美味しいつれづれ日記

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2019.02.17

朝からバスク風チーズケーキを焼く

(2)

カテゴリ：今日のお菓子

バル風焼チーズケーキ ”

今朝焼いたのは、cottaさんの非売品レシピの"バスク風チーズケーキ”

どちらも、小嶋ルミシェフのレシピですが、これがまるっきり違うではないか！？

さて、どちらがサンセバスチャンのお店のチーズケーキに似ているのだろう。。。

本家本元のチーズケーキを食べていないから分からないけど。

とりあえずは、お約束の真っ黒け（笑）

中がトロリとしている模様です。（冷めてから半分に切ったけど中がトロトロ～）即閉じました！

一晩冷やしてみます。

生地は昨日の午前中に捏ね、その後冷蔵庫へ。寝る前に食卓の上に出していました。

6時に目が開いてセーフでした。

蒸してあるスーパー大麦を練り込んだ生地に、ピザ用のシュレッドチーズをたっぷりと入れています。

焼き上がった後に、粗挽き胡椒を入れ忘れた事に気が付いた・・・

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最終更新日 2019.02.17 10:52:59
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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