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2006年05月の記事
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かつおのソテーガーリックバター醤油♪
皆さんに心配して頂いてありがとうございます、風邪はもうほとんど治りました～鼻はまだぐずってますが、のどはすっきり！元気です今日はお料理教室の日でした本日の献立・かつおのソテーガーリックバター醤油・あさりとトマトとオクラのスープ・レアチーズいちご風味かつおのソテーガーリックバター醤油かつおは先生が丸々一匹をみんなの前で裁いて見せてくれました。スーパーでは切られて一節ずつパックになったものしか見ませんが、かつおって結構皮や鱗が硬いんですね～。しかも、一匹のうち、約60％近くが廃棄部分なんですって。…勉強になりました半節ずつフライパンで表面全体に軽く焼き目をつけ冷水にとってペーパーで水分を取ったら1センチ位に切っておきます。オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子を炒め、バターとお醤油、パセリを入れたらソースの出来上がり♪千切りにした大根、にんじん、長ネギ、しょうがと、かいわれ大根を合わせてかつおに添えたら熱々のソースをかけて完成ですソースでかつおの生臭さも消え、レストランで出てくるような一皿のようでとても美味しかったです♪あさりとトマトとオクラのスープお鍋にみじん切りしたタマネギをきつね色まで炒め、トマトジュースとコンソメスープを加え煮ます。あさりを加え、口が開くまで煮たら、あらかじめ下茹でして5ミリ幅に切っておいたオクラを加え塩、コショウでアジを整えたら出来上がり♪食べる前にクラッカーを割って入れました。オクラの形が星みたいでかわいいこれは簡単だわ～♪レアチーズいちご風味これまたとっても簡単なレアチーズケーキを教えてもらいました♪クリームチーズ、お砂糖、水でふやかしたゼラチン、いちご、レモン汁、生クリームをぜーんぶ入れ、ミキサーに一気にかけます。それを冷やして固めるだけ～！なんて簡単先生も「ミキサー一つあれば出来ちゃいますよ～」とおっしゃってました♪バナナとか他の果物でも出来そうなので、今度お休みの日に作ってみようと思ってますイチゴのピンクがとってもきれいなレアチーズが出来ました、さわやかな酸味がみんなにもとても好評でした。 今日も楽しくお料理ができ、そして美味しく頂きました～なんてシアワセごちそうさまでした
May 30, 2006
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バランスの良い食事♪
風邪を引いてしまいました… 鼻、のどがやられてしまってます体は元気なんですけど、頭痛とか喉とか鼻とか、首から上が調子悪いと、全身が具合悪いようなそんな気になるから不思議です。会社にも出社できたし、鼻は苦しかったけど仕事はできたので、きっとそのうち治るでしょう。残業して少し遅めに帰宅したら、母が晩ご飯の用意をしてくれてました、ありがとうお母さん♪今日の晩ご飯・アジの干物・わかめとホタテの煮物・塩ゆでブロッコリー（ゴマドレッシング）・ミネストローネ（←昨日の残り）・きびご飯わかめとホタテの煮物、とっても美味しかった～♪わかめって煮すぎるとドロドロになって美味しくないんだけど、そのあたりはさすがお母さん！ちょうどいい具合に煮てありました塩ゆでブロッコリー、我が家ではブロッコリーはいつも塩茹で。かために茹でておくと、どんなお料理にもすぐに使えるしお弁当にも彩りにいいです。いつもボリボリ食べます（笑）。昨日作ったミネストローネ、たくさん作っていたから、温めるだけですごく便利。しかも温めて煮込んだ分、昨日より美味しくなっていました♪こう見ると、今日はとってもバランスの良い食事になってますねお魚、緑黄色野菜、海藻類…ちゃんといい感じに取れました。今日も体に美味しい食事、ごちそう様でした～
May 29, 2006
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野菜たっぷりミネストローネ
昨日の夜から喉が痛くて鼻もつまって風邪っぽかったんだけど、今朝になったら熱が出てました風邪かしらねぇ～体は元気なんだけどな…。そんなわけで、今日は大好きな人とお出かけする予定だったのにキャンセルになりました早く治さなきゃ！今日の晩ご飯・野菜たっぷりミネストローネ・アボカドとお豆腐のサラダ（←昨日の残り）・お茶漬け熱はあるけど体は元気だったので、ミネストローネを作りました。野菜は、冷蔵庫にある半端な野菜達をぜーんぶ入れちゃいました。おかげで冷蔵庫すっきり！にんじん、タマネギ、ピーマン、ナス、アスパラガス、キャベツを采の目切りし、お鍋で炒めます。軽く塩コショウしたら、トマトの水煮缶を1缶入れ、さらに生のトマトのざく切りも入れます。コンソメを入れて煮込んだら出来上がり♪お水は入れないのでトマトと野菜の煮汁のみのスープ具沢山で体にやさしいミネストローネになりましたミネストローネにお茶漬けが合うかは疑問ですが（笑）、調子が悪いせいか、お茶漬けが食べたくてさらさらっと食べちゃいました。これだけ食欲があるんだし、風邪もたいしたことなさそうです明日は月曜日、今週もお仕事頑張らなくっちゃ！今日もおいしい晩ご飯でした、ごちそう様でした♪
May 28, 2006
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豚の角煮～♪
豚の角煮って、市販のものとか外で食べたりだとか、高いよなぁ～って思っていましたが作ってみてよーくわかりました、高いはずです！出来るまでに手間と時間がかかるんだもん！圧力鍋を使えばぐ～んと早くて楽なんでしょうけど、我が家にはまだないので普通のお鍋で作ったらまあ！作り始めて出来上がるまで3時間半もかかりましたでも、その分、と～っても美味しくできました今日の晩ご飯・豚の角煮・アボカドとお豆腐の簡単サラダ・セリとレタスのおひたし・タマネギとニラのお味噌汁・黒米ご飯豚の角煮角煮、実は初挑戦。初めて作る時ってすごくワクワクしますね～豚バラ肉ブロックを適当な大きさに切り、一度フライパンで表面に焼き色をつけます。最初に焼くと余分な油が出ていいらしいです。焼いたら鍋に入れお水とネギ（青い部分）としょうがを入れて煮ること1時間半。一度茹で汁を捨てて新しいお湯でさらに1時間近く。途中、アクもこまめに取りましたよ～。お水から茹でるのも意味があるらしいです。お湯からだとお肉が硬くなってしまうんですって。へぇ～ですね。茹でたら新しいお鍋にお肉を移し、昆布だし、お酒、お砂糖を加え、ひと煮立ちしたらお醤油を。落し蓋をして弱火で1時間弱煮ます。煮汁が少なくなったらお醤油を少々入れ、煮汁がなくなるまでじっくり煮たら出来上がりお箸でつかむのも大変な位、柔らかくてトロトロに出来ました食べるのがもったいないくらい美味しく出ました アボカドとお豆腐の簡単サラダこれはヘルシーでとっても簡単！適当な大きさに切ったアボカドとお豆腐を黒コショウとマヨネーズであえただけ♪隠し味にほんの少しのお醤油とわさびを入れましたこれに切ったゆで卵とかを混ぜても美味しいかも。我が家はシンプルにアボカドとお豆腐にしました。美味しかった～セリとレタスのおひたし母が、家庭菜園をしているお友達から頂いたセリ。いつもなら卵とじにするんですけど、今日はおひたしにしてみました♪ セリのいい匂い～！セリもレタスもサッと茹でてダシ醤油であっさりと頂きました。レタスは茹でてもシャキシャキ感があって美味しいんですよ～。茹でるからカサも減ってたくさん食べれます。生で食べるのが定番なレタスですが、おひたしも最高です今日もとっても美味しい晩ご飯でした、ごちそうさまでした！
May 27, 2006
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ゴーヤチャンプルー♪
この時期になるとスーパーや八百屋さんに並びますね、ゴーヤ。近所のスーパーにも一本100円で売っていたので買ってきました今日の晩ご飯・ゴーヤチャンプルー・山いも納豆・えのきとネギのお味噌汁・黒米ご飯ゴーヤを、最初に食べた人、これが食べられる美味しいものだということを発見した人ってすごい！見た目は結構すごいですよね、ゴーヤ。ブツブツしてるし。今は味も知ってるし、美味しい食べ方も知っているけど、初めて見たら、なんかとても食べられるものには見えませんよね。ゴーヤは5ミリ位に切ったらさっと塩をかけて軽くもんで水で洗っておきます。豚肉を炒めたらゴーヤを入れ、さらに炒めたら塩とお砂糖少々で軽く味つけ。さらにお豆腐を入れて、お醤油と昆布だしの素で味付けしたら最後に溶いた卵を回し入れて出来上がり～♪熱いうちにかつお節をかけました。 これ、何人前でしょうか（笑）？たくさん出来てしまいました。明日のお昼まであるなぁ…。ゴーヤの苦味がとっても素敵私の大好きな一品です！ 今日もとっても美味しいご飯を頂きました、ごちそう様でした♪
May 26, 2006
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フレッシュトマトとガーリック味♪
最近見つけた、クセになりそうなお菓子です。そう、プリングルスのフレッシュトマト＆ガーリック味です！今までいろんな味が出てるけど、私はこれが一番のお気に入りかな。しかも、100円という激安で購入してしまった…あまりのお得感に私は2本、そして私の大好きな人は…何本カゴに入れてたかな、かなり大量にゲットしてました（笑）。おいしいです、かなり…。またブタちゃんに確実に近づきつつある私なのでした注意！！ダイエット中の方は決してこれに近寄ってはいけません！お店で見つけても無視しましょう（笑）。ちなみに、楽天にもありました！☆お試し価格 通常1673円のお品☆ プリングルズ7種類セットこれならいろいろ食べれますね。
May 25, 2006
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和食な晩ご飯
今日は夕方からものすごい雷と雨でしたここんとこなんとなく体調がイマイチすっきりしません。気持ちだけは元気出して行こう！今日の晩ご飯・かますの一夜干し・厚揚げとわかめとネギのお味噌汁・キュウリの酢の物・きびご飯お味噌汁は母が作ってくれたので、今日は私はお魚を焼いて酢の物を作っただけで楽チンでした。お魚の一夜干しは美味しいですね～。私も母もお魚大好き。今日のかますの一夜干しは、とっても安く手に入ったのですが、肉厚で美味しかった♪今日も美味しく頂きました、ごちそうさまでした！
May 24, 2006
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焼き餃子＆水餃子♪
冷蔵庫にニラがたくさんあったので、ニラをたっぷり入れた餃子を作りました♪今夜の晩ご飯・焼き餃子＆水餃子・トマトとわかめのサラダ・かき玉汁・デザート（イチゴ）今日の餃子の餡は、ニラ、キャベツ、お豆腐です。母が肉がダメなので、私の分だけに鶏ひき肉を入れました。ニラ、キャベツを細かく切って、水出ししておいたお豆腐をグチャグチャにして入れてごま油、お醤油、しょうが汁、オイスター醤油を入れてよく混ぜます。前回、餃子の皮も手作りしてみたんですが、結構時間がかかったので今回は皮は市販のものを。 上手に包まってる～♪ そう、これは母が包んだ餃子。さっすが～お母さん！きれいでかわいい私も一緒に包んだけど、こうはうまくいかないのよね…。さすがですたくさんできたので、焼き餃子と水餃子にしました 餃子って焼くの結構難しいんですよね…外で食べる餃子のようにはできないなあでもなんとか見れる位にはきれいに焼けました。水餃子も、ニラのグリーンがとってもきれいに出て、つるんとした食感がいい感じ～どちらもとっても美味しく頂きました♪今日も美味しい晩ご飯でした、ごちそうさまでした～！
May 21, 2006
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オレンジクランベリーパン＆チーズパン♪
今日はお出かけせずにお家でパンを焼きました。オレンジクランベリーパンオレンジピールとクランベリーをたくさん入れて焼きました色がとってもきれいなパンになりました♪チーズパン昨日グラタンで使ったとろけるチーズがたくさん残っていたので、オレンジピールと一緒に。オレンジピールの甘味とチーズの塩味が結構合ってて美味しかったです出来たては、とろ～りチーズがとけてて最高！たくさんできたので冷凍して朝食などに食べようと思いまーす
May 21, 2006
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山芋グラタン♪
今日もお家の冷蔵庫にあるもので作りました！ 今晩のメニュー・山芋グラタン・トマトサラダ・ほうれん草のゴマ和え安い時に買っておいた山芋があったので、今日はグラタンにしてみました♪タマネギ、ピーマン、ナス、キャベツを炒め、さらに5mm幅位にいちょう切りした山芋を入れて炒めてコショウと粉末コンソメで薄めに味付けしたら、耐熱皿に入れてホワイトソースをかけチーズをのせてオーブンで焼くだけ牛乳も冷蔵庫に残ってたのでホワイトソースも手作りしました～ホワイトソースの塩分と、さらにチーズの塩分があるので、具は薄味で味付けました。山芋は生でも食べられるのでそんなに火が通らなくてもＯＫ山芋のサクサクした食感がなんともいい感じなグラタンになりましたじゃがいものグラタンもとっても大好きだけど、山芋のグラタンも案外重くなくて美味しい！ホワイトソースじゃなくても、ミートソースやトマトソースにも合いそう母にも大好評な晩ご飯でした今日もごちそう様でした～♪
May 20, 2006
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厚揚げの豆板醤炒め
今日は母はお友達とディナー。お給料日前でお金があまりない私は、どこにも行けないのでどこにも行かずに帰ってきました今夜のご飯はお家の冷蔵庫にあるものです。 今日の晩ご飯・厚揚げとキャベツの豆板醤炒め・キムチ山いも・デザート（バナナヨーグルト）冷蔵庫に厚揚げとキャベツの残りがあったので、豆板醤で炒めてみました。厚揚げとキャベツを塩・コショウ・中華ダシで炒め、炒まったら豆板醤を入れてさらに炒め、仕上げにオイスターソースを混ぜて出来上がり辛いのが好きな私は、ちょっと多めに豆板醤を。簡単でお腹もいっぱいになる節約メニュー♪キムチ山いもも、残っていた山いもをすり、キムチと塩もみキュウリをのせてぽん酢で頂きます。これは夏の食欲ない時にもイケる元気になる一品です。今日はぜーんぶお家の冷蔵庫にあったもので作ったので出費ゼロ！しかも美味しかったしお腹もいっぱいシアワセ～ ごちそうさまでした！
May 19, 2006
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キャベツとアンチョビのバジルソースパスタ
今日はお家にあった材料で久しぶりにパスタを作りました♪今日の晩ご飯・キャベツとアンチョビのバジルソースパスタ・トマトサラダ・デザート（ヨーグルト）アンチョビの缶の中の油でみじん切りしたにんにくを炒め、バジルソース（瓶詰め）を入れて焦げないように炒めます。さっと湯通ししたキャベツを加えてよく合えたところに、パスタの茹で湯を少し入れます。そこにアルデンテより少しかため位に茹でたパスタを入れて合えれば完成アンチョビのいい味～塩加減が素敵♪ しかもバジルの香りもとってもよくて美味しいアンチョビパスタができました！キャベツはパスタを茹でたお湯でさっと湯通しする位でいい感じになります。今日のキャベツはちょっと火が通り過ぎて、シャキ感が少しなくなってしまって残念でも美味しく出来ました～ごちそう様でした！
May 17, 2006
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手作り豆腐・肉味噌ＸＯ醤ソース
今日はお料理教室の日。会社も定時であがり、行ってきました♪今日の献立・手作り豆腐＜肉みそＸＯ醤油ソース＞・茎にんにくと豚バラ炒め・もやしともずくのスープ手作り豆腐＜肉みそＸＯ醤油ソース＞お豆腐、初めて作りました♪市販の無調整豆乳ににがりを入れればできるんですね～。教室では豆乳を器に一人分ずつ分けて電子レンジでチン！市販のお豆腐のようなかたさはないけど、おぼろ豆腐のようなふんわりお豆腐が簡単にできました肉みそは、鶏ひき肉に干し椎茸、赤ピーマンをＸＯ醤、醤油、お酒で炒め片栗粉でトロミをつけ最後に卵黄を入れて混ぜて完成。卵黄を混ぜるのでとても味がマイルドで美味しい！ＸＯ醤ってすごく美味しいお味噌なんですね～。干し貝柱とか干しエビとかいろいろ入っているみたいなので、お料理にいい味が出ます。うちにも一つ買おうかな。手作り豆腐は是非今度もう一度お家で作ってみようと思います茎にんにくと豚バラ炒め茎にんにくは、にんにくを発芽させたもので、今が旬らしいです。さっと下茹でして使うと出来上がりにかたさのムラがなくなってよいそうです。豚バラによく合いますもやしともずくのスープもやしって、炒め物位しかなかなか使い道思い浮かばないですよね～。でも、このスープはとっても簡単で美味しかったです。もやしのひげを取るという一手間で味がぐんと変わります。ひげがついてると、炒め物にしても、あの独特の生っぽい匂いが残ってしまうんですって～。スープの出来上がりの仕上げによく溶いた卵白を流し入れ、ふわふわな感じになりました今日の献立はどれもお家で気軽に出来るメニューでした。美味しかった～うちでも作ってみようっと！
May 16, 2006
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鶏とタマネギのさっぱり煮♪
街はどこも母の日一色でした～。あちこちから「母の日のプレゼントにいかがですか～」って声が聞こえていました。今年の母の日のプレゼントは、前から母がほしいと言っていた「ジューサー」。とっても喜んでくれました今日の晩ご飯・鶏とタマネギのさっぱり煮・さつま揚げとしいたけの煮物・ふきの煮物・具沢山の味噌汁（タマネギ、油アゲ、お豆腐、なめこ、長ネギ）・レタスとわかめのサラダ・きびご飯 母の日なので、何か作ろうと早めに帰宅したら、すでに母が煮物を作ってくれていました～う～ん、とっても美味しかった！やっぱり母の作るお料理は美味しいなあ…ありがとうお母さん！そんなわけで、私は鶏とタマネギのさっぱり煮を作りました。だし汁にお醤油、砂糖、お酒、好みの分量のお酢（多めの方が美味しいかも）を入れ、煮立ったら鶏肉と輪切りにしたタマネギを入れて煮るだけ。タマネギの色が変わって味がしみたら完成簡単で美味しい料理の一つです。お酢の効果でお肉も柔らかくなっていい感じ～タマネギも味がしみててご飯に合うおかずになります。さっぱりと、でもお肉が食べたいって時にはバッチリです今日は母の日。お母さん、いつもどうもありがとう
May 14, 2006
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驚きの中華ごま団子
今夜は中華街で晩ご飯でした。口コミで美味しいと評判の店に行ってきました。あいにくの雨だし肌寒かったので、うろうろしながらコーヒーとか飲んでたら晩ご飯食べる頃にはすでにお腹もいっぱい気味になってしまった注文したのは麻婆豆腐と酢豚と中華ごま団子。写真って取り慣れないと忘れちゃうのね、麻婆豆腐と酢豚は写真のことすっかり忘れてて記録する前に口に入って行っちゃいました…。ごま団子の方は、大好きな人の「写真、取らなくていいの？」の一言のおかげでセーフ！ ここのごま団子、お店のメニューにもオススメ！って書いてあったけど本当に美味しかった～！美味しいのもだけど、食べてみて、ビックリ！普通のごま団子と全然違うじゃない！中のあんが、あんこではなくてくるみあんなのです。しかも、くるみあんって、あんこにくるみが混ざっているのではなく、くるみだけのあんでした。くるみあんに甘さがほとんどないからごま団子にしっとりしたお砂糖がかかって出てきたのね～納得。こんなごま団子は初めて～♪口コミに「ごま団子の常識を変える」って書いてあったけどまさにそうでした。とっても美味しかったです。
May 13, 2006
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豚肉ともやしのカレー炒め
今日はお肉が食べたいなぁとスーパーに寄ったら豚肉が安かった～。 今日の晩ご飯・豚肉ともやしのカレー炒め・わかめとキムチの酢の物・じゃがいもとタマネギのお味噌汁・きびご飯すごくお腹が空いていてすぐにできる炒め物にしました。豚肉ともやし、冷蔵庫に残っていたキャベツを塩、コショウ、オイスターソース、カレー粉で炒め最後にお醤油を少し回し入れて出来上がり スピード料理だわ～。わかめとキムチの酢の物は、ぽん酢で合えるだけ。なかなかイケます、これ。お味噌汁は母が作ってくれていました～ありがとうお母さんちなみに母はお肉がだめなので、金目鯛の干物を焼いて食べてました。食欲には勝てず、さっとできる手抜き料理でしたが、今日も美味しく頂きました毎日ご飯が美味しく頂けるということは本当に素晴らしい♪シアワセなことですね～。ごちそうさまでした！
May 10, 2006
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お豆と野菜のトマト煮込み
今日も野菜たっぷりなヘルシー晩ご飯です。今日の晩ご飯・お豆と野菜のトマト煮込み・バターライス・わかめの酢の物お豆と野菜のトマト煮込みはあっという間にできる簡単洋風煮込みです。お鍋でナスとキャベツ、お豆をオリーブ油で炒め、だいたい炒まったところにザク切りトマトを入れ、水分が出てくるまでさらに炒めます。トマトから水分が出てきたらコンソメを入れて煮込みます。最後に黒コショウを加えて出来上がり簡単～ポイントはお水を加えないこと。トマトと野菜の水分が結構出るので、そのスープで煮込むんです。野菜の水分だけのスープなので、とっても美味しいですこれならいくらでも食べれちゃいます。今日はご飯をバターライスにしました。ちょっとした手間でディナーと呼べる食卓に大変身♪今日もとっても美味しい晩ご飯を頂きました、ごちそう様でした
May 9, 2006
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キャベツたくさん食べました。
連休明け、いつもの満員電車がさらにすごいことになってました疲れました…。今夜の晩ご飯・キャベツたっぷりのコールスロー・キムチ豆腐・ナスとジャガイモとわかめの具沢山味噌汁・お茶漬け今日はなんだか野菜をモリモリ食べたくて、すぐにできるコールスローにしました。カロリーを気にしてマヨネーズは控えめ。ゆで卵を刻んでハーブ塩で味を整えてできあがりキャベツをたくさん食べました。ヘルシー♪キムチ豆腐は、絹ごし豆腐にキムチをのせてぽん酢で頂きました。これも簡単。キムチのおかげ？で、なんとなく元気が出てきたような気がしてきました… 野菜にお豆腐に具沢山の味噌汁とお茶漬けで、すっかりお腹がいっぱいになってしまいました…。手抜きな晩ご飯ですが、今日もとっても美味しく頂きましたこちそうさまでした～♪
May 8, 2006
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土鍋ごはん♪
先日、土鍋でパエリアを作ってから、土鍋ってえらい！と思い、今日も土鍋でご飯です。今日の晩ご飯・ホタテのひもの土鍋ご飯・切干大根の煮物・厚揚げの梅煮・残り野菜の中華炒めホタテのひもの土鍋ご飯ホタテのひも（お刺身用）が安く売っていたので、炊き込み御飯にしてみました。お酒に漬けて臭みを取ったものをショウガとダシ、お醤油で煮たものを昆布で取ったダシと一緒に土鍋で炊き込みました。ショウガがとってもさわやかでいい感じおこげも美味しく頂けました～♪ 切干大根の煮物大好きな切干大根、今日は普通に炒め煮してみました。人参とひじきの干したものも一緒に煮たらなかなか彩りがよくなりました水分がなくなるまで煮付けるので味が濃くならないようにね、という母の助言で、出来上がりはちょうどよい味になりました～♪厚揚げの梅煮厚揚げの何かよい料理はないかなぁとネットで見つけたのがこれ。厚揚げを水、梅干、ショウガ、お醤油で15分位煮ます。土鍋ご飯でダシを取った後の昆布もきざんで一緒に。う～ん、簡単♪梅干のさっぱり感がよくて、たくさん頂けました。 残り野菜の中華炒め冷蔵庫にあった貝類の残りと、野菜の残り（キャベツ、にら、パプリカ、エリンギ）をぜーんぶ炒めちゃいました。味付けは中華ダシのみ。おかげで冷蔵庫の中がすっきりきれいになりました～ 今日はなかなかバランスのよい食事になりましたごちそう様でした！
May 7, 2006
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ドライフルーツパン♪
パン、焼きました～♪時間のゆっくりあるＧＷにのんびり楽しくパン作り、なんてシアワセ～母のリクエストで、ドライフルーツたっぷりのパンにしました。 ドライフルーツたっぷり入れたんですけど、焼いてみると、もっと入れてもよかったかな…。パンを成型する時の生地のふわふわ感が気持ちいいんですよね～焼ける時の匂い、あれはまさにシアワセの匂いだなぁっていつも思っちゃいます。やっぱり手作りって素敵しかも美味しいんだから、贅沢だわ…ふわふわに上手にできました♪ ちなみに昨日作ったマイルド食パン↓。こちらもふわふわ～母が今朝の朝食に、うれしそうに食べてました
May 6, 2006
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土鍋でパエリア♪
ずっと作ろうと思っていたパエリア。本当はパエリア用鍋で本格的に作りたかったんだけど、土鍋で代用して作ってみました～♪今日の晩ご飯・土鍋パエリア・オニオンわかめスープエビが手に入らなかった為、見た目の豪華さはあまりありませんが、ムール貝、ホタテ、イカと、海鮮をたくさん入れましたサフランのいい色～！おこげもいい感じに出来ていて、とっても美味しく出来ました土鍋でもちゃーんとできるのね～。素敵きゅうりのピクルスをそえて頂きました。
May 5, 2006
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丸干し棒たら
今夜は純和風な夕食です。昨日、大好きな人と町田にお買い物に行ったときに見つけて買ってきた「棒たらの丸干し」。棒たらの干物なんてなかなかないですよね～。たらは母の好物。珍しいし、大きいのが4本入って500円でとっても安かったので即購入早速今日の晩ご飯になりました今日の晩ご飯・棒たら丸干し・トマトとわかめのぽん酢和え・えのきとにらのお味噌汁・黒米ごはん・キャベツの自家製浅漬けう～ん、とってもヘルシーな晩ご飯になりました
May 4, 2006
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中華春雨～♪
明日からＧＷです♪お天気もいいみたいだし、どこかにお出かけしたいなぁ…。大好きな人に連れてって～ってお願いしてみようかなぁ今日の晩ご飯・中華春雨・わかめの酢の物・デザート（ヨーグルトのアイス添え）冷蔵庫を開けたら、レタスとアゲと鶏肉が少しずつ残っていたので在庫一掃料理です。鶏肉、レタス、アゲを塩、こしょうで炒め、お湯を足して中華だしを入れます。煮立ったら春雨を投入。煮えるまで炒め煮し、最後に片栗粉でトロミをつけ、オイスターソースで味を整えたら、最後にゴマ油で香りをつけて出来上がり残り物でパパッと作ったわりには、なかなかイケました～♪今日のデザートは、帰りにスーパーで見つけた柚子アイスにヨーグルトを添えました。さっぱりして美味しい！今日も美味しい晩ご飯でシアワセ～ごちそうさまでした！
May 2, 2006
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生鮭のムニエル
ＧＷに入った為なのか、今朝は電車が比較的空いていて通勤が楽でした♪月初でやることがたくさんで忙しいはずなのに、どうも気分がＧＷモードになってしまい、イマイチやる気が起きない一日でした…。明日は頑張ろう！今夜の晩ご飯・生鮭のムニエル・トマトとレタスのサラダ・えのきとナスとわかめのお味噌汁・ご飯新鮮な生鮭が安かったので、昨日のうちにハーブ塩とこしょうで下味をつけておいてムニエルにしました♪久しぶりにムニエル食べました美味しかったです。ところで最近食べたお菓子でとっても美味しかったのがコレ。「お菓子の店りーぷ・らいつ」というお店のみるくブルーベリーというお菓子です。会社の仲のいい同僚4人が4月生まれだったので、「お誕生日おめでとう」を込めて買ったのですがみんなに大好評でしたブルーベリーがごろごろ入っていて、かわいいサイズなのに一個でも十分満足できます。甘さもくどくなくて、もう一度食べたいと思う、久々ヒットなお菓子です。よかったらお試しください
May 1, 2006
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 【そば】横浜は関内にある『相州そば…
- (2026-05-27 12:13:20)
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- 今日のおやつ♪
- 【シャトレーゼ】最近のおやつ。
- (2026-05-30 00:07:43)
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- 夕食は、黒酢肉団子、がんも・大根・…
- (2026-05-29 23:40:48)
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