ術後検診(報告と検眼)へ行くことにしました。で、昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、卸鰊蕎麦を作ってもらいました。夕食は、私が作ることにして、生姜焼き用の豚肉を買い求めてきました。･･･一寸ばかりケチって、安さにつられて、アメリカ産の豚肉を選んでしまいました････。その、豚肉の生姜焼きですが･･･味付けや、手順には抜かりは無かったのですが･･･豚肉そのものが、ちょっと味もそっけもなく･･･見かけ倒しの作品になりました･･･残念(^^;)。家内が作りかけて･･･後を引き継いで仕上げたサラダです。夕食の全景です。飲み物は｢不老泉｣を飲みました。ご飯は、軽く一膳食べました。食べ始めて思ったのですが･･･汁物か何か、もう一品作れば良かったのですが････(^^;)。
2013年08月06日
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夕食は茄子のスパゲティ
今日は、私にしては、早起きして･･･病院へ行って後発白内障の手術を受けてきました。９時前に入って、１１時半まで、２時間半でした･･･。手術自体は、レーザーでチョイチョイト済む手術ですが、（所要時間は１０分位？）その前の検査と、麻酔が効くまでの時間待ちが長かった勘定です。今日の食事です。朝食は何時もの通り、トーストとハムエッグと野菜ジュース、珈琲と言ったものでした･･･写真は省略します。昼食は、病院からの帰途、家内に運転してもらっていましたので、どこかで昼食を食べて帰ろうと言う話になって･･･回転寿司店などを見たのですが･･･さすがに夏休み中の昼過ぎと言う事で、どこも家族連れも多く、行列が出来ているようで････中にエッと言うくらい空いている？とんかつ屋さんが有ったので（そうは言っても、ざっと一杯で、行列がないと言う意味ですが･･･）久しぶりに、外食で、とんかつ定食と言うのを食べて見ました。かつ減と言う店は京都生まれのチェーン店だそうです･･･今は根拠を、滋賀県の長浜市に置いているようですが･･･。今日入った、大津市衣川店は、出来てしばらく経ちます･･･横目で見て、今まで、なんとなく入る機会がなかったところです。とんかつを定食の形で頼むと（正確にはとんかつのセットで、ご飯と汁物はパターン幾つかの中から選べます）最初に大きな鉢の入れたサラダ(キャベツの千切りが主です)が出てきます、これはお代わり自由だそうです。それと、今日は運転しなくていいので、生ビールを頼みました。とんかつと麦ご飯と、とろろ汁(これは別注です)、豚汁です。小さなすり鉢で、ゴマを吸って、ソースなどを混ぜ合わせて、待っているととんかつが出てくると言う格好です。夕食は、茄子が有ったので、茄子のスパゲティを作りました。赤ワインを入れたので、ちょっと黒っぽくなっていて、酸味も強い目ですが･･･味は 美味しかったと思います(^^)。ハムを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は ボックスワインのバルデモントを飲みました(スパゲティーのトマトソースにも入れたワインです)。
2013年08月05日
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夕食は、ちょっと不本意な豚肉の生姜焼きです
今日も雲の多い晴れと言った感じ････夏らしい空はまだなった木がします。ただ、夕方になると西の空が黒い雲に覆われ、稲光と激しい雨が狭い地域毎に？やってきました。我が家の周りは瞬時停電が何度かありましたし、短時間、激しい雨も来ました。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンのトースト、写真では未だ塗っていませんが、ブルーベリージャムを縫って食べました。ハムエッグの皿と野菜ジュースと珈琲でした。昼食は、母の施設へ行く前に、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、今日は、ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食は、私が当番と言う事でしたが････材料は冷蔵庫の中から･･･生姜焼き用の豚バラ肉があるからとの話でしたが、バラ肉の薄切りでちょっとイメージが違いましたが･･･何とかでっち上げました。肉が薄かったので････ちょっと醤油が浸み込み過ぎて、鹹い生姜焼になってしまいました･･･。付け合わせのキャベツと合わせて食べて丁度いいかな？と言った所でした。左側は、冷蔵庫に残っていた豆腐に塩を振ってごま油と、大場の千切りをのせたものです。右側は茄子の味噌汁です(^^)。 夕食の全景です。飲み物は、｢不老泉｣を飲みました。ご飯は軽く一膳と言った所です。後ろに写っているのは、頂き物の佐藤錦(さくらんぼ)です。これだけの量は･･･かなり贅沢にいただいています(^^;)。
2013年08月04日
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夕食は土用の第二の丑の日と言う事で、妙な献立になりました。
今日は午前中は雲が多かったですが、雨の気配は一応なく、湿度も温度も控えめでした･･･。午後になって雲はどんどん減って、青空が広がり温度は上がりましたが、湿度が４０％台と低く、さわやかな風も吹いて、３２℃位の気温も、日陰に入ると、気になりませんでした。１１時頃から、山のテニスコートに居ましたが･･･天気とは裏腹に、気分がもう一つ乗らないままに、４セットだけで、早い目･･･１４時半頃に、辞めて帰ってしまいました(^^;)。今日の食事です。朝食はご飯と豆腐のみそ汁、ハムの皿と、いかなごの釘煮などを食べました。昼食は弁当を作って、テニスコートへ持って行って食べました。残っていたご飯で、簡単な炒飯を作り、先日の残りのハヤシライスのソースを玉葱などで増量、味を少し直して入れました。うまく行きました(^^)。夕食は家内に任せましたが････今日が、第二の土用の丑の日と言う事で、スーパーで、義理で買わされたという、鰻寿司があったので･･･ちょっと妙な献立になりました。まずは鰻の鮨です。値段の割には少ししかなかったこと、妙に味が濃すぎる(鹹くて甘くて)ので･･･ちょっと鰻の味とかを味わえるものではなかったです･･･値段はきっちり高価だったそうですが･･･。ご飯は炊かないと言う方針？だったようで･･･買い置きのインスタントの生麺タイプの、ジャージャー麺です。これも･･･妙に甘く、味が濃すぎる嫌いが有って･･･あまり感心できるようなものではなかったです。さらに･･･出来心で買ったと言う？近所のスーパーで評判の良いと言う、〇〇さんのコロッケと言うコロッケです。これも････世間の人はこういう味を好むのでしょうか･･･結構しっかりした味付け･･･濃い味付けで此の侭齧っても、濃いと思う味でした･・･(^^:)。夕食の全景と言う事になります。全般的に味が濃い･･･と悪口を書きましたが･･･酒の肴としては、その分優れていると言う訳で(^^)･･･地酒｢不老泉｣を美味しく頂きました(^^)。
2013年08月03日
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夕食は、ゴーヤーチャンプルーなど・・・
今日は午前中は雲が多く、梅雨がまだ続いている･･･と言った感じでした。昼頃、山のテニスコートへ行ったのですが、その後、どんどん晴れて来て、コートを離れる１５時半頃には青空が広がり、すっかり夏の空になってしまいました。テニスは１セットゲームをしたところで、午前中のみなさん(２人)が蹴ってしまわれてので、残ったもうメンバーと、延べで、一時間足らずでしたが、コーチに球出しをしてもらって練習して帰りました･･･。今日の食事です。朝食は、ごく普通と言うか、いつも通り、トーストとハムエッグ、野菜ジュースと珈琲でした。写真を撮った後、サラダやハムエッグを全部、トーストの上に載せなおし、ピザ用チーズをのせて、もう一度焼いて、ピザ風トーストにして食べました････その写真は撮り忘れました････(^^;)。昼食は、コートへ行く前に、韓国風海苔巻を作ったのです(その為にコートへ行くのが遅くなってしまいましたが･･･)が、ちょっと具を欲張り過ぎて、巻くのに失敗して････４っつに切って一個ずつラップで巻いて持って行きました。結果的には練習の合間とかに、一個ずつ食べる事が出来て、好都合ではあったのですが、写真を取ると言ったタイミングがなく？写真はありません。ま、単純に、写真を撮り忘れたとも言えますが(^^;)。夕食は家内が作ると言う約束でしたが････ゴーヤーチャンプルーだけは作れとのご命令で、私が作りました。ゴーヤーは家内が、その友人から貰ってきたと言う小型のものですが･･･ほったらかしで作ったと言う事で、珍しく、ちゃんと苦く。ゴーヤーらしいゴーヤーでした(^^)。そのゴーヤーチャンプルーです。もう一品は 冷凍の焼き餃子です････私はあまり好きではない(味が濃過ぎると思うのです)大阪王将の餃子です。大阪王将と言うのは、京都生まれの｢餃子の王将｣が兄弟喧嘩(確か訴訟騒ぎまで行った筈ですが)の末、弟が立ち上げた大阪の会社です。彼の方が商売がうまいのか？スーパーマーケットには、きっちり食い込んでいるようで････スーパーで王将の餃子と言えば、この大阪王将の餃子になるようです･･･。夕食の全景です。飲み物は、｢不老泉｣を飲みました。ご飯は、軽～く一膳、白菜のキムチで食べました。
2013年08月02日
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夕食は鯛のマスタード焼きです
今日は、昼前には京都の診療所へ処方箋を受け取りに行く約束になっていましたが･･･ちょいと寝坊してしまい、大慌てで出かけました。途中制限時速５０Ｋｍの道を４０ｋｍ／ｈで走る車に悩まされたりして、かろうじて午前中には到着する事が出来ました。朝から雨が降ってはいたのですが･･･出かけるころ10時半頃には止んでいました。その後は、雲りで、所により時雨が有った位で午後には太陽も顔を出し・・・夕方には晴れと言える天気になっていました。気温は午前中は２５、６℃で推移していましたが時々日がさすようになった午後、３０℃を越えました。ただ、湿度は高く、３０℃に上がる前から、むしむしと不快な一日でした(^^;)。今日の食事です。朝食はトーストにブルーベリーのジャム、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言った定番でした･･･。写真は省略します。昼食は京都から戻って、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出かけました。今日は、やま掛け鰊蕎麦です。夕食は私が当番と言う事で…蕎麦屋さんの帰りに、ちょこっと買い物に････。もう一つ、アイデアのないままの買い物でしたが････タイの切り身が、比較的、安かったのでそれをメインにすることにしました。タイのマスタード焼きです。ディジョンマスタードが欲しかったのですが･･･依然売っていたスーパーに置いてなかったので･･･全然違うものになるな～と思いながら、粒マスタードで焼きました。骨を取った切り身に、粒マスタードを両面に塗って、バターで焼き、途中、白ワインを入れて、蒸し焼きにしました。付け合わせはこれも売り場で目を引いた、ずきーにのバターソテーを添えました。塩コショウほんの少しと、最後の焦がしバターソースも旨く行き、美味しく出来ました･･･自画自賛です(^^)。コールスローやキュウリを合わせて･･･トマトを中心にしたサラダと 思い付きで作った、炙ったタイの骨と鶏ガラスープの素などを合わせた卵スープです。緑野は法蓮草です(^^)。夕食の全景です。飲み物は、タイの蒸し焼きにも使った、ポルトガルの白ワイン、レアルラブラドールのボックスワインを飲みました。なんだか、お腹が膨れてしまったので、ご飯は食べるのをよしました。
2013年08月01日
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