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2008年03月の記事
全26件 (26件中 1-26件目)
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ダブルキャラメルバナナケーキ
絶品！！です。はじっこのキャラメルのかたまった一番美味しいトコは作った人の特権、という事で・・・。。★★材料★★（７cm×１４cmのミニパウンド型２個分） バナナ・・・・・・・・１本（１００ｇ） バター・・・・・・・・６０g 卵・・・・・・・・・・１個 砂糖・・・・・・・・・４５g 薄力粉・・・・・・・・１００g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ・・・・小匙2/3 ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・・３０ｇ 生クリーム・・・・・・大さじ１ キャラメル・・・・・・３５g～４５g くるみ・・・・・・・・４０g ●グラニュー糖・・・・４５g ●バター・・・・・・・３０g ●蜂蜜・・・・・・・・大さじ２ ●生クリーム・・・・・大さじ４ ●スライスｱｰﾓﾝﾄﾞ・・・１００g ●くるみ・・・・・・・１５g ★★作り方★★ 1. キャラメルは３mm角くらいに刻んでおく。 粉類（薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ）はあわせてふるっておく。 バナナはフォークでつぶしておく。 くるみは粗刻みにしておく。 2. クリーム状にしたバターに砂糖を加え、 白っぽくふわっとなるまでよくすり混ぜる。 とき卵を３，４回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 バナナと生クリームを加え混ぜる。 3. 粉類を加え、さっくりと混ぜたらキャラメルとくるみを加える （キャラメルは写真くらいの大きさで）。紙をしいた型に生地を流し、 真ん中をくぼませ（必ずくぼませて！）、 １８０度のオーブンで３０分～４０分焼く。 4. 焼き時間が３０分になったところでトッピングを作る。 小さいめの鍋かフライパンにナッツ以外の●の材料を入れ中火にかける。 バターがとけてぐつぐつしてくる。 5. 泡がおおきくなってきたらナッツを投入。 ざっと均等にあめが馴染むようにまぜたら弱火にしてオーブンのケーキを出す。 6. 上から鍋の生地を大体半分づつ、ケーキの上にかける。 （キャラメルは全然色づいてない状態で大丈夫です） 7. 更に１８０度で１０分～１５分上のトッピングがいい色になるまで焼く。 この時、キャラメルがグツグツして天板が汚れるので ホイルかクッキングシートを天板に敷いておきましょう。 8. 冷めたら型から出し、一晩おいて食べましょう。 （切る時はパンきり包丁で切るとトッピングがきれいに切れます） トッピングが面倒な時はそのまま生地だけ焼いても美味しい！ その場合は砂糖を１０g増やして下さい。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ダブルキャラメルバナナケーキ by ぽーすけ
2008.03.31
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子と一緒にエコ。
雑誌『Sweet』に付録としてランチ用のトートがついてて、ちょうど子のショッピング用にピッタリということで、雑誌は私でトーとは子用にしました。意外と気に入ってるようで、お買い物のときは忘れずオネエ持ち100円以内（もちろん！）のお菓子を入れてノリノリ…やっぱり女の子だなぁって思います。そういえば私、ひとつもショッピングバックを持ってないことに気づき…最近はウルサイから、袋も薄くて破れやすくなったり、ナイロンの袋一枚ごとにお金を取られたりと、袋ってあったら結構便利なんだけど、たまる一方だし。。。そろそろエコっとかないかんのかなと、ショッピングバックを購入してみました考えたら、夏用に保冷用（内側がアルミ）のをひとつもってたら便利なんですよね。普通のと夏用と大きさ違いのでいくつか購入。ココはホントにサイズやデザインなどいろいろあって良かったです↓ ↓ちなみに私はコレ↓のピンクを常用に。サイドのホックを外すとボーダーのデザインがまた可愛らしいエコバッグ！Spia ceri ショッピン...たっぷり入るし、チャックで中丸見えじゃないし、丈夫だし。肩紐の長さもちょうどで、腕にも肩にもどっちでも持てます。なんかちょっと、いいことした気分になりました
2008.03.30
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きな粉キャラメル♪スプレッド
ダイエット中の方は要注意！止まらなくなります。★★材料★★ きな粉・・・・・・・・・・・・５０g グラニュー糖・水・・・・・・・５０g・大さじ１ 生クリーム・・・・・・・・・・１００cc 水飴・・・・・・・・・・・・・２０g コンデンスミルク・・・・・・・５０g バター・・・・・・・・・・・・小さじ１ ★★作り方★★ 1. 鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけてきつね色に色付いてきたら 生クリーム、水飴、コンデンスミルクを入れて 静かにかき回し２分ほど煮立てる。 2. 火を止めてきな粉とバターを加えよく混ぜる。 3. そのまま冷ませば出来上がり。 トーストに塗って召し上がれ～！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ きな粉キャラメル♪スプレッド by 勇気凛りん
2008.03.29
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転んだら、せめて何かを拾う生き方を。
転ぶと、痛い。 なにより、痛い。 だから、転んだら、せめて何か拾ったほうが得。 危険はたいてい安心している時にやってくるから。 人は自分の価値が脅かされるときに不安になる。 不安なときは欲深いとき。 自分が安心したいから、答えを急ぐ。 病院にいって診断してもらうこともそう。 仕方ないけど、答えを出すことが早いから偉いというのはおかしい。 人生目標を決めたがるのもそうかもしれない。 目標、目的を決めると生きやすいのは事実。 得体の知れない不安に襲われる事は少ない。 転んでも、起き上がりやすい。 不安を上手く飼いならす方法を学ぶこと。 それが、生きるために必要なこと。 「正しさ」で安心しても楽しくはない。 難しいパズルでも、どれだけ時間がかかっても、無駄じゃない。 人生はややこしいことの積み重ね。 楽しむことが一番なのかもしれない。 それは、ほんの些細なこと。 今の時代、皆がいい人になりたがる。 煙たがられることを恐れて、きちんと叱るという事をしない。 上辺だけのコミュニケーションでやり過ごそうとする大人が多い。 コミュニケーション能力を発展させることができないのは、 心に不安があるから。 そしてそれに直面していこうとしないから。 狭い世界に自分を閉じ込めて自分の価値が傷つかないようにしているから。 そうすることで自分の価値を守ろうとしている。 他人に本当のことを言えない。 自分の姿が見えない。 だから自分が分からない。 自分の声を聞く。 それは自分と向き合うこと。 もっともっと、自分を知る必要がある。 紙に書いたり、レコーダーに吹き込んだり。 そうすれば少しずつその時の自分がわかり、 この先の自分を考えることができる。 今しなければいけないことがわかってくる。 知識や技術に頼ろうとするのが自信のない証拠。 ありのまま身の丈の自分に頼るのが自信というもの。 自分は『これが満たされていない』と気づいたとき、 自分について意識していなかった領域を意識するようになることで、 物事や人間関係が上手くいくようになる。 意識領域の拡大が必要。 不安を前向きにしずめることで人は成長する。 それが幸せになる方法。
2008.03.28
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我が家のホイップクリームドーナツ
どこかで見かけたことのあるドーナツ!?? まぁ…そんな感じのドーナツなんです♪★★材料★★（10個） 強力粉・・・・・・・・・・300ｇ ドライイースト・・・・・・4.5ｇ 卵・・・・・・・・・・・・1個 MILK・・・・・・・・・・・卵と合わせて 200ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・26ｇ バター・・・・・・・・・・45ｇ 塩・・・・・・・・・・・・4.5ｇ グラニュー糖・・・・・・・適量 ** フィリング ** お好みのクリーム ★★作り方★★ 1. ◆HBに全ての材料を入れて（パン生地コース）スイッチON!! 2. ◆分割（10個）…1個*約58ｇ前後 ◆丸め ◆ベンチ15～20分（生地が扱いやすくなる程度） 3. ◆成形…丸めなおし程度…軽く上から押さえてつぶす。 （クッキングペーパー等に乗せた方が揚げる時に楽だと思います） 4. ◆2次発酵…約45分（私はオーブン発酵機能 40℃-45分程） 5. ◆170℃の油で片面 約１分程づつ 揚げる。◆揚がったら 油をキル。 6. 粗熱がとれ程よく冷めたら グラニュー糖をまぶす。 7. ◆ホボ冷めたら…お好みのフィリングを注入。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ **我が家のホイップクリームドーナツ** by Poohchin
2008.03.27
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若干言葉が遅いような～。（２歳半の我が子）
まだ私のことや旦那のことを呼べないというか、全部一緒くたというか・・・。“ん～ん～”や“ここっ”とか“だれっ”が多いかなぁ。意味はそれなりに少しずつ理解はしてきてるみたい。私たちはすべて“ちゃーちゃん”って感じにくくられてる感じ。。でもそれも私が言って、時々子が言う程度。私のほうの家系が言葉が遅いみたいで、父親も、姉も３歳くらいになってやっと“バイバイ”が言えたと母親から聞かされてました。でもそれほど私は気にはしてなく、大好きな“アンパンマン”はしっかり言えてるし…逆に男系というか、理系の子は言葉が遅いのを知ってるから、私も軽く理系だし、それはそれで良いじゃんって思ってます反対に親が気を使ってくれるみたいで。。。それはとてもありがたいことなんですよね。私の行動をしっかり見てくれてるというか、自分自身に反省してるというか（私の母）。最近お気に入りができたようで、NHK教育で放送中の『ぜんまいざむらい』。ユニクロでTシャツを販売してるとのことでさっそく購入。ユニクロは値段はそれほど張らないので気軽に買えていいですよね～っていっても、もちろん我が子はちゃんと言えるはずもなく、“ぜんまい”が“メンマイ”に。。。見るたび“めんまい”と連呼されるのでふき出しそうになります。。。
2008.03.26
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黒ゴマとオレオのアイスクリーム
黒ゴマの風味とクッキーのサクサクが美味しいアイスクリーム♪★★材料★★（４～５人分） 生クリーム・・・・・・・２５０cc 卵・・・・・・・・・・・２個 グラニュー糖・・・・・・６０g 黒すりゴマ・・・・・・・１袋８５g オレオクッキー・・・・・１０枚 ★★作り方★★ 1. オレオクッキーをジップロックなどに入れすりこぎなどで叩いて 適当な大きさに割っておく。 卵にグラニュー糖の半量を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。 2. 別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖を入れて泡立てる。 ７～８分くらい泡立ったら１の卵液と黒ゴマを加えて更に泡立てる。 3. ふんわり泡立ったら１のオレオクッキーを加えてヘラなどでかき混ぜる。 タッパなどに入れて冷凍庫で冷やし固める。 4. 黒ゴマの量はお好みで加減してください。 クッキーを割る際にあまり粉々にしてしまわないように。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 黒ゴマとオレオのアイスクリーム by 勇気凛りん
2008.03.25
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ヨーグルトチーズクリーム
生クリームを使うのと同じような感覚で使用してください。フルーツ、クラッカー、クッキー、タルト、アイスクリーム、ケーキのデコレーション等にどうぞ♪★★材料★★（作りやすい分量） ヨーグルト(水切り前)・・・・２００ｇ コンデンスミルク・・・・・・大さじ２ スキムミルク・・・・・・・・大さじ２ ★★作り方★★ 1. ヨーグルトを一晩水切りします(最低８時間)。 翌朝、ヨーグルトは半分位に減っています。 この水切り後のヨーグルトにコンデンスミルクとスキムミルクを よく混ぜ合わせて出来上がり♪ 2. コンデンスミルクの量は好みで少し減らしてもいいです。 無糖ヨーグルトの代わりに色々な味のヨーグルトで楽しむと 色も味も違うバリエーションを楽しめます。 その場合、コンデンスミルクは入れません。 スキムミルクを入れることによって少し固くなり絞り出しに便利です。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 超ダイエット的♪ヨーグルトチーズクリーム by Spain
2008.03.23
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お祭りで興奮する・・・子＆旦那サマ。
地元のお祭りで旦那はノリノリ色んなお店が出ていて、あれこれと物色。。。フランクフルトやたこ焼き、から揚げ・・・晩ご飯の用意をしなくていいくらい買ってしまいました（私は比較的冷静だったけど、旦那様が食いたいとのことで。。）男の人ってやっぱりお祭り好きなのかなぁ。子は子で・・・やっぱりアンパンマンに夢中。。。綿あめや当てモノにキャラクター系はやっぱり多く、旦那と子はもう揃って興奮状態でした。。。てか、こういうとこで買うのって高すぎる・・・まぁ、もうからない商売や思うけど。子には飴細工の食パンマンと風船をプレゼント。なぜか・・・私のバスターバンをつけて風船を振り回しています日に日に風船の元気がなくなってきてるような。。。この風船の中身ってヘリウムガスよね！？吸ったら声が変わるヤツ（一時流行った）じゃなかったっけ？
2008.03.22
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バナナアーモンドケーキ
ラムとレモンの香りが美味しい！外側はサクサク、中はしっとりタルトのようなバナナケーキ。★★材料★★（10×23ｃｍパウンドケーキ型１個分） バナナ・レモン汁・・・・・２本・大さじ１ アーモンドプードル・・・・１００ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・２０ｇ コーンスターチ・・・・・・１０g 無塩バター・・・・・・・・６５ｇ グラニュー糖・・・・・・・６０ｇ 卵・・・・・・・・・・・・２個 生クリーム＋ラム酒・・・・好みの配合で合わせて２０ｃｃ ☆シロップ レモン・・・・・・・・・1/2個 ラム酒・・・・・・・・・大さじ１ 蜂蜜・・・・・・・・・・大さじ 1/2 粉砂糖・・・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. ボウルで室温に戻したバターをクリーム状に練りグラニュー糖を加えて 白っぽくもったりするまで混ぜ、 わりほぐした卵を少しずつ加えその度よくかき混ぜる。 2. 生クリームとラム酒を加えてよく混ぜたら、 ３種類の粉を一緒にふるいながら加えて、 さっくりと混ぜバター又はオイルを薄く塗った型に流しいれる。 （アーモンドプードルが振るいにくいようなら振るわなくても大丈夫です） 3. 生地の高さよりも少し高くなるくらいの長さにバナナを切りレモン汁をかける。 4. ３のバナナを２に縦に立てるようにして押し込み均等に並べる。 型を２０ｃｍくらいの高さから２回ほど落とし生地を整える。 5. １８０℃のオーブンで約４０～５０分焼く。 竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。 オーブンによってくせがあるので焼き時間は様子をみて。 6. 型から出して混ぜておいたシロップを刷毛で塗りしみこませる。 召し上がる時に粉砂糖をふってください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ バナナアーモンドケーキ by 勇気凛りん
2008.03.21
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やっと・・・おしゃぶりとれた！
なんか最近、口寂しいせいか、おしゃぶりをもごもごカミカミしてるなぁ・・・なんて思っていたら、もうこんな感じに→まともに吸える状態じゃなくこのまま新しいのを与えずにほっておくと、やたら寝るとき泣くようになり、寝つきや寝起きが悪いなと。。。約１ヶ月くらいかな、続いたの。そのうち自然と“使い物にならない・・・・”みたいな、まったく子はせがまなくなり、そんな子の素振りでもう与えなくていいか、と判断。すると・・・寝入りも寝起きも悪くなく、いつものように、（ある程度遊んで疲れていることが条件だが）寝るときは“ばいばい～♪”って手を振って私を見送るし、朝は元気良く“あはよっ！”って。。。それに関しては、ほんとすばらしいと言うか、正直ほっとした。。。歯並びの関係とか噛みあわせとかで、歯医者では2歳半でおしゃぶりをやめるようにといわれてたから、結構気にしてたけど、だからって指吸いをはじめるわけでもなく、今のところ、『おしゃぶり卒業』ですね。でも我が子は少しスキッパでまだ上唇と前歯との歯肉がくっついてる状態なので、その辺はまだ様子見る感じです。まぁ、スキッパは旦那譲りかもしれないけど。。。うん。でもおしゃぶりやめれてほんと良かった。。。
2008.03.20
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桃のヨーグルトムースケーキ
ふんわりヨーグルトムースに桃のゼリー。★★材料★★（９インチ約23ｃｍ 丸型１個分） スポンジケーキ・・・・・・・・・・1/3枚 ☆ヨーグルトムース プレーンヨーグルト・・・・・・・６００g 粉砂糖・・・・・・・・・・・・・１５０g バニラエッセンス・・・・・・・・少々 生クリーム・・・・・・・・・・・３５０g ゼラチン・・・・・・・・・・・・２１g ☆ゼリー 白桃缶詰（フレッシュでも）・・・１缶 クランベリージュース・・・・・・適宜 ゼラチン・・・・・・・・・・・・１４g ★★作り方★★ 1. スポンジを１台焼き、 ３枚にスライスするか材料を1/3にして焼くかどちらかで。 ヨーグルトを室温に戻しておく。 2. ヨーグルト、粉砂糖、バニラエッセンスをボールにいれ、 滑らかになるまで混ぜる。ゼラチンは８０ccの水でふやかしておく。 3. 生クリームを８分立てにし、２のボールに入れて混ぜ、 電子レンジで３０秒ほど加熱して溶かしたゼラチンを 少しずつ加えてよく混ぜる。 4. 型に１のスポンジを敷き、 ３を流し入れて平にならし冷蔵庫で冷やし固める。 5. ゼリー用のゼラチンを５０ccの水でふやかし 電子レンジに３０秒くらいかけとかす。 缶詰のシロップとクランベリージュース合わせて２００ccにして ゼラチンを加えてよく混ぜる。 6. 薄くスライスした桃を４のムースの上に並べて ５のゼリー液を静かに流し入れる。再び冷蔵庫で冷やし固める。 7. 日本で一番ポピュラーな18ｃｍの丸型だと このレシピの分量の2/3でちょうどいいそうです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 桃のヨーグルトムースケーキ by 勇気凛りん
2008.03.19
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チョコバナナとココナッツのスクエアケーキ
ホットケーキミックスを使ってとっても簡単なケーキができました♪あっという間に出来ちゃいます＾＾チョコとバナナとココナッツ、それぞれ相性抜群です！焼いている間、オーブンからココナッツの良い香りがします＾＾スクエア型でなくてもマフィン型でも何でもかまいません。★★材料★★（19×19スクエア１台分） ホットケーキミックス・・・・200g 卵・・・・・・・・・・・・・1個 砂糖・・・・・・・・・・・・20g バター・・・・・・・・・・・100g バナナ・・・・・・・・・・・小1本 チョコレート・・・・・・・・70g ココナッツファイン・・・・・20g ★★作り方★★ 1. 下準備：オーブンは160℃に予熱。バターはレンジで溶かしておく。 型にクッキングシートを切って貼っておく。 チョコは好みの大きさに刻んでおく。 2. 砂糖と卵を泡立てます。 （スポンジケーキほどふわふわではないけど、少しもったりするくらい） 泡立ての度合いが大きいほど出来上がりがふわふわになります。 今回はしっとりがよかったので控えめにしました＾＾ 3. 溶かしバターを加えて泡立て器でよく混ぜ、 潰したバナナを加えてさらによく混ぜる。 4. ホットケーキミックスを一気に加え切るようにして混ぜ、 （ふるう必要はありません） まだ粉っぽさが残っているところで刻んだチョコを加える。 5. 型に流しいれ、ココナッツをパラパラとまんべんなく散らす。 160℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ チョコバナナとココナッツのスクエアケーキ by けぇた
2008.03.17
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男は成功するために生まれてくるのであって、失敗するために生まれてくるのではない。
男は成功するために生まれてくるのであって、失敗するために生まれてくるのではない。＜H・D・ソロー（アメリカの思想家）＞人生の幸せは平凡であること。特に何も変わったことのない平々凡々とした生活を馬鹿にしてはいけない。出世や名声を求めるよりも大事なことがある。不安は逃げると追いかけてくる。時には自身を追いこして、前にはだかって通せんぼをする。不安に対して背を向けてはならない。いい気になってどこまでも追いかけてくる。不安は夜好むものだ。眠りにつこうと枕に頭をつけたとき、影を潜めていた妄想が頭の中を駆け巡る。その大体が、原因が見当たる、はっきりしたものだ。上手くいくとか、自分を良く見せようと思うから気になる。等身大の今の自分でしかない。それでいいじゃないか。人がどう考えようが、色眼鏡で見ようが、それは結果でしかなく、今ある精一杯、一生懸命を出せば何も苛立つことはない。やることをやればいい。「自分はダメだ」思うことは逃げること。逃げることは甘えること。ひとつひとつの気づき。その都度良い悪いで変えれば良いんだ。
2008.03.16
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ピリ辛揚げ焼き秋刀魚
ご飯がすすみすぎで困っちゃう味です♪★★材料★★（２～３人分） 秋刀魚・・・・・・・・・・・・・・２匹 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量 サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ★ しょうゆ・砂糖・酒・・・・・・各大さじ２ ★ みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１ ★ 酢・豆板醤・・・・・・・・・・各小さじ１ ねぎ・鷹の爪（各小口切り）・・・・各少々 ★★作り方★★ 1. さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き、水洗いして水気を拭き取る。 一尾を四等分に切り片栗粉を薄くからめる。★はあわせておく。 2. フライパンにサラダ油を熱し、 さんまを並べいれ蓋をして両面こんがり焼く。 余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。 3. ２にあわせた★を加えてさんまに絡める。 器に盛って小口切りにしたねぎと鷹の爪を散らす。 4. 衣になる片栗粉は薄くつけてください。 ★を煮詰めてしまうと固い仕上がりになってしまいます。 豆板醤の量はお好みで調整してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～ by Sweet821
2008.03.15
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かるたでひらがなのお勉強？
なぜかヒーターの上で・・・正直危ない。。。子にはちょうど良い起き台代わりのヒーターがキッチンの近くにあって、私に一枚ずつ、 『コレなに？』と。。。かるたの機能はまだ果たせてないけど、私のところへ持ってきて、書かれてるひらがなを叫んでるつもりなのか、『ぎゃ～』とか『ぶぉ～』とか。。。絵柄は絵柄で、描かれている人の顔マネしたり・・・表情豊かです。。。いづれ細かくわかってくれるだろうと期待しつつ、今は今で、それなりに遊べるもんだなと。。。一応これは“お仕事カルタ”で色んな職業の方の説明がされてて。将来それなりに夢は持ってほしいなと。私なりの希望！？かな。もう少し大きくなったら、一緒に遊ぼうね 大きくなったら何になる？★キンダーおしごとかるた
2008.03.14
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簡単☆いちごのごろごろジャム♪
とっても簡単で、イチゴの味がとってもしっかりしたジャムです！ごろごろした果肉が食べ応えあります♪ ★★材料★★ いちご（小粒）・・・・２パック グラニュー糖・・・・・１５０ｇ レモン・・・・・・・・4分の1 ★★作り方★★ 1. いちごは洗って、ヘタを取っておきます！ 2. お鍋にいちごを入れて砂糖をいちごにふりかけておきます。 1時間程放置。 3. 1時間放置すると、この様にいちごから水分が出てきます。 弱火～中火にして火にかけます。 4. 煮込んでいるとアクがでてくるので取り除きます。 レモン汁を加えます。 5. ３０分もかからないうちに完成です！！ いちごが少し透明になってﾄﾛﾐがついたら完成です。 ヨーグルトにかけてもおいしい！！ 熱々のジャムをアイスにかけると最高です！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単☆いちごのごろごろジャム♪ by 大ちゃんとマメ
2008.03.13
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しっとりりんごケーキ
思い立ったら、すぐできる簡単ケーキ！甘酸っぱいりんごがアクセントになるしっとりケーキです。★★材料★★（20cmスクエア型または18cmスポンジ型） りんご・・・・・・・・・紅玉があれば2個 その他のりんごなら1個～1個半 卵・・・・・・・・・・・2個 小麦粉・・・・・・・・・１００g ベーキングパウダー・・・小さじ１／２杯～２杯 ※少なめならしっとりしまったケーキに、 多めならふんわりしっとりケーキになります 砂糖・・・・・・・・・・１００ｇ 無塩バター・・・・・・・１００ｇ ★★作り方★★ 1. バターを電子レンジに１分半～２分かけて溶かす。 オーブンを１８０度にあたためはじめる。 2. 卵をボールにとき、 小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖をあわせて３回ふるったものを加え、 泡だて器で混ぜる。 3. 溶かしたバターを加え、泡だて器で混ぜる。 4. イチョウ型にスライスしたりんごを３に加えゴムベラで混ぜ、 クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、表面を平らにならす。 5. １８０度のオーブンで２０分程度焼く。 表面がきつね色になり、串をさして何もついてこなければ出来上がり！ ※スポンジ型はスクエア型より高さがでるため、 170度で40分程度(こげそうなら途中でアルミ箔をかぶせて)で焼いてください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ しっとりりんごケーキ by ume-katsu
2008.03.11
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カレンダーの裏を使ってお絵かきしよう♪
最近、私が化粧や書き物をしてる間の我が子の時間つぶしがお絵かきです。ペンとか色鉛筆は実は私が小学生から使っていた残り物・・・！？というか余りモノ？？大事に保管してたら意外と今でも使えるという。。。お絵かきするならやっぱり大きい紙で思いっきりドカンと描きたいですよね！？そういえば、カレンダーっていつも頂く方が勝ってしまい、毎年余るハメで、それを子のお絵かき用にこれまた保管しておきました。（正直、紙にお金を使うのはどうも。。。）もう見てると気持ちいいくらいに描きなぐってます。今は塗りつぶしや、マルが描けるようになった感じです。私も時々参加しながら子と描いたりして、楽しいですね。案の定、子の好きな“アンパンマン”を描けと・・・毎回せがまれています。。。お絵かきに集中すると子は紙とテーブルの境目が・・・もすうでに、テーブルクロスは汚されました。。。おまけに服まで・・・自分の手にまで描く始末。。。まぁ、私も昔やったし、仕方ないのかも。。。
2008.03.10
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ちびっこおやつ☆アンパンマンプチサンド
プチサイズの可愛いどら焼きです♪アンパンマンというよりピエロっぽくなった。。。お好みであんこやジャムなどはさんでどうぞ！★★材料★★（直径3センチ程で15個分くらい） ☆ホットケーキミックス・・・・・60ｇ ☆卵・・・・・・・・・・・・・・小1個 ☆牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ☆はちみつ・・・・・・・・・・・大さじ1弱 ココア・食紅・・・・・・・・・・適量 ピーナツバター・ジャムなど・・・適量 ★★作り方★★ 1. ☆の材料をボールに入れてよくかき混ぜる。 2. 小皿に大さじ1弱づつ取り分け、それぞれ食紅・ココアで色づけする。 ココアは小さじ1弱くらい使いました。 3. 色づけした生地をラッピング用などの小袋に入れ、端をほんの少しだけ切り、 絞り出し袋状にする。 4. テフロン加工のフライパンにアンパンマンの顔を書いていく。 この時まだ火にはかけないで、机の上などで書くようにする。 初めに油はひかないで！ 5. 顔が書けたら、そっと移動し弱火で焼いて行く。 ふちが固まってきたら 上からそっと残しておいた普通生地を丸く流し込み両面焼く。 6. 顔あり、ナシ、それぞれ15個づつ位焼き冷ます。 冷めたら、ピーナツバターやジャムなどを塗り挟む。出来上がり！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ちびっこおやつ☆アンパンマンプチサンド by しろぴよ
2008.03.09
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マシュマロカスタードトースト
カリっと焼けたマシュマロの中は熱々トロトロ♪甘さ控えめのカスタードクリームと一緒のトーストは大人気！★★材料★★（１人分） 食パン・・・・・・・・・・１枚 マシュマロ・・・・・・・・適宜 カスタードクリーム・・・・大さじ２ （2008.3.5おめざレシピ）★★作り方★★ 1. 電子レンジで簡単カスタードクリーム（（2008.3.5おめざレシピ））を作る。 2. 好きな厚さの食パンにカスタードクリームを大さじ２（お好みで加減）をぬり、 マシュマロを乗せる。 3. オーブントースターで２～３分、 マシュマロが焦げ過ぎないように気を付けて焼く。 熱いうちに召し上がってください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ マシュマロカスタードトースト by 勇気凛りん
2008.03.07
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「未来に願うな。過去を悔やむな」
何事にもよらず、志を立てて事を始めた限り、少々うまくいかないとか、失敗したからといって、簡単に諦めてしまってはいけない。世の中でいう失敗の多くは、そういう辛抱ができずに、成功するまでに諦めてしまうところに原因があるのではないか。「諦めては成功はない」「成功とは成功するまで続けること」＜松下幸之助＞人はそれぞれ、様々なものを抱えながら生きている。大小ではなく、その人の物差しではかられながら。それらは時間が解決してくれることが大半なのかもしれないが、それなりの努力をしても、どうにもびくともしないものも内にはある。今自分が置かれている状況や現実にしっかりと目を向ければ、自分のやるべきことが見えてきて、余計な不安など生まれてはこないのかもしれない。人付き合いもそう、誰かに好かれるための自分になるなんて、決めるのは相手なのに。何でもかんでも人のせい、他人のせいにする人がいるけど、自分の中に不安の塊がある人ほど人に頼る傾向がある。自分のことは自分でやる。自分自身で方向、行き先を決める。すべて自分に責任があるものだ。
2008.03.06
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電子レンジで簡単カスタードクリーム
耐熱容器一つ、電子レンジで簡単に本格カスタードクリーム！牛乳を温める必要もありません。★★材料★★（約４カップ弱） 卵黄・・・・・・・・・４個分 コーンスターチ・・・・大さじ３ 薄力粉・・・・・・・・大さじ１ グラニュー糖・・・・・１４０ｇ 牛乳・・・・・・・・・５５０ｃｃ バター・・・・・・・・２０ｇ バニラエッセンス・・・少々 ★★作り方★★ 1. コーンスターチと薄力粉を耐熱容器にふるい入れて 電子レンジで１分加熱する。こうすると粉臭さが消える。 2. １にグラニュー糖を加え混ぜ、分量の牛乳のうちの５０ｃｃを入れて ペースト状に混ぜる。更に卵黄を加えて混ぜ、 混ざり合ったら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 3. ２をふたをせず電子レンジで約10～15分加熱。 途中２，３回取り出して混ぜる。 冷めると少しかたくなることを考えて加熱時間は様子を見て加減。 熱いうちにバターを加え混ぜる。 ここで裏ごしをすると更に舌触りのよいプロ顔負けのカスタードクリームになる。 4. ラップを表面に密着させるようにかぶせて冷ます。 こうすると表面が乾いて固まってしまうことがありません。 完全に冷めてから、バニラエッセンスを入れて混ぜて出来上がり。 お好みのリキュールを混ぜても美味しいですよ。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 電子レンジで簡単カスタードクリーム by 勇気凛りん
2008.03.05
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マロンムース
栗の素朴な味を楽しめるムース♪★★材料★★（27ｃｍ丸型） 栗の水煮又は甘栗・・・・・・・・・４２０g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・１カップ 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・２個 ラム酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ グラニュー糖・・・・・・・・・・・１５０ｇ ゼラチン＆水・・・・・・・・・・・２０ｇ＆５０ｃｃ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・１カップ 生クリーム＆グラニュー糖・・・・・５００ｃｃ＆５０ｇ スポンジケーキ（お好みで）・・・・1/3スライス１枚 ★★作り方★★ 1. スポンジケーキを３枚にスライスした１枚を使う。 ２枚は冷凍保存が可能。（お好みで） 2. スライスしたスポンジを型に置く。 ゼラチンを分量の水にふり入れふやかしておく。 3. マロンペーストを作る。栗の水煮をフードプロセッサーで細かくし、 牛乳を加えて更に数分、ペースト状になるまでフードプロセッサーを回す。 4. ３のマロンペースト、卵黄、グラニュー糖、 ラム酒をクリーム状なるまでよく混ぜ合わせる。 5. 2のゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かし、 人肌に温めた牛乳に入れて混ぜ、４に少しずつ加えよく混ぜ合わせたら、 ボウルの底を氷水に当てかき回しながらとろみをつける。 6. 生クリームとグラニュー糖を一緒に泡立て、8分～９分立てにし、 ５に加え混ぜ合わせる。 7. ２の型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ マロンムース by 勇気凛りん
2008.03.03
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失敗しながら学んでいこう。
ほんと、今年はたくさん雪が降りました2月に入って毎週末降ったような。スタッドレスはいてても、怖くて運転は旦那任せです。。。風邪ひくからといっても理解できない子。。。当然です。。。親は誰もがそういって、子は遊びたい気持ちのほうが勝ってしまう。やっぱり冬はお家ばかりだと退屈なのはわかるけど、お外遊びもほどほどにしないとね。でも、親が思ってる以上に子は元気なのかもしれない。“私も、元気出さなきゃ・・・”なんて思いました。（↑写真）なぜかＤＭ片手にはしゃいでます。。。アンパンマンの長靴もさまになってきて、最初は長靴履くのをものすごく嫌がっていたのですが、お好きなアンパンマンだとご機嫌。。。最近は食器の後片付けや、掃き掃除、洗濯物など、お手伝いもなるべくさせるようにしてます。見てると危なっかしいのですが。。。そこで怒って親が取り上げてしまうと気がなえちゃうので、親の仕事は増えるけど、あえて失敗しながら、痛い思いしながら学んでいって欲しいなと思っています。（大怪我しない程度に。。。）私の家事してる姿をみながら・・・自然と女らしくなって欲しいなぁ～なんて。ほんと、基本ですもんね。許される時期に失敗すればいい。大人になったらゆるされないことばかりだから、チャレンジすることに怖さを覚えないようにね。
2008.03.02
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かぼちゃシフォン
七分立ての生クリームを添えて食べると絶品です♪♪★★材料★★（20cmシフォン型） 《卵黄生地》 かぼちゃ（正味）・・・・160ｇ 卵黄・・・・・・・・・・6個分 牛乳・・・・・・・・・・大さじ2 サラダ油・・・・・・・・80cc 薄力粉・・・・・・・・・120ｇ 《メレンゲ》 卵白・・・・・・・・・・6個分 グラニュー糖・・・・・・100ｇ ★★作り方★★ 1. ＊下準備＊ 卵６個を２つのボウルに卵黄と卵白で分けておく。 かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる。 茹で上がったらしっかり水を切って冷ましておく。 2. ＊卵黄生地を作る＊ 茹でたかぼちゃをボウルの中でマッシュする。 そこに卵黄、牛乳、サラダ油を順に少しずつ加え、 その都度泡だて器でよく混ぜます。 最後に薄力粉を一気にふるい入れ、 粉っぽさがなくなるまで更に泡だて器で混ぜる。 3. ＊メレンゲを作る＊ 卵白にグラニュー糖を３回ほどに分けて加えながら泡立てる。 ハンドミキサーだと高速で８～１０分程度。かたい角が立ち、 ボウルを逆さにしても落ちてこない状態のメレンゲを作ります。 メレンゲが出来たらオーブンを１８０℃に予熱し始める。 4. 卵黄生地にメレンゲを３回に分けて加え、初めの２回は泡だて器でよく混ぜる。 最後のメレンゲを加えたときは、 まずボウルの表面だけでメレンゲと生地をぐるぐる混ぜ合わせ、 塊がなくなったら底の方の生地を持ち上げてくるようにして全体を軽く混ぜる。 5. 更に、泡だて器からヘラに持ち替え、 全体をさっくり混ぜながらメレンゲの塊が残っていないかを必ずチェック。 塊があればそこだけをヘラで混ぜて全体を混ぜすぎないように気をつける。 6. ＊焼く＊ 生地を型に流し入れる。この時ヘラやボウルに残った生地は重いので、 萎み防止のため必ず分散させる。ヘラで表面をならし、 １８０℃のオーブンで約３５分焼く。 （焦げるようであれば途中でアルミホイルを被せる。） 7. ＊完成＊ 焼きあがったらすぐに、少し高さのあるもの（ココットなど）を 台にしてその上で逆さにして完全に冷ます。 冷めたらパレットナイフ（あればシフォンナイフ）を生地と型の間に差し込んで、 ゆっくり回しながら丁寧に型から外す。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ＊かぼちゃシフォン＊ by 小春mama
2008.03.01
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