美味しいつれづれ日記

お天気が不安定ですね。

それでも、３時頃はよく晴れていたので、日が当たる所に、切った野菜をザルに広げて干していました。夏場は１時間も干せば、ちょうどいい具合に干し野菜が出来ます。適度に水分が抜けているから、炒める時間が短くてすむし、カラッと炒める事が出来るし、いい事ばかりなのよ。

これ、マイタケとピーマン、パプリカを干して、あと竹輪を加えて炒めたもの。

これはいつもよく作る酢の物。

きゅうり、もずく、長芋、竹輪、パプリカを入れました。

いつの頃からか、揚げ物を全くしなくなりました。それでも、油を摂らないと体がパサパサになるような気がして、炒め物はしますよ。ボリュームのある料理より、野菜や海草がたっぷりの料理が美味しく感じます(^^♪

朝食・・・人参とGFジュース・コーンフレークの牛乳かけ・プルーン・アーモンド

間食・・・アイスコーヒー

昼食・・・焼肉弁当

間食・・・アイスコーヒー・ラスク・温泉饅頭

夕食・・・ご飯・蒸しナスとオクラと豚肉しゃぶしゃぶ・ピーマンとマイタケの炒め物・酢の物・大根のサラダ風お漬物