2005年06月の記事
全37件 (37件中 1-37件目)
1
-
発酵バターでパネトーネ【画像とレシピ】
ごはんも飽きてきたので、今朝はパン食でした。【１斤分】強力粉----250g（白神ブレンド）発酵バター---30g（カルピス発酵バター）砂糖------大さじ1スキムミルク----大さじ2塩---------4g卵中------1ケ（約53g）冷水------125ccパネトーネマザーN----8gホームベーカリー食パンコース（4時間）で焼きました。カットしてみると、卵黄が入っているので、黄色っぽい。何もつけなくても、ほんのり甘く柔らかい。ミルクの香がしました。★パンの材料屋さんぶーらんじぇさんが、月末スペシャル中。ポイント5倍！★カルピスのバター一覧はこちら■ カルピスバター 本場フランスのバターの味に一番近く､フランス料理の微妙な美味しさを出す秘伝の隠し味として一流シェフたちに欠かせない存在。業務用のみにしか出回らなかったため､入手が困難で幻ともいわれた特選カルピスバター。カルピス４０本から１個しかできない貴重品です。焼きたてのフランスパンやトーストで､バターの味をお試しあれ！特選高濃度カルピスバター 無塩 450g
June 30, 2005
コメント(13)
-
ガスオーブンレンジの情報
ガスオーブンレンジについて情報収集してみました。ガスは、強火力が魅力で、温度上昇がはやいのが特徴。電子レンジ機能がついたものもあるので、チン！してあたためも可能です。また、パンやお菓子など、一度にたくさん作りたい方には、大容量がそろっています。メーカー別に整理してみましたが、価格の方は、電気オーブンよりかなり割高です。製品単価プラス、工事費（3万円前後）を考慮しなければなりません。【送料無料！】リンナイ ガスオーブンレンジRMC-503Eプレゼント付き♪送料・代引き手数料無料！パン作りの定番卓上オーブン リンナイ RCK-10M(a)【...■リンナイホームページはこちら（ガス高速コンビネーションレンジについて）リンナイ ガスオーブンを楽天で探すならこちら（安い順）【送料無料！】サンヨー 卓上ガスオーブンレンジ GMO-6300展示会場の見本品だから安い【送料無料・訳有り激安オーブンレンジ】35L コンビネーションレンジ！ナショナル ガスオーブン...ビルトインオーブン コンベック（黒） ナショナルGE-B403【0506アップ祭2】ハーマンホームページはこちら（ガスビルトインオーブンレンジについて）
June 29, 2005
コメント(6)
-
家庭科にハマル息子
家庭科の授業で、裁縫を習った息子は、家で復習をしていた。勉強を自主的に復習しているところなんて見た事ないからなあ...。「教えて～」というので、パパッと縫い方を説明すると、縫い物にハマル息子。私のお気に入りの水玉の手ぬぐいをいつの間にか、チョキチョキ切って、小さな小さな手提げかばんを作っちゃった。すご～。「始めてなのに俺ってすごいかも！」本人御満悦。今日、先生に見せるといってごきげんで学校へいった。何か作るのが大好きな息子。将来は、イッセーミヤケでもいいし、ケンゾーでもドン小西でもいいよ～。好きな事を仕事にできるといいね。☆7/1AM9:55まで！月末スペシャル・５倍・１０倍もあるわ♪お得をチェック
June 29, 2005
コメント(3)
-
価格調査だ！オーブンレンジ
オーブンレンジが壊れたまま、数ケ月。機能もさることながら、そろそろ予算組みをしなければ。そこで、注目アイテムの価格調査をしてみた。■ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30の安い順注目ショップは！★JOY電その理由は！◎７/１am9:59まで、JOY電さんは、ポイント2倍なのです。 54,999円のお買い物ならだいたい1000円～1099円くらいのポイントがつきます。◎代引手数料が525円。安い順のお店の中で手数料比較するとやすい方です！◎送料・税金込み57,749円！送料込みで比較すると一番やすいです！【今ならポイント2倍】CMで有名！シェフ脇屋友詞のレシピ本をプレゼント！既設レンジの処分も承...6月1日新発売の機種です。ナショナルのひとつ前の旧型はいくらまで下がったかな？■ナショナルスチームオーブンレンジNE-SA9の安い順【税込・送料込】ナショナル NE-SA9-G天神ベストさんがやすい。48,800 円（税込・送料込）他の店は、在庫切れになってきている。もう、底値かな。旧型と新型では約１万円ほど違う。ちがいは●ワイド8眼赤外線センサー●給水タンクが前についた！●ヘルシーグリル皿（溝が深くなったので肉や魚の余分な脂をしっかり落とせる）●ヘルシーメニューがパワ～アップした！ （NE-SA9の場合、塩分5.9％カット。→ NE-SS30は塩分23.1％カット）●自動メニューが増えた●外形幅がちょっぴりコンパクトに。（高さはちょっぴり高くなった）●温度調節 110度～だったのが１００度～２５０度に性能アップ。 （発酵は同様で、30・35・40・45度）●エラー表示案内や操作確認を音声でお知らせ。 操作に戸惑うことなく、安心して使えます。新機種は機能も、CMも、シャープのヘルシオをとっても意識しているナショナル。外見デザインは、ヘルシオ捨てがたいけど、機能はナショナルがいいなあ～。
June 28, 2005
コメント(6)
-
ズッキーニが育ってます
玄関の植木鉢に植えた、黄色いズッキーニの実がだんだんふくらんできました。何本くらい収穫できるかな～。やっと、雨ですね。これで、しばらくは、水まきしなくてすみそうです。夏ミカン化した私の手足も、もとにもどってきました。なんだったんだろう？あっ。そういえば、昨日病院に行く途中やっちゃってました。スカートのファスナーをしめずに、ウロウロしてました。たまたま、知ってる人が、「開いてるわよ～～～」と教えて下さって....わははっ。はずかしいなあ～。お腹にもブツブツあるかな～と確認するため、スカート半分ぬいだあとちゃんと着ていなかったらしいです。みなさんも、気をつけあそばせ～。いそいで～～～タイムセールよ～。番作さんの魚沼産のお米、食べてます。ピカピカしておいしい。最近の我が家の朝食はシンプルにおにぎりにゴマ塩です。
June 28, 2005
コメント(7)
-
夏ミカンになったレシピィ
昨夜、発泡酒でいい気分になっていたら、手足にブツブツができた。酔っぱらうと赤くなるほうなので、疲れているからまだらに赤いと思っていた。そして、今朝、手足をみると、ブツブツだらけ。ギャ～きもち悪い。夏ミカンみたいになっている。かゆみはほとんどなく、赤くジンマシンのようにはれている。昨日、草むしりをしているとき、チクッと虫に刺された。でも、その部分はなんともなく、両手、両足だけ、ブツブツなのだ。アレルギー？無気味だから、病院にいってみようかな。蚋は、もっと痛かったり、かゆいらしいし....なんだろ～？さくらんぼの食べ過ぎ？☆４日間限定！月末スペシャル・５倍・１０倍もあるわ♪お得をチェック
June 27, 2005
コメント(6)
-
お菓子を買いに行きたい病
毎日暑いので、子供の髪をバッサり切ってあげた。坊主になった。手触りが気持ちいい！ちょっとふぞろい。まあいい！かわいいぞ！そんな、我が家の小学生達。お手伝いでためた小銭がたまったらしく、使いたくてしょうがない。お菓子を買いにいきたいよお～。グズグズ。グズグズ。「暑いから、夕方ね。」とわたし。（ー＿ー）え～～。買いたい～。グズグズ。グズグズ。足をバタバタ。私は、パソコンのイスに座る。すると、ビビビ～～～。背後に気配が..。？？おもちゃのピストル光線をくらってしまった。最近、イヤな事件が多いから、おもちゃでも、行く末が心配になってしまう。「そんなもの、こっちに、むけないで！」花でも見てなごみましょう。ふわ～～。かわいい♪息子たち、グズグズしていたことも忘れ、子供部屋で遊んでます。楽天市場を散策☆新規オープンしたお店特集はこちら
June 26, 2005
コメント(2)
-
モンキ～一家のさくらんぼ狩り
今日は、おじいさんと孫たちは、一緒にさくらんぼ狩り！たくさん食べて来よう！美容にいいから～。（＾＾）ではでは、いってきま～～～す。☆もぎたて、今が旬のフルーツ特集やってま～す。こちらいってきました～～。昨年と同じ果樹園でした。さくらんぼの実の重さでで、枝がだら～ん。すごい！すご～～～～い！やっぱり、興奮。隠していた、野生の血が～～ウッキキ～。ウッキキ～。モンキッキ～。誰も、みていなかったら、枝の方へ口をもっていき、直接ガブっといきたいほどです。今年は、佐藤錦の木が解放されていました。ラッキー。子供等、さる知恵がついてきたようで、お持ち帰りの容器につめるときは、枝をとってぎっしり隙間なく詰め込んでいました。いや～～～楽しかったあ。帰りに、植物園に立ち寄り、バラを買ってもらっちゃいました。かわいいバラで、心もウキウキ。
June 25, 2005
コメント(2)
-
ピンクの無気味なチキンソテー！
またか！と思われるかもしれませんね。（笑）大量のブラックベリーの消費がまだ、続いています。デザートやパンも、あきたので、今度は料理です。チキンは、適当な大きさに切り、塩・こしょうをし、ブラックベリージュースとワインエキスに浸しておきます。表面に小麦粉をたっぷりつけて、オリーブオイルに、にんにくをいため、そこで、チキンをジュジュ～～～っと焼き上げます。カリッとこれで、できあがり。肉がピンク色だったので、見た目は、気持ち悪かったです！（一見、生に見えるから...）ソースはめんどくさくなって、ケチャップでした。（結構、なげやり気味....）しかし、味の方は、大好評でみんな大喜びでした！（良かった良かった。。。）食後は、久しぶりのレギュラーコーヒー加藤さんちのコーヒーが届いたので飲んでみました。いろいろ買ってみたのですが、「カップオブエクセレンスエルサルバドル」が、面白かった。コクがあって、まろやかな感じかな。さて、毎月楽しみなこの企画。はじまりました。↓★ポイント10倍・５倍・２倍はこちら...★
June 24, 2005
コメント(3)
-
ホームベーカリーでブラックベリーケーキ【画像レシピ】
ブラックベリーの消費が活発な我が家！（昨年収穫したものの冷凍なのです）今度は、ブラックベリーのケーキをホームベーカリーで作ってみました。ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】【材料】無塩バター----90g（1cm角に切ったもの）砂糖----------80gはちみつ------20g卵-----------2ケ（約106g）※薄力粉-------150g※リ・ファリーヌ---30g（製菓用米粉） ※印は合わせてふるう※ベーキングパウダー---5gブラックベリー果汁---70g◎ドライミックスフルーツ---40g材料を上に書いてある順番に入れ、◎ドライミックスフルーツは、粉落としという作業の際に入れる。ホームベーカリーのケーキコース。最近暑いので、このブラックベリーケーキも冷蔵庫で冷やしていただきました。甘酸っぱいドライフルーツがおいしい～～。いよいよ今年のブラックベリーとラズベリーも色付きはじめました。ブラックベリーラズベリー今度は何つくろう。寒天で、ブラックベリーゼリーもおいしそう！☆ポイント１０倍・５倍・２倍！6/30まで！チェックしたほうがいいみたい。
June 23, 2005
コメント(5)
-
鯨汁で、元気になろう
なんだか、最近疲れ気味～。暑いし、クーラー効いているところは寒いし～、食欲いまいちないし～～。そんなある日、母から鯨をもらいました！へ～めずらしい。こんな感じのでした。早速、鯨汁。材料---鯨肉・なす・じゃがいも・にんじん・きぬさや・新たまねぎみそ等....旬の野菜をたっぷり入れました。懐かしい味。 ごめんなさい。愛鯨家のみなさん。 ・・・ 私は、鯨肉大好きです！刺身でたべられるとです。へ～これは、食べた事ないとです....。くじら本皮200g缶詰めも懐かしい～。大好き大好き～。【新登場】くじら大和煮缶詰 6缶【楽天シニア市場】【DWポイント0505】息子達は、鯨肉は、始めて。くじらだってえ＝＝！と、大騒ぎしながら「おいしい！」といって食べていました。今日は、デザートもつくりました。またしても、ブラックベリー！ケーキです。でもお、暑いから、食べる気しないなあ～。明日、レシピと画像アップしますね～。■「ホームベーカリーのレシピィ」メルマガ、今週お届けです。久しぶりに、我が家のパパが「うん。これは、ウマイ！」といったパン。色もきれいですう。そして、もうひとつ。今週は、リクエストにお答えしちゃいました。なぜか、メロンパンの味がするそうな....。さて、何をいれたのでしょう？お楽しみに～。購読はこちら、まぐまぐから
June 22, 2005
コメント(10)
-
ブラックベリーソルベ【冷えてます画像付レシピ】
暑い日は、こんな爽やかであざやかなデザート。ソルベ？：フルーツと砂糖で作るアイスのこと。↓この本にのっていた、ラズベリーのソルベをブラックベリーを使ってアレンジしてみました。有元葉子のパンとおやつ フードプロセッサーで簡単私が試した分量はこんな感じ【ブラックベリーソルベ ３～４人前】水-----150ccブラックベリー果汁---200cc砂糖------120gレモン汁---5cc材料を鍋に入れ、あたため、砂糖を溶かし、アクは取り除きます。製氷皿に入れて氷らせておきます。アイスキューブ6ケで一人前くらい。氷ったキューブをフードプロセッサーで、ガガーっとなめらかにカットすればできあがりです。このとき、アイスキューブ6ケに対して、コンデンスミルク5cc入れるとまろやかになっておいしくいただけますよ。私は、コンデンスミルク入りが好きだな♪冷え冷え～～～～。☆夏はクール便。こだわり食材572310.comなら、クール便でも630円税込。沖縄は1155円です。（1万円以上送料無料）お買い求めしやすいですよね。コンデンスミルクもあります☆ポイント５倍特集はこちら。お得にお買い物しましょう！さくらんぼ～・フルーツゼリーソルベ・おいしそうだあ！米沢牛なんて、とろけそうな写真ですね～。参った！☆アイスクリームメーカー一覧はこちら☆ジューサー＆ミキサー・フードプロセッサーの売筋ランキングはこちら※なぜかシャンプーがランクイン！....ごめんなさいさすが、クイジナート！ DCP-10が人気ですね。シャーベットなら十分な容量です。ケーキ作りには、もうすこし容量のある、DLC-8S (DLC-8P2J）がおすすめです。
June 21, 2005
コメント(4)
-
胚芽フランスパン成功！
先日四角かった、胚芽フランスパン、リベンジしました！本日のレシピ※強力粉と薄力粉ではなく、フランスパン専用粉を使いました！材料は、全部、冷蔵庫で保存しているので、冷たかったです。【１斤分】 リスドール---250g（フランスパン粉） 小麦胚芽---10g（炒ったもの） バター-----10g 塩----------5g 5度の冷水---210g サフドライイースト---ホームベーカリーの小さじ1※胚芽は、ナッツ自動投入にセットし、途中で投入されるように工夫してみました。他は、イーストは所定の位置へセットし、フランスパンコースで焼きました。するとこんどは、こんもり可愛い感じに焼けました。でも、冷めたら、トップが脳みそのようになっちゃった！5度の冷水は、氷り水です。温度って大切なようですね。この前のパンは、固くて、ナイフの刃が折れるかとおもうほど。食べても、せんべいのような、音がしました。ボリボリ。バキバキ。■品切れしていた、発酵ねかしかごが販売になりましたよ～ 丸のほうは、私が昨年、安いな～と思って衝動買いしたものと同じです。小判型もいいですね。パンを入れる器にもできそうです。■「ホームベーカリーのレシピィ」メルマガ、今週お届けです。今週は、リクエストにお答えしちゃいます！お楽しみに～。購読はこちら、まぐまぐから
June 20, 2005
コメント(8)
-
ブラックベリーチーズケーキ【レシピ＆画像】
朝食は、こ～んなチーズケーキでした！ブラックベリーたっぷり。ルルルン。ルルルン。口に入れると、ふわふわ～～～っと、とろけますう。おいすい～。さわやか～～。 だが、しかし。 半日がかりで作り、食べるのは、一瞬でございます。ブラックベリーチーズケーキのレシピ --- 18cm丸型1ケ分 ---→楽天市場こだわりのクリームチーズ一覧ブラッベリージュース----200g（約300g分の実を絞って種をとる）クリームチーズ---150g（室温にもどす）グラニュー糖-----80gプレーンヨーグルト---60g生クリーム--------100ccレモン汁----------3g水----------------30g（大さじ2）白ワイン----------8gゼラチンパウダー---8g【作り方】・ブラックベリーは、フードプロセッサーでなめらかにつぶし、こして、種を取ります。・ゼラチンは、水大さじ2と白ワインの中に、ふり入れます。ふやかしておきます。（必ず水分の中に、ゼラチンを入れる。この順番大事。）・ふやかしたゼラチンは、湯せんで溶かしておきます。・フードプロセッサー、またはミキサーにクリームチーズ・グラニュー糖・プレーンヨーグルト・生クリーム・レモン汁・ブラックベリージュース・ゼラチンの順に、ひとつづつ入れては、ガガーっと混ぜていきます。混ぜては、入れる。入れては、混ぜる。・混ぜた物を、こして、氷水に当てたボールの中に入れて冷やします。・とろりとしてきたら、型に流し冷やせばできあがり。このレシピは、加藤千恵さんのラズベリーのチーズケーキがベースになっています。ブラックベリーとラズベリー似ていますが、ラズベリーの方が香りが上品な感じがしますね。加藤千恵さんといえば、フードプロセッサーでのお菓子作りを世に広めた先生！私も先生の本をみて、フードプロセッサーの魅力にはまりました♪●ブラックベリーの種には、まだ果汁がたっぷり！すてるのはもったいないです。砂糖と水を加え、鍋でとかしてジュースにしましょう。ブラックベリージュースの日記と画像はこちらフードプロセッサーの人気ランキング
June 19, 2005
コメント(18)
-
ブラックベリーのジュース【画像】
先日、ブラックベリーの話題がでておもいだしました。冷蔵庫には、ブラックベリーの冷凍がまだたくさん。早くたべないと、今年の収穫がはじまってしまう！そこで、今日は、ブラックベリーのデザートづくりにチャレンジ。疲れたあ～。種をこすのが一苦労なんだよね～。こしたあとの、種に、まだ果汁がいっぱいついていて、すてるのはもったいないなあと思いました。そこで、種にレモン汁少々と水と砂糖を入れ鍋でとかしてみました。すると、十分すぎるほどの果汁が！氷を入れてブラックベリージュースの完成。ポリフェノールたっぷりで身体によさそう！ 子供が喜んで飲んでいました。 大人は、コレに黒酢を入れて、ダイエット。明日の朝食は、ブラックベリーのチーズケーキです。楽しみ～～。今、冷蔵庫で冷やしてま～～～～す♪☆本日のおすすめ！私が、スーパーで買った時は580円くらいしました。楽天やす～い！純米黒酢ほうじゅん送料は全国一律６３０円。（１０５００円以上で送料無料）送料かかるから、まとめて買うものがあればお得。あの石鹸もあった！ わ～売り切れだ。残念。人気なのね～。
June 18, 2005
コメント(8)
-
サフドライイースト（赤）でパン
おすすめの酵母＆イースト教えてと日記に書いた時、カキコミいただいた、サフドライイーストを使ってみました。サフ インスタントドライイースト 55g 一覧こちらは、上と同じもので125g入りのタイプ 失敗続きなので、原点にもどってシンプルな食パンです。【早焼き食パン】 強力粉------280g バター------15g 砂糖--------20g スキムミルク--10g 塩-----------5g 冷蔵庫の水---190g サフドライイースト---ホームベーカリーの※小さじ1早焼き食パン２時間コースでスイッチオン。イーストは自動投入にしました。実は、出来上がったら、ちょっぴり小さめ。味はOK!う～～～ん！ イーストの量を間違えました。正しくは、ホームベーカリーの※小さじ1と1/2必要でした。また、プチ失敗じゃ～。ところで、表題のサフ ドライイーストですが、私には、特徴がよくわかりません。個性がないのが特徴？くせがないというか。でも、日本のパン屋さんでも一番多く使われているんですって。中に入っていたレシピも、粉の量が多くて業務用かセミプロ向き。フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（１２％以下）におすすめなようです。予備発酵不要で、ホームベーカリーで自動投入できます。サフインスタントドライイースト金ラベル(高糖生地用） 125gこちらも買ってみましたが、まだ未開封。糖分12％以上のバターロールや菓子パンなどリッチな生地用におすすめで、イースト臭が気にならないそうです。風味もちがうのかなあ？白神こだま酵母ドライやパネトーネマザーNは、香りに特徴があってわかりやすかった。テーマから、ズレますが...すごいパン見つけました。白神こだま酵母で、米粉100％のパン。しかも、小麦グルテンン未使用。どうやってつくるのかなあ？ ほお～お店は、アウベルクラフトさんでした。ここは、インターネットショップ界では知る人ぞ知る老舗。コーヒーの自家焙煎や自家製ビール、そば打ちや、チーズ作りを提案しています。私も、影響されて、自家焙煎コーヒーやそば打ちやりました！
June 18, 2005
コメント(9)
-
財布を持たずにセブンイレブン
またまたまた～～～。この前、反省したハズなのに。スーパーでサザエさんになったレシピィの日記はこちら...昨日、またやっちゃいました。こんどは、うわさのセブンイレブンで。カンペキ。顔を覚えられたでしょう。（赤面）レジで財布をだそうと思った瞬間、カーペットの上においてある財布の映像が脳裏をかすめ...... 「やば～財布忘れたみたい！」こんどは、近いので財布を取りに行ってきました。反省～～～～～ほんとに反省するんだよ！レシピィ！
June 17, 2005
コメント(5)
-
四角いフランスパンのレシピ
昨日の、四角いパンはこうしてできました。ナショナルホームベーカリーフランスパンコース使用のレシピ強力粉（スーパーカメリア）----250g薄力粉（バイオレット）-----30g小麦胚芽-------30gバター---------------------10g塩-------------------------5g冷水（冷蔵庫の水）---------200gサフインスタントドライイースト----ホームベーカリーの小さじ3/4三菱ホームベーカリー食パン４時間コースのレシピ強力粉（スーパーカメリア）----250g薄力粉（バイオレット）-----30g小麦胚芽（ロースト）-------30g砂糖-----------------------ホームベーカリーの大さじ1バター---------------------10g塩-------------------------5g冷水（冷蔵庫の水）---------210gサフインスタントドライイースト----ホームベーカリーの小さじ1違いは、砂糖を入れ、水とイーストを少しふやしただけ。冷水といっても、冷蔵庫の水は以外とぬるい。氷をたくさんいれないと、5度の冷水にはならない。温度か？水分量か？胚芽を途中で入れたらよかったのかな？最近、調子悪いなレシピィ！コーヒーが切れたからかなあ。ポイントが２倍のうちに注文しよう！珈琲専門店のスペシャルアイスブレンド/500g袋
June 16, 2005
コメント(10)
-
ブラックベリーの利用【画像付き】
そろそろ、ブラックベリーが実ってくる頃ですね。みなさんは、どんな風に召し上がっていますか？「ブラックベリーどのようにして食べたらおいしくいただけますか？ 」というご質問をいただいたので、我が家の利用法をご紹介します。たくさん実るとすぐに食べ切れませんので、家では冷凍保存します。100～200gの単位で袋に入れておきます。我が家の冷凍庫の1/3はブラックベリーで埋まっています！そして、下記の写真のように、ジャムやソースを作って食べることが多いです。 生のままでもおいしいけれど、種が多いし結構カタイので、手間はかかりますが、こし器でタネをとったほうがおいしくいただけると思います。ブラックベリージャムのレシピはこちらこんどの週末には、ケーキも作ってみたいです。
June 15, 2005
コメント(2)
-
コネ中にホームベーカリーの羽根が取れた！
昨夜仕込めなかった胚芽入りのフランスパンを今日作ってみました。すると、予期せぬアクシデント発生。ナショナルのフランスパンコースのコネはじめ、水分量はちょうどいいかなあ....と、確認のため蓋をあけてみると、コネられてないではありませんか！ぐるぐるぐる。音がかすかにするけれど、全然混ざらない。羽根はまちがいなく、取り付けたハズ。念のため、粉の中を捜索。あれ？あれええ？？？ないなあ.... あっ。あった！あった！やっぱり、外れてた。なんで？？コネの途中でハズれることってあるのかなあ？ホームベーカリー生活はじめて、数年。はじめての出来事です。ちゃんと、はまっていなかったのかなあ。生地が、固すぎたのかなあ？回っている回転軸に羽根を差し戻すのは難しい！無理矢理差した頃には、コネが終わり、ネカシ工程になっていました。しかたがないので、手で、空中コネコネ。（適当）そして、私はおでかけ～～～。帰宅する頃できあがっているハズです。そして、ただいま～パンできたあ～？？ハイ。こんなんできました～。ちなみに、ホームベーカリーで作りました。食パンの型ではありません。２台で焼いて、２個とも 四角い！ なぜ～（；＿；）左が、三菱HBの食パン４時間コース。右が、ナショナルでフランスパンコース。レシピは微妙に違うけど、基本的には同じ。こんなカチカチの四角いパンが２個もできてもなあ～。ラスクでも作るしかないかな。くう～～～（＞＿＜）
June 15, 2005
コメント(6)
-
パネトーネマザーNで、焼きました
今朝もパン。最近、ごはんより、パンが人気の我が家。中途半端に残っていた、粉をいろいろブレンドして作ってみました。【１斤分（食パン４時間コース）】はるゆたか+はるゆたかブレンド----230gライ麦全粒粉-----50g黒砂糖-----------20g塩---------------5gバター-----------20gスキムミルク-----7gパネトーネマザーN---5g冷水（冷蔵庫の水）---200g全部の材料を最初から、パンケースに入れスイッチオン。色は、素朴な感じ。味は、もちっとしました。今朝も、あっという間になくなってしまいました。満足満足。しかし、気になる点が。まず、パンの耳に近い部分が、ところどころ、餅状にくっついているのです。米粉パンを作るとよくこうなりました。原因はなんでしょう？水分が多過ぎたのかな？？？それから、今朝のパンは気泡が大きい気がします。これは、あまり良くない事なのかな？全体のふくらみは、ちょうどいい大きさでした。明日も、パン。ピザトーストにしたいな。胚芽でもいれてみようかな。（これも、賞味期限ヤバそ～～）
June 14, 2005
コメント(2)
-
２個も当たった～
夕食は、訳あって、セブンイレブンのお弁当だった。「どうぞ２回くじを引いて下さい」キャンペ－ン中みたい。私と、子供でそれぞれくじを開けてみた。「おっ。２つとも当たってる！」わ～い。グリコの朝食りんごヨーグルトが２個あたった。うれしいな。ラッキーデーかな？それとも、みんな当たりくじなのかな？家に帰って、チン！してもらった、お弁当を食べようと開けてみたら、オムライスがまだ、冷たかった。うううっ。今、我が家の電子レンジは壊れて使えない。チン！してもらいに、また、行くのはめんどくさいし。そのままたべちゃった。アツアツなら、もっとおいしかったのに。でも、りんごヨーグルトがあたったからがまんしてしまった。このセブンイレブンでは、ゲームボーイSPがあたったこともある。我が家にとっては、宝のコンビニ♪
June 14, 2005
コメント(7)
-
素敵なステーキ♪やっほ～
ダジャレになっちゃった。きのう、ケーキの材料を買いに行ったら、ステーキが３割引だったの！やっほ～。肉食べた～～い。わ～い。わ～～～い。煙りが出てる。肉だ＝＝＝。興奮してしまうわっ。 ジュジュ～～ ジュジュ～～（・＿・）さっ。ひっくり返そ、 おっー。焼き目がついた。しましまだね。味付けは、塩こしょう。シンプルが一番うまい！・・・ハズ。四人で、２枚のステーキ。バレないように、ハサミでチョキチョキした。そして、グリルパンのまま、食卓へ！ ジュジュ～～～。 ジュジュ～～～。いいね。いいね～。音が食欲をそそるね～。お～～。歓声があがる我が家。何年ぶりだ！ステーキって素敵。（まただよ。）安いお肉だったけど、柔らかくて、おいしかった～！塩で、安いお肉が数段うまくなるって知ってました？■こだわりの天然塩はこちらかっこいいデザイン。蓋付き。ずっしりとした鉄製で、火からおろしても、ジュジュ～～。うなぎも焼けます。シャラクモノグリルパン26cm
June 13, 2005
コメント(12)
-
（；o；）...返品します
とうとうやってしまった。財布を忘れているのに、レジで会計してしまった。私「・・・財布を忘れたみたいで、、、、、」店員さん「こちらは、お取り置きしておきましょうか？」私「いえ。あの..家遠いので....返品させていただきます。」店員さん「・・・」私「・・・あっ。あのう、これ、戻してきましょうか？」店員さん「こちらで、戻すので結構ですよ。」スーパーさんごめんなさい。楽天ブログをはじめてから、同じような日記をこれで、三回程書いている気がする。成長してないな、私。しかし、いつもは、危機一髪。レジ前に、財布忘れや、残高不足にちゃんと気づいて、お店にご迷惑をかけずにすんていたのだ。反省（～ ～）きょうは、こんな感じのチーズケーキを作りたくて、不足の材料を買いたかったのだ。 焼かないタイプのチーズケーキなら、オーブンなくても作れるから。もう一度、近所のスーパーへいかなくちゃ。財布！忘れずに！
June 12, 2005
コメント(7)
-
えんどうまめのスイートソテー（画像）
「なすと、きゅうりと、まめいらんかね？」野菜売りのおばちゃんがやって来た。なすも、きゅうりもまだあるから、まめを買った。「炒めて食べるとおいしいよ！」ふうん。そうか♪早速、実行。とれたてだから、新鮮。筋を取ると、水しぶきがでそうなくらいだ！軽く塩ゆでし、たっぷりのオリーブオイルで炒めた。味付けは、塩こしょう。シンプル。プリプリで、甘くておいしい～～。実は、きのう、友達からレミパンをもらった。ずっと、しつこいくらい、欲しい欲しいといってたからなあ。（苦笑）色はシルバー。やったあ♪欲しかった色だあ。ありがたや～ありがたや～。でも、もったいなくて、なかなか使えない。えんどう豆のソテーも、ボロイフライパンで作った。電磁調理器専用にしたいのだ。でも、今壊れている....。最近いろんな家電がこわれてる～～（涙）ガスだと、どうしても鍋底が汚れてしまうから、高級な鍋は、ずっときれいなまま使いたい。もらいものだけど、高いんだもん。大事にせねば。平野レミのドゥ！レミパン 24cm 200VIH対応東芝 IH電磁調理器 サンヨー
June 11, 2005
コメント(6)
-
パネトーネマザーで朝食パン【ライ麦発酵バターパンレシピ】
今朝は、パネトーネマザー酵母を使ったパンでサンドイッチ。【１斤】 強力粉--------240g ライ麦全粒粉---40g 発酵バター-----15g 砂糖-----------20g 塩--------------4g スキムミルク---10g パネトーネマザーN---8g 冷水-----------180g 材量をすべて、パンケースに入れてスイッチオン。 食パン４時間コースタイマーをセットして作りました。久しぶりに、古いホームベーカリーを使ってみました。サビついたのか？ギギギ、ガガーとうるさく、なかなか寝つけませんでしたが、朝は、とってもいい臭いで目が冷めました。パネトーネマザーNで作ったパンはほんと香り高いです。柳 宗理 ブレッドナイフ 21cmブライトM11プロブレッドナイフナイフ5スタンドセット【送料無料！】■ホームベーカリーのレシピィメルマガ明日おとどけです。今週は、すばらしい芳香のパン。鼻の穴が広がります。（O O）クンクン。ふわ～～。あなたに、代わって、あんなもんこんなもんパンに入れて焼いちゃいます。リクエストカキコミしてくださいね。購読はこちら、まぐまぐから
June 10, 2005
コメント(2)
-
困った朝食
ちょっと、イヤになっちゃう。我が家では、たいしたものではないけど、朝食らしきものは必ず用意する。ごはんのときもあれば、パンもあるし、ラーメンや、カレーや、ハンバーグの時もある。おかし...ってこともある。（これらは、我が家族のリクエストでもあるのだ....）この前は、スパゲッティだったけど、不評だったな。なんでもいいから、何か食べていく事！これが我が家流。パンが続いたし、今朝は、ごはんにした。煮干しだしのみそ汁付き。すると、「ちっ。パンじゃねえのか...。」と、息子。パンもあきたと思って、ごはんにしたのに。誰も食べなかった。くやしい～～～。だから、夕食は残りごはんと味噌汁だったのだ。おかずは、イカの煮付けと、まあぼうナス。明日はまた、パンだ。ハムサンドにしてみよう。また、だれも食べなかったら、朝から、あばれてやる～～～～。わオ～～～ン。■ゴールド会員なら10倍、シルバー会員は5倍、その他の方も2倍ポイント優待はこちら開催期間：2005年6月9日(木)～6月16日（木）みなさん試した事ありますか？効き目はどうなのかな？？気になるなあ...■テレビ番組で話題沸騰？寒天ダイエット（コラーゲン配合）byチャイナタウン
June 9, 2005
コメント(10)
-
オーブンのおすすめ教えて～～
オーブンレンジが壊れてはや数ケ月もたもたしているうちに、梅雨に突入しそうです。食中毒予防のためにも、おかずや冷ごはんはチン！して食べたい。いろんなメーカーがあって迷っています。みなさんが使われているものの使い心地はいかがですか？気になるアイテム↓↓↓【あるデン市場】東芝 オーブンレンジ 石窯オーブンナショナル NE-SS30「レンジ・ヒーター・スチーム」の合わせ技スチームオーブンレンジSHARP 水で焼くウォーターオーブンヘルシオ AX-HC1スチームオーブンやっぱり気になります。それから、実家では、ガスオーブン（電子レンジ付き）を使ってて、フライドチキンのあたためがおいしいって入ってました。ガスもきになるんですよね～。庫内が広いとドアをあけたとき温度が急激に下がらないものかなあ？焼きムラとかはどうかしら？ターンテーブルでない電子レンジの加熱ムラも気になる。ぜひぜひ、なんでも、使って見てのカキコミおねがいしま～す。
June 8, 2005
コメント(8)
-
米粉パンのコネの様子【画像】
ナショナルのホームベーカリーで、米粉100％のパンを焼こう！エイエイオ～～～￥いざ、研究。研究。使ったホームベーカリーは、ナショナルホームベーカリーSD-BT103子育てにゃんママさんのリクエストの、発酵前の生地の様子の写真が見つかりました。にゃんママさんの生地はザラついて、のびずに切れてしまうとか....なぜでしょうね？左が、こね始め三分後程の生地の状態。まだ、ざらついた感じです。左が、１回めのコネが終了し、生地を取り出してみたときのものです。ツルテカ☆で、ビロロ～ンと伸びのよい生地です。これは、一番最初にトライした時の写真。さめたら、凹んでしまったけど、おどろくほど釜のびしました。同じレシピなのに、コネの段階で、生地がボソボソだと、粉を疑いたくなっちゃいますよね。パン用米粉はグルテン入りだけど、まちがって、製菓用米粉か、普通の上新粉がリパックされてしまっているとか....。少量の米粉に塩を入れ、コネてざるの中で洗ってみるとわかるかも。グルテンが残らなかったら、まちがいかも....。米粉パンのカキコミお待ちしています。みなさんの体験をぜひ、教えて下さい。重たいお米は宅配で！■ホームベーカリーのレシピィメルマガ今週おとどけです。今週は、あやしげなパンを仕込んでます。すばらしい芳香のパン。鼻の穴が広がります。（O O）クンクン。ふわ～～。あなたに、代わって、あんなもんこんなもんパンに入れて焼いちゃいます。リクエストカキコミしてくださいね。購読はこちら、まぐまぐから
June 7, 2005
コメント(2)
-
米粉ぶどうパンの工程写真
米粉パンのリクエストにお答えして、途中工程の写真をアップしました。使ったホームベーカリーは、ナショナルホームベーカリーSD-BT103米粉ぶどうパン【食パン早焼き２時間コース】レシピはこちらぶどうは、最初から、イーストは、ナッツ自動投入口の方へ入れ、食パン早焼き２時間コース（ナッツ自動投入あり）でスタートです。（ナッツ自動投入の）イーストが入りこねが終わった頃の写真が左。発酵の途中の写真が右です。この段階では、わりときれいな形にふくらんでいます。生地は、きれいに伸びる状態にこねあがっています。左が焼き始めの頃。また、パンケースより低いふくらみです。すでに、溶岩の徴候が....。右が、焼き上がりの状態。焼いている間に、かなりふくらんだことがわかります。以上が、溶岩になってしまったときの様子です。食パン早焼き２時間コースで、ナッツとイーストを規定通りにセットし、全自動でつくっても同じような出来上がりになりました。推測される原因は、ナショナルの場合、発酵中に２回程、ぐるぐる羽根がまわります。そのとき、きれいにふくらんでいた生地の形がくずたのかな。そして、再びきれいにふくらまないうちに焼きがはじまり、あわててムクムク～～～っ。もしかして、こねが終わったら、羽根をとってしまうといいかも？？？しれませんね。（いつか試してみたいと思います。）それから、生地に具を入れると溶岩になりやすい気がします。プレーンのときはこんなにきれいにふくらみました。レシピはこちらまだ、使用頻度がすくないので、これから、なんどか試すうち、溶岩の原因がわかるといいなあ。みなさんが試した様子も、ぜひ、教えてください。情報交換しましょう。
June 6, 2005
コメント(4)
-
バラっていいなあ【画像】
ピンクのつる薔薇。今年は、色が鮮やかで、かわいいなあ。もっと、いろんな薔薇を植えたいけど、もう、場所がない。今日は、朝はやくから、夕方まで、ずっと庭にいた。 草を刈ったり、花壇を整えたり、そして、ボケーッと、新緑を眺めたり、あきない、全然あきない。 バラと言えば、こんなエレガントなパン、またつくろうかなレシピはこちら
June 5, 2005
コメント(5)
-
米粉パンの裏技公開
レポートします。実は、先日の米粉ぶどうパン。こんな裏技で作りました！この、裏技。ナシナルのホームベーカリーしかできません。【送料無料】Nationalホームベーカリーまず、レシピはこんな感じ【１斤分】米粉シトギミックス----250g砂糖------------------20g塩--------------------5g無塩バター------------15g水--------------------180g干しぶどう------------50gサン・ドライイースト--3gさて、問題の作り方です。 イースト以外のすべての材料をホームベーカリーのパンケースへ。 イーストは、ナッツ自動投入口にこんもりと入れます。 自動投入口はぬれてない事！食パン早焼き２時間コースで、ナッツありボタンを押しスタート。これで、焼けるまでまつのみ。うふふっ。このパンの日記はこちらナッツ自動投入口は、最初の発酵が終わるとカタッと落ちます。ということは、ここにイーストをセットし投入されれば発酵は１回だけ。米粉パンには、理想的な工程になるのです。しか～～し。これはまだ、完成とはいえません。なぜなら、上の写真もそうですが、溶岩風。焼き上がったパンをスライスした、アップを見て下さい。 ↓↓↓皮に近い部分がもちのように固まってしまうのです。部分的ですが。この現象は、一番最初に、チャレンジした時にもみられました。そして、パンがさめるとヘコムのです。でも、味は、もっちりおいしいです。レシピの水分量が多すぎるとなりやすく、発酵不足でもこんな感じでした。甘味が強いせいでしょうか？何が原因か、ハッキリとはわかりません。どなたか、こんな現象になったことありますか？まだ、未完成の技だから、裏技とは言えないかな。
June 4, 2005
コメント(2)
-
天然酵母入門書！
白神こだま酵母の使用法のご質問があったので、ちょっとお勉強しました。天然酵母は私も初心者なので、この本をパラパラ。フムフム。【書籍】手作りがいちばん 天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON「天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON」取り扱い店比較天然酵母は大きく分けて、 ●ドライタイプの酵母 ●天然酵母元種というものを使って種おこしするタイプ ●果物などで自然界にいる酵母を培養するタイプの３つ。白神こだま酵母はドライタイプの酵母になります。こんな風に、ドライイーストみたいにさらさらした粒状。パンを作る時は、30～35度くらいのお湯を入れて溶かし、2～3分おいてから使います。このひと手間が、ドライイーストとはちがうところ。溶かすと、臭いが独特ですよ。好き嫌いがあるみたい。あとは、小麦などと一緒に最初から生地に入れてこねます。ちなみに白神こだまで作ったお茶めなパンのレシピはこちらこのように、ドライタイプの天然酵母は、種おこしをせず、まるで、ドライイーストのような手軽さが魅力です。一方、ホシノ天然酵母に代表される、酵母は、「種おこし」という作業が必要。こちらは、私、まだ未体験ゾーン。元種の粉（乾燥したパン種）をぬるま湯で溶かし発酵させ、「生種」（パンを発酵させる元）になります。「天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSON」は、なかなか、便利な本です。天然酵母のおこし方はもちろん、パンのレシピが充実。そのレシピはすぐれもので、白神こだま、ベターホーム、パネトーネ、ホシノ＆AKO、自家製、楽健寺、全部で8種類の酵母別の配合が表になっているのです。しかも！１斤と１.５斤の配合が書いてある！とっても親切。さらにさらに、手で焼く時、ホームベーカリー、炊飯器で焼く時など写真入りでわかりやすく説明されています。すごいよね。私も、そろそろ、天然酵母（生種）デビューしようかしら！あら？これで、ご質問の答えになったかなあ？
June 4, 2005
コメント(2)
-
白い花満開【画像】
きょうは、ガーデニングの日なの。朝は6時から、芝や草刈り。庭木の剪定。ジャングルのようだった、庭が、だんだんすっきりとしてきた。雑草の様に野生化した苺は、こつぶだけど、おいしそう。つる薔薇は昨年より、花の数が減ったけど、色が鮮やかできれいだ。太いアスパラが、菊の葉の間から、ニョキ。子供達が、去年、綿毛を吹いて遊んでいたから、あっちこちに、タンポポみたいな黄色い花がさいている。庭（ジャングル）は、おもしろいなあ。終日いても飽きない。また日焼けしてしまう！そうそう、昨日アノ、石鹸を使ってみた。アソコの気になる黒ずみ、にきび痕がうすくなるかも～使用前・使用後の画像をアップするね～。（うそ！しない。しない。）うふふ。どうかな～。全身洗ってしまおう！髪の毛も洗った！すると、とってもきめ細やかな泡立ち。これは快適。顔は、クレンジングしないで、そのまま、石鹸（プリマサリラペソープ）であらった。美白したかったので、しばらく、泡をつけたままにしておいた。「洗うだけで爽快。って書いてあったけど、風呂で洗えばさっぱりするよね。 普通。どんな石鹸でもさ。」などと、わくわくしながらも、冷静に使用する私。髪は、すすいだら、キシンでしまった。リンスが必要。テカっていた顔はさっぱりした。そして、風呂から上がって鏡を見ると....なんか、白っぽい、わたし！ へえ～。（まだ、半信半疑）顔の毛穴がすっきり、何もつけなくても、しっとり。髪の毛は、気のせいか、色が薄くなった感じ。茶色っぽくなったみたい。気のせいかなあ。１個２ケ月ぐらい使えるそうだから、半年はこの石鹸（プリマサリラペソープ）を使ってみま～す。家族みんなで～。子供も旦那も黒いから～。ガーデニングで、これ以上黒くなりたくないからねー。効き目があるといいなあ。また、しばらくしたら、レポートしますね。【プリマサリラペソープ】愛を深める魔法の石鹸！雑誌にも掲載されました。■プリマサリラペソープの安い順はここから見てね
June 4, 2005
コメント(4)
-
プリマサリラベソープ来ました
先月注文した商品が、今日続々到着！ひとつは、プリマサリラベソープ。私が、きたばかりの石鹸をじーっと見ていると旦那が、「なんだ？」「石鹸」と私。「なんで、ハートの模様が付いているんだ？」と旦那 いつもは、私の買い物には無関心なのに... なんで今日はするどい突っ込み！「・・・・・」わたしは、無言で、ささっと、宅急便の袋へ石鹸をかくすのだった。その訳は...そのパッケージのハートの部分には、こう書いてある。 「私のニオイは大丈夫！？」ムムッそして、その下に 「女性のデリケートな部分を 大事にやさしく洗う ジャムウ伝統の女性専用せっけん」 ●かくれたエチケット！ ●洗うだけで爽快。 ●洗うことにより生理中のムレ・汗などの不快感を軽減。 ●お顔やボディにもご使用いただけます。これを、お茶の間で説明する気にはならなかったのだ。だから、つい、無口になっちゃった私。顔の美白にもいいとか？say@happyさんの日記で見てから、ずっと気になっていた商品なのだ。 アルクネットちなみに、私は、アルクネットで買いました。その時ポイント１０倍だったから...。■プリマサリラペソープの安い順はここから見てねデリケート部分の黒ずみをピンク色に変えたり、にきび痕もうすくなるみたい。ほんとかどうか、今日から使ってみるのだ。ガーデニング焼けしている私の顔。白くなったらいいなあ。ぐるぐるキャンペーンで、ポントゲットしちゃえ～！今回、家電・インテリアジャンルは、この「調理家電のレシピィ」でも、人気の家電ショップが多数参加しています。●【送料無料】バーミックス(bamix)「M200」デラックスセットBYヤマギワ●AV・PC・家電なら３年連続グランプリ獲得の「い～でじ!!」で！天ぷら油クリーナー 石窯ちがうお店で、もうひとつ買い物したのだけど...商品が間違って来てしまった！返品じゃ～。こんなことも、たまにはあるさ。でも、めんどうだし、困ったな。
June 3, 2005
コメント(3)
-
早く寝てしまいます
一年生になったばかりの息子は、寝るのが早い。８：００PM頃、突然静かになったなと思うと、コテッ。（ー ー）ググ＝＝。寝てる。風呂も入らず、歯も磨かず、どろ付きじゃがイモのような顔でねてしまう。困った。きたない！お昼寝がなくなって、緊張もあるだろうし、毎日、外でおもいっきり遊ぶから、疲れるみたい。そういえば、この前、ジャスコの寝具売り場にいったら、低反発ピローがあった。安いのは、1000円ちょっとなのに、高いのは8000円以上もする。興味深かったので、子供達といっしょに、「同じ材質なのに、値段が全然ちがうね。どこがちがうんだろうね。」といって、触ったり、押したり、いじってきた。税込み価格！テンピュール正規輸入品スタンダードタイプ ジュニアJrサイズ 3年間保証付きすると、やっぱりちがう！安いのは、押した時、高いのよりはすぐに沈む。高いのは、ジワ～～～ッと沈むのだ。反発する感じがある。「父の日に、コレあげようかな。」「じいちゃんに、いいね♪」 ペットにもテンピュールふとんオーバーレイテンピュールジャパン社正規商品3年間のメーカー保証！！
June 2, 2005
コメント(3)
-
フードプロセッサーでアイス【画像＆レシピ】
きょうも、暑かった。だんだん、じめじめしてきたかなあ。梅雨に入りそう。今日は、ミルキィーないちごシャーベットです。フードプロセッサーに、氷ったいちごと、コンデンスミルク（練乳）をいれ、なめらかになるまで、ガガ～ッ。ゴゴ～ッ。冷たくておいしー。ちょっと甘すぎたけど、いちごの香がいいですよお。【材料】いちご-----120g（冷凍のものを使います）コンデンスミルク----100g（お好みで、少し減らしてもいいかも）コンデンスミルク[北海道乳業] 560g■シャーベット機能のミキサー一覧はこちら■フードプロセッサー＆アイスクリーマーはこちらクイジナート・フードプロセッサー DLC2007Jクイジナート フードプロセッサー DLC-1JWスティックミキサーマルチクイック* BRAUN MR5550CA *
June 1, 2005
コメント(8)
全37件 (37件中 1-37件目)
1
-
-
- パン！ぱん！パン！
- カフェラテクロワッサン
- (2026-05-15 18:28:12)
-
-
-
- ★ラーメン
- 中野駅北口札幌味噌ラーメン味七さん…
- (2026-05-15 12:46:19)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
