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さかまたつみ @ Re[1]:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) ひざげりさんへ こういうおぢさんたちっ…
ひざげり@ Re:祐天寺から徒歩11分のもつ焼き屋(11/11) そう言うオジサンは店にも常連にも嫌われ…
さかまたつみ@ Re[1]:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) ハードコア丸山さん 現在、80代の方たち…
ハードコア丸山@ Re:頑張れ! ご高齢酒場 王子篇(11/10) どの業界も人手不足 後継者不足 高齢化は…
aki@ この様な書き込み大変失礼致します 日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

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2019/01/04
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カテゴリ: 豊島区
 そうなんだよねえ、大塚って町は安酒場とちょっと敷居の高い銘酒居酒屋が入り乱れるように軒を連ねて混沌たる様相を呈しています。至って普通な居酒屋もあるし、中華酒場も目立つからとにかくありとあらゆるタイプの酒場が揃っているから、どんなニーズにも耐え得る酒場偏差値の高い町だと思うのです。しかしそんな共栄共存関係を上手く保ってきたこの町に、例の立呑屋が殴り込みを掛けてきた時には、これはこの町もこれまでの様にはおっとりと構えてはいられないだろう、そう思ったものです。そこが今度は南口のサンモール商店街にも店舗を出したのでこれはさすがにヤバイことになるのは必死と大塚の将来を危ぶんだりもしました。ところが最初こそ北口のお店に入れ切らぬ位に客が押し掛けましたが、それも案外あっさりと沈静化したのです。聞いた話では大塚で夜な夜な呑み歩く客は曜日ごとに店を変えて、それぞれの店の常連などとの情報交換が活発になされてもいるようなのです。どこそこの店は何曜日の何時頃が空いてるから狙い目って具合に。だからそうしたネットワークは店と客の利用者にとって幸福な状況をもたらすようです。







 そんなネットワークを盗み聞きした訳ではないけれど、「立呑み 晩杯屋 大塚南口店」は空いていました。大塚の町は町の南北の風通しが良いから、そして実質的にこの両店の距離も近接しているから、人によって混雑具合を眺めて店を選ぶ気がします。ともあれ最早話題にもならぬお店にまで登り詰めたのだからこれからはむしろ仲間内での熾烈な生き残り競争にシノギを削らねばならぬのは過酷であります。ありますが、このチェーン系立呑屋があらゆる意味でクオリティに差異があり過ぎるというのは、馴染みの店でお会いする酒場マニア―ぼくはマニアではないと言い張っている―からよく聞かされる言葉であり、ぼくも全店舗の半分も回っていないと思うけれど同じ事を感じています。さて、ここは少ない従業員でよくやっていると思います。愛想がないとかそういった事はこの酒場ではどうだっていい事です。恐らくは全く同じ食材が全く別物のように感じられるその不可解さがこやチェーンにはあるのです。しかし、このお店ではごく当たり前にこんなもんだろうという質で出されていました。まあマカサラと野菜天ぷらでそんなに差異が出ては困りますけどね。







 いかに似非レトロ呑み屋街の一部として呑みこまれようとも、老舗酒場というのは覆い隠しようもない風格を放つものです。しかし風格と客の入りが比例しないのはこの業界ではよくあること。一度酒場放浪記で放映されたキリではさほどの評判を呼ばぬのも無理のないことかもしれません。一般化するのは嫌ですが、日本人というのは概して飽きっぽいという性質を生まれながらにして持ち合わせているんじゃなかろうか。もっともらしい説としては、台風や地震などの天災に常に向き合っておりその度に大きな被害を受けるものだから、執着するのがアホらしくなったといったようなものであるけれど、一理あるような気がします。だからこそその時その時に消えゆこうとするものに対して哀惜とか悲哀の念を感じ愛することになるのでしょう。こちらのお店は若い主人が店を引き継いでいるけれど、どうも頑張っている感に欠けるのであります。近頃の意欲的な酒場を切り盛りする若い店主たちと違ってどうもおっとりしているというか覇気がない気がします。うかうかしているとこの素晴らしい店舗も失われてしまうかもしれぬ。だからなんとか奮起して多くの客を愚劣な呑み屋街の偽物どもから奪い返していただきたいものです。





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Last updated  2019/01/04 08:30:06 AM
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