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2013年04月の記事
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ビーフカツカレーの夕食
今日は朝から天気予報通り雨･･･昼過ぎまでシブシブしていました･･･。予報ではもう少し本格的で、雷も鳴るかもしれないとか･･･でしたが、そんなに酷くはなく、小雨が降ったり止んだりと言った具合でしたが････。今日の食事です。朝食は、胡瓜とツナ缶を使ったチーズトーストと、野菜ジュース、珈琲でした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛け、常連さんと話をしながら、鴨南蛮蕎麦を食べました。昨日の大混雑と較べると、今日はガタットお客さんは少なくなったようで、蕎麦屋の大将夫婦はほっとしていました(^^)。夕食は、昨日のカレーにビーフカツを載せて、ビーフカツカレーと言うことにしました。ビーフカツは、ミラノ風カツレツを作ってみたかったので････粉チーズやパセリの微塵切りを加えた卵液、パン粉を細かく砕いて粉状のパン粉を用意したりして、それ也にやってみました。マア･･･もっとも、カレー用としては、無駄な労力だとは思いましたが････カレー味が強くて、カツレツがミラノ風であろうと何であろうと、余り関係なかったようです(^^;)。美味しかったことは美味しかったですが(^^)。プチトマトと新玉葱のサラダです。夕食の全景です。飲み物はボックスワインのバルデモンテです。デキャンターに入れて･･･結構美味しい赤ワイン･･･ボックスワインと言うことで、かなり安上がりですから、これからボックスワインを買う機会が増えるかもしれません。このデキャンターの出番も増えるでしょうか？このデキャンターは随分昔からもっているのですが････あまりできゃんとして････と言う機会が少なかったもので、今まで、余り登場の機会がありませんでしたが････。
2013年04月30日
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湖西のミニドライブと山菜の天麩羅など････
今日は、好いお天気で、気温も上がり２０℃は越えた様です。午前中、車の定期点検と、タイヤチェンジ、先日の長野行きを警戒して、冬用タイヤのままにしていたのを、夏用に衣替えです。其の侭、湖西ドライブとしゃれ込みました(祭日なので、車の混み具合とか･･･警戒しながらのドライブでした^^)。高島市マキノ町のメタセコイア並木の新緑です。高島市新旭の菜の花畑です。新旭町では、一時、菜の花畑と蓮華畑で、綺麗な町をという試み･･･町おこし？が言われたようですが･･･年々菜の花畑も蓮華畑も少なくなってきています･････。 畑の廻りの小さな花です。今日の食事です。朝食は、トーストとイチゴジャム、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言った定番で、写真は省略します。昼食は･･･湖西のミニドライブの帰りに何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんに寄ろうとしたのですが･･･駐車場が、見事に一杯で、入るのを諦め、一旦家へ帰りました････で、出掛けるのも面倒ということで、インスタントの袋麺、｢正麺｣を食べることにしました。夕食は･･･少し妙な？取り合わせですが････山菜のてんぷらを先ず食べて、後半は、先日のステーキの切り落としを使ったカレーライスと言うことになりました。何れも家内の作品です。山菜の天麩羅です。コシアブラは家内が昨日採って来た物････タラの芽は今日、マキノ町で、私が買ってきたものです(^^)。この後、カレーライスを食べましたが･･･飲んで、食べてで、写真は撮り忘れました････ｽﾐﾏｾﾝ(^^;)。
2013年04月29日
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コシアブラ入りのトマトソースのスパゲティ(^^)
今日は好いお天気では有りましたが、昨日のテニスで、疲れも有ったので、家で基本的には大人しくしていました。午後、母のところへ出掛けただけの日でした。今日の食事です。朝食は、食パンのトーストにイチゴジャム、ベーコンエッグ、野菜ジュース、珈琲と言った何時も通りです(^^)。昼食は 母のところへ行く前に、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんで、卸し鰊蕎麦を食べました。最近、この｢ほうらい｣さん、結構流行っていて、今日は１３時半頃行ったのですが･･･尾ｋｙ句さんが切れないようで、大将が出てきて、私と雑談などは、一寸出来そうもなかったです(^^)。夕食は、家内に任せました。トマトソースのスパゲティです････エリンギと、ベーコン、緑色の葉は 三歳のコシアブラです。コシアブラの香りが良く、少し他の味を誤魔化してくれたようです･････スパゲティを茹でる時の塩が甘い目で、もう少し･･･と言った感はあったのですが････(^^;)。カマンベールチーズを使ったサラダです。セロリと玉葱のスライスが使ってあって美味しかったです(^^)。夕食の全景です。飲み物は、スペインの赤ワイン、バルデモンテのボックスタイプ（３リッター)から、デカンターに移したものです(^^)。このワインや、カマンベールチーズ、スパゲティー、ホールトマトの缶などは、お酒の量販店の安売りで私が買ってきておいたものです(^^)。
2013年04月28日
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メバルの煮つけと胡麻豆腐など･･･
今日は好いお天気でしたので、昼前からテニスコートへ出掛けました。メンバーは４人から一人帰って三人･･･コーチを入れての４名は居ましたから、３セットは出来ました。のんびりムード？で、話をしている時間仮名が無、３時間コートに居たのですが･･･３セットだけでした(^^;)。今日の食事です。朝食は、刻んだキャベツを下敷きにしたハムチーズトースト、昨晩の残りのポタージュスープ、野菜ジュースと珈琲と言ったところでした。昼食は、テニスコートでコンビニでの購入の、デラックスミートスパゲティとかなんだかそんな名前の、スパゲティを食べました。ミートスパゲティに小降りのハンバーグ風のものが入っています(^^)。夕食は一応私が作ることになっていましたので････テニスコートへ行く前にちょこっと買い物に言って、買っておいた、メバルの煮付を作りました。焼き豆腐と白葱の焼いたのを加えました。少し小降りですが････美味しかったです(^^)。左、高野山の胡麻豆腐と言う名でスーパーで売っているものです、右、アボガドと鯨のベーコンのサラダ(マヨネーズ和え･･･胡瓜も入っています(^^))。夕食の全景です。飲みモノは、｢黒松白鹿｣の本醸造酒。御飯は軽く一膳食べました。
2013年04月27日
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久し振りに、家で、ステーキと洒落込みました。
昨日、後半の天気予報では滋賀県はなんだか一日雨模様と言う話でした(その直前は今週はもう雨は無いようなことを言っていましたが････)。明けてみると、午前中は雲は多かったものの日も射して、雨の気配はありませんでしたが、午後１３時過ぎに驟雨と言うか･･･ザーッと言う感じで雨がやってきて、かなりの風が吹きました･･･。蕎麦屋さんへ向かって車を走らせた１４時前後は、雨は大したことは無い(間歇ワイパーが要るかどうか位でした)状態でしたが、風は強く、車のハンドルが取られる感じがあり･･･蕎麦屋さんの駐車場では、車のドアの開け閉めが風での強い抵抗を受けるほどでした･･･(アメダスでは９ｍの風と言うことですが･･･酒ｍｍ間的には１０ｍは軽く越えていたと思います(^^;)。１５時以降は、風はそれ程強くはなりませんでしたし、雨も時々やってくるといった、(そして日も射す)気まぐれな天気でした･･･(^^;)。午前中は歯医者さんへ････午後からは、テニスへ行こうかな？と思ったところを雨に出鼻をくじかれて････大人しくしていました(^^;)。今日の食事です。朝食は、トーストにブルーベリーのジャム、ﾍﾞ今エッグ、野菜ジュース、珈琲といったものでした･･･写真は省略します。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、ざる蕎麦の大盛りを食べました････昨日と同様、コシアブラの天麩羅が載っています(^^)。夕食は、私がセットしました。胡桃やブロッコリーを使ったサラダです。昨日の、キャベツのスープに玉葱とジャガイモを加えて作ったポタージュスープです。上手くいったようです(^^)。メインは･･･久し振りに、家で食べるサーロインステーキです。ジャガイモ、人参、エリンギを添えました。ん句は、国産とは謳って在りましたが･･･お取り寄せモノの、廉い肉です。味はしっかりしていましたが･･･少し堅い目でしょうか(^^)。夕食の全景です。飲み物は、先日訪れた車山のペンションで、お土産としていただいた甲州ワイン(勝沼ワイン)｢甲斐の路｣を飲みました。御飯は、ジャガイモと人参が多かったこともあり、食べませんでした。今日のお酒、甲州｢勝沼｣ワインの赤、｢甲斐の路｣です。次の写真でもわかりますがミディアムライトとｐ表示されているように、軽い目の赤ワインと言ったところ、家内の評価は二重丸････と言うことは、私には、少し物足りない感じ･･･でもテーブルワインとしてはかなり優れていると思います(^^)。背面の説明ラベルです。
2013年04月26日
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夕食は、鰹のたたきなど
今日は好いお天気でした････夕方雲が多くなりましたが、日中の気温も２０℃を軽く越えて、２３℃を越えたようです････尤もこれ位が平年並みなのでしょうか？天気予報が変わって、明日の滋賀県は雨模様のようです････今週はもう降らないという予報だった筈ですが････。今日の食事です。朝食は、全く何時も通り････ハムチーズトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、コーヒーと言ったものでした。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛けて、天ざる大盛りを食べました。蕎麦の上に、コシアブラの天麩羅が載っています(^^)。夕食は私が任されました････。鰹のたたきです。玉葱と茗荷の薄切りを下に敷いて、大蒜を載せて、ポン酢醤油をかけました。左側はミートボールとキャベツの中華風スープ、右側は厚揚げの焼いたんのポン酢醤油掛けです。ミートボールは、昨日の餃子の餡の残りを 味を少し立て直して･･･？丸めて小麦粉を振ってから揚げて、キャベツの中華風スープに入れました。厚揚げは油抜きをしてから、オーブントースターで炙ったものです。大根おろしを添えました。夕食の全景と言う格好です。お酒は｢高天からくち｣の残りを少しと、｢黒松 白鹿｣本醸造･･･貰い物のお酒です･･･を、飲みました。御飯は･･･何時もはこんなことはやらないのですが･･･ミーとｐボールを入れたキャベツのスープの残り汁に御飯を入れて、電子レンジで少し温め、卵を溶きいれてよく混ぜ、電子レンジでさらに加熱調理････その間何度か停めてかき混ぜ･･･オジヤ風に仕上げてみました(^^)。
2013年04月25日
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炒飯と餃子の夕食
今日は朝から雨の日でした････。ま、それを見越して？一日家にいる心算では有りました･･･と言うことで、ブログを書き捲くってと･･･中々そうは行きませんが･･･(^^;)。兎に角、家に居た日でした(^^;)。今日の食事です。朝食は、トーストとイチゴジャム、ハムエッグ野菜ジュースと珈琲と言ったところです。昼食は漬け麺タイプの半生のインスタントラー麺でした････レシピー通りに作ったのですが･･･かなり塩鹹いものでした･････。写真は撮り忘れました･･･ｽﾐﾏｾﾝ。夕食は家内に任せました。家内の作った、黄金炒飯(卵炒飯)です。餃子です･･･皮は市販の物ですが。中身は家内の作になります。少し、派冊居ているのが残念でした････。野菜のスープ、キャベツ、長葱、モヤシの中華風スープです。夕食の全景です。飲み物は･･･屋久島の芋焼酎の名作？｢三岳｣の封を切りました。
2013年04月24日
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夕食の写真は撮り忘れました･･･スミマセン･･･。
２３日、やっと昨日のブログと、追いついてきました。この日、２３日は良いお天気でした昼からは次第に雲が増えて、夜に入って雨がやってきましたが････。昨日のテニスもシンドカッタので、今日は、遅れているブログをぼそぼそと記入････がけ崩れや、ボストンの爆弾事件などのニュースに気を取られたり･･･と言った、取り留めの無い一日でした････。今日の食事です。朝食は胡瓜、ハム、チーズのトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言った、我が家のスタンダードです。昼食は 何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ出掛け、温かい、山掛け鰊蕎麦を頼みました。蕨がサービスで乗っています。夕食は家内の作になりますが････少し遅くなったのと、プロ野球のジャイアンツの試合と、タイガースの試合を交互に見たり二機を取られ、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。メインは鶏腿肉のソテーに太めの短冊に切った大根とブロッコリーのゆでたもの(結構大量でした)にマヨネーズに善光寺で買って来た｢かんずり｣を混ぜたソースかけて食べました。飲み物は｢高天からくち｣を少々飲みました････。後は････サラダと、イカナゴの釘煮で御飯を少し食べました。イカナゴの釘煮は 写真に時々写っているかと思いますが･･･御飯を食べるとき、補助のおかずとして、時々食べています･･･２件から頂いたので････まだ大分有ります。
2013年04月23日
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宋八鰈の煮付を食べました。
２２日の食べ物ブログです。この日は午前中に旅行に出掛ける前に掛かり始めていた歯医者さんの検診を受け、午後からは久し振りのテニスでした。一寸風が強かったのと、メンバーが４名だけでしたので･･･結構きつかったです(^^)。今日、２２日の食事です。朝食は、トーストと目玉焼きと野菜ジュースと珈琲と言ったところ、写真を載せるほどのことも無いのですが･･･。昼食はテニスへ行く前に急遽作った。へしこ鯖とシラス、刻み葱、レタス、卵を使った炒飯、寒天入りのインスタントのスープと言ったものです。夕食は、昨晩炊いておいた、宋八鰈の煮付けに厚揚げを加えて一品としました。美味しく炊けていました(^^)。ベーコンやエリンギを炒めて使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は｢井筒長新酒しぼりたて｣残りをを少々飲みました。御飯は半杯ほど食べました。
2013年04月22日
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宋八鰈の唐揚げ餡かけなど
２１日のブログです。姉を送り出して････(奈良まで、自分の車で、１０時半頃帰って行きました、１２時半頃に無事帰りついたとの電話があり、ほっとしました(^^)。そうそう、昨日、２３日の夜、定期検診に行って、検査値など、全て異常は無い様なので、安心したという電話が入っていました････旅行の影響が出ないかと少し、そちらも心配していましたから･･･これもほっとしたところです。２１日日曜日の食事の記録です(^^)。朝食は、玉葱とツナ缶を使ったチーズトーストと、野菜ジュースと珈琲です。昼食は久し振りに？何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、ざる蕎麦の大盛り(コシアブラの天麩羅載せ^^)を食べました。少し遅めに行ったのですが････ここ暫らく忙しいそうで、この紐客足はまだ切れずにあるようで、大将と話す時間はほんの少しでした(^^)。夕食は、氷見で買って来た宋八鰈の２番目の大きさのもの(一番は昨日食べました^^)を家内と半分ずつと言う格好で、唐揚げにして餡かけを作りました。野菜は昨晩のなべ用に準備したの頃です･･･。姉のカリウム過剰摂取を少しでも予防するように、生野菜は全て、茹でこぼしをしてありますから････一寸勝手が違います(^^;)。骨までパリッとと言うわけには行きませんでしたが、美味しくできたと主います(^^)。まだ、昨晩の野菜が残っていましたので、それを使って、中華風スープにしました。ハムを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は、岡谷の｢高天からくち｣を飲みました。御飯は軽く一膳食べました。
2013年04月21日
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氷見から帰ってきました(食事編)
２０日のブログです････。この日は氷見から滋賀県への帰途です．姉をこの日のうちに、奈良まで送るという案もありましたが、一晩、我が家でゆっくりしてもらってから、明日の昼間のんびり帰ってもらうことにしました。旅館｢海灯｣を出て、氷見のフィッシャーマンズワーフへ行こうと思ったら････廃業していました。フィッシャーマンズワーフと言うのは、元々はサンフランシスコですが･･･日本国内のそれは･･･道の駅のような組織があるのかと思いましたが･･･違うのでしょうか？七尾には在るようですし････若狭小浜も営業しているようですね(^^)。氷見漁港では｢ひみ番屋街｣と言う氷見漁港場外市場が出来ていて、そちらにフィッシャーマンズワーフは吸収された格好のようです。昨年訪れたのが８月半ばでした･･･９月の２３日で、営業終了と有りますから････あの時、気が付いていても不思議は無かったのです(^^)。この｢ひみ番屋街｣で、買い物をして、一路滋賀への気とと言う事になります(^^)。この日(２０日)の食事です。朝食は、旅館｢うみあかり｣での朝食です。飲み物、牛乳や珈琲、ジュースなどと、サラダはセルフサービスで･･･私はオレンジジュースとサラダを少々取りました。味醂干しは、自分で炙りながらいただくことに････刺身は、沖ギスでしょうか？判りませんでしたが白身の小さな魚です･････。小鉢三個の内の真ん中にあるのは海苔で、氷見の名物のようです(^^)。御飯はお代わり自由でしたが、私は一膳で止めて置きました。昼食は金沢の西側、徳光ＰＡハイウェイオアシスへ立ち寄ることにしました。散々迷った挙句、何でもアりますみたいな食堂に入って、私は、白山定食？でしたっけ、を食べることにしました。思えばこの海岸線(元松任町)は白山市に合併されましたから、白山定食と言うネーミングもありですね････。刺身もフライも結構美味しかった出す(^^)。味噌汁は甘エビを使って出汁も美味しかったです。夕食は････我が家へ帰り着いてから(その前に少しだけ足を延ばして、母の施設へ、帰宅の挨拶に立ち寄りました)氷見で買って来た、蛍烏賊、オコゼ、宋八鰈などを使って、蛍烏賊のしゃぶしゃぶから食べ始める、魚のちり鍋にしました。オコゼの片身と宋八鰈の一番大きなもの(宋八鰈は大小取り混ぜて、５尾３００円一袋でした)の片身は薄造りを試みました･････オコゼはとても美味しかったです(^^)。蛍烏賊のしゃぶしゃぶは、旅館の方が美味しかったかな？と言ったところ、鍋に入れたオコゼ、宋八鰈も、美味しかったです(^^)。野菜は 芹、ほうれん草、キャベツ、椎茸など、氷見の木綿豆腐も入れました。ちり鍋風で、ポン酢醤油で頂きました。飲み物は、岡谷の酒｢高天からくち｣(飲み残しを持って帰ってきました)と｢井筒長の絞りたて｣を飲みました････。エー･･･と、調理に専念？したこともあって、気付くと、写真はすっかり取り忘れていました･････スミマセン････残念(^^;)。
2013年04月20日
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氷見温泉の豪華な食事
１９日のブログ(食べ物)です。この日は車山から長野の善光寺へ立ち寄って、戸隠蕎麦を食べに戸隠高原へ･･･その後、富山県の氷見温泉へ向かいました。長野市は何度か通っているのですが････善光寺へ名参ったことがありませんでしたので･･･家内が立ち寄ってみようと言い出し、牛ならぬ、家内に牽かれて善光寺となりました。桜や、コブシ、その他の花々が咲き観光客や、この日は結婚式を挙げたところ(これから挙げる？)と言ったカップルも数組居たりと賑やかな境内でした。不振人者の私は、写真を撮ったあと、門前の売店を覗いて、｢かんずり｣｢はちのこ｣｢七味｣などを買い求めました････。はちのこは、べらぼうに多角で、びっくりしました････値段を見ずに、これくださいと渡してから、値段を見て吃驚でした････。今日(１９日)の食事です。朝食は昨日と略同じ････写真はありません･･･。昼食は･･善光寺の裏？から山道を揚がって戸隠神社の中社を目指しました。一応、ネットで、見当を付けておいた｢うずら家｣さんという蕎麦屋さんを目指しました。その箸袋と････実は一寸待たされたもので、出てきた途端に、一気に食べてしまい、写真がありません････空になった笊です(大盛りざる蕎麦を食べました････)。信州で、久し振りに美味しい蕎麦を食べたような気がします･･･(^^)。その後は山を下る形で、白馬から糸魚川、北陸道に乗って、富山を通過小矢部ＪＣから、能越道を走って、氷見市の北の端？灘浦の少し南の旅館｢うみあかり(海灯)｣へ付きました。３時間余りのドライブ････今回の車の運転は、最後(明日、２０日の最後の一時間半ほどだけは私の運転)の方まで、殆どを家内がやりました･･･。何度か、代わろうかとは行ったのですが･･･頑張っていました(^^;)。さて、夕食ですが･･･かなり贅沢な夕食になりました。元のおしながきです･･･。これは･･･この｢海灯｣さんがリニューアル･オープン一周年記念のサービス企画のものの中を位置に組み替えてもらったもの････台物と書かれていますが･･･これが元何かの鍋だったのを、蛍烏賊のしゃぶしゃぶに変えてもらっています･･･。この日出た料理の数々です･･･。先ずは、左上から、｢旬の三点盛(左が菜花とイクラをあしらった酢の物、蛸の桜煮、もずく酢）、蛍烏賊の酢の物、左下は蛍烏賊のしゃぶしゃぶの具、右下は 追加発注の白海老のお造りです。 次は･･･一斉に並んだので、おしながきとは順序がかなり変わりますが･････。左上は、先付けの桜豆腐、右上は凌ぎの氷見饂飩(少々しょっぱかったです、出汁は飲めませんでした)、左下はお造りで、ガンド鰤(関西ではメジロと呼びます）、右下は、特別注文の鮑の焼き物(所謂、残酷焼き)になります。この鮑と白海老のお造りは、姉の注文になります(^^;)。続いて、左上、焼き物として白海老笹舟焼き、右上、煮物の蛸矛煮とおしながきにある蛸の旨煮、左下の写真は、少し雑然としていますが･･･御飯として記載の帆立の五目ご飯など････、右下はデザートのアップです････洋ナシのケーキとイチゴです。飲み物は、最初から地酒を飲みました。今日の飲み物は、左、一本目 ｢若鶴 玄｣、右、２本目｢獅子の舞｣です一本目 ｢若鶴 玄｣ 醸造元の書かれている部分です。辛口のすっきりしたお酒です。２本目のお酒 獅子の舞 醸造元めいきぶぶんです。このお酒も辛口ですが･･･すっきりさでは ｢玄｣の方が優れているかもしれません。仲居さんが言うところの････地元で一番人気だという、３本目のお酒 八代仙 ラベル正面です。３本目のお酒 八代仙 醸造元です。このお酒も辛口の、飲みやすいお酒でした。
2013年04月19日
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ペンションでの夕食
１８日の記事です。今回の信州行き、車山高原への旅は、姉夫婦が車山高原に持っているリゾートマンションを整理する心算になったということで、片づけが目的でした？義兄が生きていた間は、このマンションをアトリエとして使っていたこともあって年に延べで４～５ヶ月は、使っていたのですが、義兄が亡くなって見ると、矢張り、車山は遠く、年に何回か、延べでも 十日以下しか利用できない(家族に、スキーやスノウボードに凝っているものもいないので････)ことに気付きます････。と、維持管理費も結構高くつくので、もう手放そうかと言う話になってきているのです(勿論、姉が･･･と言うことですが)。ただ、今は、マンションの価格が、激安になっているようで････すぐに纏まるような話にはならないようですが･････。さて、そんなことで、１８日の午前中は、姉と家内が、頑張って、義兄の描いて置いた絵の整理、(大半を奈良へ持って帰るということです)に掛かって･･･私はゴロゴロしていましたが････。午後は、せっせと諏訪を通っているのに、今まで、諏訪大社(上社)に参拝したことが無かった私たち夫婦を姉が案内する形で、出掛けることにしました。御柱祭りで有名な大社ですが････この祭りは７年に一度です････その御柱が立っているのも見てきました。食事の記録です。朝食は、チーズトースト、スクランブルドエッグなど、珈琲と牛乳も飲みました。昼食は、昨日、購入してあった、干し蕎麦を湯掻いてざる蕎麦として食べました････高遠で食べた蕎麦よりは蕎麦らしかったです(^^;)。これは、一番ヒマだった私が用意しました。(写真は撮り忘れました････スミマセン)。夕食は、車山ペンションビレッジの 姉達の友人のやっているペンションの一つ、｢ベストフレンド｣と言うペンションで、夕食だけ頂くように手配されていました。リゾートマンションのすぐ御近所･･･歩いて１０分とは掛からないところに在ります。最初、オードブルの格好で、生春巻き････食前酒はヤマモモのリキュールでした。スープは ジャガイモと玉葱のポタージュでした。魚料理は、カラスカレイのソテーで、くろっぽぅ見えているのは、ヤマモモを使ったソースです。とても美味しく頂きました。飲み物は、ここまでは ｢生き生き山梨｣と言う名の白ワインを頂きました。もう一品お料理の写真を載せます････(というか、お話が弾んで 写真を撮り忘れていたというところですが･･･)。フィレ肉のステーキ、大根おろしのソースですから、和風といっていいでしょう(^^)。焼き加減は ミディアムレアと、私の好みでとても美味しかったです(^^)。ここで、御飯が少し出ましたが･･･私は一口だけにしました(^^)。後半は、｢甲州｣と言う名の赤ワインを頂きました。今日(４月１８日）のお酒、白と赤のワインです。最初にも飲んだ｢生き生き山梨｣と言う名の、白ワインです。説明ラベルではやや甘口とありますが、さっぱりした軽い目のワインで、美味しく頂きました。背面の説明ラベルです･･･少し手振れで読みずらいですが････スミマセン。食事の後半飲んだ赤ワイン｢甲州｣です。これも渋味酸味も控えめで、あっさりした軽い目のワインでした。美味しかったです。背面の説明ラベルです。これも 照明が暗かったこともあって、手振れで、読みずらいです･･･スミマセン。
2013年04月18日
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海津大崎、高遠から、車山高原へと言う日の食事
１７日から２０日まで、姉のお供？で 信州へ、帰途、富山の氷見温泉に一泊してきました。帰宅後、ホッコリして･･･写真も余り、執筆意欲がわくようなものも無く････一寸御無沙汰しました。一週間遅れになってしまうので････ボチボチ書き込まなければ、忘れてしまわない内に････(^^;)。というわけで、食事編だけでも書き込もうと始めます。１７日、昨晩から、姉はこちら、滋賀県へ泊まりに来ていましたから 朝、８時半を目標に出発(実際には９時になりました)することに･･･。朝食は、何時もの通り、トーストと野菜ジュース、珈琲です･･･姉は生野菜は一応避けています(カリウムや、ナトリウムの摂取を控えめに･･･ということで、牛乳とじゃ舞うを少し。。。と言ったものでしたが････。写真は、バタバタしていて、取り忘れました･･･。姉からのリクエストで、海津大崎へ菜行ったことが無いので行ってみたいとの話････で、海津大崎から大浦、を抜けて、木之本から高速道路に乗ることにしました。桜は随分散って、葉桜までは行きませんが････満開の時を見ていない姉は。一応、それらしい花見をしていました(^^)。更に、伊那谷の高遠城跡の桜が土日に満開だから･･･まだ見られるかもしれないということで、立ち寄ることに････。こちらは、タカトウコヒカン桜と言う種類の桜ですが･満開の後、気温が高かったこともあり、かなり散ってしまっていました(葉桜まではまだ、遠かったですが･･･)････。昼食は、高遠蕎麦と言うのを食べてみたいということで･･･それらしい店へいこうと思ったのですが･･･下調べもしていませんでしたし･･･訪ねた人が、地元の人ではなかったようで･･･店までの距離がわからず････観光客は一杯なので、城跡の入り口近くに季節回転の食堂？で食べました･･･。これは見事に外されました････。いっそ饂飩の方が美味しいかと言う、代物････。マア、選んだこちらの自己責任(^^;)。山掛け山菜蕎麦です。出汁と山菜は不味くなかったのがまだ救いでした････蕎麦自体が････残念と言うパターンです。諏訪ＩＣで降りたのが１６時過ぎでしたから･･･まだ、それなりのものが手に入るかと、上諏訪の角上生鮮市場へ立ち寄って、買い物をしました･･･。夕食です。先ずは、刺身です。時間が遅かった製で････売れ残りを掴んでしまった？らしく、少し、何時もほどの(もう何度も利用しているお店です)美味しさはありません･･･鯵などはすこし生臭かったかな？と言う感じでした･･･。握り寿司など･･･です。これで、一人前ですが･･･稲荷寿司などは、一個だけしか食べませんでした･･･。(本当を言うと、私は八貫の盛り合わせと刺身を揃えたのですが･･･家内と、姉が、いつのまにか、随分増やしてしまいました････で、いざ食べるとなると、渡しようのさらに、自分の残り？を全部載せてしまったということになります･･･(^^;)。夕食の全景と言うことになります･･･。飲み物は、諏訪で購入した、岡谷の地酒、「高天からくち」と言うのを飲みました。岡谷の地酒、｢高天からくち｣です。お店で、冷で飲むならこのお酒がお奨めといわれて買ったものです。辛口ですが、後味はすっきりして、飲みやすいお酒でした････。値段は廉く飲みやすい、晩酌用に良く売れるという話は確かだと思いました････値段の廉さはアルコール度数が低い目、１４～１５度と成っているためと思われます････これも飲みやすさに繋がります(^^)。醸造元明記の部分です。
2013年04月17日
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鰻と根野菜の炊いたんなど････
今日は暖かいを通り越して、暑さを感じる日になりました････。大津市のアメダス(瀬田川の近くにある筈)では２５．６℃になったとか････我が家の北の南小松では、１９．１℃が最高らしいですから、その差は５．５℃････我が家の辺りはそのちゅうかん・・・・２２～３℃位だったのでしょうか？いずれにしても、やけに暖かい日でした(^^;)。明日から、チョコット信州へ行きます･･･で、奈良の姉が明日一緒に旅立つために、滋賀へ来るというので、それを待って、母のところを訪問するというのが、本日の予定････。午前中に歯医者も済ませ････姉は、腎臓病という厄介なものを持っているので、夕食の中身にも気をつけながらの準備････という日でした。今日の食事です。朝食は、私が作ることに･････何時ものは、実は家内がやってくれているのです(^^;)。トーストに、ブルーベリーのジャム、ベーコンの焼いたのと、スクランブルドエッグ、野菜ジュースと珈琲です････。昼食は、何時もの蕎麦屋さんへ出掛け、卸し鰊蕎麦を食べました。蕨がオマケとして入っています。夕食は、家内と私の合作になりました。ほうれん草の御浸し(ポン酢醤油和え)です。カリウム警戒で、少し長い目に湯掻いたほうれん草です。尤も、今年の異常気象の所為か？少し長けてしまって固くなったほうれん草ばかりですので、その意味でも、これくらい長い目に湯掻いて正解かもしれません････。もう数年前でしょうか？ＴＶの料理コーナーで見た料理････料理名はわかりません････｢鰻の蒲焼と根野菜の炊いたん｣とでも言えばいいのでしょうか････(^^)。鰻の蒲焼、蓮根、大和芋、大根、豆腐、人参などを、重ねて並べて、出汁で炊き、蒲焼のタレとお酒を少し加えて味付けとし、最後に水菜を入れました。大根が蕪だともっとそれらしいのですが･･･。野菜の類は、全て、１分半位は湯掻いて、所謂、湯こぼしをして有ります(一応のカリウム対策です)。薄味で、結構美味しくできていました(^^)。写真は、箸を着けてから･･･食べ掛けになっています････ｽﾐﾏｾﾝ。大根のステーキです。(大根も湯掻いてあります^^)。塩分も避けて、オリーブオイルで焼いて、黒胡椒を振りかけてあります。大根の甘さが立って、結構塩無しでも美味しかったです(^^)。夕食の全景です。煮物をお代わりして食べましたから、私は御飯は食べませんでした。飲みものは、佐久穂町の地酒、｢井筒長｣しぼりたてを飲みました。
2013年04月16日
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鰹のタタキ、シラス卸し、肉じゃがなど･･･
今日は好いお天気で、日中は暖かく暖房は要らない日になりました。歯医者へ行くとかで、昼前の一時を潰してしまったので、今日は何もしない日になってしまいました････といっても、家の中の、先日から壊れていた、ドアロックの修理とか･･･なんだかんだとすることはありました。ドアロックについては、この家はもう３０年は経っているわけですから、全く同じ部品をと言うのは難しく、出来るだけ同じものをと探しに(歯医者の帰りに、この辺りでは尤も品揃えが良いと言う金物屋さんへ寄りました)は行ったのですが･･で、それらしい物を見つけてきて取り替え、微妙に違う寸法を、ドアと格闘して何とかでっち上げました(^^)。そんなことで、一日が流れていきました(^^)。今日の食事です、朝食は、ツナ缶を使ったチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったところで････何時もとあまり代わり映えのしない所です(^^;)。昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、天ざる大盛りを食べましたが･････チョイと色々話している間に、写真を撮るのを忘れてしまいました･･･ｽﾐﾏｾﾝ････。夕食は家内に任せました････。鰹のたたきですが、量が余り無いので･･･刻みねぎの中に埋もれてしまっています(^^;)。大根おろしと釜揚げシラスと刻み葱････所謂、シラス卸しです(^^)。お取り寄せの駿河湾の釜揚げしらすが、まだ沢山有るので････食べなければいけません(^^)。しらす卸しは、私は好きなのですが････家内の思考の中には余り出てこないようで、余り食卓に出てこないようです････。夕食の全景です････。メインは、肉じゃがです。飲み物は 佐久穂町の地酒、｢井筒長｣のしぼりたてを飲みました。御飯は、軽く一膳といったところでした。
2013年04月15日
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ハヤシライスにオムレツを････
今日は･･･おとなしくしていることにして、家を出ませんでした(^^)。天気は悪くは無かったでッ寿司･･･気温もマアマア春らしいといったところ･･･でも、じっとしていると、火が欲しいといった感じでした。今日の食事です。朝食は、トーストと 新キャベツを使った目玉焼き、野菜ジュースと珈琲･･･トーストにはブルーベリーのジャムを載せました。昼食は、新製品と言う、焼きソバを食べてみることに････生麺にソースだけが付いているというものです。食べてみて･･･麺は従来どおりの感じですが、ソースが、不味くはないですが････やけに甘いと感じました･･･。夕食は家内に任せました。メインはオムライスと聞いたような気がしましたが････。ハヤシライスのルーが残っていたということで、小さいオムレツと御飯にハヤシライスのルーをかけて物が、メインでした。ハヤシライスに、オムレツを付けたということでしょうか････(^^)。大根のステーキとベーコンと野菜のソテーと言ったところです。夕食の全景です。飲み物は、長野県は、佐久穂町の地酒井筒長の絞りたて(冷蔵庫で保管しています)を、飲みました。
2013年04月14日
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明倫レコード倶楽部のお手伝いとその打ち上げ
一日遅れ、昨日のブログと言う事になります。早朝の地震に驚かされました･･･といっても、私自身は良く寝ていたようで、それで目が覚めたということは無かったのですが････。ただ、明倫レコード倶楽部のお手伝いに行く日でしたから･･･なんだか雰囲気で起こされた格好で、起きてみると、６時半でした････。で、ＴＶを見ると、地震のニュースで一杯･･･でした。滋賀県では震度３と言うことで、被害レベルでは無かったのですが････私にしては珍しく出掛ける日、西日本のＪＲがその時点では殆ど動けない状態･････。その後７時半頃には、湖西線は動き始めたようでしたが･･･琵琶湖線が動いていないとの話････。ま、食事の後、少しだけ早い目８時半頃に家を出ました････。私の住んでいる団地の巡回バスは、土、日曜日は朝は９時半頃が始発････最終も２１時までしかありません････で、この時刻は駅まで歩くのですが･･･マア、今の私の歩き方では１５分以上は掛かりますから･･･と思って歩いていくと、駆け足までは行かないまでも、早足で抜いて行く人が何人か居ました････ダイヤどおりなら８時４４分と言う電車を狙ってのことと思われました････。が、私が駅に着いたのが８時４５分くらいでしたが、一寸だけ人だかり････電車(ＪＲ)は動いてはいましたが、ダイヤ無しの状態で、次の京都行きは、近江舞子駅に停車中ですというアナウンス････。間も無く、只今近江舞子を出発いたしました････ということになり、その発車から私の乗車駅までは１０数分ですから、比較的待たずに乗れた格好、しかも、地震が起こらなかった場合に乗る時刻と、略同じ時刻での乗車になりました････。先ずは目出度し目出度しと言う所。京都の市営地下鉄も、略正常に運転されていましたから、目的地、京都芸術センター(旧明倫小学校)へも 予定通りの到着でした････。ところが、仲間の二人の方々は、ＪＲが上手く動いていないというのを見越し、随分早く出掛けたそうで、私が到着したときには、もう機材の移動は終わっていて、私の、お手伝いとしては、俄然、楽なことになってしまいました(^^)。マア、そんな朝でした(^^)。この日の食事です。朝食は、チーズトーストと、ポタージュスープと、牛乳と言ったもので･･･写真は省略します。昼食は、この、明倫レコード倶楽部のレコードコンサートを手伝う時、よく行っていた、ラーメン屋さんが、廃業してしまっているようで････前にも入ったことのある、やよい軒という、チェーンの食堂に行きました。東京から全国展開の定食やさんです･･私は良く知りませんが････京都のこの四条烏丸店は一寸狭いので･･･通路も狭く･･窮屈な感じ･･･その上人気が有るので･･･私たちはすんなり入りましたが、気付くと入店待ちの小さな列が出来ていました(^^;)。食べたのは｢さわら焼き定食｣です。定食屋にしては、鰆の塩が薄い目で美味しかったのと、桜海老の掻き揚げが付いているのも珍しく、中々美味しい定食になっていました。御飯はお代わり自由(私たちはお代わりしませんでしたが･･･)です。もう少し全体として濃い味になっていたら、お御飯のお代わりもしたかもしれませんね(^^;)。１７時頃にレコードコンサートの後始末、私のお手伝いを終了して、三人で、打ち上げと言う事になりました。店の名前を、覚えないのですが････、四条通に面した、居酒屋さん、これで、３度目か？と思いますが･･･へ行きました。１７時半からの営業と言う事で、店の前で７分くらい待ちました(^^)。シマアジの刺身と生ビールで乾杯の後は、日本酒と言う事に････この店は日本酒と言うと、栃木県の｢東力士｣と言うお酒が殆どで、それを飲むことになります(^^)。不味くはありませんが、トビきり美味しいというほどでもないといったお酒です(あくまでも私の感想です^^)。なんだかんだと注文したのですが････写真は食べかけのもの、しかも半分も撮っていないようです(^^;)。出汁巻き卵です。美味しくできていますが･･･居酒屋の酒の肴用の味付け？と言ったところか、少し塩鹹い目です。マグロのカマ焼です。これは･･･珍しく、塩が薄い目････と一寸焼きすぎ？でした。半分以上食べてしまっています････スミマセン。ネギトロなめろうです。これも半分食べてしまっていますが････ネギトロの脂がもう少し載っていれば美味しいのですが････というところでした。このほかには、蛍烏賊の茗荷和えとか、ポテトサラダとか、鶏の唐揚げとか･･･しめ鯖も食べました････それぞれ、一人前か二人前を取って、三人で食べたので、種類は多いですが、それ程、量を食べたわけではありません(^^)。２時間丁度位の打ち上げで･･･解散、帰途に着きました。もう、ＪＲも正常に復していましたし････団地の巡回バスの終わりから２本目に乗れたようです････。帰り着いたのは２１時１５分位前だったでしょうか･････。帰宅してから、一寸休憩の後、袋麺を使って、〆のラーメンを作って食べました････。
2013年04月13日
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ハヤシライスと椎茸のソテーなど
今日も冬らしい天気が続きます？風は冷たく曇ったり晴れたり時雨れたり･･･明け方３℃まで下がった気温は昼間も１４～１５℃と余り上がりませんでした。昼前から、久し振りに、２時間ばかりの心算でテニスコートへ行きましたが、３セットの内の最後のセットが長くなって、結局３時間くらいコートに居ました････。今日の食事です。朝食は、トーストにブルーベリージャム、ソーセージと卵焼き、野菜ジュースと珈琲と言った、標準的な格好です。昼食は、テニスの帰り道、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ立ち寄って、ざる蕎麦の大盛りを食べました････オマケの蕨の天麩羅が載っています。夕食は、今日は、家内に任せました。ハヤシライスに糸切りのピザ用チーズが載せてあります。ハヤシライスは、市販のデミグラスソースを使うと簡単なので････(^^)、家内の得意とするところです(^^;)。頂き物の生椎茸がまだ有りますので、上記のハヤシライスにも入っていますが、バターソテーです(バターといっても･･･マーガリンです)、アスパラガスが添えて有ります、茹でた新キャベツとスクランブルドエッグの温サラダです。夕食の全景です。飲み物は、浜大津の地酒、｢浅茅生｣を飲みました。
2013年04月12日
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ホッケの開きを使った煮付けを作ってみました
今日は昨晩からの雨が朝まで断続的に続き、比良山の上から半分近くは雪で白くなっていたそうです(^^;)。私の見た比良山は雲に覆われてしまって雪は見えませんでした････。日中は、風が吹いたり止んだり、雨がやってきたかと思うと少し青空が広がったりと、一寸冬になったような････気温も１０℃台の下の方をウロウロしていた感じです。一寸モタモタしている間に機を逸したみたいで････郵便局と、蕎麦屋さんと･･･チョコット買い物とに出ただけの日になってしまいました･･･。蕎麦屋さんへ着く前後は結構雨も降っていましたし･･･。今日の食事です。朝食は、鶏肉を焼き豚風に焼いたものの薄切りと、キャベツを下敷きにしたチーズトーストと、昨晩の枝豆のポタージュの残り、野菜ジュースと珈琲と言ったところでした。昼食は外出序で？と言うか･･･こちらがメインかもしれませんが、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、今日はざる蕎麦の大盛り(オマケの蕨の天麩羅付でした)を、食べました。常連の方が居られ、つい話に夢中になって、写真は撮るのを忘れました･･･すみません。夕食は私がやりました。メインは･･･別のブログ(ぶらっと新聞)でコメントしていただいた中にあった、ホッケの開きを使った煮付けです。ホッケの開きを薄い塩水に漬けて塩抜き･･･酒。味醂、砂糖、醤油で煮付けました。葱とエリンギとほうれん草を少しずつですが付け合せにしました(葱は一寸焼いてから入れています)。開きからの煮付と言うのは、初めての経験ですが、結構美味しくできました(^^)。御教示に感謝です(^^)。頂き物の生椎茸の焼いたものです････醤油をお酒で薄めたものを焼き上げる寸前に塗ってあります。赤蕪の塩漬けです･･･家内の作ですが･･･塩は大分馴れては来ていますが･･･まだ少し鹹過ぎます････。夕食の全景です。今日の飲み物は、長野の佐久穂町の地酒、「井筒長」の生絞りです。御飯は半杯だけ食べました。味噌汁は残った葱や、春菊や、ソーメンバチを使いました。
2013年04月11日
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牡蠣フライと枝豆のポタージュスープ
今日は･･･月曜日のテニス疲れ？ということにして、家でおとなしくしていました････。テニス疲れというよりは････ここ半年ほど目立つのですが････真面目にサーブをすると明くる日、腰に来るのです。明くる日と言うか、３日間くらい腰に疲労が残ります。ただこの腰のだるさは、決してたニスが出来ないとか･･･そんなものではなく気分しだいで忘れられる程度のものです(^^;)。今日は自宅で、ストレッチなどだけにしました････水曜日は山のコートへ行く日なのですが････。夕方になって気付きましたが、今週の土曜日は、京都へ行かなければなりませんから････今日行って置かなければいけなかったのかな？と少し反省しています(^^;)。今日の食事です。朝食は、ハムエッグとポテトサラダ、トーストとブルーベリージャム、野菜ジュース、珈琲と言ったところ･･･写真を載せるまでもないのですが････(^^;)。昼食は、袋麺･･･生麺の醤油味(これがビッグヒットの元となった商品だそうです)を食べてみることにしました。ほうれん草と、鶏の焼き豚風の薄切り、刻み葱などを載せました。麺は、確かに生麺風･･･これは当然、豚骨味のときと同じです･･･醤油味のスープは最初の一口、少し鹹いかな？と言う感じでしたが。しっかり最後まで食べられ、終わる頃には美味しいというレベルに収まっています････私は、袋に書いてあるレシピーより、５０ｃｃ位水の量を増やしていますが････。夕食は、私が作りました。冷凍の大型の牡蠣を使った、牡蠣フライです。タルタルソースも作りました(^^)･･･マヨネーズは市販のものです(^^;)。昨秋のお取り寄せ････黒豆の枝豆が一回分？残っていましたので、ポタージュスープを作りました。玉葱とジャガイモと、枝豆を鶏がらスープのもとを入れて煮て、ミキサーにかけて、牛乳を加えて少し炊いたものです。気分転換？にシナモンを振ったのが茶色く見えています(焦げではありません^^)。マアマアの仕上がりでした･･･一寸味付けが薄い目でした(^^;)。ハムと胡桃と新キャベツなどを使ったサラダです。夕食の全景です。飲み物は｢浅茅生｣を、ワイングラスで飲みました(^^)。御飯は、運動しなかったのと、大きな牡蠣フライが五個と、多かったので食べませんでした(^^;)。
2013年04月10日
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今日の桜(湖西へのミニドライヴ)
昨日分の書き込みになります。今日９日は、天気予報は、晴れのち曇り、所により時雨だったようです･･･。清水(しょうず)の桜が散り始めている頃と思い、今年最後の姿を撮っておこうと出掛けることにしました。我が家の廻り･･･大津市の北部琵琶湖側では、桜は満開を迎えています。が、ＴＶの情報では海津大崎の桜はまだ五分咲きとか･････。まあ覗いて見ましょうか(^^;)と言ったところでした。天気は結局、帰ってきた１４時頃までは薄曇というか。花曇というか････で、夜になってから少し雨が降りましたが･･･マア、好いお天気といえる天気でした。走り始めて、車が多いのに少し驚きました･･･。高島市の湖周道路･･･風車街道と名付けられている湖岸の道路ですが、途中、太田漁港の北から、新旭の水鳥センターの手前まで、桜の並木道が作られています。６ｋｍくらいは有るのでしょうか･･･但し、この辺りは、湖周道路が出来るまで、所謂湖沼地帯で、沼や、内湖が点々とある湿地でしたから、そこの盛り土をされて作られた湖周道路の土壌では、桜の樹の生育は余り良くない様で、イマイチの感は有ります････。今日は、７～８分咲きと言ったところだったでしょうか。でも、随分綺麗になってきたなあという印象です(^^)。更に北上････今津浜の北から、湖岸沿いの旧道へ入り暫らく走ると、中庄浜(地元では、ナンショハマと読むそうですがあります。竹生島と葛篭尾崎と伊吹山の写真を撮りに良く立ち寄る辺りですが･･･この辺りから海津大崎の桜並木が遠望できます･･･。もう少し、靄が無ければ良いのですが････今日は少し残念な風景です。海津の清水の桜はまだ散っていませんでした････全体的には･･･満開状態を保っているようです･･･が、アップで見ると、大分、汚い花びらも見えるようです。帰り道･･･というか、清水の桜の手前･･･南に海津大崎への曲がり角はありますから。チラッと横目で見ていたのですが･･･少し戻って、海津大崎へ向かってみました。驚きました････見事に満開になったところの木が並んでいます。但し、同時に観光客(歩行者)と昼停車している車、動いている車･･･大混雑です。後から思ったのですが、この時丁度１２時過ぎ･･･一番駐停車の多い時間ではありました････。マア兎に角少し行ってみようかと車を進めました････。が、駐車できるスペースは･･･エ～そんな所まで停めるのですか？というくらい車が溢れています･･･兎に角、大浦までは行って見ようかと、進みました･･･。桜は見事でした。もう大分大浦の近くまで行ったところで、歩行者が少なく(居なく)なって。車が止められなくはない？と言う状態になってきました･･･。運転しながら運転席から取ってみました(^^)。もう一枚、サイドの風景です。菅浦へ向かって延びる湖岸の桜が遠くに見えています。菅浦への道、更に、奥琵琶湖ドライブウェイと、見事な桜並木は続くのですが･･･大浦の分かれ道のところで、１３時でした････１４時には何時もの蕎麦屋さん･･･１５時半には、歯医者さんと言う予定でしたので････帰途に着きました。ええ、蕎麦屋さんへは１４時ジャストに着きました(奇跡的でした(^^))。
2013年04月09日
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牡蠣のグラタンを作りました。
朝から好いお天気でした。天気予報は午後からは時雨が来るかもしれないといっていましたが･･･午後になっても花曇？程度かなと言った日の射す春の一日になりました。昼前から湖西の北部へミニドライブへ出ましたが････その記事は別に書きます。今日の食事です。朝食は、何時もの通りというか、パターンですね･･･ポテトサラダを使ったチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、湖西ドライブの帰りに、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さん迄戻って、卸し鰊蕎麦を食べました･･･サービスの蕨が載っています。(実は、この写真の時、この山の下に鰊がいませんでした････後から泳いできました(^^))。夕食は、私がセットすることになっていました････。冷凍の大きな牡蠣が(今季最後と思って取り寄せておいたものです)有りますので･･･今日はグラタンを作ることにしました。ホワイトソースは･･･所謂簡易型で、少し大目のオイルで炒めた玉葱に小麦粉をどばっと絡めて炒め、火を消して、冷たい牛乳をどっと入れて、冷たいまま良くかき混ぜ(玉葱に付いた小麦粉を牛乳で洗い落とす感じです)、それから、再び中火に掛けてどんどんかき混ぜているとホワイトソースになります(^^)。このソースは一寸置いて、ほうれん草としいたけとをいため、そこへ買いも入れて、少し塩胡椒･･･一寸牡蠣に焼き色が付き始めたかなと言うところへ白ワイン･･･今日はなかったので、日本酒ですが･･･少し会が浮く感じくらいの量を入れて、強火で沸き立たせ、アルコールをとばします。ここで火を止めて、このお酒で取った下記のスープを先のホワイトソースに混ぜて又日に掛けます。ｋｋｐれが買い混ぜながら、焦げ付く寸前まで火をいれて･････火は止めます。所定のお皿にホワイトソースのの半分くらいを入れ、その上にほうれん草、椎茸、下記をなら目、上からもホワイトソースを流しいれ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉を振って、オーブンで焼き上げたものです。少し、塩味がもう少し濃くてもよかったかなとは思いましたが･･･美味しかったです(^^)。具だ具だと書いた手順は･･･読み返すと何のこと？と言う感じですが････すみません･･･消さずにおきます(^^)。ポテトサラダ(家内作)とカンゾウ(ノカンゾウです)のヌタです(私の作です)。ノカンゾウは少し遅いのでしょうね････小さいのに固いです･･･先日のならの平群で買ってきたのよりはマシでしたが････。夕食の全景です。お酒は、今日も浜大津の平井商店さんの｢浅茅生(あさじお)」です。御飯は軽く半杯ほど食べました。
2013年04月09日
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牡蠣のグラタンを作りました。
朝から好いお天気でした。天気予報は午後からは時雨が来るかもしれないといっていましたが･･･午後になっても花曇？程度かなと言った日の射す春の一日になりました。昼前から湖西の北部へミニドライブへ出ましたが････その記事は別に書きます。今日の食事です。朝食は、何時もの通りというか、パターンですね･･･ポテトサラダを使ったチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。昼食は、湖西ドライブの帰りに、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さん迄戻って、卸し鰊蕎麦を食べました･･･サービスの蕨が載っています。(実は、この写真の時、この山の下に鰊がいませんでした････後から泳いできました(^^))。夕食は、私がセットすることになっていました････。冷凍の大きな牡蠣が(今季最後と思って取り寄せておいたものです)有りますので･･･今日はグラタンを作ることにしました。ホワイトソースは･･･所謂簡易型で、少し大目のオイルで炒めた玉葱に小麦粉をどばっと絡めて炒め、火を消して、冷たい牛乳をどっと入れて、冷たいまま良くかき混ぜ(玉葱に付いた小麦粉を牛乳で洗い落とす感じです)、それから、再び中火に掛けてどんどんかき混ぜているとホワイトソースになります(^^)。このソースは一寸置いて、ほうれん草としいたけとをいため、そこへ買いも入れて、少し塩胡椒･･･一寸牡蠣に焼き色が付き始めたかなと言うところへ白ワイン･･･今日はなかったので、日本酒ですが･･･少し会が浮く感じくらいの量を入れて、強火で沸き立たせ、アルコールをとばします。ここで火を止めて、このお酒で取った下記のスープを先のホワイトソースに混ぜて又日に掛けます。ｋｋｐれが買い混ぜながら、焦げ付く寸前まで火をいれて･････火は止めます。所定のお皿にホワイトソースのの半分くらいを入れ、その上にほうれん草、椎茸、下記をなら目、上からもホワイトソースを流しいれ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉を振って、オーブンで焼き上げたものです。少し、塩味がもう少し濃くてもよかったかなとは思いましたが･･･美味しかったです(^^)。具だ具だと書いた手順は･･･読み返すと何のこと？と言う感じですが････すみません･･･消さずにおきます(^^)。ポテトサラダ(家内作)とカンゾウ(ノカンゾウです)のヌタです(私の作です)。ノカンゾウは少し遅いのでしょうね････小さいのに固いです･･･先日のならの平群で買ってきたのよりはマシでしたが････。夕食の全景です。お酒は、今日も浜大津の平井商店さんの｢浅茅生(あさじお)」です。御飯は軽く半杯ほど食べました。
2013年04月09日
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甘塩鮭の焼いたのがメインの夕食
酒の試飲会の明くる日(八日)････一寸お酒が残っているような･･･残っていないような？日でした。最近出来るだけ早く寝ようと思っていますので･･･ついブログな書き込みが遅れてしまっています････２日前のブログです。午後からは、月曜日ですから、仲間と一寸のんびりテニスを楽しむ練習会でした･･･。ところが家内の友人、私と同じクラブ員でもある、ちょっと上手い(一寸男性的な)テニスをするお二方が、ヴィジターとして来訪･･参加されましたので･･･結構頑張る練習会になりました(^^)。二日酔いとか、言ってられなくなりましたから････良かったです(^^)。今日の食事です。朝食は、トーストとブルーベリージャム。ハムエッグに菜の花を添えて、野菜ジュースと珈琲と言った、何時も通りのメニューです。昼食は、袋麺ブームに火をつけたといわれる、袋麺を使ったラーメンです。但し、小ホ袋麺の一番人気は醤油味だそうですが････今家にあるのは豚骨味です(^^;)。これはこれで美味しいです･･･麺の製法が新しいのだそうで･･･確かに、インスタントの麺とは思えないくらい、本物っぽいです(^^)。夕食は、家内が作ってくれました････。甘塩の鮭を焼いたものです、ポテトサラダが添えて有ります。甘塩といいますが･･･少し塩抜きしたそうですが、まだ鹹かったです(^^;)。左側は、昨日試飲会の帰りに回転寿司でたらふく食べたのですが････帰宅後一寸食べた鶏手羽元の酢を使って野菜と炊いたものです。頂いた椎茸も入っています。右側は、烏賊納豆････烏賊素麺を買ってきて、納豆と生卵とあわせたものです･･･そう言えば久し振りでしょうか？(^^)。夕食の全景です･･･。飲み物は、今日は、浜大津の地酒、｢浅茅生」を飲みました。試飲会のとき、仲間の皆が、あまり評価しなかった？お酒ですが････肴を選ばない酒として、私は高く評価していますが････。
2013年04月08日
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お酒の試飲会に行ってきました。
一夜明けてしまい昨日の日記です。昨日は金曜日の飲みすぎからまだ抜けきれていない感じで、起床が十時頃････１２時班頃の電車布ら無ければなりませんから･･･大急ぎで、朝食(何時もの通り、ハムチーズトーストや野菜ジュース、ポタージュスープ、珈琲）を済ませ、今日も遅くなりそうだということで、大急ぎで朝ブラに入り･････バタバタと準備をして出掛けました。１３時過ぎに、ＪＲ膳所駅で、友人と待ち合わせ、その脚で、琵琶湖畔にある、背の高～いホテルの、二階へ向かいました。見ると、第１９回の試飲会と有りますが、年にいくつもあるお酒の試飲会で、この会には初めての参加のような気がします････。一応、全国の日本酒、。焼酎、ワインを集めているとのことで、会費２０００円で、２時間ばかりどのお酒も飲むことが出来ます。全部で１２０社の参加とか････。各社が菜が机一台分持っていて、客はその間をウロウロして、入り口で綿ｓれたグラスで、ちょっと、一口か二口ずつ飲んで廻るということになります。私は日本酒を中心に３０社(内、焼酎２社)で味を見ました。尤も一社で２種類か３種類の見比べたところも有りますから････結構飲んだと思います。会場で、この買いに行ってみないかと、声をかけてくれたテニス仲間の御夫人達にも会い、後半は一緒に廻ったのですが･･･帰るとき、何処かで、何か食べますかと言うはんしには余りのりがよくなさそうだったので････友人と二人で、別に帰ることにしました。後で、電話があって、何で一緒に来なかったのかといわれましたが･･･(＾＾;)。私たちは、ぶらぶら歩いて、浜大津の回転寿司屋で 又お酒を飲みながら、寿司を摘みました････。そんな心算は無かったのですが････昼食を食べていなかったので･･･私は随分食べました(＾＾;)･･･と言うのは、支払いの段になると、何を思ったのか、友人が、今日はここは絶対はらうといって聞かないので･･･任せたのですが････廉い回転寿司といっても、私。２５皿見当、いや、少なくとも２０皿以上は食べましたから･････一寸申し訳なかったです･･･(＾＾;)。そんな一日で･･･帰宅したのは１９時頃と比較的早かったのですが･･･じっくりと酔いが回って、ＴＶを見て･･･寝てしまいました。今日(八日)は自分達のグループのテニスの練習会、もう出掛けなければいけません(＾＾)。
2013年04月07日
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雨で出られなかった日の食事
昨日、飲みすぎて、歩きつかれて、家へ帰り着いたのが２４時前････ついＴＶんｐ、和えで座り込んで、一寸うとうとしたりしながら気が付いて時計を見ると３時でした。それからも何かモタモタしていましたから寝入ったのは、何時だったのでしょう･･･。ふと目が覚めるともう１２時半頃でした････。外は雨･･･。予報ほど酷い状況ではありませんでした。雨は普通に･･･風は取り立てて言うほどはなく･･･と言った具合でした。兎に角、テニスの予定でしたが････結局一歩も家を出ず大人しくしていました。朝食と、昼食は殆ど同時に食べたわけですが･････朝食は、トーストとソーセージと目玉焼きの皿と野菜ジュース、コーヒーと言った何時ものパターンでした(写真は省略します)。昼食は何時もの半分くらい？の炒飯ととろろ昆布を使ったインスタントに出来る澄まし汁です。お椀にとろろ昆布を一つか見入れ、醤油を適量賭け、上から熱湯を注ぎ、上に刻み葱を浮かべるというものです。学生時代にバイトした飲食店のまかないの一品として習ったものです(^^)。夕食は家内の佐久ですが、一品加えました。信州から送っていただいた生椎茸を、折角ですので、焼き椎茸にしました。あまり今まで、購入してから使ったことの無かった、ＩＨヒーター用の魚焼き器？(餅焼き用？)を引っ張り出して 焼きました････。オーブントースターも魚焼きグリルも両面焼きの構造なので･･･片面だけ焼くためには、この手の道具が･････最近は、フライパンでクッキングシートなどを使って焼く方法も、覚えましたので････忘れられていましたが、思い出して引っ張り出しました。椎茸の上というか皮の部分をじっくりや打て、襞の間に水分が出てきたところへ醤油と酒を混ぜたもの(味醂をほんの少し垂らしました)を少しだけかけて、出来上がりです。上手く行きました。美味しい椎茸です(^^)。かないのつくったすぱげてぃです。オイルサーディン、菊菜(春菊)の葉頂き物の椎茸などが使ってあります。ぺペロンチーノと言うわけで、唐辛子と大蒜が利いています。美味しかったです。、ゆでた野菜、温野菜です。大根、ジャガイモ、人参、モヤシ、菜の花などです。味噌誰をつけて食べました。夕食の全景です。茹で野菜の手前の茶色っぽく見えているのが味噌ダレです。飲み物は、信州の｢井筒長｣を飲みました。
2013年04月06日
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昨日、一昨日のサクラの写真です･･･
４日は京都の疎水の周りを少し散歩しました･･･。２枚だけ載せます･･･。丁度遊覧船がやってきました･･･神宮通の橋の上からです。その神宮通の赤い端を入れて･･･抜こう側の建物が京都市立美術館、手前のが、国立近代美術館になります････。５日は 別稿のように、ある山公園の枝垂桜の花見がメインですが････。午前中に出掛けて、高島市、マキノ町海津にある、清水(しょうず)の桜が、満開になっている羽津と言う事で、出掛けました。見事に丁度満開でした。夕方からは、京都の円山公園へと出掛けました。少し薄雲が広がってきて････綺麗な夕焼けとはなりませんでしたが････枝垂桜の向こうに、落ちようとしている夕日です。折角の夜桜ですから･･･一枚くらいは載せないと････とやっぱらって取った、ライトアップされた枝垂桜です･･･。一時すっかり弱ってしまったこの桜、桜博士の方の尽力も有って、今年見ると大分元気よくなってきたようです･･･。細かい糸状の線が張り巡らしてあったり、カラスや鳩への対策も怠り内容です(＾＾)。
2013年04月06日
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花尽くし･･･酒で終わった一日でした
楽しく酔っ払って、ぎりぎり５日中には帰宅しましたが･･･という状況で、ブログは書き込めませんでした･･･。６日の夕暮れに書き込んでいます。この日(５日)は夜、京都の円山公園の枝垂桜の下での夜桜の宴と言う事で････飲み会が有ります･･･。でも凄く好いお天気ですし、湖西でも気温が２０度を超えるという話･･･。実際大津市のアメダスは２１℃を記録したようです(京都は２５℃でしたが･･･)。で、清水(しょうず)の桜が、満開の筈と言う事で、午前中に写真を撮りに５０ｋｍ足らずのところですが、ミニドライブと行きました。見事に満開でした(別稿参照(^^)）。夕方は、早い目に(宴会は１８時半からの予定)１６時半の電車で京都へ向かいました････。円山公園に入ったのは、１７時半頃でしたでしょうか･･･大分サクラは地底ましたが、メインの枝垂桜はまだ綺麗でした････。これも別稿に････(^^)。今日の食事です････といってもろくな写真が無いことに気付きます(^^;)。朝食は、略何時も通り、目玉焼きにシメジと菜の花のソテーが付いているのが、地区食でしょうか？野菜ジュースと珈琲は何時も通りです。昼食は、清水のサクラを見に行った帰りに、何時もの蕎麦屋さんへ立ち寄って、冷たい卸し鰊蕎麦を作ってもらいました。久し振りだったので写真を取るべきでしたが････サクラのはなしにまぎれて、撮り忘れました････残念(^^;)。夕食は、円山公園で花見の宴です･･･。もう数十回つ図いています････といっても私が参加し始めたのは、退職後ですからそんなに長くはありません････。ウィークデイが開催日ですので････当時の仕事と関係が無い仲間と言う事もあって、参加できなかったのです(^^)。主催している会は、大昔、私が二十代の頃に属していた業界の皆さんの親睦会(その会の立ち上げには参加していました)ですから、もう知っている方は少なくなっています(^^)。今年は３０名以上の参加でした(^^)。ルールが 床机を借りている茶店から、飲み物は買う事････酒のつまみは、各自持ち寄ることというのです。昨年は私は参加出来なかったのですが･･･その前の数年、持ち寄るつまみが少なくて･･･今年の私は、エイヤッと多い目にもって行こうと決めました･･･。すると、皆さん同じ考えになると見えて････殆どの人が２～３人分以上を持ち込んだようです････さりげなくですが･･･私も、ネットで取り寄せた 焼き鯖寿司を６本持ち込みました(^^:)一寸やりすぎと反省しています。写真は、よいはじめてから(大分回ってから)シャッターを切ったので････なんだかよくわからないのが多く････スミマセン(^^;)。誰が持ち込んだか･･･多分あのカタカナ？と言う、お好み焼きです、確か焼きソバとセットで持ち込まれていました(^^)。この類の中には･･･京都祇園では少し有名な、｢一銭洋食｣も持ち込まれていました･･･。私が持ち込んだ焼き鯖寿司の一部です･･･。結構評判が良かったので、遠くへ行ったのも食べきられたとは思いますが、一寸不安ですが･･･(^^)。パックに入った焼きソバや･･塩茹でのソラマメも有ります･･･皮着物のツマミの類は下敷きになってしまって････なんだか判らない写真になっています。もうこうなったら、雑然としすぎて････なんだか判りません･･･という写真です(^^;)。そうそう、飲み物の方は･･･最初ビールで乾杯･･･コップで･･･遅れてくる人の最初の何人かは、乾杯のやり直しをしましたから、ビールは３～４杯は飲んだのでしょうか･･･それから後は、カップに入った日本酒の燗酒を４杯(四合)までは覚えていますが････その後は･･･特に後半の１時間半は、床机の周りで立ちながら、雑談と言う格好で、廻ってくるお酒を飲んでいましたから、あと二合くらいは飲んだような気もします。で、ふと気付くと２２時４０分くらいになっていました････で大急ぎで、挨拶をして･･･帰途に付きました･････帰ると言うと、皆さん酔っ払って、記念写真とか言いだしましたから･･･かなりあせりました(^^)。で、電車の乗り継ぎは、上手く行って、やっとこの団地の、最終バスに乗れましたので、帰宅したのが、２３時５０分位でしたでしょうか････。久し振りに、飲み疲れた一日になりました･･･(^^;)
2013年04月05日
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ノカンゾウや菜の花の天麩羅をメインに････
夜中に書き込んだのですが･･･書き込みそびれて２日遅れになってしまいました。今日(４日)は、月に一度受けている成人病の検診日でした。朝食抜きで、京都の診療所へ出かけました。検診の後、久し振りに友人と会う約束がありました････何時もは最後の問診が混み合って待たされ、何時に終わるのか判らない状態なのですが、今日は、受信者が少なく、トントンと進み、１１時過ぎには終わってしまいました(^^)･･･何時もは１２時過ぎになるのが普通なのですが･･･。検診は、減量に努めるように･･･運動不足に気をつけるようにと言った話で終わりました。で、友人と会って、先日も一度訪れた北山通りに有る、蕎麦屋｢じん六｣さんを訪れました。私は、鴨汁蕎麦(普通に言う、鴨せいろの形)と言うのを食べました。友人の方は山掛け蕎麦の冷製のものを食べていました･･･。先回にも書きましたが、そばつゆが、珍しく、薄口醤油を使ったタイプなので････友人は、鹹過ぎると(前もって注意しておいたのにと思いますが)･････一寸口に合わなかったようです(^^;)。写真は、私の食べた、鴨汁蕎麦です。これも薄口醤油を使ってありますから、私は少しづつ浸すようにしていましたので････ 鹹さは大丈夫でしたが･････(^^)。鴨肉も適度に柔らかく、美味しい鴨汁でした(^^)。この後、岡崎公園辺り･･･京都会館の向かい側にあるみやこメッセで開催中の、京仏像天を見に行きました。何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんで、時々お会いする、仏師の方の作品も展示されているということで、見学させてもらったわけです。京都疎水がすぐ裏なのですが、今の時期、桜が満開で、今日は天気も素晴らしく良かったことも有り･･･２０℃以上の気温の中、大勢の人手でした････。桜の写真は別稿に書くと思います(^^)。最近どうも、人が沢山居るところを歩き回るのは苦手なので････誘っておいて、友人を急かせるようにして帰ってきてしまいました･････すまないことです(^^;)。夕食は、家内との合作と言う事になります。写真の左側は、昨日、奈良は平群町の道の駅で買って来たカンゾウ(ノカンゾウと言わなければいけないようですね？)のヌタ･･･芥子酢味噌和え･･･を私が作りました。このノカンゾウ、一寸成長しすぎでした････ゆでても、揚げても固くて････一寸･･･いや、とても残念でした(^^;)。右側は、これも私が昨日炊いておいた里芋です。そのノカンゾウ、菜の花の天麩羅です･･･サツマイモは偶々あったので････ということです。ノカンゾウは上記のように、固すぎましたが、菜の花は、適度に苦味、風味があっておいしかったです。冷凍在庫から出てきた、甘塩鮭の焼き物です。よく脂が載っていて美味しかったです。夕食の全景です。飲み物は、信州、佐久穂町の地酒｢井筒長｣新酒しぼりたてを飲みました。御飯は軽く一膳食べました。
2013年04月04日
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ホッケの開きの焼いたん、里芋の炊いたん、信州のお酒
今日は、奈良県生駒市に住む姉の元をちょっとした用事が有るという、下の息子を連れて、私は信州からお土産として、もたらされたお酒を受け取るという目的が有って、訪問しました。往復、運転は家内でした(^^;)。天気は･･･こちら滋賀県を出る時は。パラパラと雨が降り掛けと言った具合でしたが、道中(京都や)、奈良県でも、雨に会うことはありませんでした･･･夕方滋賀県へ戻ってくると又、雨がぱらついていました･･･。尤も、実際には、滋賀県でも予報で言われたような、本降りの雨と言うのは無かったようですが････。京都、奈良では、桜が満開になっていて、滋賀県ではまだ咲き始めと言ったところですから････少し驚きながらのドライブでした。滋賀県のほうが、この時期、気温が少し低い目で推移しています･･･桜の開花状況はそのためでしょう(^^;)。今日の食事です。朝食は、ハムチーズトースト、ポタージュスープ、野菜ジュース、コーヒーと言ったものでした･･･。昼食は、奈良で･･･姉の住んでいる南生駒の南の町、平群町の道の駅のレストランで、食べました。私の食べた、｢飛鳥カレーチーズドリア｣です。野菜サラダが付いています。美味しかったです(^^)。スープ、味噌汁はお代わり自由です･･･私はスープにしました･･･ポタージュスープでした。夕食は帰宅してから、家内と合作しました。冷凍在庫から、大きなホッケの開きの焼いたの･･･片身です。とても脂が載って好いて美味しいものでした。左、里芋の炊いたん、右、もやしと春菊の茎の炒めたんと言うところです。里芋は、私が勝ってきておいたものですが････兎に角、使わなければということで、急遽作りました(^^)･･･ということで私の作品です。もやしと春菊の茎の部分の炒め物は、家内がもう一品をと言う事で作りました。夕食の全景です。御飯は、軽く一膳食べました。飲み物は、今日ならの姉のところで、受け取ってきた信州の地酒です。佐久穂町の黒沢酒造の｢井筒長｣の新種絞り縦と言うもの･･･珍しい、３．６リッター壜(二升壜)です。この形の酒壜は、初めて見ました(^^)。今日のお酒、先日、長野県の、義理の甥が私への土産として、姉のところを訪問した時に預けておいてくれたものです。長野県の佐久穂町の黒沢酒造の銘酒｢井筒長｣の新酒生絞りです。３．６リッター壜(二升壜)と言うのは始めて見ました(^^)。受け取って帰って、今日早速、飲ませていただきました。アルコール度数が１９～２０度と高い目なので、飲み口は甘く感じますがしっかり辛口のお酒です。後口がさっぱりして、中々美味しいお酒です。背面の説明ラベルです。
2013年04月03日
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家内の組み立てた？三品の夕食
今日は天気予報では昼頃から雨ということでした･･･確かに、１３時半頃から雨にあいました････尤もそのとき私は高島市・・・マキノからの帰り道でしたから････アタシの住んでいる辺りでは、もう少し降り始めは遅い目でした･･･。又、降り方も傘を射さなくても大丈夫？菜くらいの弱い雨が続いています････。どうも、この雨は、素の予報では昼頃から降って、明日の朝には止んでいるというものでしたが････どうも送れて弱く。雨の降り終わりは、明日の昼頃まで、遅れそうです･････(^^;)。今日は･･･今も書きましたが、高島市のマキノ町、清水(しょうず)の桜の開花状態の確認のためにミニドライブをやりました。桜は三分咲き位でした･･･その写真と話は、この週末くらいに、纏めて載せることにします････。今日の食事です。朝食は･･･家内が準備してくれたものです･････。左側は、某メーカーのリゾットの素と証する代物を御飯に載せ、ソーセージとブロッコリーをあしらったものです････オーブントースターで、焼けば出来上がりだそうでしたが･･･イマイチなんだかよく判らない代物でした･･･それほど美味しくもなく････まずくて食べられないということも無く･･･私なら、次回の購入はないと思いますが････。右側はハムとサニーレタス。他は野菜ジュースと珈琲です。昼食は、ミニドライブの帰途、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ寄って、天ざるの大盛りを食べました。夕方、私は、歯の手入れ(特に、痛いとか如何のと言う事はないのですが･･･)のため、歯医者さんへ出掛けました････。古い治療の修復で、来週もう一度行かなければ行けません(^^;)。そんなことで、今日の夕食も、家内に任せました。今日は、家内としては、三品揃えた･･･セットされた献立と言う構想だそうです(^^)。一品目は朝にも顔を出していた、“リゾットの素”を使ったリゾットだそうです。一寸牛乳が使ってあって、一応リゾットの姿にはなっていました････。取り立てて、美味しいというほどのこともない感じですが？･････。アスパラガス、ブロッコリー、胡桃などを使ったサラダです。これも美味しいですが、何時もとそんなに変わっているわけでもないという気がします(^^;)。鶏胸肉のピカタです。家内は、ピカタに手を出したのは、初めてかもしれません(^^;)。美味しかったです(^^)。夕食の全景です。この三点を位置セットと考えての献立････上手く行っていたと思います(^^)。飲み物は･･･浜大津の地酒｢浅茅生」を飲みました。
2013年04月02日
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昨日の続き、コロ入りおでんです。
今日は穏やかな春の日、と言った感じ････気温は１５℃くらいだったでしょうか、木陰に入ると一寸寒さもある感じ･･･日向で動くとすぐ汗ばむといったところでした、１３時から１６時月曜日のテニスは仲間内の定例練習････でした、後半ゲームをやりましたが、最近どうしても、アスファルトタイプの全天候型テニスコートでやる時間が多いので････月曜日の人工芝サンドのコートは、一寸なれていない感じでやりにくいです。尤も、最近は、人工芝サンドが多いので、こちらに慣れなければいけないのですが････。国際的には、人工芝サンドのコートと言うのは殆どありません････日本のプロの選手が弱い一因とも言われていますが････(^^;)。今日の食事です。朝食は、トーストとハムサンドなど何時もの通りです。昼食はインスタントラーメン････典型的な、チキンラーメンのスタイルです。夕食は、家内に任せました。私の？冷凍在庫から、北海道産の本物の、シシャモです。昨日と同じ、私の作って置いた、コロの入った、おでんです。鉄鍋、ＩＨ卓上コンロと･･･昨日と同じです。味が、より良くしみこんで、美味しくなっていました(^^)。自分用に取り分けたおでんです。これが一度目ですが･･･どうしても一度目に取りすぎて、折角卓上コンロを持ち出して、煮ながら食べようとしているのに、冷めてしまって････反省しています。２度目、３度目の少しずつ取った方が、美味しかったです(^^;)。夕食の全景です。今日は御飯は、軽く一膳食べました。飲み物は、じざけ｢杣の天狗｣薄にごりの残りを飲みました。
2013年04月01日
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