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2022年06月06日
テーマ： 鮎(239)
カテゴリ： 逸品
「土曜日解禁で、日曜日に行きましたが、だ～れもいねぇんですよ。土曜日に全然釣れないって情報で、みんな敬遠しちゃってさ。俺がいる間に三人だけ。釣ったのは俺だけですけどね。がはははは」
三度の飯より釣りが好きな大将のお陰で、今年も亀尾島川の鮎が食べられます。
初日から、結構な大きさな鮎です。
勿論、おじさんのために一番大きいのを出してくれたんですけどね。
まずは背びれを引き抜いて、身をちゅうちゅうせせってから、熱々を両手に持って、首根っこに齧り付く。
はふはう一気にむしゃぶりつく。
「やっぱり旨いな～～～～」ってつぶやくと、大将が、「それが聞きたくて行っちゃうんですよ～」
あっという間に二尾を食べ終わって、ふたたび、「しっとりしてて旨いな～」と。
日本酒が飲みたい！！
「ヤリイカです。」と三代目。
頭と足の煮イカ、大好物。
今日の鮪は境港です。
ほんもんは写真よりもう少し深紅な艶っぽさです。
食べ終えた骨を焼き直してくれました。
コレも、定番化してきた。
ぽろぽりビールだよな～。
おじさんに出してくれた鮪は、今朝、市場から買って来て冷蔵庫に仕舞われたままだったんでしょうね。
冷蔵庫から出した時は、キッチンペーパーと緑色の紙に包まれ、ビニール袋に入ったままのものでした。
それを破いて、最初のサク取りをして、赤身を出してくれたんです。
その気遣いがうれしい。
でも、一切れ食べたら、冷蔵庫から出したばかりで身が冷たかったんで、先に白身を握ってもらうことに。
まずはオコゼ。
エンガワ
鯛。
鮨四貫でおなかも大満足、ご馳走様でした。
さあ、今年も、鮎、食うぞ～～～！！
ギリ63キロを切って今週がスタートです。
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