美味しいつれづれ日記

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2024.07.10

ホシノ丹沢酵母でシナモンロール

カテゴリ：ホシノ丹沢酵母パン

教室で習ったのは、パシナージュをしてユルユルな生地だったけれど、今の季節はそこまで緩い生地を扱う自信がなくて扱いやすい水分量にしました。中に入れるシナモンは少な目にして、クルミと黒糖を追加。

クルクルした生地は糸でカットすると綺麗なんだけど、数が多い時は効率アップで薄刃の包丁でカットします。

ダイソーのベーキングカップは数が足りなくて、他の型にグラシンケースを敷いて代用。最近では珍しく沢山出来てしまい、ガスオーブンで焼成しました。ビストロ君だと焼きムラが激しいのだけど、ガスだと大丈夫だし、短時間で焼き上がります。

焼き上がってから粉砂糖にラム酒を足してアイシング。クリームチーズをトッピングする勇気はないのだけど、少しだけでもおめかしして、甘みを乗せると美味しいです

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最終更新日 2024.07.10 15:04:04
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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