2010年08月の記事
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煮るだけカレー
暑い時に食べたい食事は？ 「カレー！」と答える人は多いのではないでしょうか？私は季節に関係なくカレーは大好きで、ついつい、ご飯を食べすぎちゃいます。市販のカレールウを使いますが、具材は炒めません。 理由は油が多く含まれているから。箱に書かれている原材料を見てみると、はじめの方に油の名前がありませんか？表示は重量の多い順になっています。なべに材料と水を入れ火にかけ、煮えたらルウを入れて出来上がり。炒める手間は省けるし、油も減らせます。少々コクに欠けるかもしれませんが、それなりにオイシイカレーが出来上がりますよ！
2010年08月31日
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火を使わない料理
猛暑続きますね。こんな時は、なるべく火のそばにいたくないのが本音。皆様はどんな料理を作っているのでしょうか？私は、包丁の練習よ！と思いながら、切るだけ料理が多いです。夏野菜をきざんで、塩でもんで、15分位そのまま。ぎゅっと絞って出来上がり。お好みで、しょうゆやごま油などかけて中華風。オリーブオイルとお酢でイタリアン。 からしじょうゆで和風。いろいろ応用できますよ！
2010年08月28日
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葉とうがらし
先日、八百屋さんで、生の葉とうがらしを発見！佃煮でしか見たことなかったので、おどろきで、じーっと見つめてしまいました。素通りできず、１束購入。 葉は柔らかくて、おひたしになりそう。さっと炒めて、しょうゆとみりんで味付け。マイルドな葉とうがらしの佃煮が出来上がりました。
2010年08月23日
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デザート作り
「最近、うちの娘デザート作りにはまって・・」という友人からのメール。食べてみたい！という気持ちを押さえられず、「作って～」とお願いしたら、快く引き受けてくれました。うちの息子も参加。６歳男女が作ったフルーツてんこ盛りでーす座っているだけでデザートが出てくるなんて、幸せ～！
2010年08月19日
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ブルーベリー狩り
ブルーベリー狩りへ行って来ました。 場所は東京の八王子市。 こんな所が家の近くにあったらいいなぁと思うのでした。 とにかく、暑さとの戦いです。赤ん坊は置いてきました。 食いしん坊達と、いざ、農園へ。 帽子、タオル、水分、虫除けを忘れずにね！ 食べながら、摘み取るのに、せいぜい30分が限界でしょうか・・・。 今年はとくにしんどいですね。 でも、この愛らしい姿に癒されました。 毎年のお楽しみ、やめられません。
2010年08月18日
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買ってきたおかずをワンプレートに盛り付け！
最近はお惣菜やさんも充実してますね。「料理の勉強」を言い訳に、時々買っています。そんな時は盛り付けにひと工夫！お気に入りの木のお皿にのせてみるとおいしそー！に見えませんか？
2010年08月13日
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昼ごはん
息子がおうちにいる時の昼ごはんです。二種類のトースト。オーブントースター使用右側はピザ用チーズをのせて焼きました左側は「じゃこトースト」教室に参加してくださった方から教わり、はまってしまいました。マヨネーズをぬって、じゃこをのせて焼きます。こうばしくって、アツアツは最高！ちょっと七味とうがらしをかけると大人向け
2010年08月08日
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43歳になりました
今年の夏は本当に暑いですね。皆様いかがお過ごしですか？私は８月で４３歳の誕生日をむかえました。「ダイヤモンドより食べ物が好き」という事を知っている夫はパスタソースをプレゼントしてくれましたそして、バースデーケーキではなく「バースデーすいかぽんち」中味は、白玉、バナナ、メロンにサイダー！食べるのがもったいないくらいきれいにできた・・・けど食べちゃった！これからも、どんどんおいしい暮らしを充実させていきます！よろしくお願いしまーす！
2010年08月05日
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