美味しいつれづれ日記

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2009.01.29

カステラ

(2)

カテゴリ：今日のお菓子

卵が安く買えたので、卵をいっぱい消費するカステラを作りました。

他に入れる材料で重要なのがハチミツです。
いつもはクセのない国産のハチミツを入れるのですが、今日はオーストラリア・タスマニア産です。

ビンには、樹齢７０年から１００年を経て開花する樹・レザーウッド。タスマニア島にのみ自生する太古の植物。って書いてあります。
とっても個性的で濃いハチミツです。

カステラ作りは簡単そうに思いますが、私にはとても難しい生地です。
何回も何回も焼いていますが、納得出来たのは２回かな・・・
今回は７５点。あと１cm高さが欲しいわ

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最終更新日 2009.01.29 23:23:33
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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