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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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ピクニック【HDリマスター版】【Blu-ray】 [ シルビア・バタイユ ]
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フルスタリョフ、車を！ 【DVD】
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出発 [ ジャン=ピエール・レオー ]
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皆さま、ごきげんよう [ リュファス ]
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フブズ・アラビー(アラブのポケットパン)[アラブ全般]ですが、この無骨な印象のパン、いかにもアラブのパンって感じですから一度は食べておかねばならぬと発起しました。思ったよりは手っ取り早く作れましたが、やはり発酵時間が短かったようです。カチンコチンに出来上がってしまいました。けどまあ、これはこれでしっかり嚙まないと食べられないからダイエットにもよかったかもしれません，
【材料】
薄力粉 500g／サラダ油 大さじ1.5／砂糖 小さじ1／小麦粉 適宜／湯(35℃) カップ1.5／ドライイースト 大さじ1／塩 大さじ1/2／サラダ油 適宜
【作り方】
1. ボウルに湯、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。
2. 小麦粉を振るい入れ油を加えてこねる｡
3. 生地を丸くし油を塗ったボウルの中に入れて生地全体に油を付けて、ラップをして暖かい場所に置き、倍の大きさにする。
4. 生地を押して空気を抜く。4等分して小麦粉を振った板の上で乾いた布巾を被せて15分置く。
せっかく作ったけど、これはもうクラッカーみたくして食べるのが良さそうです。ちょうどフムスがあれば良かったのですが、切らしていたので、一度試しみたいとかねがね思っていた鰯のリエットを作りました。これは中野さんのレシピではありません。これが結構当たりでした。訳あってしばらくは作れないのですが、サーディンが兵器なら試して損はないと思います。
【材料】
オイルサーディン 1缶／クリームチーズ 100g／ディジョンマスタード 小さじ1／塩・胡椒 適宜／にんにく 1片(みじん切り)／タバスコ 適宜
【作り方】
1. すべての材料をフォークでつぶし滑らかにする。
中野堯子と加藤貴美恵の中東料理教室 | 「もてなし文化圏」
http://middleeast-asia.com/omotenashi/
中野堯子さんの中東料理レシピ
http://www6.econ.hit-u.ac.jp/areastd/documentation/b2.pdf
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自宅ではお手軽ディナーでも大満足 その552 2024/11/23
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自宅ではお手軽ディナーでも大満足 その551 2024/11/22
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自宅ではお手軽ディナーでも大満足 その550 2024/11/16
