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「オーガニック全粒粉の濃度がかなり高めで栄養豊富」「だけど小さな子供から高齢の方(たとえば70歳代後半になった自分の両親)でも食べやすいような風味を持った柔らかいパン」をテーマにレシピを組み立てて、昨年の夏頃から販売を開始した有機八穀のパン。山型に仕立てたものも、丸く仕立てたものも・・・思いのほか好評で、店頭での定番パンとなっていたのですが・・・素材が揃わなくなってしまい、12月初旬からお休みしていました。(実は微妙なバランスで出来ているので、素材が全部揃っていないと良い味と香りに仕上がらないのです)でもこの冬休み中には、なんとか手配できましたので・・・休み明けからはお作りできそうです。もし店頭で見かけましたら、ぜひお試しください。発送も再開したいと思います。よろしくお願いします☆◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP
January 2, 2017
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みなみなさま、あけましておめでとうございます。今年も美味しくて健康に良いパンを一生懸命作ろうと思いますので・・・麦むぎ工房をどうぞよろしくお願いします。***当店のような個人商店にとっては・・・「忙しい」ってことは本当にありがたいことなのですが・・・11月下旬から、1日の休みもなく睡眠不足のまま連続で働いてきたので・・・自分自身も無事に新年(そしてお正月休み)を迎えられて、ちょっとホッとしています。(業界的に年末が忙しいのは常識ですが、mugimugiももうイイ年なんで・笑)また年内最終営業日には、たくさんのお客さまがご来店くださり・・・感謝の気持ちとともに、とても嬉しい気持ちで年を越すことができました。新年もみなみなさまの期待に添えるよう頑張ろう、なんて思いを新たにしたところです。***これから少しの間お休みをいただいて・・・新年は1月7日(土)11時ごろから(天然酵母の調子次第ですが)営業と発送を始めたいと思います。みなみなさまのご来店、心よりお待ちしています☆◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP
January 1, 2017
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