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2009年01月の記事
全43件 (43件中 1-43件目)
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鱈のグラタン、豚肉とレタス、シメジの炒め物、サラダ
朝から小雨が降っていました。昨日の今日の天気予報では朝一旦小雨が止んで 昼頃小雨があってもすぐ止むといったようなことでしたが････。今日の朝一のローカル天気予報は････昼過ぎまで小雨が続くと言うのに変更されていました････更に 夕方まで続くことに変更されていました････。が、昼前１１時頃には 雨は降ったりやんだり････昼には一旦薄日が射してきました。其のタイミングで 山のコートからメールと電話で呼び出しが係りメンバーがそろうので出て来い！との話。１２時半の過ぎたころ行きました････もう雨は又降り出していましたが･･･。で、ゲームを初めてすぐ、この雨ではやっていられないと他のメンバーが言い出すくらいの雨に････暫く様子を見ましたが 雨はますます強くなり、小一時間四方山話をしながら待ちましたが･･･結局 今日は帰ろうと言うことで解散しました･･･。結局、雨は夜になるまで降っていました････(^^;)。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンとハムエッグと言ういつものパターンでした。写真はありません。昼食は テニスの呼び出しが掛かり 大急ぎで茶漬けを一杯････そしてテニスを諦めて帰り道にざる蕎麦を一杯(何時もの｢ほうらい｣さんです）食べました。これも写真はありません。夕食は家内がこの二日間暖めていた？メニューを作ってくれました。二日間ツバスが手に入ったお蔭でズレこんだ訳です(^^)。ＴＶ番組で作っていたと言う 鱈のグラタンです。グラタンといっても白味噌とマヨネーズを使っています。長ネギと南瓜と鱈の組み合わせ････。妙な物ですが美味しいと言えば美味しい･･･？と言った所です(^^)。私が作ると又違った物になりそうですが････。二皿目は 豚のばら肉とシメジとレタスをサッといためた物です。レモン汁をかけるのが味噌と言った所です。(以前は私が良く作っていました^^)。サラダです。パプリカと大豆の水煮とレタスに(ここまでは昨日と一緒ですが）今日はカマンベールチーズが入っています。夕食の全景です。飲み物は地酒｢萩の露｣の残りを一合ばかり飲みました。
2009年01月31日
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昨日貰ったツバスのポワレがメインの夕食
今日は朝から曇り････予報では夕方から雨と言うことでした。ローカル天気予報は１５時頃から雨ということでしたが１４時に雨は降り出しました。それよりも 昨晩は我が家の周りでは最低気温が８℃位と暖かく 数日続いた２℃以下、或いは氷点下と言う夜から見ると 全く異常と言える気温でした。其の所為で寝苦しく まるで寝惚けた一日になってしまいました････。一寸書類を役所に取りに行っただけの 何もしない一日だったようです。今日の食事です。朝はご飯にジャガイモとほうれん草とシメジの味噌汁、キャベツとソーセージを使った目玉焼き、カップに入った納豆と言った所です。昼食は 何時もの蕎麦屋さんで ざる蕎麦の大盛りを食べました。夕食は昨日貰ったツバス(ハマチ)のポワレをメインにしました。其のツバスのポワレです。軽く塩胡椒したツバスをグレープオイルで焼き、バターソースを掛けてあります。カボチャを大蒜と油で焼き上げた物です。サラダはパプリカと大豆の水煮、ブロッコリーの組み合わせです。夕食の全景です。飲み物は 滋賀の地酒「萩の露」を 洋風にグラスで飲むことにしました。
2009年01月30日
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ツバス（ワカシ）の塩焼きと刺身、餡かけ卵豆腐等の夕食
今日はまずまずの天気で スカッと青空画と言う天気ではありませんでしたが 一応の晴れと言った所でした。別稿のように 白鳥の追っかけをやりました････。其の帰りに蕎麦屋さん{ほうらい｣へ立ち寄ったのですが 大将の旧友や常連さんと話が盛り上がり 楽しい一時間半を蕎麦屋さんで過ごしました。昨、水曜日は蕎麦屋さんは休みでした････で、大将殿は若狭湾へ釣りに行ったのだそうで ツバス(関東ではワカシ）が大漁だったそうです･･･。そこでお土産(お裾分け)として ツバスの二尾を頂きました。(大将はハマチ(関東でイナダ)と言い張っていましたが 関西では４０ｃｍ以下はツバスです････。尤も関東で言うワカシは３０ｃｍ以下ということですから この大きさは ハマチと言っても良いのかも知れません･････最近、釣り人に聞こえが良い様に？でしょうか、若狭ではこの大きさをハマチと言い始めているようです･････）。其の一尾を夕食に使いました。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンにチーズを載せてトーストした物とハムエッグ ブロッコリー添えです。昼食は上記のように何時もの蕎麦屋さんで 今日は鰊蕎麦を食べました。京都で育ったためか 鰊蕎麦は好きです(^^)。この店の鰊蕎麦は 美味しいのです。夕食は貰ったツバスの１尾を使って 塩焼きと刺身にしました。夕食の全景です。ツバスのほかは 餡かけ卵豆腐(市販の物)とちりめんシラスとほうれん草のおしたしです。飲み物は 日本酒で 高島の地酒 萩の露です。
2009年01月29日
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琵琶湖の白鳥と今津の座禅草
今日も懲りずに？高島市へ････目的は 白鳥探しです。国道１６１号線を北上しテイクと白髭神社を過ぎたところから片側２車線の立派な道になります･･･。其の立派な道が又細くなり片側一車線になると １６１号線バイパスと呼ばれた道になるのです(今はこのバイパスが１６１号線です)。其の境目辺りで道は高架になり 大きくカーブするのですが その上から下の湖岸をチラッと覗くと 白い塊が点々とみえます･･居ました！！ コハクチョウの群れです。大溝橋から萩の浜の間に コハクチョウの群れが居ました。今シーズン初めて見る大きな群れでした。群れの居る湖岸は憩いの里湖西と言う施設の浜？と言った形です･････冬季ですから人っ子一人居ない？ように見えましたので其の駐車場へ･･･車を止めこっそり白鳥さんに近づきました。例によって湖岸に近づくと 群れは静かに離れていきます･･･。暫くじっと待っていると戻って来てくれる筈？と思って湖岸の草むらに座って待つことにしました。やや遠いな？と思いながら撮った写真の一枚です。キンクロハジロが一羽紛れ込んでいます(^^)。群れの写真です････この瞬間は 気付かなかったのですが 近づいてくる釣り船が写っています････。次の瞬間 群れは一斉に 飛び立ってしまいました････。折角こちらへ近づき始めていたのに！！残念。１００ｍくらい沖合いでしょうか･･･に 群れは降りましたが、私のカメラではどうしようもありません････(^^;)、とりあえず諦めました。で、何時もの通り(もう好む例外は居ないだろうなあと 思いながら)今津へ向かって湖周道路のパトおロールを開始しました････。白鳥は居ませんから、取り敢えず 早々と一輪咲いたと言うニュースがあった座禅草群生地まで 行ってみました。これもまだ早いだろうな････と思いながらです･･･。ザゼンソウです･･･と言っても咲いてはいません。芽はいくつも出ていましたが 咲いている物は見つけられませんでした･･･。それよりも緑の葉っぱの芽が例年より 育ってしまっているような気がします･･･気のせいでしょうか？帰途、まっすぐバイパスを通って帰ってしまおうか、とも思ったのですが あの群れがまだいるかもしれないと 湖周道路を通って帰る事にしました･･･。いました！！ 大溝橋より少し北の萩の浜の南浜に其の群れはいました。数えてみると全部で９０羽近くいるようでした。伊吹山を無理やり背景に入れて････。こちらは 左の白い山は霊仙山です。この後、浜に犬を連れた女性たちが現れたりしましたから白鳥がこれ以上は近づいてくれそうもないので････と、帰途に着きました。そうそう、ここでは望遠レンズをつけた女性と愛、少し話をしました。もう１０年以上 鳥を追いかけておられるそうで 色々教えていただきました･･(^^)。何でもオオハクチョウは湖北町の方で３羽確認されているそうで、この群れにいるかも････と言うことでしたが････。私には見つけられませんでした。私は、昼食を食べていない１５時前でしたから････早々に分かれて帰ってしまいました(^^;)。
2009年01月29日
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白鳥の顔を見比べました。
琵琶湖に飛来する白鳥は 殆どコハクチョウということで 私の「白鳥の追っかけ」と言うのも コハクチョウの群れ探しでした････。コハクチョウの群れに オオハクチョウが付いていることがあるという話は聞きますので 何時かオオハクチョウには 琵琶湖で会えるかもしれないとは 思っていますが･･･。其の程度の認識でしたから、昨日 コブハクチョウにお目にかかって 吃驚した訳です････。琵琶湖に野生のコブハクチョウが居るとは思っていませんでした。調べてみると 日本へ“渡り鳥としてのコブハクチョウ”が渡来しているかどうかは判らないようですね･･･。公園等で飼われていたコブハクチョウが 野生化したものがいると言う話･･･。昨日私が見たのは 何処から来たのでしょうか？昨年の１１月に撮ったコブハクチョウの写真です。トリミングして顔がわかるように拡大しました。藻を銜えています･･･。昨日撮ったコブハクチョウです。嘴の色が違うこと 姿がこちらの方が優美かもしれません････。より拡大していますので 写真がぼけていますが コブハクチョウの特徴は出ていると 思います。昨日も載せた飛び上がろうとした写真です････こちらの方が迫力がありますか？これも嘴と其の付け根の部分が コハクチョウとはハッキリ違うことが判っていただけると思います････。白鳥の話とは違いますが････。私は読んでないのですが 先日 新聞に琵琶湖で蜃気楼が見える書いてあったと言う話･･･。ショッチュウ琵琶湖を見ているんだったら 見たことがある？と聞かれました。ｔ句に意識はしていませんでしたが････今日、白鳥の写真を見直していたら これのことかな？と思う風景がありました。水平線の向こうの風景が確かに 浮き上がって見えています。琵琶湖には水平線がありますから このような小さな蜃気楼現象は起こっていても 不思議はありませんね。水平線のすぐ上の建物などの写真を良く見てください････(^^)。
2009年01月28日
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出汁巻き、鮪の山掛け、水菜のサラダなど家内作の夕食
今日は素晴らしいお天気でした。文字通り雲一つない青空が広がっていました。昨晩は録画しておいた ＮＦＬのカージナルス対イーグルスを見たりして 午前３時頃まで起きていてしまい、寝惚け眼でテニスへ出かけました････午前中のグループの最後のゲームだけに参加しましたが、私は 惨憺たる出来でした。その後１３時半頃みんな帰ってしまうと言うので、コーチと二人で喋っていてもしょうがないので 私も帰る事にしました････。実際にテニスをしたのは一時間半くらいでしょうか･･･。今日の食事です。朝食はハムとブロッコリーの皿、納豆、海苔、若布と大根の味噌汁、ご飯などでした。昼食は遅い目に･･･テニスから帰って、インスタントラーメン(チキンラーメンを食べることにしました。なんだかんだと言ってインスタントラーメンの中ではこのチキンラーメンが一番好きかも知れません(^^)。夕食は家内に任せました。出汁巻きが食べたくなったと家内がやってみたと言う 出汁巻きです。比較的低温で 丁寧に作ってあります････が、それなりの欠点が･･･卵が焼くと言うより煮えてしまったと言う傾向が見えます････味覚的に少し違うと言うところです(^^;)。鮪の山掛けです。安物の鮪ですが･･･それなりに 美味しく出来ていました(^^)。夕食の全景です。家内が作った物としては もう一皿、水菜と豆腐のサラダです。他の二皿は 私の作った昨日の残りもの 鰤大根と 小芋と烏賊ゲソの炊いた物が並んでいます。飲み物は 湖西の地酒萩の露｢荒ばしり｣を飲みました。
2009年01月28日
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鰤大根、小芋と烏賊のたいたん、餡かけ豆腐の夕食
今日は時雨の合間に 白鳥も撮影できましたし(別稿に載せました)、ご機嫌の夕食でした。(白鳥の追っかけは今日は９０ｋｍのドライブでした）。(結果、書き込みが遅くなっています^^)。朝食は家内の作ったサンドウィッチとポタージュスープです。少し量が多すぎる嫌いは有りましたが･･･美味しく頂きました。昼食は 午前中 野暮用で郵便局へ行ったりなどで 家内とは別行動と言うことで 私は何時もの蕎麦屋さんでざる蕎麦大盛りを食べることにしました。蕗の薹の天麩羅が一個載っていました(^^)。夕食は 私が作る事に････。昨日から炊いておいた 鰤大根です。冷凍しておいた鰤のアラ炊きを使っています････本来はこのアラは 出さない？物のようですが･･･一緒に盛っています。流石にダシガラ状態で鰤の味は殆どありません･･･大根は出汁味が滲みて美味しく出来ています(^^)。小芋と烏賊ゲソを炊いた物です。小芋の炊き加減も(下茹で加減)うまく行って 上出来でした。紋甲烏賊のゲソですが これはスルメ烏賊等 もっと味の濃い目の烏賊のゲソの方がより美味しいかな？とも思いますが････。豆腐の餡かけです。ほうれん草とシメジを添えました。ま、これは何度か載せています･･･慣れた料理と言えます(^^)。美味しく出来ました。夕食の全景です。飲み物は高島市からの帰途 購入した高島の地酒 萩の露の｢荒らばしり｣生原酒と言うのを飲みました。荒らばしりと言うのは 搾り始めの部分(一番搾り)と言う意味だそうです･････。今日の酒、湖西の地酒 萩の露｢荒らばしり｣生原酒。萩の露は 元々少し甘すぎる嫌いがあって(私の好みの話です) 湖西の地酒の中ではかなり有名になるのも早く 評判の良いお酒です。が、私はあまり買わないのですが････。最近 少しから目になっておいしくなったという辛口好きの友人などが行っているので、買ってみました。最初の口当たりは 確かに甘口の酒といった感じですが 思いのほか？後口はさっぱりして 中々好感の持てる造りになっています。勿論、生原酒と言う事もありますが･････。醸造元や仕様が読める様に撮って見ました。高島市の高島町の酒屋さんです。生原酒と言うことで１７度とアルコール度ガ高い目になっています。最初の口当たりの甘さにはこのアルコールの甘さも加わっていると思われます････が、決してアルコール臭い？お酒では有りません。
2009年01月27日
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今日の湖西、白鳥と虹と
今日は私の住んでいる辺りは 好いお天気でした･･･。昼過ぎ、１４時少し前でしたか、昼食の蕎麦を食べたあと 白鳥探しに北へ向かってみることにしました。北上するにつれ雲が多くなり 伊吹山などの対岸の山は見えません･･･。高島市の湖周道路に入ると 時雨がやってきました。深溝地区の辺りで見た 葭原の向こうの虹です。(車の中から撮りました)。ずーっと 高島市の湖周道路沿いの琵琶湖には白鳥の姿はなく 今日もまた、空振りかなと思いながら 何時もより少し遠く、高島市マキノ町までいってみることにしました・・・・が高木浜（ＪＲマキノ駅のすぐ近くです)まで行って 浜に下りて双眼鏡で北の方まで見ましたが 白鳥の姿は有りません････、その上 止んでいた時雨が又やってきて 大急ぎで車に逃げ込みました･･･。 今日は諦めて 帰ろうかと南下を始め、何時もトイレ休憩？する源氏浜の駐車場近くまで来ると 対岸の伊吹山が 晴れ間から見えています･･･。急いでカメラを持って浜へ出てみると 伊吹山は隠れようとしています････写真では 伊吹山は見えないようです。虹がまた出ましたので 伊吹山と虹の写真に何とかならないかと 狙ってみましたが イマイチ写真になりません。････ふとファインダーから目を離し 少し南側の湖面を見ると なんと！！白鳥が居るではありませんか。少し沖合いですが 泳いで目の前を通って行こうとしているようです････。虹の下へ来てくれたところで撮った写真です。嘴の黄色いところが大きいようなので オオハクチョウかと思いましたが････帰宅後 良く見ると コブハクチョウに見えます････。写真が遠いので 少しトリミングしてみました。琵琶湖でコブハクチョウという話はあまり聞いたことがありませんが(私が知らないだけかもしれませんが････)、この写真でもわかりますが 先まで黄色い嘴、嘴の付け根から黒い部分が 少し出ているところ････二羽のコブハクチョウに思えます。私の居る浜の沖合いまで来たところで 突然、飛び立つ動作を見せてくれました。実際には飛び立たず･･･一羽は飛び上がったのですが、後ろの一羽は飛び上がるのを止めてしまいました･･･。すると飛び上がった白鳥も すぐ降りてしまい、もう一羽が泳いでくるのを待っているようでした････。結局 後ろの白鳥が追いついたところで 揃って泳いで遠ざかっていきました････。まるで、私の前の湖面が舞台で、そこへ二羽の白鳥が出演してくれたような･････。静かに立ち去る 二羽の白鳥です。車に戻るとまた 時雨がやってきました････時雨の中 嬉しくなって 途中地酒などを買い求め帰って参りました。今日のお酒は美味しかったです(^^)、白鳥に感謝です(^^)。もう少し近くへ来てくれると良かったのですが････まだまだ 白鳥の追っかけは続きそうです。
2009年01月27日
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「ますたに」のラーメンと言うインスタントラーメン
今日は午前中は晴れ･･･午後からは曇り、昼頃決行強い風が吹きましたが１４時頃には治まってきたようでした。今日は、午後１３時から１６時までのテニスでした。メンバーそれぞれの事情で集まりを心配していましたが ６名の参加でした。前半を練習 後半をゲームと言うことで ３時間略一杯テニスをすることが出来ました。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンを軽くトーストした物とキャベツソーセージを炒めた目玉焼きです。写真はありません。昼食は テニスへ行く前に 蕎麦屋さんへ寄って山掛け蕎麦の大盛りを食べました。夕食はテニス疲れで？家内に任せました････それなりに私がやる予定もあったのですが････。最初は日○食品のインスタントラーメン(生麺タイプの袋麺になります)で 京都白川のますたにのラーメンと言うのを食べることに････。最近はこの「ますたに」のラーメンと言うのは東京へも進出しているとかですが「京都銀閣寺のますたに」と言うそうです････。私の知っている｢ますたに｣も銀閣寺の疎水べりのほうです･････。「北白川のますたに」というのは如何なんでしょう？最近、小耳に挟んだ話としては「銀閣寺のますたに」が喧嘩別れして、「ますたに」は二箇所あるという話ですから 其の辺りのことがあるのかもしれません。私の記憶違いでなければ かつて京都ラーメンの黎明期に出町のラーメン、銀閣寺のラーメン、高橋のラーメン、高木町のラーメンなどがありましたが其のうちの出町のラーメンが 確か｢銀閣寺のますたに｣になったのではなかったでしょうか････。「銀閣寺のますたに」は もう随分以前の話ですが一度入ったことがありましたっけ････あっさりしてコクがある 中々美味しいラーメンでした。(ちなみに昔の銀閣寺ラーメンは 某中華料理屋になって暫く前に廃業したと噂に聞きました･････。）今日のこのラーメンは 不味くは有りませんが････マア普通のレベルでしょう･･･家で食べるラーメンとしては豚の背脂などもあり 美味しいレベルですが･･･わざわざ食べに行くような味ではありません････。サラダです。人参を使ったサラダになっています(^^)。冷凍餃子です、某有名メーカー品です(中国産では有りませんと謳ってあります)。夕食の全景です。飲み物は日本酒{天狗舞｣を 雰囲気をあわせて コップ酒で二杯呑みました(^^)。
2009年01月26日
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トルティーヤ(トルティージャ)に再チャレンジの夕食
好いお天気の一日でした。昨日までの天気予報では 今朝は大雪？寒く、冬型気圧配置の真っ只中･･･の筈でした。寒かったですが 雪は無く素晴らしい青空が広がっていました。確かに気温は下がりましたが･････びっくりするほどの低音は記録しなかったのではないでしょうか････我が家も－１℃位だったでしょう？大雪にならなくて 勿論助かったのですが(^^)。今日の食事です。朝食は昨日のスパゲティ(怪しげな？カルボナーラ）とハムとブロッコリーの組み合わせでした･･･写真はありません。昼食は 何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんで大盛りの鴨南蛮蕎麦を食べました。母の施設へ行く時間に遅れ気味だったので 大急ぎで掻き込むには向いていない選択でした(^^)。昨日のように比較的時間のあるときに ざる蕎麦を頼んだりして(^^)･････。今日の夕食は 私が作る事になりました。先日手に入れたチョリソーがあるうちにもう一度トルティーヤにチャレンジしようと言う気が有ったのです(^^)。先日もトルティーヤとして紹介したのですが どうもトルティーヤと言うとメキシコのタコスなどに使われる薄焼きの玉蜀黍パン？と言った物をさすようで インターネットで検索しても「トルティーヤ」ではスペイン風オムレツは殆ど出てきません････。スペルは同じなんです････それに確かに 英語読みではトルティージャですが････。ま、そんな呼称の“問題”はさておくとして････。今日のトルティージャ(ヤ)はじゃがいも 玉葱に人参を加えました。チョリソーと生ハムは無論入れていますが････で、味はとてもうまく行ったと思います。チョリソーも先日の量は少し多すぎ(思ったより塩辛かったのです)たので 今回は量を美味く合わせる事に成功したと思いますが････が、失敗しました･･･焦がしてしまいました････。それ以外はうまく行ったのですが････チョリソーはまだありますから、もう一度近々作る事にしましょう(^^;)。写真は自分用に取り分けたところです(同じ量、お替りしました^^)。烏賊のゲソと玉葱をトマトにしたものです。スープはとても美味しかったのですが･････烏賊は 一寸出汁殻っぽく･･･いや、はっきりと出汁が出てしまって烏賊らしくなくなっていました････。さて、主食ですが ご飯が残っていたので ピラフ風の炒飯を作る事に･･･。リベリコ豚の生ハムを使ってみました。とても美味しく出来ていました･･･人によっては 少し生ハムのにおいが強く｢豚臭い｣と言う人も居るかな？と言う香りでしたが･････。そんなところで 今日の夕食の全景です。一寸生野菜がない･･･と言うのが欠点でしょうか？飲み物はチョリソー、生ハムの産地にあわせてポルトガルのワインにして見ました(^^)。今日のワインはポルトガルのワインです。ポルトガルには全く弱いので カタカナ書きも自信が有りませんので････写真で紹介と言うことにします。タンニンも酸味も強い目････でもバランスが良く 美味しく感じました。フルボディの美味しいワインと言えると思います。同じく背面の 説明ラベルです。
2009年01月25日
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チキンソテーとカルボナーラの夕食
好いお天気でした･･･が、風が強く寒い一日でした。晴天のまま 比良山から雪が舞い落ち 日が照ったまま一瞬吹雪かと言うような雪間ありました･･･山のコートの話です。行くのをやめようかなと思った頃 メールと電話で呼び出されました。メンバーが一人足りないので来てくれないかと･･･。何でも今津から来る筈の Ｈさんが大雪で出られないとのこと････。しょうがないので行きました･･･乗らないまま組み替えての４セット･･･惨憺たるテニスをやってしまいました･･･。いえ、ひとえに私が悪いのです(^^;)。今日の食事の記録です。朝食はイングリッシュマフィンとキャベツ、ベーコンを使った目玉焼きと言うパターンです。写真は省略します。昼食はテニスの待ち時間(午前中の一人が帰り、午後の一人が来るまでの待ち時間です)に 何時もの蕎麦屋さんへ一っ走りして、ざる蕎麦の大盛りを手繰りました(^^)。夕食は 疲れていたので家内に任せてしまいました･････。後から気が付いたのですが････家内の誕生日でした(--;)。で、夕食は家内の自作の誕生祝？となりました(^^;)。先ずは チキン腿肉のソテーです。家内曰くは一寸塩が多かったそうですが、塩してから焼くまでの時間が若干長かったようで 肉までシッカリ塩が通っていましたが、美味しく焼けていたと思います(^^)。塩が良い塩なので 美味しい塩辛さと言うところでした。付け合せはブロッコリーをベーコンと炒めた物です。野菜スープです。ジャガイモ、人参、玉葱、シメジなどをコンソメキューブで煮たものです。スパゲティです。カルボナーラと言う名前で調理本に載っていたそうです･･･其のレシピー通りだそうです････読み違え出なければ 酷い記事もあったものです･･と言う仕上がりでした。かなり違うなと言う感じの作品です。夕食の全景です。飲み物はチリの白ワインをぬきました。少しアルコール度数が高めでしたが 辛口の中々良いワインです。今日のワインです。チリのエル・デリリオ・レセルバ・シャルドネと言う名だそうです。チリのワインは捨てがたいな～と思わせる 香りも良く酸味は控えめで辛口のとてもいいワインでした。背面の説明書きのラベルです。時が細かすぎて････まだ読んでいませんが(^^)････。
2009年01月24日
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鯛のムニエルと トマトのサラダ等の夕食
昨晩の雨は予報通り 朝早くに止んで 晴れ間の出たお天気の一日になりました。予報通りですと今晩から又、急速に冬型気圧配置になって 日本海側は雪だそうです。私の住んでいる辺りは 何度も書いていますように 日本海側気候と太平洋側気候の境目です････。雪が何処まで南下して来るか 心配な天気が暫く続きそうです。晴れてきたと言うので テニスに出かけました。山のコートです。行って見るとコーチと私だけ････もう一人現れるからと言われ、待ちながらストローク練習･･･なんと！！約一時間４００球以上打ちました･･･。が、もう一人というのは現れませんでした････。仕方がないので 午後からは、更に別のもう一人が来ると言うので 私は何時もの蕎麦屋さんへ行き 昼食を････。で、コートへ戻って、じっとしていてもしょうがないので 又コーチとストローク練習････３０分位もやったでしょうか････そこで休憩。でも次の人というのも現れません････仕方がないので帰ってきました。ストローク練習も述べ一時間半もすると 結構シンドイ物です(^^;)。今日の食事です。朝食はご飯とアサリの味噌汁、キャベツを使った温サラダ、厚揚げを焼いてポン酢を掛けた物といったメニューでした。昼食はテニスコートを抜け出して 蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ････。ざる蕎麦とミニ天丼のセットです。小芋の煮たのと漬物が付きました。夕食ですが････昨日、「明日は私がやる」と言ったそうで･･･一寸シンドカッタのですが セットしました。冷凍(お取り寄せ)の鯛を使った ムニエルです。小麦粉を振ったのでムニエルですね？ポワレと言おうと思ったのですが････待てよ、ムニエルだなこれは と今 思い返したところです(^^)。玉葱とジャガイモを電子レンジで火を通した後、オリーブオイルで焼いた温野菜を付けました。ソースはレモンを絞り込んだ溶かしバターのソースです。トマトサラダです･･･トマトサラダと言うよりは“トマト”ですね(^^)。湯引きして皮を剥いたトマトを水菜の上に並べ マヨネーズを掛けただけの物です。夏のシーズンにもっと美味しいトマトをキリッと冷やしてと言う味をイメージして食べました(^^;)。昨日のアサリのスープの残りを付けました。 夕食の全景になります。飲み物は 日本酒「天狗舞｣です。気分を変えて ワイングラスで飲みました。下手な白ワインより 美味しくいただけるかと････ムニエルにもワインではなく、酒を振りかけて蒸していますから(^^)。
2009年01月23日
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ハンバーグとポルトガルのワイン
今日は中途半端なお天気で 曇りのち雨と言う予報でしたが 昨日は 同じ予報で早い目に降り始めたので 今日もそんなところかと家にじっとしていました････が、夕方まで降り出しませんでした(^^;)。まそんな空模様の所為でもないのですが 昨日の比叡平行きの疲れ？モアって 今日は大人しく家に居ました。さて、今日食べた物です。朝食は マフィンとキャベツの巣篭もり風目玉焼きと言った所でした。昼食は 私は何時もの傍や産へ行こうと思っていたのですが 家内が饂飩を作ったと････上州から送ってきて 冷凍しておいた 饂飩を使って軽く煮込んだ饂飩を作ってくれました。揚げと大根と葱と言った一寸変わった組み合わせです････。マア食べられました(^^;)。夕食も家内が作りました･･･家内、本人は風邪を引いているもので 味は判らないとか言っています(^^;)(困った物ですが････)。合い挽きミンチを買ってあるからと作ったハンバーグです。アサリとキャベツと葱のシチュー？スープ？と言った所でしょうか。小さなアサリですが それなりに出汁が出て 美味しく出来ていました(^^)。作った本人は 味がわからないということで塩辛過ぎるかな？とか言っていましたが･･･。茹でキャベツとツナを使った温サラダです。今日の夕食の全景です。飲み物はポルトガルの赤ワインにしました。ワイン自体は美味しかったのですがアサリのシチューとサラダには 全く合いませんでした････。今日のワインポルトガルのワインです。ソベルネーソーヴィニヨンというのは葡萄の種類です････どれかが名前なんでしょうね･･･？酔っ払って読むのがめんどくさくて････スミマセン････。少し酸味が強い目ですが タンニンも程よくシッカリした味の美味しいワインでした。アルコール度が少し高い目の１４度になっています･･･其の辺りもシッカリした味に貢献しているのかもしれません。背面の説明ラベルです。
2009年01月22日
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比叡平の中華屋さん、二回目です。
一日遅れで書いています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日(２１日)は先日頼まれたことがあって 比叡平へ出掛けました。比叡平は先日(１７日分)も触れましたが 京都と滋賀県の境にある比叡山の中腹に開かれた住宅地です。もう数十年の歴史が出来ました････。それなりの問題と言うのは この前少し書きました･･。この比叡平に古い友人が住んでいて 何度かパーティに呼ばれた話も もう一年位前になりますか このブログにも書いていたと思います。さて、今回は其の友人に頼まれたのです･････。比叡平の一角に 小さなライブスポットを作った人が居て 音響機器（ＰＡ用？)が有るのだけれど 其の接続や使い方が良く判らないので助けて欲しい････と言う依頼でした、････私は 大昔、この友人と知り合った頃は“其の畑”に確かに居たのです･･･がその後の３０年以上は 音響関係から離れてしまいましたから イクラ昔取った杵柄とはいえ 少しシンドイ依頼です････(^^;)。で、其の頃からの友人(共通の知人でもあります)で、まだ“其の畑”にいるＳ氏を引っ張り出して 連れて行ったのです(^^)。機材は この店には不釣合いな？２４ｃｈの調整卓やリバーブ装置、リミッターコンプレッサーなどが揃っています････。マイクもプロ用が何点か揃えてありました････。尤も 所謂ＰＡ用としては メインアンプとスピーカーは音が出ますと言ったところで 一寸他の機材に比べるとお粗末ですが･････。マア、私めも 急遽３日間ほど 泥縄で下調べして、かつての勘を少し取り戻す努力はして置きましたが････。結果として Ｓ氏の努力が殆どですが････、次回２月７日に開催予定というライブにこれらの機材を使えるようにと言う 当初の依頼には応えられる様にセッティングは無事出来たようです(^^)。どうも少し不安が残るようなので(オペレーターが居ない！）･････２月７日のライブには 立ち会わなければならない気もします。････比叡平がもう少し便利なところなら 嫌いなことではありませんから二つ返事で行くところなんですけれど････(^^;)。さてこの日の 食事です。朝食は ご飯と味噌汁(シメジでした)、納豆、薄揚げの焼いた物とほうれん草のポン酢掛けと言った所でした。写真はありません。昼食はインスタント焼きソバに冷蔵庫にあったものを適当に･･･エリンギ、玉葱、ソーセージなどを炒め合わせました。夕食は比叡平で上記のセッティングと使用説明をした後 先日と同じ中国料理と餃子の店｢虎｣さんへ 行くことになりました(^^)。私の車で行きましたから 私はウーロン茶でした(^^;)･･･そうなんです、比叡平は特に夜になると交通手段が車以外になくなってしまうのです････。これが 昨年まで数回続いたパーティに参加しなくなった理由でも有るのですが････飲むと帰れなくなってしまうのです(^^;)･･･私にとって夕食は 食べる物ではなく飲む物なので････スミマセン(^^;)。夕食は 食事と言うより親睦と言うか･･･話し合いの会と言った性格が優先でしたから 写真を撮りそびれましたが何点か載せておきます。土曜日の写真と殆ど同じです(^^;)。Ｓ氏を引っ張り出すことに成功したのはこの餃子への興味？だったと思います(^^)。その餃子の左は蛸の天麩羅、右側は海老の天麩羅です。(みんな食べ掛けばかりです･･･スミマセン）。蒸し鶏と一切れ残っているピータンです。蒸し鶏は柔らかくうまみの十分有る美味しい物です、ピータンは癖がなさ過ぎる？と言う欠点はありますが 黄身の部分が中々いい味を出しています。酢豚です････前にも書きました･･･豚に衣を着けてある一風変わった代物です･･･これは酢豚ではない？と 思います････豚の揚げ物の甘酢餡かけ･･･矢張り「酢豚」でしょうか？蟹玉餡かけです。(蟹玉、フヨウハイが見えないくらいアンが掛かっています^^)。他には野菜スープ、小松菜の炒め物などが並びました。雰囲気として まだ御店の素性を聞くところまでは行きませんでした････(^^;)。
2009年01月21日
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鰻の白焼き、肝焼き、アボガドの刺身など････
今日は雲は多かったのですが一応晴れと言った天気････テニスは出来ましたが 昨日ブログに書きましたように終電になってしまったことと･･･其のうちに書くことになると思う比叡平へ行く話のスタンバイと言うこともあって 昼飯の蕎麦屋さん以外は ずっと家に居ました････。今日の食事です。朝は目玉焼き(ソーセージ付です)と味噌汁(若布と玉葱)と明太子に御飯と言った所で、写真はありません。昼食は蕎麦屋さん｢ほうらい」へ行って 鴨南蛮蕎麦を食べました。今日は美味しそうに撮れたので 省略しませんでした(^^)。夕食は････困ったことに家内が風邪で熱があると言うもので 半分は私が作りました･･･。いえ、全部やるつもりだったのですが･･･私の想定よりも３０分も前に準備を始められてしまった物ですから 御飯を炊いたりほうれん草のしたしを作ったりは 家内の作になります。風邪用に栄養価の高い鰻を中心に据えようと思ったので冷凍在庫から白焼きと肝煮を出しました。鰻の白焼きです････気分を変えて片栗粉をまぶして湯通ししてポン酢醤油であっさりと頂くことに････。それと家内の作ったほうれん草と明太子のマヨネーズ和えです。一緒に写っている漬物は丸大根の半実漬けという漬物だそうで 家内の友人がくれた物と言うことです････普通に美味しいです(^^)。家内のリクエストで アボガドの刺身です。皮を剥いてスライスしたアボガドを山葵醤油で食べると言う物です････。私はそれほど賞味しませんが････家内は好きなんだそうです(^^)。鰻の肝焼きです。肝とタレがセットになっています。解凍してタレをかけて炒め煮するだけです。前景ということになります･･･。後もう一品は 丹波の黒豆の枝豆です。これも 一度軽く茹でて 冷凍保存してあります(^^)。飲み物は 石川県の日本酒｢天狗米」です。
2009年01月20日
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新年会と言う名の飲み会でした。
一日遅れになりました･･･。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１９日は昔からの仕事仲間というか･･･ある種業界？人間の集まり･･･今は 友人たちと思っていますが･･の 新年会が京都の居酒屋｢蔵倉」でありました･･･。なんだかんだと盛り上がってしまい、結局終電で帰る羽目に････。終電ですから乗り越しは絶対！出来ません(^^)。田舎へ向かっての電車ですから乗り越すと帰りの手段がないのです(^^;)。そういう意味での緊張の帰宅？その上 この時間、駅からのバスはありませんから･･･とぼとぼと２０分位、暗い夜道の坂道を帰る羽目になりました･･･。時刻は終電といってもまだ早い？１時前には帰宅しましたが･･･そんな訳で パソコンを開く気は起こらず･･･寝てしまいました(^^;)。１９日に食べた物です。朝食は 先日取り寄せたポルトガル産のチョリソーを使ったチーズトーストと、ポタージュスープ、野菜ジュースと言う組み合わせです。チョリソーは美味しいのですが･･･難をあげると この使い方でも 一寸鹹いです(^^;)。昼食は 午後からテニスでしたので コートへ行く前に 兎に角何かというので インスタントの天麩羅蕎麦と 冷凍在庫の刻み鰻(蒲焼を１ｃｍ弱幅に刻んであります)を残ったご飯に混ぜ込んでひつまぶしにしたものを並べました。テニスは ５人で３時間････一寸飲みに行く前にしては きつかったです････増して終電で眠らないためには 運動量が多すぎた気もします(^^)。それは兎も角 何時もこの会合(このグループの飲み会とか、の意味です)には 早く行き過ぎる傾向？があるのでぎりぎりを狙って 電車に乗りました････ＪＲの湖西線なんですが、湖西線は 北陸線の特急が通るのです。ローカル線の弱いところで この特急がローカル線より優先されます･･･でシバシバ起こることなのですが･･･今日も 特急が１０分遅れたということで 其の通過待ちで 私の乗った電車は ６分遅れました･･･。ＪＲさんも少しは慣れたと見えて？通過待機の駅(ダイヤ上の)は 私の乗った電車は略定時に発車させ ４駅ほど先へ進んで特急電車が追いつくのを待つと言う手段をとっていました･･･その手段のお蔭で６分の遅れで済んだ訳です････。以前は 通過駅でポケーッと１０分 余分に待たされ結果発車は更に遅れて 特急が１０分遅れるとローカル線はそれ以上遅れるというのが普通だったような気がします･･･少しは賢くなったのでしょうかね？結果 会場へは 私の時計で丁度６分遅れて入りましたから 元の時間の読みは正しかったのですが！！残念でした(^^)。さて「蔵倉｣という居酒屋さんは二回目ですが 良くはやっていて「本日は予約のお客様で満席です」と張り紙が出ていました。結構大きい店で１階だけでもソコソコ大きいと思うのに２階席もあるようです。古い倉庫風の建物なのですが･･･天井が高い分 隣の席の話し声とかも比較的気にならず 食べ物もまずまずで 京都駅から歩いて１０分以内と地の利もあるということではやっているのでしょうね。話が弾んで 写真が余りありませんが 載せておきます。最初に頼んだサラダと 刺身です。何れも二人前です。蓮根の天麩羅と鶏の唐揚げです。余りに暗いので途中からストロボを使いました････。唐揚げが見るからに揚げ過ぎ？焦げて黒いのですが･･･食べてみると焦げは大して気にならず食べられましたが････うーん･･･酒の肴だといっても一寸塩辛すぎでした(^^;)。食べ掛けですが･･･ホッケの開きの写真と裂きイカの天麩羅です。ビールを最初(中ジョッキ一杯）飲んだ後は 日本酒を何種類か飲みました。全部一合とかではありません(何人かで回し飲みしましたから････。滋賀の地酒 大治郎、波の音、北島、不老泉･･･など、久保田、一ノ倉等を冷で･･･沢の鶴を燗酒で飲んだようです。最後に鮭茶漬けを････。本当はこの茶漬けの前に帰るべきでした･･･いやもうその時は遅かったのでしょうね･･･。２２時４５分くらいの電車には乗らないと･･･と 行く時は帰りの時間を想定していたのですが････。京都駅で最終電車を３０分以上(０時２分まで)待つことになってしまいました･･･ヤレヤレ(^^)。いろんな人が居ますから･･･昔から知っている人(何らかの形で 一緒に仕事をしたり遊んだりしていた人)や、この会でその後知り合った方などで、普段は聞けない話が聞けたり で、楽しい４時間あまりでした････フー少し長すぎました(反省)。
2009年01月19日
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蟹クリームコロッケなどの夕食。
昨日はビールばかりでしたが、矢張り飲みすぎていた用でで寝そびれて ３時過ぎまで起きていたことも有り、今日はすっかり寝坊してしまいました･･･１０時頃の起床になってしまいました。いいお天気でしたが午前中はそんな訳で寝惚けて過ごしてしまい 午後からは母のところを訪問と あっという間に過ぎ去った感じの短い一日にしてしまいました。今日の食事です。朝食はトーストと目玉焼き･･おなじみのメニューで写真はありません。昼食は母のところへ行く前に 何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんの ざる蕎麦で軽く済ませました。夕食は 家内に任せました････。とりあえず？の冷凍在庫から 蟹クリームコロッケがメインになりました。其の蟹クリームコロッケです。確かに不味くはないのですが･･･登場機会が多過ぎるような気がします(^^;)。大根についていた葉っぱ、大根葉とベーコンを炒めた物です。ほうれん草とツナ缶をマヨネーズで和えた物です。夕食の全景です･･･。飲物は日本酒･･･純米酒の｢天狗舞｣にしました。今日の酒、｢天狗舞｣です。石川県の酒、其の純米酒です････。あっさりしてのみ易い 美味しいお酒ですね。地酒ブームの片棒を担いだお酒でもあります･･･。以前にも紹介していると思います。昔から結構気に入って時々買っています。醸造元表記の部分のアップです。能登の酒かと思っていましたが 白山市は金沢のすぐ南に位置しますから加賀の酒ということになるのでしょうね･･･。山廃仕込の文字を入れてみようと････一応立てた写真も撮ってみました････。背面の説明ラベルです。
2009年01月18日
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比叡平にある中華料理屋さんへ行くことになりました････。
今日もいいお天気になりました。山のコートは約束通り コーチが除雪をして朝から使えるようになっていました。私は昼前、１１時過ぎから１５時過ぎまで参加しました。なんだか久し振りのテニスで 楽しませていただきました。１５時過ぎまでというのは 其の後 比叡平に住む、古い友人が着て欲しいと言うことでわざわざ迎えに来ると言う話があって 行く約束になっていたのでした。比叡平と言うのは 以前にも書いたことのあるところで比叡山の中腹･･･と言うよりかなり上のほうにある住宅地です。最近の話題の中では 北京オリンピックでメダリストになったフェンシングの太田選手の出身地として 少し名を売ったところです。鳴り物入りで売り出されたのですが 数十年たつと高齢化と其のアクセスの悪さから 少しさびれ始めていると言う問題がある住宅地ともいえます････。私の住んでいる住宅地にも共通の問題は有るのですが･････。更に厳しく 車がないと生活できないような環境･･･は問題ですね････。今日のところはゆうじんが私を呼んだ主目的のお手伝いは 一寸お役には立てませんでした(近日中にもう少し下調べをして出直すことにしました････(^^;)）。其の話の後、今回引き合わされた 新たな友人？などを交えて５人で 其の比叡平にある中華料理屋で会食をすることになりました。彼らの言うところでは 今や比叡平に残った唯一の美味しいと言える 食事どころだそうです････。一時は 比叡平には美味しいビストロや料理屋が有ると、それぞれ評判になった店があったはずなんですが････みんな消えて言ったそうで････と、ここでも一寸寂しい話になってしまいました････異論のある人も居られるかもしれません･･･私には良く判りませんが････。兎も角今日の夕食です。中華料理店｢虎｣と言う店でした。いろんな種類の料理が出てきましたが･･･どれも少し変わっていて 美味しいのですが中華料理といわれると違うかな？という気もしました。この店に入る前からビールを飲んでいましたので････写真の取り初めが遅れてしまいました･･･。写真の最初は青梗菜に見えますが小松菜だそうです。この前に中華ハム、キムチ、ピータンなどが並びました････。蟹玉(芙容蟹)です･･･アンがとても多く沈んでいます････美味しいのですが少しイメージが違うかな？と言うところです。もっと違うかなと言うのが、この｢酢豚｣です。厚い目の衣をつけた豚肉を揚げて 甘酢餡が掛けてあります。美味しいのですが･･･私はこのスタイルは初めて見ました(^^)。鱚の唐揚げとして出てきた物です。鱚の天麩羅でしょうね。衣がシッカリつけてあります。塩コショウと練りからしが付いていました。美味しかったですが中華料理？と言う代物です。焼き餃子です。韮を利かせたもので中々おいしい物です。何でもこの餃子を食べるために下の京都の町から この比叡平までやってくる人が居るくらい 名物になっているのだそうです(^^)。私は 美味しいのだけれど そこまでは思いませんでしたが･･･ゴメン(^^)。炒飯も出ました･･･海老炒り炒飯で これはオーソドックスな物でした。これも美味しかったです。写真はありません････。全般的に美味しい店ですが･･･少し変わっているなと私が思ったのが判っていただけましたでしょうか？私のイメージの中華料理というのは かなり偏狭な物と いわれてみたろ其のとおりという気もしますが･･･(^^;)。
2009年01月17日
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トルティーヤと明太子スパゲティの夕食
好いお天気でしたが････テニスコートは除雪が間に合わず テニスは出来ませんでした････。高島へのドライブも いい景色でしたが･･･白鳥にはお目にかかれずという日になりました。今日の食事です。朝食はハムとサニーレタスの皿、辛子明太子と漬物、若布と玉葱の味噌汁、ご飯といった組み合わせでした。昼食は 高島市からの帰りに何時もの蕎麦屋さんで 鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は私が造ることになりました････。先日手に入れた居べり子豚のチョリソと生ハムを使って スペイン風オムレツ トルティーヤを作ってみることにしました。ジャガイモと玉葱と大蒜しかそれらしい材料が無かったのですが････マア、格好にはなりました･･･少し焦がしましたが･･･(^^;)。先日奈良在住の姉から回ってきた 明太子を使って たらこスパゲティを作りました。エリンギと玉葱、パセリを使いました。サラダは新キャベツとカマンベールチーズを使いました。夕食の全景です。トルティーヤを四分の１にカットした物が写っています･･･。飲物はスペインの赤ワインを抜いてみました。今日のワインです。ラ･ヴィーダ･ガルナッチャというスペインの赤ワインです。タンニンが聞いている割には後口にふと甘味が残る面白い味のワインです。酸味甘味ともに 飲んでいるときにはいやみなくあっさりと感じられます。香りも良く美味しいワインです････もう一本買おうというところまでは行きませんが････。後ろのラベルです････。日本と同じように妊婦は飲まないようにとか････注意書きは同じなんですね。
2009年01月16日
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雪の安曇川平野へ又行って来ました････。
天気予報通り冬晴れの好いお天気でした。昨晩は我が家の周りでも －２℃まで下がったようです･･･雪は夜には殆ど降らなかったようですが･･･。北へ向かって走ると 国道には雪はありませんが 回りは銀世界になりました。高島市の何時もの白鳥探しのコース 湖周道路は除雪車が入らない？ようで(或いは回数が少ないのでしょうか？)萩の浜の辺りの細くなって 周りの立ち木の多い部分(数十ｍだけですが)は 道路上を圧雪が大手居てごつごつした滑りやすい状態で 大型トラックも入ってくる道でもあるので 一寸厄介でした････。そこを抜けると道路の中央部には雪は残っていますが 道路幅もあり気温も４℃くらいになって日が照っていましたから 車の走る部分はアスファルトの露出状態で安全に走れました。先日紹介した安曇川平野？の写真は どうも広さの説明としては弱いかな？というので 今日撮った写真を一枚載せておきます････。広さとかスケールの大きさとかは 写真で表現するのは難しいです･･･ね(^^;)。鴨の姿も少なく、勿論？白鳥の影もありませんでしたが 兎に角 高島市の新旭町の北の端にある水鳥観測センターまで行って見ました。観測センターの駐車場も除雪はしてありませんでした････２０ｃｍ以上の雪が残っています･･･。ぼそぼそ歩いて湖岸に出来るだけ寄ってみました･･･。(観測センターは係りの人は居るようでしたが･･･今日も入りませんでした(^^;)。何時もより少し湖岸にカモたちが寄っているようでした。手前の方はオナガガモ、真ん中に黒い群れ、其の向こうはキンクロハジロ、ヒドリガモ、オナガガモなどが居るようです。この黒い群れは ここ暫くこの観測センターの辺りに集まっているのですが･･･今日少し近いので ちょっと特徴がつかめたような気がします････。多分 オオバンでは？と思うのですが･･。トリミングして シャープのフィルターをかけて・・・と画像処理をして見ました。多分･･･ですが オオバンに見えませんか？帰途 深溝地区の墓地の駐車場へ入ってみました。何時もの源氏浜より数１００ｍ北になります。この浜も 所によっては長靴がもぐってしまうくらいの雪がありました。(駐車場を出るとき 一寸スタックしかかりましたが････４ＷＤでスタッドレスタイヤですから 慌てるほどではありませんでした^^)。伊吹の写真２枚です。今日はテニスコートの除雪をしておくから １４時頃来てくれとコーチが言っていたので 車には家を出るときから テニス用具と着替えシューズなども積んでいましたので 帰りにコートへ寄ってみました･･･。コート自体の積雪は １０センチくらいでしたが 下は少し凍っていて それがようやく融けた所と言う感じ。除雪はコートの３分の１位でしょうか････。コーチいわく 今晩は降らないようだから明日は 朝から使えるようにしておくから･･･とのこと。(一寸話が違っていて 除雪作業開始して間なしといった感じでした^^;)(色々有って 私は除雪は手伝わないことにしています(^^;)）。今日のところは健闘を祈って帰る事にしました。マア凍りだす前には 除雪出来たのではないでしょうか････。明日は午前中から行って見る事にしましょう(^^;)････。
2009年01月16日
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椎茸、シシャモ、葱などを炭火で焼いてみました。
昨晩の雪は 私の住んでいる所へはそれ程はやって来なかったようです。積雪は少し有りましたが････朝の日差しの中でどんどん消えてしまいました･･･。高島市では３０ｃｍから４０ｃｍの積雪、私の行く山のテニスコートでは２２ｃｍの積雪があったとのことですが････。それぞれ ２５ｋｍくらいと８ｋｍくらい北の話です･･･。私の住んでいる辺りは朝の日差しの後は雪が降ったり止んだりの一日になりましたが 積もるような雪にはなりませんでした･･･。ローカル天気予報では 今晩は降らないそうです････。今日の食事です。朝食はパンにハムを載せたのとチーズを載せた物とを軽くトーストした物と、インスタントのポタージュスープといった組み合わせです。昼食は何時もの蕎麦屋さんで ざる蕎麦の大盛りを食べました。上記の雪の情報は ここの大将夫妻が新旭に付いてもたらしたのと 偶々やってきた山のコートのコーチが 雪かきを諦めて降りてきたと現れての情報です････。と言うことは 山のコートの２２ｃｍと言うのは 少々怪しい･･･と言うのは２２ｃｍと言うキッチリした数字は何処から来ているのか？と言う疑問が････あのコートには測定用の 物差しは無かったはずですし 増して積雪量を何処で確定するかと言うことは 素人には出来ないと思います(^^)。下手に信憑性を持たせようと言う細かい数字の発言だと思われます･･･多分２０ｃｍ前後 ひょっとするともっと多かったかもしれませんね･･･或いは１５ｃｍかも(^^;)。夕食は昨日、やってみようと思った 椎茸の炭火焼がメインです。どうせ炭を熾すならというのでシシャモと葱も焼きました。葱は写っていませんが･････。椎茸は大体写真の大きさの物を 一人三個ずつ、シシャモは二匹ずつ、葱は関西で言う関東葱(白葱)を一本ずつ焼きました。厚揚げのオロシ餡かけと小鮎の飴炊きです。小鮎は昨日の道の駅での買い物の中です。少し堅い目ですが 味は悪くないと思います････柔らかさなど･･･もっと美味しい飴炊きは ありますが･････(^^;)。ご飯と掻き玉汁です。後ろに椎茸の焼いた物、チラッと小鮎も写っているようです････。飲物は芋焼酎「さつまげんち」のお湯割を飲みました。
2009年01月15日
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昨日炊いた鰤大根、買って来た鯖寿司の夕食
別稿のように琵琶湖の北湖を回るドライブをしてきました。其の途中 道の駅で買って来た鯖寿司が今日の夕食です。朝はトーストと目玉焼きの何時ものパターンでした。写真はありません。昼食は別稿に書きましたが、近江八幡の日牟礼八幡宮の前の食事処での食事でした。夕食は高島市の追坂峠（おっさかとうげ）の道の駅で買った鯖寿司をたべました。ショーケースで何気なく手に取った鯖寿司が７５０円と非常に安いので購入した物です････。表示の賞味期限が２４日２４時と言うことｄ半値になっていたようです･･･後から気付きました(^^)。中々美味しい鯖寿司でした。高島市には道の駅が３箇所もあって 其のうちの追坂峠、安曇川の二店は鯖寿司を色々揃えています･･･。何れも 田舎風、上品に、とこった手作り風のもので 色々の味が有って美味しいのです。同じ道の駅で買って来た椎茸を焼いて食べることにしました。(今日はアルコール燃料にして見ましたが 明日は隅でやってみることにします)。昨日炊いた鰤大根です････一晩置いて より美味しくなっています(^^)。夕食の全景と言った所です････中央の皿は焼き椎茸が載る予定です(^^)。飲物は「さつまげんち」のお湯割です。
2009年01月14日
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近江八幡での昼食
別稿のように 昼食時近江八幡へドライブしました。近江八幡での昼食は 家内の思惑は 「た○や」の現代的な建物の中でランチが食べられるはずと言う物だったようなのですが････言ってみるとガセネタだったようで そんな物はなかったようで日牟礼八幡宮の参道にあるその建物の向かい側にある 古民家を移築した建物での昼食になりました。家内の注文したのはこの店の 表看板の“せいろ蒸し膳”と言うメニューの廉い方？でした。豆入りのせいろ蒸しご飯と おばんさいセットの定食風といったものです。おばんさいの写真です。すき焼き風の近江肉の煮物とか、蕪の煮た物、赤こんにゃくの田楽風などがセットされています。蒸しご飯と澄まし汁漬物などを合わせた全景です。私の頼んだ物は 「た○や」が全国に売り出した名物 バウムクーヘンを食べさせた豚の生姜焼き定食です。(バウムクーヘンの切り落とし･･･処分品を食べさせているという豚です)。その生姜焼きです。少しタレが甘いのですが味噌焼き風の濃い目の味ですが豚肉は中々美味しく キャベツも美味しくいただけました。バウムクーヘン豚の生姜焼き定食の全景です。最後の御店の入り口付近の写真です。家内の食べたせいろ蒸し御膳の廉い方と言うのが２１００円、私の食べた バウムクーヘン豚の生姜焼き定食が１９８０円････と言う値段が高いか安いか難しいところです･･･。上品にまとめて こういう値付けになっていると思いますが･････少々高いかな？(^^)。
2009年01月14日
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琵琶湖の北湖を回りました
今日は冬晴れの言いお天気になりましたので 家内の発案で近江舞子へドライブしました････。夫婦揃って テニスのはずでしたが 何時もならある筈？の山のコートからのコーチからの誘いも有りませんから･･･と言うので１１時半頃になっての出発でした。コーチからの誘いのメールは 近江八幡で昼食を採っている時に届きました････コートの雪掻きが終わったと言う写真付きのメールでしたが どうせなら１１時頃にメールしてくれれば テニスの方を優先したのですが････。兎に角 琵琶湖大橋を渡ってすぐの守山市側から見た今日の比良山です。同じく 琵琶湖大橋です。後ろの山は比叡山系の山波みと言うことになります。近江八幡へ行ったのですが どうも家内の思惑は 日牟礼八幡宮へ行って 昼食を食べると言うだけのことだったようで････折角言いお天気でしたから八幡城址へ登って見るとか 町を歩いてみるとか 言って見たのですがあまり乗り気でなく 食事だけに終わりました。（昼食は別稿に纏めます。）兎に角 参った？八幡宮の本殿の写真です(^^;)。昼食の後、長浜を回って うまく行けば白鳥が見られるかもしれないというドライブをすることになりました･････。長浜への道中、東近江市、以前の能登川町辺りを走っているとき見えていた 霊仙山と思われる山です。長浜は めったに立ち寄ることも無いような気のする？長浜城を覗いて 黒壁スクエアーの喫茶店で珈琲を飲んで････だけで終わりました。で ここまで来たのだからと 湖北町から木之本へ 更に高島市を通って帰る事にしました。長浜からは伊吹山が綺麗に見えていましたが 写真は撮りませんでした････。ずーっと白鳥の姿は見られないまま 毎度お馴染みの新旭の源氏浜まで帰ってきた頃には 夕焼けが始まっていました････。赤く染まった伊吹山です。結局 白鳥にはお目にかかれませんでした････。１１時半から１７時半の６時間のドライブでした。湖東湖北は雪も殆ど無く 湖西に入って高島市の雪が一番多かったようです。本来は木之本から長浜は 雪の多いところなのですが････。矢張り、この２，３日は寒くなったとはいえ 暖冬のようですね。
2009年01月14日
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鰤大根、シシャモ、辛子明太子などの夕食
今日は雪の無い朝でした。が、９時前から雪がやってきて あっという間に白い景色が･･･、小一時間で又日が射して雪が消えやれやれと思うと又次の雪がやってくると言う午前中を過ごし、１３時頃から降り出した雪は霙を交えながら 夕方まで降っていました。気温が比較的高くなりましたから 私の住んでいる地域では積もることはありませんでしたが････。まだ暫くこんな天気が続くようですね･･･。今日の食事です。朝は昨日の残りのコロッケとカレー、ジャガイモとカレーソーセージの炒め物などの皿とほうれん草のオシタシなど 結構重い目のメニューになりました。味噌汁はシメジと若布です。昼食は雪の降りしきる中外へ出てみようと何時もの蕎麦屋さんまでは行って見ました。蕎麦を食べ終わっても 雪は止む気配は無く、動き回るのは諦めて家へ帰ってしまいました(^^;)。写真は 昼食の天ざる蕎麦です。夕食用に鰤大根を炊きました。年末に捌いた寒ブリのアラ炊きを冷凍してとっておいたものを使いました･･･。(このあらの炊いた物は小分けして冷凍して有りますからまだ何度か鰤大根は楽しめるはずです^^)。あら自体は もう、煮崩れてしまって、あまり見られる格好ではなくなっています･･･。姉から回ってきた おすそ分けの辛子明太子です。中々ホンモノのようで 美味しい明太子です。塩辛いので四分の一腹を頂くことに(^^)。市販のゴマ豆腐です。沖縄のゴマ豆腐だそうです････少々甘いので 私の好みではありません･･･多分、沖縄で食べると美味しいのでしょう･･･(^^;)。北海道のシシャモです。今日はオスばかりを食べました。ほうれん草のゴマ汚しを添えて･･･。夕食の全景です。飲物は芋焼酎「さつまげんち」のお湯割です、
2009年01月13日
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コロッケカレーがメインの夕食
今日は別稿のように高島市へのミニドライブ･･･白鳥探しに行きました･･･白鳥に関しては空振りです。今日の食事です。朝食はイングリッシュマフィンに鰯のスプレッドを塗った物、ほうれん草とソーセージの目玉焼きと言った所です。鰯のスプレッドはポルトガル製品のお取り寄せ品、ワインや生ハムのオマケです。昼食は安曇川平野？へのミニドライブの後 何時もの蕎麦屋さん｢ほうらい｣で、鴨南蛮蕎麦の大盛りを食べました。夕食は家内が昨日の引き続いて･･･カレーの残りと冷凍コロッケを組み合わせて コロッケカレーをメインの夕食を作ってくれました。コロッケカレーです。冷凍コロッケはカニクリームコロッケです(元々蟹の味は余りしません^^)。家内が友人からもらったと言うカレーソーセージと言うモノを使ったジャガイモとの炒め合わせです。カレーのカレー味というへんなことに････。もっともカレー味ソーセージと言うのはカレー味はしますが･･･ソーセージそのものは なんだか塩辛くてあまり美味しいとは思いませんでしたが････。サラダです。レタスと貝割れ大根に薄切りハムを使ってあります。夕食の全景です。飲物は 芋焼酎「さつまげんち」のお湯割にしました。
2009年01月12日
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雪の安曇川平野へ行ってきました。
本当は 雪が降って寒いので 白鳥が来ていないかな～と思ったのですが･･･。残念ながら水鳥の姿は少な目で 例によって私のデジカメでは 一寸つらい距離に居ます････。白鳥は勿論鴨達もそれらしい写真にはなりませんでした･･･。セグロセキレイの写真です････。鳥類図鑑に載っているようなハッキリした姿を見せてくれました(^^)。今日は気分を変えて 安曇川平野(高島市)の風景を紹介します。琵琶湖の西岸湖西地区は 山並みが琵琶湖に迫り 南の方は比叡山系、比良山系から流れ出る小さな川の扇状地が連なっていますが 北部、高島市の一帯は 安曇川が作り出した三角州を元に下平野部が広がっています。何とか平野と言える広さがある地形になります････。安曇川の下流部は今も河口のところで安曇川北流と安曇川南流の二つの川に分かれています。南流のほうが少し大きくここに掛かっている湖周道路の橋が船木大橋と呼ばれています。その船木大橋の上から写真を撮ってみました。船木はこの辺りの地区名です。河口側(東側)です、洋館はこどもの国と言う名の施設のようです。琵琶湖の対岸の山は左端が 霊仙山の山塊だと思います････。船木大橋から北西方向･･･右側のカーブルらしい白線(雪の線)が見えているのが 箱館山でその左は 武奈ｶﾞ嶽だと思います？？山の名前は良く判っていません(^^;)。真西の方向を見ると 綺麗な形の山が見えています････。おそらく朽木村(今は高島市です)の山だと思うのですが？･･･名前はワカリマセン(^^;)。シャッターを切ったら 鳶が参加していました(^^)。
2009年01月12日
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カレーライスとカーマンベールとボルドーのワインと
朝は雪で明けましたが 良いお天気になりました････明日の朝は又 雪と言う予報が出ていますが････今は信じられない感じです。今日の食事です。朝はイングリッシュマフィンとハムエッグと言った所でした。昼食は何時もの日曜日と言った所で母の施設へ行く前に 何時もの蕎麦屋さんへ寄って ざる蕎麦の大盛りを食べました。チョコンと載っているのは小さな蕗の薹の天麩羅です。(皆に載せるほどはないそうですのであしからず(^^)）。夕食は 昨日から家内が 煮込んでおいたカレーライスです。サラダです。上に載っているカマンベールチーズはホンモノ(フランスからの輸入品)です････。近くのスーパーで輸入物を置くのですが ショッチュウ売れ残り、半額以下になります････チーズの賞味期限というのは不思議な物ですね？お蔭さまで 結構良いチーズが安値で手に入るのです(^^)。夕食の全景です。飲物は、ボルドーのワインを抜きました･･･。流石にボルドーと言った所で カレーの香辛料と立派に勝負していました。美味しかったです･･･というか 一寸もったいないワインでした、美味しかったです(^^)。今日のワイン ボルドーのシャトーテンプレーです。書きました様に カレーライスにも合う 香り、旨味、タンニンの程よい渋みと 中々良いワインでした。ステーキとか ビーフシチューとか もっと良いメニューに合わせてあげるべきワインといった感じでした。(今日のカレーにはもったいなかったでしょうね･･･(^^;)）。
2009年01月11日
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昨日の続いて今日の雪の報告です。
今朝も積雪がありました････。昨日の朝の雪は 一旦すっかり消えてしまいました･･･雪は何度もやってきましたが 気温が上がった所為でしょうか 積もることはありませんでした。夜に入って降り始めた雪は 流石に気温も下がったことも有り積もり始めていました････。夜中過ぎには殆ど止んでいました･･･朝見ると 夜半まで出後は振らなかったようです。９時の写真です。昨日の朝よりは 少な目のようですね。少し凍て付いているようでしたが･･･。気温は０℃くらいでした。今日の私たちの住んでいる辺りは“太平洋側気候”の領域に入っていると見えて すっかり冬晴れの 良いお天気です････。もう少し北へ行くと“日本海側気候”の領域に入るようで 高島市はまだ雪が降っているようですが････。西近江には大雪警報が ７時頃まで出ていましたし、今も注意報は出ているようです･･･。冬の日差しといっても 太陽の力は強い様で････雪はどんどん消えていきました･･･。１１時の写真です。道路の雪はすっかり無くなり 午後出掛けなければならないのですが 南へ幾分には 全く心配なさそうです(^^)。
2009年01月11日
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マグロのネギトロ丼の夕食
今日は別稿にも書きましたように朝から雪････昼前に小止みになり薄日が射したりしました･･･そのタイミングで 山のコートで雪掻きをしたらテニスが出来ると言う誘いの電話が･････。で、出掛けましたが コートに到着前から雪が降り始め 到着するとすっかり雪でした。コートに降る雪です････。後ろの杉木立をバックにするとこんな感じです････。このテニスコートは標高１８０ｍくらいでしょうか、琵琶湖の湖面から１００ｍくらい上がったところになりますから 冷たい風が吹き 下からは何時も１℃から２℃気温が低く雪も良くやってきます。もっともこの写真の雪は コートのすぐ下の一帯も白く覆っていたようでしたが･････。この雪を見てテニスは集まった仲間も流石に諦めました････(^^;)。今日食べた物です、朝食はハムとポテトサラダの残りなどの皿、納豆と生卵を合わせたもの、大根と若布の味噌汁、ご飯と言った所でした、昼食はテニスコートへ行く前に 急いで食べました。インスタントラーメン(チキンラーメン)です。生卵、ハム、キャベツの千切り、葱などが入っています。切り餅を一個付けました。夕食は家内がパドルテニスをしにいくというので 急遽私がセッティングすることになりました。マグロのネギトロ丼です。(マグロは御取り寄せの冷凍物です)。左側は年末に購入の鰤の皮と大根を酢漬けにしておいた物を一寸色々細工した物です････。右側に写っているのはブロッコリーとソーセージを炒めた物です。夕食の全景です。掻き玉汁を付けました。飲物は芋焼酎「さつまげんち」のお湯割です。
2009年01月10日
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今朝は雪とともに明けました。
昨日の予報では 今朝はまだ雨という感じでしたが、明けてみると重たい雪が降っていました････。明け方から降り出した感じで 積もりながら融けて行くと言った雪でした･･･。８時半ごろ何時ものパターンで裏の窓から写真を････・小学校が見える何時ものアングルです。(雪が降っています)。山茶花の雪、同時刻です。一時間後、９時４０分頃の同じかくどの写真です。雪は止みどんどん消えていっています。山茶花の雪も解けています･･。１１時半の今は日が射したりして家の周りの道の雪はすっかり消えてくれました(^^)。夕方からまた雪になりそうだとか･････天気予報の大津市は朝はあくまでも雨、夕方から雪と言うことです･･･。今昼からテニスをやろうと言う呼び出しが掛かりましたが････天気予報としては 霙なんですが････迷うところです(^^;)。
2009年01月10日
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鮭のフライがメインの夕食
今日は別稿のように 白鳥探しのミニドライブをやりました(白鳥に関しては空振りでした････湖西に白鳥は来ていなかったようです。)。天気予報は 今日はピッタリ当たった！様です。明日は午前中から昼頃まで雨でその後も時雨れる(雪になる？）といった予報になっています。当たらないことを祈りますが･････如何でしょう？北陸(若狭湾、福井嶺南地方も)は大雪のゾーンになっています････さて滋賀県へは北からどれくらいの雪が入ってくるでしょうか？今日の食事です。朝食です。イングリッシュ マフィン半分にポテトサラダを載せてトーストした物と チーズを載せて焼いた物という格好です。インスタントのポタージュスープを付けました。昼食は白鳥探しとテニスコートの間に 何時もの蕎麦屋さんへ････近くの大学の学長さんともこの頃は色んな話で盛り上がったりしています････(^^)。最近は山菜の話なども(私は聞き役ですが････)良く出てきます････そこで 今日はそば屋の大将の畑の隅で見つけた「蕗の薹」と言うのが出てきました(^^)。注文したのは鴨南蛮蕎麦です。オマケに付いていた「蕗の薹の天麩羅」です。清々しいといった苦味があって 美味しく頂きました。新春と言った所でしょうか････。ただ、まだまだこれから大寒を迎えるわけですから 蕗の薹の本番はまだまだ先･･･といった話題で 盛り上がっていました(^^)。夕食は家内の作品と言うことになります。メインは昨日解凍した鮭の切り身を使ったフライです。二切れは多いと思うのですが････一切れでは少し小さすぎる？といった微妙さで今日も二切れづつになりました(^^;)一寸多いですかね･･････。載っているのは市販のタルタルソースです････某大手メーカーの製品ですが、タルタルソースは 失敗しても自分で作るべきだと“又”思わされてしまいました････(^^;)。夕食の全景です。昨夜から大活躍のポテトサラダと 新キャベツと称するキャベツの茹でたサラダが付きました。飲物は芋焼酎「さつまげんち」のお湯割です。今日のお酒 「さつまげんち」の紹介です。暫く前にも紹介していると思います･････。醸造元表記の部分です。このオガタマ酒造は 「おかがいも」｢鉄幹｣「蛮酒の杯」等に代表される 今様の芋焼酎といった感があり 私の好きな芋焼酎を作っているところです。少し芋っぽさを 表に出しすぎて嫌われることも有るようですが････。さつまげんちの説明が書かれていました。
2009年01月09日
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普通は公開しないような下手な写真です（＾＾；）
今日は朝のうちは小雨が残りましたが９時頃には 雨の心配はなさそうになり･･･薄日が射したりもしましたので １１時過ぎにテニスコートへ行ってみました。が、流石に誰も出てこないようなので 又白鳥探しにミニドライブ･････。これも空振りでした････白鳥は居ませんでしたし 曇っていて湖上の鴨達も写真にならないようでした･･･。私の前に浜を散歩する人が居て 鴨は皆警戒して 沖合いに離れてしまっていました。出掛ける前に 我が家の柿木に来ていた小鳥をカメラの練習？に撮って見ました･･･。逆光になるので イマイチ色が出ません･･･動きが早いので中々上手く行きませんでした････。メジロです。(何とかメジロって判別できますか？)。同じく庭の柿木にやってきた 多分････シジュウカラと思うのですが････。顔が木の枝で隠されてしまっています。カメラで小鳥の動きを追う練習中といった写真です････。ミニドライブの途中 立ち寄った源氏浜での撮影です。これも暗くて逆光で無理やり露出オーバー気味での撮影です。これも練習作････ヒヨドリです。もう少し粘れば 或いは近づいてくれたかもしれませんが････。他にも何種類か小鳥が居たようですが 撮影可能範囲には入ってきてくれませんでした･･･。カメラの性能限界を感じます････。じっくりと撮影しなかったのは暗さで諦めたのと まだ この時点ではテニスをする積りだったのです(^^;)･･･で 急いでテニスコートへ戻りました。１３時頃でしたでしょうか･･･このときの情報では１４時過ぎには一人･･･更に１５時過ぎにはもう一人来て その時点では ４人そろうのでゲームも出来そうと言う話･････で１４時過ぎにもう一度テニスコートに舞い戻りましたが･･･一向にメンバーも現れないので コーチと話していてもしょうがないので１５時を回ったところで帰ってきてしまいました････。明日の天気は悪いと言う予報が出ていますから 今日はテニスをしておこうと思っていたのですが････。
2009年01月09日
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突然作ることになった夕食
今日は別稿のように 白鳥探しに行きました(空振りでしたが)。帰りに寄った蕎麦屋さんで話している内に 時間が遅くなったのでテニスはやめてしまいました(^^;)。今日の食事です。朝食はご飯に大根と若布の味噌汁、何時ものスタイルの目玉焼きと納豆と言った所でした。昼食は上に書きましたように、何時もの蕎麦屋さん「ほうらい」へ立ち寄って 山掛け蕎麦の大盛りを食べました。注文してから女将さんや大将と話が話が盛り上がってしまい 写真撮影が遅れてしまいました。食べ始めてからの写真です。後ろに蕎麦湯と大盛りと言うことで追加の出汁が並んでいます。夕食はふと気が付くともう夕飯時･･･家内から何も聞いていませんでしたが 何か作らなければと言うので急ぎ 残りご飯で炒飯と、冷凍在庫から鮭を出してと準備を始めたところへ家内が帰ってきました･････。で、合作と言うことになりました(^^;)。鮭に軽く塩コショウして小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。鮭のムニエルといって大丈夫でしょう････。本当はバターを使いたかったのですが 少しは健康に気をつけて････(^^;)。ただ一切れが４０ｇ、５０ｇと小さめでしたのでつい一人二切れと 欲張ってしまいました(^^;)。残りご飯に 人参、玉葱、シメジ、漬物のすぐきの葉を刻んだ物の炒飯です。動物性蛋白質は何も入っていません････(^^)。家内が作ったポテトサラダと茹でたブロッコリーです。夕食の全景です。飲物は種子島の焼酎｢紫(ゆかり)｣のお湯割にしました。
2009年01月08日
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今日も白鳥探しに行きました。
今日は冬晴れの日になって 白鳥探しに行く気になりました。我が家の辺りからは晴れてはいても 伊吹山は見えませんでした････。琵琶湖は霞んでいました。午後からのテニスには参加できるかな？と思いながら兎に角北へ向かいました。先日白鳥がいた辺りには３０分余りで行けます…が、今日は 白鳥の姿は全く有りません。高島市の新旭と今津の境にある水鳥観測センターまで行って見ましたが その辺りも水鳥は少なく立ち寄らずに通過････少し先の高島市民会館の辺りでＵターンして帰途に着きました････。帰途も湖周道路を５０ｋｍ以下のスピードでずーっと琵琶湖川を見ながら走りましたが 残念ながら白鳥も鴨の群れも目立った姿は有りませんでした････。何時ものように立ち寄る源氏浜で少し湖岸を歩いてみました。何度も私のブログに登場する源氏浜ですが･･･湖西の観光スポットの一つ(私はまだ入った事が無いのですが････)風車村のすぐ南の浜になります。こんな浜です････何の変哲も無い琵琶湖の浜の写真です･･･。浜によって遊ぶ ヒドリガモの夫婦です。対岸を見ると少し霞んでいますが 伊吹山(左)と霊仙山の山塊(右)が見えています。伊吹山の下が長浜市、霊仙山の右下辺りが彦根市になるでしょうか(間に、丁度真ん中に米原市があります)。今年は特に良くお目にかかるような気がします････ヒドリガモです。額から頭部にクリーム色のスジがあり 首から上が茶褐色(赤茶色に見えます)、胴の部分は灰色になっています。頭にクリーム色のスジが無く胴の部分がもっと白く見える(頭部は茶褐色)鴨はホシハジロになります。ホシハジロは胸部がこげ茶色(クロっぽく)になっていますから区別は出来ますが遠くから見ると 同じような色調になって 初めは少し混乱しました(私だけかな？)。
2009年01月08日
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どうも今日は揚げ物の多い食事でした。
今日もお天気の話から入ります････。昨日、関西にお住まいの方は或いは気付かれた方も居られると思いますが、突然のように予想天気図が変わってしまい あくる日(と言うのは今日のことですが)一気に天気が悪くなると言う予報に変わってしまいました･････。それまでは 今日明日は比較的マシな天気で金曜日が雨で土曜日は曇り、日曜日からハッキリした冬型になると言う予報でした････。が、昨日 突然変わった予報は 今日気圧の谷が通って 曇り時々雨といった予報に変わってしまい、特に予想天気図ではハッキリした低気圧が日本海の本州沿岸に生まれるといった天気図が描かれていました。明けて今日になると 少なくとも滋賀県下は朝から燦燦と太陽が輝き琵琶湖上も見通しが良く、クッキリと伊吹山も見え雨には程遠い 冬晴れの朝でした。この天気は昼過ぎまで続き 昼からは雲が広がったものの 伊吹はずーっと見えていましたし時雨とも久し振りに縁のない一日になりました(^^;)。そして･･･予想天気図も書き換えられ また一昨日の予想天気図に戻ったようで････ただ天気予報そのものは 金曜日の雨は消えて？曇りという予報が多くなっています･････。昨日出されていた 今日水曜日は雨が降りやすく木曜日金曜日もぐずついた天気と言う予報は何だったのでしょう？･････。今のところ明日の木曜日は晴れ時々曇り位･･･明後日の金曜日も曇りという予報に変わっていますが････。(今日、何時もは太平洋側と言う事でこの時期晴れることの多い大阪は 雲が多いと言うか曇り空の一日だったようですが ここ滋賀県は 久し振りに冬晴れでした)。揺れ動いている天気予報です････。昼頃 ＪＲ志賀駅近くの浜から見えていた伊吹山です。(昼頃ですから大分水蒸気が出て霞み始めているようですが この状態が夕方まで続いていました)。今日の食事です。朝食は何時ものメニューの食パンのトーストの変わりに餅を･････。焼餅に醤油とマーガリンを塗って 味付け海苔で挟んであります。トマトと目玉焼きと････。昼食は･･･良いお天気でしたのでテニスに出掛け テニスコートでコンビニ弁当です。小さめのカツと竹輪などの天麩羅、コロッケなど一寸気になる位、揚げ物中心の弁当でした(^^;)。夕食は家内に任せたのですが････ここでも揚げ物の登場です。一口大に切ったトンカツとソーセージの揚げた物です。夕食の全景です。上記の揚げ物とツナ缶を使ったサラダ、長芋のとろろ汁です。飲物は種子島の焼酎のお湯割です。ご飯を軽く一膳とろろ掛け御飯として頂きました。
2009年01月07日
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残りもの？の夕食は続きます。
今日は別稿のように 白鳥探しに行きました。この冬は 湖西に白鳥が来ていない日が多いなと思っていたのですが 先日新聞に 琵琶湖(湖東)に白鳥が余り来ていないといった記事が載っていました。まあ、寒くなると避寒地としては琵琶湖は悪くない(と白鳥が思っていてくれれば)でしょうから これからは増えてくると思います(^^)。さて今日食べた物です。朝食は切り餅を焼いて醤油とバターを塗って海苔ではさんだ磯辺焼きとトマトのサラダでした。昼食は白鳥探しの帰りに 蕎麦屋さん｢ほうらい｣によって鴨南蛮蕎麦を食べました。夕食は家内が作りました。正月用の食品の整理がまだ続きます(^^)。焼き餅を出汁に放り込んだ雑煮です。梅干とイクラの醤油漬けが入っています。正月前に家内の友人から貰ったと言うベーコンのブロックと これも正月に使ってくれと頂いた白菜の煮物、シチュー風です。イセエビと鮑のおまけについてきた小さな甲烏賊とサトイモの煮物と 正月用にと茨城から贈ってくれた蓮根の残りのキンピラ風です。夕食の全景です。残り物とか貰い物で組み立てた献立になっています(^^)。お餅も 実は信州から贈って貰った物なのです(^^)。飲物は芋焼酎のお湯割です。
2009年01月06日
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高島市へ 白鳥を探しに行きました。
少し寒く、少し晴れ間が多いといった日になりましたので 湖西へ白鳥がやって来ているかもしれないと 探しに行ってみることにしました。私の住んでいるところは湖西といっても 堅田のすぐ北に当たります････市が県北部と南部の境目といったところになります･･。最近の天気予報では西近江と大きく括られてしまいますが 湖西を大きく分けると南のほうは比叡山麓の大津市部分、その北側、堅田の北側から来たが比良山麓となり大津市の北部の琵琶湖側、旧志賀町から高島市の南側(白髭神社辺りまで）が湖西中部でしょうか･･･。更に比良山系の北端から琵琶湖の北、今の高島市が湖西の北部ということになるかと思われます････私が勝手に思っている分け方ですが････。比良山麓と比叡山麓では明らかに 気象条件は異なりますし、更にその北、高島市に入ってしまうと また大きく異なると思います。暖冬が騒がれる前には 今の高島市は雪が多く 京都などから見ると すっかり雪国の趣がありました(若狭湾からの雪雲が比較的低い山を越えて、いきなり安曇川平野へ降りてくるのです)････最近は積雪も少なくなりましたが････。私の言う湖西中部、比良山麓は比良颪といわれる風が吹く地域で この風は日本海から山の連なる地帯を吹いてきて比良山から急に琵琶湖に下りてくる感があり 山襞に沿って雪が流れ込むと言う気象になります。ちなみに、湖西南部の比叡山麓に吹く比叡颪は京都盆地を通ってくると言う部分があってかなり性格が違うようです。閑話休題、今日の話です。さて我が家を出て北へ向かいますと 比良山の山頂付近は雲の覆われ 次々と小雨が山から下りて来ているようでした･･･。そんなに雨らしい雨でもありませんでしたが それでも車のワイパーが少し必要な程度には降られました･･･。琵琶湖の上はこの時点では晴れていて 遠く伊吹山が見えていました。で、３０分ばかり走ると 高島市に入りますが、その辺りで(比良山麓を通り過ぎると)雨は止み 湖周道路は乾いていました。(高島市の高島町の道の両側には少し雪が残っていました････。山際を離れると道路には雪はありません。）湖周道路に這い行ったところの琵琶湖の浜を萩の浜と言いますそのすぐ隣接した北側の浜は近江白浜と名付けられています。その萩の浜から白浜へ掛かったところに 白鳥たちが来ていました。３０羽くらいも居たでしょうか 二つの群れに分かれているような？分かれていないような？感じでした･･･。車を降りて静かに近づきました････が 騎士のそばに居た群れは 白鳥たちもそうろっと向こうを向いて 慌てるでもなく離れていきます･････。そこで私は カメラを構えたまま座り込んでじっと待つことに･････。１０分位でしょうか シャッターを時々切りながらじっとしていると この群れはこちらを向いて 近づいてきてくれました･･･(^^)。中々ファインダーの中では 羽ばたいてくれませんでした････今日は何とか 羽ばたくところを撮ろうと思っていたのですが･････。ファインダーの隅の方でしか羽ばたいてくれなかったので トリミングして拡大した写真です････。三枚並べます。普通に五羽並んでいる白鳥です。ふっと飛び立った白鳥五羽。オマケと言うわけでもないですが 今日の伊吹山(源氏浜から)です。この直前まで 走る車からは 日が当たって輝く伊吹山だったのですが････少し光線が弱くなっています･･･。雲が多くなってきたので もう一度輝くまで････と言う待ちは出来ませんでした(^^;)。長々と書いてしまいましたが････帰り道は 高島市を離れ旧志賀町に入ると･･･私の言う湖西中部に入ると すっかり時雨のなってしまいました････白髭神社を過ぎた辺りから近江舞子をすぎて 百間堤のある大物地区までずーっと時雨れていました････我が家の辺りは全く降った形跡はありませんでしたが･･･(^^)。 早々、行くときには見えていた伊吹山はもう見えません････。和邇の辺りでは 湖上に虹が出ていました。冬の湖西の代表的なお天気の一日だったようです。
2009年01月06日
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冷蔵庫の整理と言う夕食
今日の天気予報は芳しくなく････曇り時々雨とか･･･が、朝から太陽が顔を出し 晴れたり曇ったりで昨日よりは日が射す分だけ暖かく 穏やかな日になりました････。夕方のなって少し時雨れたりもしましたが･･･。１１時半頃からテニスコートへ行き １６時頃までテニスをやりました･･･。コーチとＫ原さんと家内と私の４人だけでしたから そんなに激しいゲームにはなりませんでしたが６セットやりましたから 結構きつかったです(^^)。今日の食事です。朝食は焼き餅を昨日の下記卵汁に入れた雑煮とハムサラダでした。昼食はテニスコートでコンビニ弁当を････。今日は生姜焼き弁当だったのですが 随分鹹い物でした。写真の肉は多く見えますが、その下には上げ底のように？スパゲティが入っています････。夕食は家内の作品です･･･といっても、冷蔵庫の整理がしたいというので 残り物が並びました。正月用にと頂いた蒲鉾です。御節の中に入れていた紅白の蒲鉾と一緒に入っていた焼き蒲鉾です。板ワサの格好で頂きました。冷蔵庫に有ったライトバーガー？と言う名の商品だそうです･･･。先日のすき焼きのときに使わなかった玉葱をいためた物と････。夕食の全景です。焼いたうす揚げと胡瓜の酢の物、御節の中の膾の残りに幾らを載せた物、漬物のすぐき等が並んでいます。飲物は種子島の芋焼酎｢紫(ゆかり)｣のお湯割にしました。それとご飯を軽く一膳と言った所です。
2009年01月05日
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鰻丼にしました。
今日も冬空････曇り空にたまにやってくる小雨･･･時折太陽も顔を出したり･･･午前中はそんな天気でした。午後になって 少し落ち着いてきたようでしたので山のコートへ向かいました。おかしなことに？山のコートのほうが ずーっと小雨もなく テニスが出来たそうで 結構多くメンバーが揃っていました。(普通家の周りより山のコートのほうが天気は悪いのです･･)。なんだかんだで 私を入れて８人揃いましたので１３時から１６時近くまで ３セットばかり久し振りのテニスでした(^^)。考えると ここを本拠にしているクラブチームのメンバーばかりで････今年は多分 対戦することになるメンバーばかりでした(^^;)。(今日居た 男性５人はそういうことになります･･･)。今日食べた物です。朝食は マフィンと目玉焼き･･･正月とは関係のないメニューに戻りました(^^;)。昼食は 軽くということで 今日はざる蕎麦の普通版にしました(^^)。外気温と店の中がかなり気温差が有ったようで カメラのレンズが曇り、ぎりぎり取れたかなと言うタイミングの写真です。夕食は･･･家へ帰ってみると、上の息子が神戸へ帰らず、まだ居るのです････。居るのはまあ良いのですが･･･昼過ぎには帰るというので夕食の心積もりが家内も私も有りませんでした･･･。で、冷凍在庫から鰻を出して･･･鰻丼の夕食となりました。面倒でしたから鰻丼だけです･･･。といっても １８０ｇの一尾付けですから 結構贅沢です(^^;)。夕食の全景です。サラダは写っていますが、このほかに掻き玉汁を付けました。飲物は芋焼酎 ｢ゆかり｣のお湯割です。
2009年01月04日
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正月三日と言うことですき焼きの夕食でした。
正月３日、今日も曇り空が殆ど･･･小雨も降るし、日が射すこともあるといった日本海側気候の 滋賀県北部でした･･･。テニスは山のコートが出来るかもとコーチにメールを入れましたが コートは使えるけれど人が････、と言う返事でした････明日は日曜日ですが 行ってみることにしましょう･･･。今日の食事です。朝食はご飯と味噌汁と御節の残り････。三日目になるとかなりなくなってきています(^^)。テニスへ行く気もあったので 今朝はお酒は止めておきました(^^)。昼食は 外へ出てみようと 何時もの蕎麦屋さんを訪ね その後近江舞子まで走ってみました。昼食は「ほうらい」さんで ざる蕎麦大盛りを食べました。今日、下の息子は朝食後 京都へ帰っていきました････。上の息子も昼食を何か適当に食べて帰るといっていたのですが････。私が近江舞子から帰ってもまだ居るではありませんか････。どうも もう一晩泊まっていく事になったようです(^^;)。夕食は そんなことで昨日の牛肉の残りで 急遽すき焼きになりました。（この牛肉は 元旦の新年会用に 鰤が手に入らない場合に備え ７人分買っておいたものです)。すき焼きの鍋です。電気鍋でやりました。上記の肉と玉葱です････玉葱は予備です、使いませんでした。(元々、私はすき焼きに玉葱は入れない派です)。すき焼きの具材です。長野県産の下仁田葱です･･･。下仁田で作られた物より少し粘りなどは少ない目のようにも思いますが結構美味しいです。ささがき牛蒡は 私の実家では(幼少の頃？)すき焼きに牛蒡は 絶対にありませんでした･････。が、長じて よそで友人たちとすき焼きを食べるようになって覚えた味です･･･。今の我が家では すき焼きに牛蒡は付きものになっています(^^)。後は 焼き豆腐と糸蒟蒻、椎茸と言った所でした。飲物は 芋焼酎 種子島の｢紫(ゆかり)｣が久し振りに登場しました。
2009年01月03日
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牛シャブで家族新年会をやりました。
２００９年の二日目です････。昨晩はＮＦＬなどを見てしまい つい３時まで起きていたりして･････どうも新年早々 寝惚け眼の一日でした。先ず朝食は 昨日のイセエビの頭を使った 味噌雑煮にしました。おせち料理で一杯･･･朝から飲みました(^^)。考えると 昼食は食べなかったかな？････１６時頃になって おせち料理でまた日本酒｢土佐鶴｣を少々飲んだのが 昼食だったようですね･･･(^^)。夕食は 久し振りに 二人の息子が揃っていると言うことも有って 家族新年会となりました。近江牛を使って 牛シャブです。具材の写真しかありません(^^;)。牛肉の一皿目牛肉の二皿目･･･家族４人で １．０ｋｇですか･･･息子たちも少し大人になったようです･･･１ｋｇで足りるようになりましたから････(^^)。具材 野菜の部です。他に豆腐とくずきり、春菊などの皿があります･･写真はありません。飲物は土佐鶴純米が少し足りないかな？と言うので 昨日の乾杯用に買っておいた スパークリングワイン ＣＡＶＡのロゼを 抜くことにしました。背面のラベルの写真です。
2009年01月02日
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おせち料理の公開と鰤シャブの新年会
明けましておめでとうございます。今年も 食べ物日記よろしくお願いします。早速 元旦は一杯飲んで 時間が流れてしまい 一日遅れの書き込みです。大晦日 なんだかんだと午前3時まで 引っ張ってしまい 早速寝坊の年明けでした。朝食は御節を少々と 白味噌仕立ての雑煮が用意されていました･･･家内の作品です。出朝からおとそならぬ 土佐鶴純米を少々、今年一年 美味しくいただける様に 念じながら頂きました(^^)。写真は早速、省略です。昼食は 母の施設へ出掛け 奈良の姉夫婦と合流 御節で乾杯と言うことに････。例年、姉の作ったおせち料理と家内の作ったおせち料理を持ち寄って ある意味 品定めをしながらワイワイと 飲み会が始まるというのが 正月ということになっています(^^)。上の息子は 昨晩(午前3時過ぎに）帰ってきていましたから この会から参加、下の息子は それなりの事情で 遅れてくるということで夜の部からの参加になりました。さて御節と言うことですが････先ず 滋賀県側から･･･。大晦日にも書きましたが 鰤と海老の焼き物だけ 私がやりましたが他は家内の作です。私は口出しも 極力しないようにして････(^^)。左上がその鰤と海老に蒲鉾です。右上は酢の物シリーズと言う格好です。左下は煮物系？のし鶏は家内の定番です････が、毎年味が変わります(^^)今年は甘辛く濃い目の味で 立派に酒の肴になっています(^^)、酒飲みの、息子、姉、私にはとても評判が良かったようです？？？今年の黒豆は 味、柔らかさは上出来でしたが 色艶が今一歩になっています････。美味しかったですが････少し残念(^^;)。姉の作ってきた 御節です。こちらの方が手のかかる物を選んで作っているようです(^^)。左上は鰤の焼き物、八幡巻き(一寸型崩れで失敗作というコメントつきでした････)、ローストチキンが入っています。右上は姉流の酢バスと 信州の豆やなんかを合わせた料理(名前を忘れました) 義兄が信州なのでその実家で習ったという物で 毎年作っています･･･と、もう一品です。左下は定番の御煮しめの段。右下は田造(ごまめ)、数の子、蒲鉾が入っています。姉の炊いた 黒豆です。色艶は見事です(写真写りでは圧倒的に？こちらが良いでしょう)････味、と固さは 少し落ちるかな？炊き方の流儀が全然違うんです(^^;)。この豆と数の子は 欲しいと言うので、私の取り寄せた 丹波の黒豆と数の子とを渡しましたから 完全に両者同じ材料での 競作になりました(^^)。どちらも材料はソコソコ良い物ですから 美味しく出来ています･････微妙に違うところが面白いのです(^^)。昼食はこんな所でしょうか････飲物は27日に封を切っていた 千葉の酒「ひやおろし(岩の井)」というのを主に飲みました。醸造元表示の部分です。千葉の酒は余り飲んだ経験がないと思いますが この酒は素晴らしいお酒だと思いました(息子が持ってきたのですが････限定品と言うことでそう簡単に果てに入らないのだとか････そして 値段も廉い････２５００円台だそうです)。夕食は 鰤シャブをするということで準備しました。正月らしく盛り上げようと 年に一度？贅沢を･･･と言うか私の趣味で(^^)イセエビと鮑の刺身を出しました。左上の写真です。右上、右下は鰤シャブの具材の皿です。鰤は姉や家内は切っているのを見て 多すぎるからその辺で･･･等と言っていましたが 結果は綺麗になくなりました････。良い鰤の脂はしゃぶしゃぶにすると 見かけよりはるかにあっさり美味しく食べられるのです(^^)。左下の写真は 卓上の雰囲気？と言った所で消化、中央の丸いのは 笊豆腐です。着席後は 写真撮影が禁止？されているので(嫌がるのがいるんです) 着席前の食卓をもう一枚････しつこいかな？夕食時の飲物は 信州、諏訪の酒 舞姫酒造の｢翠露｣を選びました。鹹すぎず。甘すぎず バランスに優れた良いお酒だと思います。随分昔ですが 舞姫酒造の純米酒｢舞姫｣を初めて飲んだとき この「翠露」と同じような 味わいを感じて 色んな人に｢舞姫｣は美味い酒だ･･･といっていたのですが、その後純米｢舞姫」は それほどでもない酒(ずば抜けたところはない)というところへ私の評価は下がってしまっていました。(不味い酒では有りません･･･美味しいお酒のうちには入ります)。この「翠露」は 当時の｢舞姫」をシッカリ 思い出させてくれるお酒です(^^）。
2009年01月01日
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