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2008年11月の記事
全29件 (29件中 1-29件目)
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デパチカ風♪かぼちゃのサラダ
デパチカに並んでる美味しそ～なサラダ☆サンドイッチにしてもと～っても美味しいですよ♪♪ ★★材料★★ （ 4人分 ） かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 クリームチーズ（フィラデルフィア使用）・・・・・100g マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1～２ レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで ★★作り方★★ 1. かぼちゃ1/4個は2等分して、 半分はそのままの大きさのままレンジで加熱して柔らかくする。 2. その間にもう半分のかぼちゃを1cm角くらいに切る。 皮は取り除いてもそのままでもＯＫ。 クリームチーズは1ｃｍ角くらいに切っておく。 3. 1のかぼちゃは熱いうちにマッシャーなどでマッシュしておく。 その間に２のかぼちゃをレンジで加熱。 4. マッシュしたかぼちゃとコロコロかぼちゃ、クリームチーズ、 レーズンをボウルに入れ、マヨネーズとヨーグルトを合わせたもので和える。 5. 冷やして食べるのがお勧めです♪ 6. かぼちゃの加熱時間は、かぼちゃの重さやレンジの機種によっても 変わってくると思うので、適当に調節して下さい。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ デパチカ風♪かぼちゃのサラダ by berryberry
2008.11.30
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コミュニケーションの原点は、相手の話を聞くこと。
わかってもらえない――。 それは、相手のことをわかろうとしていないからかもしれない。 親は我が子に気持ちを伝えたいと願っているもの。 でも一方的に話したところで、それは伝わらない。 「何が言いたいのだろう・・・」と子どもは思うだけ。 いちばんは、まず子どもの言葉をきくこと。 上からの目線ではなく、子どもと同じ高さになって目を合わせることが大切。 「お父さん、お母さんはこう思っているんだけど、お前はどう思う？」というふうに。 子どもは一生懸命に話すはず。その言葉を心で受け止め、優しい言葉で伝えてあげる。 それさえできれば、親子の気持ちは繋がるはず。 子どもは喜怒哀楽をストレートに出すことができるからストレスを感じずに済む。 大人になればそういうわけにはいかず、そのまま出してしまうと衝突するだけ。 仕事の場では頭ごなしに怒る上司や傲慢な態度をとる得意先の人もいる。 そういう場合、こう思うようにしている。 「あの人は、こういう言い方しかできないんだな。 そうすることでしか、ストレスを発散できない、ある意味かわいそうな人」だと。 逆に上司の立場では、「あいつは何でこんなことも分からないんだ」と 思うから頭にくるだけで、 「こういうことが分からないのか。少し言い方を変えてみよう」と 冷静に考えてみること。 仕事の場では、自分の感情を客観的にコントロールしながら伝え合う。 プライベートでは仕事と違って感情をもう少し出してもいいんだと思う。 その時も、しっかり言葉で伝えること。 ただ怒り狂っているのでは子どもと同じで。 嬉しいときでは、その思いを言葉にすることでいっそう大きくなり、 自分だけではなく周りにも伝わり、明るくなるもの。 「以心伝心」という言葉があるけど、 そればかり頼っていると絶対どこかですれ違いが生じる。 基本的に、人は自分の気持ちを伝えることが大好きだと思う。 分かってもらいたいと言う気持ちは誰にでもあるもの。 どんな夫婦、恋人同士、友人関係でもお互いへの不満はあるはずだが、 不満よりも喜びに目を向けることで、充実した生活を続けられると思う。
2008.11.29
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はんなり♪京風抹茶レアチーズケーキ
まろやかな風味のチーズとほろ苦い抹茶、土台の黒ゴマの香りが最高です♪ ★★材料★★ （ 18ｃｍ丸型 ） 【土台】 グラハムクラッカー・・・・80g 溶かしバター・・・・・・・40g 黒ゴマ・・・・・・・・・・大さじ1.5 【フィリング】 クリームチーズ・・・・・・250g グラニュー糖・・・・・・・80g 無糖ヨーグルト・・・・・・100cc 生クリーム・・・・・・・・200cc 粉ゼラチン・・・・・・・・7g 抹茶パウダー・・・・・・・大さじ１ ★★作り方★★ 1. 【土台】グラハムクラッカーを砕き、黒ゴマと溶かしバターを加えて混ぜます。 オーブンペーパーを底に敷いた型に押し付け、冷蔵庫で冷やします。 2. 【フィリング】粉ゼラチンに大さじ３の水を加えてふやかし、 レンジに30秒かけて溶かします。 3. ボールにレンジで柔らかくしたクリームチーズ、グラニュー糖、ヨーグルト、 生クリーム、2を順に加え、その都度よく混ぜます。 （フードプロセッサーで混ぜると楽♪） 4. 3をこし、ゼラチンの溶け残りなどを除きます。 5. 4の生地の4分の1量を別のボールに移し、抹茶を加えよく混ぜ、 抹茶生地を作ります。 6. 【マーブル模様】4の生地の残りの半量を型に流し入れ、 その上から抹茶生地と4の生地の残りを交互に重ねるように流し込み、 最後は4の生地で終わるようにします。 7. ゴムべらを立てて持ち、切るように6の生地を大きく混ぜ、 マーブル模様を作ります。混ぜすぎ注意！ 8. 冷蔵庫で半日冷やし固めて出来上がり☆ 取り出すときは、型を熱いふきんでくるみ、 生地の外側をゆるくして抜きます。 底抜け式でない型の場合は、ラップを敷いたほうが綺麗に外せます。 土台は普通のクラッカーやクッキーでも大丈夫です。 ただ、リッツだと少々塩辛い気がします。マーブル模様作りが面倒でしたら、 抹茶を全部生地に混ぜちゃえば簡単です。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ はんなり♪京風抹茶レアチーズケーキ by *桜*
2008.11.28
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お手伝い～はき掃除～
最近ますます自己主張するようになり、自分の中で「こうでなきゃダメ」みたいなものがあって、私はそれに少しばかり振り回されつつ、親としては汲み取ってあげなければと、毎日お子も私もお勉強中です。。。子は言葉が遅い方だけれど、親の言うことはもうなんとなく分かっているようで、ヘタなことは絶対言えない。。。そう気付くことがよくあります。なんでも親のマネをするので・・・。「子は親を見て育つ」シャンとしなきゃだめだなって思います。できることが増えてきて、なるべく子にさせようとするのですが、自分なりに納得できないときは若干イライラするみたいで・・・でもそれを上手く誘導するのが親。日々子に目を向けて、親としてどうあるべきかと、手探りななかで色々と考えることも増えてきました。それはそうと、お子でも使いやすいサイズのほうきとちりとりを渡せば、親の姿を見てか、はき掃除を淡々とやるようになりました。“お掃除おばさん”みたいな格好をさせてますが。。。汚れてもいい服にお腹が冷えるのでシャツはインして、長靴です。でも、きれいなのがいちばんですね。こうやって毎年一緒に大掃除できたらいいな。お掃除が少し楽しくなった瞬間でした。
2008.11.27
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はんぺんつくね
はんぺんの味が付いているのでそのままで頂けます。絶対、美味しいと思うので食べてみてね♪ ★★材料★★ （ ４人分 ） 豚ミンチ・・・・・３００ｇ はんぺん・・・・・１枚 玉ねぎ・・・・・・１個 ゴマ・・・・・・・適量 海苔・・・・・・・適量 塩こしょう・・・・少々 サラダ油・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 玉ねぎをみじん切りにして、豚ミンチと塩こしょうを混ぜる。 2. はんぺんも手でつぶしながらミンチと混ぜる。 3. 荒くつぶして混ざったら、小判型に成形する。 4. 片面にゴマを付ける。 5. 反対側に海苔を付ける。（何も付けなくても付きます。） 6. フライパンにサラダ油をひいて、海苔の面を下にして、蓋をして蒸し焼きにする。 7. ひっくり返してゴマの面を下にし、 火が通ったら蓋を外して強火で海苔の面を下にしてサッと焼くと パリパリに焼けます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ★食べてみてみて・はんぺんつくね★ by きゃさりん亭
2008.11.26
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くまちゃん・・・鼻で奏でる！？
私が学生のときに頂いたお年玉で購入したキーボードがまだ使えるみたいで、子なりに弾くというより、しばく！？感じ。。。音もそれなりにたくさん種類もあって、録音もできたりで、メロディも入ってたりして、そこらじゅうボタンを連打。。。突然ボリュームをマックスにしてびっくりしたのか私のところへ走って逃げてきたり・・・写真↑のとおり、お気に入りでいつも連れてるくまちゃんと一緒にひいてる！？つもりなのでしょうか。。。子どもって見てるだけで面白いです。育てる親は大変ですが・・・
2008.11.25
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ヨーグルトとオレオの簡単チョコケーキ
水切りなし焼きまで５分。ミキサーで簡単に濃厚なチョコレートケーキになります★１/８カット約１５５ｋｃａｌだからヘルシー♪♪ ★★材料★★ （ １８ｃｍ丸型（底の抜けないタイプ） ） プレーンヨーグルト・・・・・・３５０ｇ オレオ・・・・・・・・・・・・１袋（９枚入り） 砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ５ 小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ６ 卵・・・・・・・・・・・・・・２個 ベーキングパウダー・・・・・・小さじ１ ココア（無糖）なくても※・・・大さじ２ ★★作り方★★ 1. 型にオーブンシートを敷くかバター（分量外）を塗り小麦粉（分量外）を 振っておきます。オーブン１８０度に余熱。 2. 全ての材料をFＰもしくはミキサーに入れスイッチオン。 小麦粉が溶けにくい場合はゴムベラなどで途中馴染ませてください。 3. 型に流し２～３回１０ｃｍくらいの所から落とします。 １８０度のオーブンで２０分、１７０度に下げて１５～２０分焼きます。 （竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ） 4. 焼きあがったら型のまま荒熱が取れるまで置きます。 １日経った方が味が馴染んで美味しいです お好みでドライフルーツやナッツ、オレンジピールを入れても美味しい★ ※ココアはある方が濃厚なチョコレートケーキになりますが、 なくても十分チョコケーキを楽しめます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ヨーグルトとオレオの簡単チョコケーキ by あっこりんママ
2008.11.24
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卵の殻むき～初挑戦～
キッチンで忙しくしてるときに限っていつも金魚の糞のようについてくる・・・気になるのでしょうか。。。自分でおままごとでもやったりするからか、食べることに興味があるからか、危なっかしいのが本音。。。食器を並べたり片付けたりもするようになり、お手伝いもできることが少しずつ増え、そろそろお料理も一緒にやってみようかと考え中の私。ある程度の覚悟のうえ、卵の殻むきから挑戦してみようと・・・無類の卵好きな子なので少しは興味持つかなと、最初にちょっとヒビを入れて渡してみると・・・集中してむいてます。。。でも・・・・白身が付いたカラをベロン・・・そして・・・黄身が・・・ボロン・・・“かーちゃーん”と上手にできないのか少しイラつきながら私にバトンタッチ。。。“たまもたべんのっ” （卵食べるの）と子が言ったのでとりあえずボロボロになりながらもカラをよけてあげてわたすと勢い良くパクつき、“たまもおいしぃ～”と一言。むくだけでほったらかしにしないだけ、良しとしなきゃですね。次はクッキーの型抜きとか一緒にやっても面白いかな？
2008.11.23
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チリビーンズ
お鍋１つでちょっと炒めて煮るだけ。水分は水煮缶頼りなのでトマト味が濃厚です。★★材料★★ （ 2～3人分 ） ◎オリーブ油・・・・・・・・適宜 ◎ローリエ・・・・・・・・・１枚 ◎にんにく・・・・・・・・・1片 挽き肉（できれば合挽）・・・100g 玉葱・・・・・・・・・・・・中1/2個 ウインナー・・・・・・・・・4～5本 トマト水煮（缶）・・・・・・１缶 コンソメキューブ・・・・・・1個 豆の水煮・・・・・・・・・・100g(10参照） コーン（冷凍）・・・・・・・50g～好みで増減 ☆ウスターソース・・・・・・大２ ☆ケチャップ・・・・・・・・大１ ☆生クリーム(略可)・・・・・大１ (あれば)バジルの葉・・・・・好みで2～3枝 チリパウダー(手順9参照）・・好みにより適宜 塩・胡椒・・・・・・・・・・各少々 ★★作り方★★ 1. ウインナーは食べやすい大きさに切り、 玉葱は皮を剥いて半分を櫛形切りに、残り半分をみじん切りに。 急いでいる場合は全て櫛形切りでOK。 2. にんにくは包丁の腹で叩いて◎の油、ローリエと共に鍋に入れる。 ローリエはセロリの茎を叩いたもので代用可。 3. 1の鍋を弱火にかけて炒める。 うっすらとにんにくに焼き色がついて香りが立ったら、玉葱を加え、 しんなりとしてきたらウィンナー、挽き肉も加えて炒め合わせる。 4. 挽き肉の色が変わったらトマトの水煮を加える。 ホールでもダイスでも構いませんが、 ホールの場合は種を潰さない程度に握り潰しながら加える。 この後コンソメキューブも投入。弱火で煮込む。 5. ３のコンソメが溶けたら、豆の水煮、コーンを加える。 中火にし、約10分煮詰める。焦げ付かないよう、途中木べらで全体を混ぜる。 6. 煮汁がおよそ2/3程度に減ったら、☆の調味料を加え混ぜる。 生クリームはコーヒーに入れるポーションタイプのものでも良いです。 7. ローリエ、鷹の爪を加えた場合はここで取り出し、塩、胡椒、 チリパウダーで味を整える。 煮詰め具合によって味の濃さが変わってくるので舌を頼りに、 としかいえないため分量は適宜にしています。必ず味見をして下さい。 8. 最後に（手に入れば）バジルの葉をちぎって加え、一煮立ちさせる。 生バジルが手に入り辛ければ略、またはドライバジル等で補っても良いです。 お皿に盛って完成。 9. チリパウダーがないけど鷹の爪ならある、 という場合は手順１でヘタと種を除いた鷹の爪を◎とともに炒めて。 辛いのがお好みの方は鷹の爪＋チリパウダー、あるいはタバスコを足しても。 お子様向けにはチリ、鷹の爪は省き、コーンたっぷりが良いと思います。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ チリビーンズ by さぶ餅
2008.11.22
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たしかなこと
生まれてきて良かった生きてて良かったそう言いたいから納得いくまでとことん生きる人はそれぞれいろんなモノを背負いながら生きている今後しなければいけないこと役割立場向かう所いろんなコトがふっかかってくる重すぎるとか痛いとか言い訳でしかなくてもちろん明日未来のことを考え出すと不安で夜も眠れなくなるでも不安なのは私ひとりではない 今までの荷物のせいでつまずきやすかったり罵声も浴びるかもしれないでも私は私でしかなく行きたい場所も笑顔で待っていてくれてる気がする気持ちはそれだけで本当に踏ん張れるか時々怖くなる私は私の生き方をするそれだけで以上も以下もなく愛と勇気と希望でもう一歩もう一歩と足を出していけばいつか胸を張れる過去になる私だけのためじゃなく誰かのためにそれはみんな一緒なんだ“生きていいんだよ”その言葉に救われてから生き抜きたいと全うしたいと笑みを浮かべ明日を見た大丈夫きっと大丈夫そう信じているいつまでどこまで生きれるかわからないそう思う私はまだまだ未熟憧れだけが胸を打ち寂しい夜を白くした10代では『NO PAIN NO GAIN』20代では『人は願うものがある限り、果てしない』 30代では・・・・どんな言葉を胸にしてるか想像もつかないが結果笑顔でいたいもっと楽しめる自分でありたいありがたいことに日々忙しくて夜は折れるようにベッドに倒れ込むそして朝になるとどこか充実した顔つきをしているこれが本来幸せといわれるものなのかなと噛みしめてる自分がいる私一人の力では限界があって周りの人たちの支えで生きて来れたのは事実もしかしたら30代のテーマは『我慢』かもしれないと思いながら少し立ち止まりそうになるが そうもできないのが現実突きつけられたモノの処理に追われると思うけど一番大切なのは 特別なことではないごく些細なすぐに手にできるけどなくしてしまいやすい繋がったすべての人へありがとう心から感謝してますP.S.バースデーカード・メール嬉しかったです。ありがとう。
2008.11.21
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真紅のプルーンジャム
生のプルーンで綺麗なジャムになりました♪フレッシュで程よい甘さと酸味。秋おススメのジャムです。ヨーグルトソースやアイスクリームソースに、パンにたっぷりつけてもとっても美味しいですよ♪ ★★材料★★ プルーン・・・・・・７５０g グラニュー糖・・・・３００g レモン・・・・・・・１個 ★★作り方★★ 1. 保存瓶の煮沸消毒をしましょう。(ぬるま湯から入れて沸騰後１０分静かに煮沸し、 清潔な布きんの上に出して自然乾燥させます。) 今回は糖分は果肉の４０％としていて程よい甘さですが、 長期保存をしたい場合は５０％～６０％に増やすことをお勧めします。 2. プルーンを洗って水切りし、半分に割って種を取ります。 さらに４つにカットし(１個のプルーンを８つ割に)、 グラニュー糖をかけて水分が出るまで置いておきます。 今回は２～３時間置いていました。 3. ホーローのお鍋に入れて中火にかけます。 グラニュー糖が溶けてあく(泡)が出たら丁寧に取り除きます。 プルーンをつぶすようにしながら１０分ほど煮ます。 4. シロップが鮮やかな真紅になり、実が柔らかく潰れてとろけたら、 レモンをしぼって加え、かきまぜたら火を止めます。 熱いうちに瓶に詰めて出来上がり☆レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 作ってみて☆真紅のプルーンジャム by シルフィー
2008.11.20
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牛肉とれんこんのゴマ炒め
サクサクのれんこんとジューシーな牛肉、美味しい組み合わせです。 ★★材料★★ （ 2人分 ） 薄切り牛肉・・・・・・・・100g れんこん・・・・・・・・・1/2櫛 ○しょう油・・・・・・・・大さじ1 ○お酒・・・・・・・・・・大さじ1 ○はちみつ・・・・・・・・大さじ1 ○白こしょう・・・・・・・適宜 水（調整用）・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・・・適宜 白ゴマ・・・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. れんこんは薄切りにし、酢水に浸す。 牛肉に、しょう油・お酒（分量外、各少々）で下味を付ける。 2. ごま油をフライパンに熱し、1の牛肉を炒め、色が変わったら、 水気を切ったれんこんも入れて炒め合わせる。 3. 2に○を入れ、水分が無くなるまで炒める。 (味が濃い場合は、調整用の水を入れて、味を整える）最後に、 白ゴマを入れて混ぜ合わせる。 4. お皿に盛って、出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ■牛肉とれんこんのゴマ炒め■ by よーたん
2008.11.19
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大掃除開始！
だいぶこちらも寒くなってきて、朝は凍てるのを心配するくらい・・・若干寒くなるの早いような気もしますが、冬が苦手な私には今のうちからしないと間に合わない・・・年末の大掃除。。。去年は12月から始めて間に合わず・・・だったので、今年は11月からはじめる事に。去年は組長だったせいもあってできなかったのも事実ですが、今年はゆっくり年を越したい。そんな気持ちです。お家が大きいのも贅沢な悩みかもしれませんが、子どものお世話しながらやるとなると、正直2ヶ月は必要。。。ほぼ家の事は私がすべてやっているので、もちろん電球の取替えも私がしてるくらいです。窓拭きから床のワックスがけ、お庭のお掃除となるとそれはもう・・・夏と冬、年二回は大掃除をすることにしているのですが、家族3人でもそれなりに汚れますね。。。でもこれって意外と良い運動になったりもして、疲れるけどお家が綺麗になるのはすごく気持ちがいいです子どもも見よう見真似で、トイレ掃除や掃除機など、私の仕事を増やすようなことも時々しますが・・・知って悪いことだと分かってやってるのではないので、なるべく怒らないように・・・・心がけています。。。最近では掃除機に興味があるみたい↑。旦那様もお子も同じＡ型さんなので、私のＯ型とはやっぱり違う感じ。細やかさというか、こだわる部分は旦那様そっくりです。
2008.11.18
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モンブランタルト
いーっちばん好きなブラウンのモンブラン、タルトにしてみました。タルト、アーモンドクリーム、生クリーム、マロンクリーム、４層の贅沢モンブランタルトです♪♪ ★★材料★★ （ 18センチのタルト一台分 ） お好きなタルト生地・・・・・・一台分 マロンクリーム・・・・・・・・200ｇ ★生クリーム・・・・・・・・・150ｃｃ ★砂糖・・・・・・・・・・・・大匙2 ★ラム酒・・・・・・・・・・・小匙1/2 ※バター（室温に戻す）・・・・60ｇ ※アーモンドプードル・・・・・60ｇ ※砂糖・・・・・・・・・・・・60ｇ ※卵・・・・・・・・・・・・・１個 ※ラム酒・・・・・・・・・・・小匙1/3 ★★作り方★★ 1. オーブンを１７０度にセット。 タルト台を準備したら（生地の下焼きまで） ※でアーモンドクリームを作る。ぐるぐる混ぜるだけです。 2. タルト台にアーモンドクリームを流し、（絞り袋でしぼると綺麗です） １７０度で２０分ほど焼く。こんがりと焼けたらあら熱をとっておく。 3. 次にホイップクリームを泡立てる。 ★の材料で硬めのホイップクリームを泡立てる。 そのうち1/3をマロンクリームと混ぜて漉し器で漉す。 4. 焼いたアーモンド部分がさめたら、残りのホイップ１００ｃｃ分を山形に盛る。 （これも絞り袋でやるときれい） ある場合は贅沢に渋皮煮を敷くと最強です。 5. マロンクリームを絞る。 端から同じ方向で一往復埋めた後に、 また一面端から垂直方向に絞るときれいに見えます。 渋皮煮などを飾ってできあがり★ 6. アーモンド生地に渋皮煮や甘露煮を刻んだものを 加えて焼いてもおいしかったです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ **モンブランタルト** by noimamachan
2008.11.17
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ヘルシーな豆とアボカドのクリーミーサラダ
サラダ豆を使って簡単に出来るヘルシーサラダです。食物繊維たっぷりのアボカドで和えるだけ！ワサビ醤油の味付けがサラダ豆とよく合ってます。★★材料★★ （ ４人分 ） 「フジッコサラダ豆水煮」・・・１袋 アボカド・・・・・・・・・・・１個 ★レモン汁・・・・・・・・・・大さじ１ ★ワサビ・・・・・・・・・・・適量 ★醤油・・・・・・・・・・・・小さじ１ ★★作り方★★ 1. アボカドは縦半分に切り込みを入れて回しながら半分にし、 種を包丁の角で引っ掛けて取ります。 ボウルに入れてつぶし★と合わせます。 2. １にサッと洗って水気をきったサラダ豆を入れて和えたら出来上がりです♪ 3. ワサビは多めの方が美味しいですが、好みで調節して下さいね。 アボガドはよく熟したものを使ってください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ヘルシーな豆とアボカドのクリーミーサラダ by さとみわ
2008.11.16
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人生のビジョンを立てる
「いつの日か、三つ目のＶであるビクトリー（勝利）があると信じ、一つ目のＶであるビジョン（将来に対する展望）を描き、二つ目のＶであるベンチャー（勇気ある行動）を実行した。お前も三つのＶをやってみなさい」＜日野原善輔＞ その第一のＶであるビジョンに、第二のＶの行動力のドライブがかかると、 必ず目標達成、すなわち勝利としての第三のＶが達成される。 やみくもに理想ばかりを語るわけではない。 現実問題と、自分の力と、人の助けと。 「これはいける」と思ったら、後は勇気ある行動をするのみ。 大きなビジョンは、常に時代を先取りしているわけで、 なかなか理解してもらえないもの。 それでも勇気ある行動を続けていけば、 そのビジョンは次世代にバトンタッチされ、引き継がれていくだろう。 もっとこうしたらいいのにと思いつつ、見て見ぬふりをする。 注意をしないといけないと分かっていても、言うのをためらう。 日常のさまざまな場面でそんなことがよくある。 いらぬ波風を立てたくない、注意してその人から嫌な目で見られたくない。 そう思うのは人情。 しかし、その態度がお互いのためになるだろうか。 もちろん一方的に自分を押し付けるのはよろしくないし、 高飛車な言い方では反発を招くだけ。 言い方には細心の注意を払わなければならないが、 摩擦を恐れず、正しいと、その人のためだと思うことは言うべきなのかもしれない。 大事なのは素直に受け止めあう。 そういう言葉は必ず相手に届くもの。 お互いの成長、向上に繋がるはずだ。
2008.11.15
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簡単＊バナナアイス
撹拌なしでシャーベット、半解凍でジェラート風、丁寧撹拌でアイス。★★材料★★ （ 約５人分／容量600ml以上の容器使用推奨 ） 完熟バナナ・・・・・・・・・・大1本 レモン汁・・・・・・・・・・・小２ メープルシロップ・・・・・・・大１ ◎牛乳・・・・・・・・・・・・１カップ ◎生クリーム・・・・・・・・・大２ ◎ココナツミルクパウダー・・・大２ ◎砂糖・・・・・・・・・・・・30g～ ★★作り方★★ 1. 予めレモン汁を入れておいたボウルに、 皮を剥いたバナナを適当な大きさにちぎりながら加える。 2. フォークでピュレ状に潰し、レモン汁となじませる。 レモン汁の代わりにラム酒(材料外)等でも良いです。 3. メープルシロップを加え、ホイッパーでよく混ぜる。 4. 小鍋に◎の材料を全て入れる。 弱火にかけて、木べらで混ぜながら砂糖を溶かし、粗熱をとる。 5. ４.を３.に加え混ぜる。 6. ５.をタッパー等に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。 金属製の容器がおすすめ。これも予め冷やしておくと良いです。 7. 固まってきたらスプーン等で撹拌し、 再度冷凍(シャーベット風がお好みならこの工程は略)。 なめらかにしたい場合は同じ作業を数回繰り返す。 8. 【ポイント1】面倒な撹拌はハンドミキサー等を使うと楽。 ふんわりする上に、一度の撹拌で済みます。 9. 再び冷凍庫に入れて冷やし固め、器に盛って完成。トッピングはお好みで。 なくても良いです。 10. 【ポイント2】バナナは皮付きの状態で200g／1本を使用しましたが、 細めなら2本必要。多少前後して構いません。 必要に応じ、甘味はメープルシロップではなく砂糖で調節して下さい。 11. くるみやレーズン、チョコチップ等を混ぜても美味。お好みでどうぞ。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単＊バナナアイス by さぶ餅
2008.11.14
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蛇の目でお迎え嬉しいな♪
少しずつ、入園準備。バスは本人が言うまで徒歩で通園することになったので、雨の日対策として傘と長靴を購入。そろそろ親としてはアンパンマンを卒業して欲しいかな・・・なんて思いつつ、買ったのはキティちゃんアンパンマンってベビーちゃん向きなのか、あまり大きいサイズがないのです。そういうのもあって。さっそく部屋の中で、モデル立ち↑されても。。。おもっきり値札付きです・・・何処で学んできたのでしょうね。。。でも気に入ってくれたようで、よかった雨の日でもお外で歩く練習ぼちぼち開始です。
2008.11.13
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ふんわり卵とキムチのビーフン
ふわふわに炒めた卵のやさしい味わいです！キムチの辛味で味を引き締めて韓国風ビーフンなり♪★★材料★★ ・キムチ・・・・・１５０ｇ・さくらえび・・・大４・卵・・・・・・・３個・香菜・・・・・・適量・ビーフン・・・・８０ｇ・ごま油・・・・・大３【Ａ】・塩・・・・・・・小１／３・醤油・・・・・・小２・こしょう・・・・小２・酒・・・・・・・大１ ★★作り方★★ 1. キムチを２ｃｍ角に切る 2. さくらえびを荒く刻む 3. ビーフンをお湯で戻しざるに上げる 4. 熱したフライパンにごま油を入れて 溶きほぐした卵を一気に炒めて半熟にして 取り出す 5. ビーフンとＡを入れ炒め4と1を入れて さっと炒め合わせる 6. 皿に盛りキムチと香菜を散らして完成！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓家庭で作れる韓国料理レシピ
2008.11.12
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子どもの好きな場所 ～ゲーセンへ行く～
好きな場所のひとつ・・・ゲーセン。檻から出したサルのように・・・あっちこっちとせわしなく走り回る。。。。お金も入れずに、そこらじゅうのボタンを押しまくる。。。何時間いても飽きないお子よ・・・親はついて回るのに大変です・・・とりあえず・・・大好きなアンパンマンを堪能するため、ＳＬマンに乗り込み・・・飽きたら・・・もぐら叩きへ・・・そして太鼓の達人でたたきまくる・・・車好きな子にはたまらない・・・足もとどかないのにハンドルを必死で回す回す・・・最後にボールプールで寝ると。。。ゲーセンに行くとこういう流れです。まだ“お金を入れろ”とせがまないだけマシですが・・・興奮ぶりはものすごいです。。。
2008.11.11
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りんごとヨーグルトの薔薇ケーキ
ホットケーキミックスを使うので、簡単！★★材料★★ （ 小さなパウンド型４個分 ） りんご・・・・・・・・・・・１個 ヨーグルト・・・・・・・・・１５０ｇ ホットケーキミックス・・・・１００ｇ バター・・・・・・・・・・・３０ｇ はちみつ・・・・・・・・・・大さじ２ ★★作り方★★ 1. りんごを４つ割りにし、皮と種部分を取り、縦方向に薄くスライスします。 フライパンにバターを熱し、りんごを投入。 火が通ったら、はちみつを加え、やわらかく煮ます。 2. ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトをいれ、よく混ます。 １のフライパン内の煮汁を加えてよく混ぜます（りんごは入れません）。 3. 型に２の生地を８分目くらいまで入れます。 生地の上に、薔薇を描くようにりんごをのせます。 りんごはカップ１個につき、３～５枚くらいで。 4. １７０℃のオーブンで３５分くらい（目安）焼きます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ りんごとヨーグルトの薔薇ケーキ by すがみほ
2008.11.10
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運命を変えてくれるのはただ１つ、自分の心である。
「人生の結果＝考え方×熱意×能力」能力がなくても、熱意があれば何とかなる。能力や熱意が充分あっても考え方が悪ければ、人生も仕事も良い結果は生まれない。＜稲盛和夫＞ “船場吉兆”がその後者で、 そこで働く人たちは熱意や能力はもちろんあふれていたと思う。 しかし、トップの考え方が悪ければ結果はマイナスとなる。 人を見ていると、周りがどれだけ燃えさせようとしても、 不燃物ようにまったく火がつかない人もいる。 反対にちょっとの刺激で燃える人もいる。 でも大事なのは自燃性の人。自分、自ら燃えることのできる人。 燃える人間になってほしい。 生きていれば、辛いことや悲しい事を経験するし、 恐怖を感じることだってある。 それは、「今こうして生きていることの幸せ」に気付くための 試練であると思う。 色んなことを乗り越えたからこそ気付くことのできる幸せだってあると思う。 心を磨きながら生きる。 いくつかの障害を飛び越したときに、人間は幸せをしみじみと実感するものだ。
2008.11.09
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みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮
みんな大好きであっという間に売り切れるナス煮です。まず調味料で炒めて味をなじませてから水で煮るのがコツ。★★材料★★ なす・・・・・・・・２～３本 【A】 しょうゆ・・・・・・大さじ1,5～2 砂糖・・・・・・・・大さじ2～3 酒・・・・・・・・・大さじ１ だしの素・・・・・・小さじ山盛り１ 水・・・・・・・・・２００ｃｃ～ サラダ油・・・・・・大３ ★★作り方★★ 1. ナスを縦半分横半分の４つに切り皮に切れ目を入れ、水に浸してあくを取る。 Aの調味料を合わせておく。 2. 油を熱したフライパンに、皮を上にしてナスを並べて焼く。 身がきつね色になったら何回もひっくり返してころころ炒める。 3. Aをいれ、中火にしてさらにいためる。 調味料がナスになじんだら水を１００ｃｃ入れて クッキングペーパーで落し蓋をして弱～中火で煮る。 水気が少なくなったらさらに１００ｃｃ入れやわらかくなるまで煮る。 4. 大き目のなすか本数が多いなら醤油大２、砂糖大３でもいいと思います。 水を入れて煮るときに、落し蓋をして弱火で煮ると あまりコロコロしなくても味がしみやすいようです。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪ by すう子
2008.11.08
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梨の紅茶パウンドケーキ
紅茶のフレーバーと梨がよく合う☆ふんわりしっとりと焼き上がります。★★材料★★（ １８cmパウンド型 ） ☆薄力粉・・・・・・・・・・１１０g ☆ベーキングパウダー・・・・小さじ１／２ 砂糖・・・・・・・・・・・・５０g バター・・・・・・・・・・・６０g 卵・・・・・・・・・・・・・１個 プレーンヨーグルト・・・・・大さじ３ 梨・・・・・・・・・・・・・１／２個 紅茶の葉・・・・・・・・・・２g（ティーバッグ１袋分） ★★作り方★★ 1. バターを室温に戻し、泡立て器でクリーム状に練る。 砂糖を加えてよくすり混ぜる。 2. 卵を溶いて、１に少しずつ加えながら混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜる。 3. ☆を合わせてふるい入れ、紅茶葉も加え、 ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 4. 梨は８つに割ってから薄切りに。３に加え、ざっと混ぜる。 5. クッキングシートを敷いた型に流し入れる。 １７０度に予熱したオーブンで３５～４０分焼く。 6. 竹串を刺して、生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。 7. 洋梨や林檎でもおいしくできます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 梨の紅茶パウンドケーキ by かえかえこ
2008.11.06
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日本脳炎 １回目
３歳になったということで、これから寒くなって、体調崩しやすくなるかもしれないので、体調の良い日に早めに予防接種することに。近くのお医者なので歩いていったので、子はお散歩気分でルンルンいざ病院の入り口に・・・扉を開けて入ろうとすると・・・突然子の顔が硬直・・・中へ入った途端に大泣き・・・泣くの早すぎです・・・・以前にも注射しにきた場所だと思い出したのか、子が逃げようとしたので、慌てて腕を捕まえて取り押さえる私・・・まだ何もしてない状態から喚き散らすという。。。だいぶ大きくなったからわかってきたんでしょうね。この場所で行われることが。待ち患者さんもそれほどだったので、保険証や予診票を受付に渡すとすぐに中へ。看護師さんもぬいぐるみやシールなどで子を慰めてくださったのですが、全く効果ナシで・・・さっさと注射して終わらしてしまおうと、お胸の聴診器も省いて左腕にブスッと。看護師さんと私３人がかりで子を取り押さえて、やっとのこと終了。ビビリなのに注射する瞬間、子は見たいらしく・・・腕を見つめてたので・・・、強引に頭を反対向けました。（見るのは後々よろしくないと思ったので）意外に子は力が強くて・・・暴れる暴れる・・・・旦那様とよく締めワザで遊んでいるせいかな。。。。日本脳炎って個人で行うのは３回で、２回目は１回目から１週間以上１ヵ月以内にしなきゃ効果がないみたい。３回目は１年後かな。その、２回目を想像すると・・・ちょっとかわいそうな気もしますが、予防接種は指定されてるのであれば、したほうが良いと思うし。。。でも、誰もが通る道ですものね。お家に帰ってから、とりあえず安静。若干ほっぺたが赤くなって、熱っぽいのかなと心配しましたが、それほど機嫌も悪くなく、夜もうなされずに寝てくれてよかったです。もう、子どものことって本当神経使いますね。。。
2008.11.05
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ソーセージとキムチのチーズ焼き
ご飯を乗せればドリア風！トロ～リチーズでキムチもマイルドに♪★★材料★★ ・キムチ・・・・・・・８０ｇ ・ソーセージ・・・・・５本 ・サラダ油・・・・・・少々 ・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ ・・・・少々 ・ピザ用チーズ・・・・４０ｇ ★★作り方★★ 1. ソーセージを斜めに３等分に切る 2. キムチは２ｃｍ角に切る 3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて ソーセージを炒めてＢＰを振りキムチを 加えて炒め合わせる 4. チーズを乗せてふたをして、 チーズが溶けたら完成！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓家庭で作れる韓国料理レシピ
2008.11.04
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60％の幸せを大切に
自分ひとりで手に入れたものはない。 自分が持っているものは、すべて誰かから贈られたもの。 誰かが引き上げてくれて、誰かが後押ししてくれなければ、 ひとりではここにはいない。 自分の仕事や活動で世の中に参加していくこと そのものが幸せというものなのではないか。 参加するということは、そこに居ると認められること、 そこに居ていい、といわれることでもある。 大きな事でなくてもいい。 為す事を為して、周りと分かち合うこと。 反対に不幸は・・・そこに居ることを認められないこと、 居なくていい、といわれることがそのひとつ。 だが、それも普遍的な事態ではない。 居なくていい、といわれない場所を探し、選ぶこともできるのだ。 あるいは、ダメな場所を、 ダメではないようにすることそのものを、幸せと考えることもできる。 合わない人も含め、出会うことも、自分の幸せなのかもしれない。 その日そのときの活動に尽くすことこそが幸せなのだ。 人はこの世に生を享けたときから様々な人たちに支えられる。 親、兄弟、親戚、先生、友人、等々。 教えや助けがあればこそ今日ここに生きている。 言い換えれば、自分を認め、必要としてくれている人が必ずいる。 お互い繋がって、与え与えられながら成り立っているのが世の中。 誰一人として必要のない人、何の価値もないという人はいない。 人生の中で、孤独感にさいなまれ“一人ぼっち”“自分など居ないほうがいい” という思いがよぎることもある。 そんなとき、お互いが誰かのかけがえのない存在として 生きているということを思い出したい。 そこからきっと、生きる勇気が湧いたり、 明日が少しでも澄んで見えるようになったり。 人間は、他の人たちから必要とされ、 役に立つことに喜びや生きがいを感じるもの。 誰かのために・・・生きることも悪いことではない。 ストレスって・・・正直要求するものが多すぎる・・・ だから感じるんじゃないかと。 「幸せになりたい」とばかり思うから、ちょっとした出来事でストレスを感じる。 無理をしてまで幸せになる必要があるのだろうか。 60％くらいで満足することも大切なことかもしれない。
2008.11.03
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ドイツ風焼きりんご
アーモンドや身近なスパイスをたっぷりと使ってつくるのがドイツの焼きりんご。半分に切ったことで、焼き時間が短く、芯も取りやすくなっています。★★材料★★（2人分） ・りんご・・・・・・・・・・1コ ・レーズン・・・・・・・・・小さじ2 ・スライスアーモンド・・・・小さじ2 ・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1 ・シナモン（粉末）・・・・・少々 ・ナツメグ・・・・・・・・・少々 ・バター・・・・・・・・・・大さじ1 ★★作り方★★ 1. りんごは横半分に切る。 底が抜けないように注意しながら、 丈夫なスプーンなどを使ってしんをくりぬく。 2. できたくぼみに、残りの材料を等分に分け、順に詰める。 3. 耐熱容器にのせ、180℃に熱したオーブンで30分間焼く。 皮が乾燥しないように、 途中で器の底にたまった焼き汁をスプーンなどですくって、 上からかけながら焼く。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓NHK きょうの料理 2008年 10月号 [雑誌]
2008.11.02
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日々草＆アメジストセージ
アメジストセージもう少し上手に育てたかったのですが・・・なかなか難しいですね。でも植物がある無いでは全然違います。ありがたいことです。来年は・・・もっと色々と育ててみようと思っています。 日々草＜花言葉＞友情、楽しい思い出
2008.11.01
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