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2008年12月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
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「幸福感は自分からの解放」
「過去の良い思い出」っていうのは、 ヘタに触れない方がよかったりする。 時に、今という事実、真実が欲しくても、 答えがＮＧだとしても、 心の沈める場所に、 やさしく蓋をする程度で、 好きなときに色を添えてみる。 それがイチバンなのかと。 その気になれば時間は作れるはず。 「そのとき」は、人生の計画表には顔を出さない。 カオス理論のように、 ひとつの出来事はすべてに影響を与え続けながら 予測のつかないモノや出来事に発展していく。 つまり、突然に突然はない。
2008.12.31
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美肌♪レモンタルトヨーグルト
レモンタルトを食べているような満足感が味わえ、美肌、美容、健康にも良いヨーグルト♪ ★★材料★★（ ２人分 ） 無糖ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ スキムミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ コンデンスミルク・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２たっぷり目 クッキー又はビスケット・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ 好みの飾りつけ （胡桃、ココナッツ、ドライクランベリーなど）・・・あれば少々 ★★作り方★★ 1. スキムミルク、レモン汁、 コンデンスミルクを合わせてスプーンで良く混ぜ合わせ、 粉々に砕いたクッキーも入れて混ぜ合わせる。 2. 最後にヨーグルトも加えて良く混ぜ合わせて好みの容器に入れ、 好きな飾り付けをして、そのまま冷蔵庫に入れて、 できれば一晩寝かせてから翌日食べると、硬く固まってより美味しい！ 3. クッキーは私は手で適当に砕きましたが、ＦＰ等で粉々にしてもＯＫ！ でもクッキーのかけらが残っていてもかまいません。 ヨーグルト１００ｇに対して、クッキー２０ｇ、 他は全て大さじ１と作りやすい分量です。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 美肌♪レモンタルトヨーグルト by Spain
2008.12.30
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お正月用 ＆ カニサボテン
お正月にピッタリ頂いちゃいました。今回、お正月の里帰りはナシになりました。子どものことや親のことなどで色々あって、もしかしたら、もう里帰りしないかもしれない・・・。今はまだ何とも。ただひとつ言えることは、“すべてすべては変わり続ける”ということかもしれません。ひとつの変化として、“やっぱり言うべきことは口にしなきゃいけない”ということ。そして、その言う“タイミング”が大切だということ。時々は立ち止まることも必要かもしれない、けど止まってるヒマはない。うん。丁寧に歩くだけです。＜花言葉＞サボテン風刺、内気な心、燃える心
2008.12.29
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じゃがいものニョッキ
卵なしで粉は少なめ、じゃがいもが主役のニョッキ。ほかほかして優しい味と食感です。 ★★材料★★（ ３～４人分 ） じゃがいも・・・・・２個（４００ｇ） 強力粉・・・・・・・７０ｇ 塩・・・・・・・・・ひとつまみ ★★作り方★★ 1. じゃがいもは丸まま茹で、皮をむいてボウルに入れる。 マッシャーでつぶしたら、強力粉と塩を加えてゴムベラでざっと混ぜる （ぽろぽろの状態で良い）。 2. 台の上に出し、粉っぽさがなくなるまで軽く手でこねる。 3. 小さく丸めてからひとつずつフォークの背を押しつけて筋をつける。 生地とフォークに強力粉を少しまぶしながら作業するとやりやすいです。 4. 塩を加えた熱湯で浮き上がってくるまで茹でる。ざるにあげてお湯を切る。 5. 粉の分量が少ないので、茹ですぎると溶けてきます。 茹であがったら早めにお湯をきりましょう。冷凍が可能、 また茹でてからオイルであえて冷蔵庫で３日ほど保存可能。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ じゃがいものニョッキ by せつぶんひじき
2008.12.28
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クリーミー♪ストロベリーシェイク
誰でもが知ってる超簡単シェイク。でもストロベリーアイスが溶けたようなこの甘いトロミのコツは、砂糖代わりにコンデンスミルクを使用する事です。 ★★材料★★（ 1～2人分 ） いちご・・・・・・・・・約３００ｇ（好みで調整） コンデンスミルク・・・・大さじ3（好みで調整） 牛乳・・・・・・・・・・約200cc（好みで調整） ★★作り方★★ 1. 苺をハンドミキサーでジューっと混ぜ、コンデンスミルクも加えて更に混ぜる。 2. 1に牛乳を加えて更ジューっと混ぜて出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ クリーミー♪ストロベリーシェイク by Spain
2008.12.26
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時には落ち込んでもいい
本来の自分は「こうあるべき」だという像を描いているから不幸だと感じる。 その現実と想像上の落差。 病を得て不幸なのは「健康な自分」であるべきだと、 貧しくて不幸なのは「富裕な自分」であるべきだと、 老いて不幸なのは「若い自分」であるべきだと、 思っているのにそうなっていないから。 「身の程を知れ」というのは、 「あるべき自分」をあまり遠くに設定するなという教えだと思う。 人は誰もが、前向いて生きて生きたいと思っている。 でも、いつも前向きになんか生きてはいけない。 心が後ろ向きになったとき、自分を支えてくれるのは人との繋がり。 誰かと繋がっているから、そういう気持ちがあるから、 人は強くなれるのかもしれない。 人と関わりを持つと、「自分ばかりが苦しんでいるんじゃない」と気付く。 苦労が全くない人間なんていない。 みんな不安の中に生きていて、人生保障されている人なんていない。 でもその中で、 「あの一言で救われた」「あの人のおかげで立ち直れた」ということがあるはず。 人との繋がりによって傷つくこともあるが、救われることもある。 やはり最後に心を寄せるのは「絆」しかない。 そんな関係があるから人は生きられるのかなと。 単に「支え合う」ということじゃなく、「大切に思い合う」ということ。 「常に前向きに生きるぞ」とばかり考えると、本気で疲れ果ててしまう。 「悩むな」なんて無理な話。 「苦労」を「苦労」と思ってしまったら終わりなのかもしれない。 「苦労」なんてあって当たり前だから。 自分が歩むべき道は、結局は自分で決めなくてはならない。 子どもに「こうなって欲しい」なんて親がどうこう言うべきことではない。 子が壁にぶち当たったときには、 親は何か力になれないかと構えてしまうかもしれないけれど、 いちばん子に伝えなければいけないことは、 「お前は一人じゃないんだよ。父親、母親がそばにいるから」。 それが大切なんじゃないかな。
2008.12.25
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簡単★長ねぎとツナのマヨグラタン
乏しい冷蔵庫の中身でも、火を使わず簡単に出来ちゃって、満足出来るおかず。★★材料★★（ 3～4人分 ） 長ねぎ・・・・・・・・・・・2本 ツナ缶・・・・・・・・・・・1缶 マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ5～6 卵・・・・・・・・・・・・・1個 にんにく（すりおろし）・・・1～2かけ 胡椒・・・・・・・・・・・・適量 パン粉・・・・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 長ねぎは7～8ｍｍの斜め切りにして、耐熱容器に入れてラップをし、 レンジで1分～1分半加熱。ツナ缶はオイルを切る。 2. マヨネーズ・卵・すりおろしにんにく・胡椒を泡立て器でよく混ぜ、 長ねぎとツナを和える。 3. 耐熱皿に2を入れて、パン粉をかけ、 トースターかオーブンでいい焼き色がつくまで焼く。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単 長ねぎとツナのマヨグラタン by ドキンたん
2008.12.24
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焼き芋ポタージュ
焼き芋で甘いポタージュスープを作りました♪ ★★材料★★（ ４人分 ） 焼き芋・・・・・・・・２００ｇ 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個 牛乳・・・・・・・・・４００ｇ 生クリーム・・・・・・大１ コンソメの素・・・・・小１ 油（バター）・・・・・大１ 水・・・・・・・・・・３０ｇ ★★作り方★★ 1. 焼き芋を用意して下さい。 御家庭の作り方で良いですが、 我が家はオーブン１８０度で約６０分で作っています。 2. 玉ねぎを薄くスライス。油で炒める。しんなりして甘みが出てくるまで。 3. ミキサーに焼き芋をカットしながら入れ、牛乳、コンソメの素、 １の玉ねぎ、水を加えて、回す。 繊維が残りやすいのでしっかりとミキサーをかけて下さい。 4. ２を温めて仕上げに風味付けの生クリーム（薄ければ塩少々）加えて完成。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 焼き芋ポタージュ by わんこmama
2008.12.23
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絶品☆バナナプリン
バナナのねっとり感と風味が美味しいプリン。完熟熟れ熟れのバナナを救済♪失敗なく簡単に作れます。★★材料★★ 完熟バナナ・・・・・・・・2本 卵黄・・・・・・・・・・・2個分 （もしくは、全卵 1個） 牛乳・・・・・・・・・・・150cc～200cc 砂糖（お好みで加減）・・・大さじ2 バニラエッセンス・・・・・少々 粉ゼラチン・・・・・・・・5g 熱湯・・・・・・・・・・・50cc ★★作り方★★ 1. 熱湯に粉ゼラチンをふり入れて混ぜて完全にとかします。 バナナは皮をむき、レンジで1分30秒チン☆（甘み増）します。 2. つぶしたバナナに卵黄2個（もしくは溶きほぐした全卵1個）と 砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。 3. （省略可：滑らかに仕上げたい場合は、ミキサーに30秒ほどかけます。） 4. 溶かしたゼラチン液を加えて混ぜ混ぜ♪ 5. 更に牛乳も加えて混ぜ混ぜ♪ （150ccだとねっとり感アップ。200ccだとプルン感アップ） 最後にバニラエッセンスを♪ 6. 器に流し入れて、気になるようなら泡をすくって 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。 7. 全卵で作っても大丈夫なことが判明しますた。 バナナの甘さでお砂糖も加減してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 絶品☆バナナプリン by love lunch サト
2008.12.22
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初★ゆず風呂 ＆ 一緒っていいね♪
頂き物のゆず。初のゆず風呂体験でした。農薬ナシで日に当たりすぎたりで若干黒いゆずでしたが、生はやっぱりすごい！！！と感動。。。ここまで香りがいいとは知らなくて、リラックスできたような気がしました。ちょうど２１日は旦那様がお休みの日。子と旦那様は一緒に入って、子が寝た後、私は一人で。。。日本人でよかったぁ～なんて思った瞬間でしたそう、つい数日前かな。子が生まれて初めて・・・私と２人きりでのお風呂。。。旦那様は忘年会で帰りが遅いため、せっかくだし。良いかなって。いつもは「ママブーツ」だっけ？平日は、お風呂洗う時用のプラスチックブーツを履いて子をお風呂に入れてるので、子も私と一緒っていうのは初めてだったので、もう子はノリノリで・・・お風呂グッズで遊んだり、ソープでふわふわの泡たくさん作ったりでもでも・・・さすがに私の長風呂にはついていけなかったみたいで・・・「いこか・・・」と、子から（出たいという意味の）声かけられ・・・それほどゆったりとお風呂タイムを感じれなかったという。。。旦那様がお休みの日はいつも子も一緒に入っていて、平日もお休みの日もやっぱり長くてお風呂は１５分くらいかな？無理させたかな。ごめんね。でも楽しかった子との初のお風呂。もっと子が大きくなったら色々お話しながら湯船に浸れるのかなぁなんて思って、（今はまだ言葉がはっきりしないので。。。）子の成長がまた楽しみになりました。
2008.12.21
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茄子と牛肉のあっさり煮
甘くて優しいだしの味がしっかりしみこんだ白いごはんに合う和のおかず。よく煮込んだ茄子はトロけるやわらかさ。★★材料★★（ ２人分 ） 牛肩ロース薄切り肉・・・・２００ｇ 茄子・・・・・・・・・・・２本 だし汁・・・・・・・・・・５００ｃｃ ◎濃口醤油・・・・・・・・大さじ１ ◎薄口醤油・・・・・・・・小さじ２ ◎酒・・・・・・・・・・・大さじ２ ◎みりん・・・・・・・・・大さじ２ ◎砂糖・・・・・・・・・・大さじ１＋小さじ２ 味の素・・・・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. フライパンを熱し温まったら油をひかずに肉を入れ 色が変わるまでサッと炒める。 2. 茄子はヘタを取って洗い縦半分に切る。 3. 斜めに切り込みを入れる（味をしみこみやすくする為）。 4. 横半分に切る。もう１本も同様に。 5. 鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰したら◎を入れる。 茄子を並べて入れ中火にする。 6. 落し蓋をし煮る。 7. ５分経ったら落し蓋を外して１の牛肉を入れる。 ここから８分煮込んだら味の素をサッとふり入れ火を止める。 8. 味をしみこませる為 鍋ごと３０分ほど置く。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 茄子と牛肉のあっさり煮 by なないく
2008.12.20
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七転び八起き
強い心の向こう側には弱い心が見え隠れしている。 弱さは恥ずかしくない。 でも大事なことがあって、それは後悔しないこと。 強い心の向こう側に揺れる心があってもいい。 弱い心を強くするには、心の準備が大事。 それは、自分で勝手に線を引かないこと。 ココを超えられるとイタイからといって線を引いてしまうと、 余計に辛くなるだけなのだ。 弱い心でも、決めたら前へ向かって歩き続けること。 時にはなるようにしかならないと、運にまかせてもいいと思う。 人は病気になったり、逆境に立たされたときに初めて人間関係の大切さに気付く。 強い心を育てるためには回りの理解も必要となる。 理解してもらうためには、 そういう組織の中での役割をきちんと担っていることが大切。 人と人の繋がりの中で命は守られている。 弱い心でも強く生きられるのは、人と人との繋がりがあるから。 人間と人間の関係が強い心を育ててくれる。信じていい。 七転び八起き。 転んでも、転んでも、起き上がる。 ネバーギブアップと心の中で叫んでみる。 きっと大丈夫。 弱い心も強くなる。 どんな立派なことをしようと、どんなに偉くなろうと、 皆人間は死ぬ。 その死に方にはいろいろな形があるが、 問題は死ぬまでどう生きるかだ。 自分にとって、有意義な生き方をした人の方が得に決まっている。 人生における、試練や苦労を乗り越える。 幸せの実感は、その先にこそあるものだ。
2008.12.19
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*ブッシュドノエル・ヴェール*☆.*
食べ切りサイズのクリスマスケーキ。極力簡単で失敗しにくい配合、入手し易い材料と手順にしました。抹茶好きさんにお薦め。ガナッシュがしっかりしているので持ち運びにも便利です。デコレーションはご自由に楽しんで下さい。★★材料★★（ １本分（２０ｃｍ×２０ｃｍ角形使用) ） 【スポンジ】 玉子・・・・・・・・・・・・M２個 砂糖・・・・・・・・・・・・２５g ◎薄力粉・・・・・・・・・・２５g ◎コーンスターチ・・・・・・５g ◎抹茶・・・・・・・・・・・３g 牛乳・・・・・・・・・・・・大１ 【シロップ】 (作り易い分量) 水・・・・・・・・・・・・・大２ 砂糖・・・・・・・・・・・・１５g (あれば)ホワイトラム・・・・小１ 【ガナッシュクリーム】 チョコレート(※12参照)・・・(刻む)45～50g 生クリーム・・・・・・・・・１５０ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・・15～20g(適宜加減) 洋酒(ホワイトラム等)・・・・小１ 【仕上げ】(お好みで) 抹茶パウダー、粉糖etc. 適宜 チョコ、オーナメントetc. あれば適宜 ★★作り方★★ 1. 《下準備》型に、必要に応じて型油脂を塗るか オーブンシートを敷くなど準備をしておく。 2. 【スポンジ】玉子は常温に置き、◎は合わせて2～3度ふるう。 牛乳も室温におく。オーブンを200℃に予熱する。 3. ボウルに玉子をほぐし、砂糖を２度に分けて加えながら、 白っぽくもったりするまで撹拌。泡立ち辛ければ湯煎にかけながら行う。 4. ハンドミキサー使用の場合は、 生地がりぼん状に落ちるようになったら低速に切り替えてキメを整える。 5. ゴムベラに持ち替え、◎の粉類を２度に分けてふるい入れ、 その都度さっくりと混ぜる。 ボウルを回転させつつ、“の” の字を描くように。 6. 室温に置いておいた牛乳を全体に散らすように加え、 ボウルの底から生地を返すようにして全体を合わせる。 7. 型に生地を流し、軽くとんとん、と数回台の上に落として空気を抜く。 予熱が完了したオーブンで約8分焼成。時間は目安なので適宜加減を。 8. 串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。 型から外し、ひっくり返して逆さまにした状態で冷ます (オーブンシートを敷いた場合はシートごと)。 9. 粗熱がとれたら乾燥しないようにふんわりとラップをかぶせておく。 完全に冷めたら生地の上面(巻いたとき内側になる方)に1.5ｃｍ程の間隔で 浅く切れ目を入れる。 10. 巻き終わりになる方の端も斜めにカット。 11. 【シロップ】を作る。材料の内、砂糖と水を耐熱容器に入れ、 ラップをせずにレンジで約1分加熱して砂糖を溶かす(500W使用)。 粗熱がとれたらホワイトラムを加え混ぜ、冷ましておく。 12. 【ガナッシュクリーム】チョコレート(※)は今回、 『Meiji リッチ抹茶チョコレート』使用。 ホワイトチョコでも可。ご都合やお好みで。 13. 細かく刻んだチョコレートをボウルに入れておき、 生クリームは小鍋で沸騰直前まで温める。 この生クリームをチョコに加え混ぜて溶かす。 14. 粗熱がとれたら砂糖→洋酒を加え、 ボウルの底を氷水にあてるなどして完全に冷まし、 ７分立て(ホイッパーですくうともったりとして、線が描ける程度)に撹拌。 15. 《組み立て》10のスポンジにガナッシュクリームのおよそ1/4量 (目分量で構いません)を塗り広げる。 手前は厚めに、巻き終わりは少なめに。 16. オーブンシートを持ち上げて、手前からゆっくり、しっかりと巻く。 オーブンシートをめん棒に巻き付けて作業をすると楽。 17. 巻き終わりを下にして、冷蔵庫で10分ほど冷やす。 生地が落ち着いたら取り出す。 18. 全体にシロップを打つ。最低限作り易い分量なので、 大体2/3量程を使用。通常スポンジを巻く前に打ちますが 個人的に楽なのでこの手順。巻く前に打っても良いです。 19. ◆この手順は略可◆ 切り株にする部分を作って上に乗せるなら、端を3ｃｍ程カット。 20. 続いて残りのガナッシュクリームを全体に厚めに塗り広げる。 画像は大まかに塗ったところ。 カットしていない横端の面にも塗って下さい。 21. ◆この手順は略可◆ 好みで表面にフォークで模様をつける。ラフに塗ったままでも、 綺麗になでつけても可愛いと思うので自由に楽しんで下さい。 22. 《仕上げ》一例です。全体に粉糖→抹茶パウダーを振ってみたところ。 抹茶が溶けないので粉糖は普通のもの (なかないタイプではない)を使用しました。 23. ◆ポイント1◆スポンジに加える牛乳は、できれば室温以上、 人肌程度に温まっているのが理想的。少量なので、 オーブンを予熱している間にオーブンの上に乗せておくと良いです。 ◆ポイント2◆手順13／チョコの種類(融点が高いもの等)や 刻み方により溶け切らずダマになってしまった場合は 60℃程の湯煎にかけてしっかり溶かして下さい。水分が混入しないよう注意。 使用するチョコや生クリーム等にもよりますが、 甘さ控えめなので甘めがお好きな方は仕上げの粉糖を多めに振って下さい。 ガナッシュクリームは撹拌しすぎると仕上がりが固くなるので注意。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ *ブッシュドノエル・ヴェール*.☆.* by さぶ餅
2008.12.18
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お手伝い～草引き～ ＆ 大掃除順調だけど・・・
寒くなってきたので、お天気の良い日の昼間のみ、お外に出て、その時に草引きを手伝ってもらいました。床磨きや窓拭きなどなど、今のところ順調良く、焦らずぼちぼちお掃除できてるので、やっぱり早い目から大掃除をして正解だなぁと。。。お子にもお手伝いしてもらえるようになったので、最近は少しでも楽しみながらできてる気がするかな。でもでも・・・数日前かな。ベランダの窓拭きをしてると・・・ちょうど私が外で、子が内でタオルでふきふきしてると・・・気が付いたら子が鍵を内側からかけてしまい・・・・そして、そ知らぬ顔して一階へトントントンと降りていった模様・・・おーまいがーと、ホントに叫びそうになって。。。私はしばらくそのまま放置。。。大きい声で子の名前を呼んでも反応なく。。。さぁどうしよう・・・頭の中を色んなことがぐるぐるして・・・旦那様はお仕事中で電話できるはずない。。。あれこれ大声で叫んでも子には通じるはずないし、おまけに近所迷惑だし。。。ベランダからお庭へ飛び降りるなんて・・・絶対骨折する高さだし。。。子が二階に上がってくるまでとりあえず待って、それから鍵の場所を指差して“ココ、カチャッて・・・”ジェスチャーで必死に説明する私・・・外から見たら相当変な人＝私だったと思う。。。何とか無事子が鍵を開けてくれてホッと。。。数分が数時間のように感じて・・・今後、気をつけなければ・・・と本気で思った日でした。。。
2008.12.17
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＊簡単美味＊かぼちゃの煮付け
分量が覚えやすくて、とっても楽ちんです。★★材料★★（ 3～4人分 ） かぼちゃ・・・・・・・1/4個 水・・・・・・・・・・200cc 砂糖・・・・・・・・・大さじ2 みりん・・・・・・・・大さじ2 酒・・・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・・・・大さじ2 ★★作り方★★ 1. かぼちゃをラップで包み、電子レンジ強で2分加熱する。 （固いかぼちゃが切りやすくなります） 2. かぼちゃの種・ワタを除き、一口大に切る。 余力があれば、面取りする。 3. 鍋にかぼちゃを入れる。底にキッチリ並べるように入れる。 その他全ての材料をかぼちゃの鍋に加える。 4. 鍋を火にかけ、沸騰してきたら弱火～とろ火にする。 アルミホイルを丸くして中央に穴を開けて落とし蓋にし、 さらに蓋をして12分煮る。 5. 火を止めたら、蓋と落とし蓋を取ってそのまましばらく冷ます。 余熱で味がしみこみます。 （すぐに器に盛るより、美味しい気がします…） 6. 電子レンジは500Wのものを使っています。 600W～1000Wの場合は加熱時間を調節して下さい。 かぼちゃがキッチリ底に並ぶくらいの大きさの鍋を使っています。 美味しい国産かぼちゃで作ってください♪ みりんは本みりん、酒は純米酒を使うと美味しく仕上がります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ＊簡単美味＊かぼちゃの煮付け by マーサ
2008.12.16
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子どもの笑顔に救われる・・・きっと大丈夫。
お休みの日に時々、イエローハットやオートバックスなど、カー用品を見に行ったりするのですが、そういう場所って結構子供用の遊ぶスペースが設けられていて、時にはマッサージチェアなんてのも置いてあったりして、旦那様は車に夢中の間、子と私は時間をもてあまさずにできるので、結構良かったりするのです。たまたまトヨタへ“クラウン”のパンフを頂に行ったとき→子が真っ先にアンパンマンのショベルカーで遊んでました。店に入った途端、勝手を知ってか、真っ先に遊ぶ場所を探して突進するので、ほんと笑ってしまいますでも思うのですが・・・最近、日産とトヨタに行ったのですが、何処もガラガラ。。。オイル交換やタイヤ履き替えで待ってる方は数人いたものの、車購入目当てで話し合ってる方なんて・・・。考えれば考えるほど、この先のこと、不安になって、我が子の世代にはどういう世の中になるんだろうかと・・・心配しはじめたら出口がみつからないような・・・。キレイごとなんて言ってられない。世の中そんなに甘くない。“守り”に入るのは当たり前。今やるべきことをやるだけです。一生懸命やってたら、結果はおのずと付いてくる。止まってる暇はないです。
2008.12.15
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日曜の朝はヨーグルトパンケーキ
ほんのり香るヨーグルト♪しっとりパンケーキです！★★材料★★（ 直径１０～１２cm８枚分 ） 薄力粉・・・・・・・・・・２００g プレーンヨーグルト・・・・１カップ 牛乳・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・大 ２ 卵・・・・・・・・・・・・２個 ベーキングパウダー・・・・小 ２ ★★作り方★★ 1. ボールにヨーグルト・牛乳・卵・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる 2. 小麦粉とBP合わせを２度振るいボールに入れ、 底からすくい上げるように大きく混ぜ合わせる 3. ホットプレートを１５０～１６０度に温め、 フライパンなら弱火でしっかり温めてからおたま一杯づつをそっと流し入れ、 ぷつぷつと泡が立ってきたら焼き色を見てきつね色になっていたら 裏返し１～２分焼いて取り出す 4. バターにお好みのジャムやメープルシロップをかけてどうぞ♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 日曜の朝はヨーグルトパンケーキ by スミン
2008.12.14
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1日１ミロ♪ ＆ インフル１回目
夏に、1日1アイスだったのが・・・冬には、ミロに・・・。若干口の周りがミロの泡でヒゲみたい→。。。私も小学生の頃だったかなぁ。毎朝カップ一杯すすってから学校に行った覚えがあります。寒い時期には温まりますね。懐かしくなって子に勧めてみると気に入ってくれたみたい。時々切れてしまったときには、ココアにしたりもしてます。10時とか3時のおやつ時間にのんだり、飲み忘れてたのに気が付くと、寝る前にでも飲むという。。。“かぁ～ちゃん、みよぉ～（ミロ～）”と私に言ってきますそろそろコップ飲みにも慣れてもらわないと思ったので、良い機会でした。そしてそして、インフルエンザの予防接種。どこの小児科もすごいいっぱい。待合室で違うモノもらいそうな勢いで・・・普通の内科で受けることに。平日の午前中はやっぱり空いてました。もう逃げれないと知ったのか、暴れることは無かったのですが、もともと声がでかい方の子なので、泣き声が響く響く・・・看護師さんたちが慰めに入ってくれて助かりました。。。途中で旦那様からの電話が入り、会話もできないくらい（声が聞こえないくらい）子の泣き声がすごかったので。。。旦那様も現場を知らないのでびっくり。。。何とか落ち着かせて帰宅。頑張ったご褒美に、子の大好きなおやつ“マシュマロ”をあげると・・・いつもの通り・・・普通。。。ある意味単純！？切り替えの早い？後引かない？ホントにそんな感じ、親としてはホッと。子どもは予防接種となると、本当に大騒ぎですね。
2008.12.13
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アボカド・ポテト にんにくの香り
じっくり焼いたじゃがいもににんにくの香りを効かせて・・・。ちょっとしたおもてなしの前菜にいかがでしょうか？★★材料★★（ ２人分 ） じゃがいも・・・・・・1～2個 アボカド・・・・・・・1/2個 にんにく・・・・・・・1片 サラダ油・・・・・・・おおさじ 2 バター・・・・・・・・15～20g 醤油・・・・・・・・・おおさじ 2 乾燥パセリ・・・・・・少々 ■わさび・・・・・・・（お好みで） ★★作り方★★ 1. じゃがいもは皮を剥いて、7ミリくらいにスライスする。 フライパンにサラダ油、バター、 薄くスライスしたにんにくを入れ火をつける。 サラダ油はオリーブオイルでもいいです。 2. 中火でじゃがいもをじっくり焼きます。 3. いい焼き色になったらひっくり返します。 ここでにんにくを取り出しておきます。 4. アボカドは種を除き醤油をおおさじ１入れてスプーンで適当に混ぜます。 ほぼかたまりのままでもＯＫです。 5. こんがり焼けたじゃがいもをお皿に取り出し、 アボカド、残りの醤油（＋わさび）、 にんにくを盛り付けパセリを散らして完成です。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ アボカド・ポテト にんにくの香り by かのんママ（'-'*）
2008.12.12
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「暇なときに時間をどう使うかで、人生が決まる」
「暇なときに時間をどう使うかで、人生が決まる」＜橋田壽賀子＞ することがないからと言って、何もしないで家に籠もっていても、 そこからは何も生まれない。 暇だということは自由に何でもできるということ。 この自由な時間を大切にすることが、人生の栄養になると思っている。 夫婦って何だろう。 もともとは他人だった二人がともに生活を営む。 いろんなことがあって当たり前。 愛し合ったり、すれ違ったり、ぶつかり合ったり。 それでも一緒に歩いていくのが夫婦というもの。 せっかく一緒になったのだから、簡単に別れてしまうのはもったいない。 それは簡単に人生の思い出を投げ出してしまうことと同じ。 お互いにもう少しだけ歩み寄れば、きっと取り戻せることがある。 そして、その主導権を握っているのが妻であることを忘れないで欲しい。 夫は外で戦っている分、妻にしか甘えることができない。 妻は夫を包む義務がある。 妻の態度や考え方次第で、夫というのは優しい気持ちになれる。 要するに、家庭の空気を作っているのは女性。 夫に優しい言葉をかける。 それだけで、夫は救われるもの。 何かしてあげたいという気持ち。してあげることを探す。 先立たれば、何かをしてあげたくても、何もしてあげられない。 食事もお洗濯も含め、 無くしてみて初めて分かる大切なものがあります。 それが人間なのかもしれませんが、そうなってからでは遅いと思う。
2008.12.11
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フルーツたっぷり♪ヨーグルトアイスケーキ
材料を混ぜて冷やし固めるだけの簡単アイスケーキです。ヨーグルトの酸味でさっぱり食べられます。フルーツたっぷりで美味しい！！★★材料★★（ １６センチのエンジェル型１台分 ） ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０グラム 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０グラム Ｋ＆Ｋ にっぽんの果実ミックスフルーツＥＯ東北産・・・２缶 （１缶は飾り用） ビスケット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６枚 ★★作り方★★ 1. ボウルの上にザルをのせ、 その上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、 ３０分ほど水切りする。 2. ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、 ８分立て（角が立つくらいの固さ）に泡立てる。 １のヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせる。 3. フルーツ缶はザルにあげ、水気をきって１センチ角に切る。 （さくらんぼは種を取って、半分に切る。） ゴムベラで軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる。 4. ビスケットを適当な大きさに砕き、上にのせる。 ラップをかけ、軽く押さえて冷凍庫で冷やし固める。 5. 完全に固まったら、温めた布巾で型を軽く温め、 お皿の上にひっくり返して取り出す。 残りのフルーツ缶のフルーツを中央に飾る。 6. 中のフルーツは、お好みのフルーツ缶でどうぞ♪ 型から取り出したときは表面が溶けていますが、 お皿ごともう一度冷凍庫で凍らせると、きれいな表面になります。 型にラップを敷いて凍らせると、取り出しやすいのですが、 表面が凸凹になってしまうので、敷かないのがお勧めです。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ フルーツたっぷり♪ヨーグルトアイスケーキ by あきとママ
2008.12.10
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シャリシャリ～れんこんつくね
れんこんの歯ごたえがたまんないっ！！ ★★材料★★（ 2人分 ） れんこん・・・・・・・５ｃｍくらい とりひき肉・・・・・・８０ｇ 白ねぎみじん・・・・・５ｃｍくらい 片栗粉・・・・・・・・小さじ１ しょうゆ・・・・・・・大さじ１．５ 砂糖・・・・・・・・・大さじ１／２ みりん・・・・・・・・大さじ１ サラダ油・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. レンコンは５ｍｍくらいの厚さに切る。 ひき肉にねぎ、片栗を混ぜよくこねる。 2. れんこんに１のたねをはりつける。 （れんこんの穴にちょっと詰まるくらい） 3. 油を熱したフライパンで肉の面から焼き、 こんがりしたらひっくり返して焼く。 調味料を混ぜ合したものを入れ、からめたらできあがり☆ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ シャリシャリ～れんこんつくね by nao2959
2008.12.09
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あたしんちの♪ミートソース
トマトの旨みを塩でひきだして酸味をみりんでまるくして風味を柚子胡椒でつけるとこれがまた不思議とおいしくなぁ～る。★★材料★★ （ 4人分 ） 豚挽肉・・・・・・・150g 玉葱・・・・・・・・1個 にんにくみじん・・・大1 トマト缶・・・・・・1缶（400ml） ☆コンソメ・・・・・1個 ☆本みりん・・・・・大3 ☆しょうゆ・・・・・大1 ☆自然塩・・・・・・小1/2～ ☆柚子胡椒・・・・・小1/4～お好み ☆ローリエ・・・・・1枚 オリーブオイル・・・適量 ★★作り方★★ 1. オリーブオイルでにんにくみじんと玉葱のみじん切りを 中弱火で透き通るまで炒める。 2. 強火にして挽き肉も加え一緒に炒める。 3. ２にトマト缶と☆の調味料を加え 4. 時々かき回しながらしっかりと煮詰める。 5. パスタ（分量外）を塩を入れた熱湯で茹でる。 お皿に茹で上がったパスタを盛り、ミートソースをかけて出来上がり。 6. ピザトーストやグラタン、ドリアにしても美味しいです。 7. 本みりんがなくて「みりん風」を使うときは、砂糖（できれば黒砂糖）を ふたつまみほど入れるよい。もちろんセロリや茄子を入れても◎水は入れない。 お好みでパルメザンレッジャーノチーズやバジル、オレガノをふって。 茹でたパスタにはEXVオリーブオイル適量かけて絡めるとより美味しくなります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ あたしんちの♪ミートソース by あた
2008.12.08
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幸せはお金やモノではなく、感じる心なのだと思う。
老人は記憶に生きる。青春の日々が「予習」であるなら、 老いの毎日は「復習」である。 若者は未来に夢み、老人は過去に支えられて日を送る。 人間は生まれるとともに、モノを覚え始め、同時に次々と忘れていく。 人間の意識はいつも忘却の波に洗われている。 けれど、それに抗しながら記憶が精神を形づくる。 考えることも、感じることも、思い立って行動に移ることも、 すべて記憶が原動力となっているのである。 そして、その記憶は年を取るにつれ、 かけがえもなく貴重なものになっていく。 だとすれば、賢く生き、上手に年を取るには、 何よりも記憶を大切にすることではないだろうか。 そのために、思い立ったその時に、出来事や感想をつづる。 「日記」ではなく「月記」でもいい。 月に一度だと億劫にもならないと思う。 その瞬間の記憶が、後年どれほど貴重な自分の人生記録になることか。 そのまま「自伝」という形になっていく。 老いていく自分のために。 私は続けていくつもりです。
2008.12.07
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森の抹茶ラテ
抹茶とメープルシロップで、こんな味になるんです。温まりますよ！！★★材料★★ 抹茶・・・・・・・・・・・小さじ１くらい 豆乳（または牛乳）・・・・カップ一杯 メープルシロップ・・・・・好きなだけ ★★作り方★★ 1. カップに抹茶を入れる（茶漉しを使うとダマになりにくい）。 お湯（分量外）少々をいれ、混ぜて溶かす。 2. 豆乳を加えさらに混ぜ、レンジで温める。 3. メープルシロップを加え混ぜて出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 森の抹茶ラテ by 雪_時雨
2008.12.06
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親に苦しむ意味
―――分からない。 一生理解することなはいのかもしれない。 子は親に無条件に愛されるべきだが、 そう、何か少しかけてしまうと、子は親に振り向いてもらいたくて、 触れてもらいたくて、親の思い通りに生きようとする。 そうするといざ一人立ちするときに不安になり、自信を持てず、 何かにすがりつき、自分を確かめながら、 生きてることを確かめながら、 恐る恐るで堂々とできない。 生き方のクセみたいなのか、 心のどこかで、頭のどこかで餓えているということ否定できない。 良い意味も悪い意味も含め依存。 イチバンの敵もイチバンの見方も自分自身で、 ちょっとしたことで苦しむコトが多くなる。 当たり前のことが当たり前にできないでいる。 それが環境でくくられるのか私には分からない。 でも100％何てあり得ないし、100％を目標に生きることが、 一生懸命やることが大切なだけ。 そうすればおのずと結果がついてくる。 幼き頃のこと。 お手伝いを理由に母親の肩たたきをした覚えがある。 10分、15分のことだけどその後精神的に落ち着くことが良くあった。 母親に自然と触れたことと、生まれる前から知っていた無意識の中での母親の匂い。 ごく自然なこと、親子として当たり前のようなことが、 特別に感じたのは、私が子を育てるようになってからのこと。 私と親。 私と子。 常に葛藤を繰り返し１日１日を消化している。 後悔したくない。 それも含めて気持ちよく逝くために今は頑張るだけ。
2008.12.05
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ゴマ香る☆サツマイモの黒胡麻ご飯
お口の中でごま香るサツマイモご飯です♪ごま油と塩加減は調節してくださいね。 ★★材料★★ （ 1合分 ） ごま油・・・・・・・・小さじ1/2 黒ごま・・・・・・・・小さじ1 さつまいも・・・・・・100g～150g 塩・・・・・・・・・・小さじ1/3 酒・・・・・・・・・・小さじ1 米・・・・・・・・・・1合 ★★作り方★★ 1. サツマイモは、よく洗って皮ごと1ｃｍくらいのサイコロ状に切る。 お水にしばらくつけておく。 2. 炊飯器にお米を普通の水加減でセットして、 材料をすべて入れて炊けばできあがり♪ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ゴマ香る☆サツマイモの黒胡麻ご飯 by じろじろ
2008.12.04
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お手伝い～洗車～ で年賀状 ＆ ロシア語からの卒業・・・？
お次は旦那様の愛車＆私の軽（一応）の洗車。お家のガレージで旦那様がゴシゴシ洗ってる傍で、子はタオルでふきふき。自ら率先してやるほどで、私、旦那様は何一つ言うことなしに、無言で黙々とやってます。本当に車好きな子なんだなと・・・旦那様はそんな子がやっぱりかわいいみたいで、年賀状にお子の写真をいつも載せてるのですが、子の洗車姿がお気に召したみたいです。そろそろ寒くなってきて、タイヤも履きかえることに。土曜日に二台ともスタッドレスにしたのですが、車がガレージに着くや否や、ホイルが変わってることに気付き、指差して私と旦那様に精一杯の訴え。興奮気味です。。。旦那様と私は笑うしかない。。。言葉がまだはっきりしないので、一般の方が聞くとある意味“ロシア語”的な感覚。。。（旦那様いわく）呂律が回らないのに早口だから本当に聞きずらい。。。いつになったらまともに話せるのかなとちょっと心配になったりもしますが、親がたくさん話しかけるのが大切だと、元保母さんのお母さんに言われたので。ちょっとしたことでも会話するように心がけています。そろそろ自分のお名前も言えなきゃね。年齢聞かれても上手く答えられていないし。おまけに指でさえも。。。来年度は幼稚園だから、ぼちぼち頑張ろうね
2008.12.03
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簡単！とろけるパンプキンケーキ★
計らなくてもいいから、簡単！！カボチャが濃厚で本当においしい！！！★★材料★★ （ パウンド型１個分 ） かぼちゃ・・・・・・・・・1/2こ （冷凍かぼちゃなら8～10個を目安にしてください） ホットケーキミックス・・・２００グラム 無塩バター・・・・・・・・100グラム 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ4 ラム酒・・・・・・・・・・大さじ１ 溶き卵・・・・・・・・・・1こ ★★作り方★★ 1. かぼちゃは適度な大きさに切り、耐熱皿に並べて、 ふんわりラップをかけて5分ほど加熱する。 バターは常温にしておく。 時間がないばあいは、レンジで40秒。（カボチャの後に） 2. 柔くなったかぼちゃをゴムベラで細かく潰し、（ミキサーにかけても）、 熱いうちに砂糖をまぜて、おいておく。（10分くらいおく） オーブンを180℃にあたためはじめる。 3. ボウルに、バターを入れてクリーム状になるまで泡たて器でまぜる。 卵を2回くらいに分けていれ、その都度よくまぜる。 4. 3に2を入れて混ぜる。そこにホットケーキミックスを少しずついれ、 ゴムベラできるようにまぜる。 ラム酒を入れる 5. シートを敷いた型に生地を流しいれ、180度にあたためたオーブンで40分焼く。 6. 焼きあがったら、型からはずし、シートごとラップにつつむ。 （こうすることで、しっとりととろけるような食感に） 冷めたら出来上がり 7. ラップは温かいうちにしてください かぼちゃは熱すぎるうちはミキサーにはかけないように。。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単！とろけるパンプキンケーキ★ by みずやん
2008.12.02
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日本脳炎 2回目 ＆ 愛車でぶいぶい？
ゆっくりだけど三輪車も一人で乗れるようになりました。ちょっとした坂はやっぱり後ろから押して欲しいみたい。。。甘えながら、挑戦しながら、毎日頑張ってます。次は自転車に補助輪つけての練習ですね。もっともっと余裕が見えないとまだまだ無理かな。でも・・・未だにピースサインができなくて・・・右手↑が微妙。。。そういえば、私→子→私な感じにしばらく風邪をこじらして、日本脳炎の予防接種のタイミングがギリギリになり・・・ようやく2回目を受けれてホッと一息。次はインフルを年内までに・・・目標。京都ではこちらの地域が先行して広がってきてるみたいで、今はまだ幼稚園での集団生活をしていないので、それほど焦ることはないかもしれませんが、来年はもっと早めに受けなきゃだめかもしれませんね。
2008.12.01
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