2004年10月の記事
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出張でした。
本日（昨日かな）東京に出張でした。先週は新潟にいった矢先に、大地震でした。震源地のそばだったので、今思うとぞっとします。そんな、思いも抱きながら今回は焼酎の試飲会にいきました。７０社ほどは集まっていたと思われます。日本酒のもろみを蒸留した上品な味わいのものや、緑茶の風味がするものなど変わったものから、定番の芋や麦焼酎までさまざまでした。昼間は天丼、ここは日本酒「十四代」本丸一合８００円をいただきました。やはり、今や超入手困難の酒です。レベルが高い。上品な香りと甘い口当たり、切れは感じないが程よい旨みさすがのバランス。一杯目に飲んだら、必ず「おいしい」と出るでしょうね～。納得です。いつの間にやら、焼酎のことから外れちゃいましたがやっぱり、日本酒に限ると思った一面ですね。
2004.10.26
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一の蔵 樽酒
台風真っ最中です。家が揺れてます、おまけに近くの小川が氾濫中。またもや、水害か！という状況ですが、一度あると備えは万全。あとは、ゆっくり腰据えて、食べて寝るのみ。そんななか、マイブーム中の樽酒２本目、宮城県の「一の蔵」特別純米樽酒を一杯。樽の香りは穏やかでほんのり、ぬる燗（４０度）で絶妙なバランスです。でも、外はぴゅーぴゅーなので、控えめで終了。しばらく樽酒にこだわってみようと思います。明日はじっくり楽しめるかな～。
2004.10.20
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越後カップ
昨日と本日新潟の銘酒「久保田」の北陸の会があり参加いたしました。なんと、杉玉（酒蔵の軒先にかかってる丸いサッカーボール大のもの）を作ってきましたー。大変、楽しく初体験でおもしろかったです。そして、帰りに３つのカップ酒を買ってかえり、早速飲みました。あはり、どれもキリットからくスッキリ端麗辛口の典型か！という味わいでした。ちなみに、カップ銘柄は朝日山、君の井、菊水でした。いあー、３カップも飲んじゃいましたー。あーいい気分です～。
2004.10.18
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酒米「亀の尾」
本日は、福井の地酒「花垣」のきもと純米亀の尾仕込み（７２０ｍｌで１５００円ほど）の燗となりました。東北では、結構見受けますが福井での復活は花垣さんが初です。亀の尾は田植えから、体験できるイベントもしてるんですよ！今年の冬はきもと造りの山おろしの作業をさせていただきました。米をすりおろす伝統的作業ですが、結構時間と労力がいりましたね～。それだけ、コクがじんわりあふれてます。でも、酸のおかけで後味はすっきりしてます。もっと、熟成してもいいし、しぼりたても逆に飲んでみたくなりました。派手さはないですが、滋味深い味わいです。みそ味のなべなんか最高ですね！
2004.10.15
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ワイン風呂
本日はひさかたぶりに、平日の休みいただきました。なんか、休んだーって感じです。そんなこんなで、一日を終え、ほろ酔いでお風呂タイム。いつもはシャワーが大半なんですけど、本日は休みということで湯船につかることに。とっ、目に付いたのがワインの飲みさしの瓶。いろんなお酒を飲むのですが、やはり日本酒以外は翌日も飲む気が起こらないのが多く、結構日本酒以外は、中途な瓶がごろごろしてます。その中の、半分ほどあいたフランスブルゴーニュの赤ワインを、お風呂に投入！実は学生時代の一人暮らしのときも、日本酒風呂やってました。内から外からお酒漬けですね～。そうそう、つかり終わった水はすぐ代えたほうがいいです。翌日にはすごいにごってますから！
2004.10.13
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ワンカップ樽酒！
今日も燗酒の晩酌となりました。２種類いただきましたが、どちらも大手の菊正宗！菊正さんは、コクののある造り、山廃造りはきもと造りで有名ですが、今日はレンジで燗のカップと樽酒のミニワンカップ（１３５ｍｌ）とあいなりました。レンジのカップは無難なまとまりですね。ちょっと１分の燗では熱いかな～。そして、気になる樽酒。最近個人的に樽酒と燗酒マイブーム。特に、樽酒の最高を探し当てたいとひっそり思う次第です。今回のは、木の香り穏やかで、常温がおすすめです。お気に入りの純米を、こそっと木樽に熟成してみたいですね～。またまた、マニヤの世界に入っていっちゃいました。よし、旨い樽酒探しに、まずは一杯！
2004.10.11
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水割り燗？
こんばんわ、本日もいい気分のほろ酔いです。本日は最近、酒質の向上がすごい、石川県能登の酒「宗玄」ひやおろしの燗をいただきました。ひやおろしとは、０３～０４年の冬にかけて作られたお酒を熟成し、秋に出荷されるお酒です。これが、また秋の味覚と季変わり目とあいまり格別です。今日は宗玄の吟醸ひやおろしをなんと水割り燗で一杯いきました。約１５０ｍｌのお酒に３０ｍｌほどの水を足し燗に！しゃばしゃば、邪道ということなかれ旨い日本酒は芯が崩れず、軽快な酔いを誘います。一度おすすめいたします。燗酒は、まだまだ未知の部分があり今後いろいろ試していきたいと思います。また、いろいろ書きますのでよろしくです。
2004.10.10
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地酒イベント詳細
以前のイベントの詳細、お知らせいたします。日時：１０月３０日（土曜）１０：２０えちぜん鉄道三国駅集合内容：１時間ほど観光ウォーク １２：００頃より会食「地元あまえび料理と燗地酒」会場 金鳳寺（きんぽうじ）交通手段：えちぜん鉄道（福井発９：２７）参加費お一人：３，０００円地元の協力をいただき、とれとれのあまえびと、地酒、そして三国の絶景が味わえます。粋を感じるひと時です。ぜひ参加お待ちしております。
2004.10.08
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燗酒三昧
いや～かなり涼しくなりまして、燗酒の時期になりましたね！昨日今日と、三種類の燗酒楽しみました。昨日は、冷蔵庫に１年半眠っていた、菊正宗 本醸造生貯です。１８０ｍｌの瓶に入りお手軽でした。お燗するなと書いてありますが、やっちゃいました燗。結構いけます、熟成をもっとしてもいいくらいでした。個人的には、８５点です。大手の酒蔵といえでも菊正は山廃等にこだわっています。大手といへども、今後の商品展開も楽しみです。
2004.10.05
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福井三国
本日、３０日のイベント粋酔塾の下見にいきました。地元の鉄道（越前てつどう）にのりしばしのほろ酔い旅です。本番の会場下見と、料理を味わいました。あまえびの粋のよさに、舌つつみつつ楽しいひと時でした。当日はみなさんに福井の情緒をたっぷりと味わっていただきたいと思います。ぜひご期待ください。参加もお待ちしています。メールいただければ、幸いです。福井県酒造組合に問い合わせいただいてもOKです。みなさんよろしくです！
2004.10.02
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