2006年07月の記事一覧 | レシピ・ノート

食器洗い機にまつわる１１の質問

食器洗い機を１年ほど使って、もうこれなしにはすごせないほどファンになってしまった私。食器も手で洗わなくなったらオシマイだ、と思っていたこともあったことは忘れて、この便利さを声を大にして、お伝えしたい、と思います。　よくある疑問を１０問にリストアップしてみました。参考になれば、幸いです。Ｑ０　使ったことのある機種を教えて下さい。Ａ０　ＴＯＴＯ　ウオッシュアップエコ　ＥＵＤ５００　（要工事）を一ヶ月前まで、三菱　清潔じまん　ＥＷ－ＤＥ１（工事不要）を現在は使っています。Ｑ１　こっそり食器洗い機を買って、妻をびっくりさせたいと思います。どう思いますか？Ａ１　食器洗い機は、夫や子供がプレゼントとして探しにくることの多い家電なのだそうです。でも、機種によってサイズ・色・機能が相当違います。機械が届くまで内緒にしておいて大切な人を驚かせてみたいと誰もが思いますが、長く使うものですし工事も必要なので、できれば事前に使う方に相談するのを強くオススメします。Ｑ２　食器が手洗いでなく自動化されること以外に食器洗い機のオマケ的なメリットはありますか？Ａ２　１　スポンジや布巾の管理がいらないこと。乾燥機能はたいていの機種についていますが、高温の水で洗うので洗浄後、フタを開けておけば乾燥機能がなくても　あっという間に乾いてしまいます。　２　節水になること。３，４人の家庭の一回分の食器洗いが　６Ｌ程度ですべて完了します。年間で７万程度の水道削減効果があるとメーカーなどは謳っています。Ｑ３　最近は設置工事不要のタイプも出ていて、工事の必要なタイプと比べて迷っています。それぞれのメリット・デメリットを教えてください。Ａ３　工事不要タイプは２００６年現在で２社から出ています。実は現在、工事不要タイプ（ＥＷ－ＤＥ１）を使っています。ＥＵＤ５００は母に一度使ってもらいたくて実家に送り込みました。楽天市場でＥＷ－ＤＥ１は食洗い機売り上げダントツ一位。実用としては問題ないとはいえます。ただ内蔵タンクに必要な水を予め全部溜め込んでから洗い出す仕組みになっていますので、機械の容積に対して洗える食器点数が少なくなる傾向があります。大容量でパワフルなＴＯＴＯ製品の使い勝手に慣れた私には、どことなく物足りなさが残る機械です。音は静かだし、場所も取らないし、温度高めで問題なく洗えるので、ＥＷ－ＤＥ１も悪くはないのですが。今後引越しの予定もなく、日曜大工が苦にしないのであれば、設置工事をするタイプをオススメします。老朽化していない普通の蛇口であれば、専門知識がなくてもホームページ・説明書などを参考にしながら１時間もあれば終わる作業です。工事の際、分岐水栓という金具を機械とは別に蛇口に合わせて購入する必要があります。が、この金具もネットの安いお店なら５０００円前後で手に入ることが多いです。高くても１００００円程度でしょうか。工事不要タイプは引越しの多い家庭には、やはり手軽に使えます。この手軽さが人気でオークション市場では要工事タイプよりも高い値段で取引されていますので、不要になったとき、もらい手に困らないこともメリットになるでしょう。逆に要工事のタイプの中古を安く手に入れてもいいですね。Ｑ４　必要な分岐水栓ですが、自宅の蛇口にあう金具を調べるには　どうすればいいですか？Ａ４　基本的に必要な情報は　１壁付タイプ/台付タイプの区別、２シングルレバー/混合栓/単水栓の区別、３メーカー名（ＴＯＴＯ、ＭＹＭ、ＫＶＫなど）の３点です。なお、工事を業者さんに依頼する場合は、蛇口の種類を予め電話で聞かれ、金具を定価で別途支払うことが多いです。もちろん自分でネットで安く買って業者さんに取り付けだけ頼んでもＯＫです。分岐水栓格安ショップサンリフレ適合水栓の検索も出来ますし問い合わせへの対応も親切です。　こんな金具を水道に取り付けて、食器洗い機に水を引きます。蛇口によって違うので、よく調べましょう。Ｑ５　普通の食器洗い洗剤を使うタイプもありますが、どう思いますか？Ａ５　使ったことがないので分からないので以下は私の推察でお答えすることになります。一般食器洗い機に手洗い用の洗剤を使うと泡立ち過ぎて途中で機械が止まってしまいます。手洗い用洗剤可能な機種（少数派です）は、このような現象を阻止する仕組みになっているのですが、その分、複雑なのではないでしょうか？一般には　シンプルな機械のほうが故障も少ないですし、機械洗いの特性に合った洗剤を使って最大限に機能を引き出したいので、私は専用洗剤使用の機種を使っています。Ｑ６　お皿に残った残菜を除去したり、前もってつけ置いたりしないで済む機種はありませんか？　せっかく機械があるのに、そのまま機械に入れられないのでは、意味がないような気がします。Ａ６　良い洗剤を使えば、米粒のこびりつき・食事後時間がたって　こびりついたソースなどは　そのまま突っ込んでも　どの機種でも　問題なく落ちると思います。でも、小さな野菜クズ・米粒・魚の骨などは、機械に入れる前に除去することは　やっぱりやったほうがいいように思います。少ない水を循環させて洗浄するため、水が通れる食器と食器の間も、残菜は、ひっかかってしまうのです。洗浄後、残菜フィルターの掃除は結局しなくてはいけませんし（フィルター掃除不要のタイプは、どこにもないはずです。）庫内も不潔になってしまいます。予洗をしなくてもミストで汚れをふやかすもの、洗浄時間を長めにとって残菜が入っていても仕上がりにそれほど影響しないものもあります。が、少し手間をかけて短時間で洗えることは外出前などは思ったよりもメリットになります。Ｑ７　日曜大工が苦手です。どんなに簡単だと言われても水周りをいじるのは自分でやりたくありません。水栓工事、どうすればいいですか？Ａ７　出来るだけ近所の工務店・電気工事点・水道工事店を探して、電話で取り外しをやってもらえるか聞いてみましょう。専門業者さんは漏水保証に入っているので安心です。個人経営でやっていて融通がきくところは取り付け・取り外しも近所だと格安でやってもらえる場合もあります。引越し業者さんに紹介してもらう手もあります。フランチャイズで広告をやたらにまいている水道工事業者は割高なことも多いですが例外的にクロネコヤマトのコンビニサービスは取り外しは特に安く３１５０円でやってもらえます。（取り付けは６３００円）。取り付け工事はたいてい６０００円前後ですが、工事費込みのネット通販・量販店もあります。Ｑ８　台所のシンク・作業台に置けないのですが、食器洗い機導入はあきらめるべきでしょうか？Ａ８　私もそうだったのですが、アイリスのメタルラックを購入して、その上に据え置いています。ＴＯＴＯ　ＥＵＤ５００（現５１０）　三菱清潔じまん　の２機種とも置けて、便利でした。他にも通販などで食器洗い機を据え置くことを想定したラックがたくさん手に入ります。何の問題もないので、あきらめずに探してみて下さい。ＭＴＯ－５５０８Ｃ。４０００円足らずですが、デザインは気に入っています。これはだいたいの食器洗い機にＯＫなのではないかと。サイズ確認の上どうぞ。Ｑ９　ビルトインタイプの食器洗い機、どう思いますか？Ａ９　デザイン性ではビルトインに勝るものはない、といまだに憧れを捨てきれない私ですが、経済性の面では断然、据え置き型が優れています。据え置き型なら大掛かりな設置工事も必要ありません。ビルトインだと数が出ないので同じ性能でも割高になることが多いです。据え置きタイプなら大量に仕入れることで格安の値段をつけているネット量販店がたくさんあります。故障したときの取替えも簡単です。Ｑ１０　食器洗い機って電気を使うので、地球に優しいとはいえないんじゃないですか？Ａ１０　多くの機種が消毒目的で高温洗いのコースを備えていますが、標準洗浄コースでも手で触れないような高温の水で洗浄しています。油分の少ない和食メインの献立なら、洗剤なしでも　洗えてしまいますし、専用洗剤は温度に助けられて界面活性剤が少ない配合になっているようです。ＣＯ２削減効果もある、とメーカーは謳っています。本当に地球にやさしいかどうかは分かりませんが衣類乾燥機などと比べると、エコ派にも罪悪感なく使える機械だと私は思っています。Ｑ１１　どんな機種を買うのが良いでしょう？。Ａ１２　大は小を兼ねます。目安として何人分などと表示されていますので、家族の数より多人数用のものを買えればベストでしょう。スペースが余っても鍋やまな板が入れば本当にラクですし、スペースの一部だけを洗うコースがついている機械もあります。引越しの予定がない方、日曜大工が苦にならない方なら　水栓工事をするタイプのほうが機能は本格的であることが多いです。それから機械の上部に物が置ける機種は便利です。（ＥＷ－ＤＥ１は跳ね上げ扉で物がおけませんが、ＴＯＴＯは上に物が置けます。）音のうるさいのが気になる方はデシベル数もチェックして下さい。私は音は２機種ともまったく気になりませんでしたが、ＥＷ－ＤＥ１のほうが静かです。楽天市場　売れ筋の食器洗い機　

食器洗い２機種

これまで長く愛用してきたＥＵＤ５００を実家の母に使ってもらうことになりました。（現在は５００に漂白機能が加わったＥＵＤ５１０が主流です）分岐水栓取り付け工事の必要な機種で、新居の蛇口用に新たに分岐水栓を買いなおす必要があったため、せっかく取り外して付け直すなら、母に一度ラクをしてもらいたい、という長い念願がかなった形です。見た目もすっきりしています。ＴＯＴＯ　ＥＵＤ５１０「お皿くらい手で洗うわ。あなたはいろいろ忙しいから便利な機械があるのがいいと思う。でも私は違う。何も困っていないから私のために買って送ったりしないでね」と前もって釘を刺していた母ですが、「新居には少し大きいのでお下がりは申し訳ないけれど使ってもらえませんか」と言うと「それなら喜んで使わせてもらうわ」と　とうとう言ってくれました。ＴＯＴＯ　ＥＵＤ５００（現EUD510）は本当に気に入っていました。私は　だいたいの汚れは水で流し、食器洗いにいれるまえに、ちょっとこびりついた汚れは水で浮かせて入れて使っていました。それくらいの手間はかけようと思っていたので、ミストで汚れを浮かしたりする余分な機能がついていて仕上がりまでに時間がかかる他社製品には目が向きませんでした。温水給水であれば１５分で洗い上げ新品で設置工事込みで３万円後半、と割安なＴＯＴＯ　ＥＵＤ５００。期待を裏切りませんでした。一般洗浄だけでなく、洗剤なしコース、簡単洗いコース、高温洗浄などとコースも豊富でしたし、食器が少ないときは下段だけを洗うことも出来ました。小さな賃貸で場所が無かったので、ムラウチのメタルラックを買って据え付けたのです。デザイン性もステンレスで　シンプルでちょっと業務用風なのが気に入っていました。使用水量も少ないので節水になりますし、布巾やスポンジの管理の面倒さから開放されるのも有難かったのです。私がＥＵＤ５００（現EUD510）のためにつかっていた分岐水栓は　実家でも再利用可能でした。この件では、楽天市場のンサンリフレさんに大変お世話になりました。自宅の蛇口に合った分岐水栓をＨＰで検索して取り寄せれば、食器洗い機の水栓工事は業者さんでなくても、自己責任ではありますがＤＩＹでできる程度のものです。こんな金具を水道に取り付けて、食器洗い機に水を引きます。蛇口によって違うので、よく調べましょう。検索に自信がもてないときは自宅の蛇口の写真を写メールすれば、サンリフレさんでも適合金具を教えてもらえます。私たちの場合は、再利用可能でしたので、結局、買い物はしなかったにもかかわらず、本当に親切に対応して戴けました。分岐水栓もリーゾナブルに扱っているオススメのお店です。さて、食器洗いの便利さに慣れてしまった私は食器洗いなしで生活できる自信もなく、中古で　三菱の清潔じまん　を買いました。「大きすぎて云々」は、なんとか母に受け入れてもらうための方便でしたが、せっかくなのでやや小さめ工事不要のものを買いました。三菱　清潔じまん　２００６年７月現在楽天最安値です。こちらは工事不要。ということは車での旅行ならもっていてホテルで使えちゃうかも？こちらは分岐水栓工事不要のものです。機械から、犬がお手をするように水のウケ口が出ているので、そこに蛇口やホースで（それが無理ならヤカンでもいい）水を流し込んで、必要な水を洗浄前に溜め込んでしまう仕組みです。ＴＯＴＯと比べるとコンパクトですが、あらかじめ水をためる内蔵タンクの分、２５点と容量が少ない割には場所を取ります。ＴＯＴＯは小さなスプリンクラーが２段に２枚、合計４枚ついて水流をうねらせて竜巻のように洗う仕組みでした。ところが、清潔じまんの場合は大きなスプリンクラーが下段に一枚ついているだけです。またＴＯＴＯ　ＥＵＤ５００の場合はたとえば乾燥工程だけなどと単機能で利用することも可能でしたが、清潔じまんの場合は、洗い・すすぎ・乾燥　といったコースを一括して選択することしか出来ません。洗剤なしのコースもありません。容量が小さいため、お皿を入れるときに入れ方をパズルのように工夫しないといけません。ＴＯＴＯと比べると、機能・大きさ・洗浄力と　少しずつ不満が残るのが本音です。特筆すべきことは、タンクであらかじめお湯を温めるため、ＴＯＴＯ製品よりも高温で洗えていることでしょうか。しっかり洗浄・一般洗浄・高温洗浄の３コースが選べますが、一般洗浄でも機械を開けたときの温度は高く、お皿が素手で触れないほどです。ＴＯＴＯ（現EUD510）がセミプロ仕様だとすると、清潔じまんは家庭仕様という感はあります。ただ工事不要という手軽さはとくに引越しの多い世帯にはアピールするようで中古市場ではＴＯＴＯより　清潔じまん　の相場が１万円ほど高いくらいです。（ヤフオクで２００６年７月でＥＵＤ５００が１万円前半、清潔じまんが　２万円半ばくらいを付けています。）中古に抵抗がなければ、１万円安くＴＯＴＯ製品を買って、分岐水栓（５０００円程度）をつけて使うほうが機能的だとこれは両方を使ってみての感想。ＴＯＴＯ愛用者としては、なかなか辛口なコメントになってしまった清潔じまんですが、　もちろん、ちゃんと洗えます。洗浄終了後に乾燥機能を使わず、扉を薄く開けて自然乾燥させるのは、食洗機ユーザーには　もう常識ですね。糸底に水がたまるので、自然乾燥・乾燥機能利用いずれにせよ、洗浄直後に糸底のあるものをひっくり返してから乾燥工程に入ると　よく乾きます。（これをしないと、せっかく乾かしても糸底の水が落ちて、全体が　びしょぬれになってしまいますよ！）費用をかけて実家に送り届け、自分用に清潔じまんを買ったことも話したのに、母から「なんだか届いてみると思っていたより大きいわね。お友達の家で見たのと違うのよ。私、無しでも困っていないから、やっぱり使うかどうか考え直したい。もし気に入らなかったら外すのにもお金がかかるから面倒に思えてきて。」などと人の気も知らずメイルがきました。（外すのも　普通はＤＩＹで出来ますし、見栄えを気にしなければ分岐水栓をつけたまま本体だけを外すことも可能です。クロネココンビニサービスで頼んでも取り外しは３１５０円です。）「えー。思ってたより大きい？そういえばサイズ聞かれなかったわね。送る前に意向を電話で確認したらぜひ欲しいとのことだったので送らせてもらったのに。引越しの忙しいときに適合分岐水栓調べて引越し業者さんに余分に費用を払って、自分には中古品を買って　送らせてもらった私の気持ち、どう考えてくれている？家事で疲れるのが心配なのに。使って気に入らなければ、ご意向を第一に考えようと思うけれど、とにかく使ってからにして下さい。工事は着けるのも外すのも業者さんを頼まなくても出来ます。」私はとりあえず怒りました。母は観念したのか「工事はお父さんに頼むわー」と言ってくれました。設置から数日たった今日、電話すると「ちょっと、あれ。ものすごい便利っ！　とくに夜　食べ終わったら、Ｋ子（妹）がセットしてくれて、１５分たったら上の蓋だけ開けといたら翌朝には　ピカピカなのよね。もうラクでラクで。２年前の私が入院した時に、この機械知っておけば良かった。お父さんの手が主婦の手みたいに荒れてしまったから。使ってみないとホント分からないものだわね。他の人にも教えてあげたい、って思っちゃう。もう絶対手放せない！」母は数日前のためらいがウソのように大喜びしていました。食器洗い機専用の洗剤にも安いのから高いのまで、いろいろあります。初めは　いい洗剤を使って下さい。食器洗い機全般が苦手とする卵や　たんぱく質も上手に落としてくれるのです。母にもとにかくハイレベルな洗剤を使ってもらいました。　慣れてくると「この程度の汚れなら、洗剤なしでもＯＫかな」「これは念入りな予洗いが必要かな」「これは汚れが強いから、お皿の入れ方に工夫が必要」などと分かってきますが、一回目に印象が悪いと使う気がなくなってしまいますので。花王のクエン酸入り　キュキュット。　ミネラルが残りにくくて良かった。少々、強引な導入でしたが、母は結果として想像以上に喜んでくれたようです。期待していなかっただけに一層、感激も大きかったようでした。いろいろ疲れましたが、ホッとしています。２機種を経験しておりますので、ご質問がありましたら、どうぞ。

ル・クルーゼ　炊飯

一番人気のオレンジ。長い間欲しいと思っていたル・クルーゼのココットロンド（丸型）１６ｃｍをついに購入しました。ル・クルーゼは日本仕様だけは　ふちにさび止め加工がなされています。私のも日本仕様のものです。入れ子式のクリステルや宮崎製作所のお鍋に魅せられながら、結局、ル・クルーゼになりました。現段階では、ほかは　ごく普通の市販の片手鍋で間に合っているため、３つ重ねたフルセットで買う必要をまだ感じないためです。ル・クルーゼは食卓にもそのまま出せるデザイン性で選びました。私は毎日　お米は食べないため、今回の引越しの整理の際に、炊飯器を必要な方に差し上げました。その際「毎日ではないので場所もとるし　鍋で炊こうかと思ってます・・・」というと「え、鍋で炊けるんですか？」とちょっと意外な表情でした。そうなのです。固めのご飯が好きなので、だいたい同量の水を入れて、炊飯器があっても鍋で気軽に炊く日もあったのでした。でも、炊飯器を手放したなら、お鍋も少しは　おしゃれだったりすると、楽しいですね。クルーゼは重いので１６ｃｍはビギナーにぴったりです。それでも普通の鍋よりは重いですが。メーカでは１６ｃｍで１合炊きを推奨しているようですが、１．５合は吹きこぼれもなく炊けています。人によっては１６ｃｍで３合炊いているケースもあるようです。炊飯専用の　和風の直火鍋も検討したのですが、パエリアとか煮物とか　洋風料理への汎用性があるメリット捨てがたくてこちらになりました。　もう少し大きければ迷わず、実力派野田琺瑯のものにしたと思うのですが、あいにく１６ｃｍはル・クルーゼのみでした。野田琺瑯ブリコ使ったことはありませんが、野田琺瑯ブリコは　ル・クルーゼとくらべてずっと手ごろなお値段です。　きららん　さんに教えて戴きました。２０ｃｍで４０００円です比。デザインもほとんど同じですが、却ってこちらが好みという方もいらっしゃるのでは？毎回、食べきりにすれば、冷凍用に小分けする手間もお米用パックの置き場所も必要ありません。ガスなら　１５分ほどで炊けるので、毎回炊きたてご飯　というのも　実は手抜きワザではないかと思っています。しばらく続けてみます。

冷蔵庫リサイクル

今日、冷蔵庫希望者が　友人とふたりで取りに来てくれました。他に必要なものはありませんか？と聞き押入れ用のクリアボックス４箱、食器少々も使って戴くことに。布団を捨てる予定だと言うと「まだ買っていないので　いただけるなら助かります」と言われたので、「古いので申し訳ないけど　新しいの見つかるまで使ってくださいね」とお渡ししました。「一人暮らし始めるので冷蔵庫下さい」と掲示板に書いている人にコンタクトして来てもらったのです。ものを無駄にしないのは大切なことですが、セキュリティ上、本人の確認も最低限する必要はあり、運送の手配など都合をすり合わせるのが大変で手間は　それなりに　かかりました。でも、まだまだ　しっかり冷えて凍りますので、タフに働いてくれることでしょう。無駄に捨てずに必要な方の手に受け渡すことが出来たこと、ホッとしました。

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