2024.07.13
カテゴリ： お楽しみ
我が家の近所にある野菜ロッカーのトマトがとても美味しくて、売り切れの時もありますが、あれば必ず買っています。トマトはそのまま食べるのが一番好きなのですが、久しぶりにトマトソースを作ったらすごく美味しくて、保存用にもっと作ろうかと。
タイミングよく友人から「前を通ったらトマトをたくさん売ってはったよ🍅」と電話があり、急いで買いに行きました。
ちょうど生産者さんご夫婦に出会い、ソースにするから割れているB品でもいいですよ～♪と、分けてもらいました。
新鮮そのもので、これだけで1.000円、ナスは2本入りが100円。申し訳ない位のお値段です。
すぐに湯むきして、ザクザク切ります。
結構な量なので、ザルで水切りをしました。これで炊く時間が短縮されます。
3回に分けて炊きました。
トマトソースを美味しく作るコツは、美味しいオリーブオイルを多めに使う事。それと、玉ねぎは少な目です。上の写真のトマトに量に対して、玉ねぎ（大き目）は半個使いました。あとは、ニンニクと鷹の爪だけです。味付けは塩（ゲランド）と、ほんの少しの砂糖だけ。
そして、一番大切なのは美味しいトマトで作る事です🍅
グラスに入れているのは、自然に水切りしたトマトジュースです。これ、サラリとしてとても飲みやすいです。意外と美味しくて、なにより健康に良さそう
タイミングよく友人から「前を通ったらトマトをたくさん売ってはったよ🍅」と電話があり、急いで買いに行きました。
ちょうど生産者さんご夫婦に出会い、ソースにするから割れているB品でもいいですよ～♪と、分けてもらいました。
新鮮そのもので、これだけで1.000円、ナスは2本入りが100円。申し訳ない位のお値段です。
すぐに湯むきして、ザクザク切ります。
結構な量なので、ザルで水切りをしました。これで炊く時間が短縮されます。
3回に分けて炊きました。
トマトソースを美味しく作るコツは、美味しいオリーブオイルを多めに使う事。それと、玉ねぎは少な目です。上の写真のトマトに量に対して、玉ねぎ（大き目）は半個使いました。あとは、ニンニクと鷹の爪だけです。味付けは塩（ゲランド）と、ほんの少しの砂糖だけ。
そして、一番大切なのは美味しいトマトで作る事です🍅
グラスに入れているのは、自然に水切りしたトマトジュースです。これ、サラリとしてとても飲みやすいです。意外と美味しくて、なにより健康に良さそう
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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