2008年01月の記事
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私のお弁当
野田ほうろうのお気に入りの容器に、たっぷり、ぎゅうぎゅうに詰め込みました。時々、ふたを開けると、ぐちゃぐちゃになっていてがっかり。そんな経験ありませんか？
2008年01月31日
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お弁当屋さん計画２
売っているお弁当って、お肉やお魚、揚げ物が多くないですか？やさいが食べたいけど、調理する時間もないし・・・・。体に良さそうだし・・・。そんな方にお届けしたいなあ、と言う気持ちこめたお弁当です。やさいとごはんばっかり。本日のめにゅー・わかめごはん ・たくあん ・ぶり大根 ・さつまいもとにんじんの塩炒め ・ほうれんそうのごまあえ ・こんにゃくとしたけとこんぶの煮物
2008年01月31日
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しいたけにひとめぼれ
スーパーの野菜売り場でひとめぼれ。ふぞろいのしいたけ。軸が太くて、まるでマッシュルームみたい。安くて、量が多くて、カゴの中にポイッ。得した気分で、幸せ。
2008年01月30日
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まんまるお月さんとチーズケーキ
まんまるお月さんを見ると、「チーズケーキだあ」。焼きたてのチーズケーキを型から取り出すと、「お月様、いらっしゃいませ」。いろんなものを食べ物と結びつけてしまう私は、やっぱり食いしん坊ですね。
2008年01月26日
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煮豆をコトコト
おうちでは、旧式のガスストーブを使っています。お湯を沸かしたり、煮物を作ったり、と大活躍。じわじわーとからだも温めてくれます。鍋のなかみはお豆です。
2008年01月24日
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お店で最後のカフェタイム
お客様にコーヒーを飲んでいただくのが、最後の日。「さじまあるいん」の柳平先生を囲んで、香りと健康と美容についておしゃべりをしました。香りが体に与える影響は大きいそうです。日々の生活の中に好きな香りと共に過ごす時間があれば、免疫力が上がったり、ストレス解消につながります。ぜひ、お試しください。ところで、あなたの好きな香りはなんですか？私はやきいもの香りかな。
2008年01月24日
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ごはんのススメ
健康と美容を考えるなら、お勧めは「ごはん」です。以前ぱんオタクだった私は、おいしいぱん屋があれば、すぐに買いにいって、ぱんばかり食べていました。手作りすることもありました。が、マクロビオティックと出会い、ごはんの良さを知り、数年かけてごはん党に変身。すると体調も変化し、お金もかからなくなりました。（ぱん代ってかかるんですねぇ）時々、ぱんが恋しく「どか食い」してしまうこともありますが・・・。ごはんのススメ １食物センイが多い（お通じにイイ） ２腹もちがイイ（消化吸収に時間がかかるため） ３カロリーが低く、優先的に考える力や、体を動かす力に変わる そして、ゆっくり食べましょう。（私は早食い、自分に言い聞かせて・・・）早食いは満腹感が起こらず、食べすぎてしまう、１口３０～５０回かんでね。はいっ、わかりました。生協のレシピコンテストに入選。お米をゲット。お米代が浮いたから、ぱん買おうかなあ。
2008年01月20日
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お弁当屋さん計画中
新店舗では、週１日のお弁当屋さんを計画しております。近所の方にママチャリ便でお届け。内容は、ごはんの割合が多く、やさい中心のおかず。ヘルシー・ビューティーがテーマ 本日のおかず ・さつまあげときゃべつの炒め ・八つ頭とにんじんのみそ煮 ・ブロッコリーのごまあえ ・ミニトマト ・なすと白菜のおつけもの ・みかん
2008年01月18日
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これは速いゾ
お年玉にと、フードプロセッサーを買ってもらいました。ぱんの生地作り、２分。 速すぎる。手でこねると１５分くらいかかります。 おいしそうに焼けました。
2008年01月18日
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おなかがすいたよう
夜のおやつはやめよう、と誓ったけれども、おなかがすいた。さて、何を食べたらよいかな？あったか麺だったら、体は温まるし、おなかもたまる。ということで、にゅう麺を作ってしまいました。あー、おいしい。
2008年01月13日
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おいもたっぷりおさつパイ
塩味のパイの中に、たっぷりさつまいもとカスタードソースとシナモンを入れて、ざらめをかけて焼きました。男の子の誕生日の注文です。私と同じ、イモ好きなんですね。
2008年01月11日
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キッチンはおうちの薬局
お正月に生活パターンがくずれ、熱を出してしまった息子。よっし、マクロの手当ての出番だ。キッチンにて、食べ物を使って、薬のようなものを作ります。熱を下げるため ・リンゴジュース（なるべく国産、ストレート１００パーセント） ・りんごおろし ・りんごおろししぼり汁 ・梅肉エキスのはちみつ割りのどの痛み ・きんかんのはちみつ漬けの汁鼻水 ・だいこんおろしのしぼり汁をはなに入れる（目隠しをしてやりました） ・蒸しタオルをあてる幼児向けの手当てです。大人は、もっといろいろあります。食欲があったので、フルーツやぱんを食べさせてしまいました。ところが、左目が真っ赤に充血。びっくりして本をひらくと、左目の充血はジュース、果物、甘いものが多すぎる、と書いてあります。当たってる・・・、やりすぎた・・・・。すぐに改善、眼科に行かなくても治りました。マクロビオティックのおもしろいところは、体の調子が悪い時に食べ物で調節ができること。薬を使わず、昔ながらの手当てを実践します。私もまだまだ勉強中、興味のある方、一緒に考えましょう。
2008年01月11日
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私も変えたい今年の習慣
朝日新聞で日野原先生９６歳（聖路加病院理事長）のエッセイが目に飛び込んできた。「今年は変えたい私の習慣」今まで、睡眠時間 AM２時からAM６時３０分 週１回は徹夜これから、睡眠時間 AM２時からAM７時 徹夜なし９６歳でこんな生活ができるなんて、すごい、と感心してしまった。そこで、私も、と考える。新年を病院でスタートしたので、体調を整えるためにも、決めました。「夜の間食をやめよう。」さて、いつまで続くやら・・・。
2008年01月06日
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なんでも具だくさん
お好み焼きではありません。りんごとおいものケーキです。料理もケーキも、ついつい、具だくさんにしてしまいたく・・・誰か止めてください。
2008年01月06日
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年越しは病院で
歳を忘れて働きすぎたため、大晦日は病院で過ごすことになってしまいました。マクロビオティック風生活と健康オタクな私、はずかしい気分です。気持ちは１０代、体は４０代。確実に老化は進んでいます。仕事と育児で毎日ばたばた。久しぶりに、病院で静かな時間。ここがホテルだったらなあ。
2008年01月05日
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