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2025年02月19日
テーマ： 屋久島(23)
カテゴリ： 楽しい旅行
今回泊った屋久島サンカラホテルは、食事もとても美味しかったんで忘れないように。
レストランは二か所あり、カジュアルな方は朝食会場にも成っていました。
朝食は、メインの卵料理をチョイスして、あとは、ビュッヘ方式で好きなもんを食べました。
卵料理は5種類あり、三日間、毎日異なる卵料理が食べられて飽きません。
ビュッヘに出ていたふくどめ小牧場のハム類が美味しくて、お取り寄せを考えています。
パンも美味しかったです。
おじさん、パンは糖質なんで普段食べないので、まるっきり判らんのですが、酸味のある香り、酵母臭？が焼き上がりの甘い香りの中で食欲をそそり、セーブしなきゃと思いつつ、食べ過ぎてしまいました。
ホテルの一角で原木椎茸を育てていました。
だた、あまり発育していなくて、一日目のメインダイニングでは、おじさんた～のお皿には乗って来ませんでした。
翌日のテーブルにはちゃんと出てきました。
調理場との連携もしっかりしてると思いました。
屋久島は首折れサバと鰹も有名。
鮮度を保つための血抜きの方法として首を折ります。
鮮度が良いのでしめ鯖にせず、生サバで食します。
これは、そのシャブシャブ。
確かに、臭みが一切ありませんでした。
野菜も味が濃くて、美味しかったです。
トビウオの唐揚げも美味しかったな～
食堂で食べたんですが、カリッとしてて、白身が軽く、ビールやハイボールにピッタシです。
ただ、左の炊き込みご飯？混ぜご飯は甘くて食べられませんでした。
次回、トレッキングの再挑戦の時は地元飯を食べたいと思います。
久しぶりの63キロ台！！と言っても0.1へっただけ(笑)
レストランは二か所あり、カジュアルな方は朝食会場にも成っていました。
朝食は、メインの卵料理をチョイスして、あとは、ビュッヘ方式で好きなもんを食べました。
卵料理は5種類あり、三日間、毎日異なる卵料理が食べられて飽きません。
ビュッヘに出ていたふくどめ小牧場のハム類が美味しくて、お取り寄せを考えています。
パンも美味しかったです。
おじさん、パンは糖質なんで普段食べないので、まるっきり判らんのですが、酸味のある香り、酵母臭？が焼き上がりの甘い香りの中で食欲をそそり、セーブしなきゃと思いつつ、食べ過ぎてしまいました。
ホテルの一角で原木椎茸を育てていました。
だた、あまり発育していなくて、一日目のメインダイニングでは、おじさんた～のお皿には乗って来ませんでした。
翌日のテーブルにはちゃんと出てきました。
調理場との連携もしっかりしてると思いました。
屋久島は首折れサバと鰹も有名。
鮮度を保つための血抜きの方法として首を折ります。
鮮度が良いのでしめ鯖にせず、生サバで食します。
これは、そのシャブシャブ。
確かに、臭みが一切ありませんでした。
野菜も味が濃くて、美味しかったです。
トビウオの唐揚げも美味しかったな～
食堂で食べたんですが、カリッとしてて、白身が軽く、ビールやハイボールにピッタシです。
ただ、左の炊き込みご飯？混ぜご飯は甘くて食べられませんでした。
次回、トレッキングの再挑戦の時は地元飯を食べたいと思います。
久しぶりの63キロ台！！と言っても0.1へっただけ(笑)
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