2012年09月の記事
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紙型シフォンのコツ！？
きのうは、他県に住む叔母夫婦が愛犬コーギーのゴンとともにやってきた。最近は、どうもゴンの体調が思わしくないらしい。後ろ足を引きずったり、ときに麻痺するような感じにもなるという。病院で診てもらったけれど、原因がわからないとか？日帰りで、往復８時間ほど車の旅。今まで、“ひとり”でお留守番もほとんどしたことがないようだが、長時間車に乗ってくるのとでは、どっちがよかったのだろうか。言葉による意思表示ができないだけ、見ていて思った。「ゴン、おいで！」といえば、寄ってくるし、「ダメだよ」といえば、その行為をやめる。「ハクちゃんと同じくらい、言葉はわかるんだ～」思わずそういってしまった。いや、犬８歳（くらいかな？ 忘れた）とセキセイインコ３歳。犬の方が、賢い？？うちのハクさまは特別だしぃ♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪この週末、バタバタして終わってしまった。ブログのネタもあるんだけど…。とりあえずコレから！前回、紅茶シフォンでためし焼きをしたけど…。１８センチの紙型でプレーンシフォンを焼いてプレゼント。叔母は、その母、つまりうちのばーちゃんに似て豪快な人。宵越しのお金を持たないタイプというか…。あれじゃ、いくら夫婦で稼いていてもな…。地味ぃなタイプのわたしは、いつも思う。わたしの血は、母方の血かもな…。ぶつぶついつも、おみやげをいっぱいいただくので、お礼にシフォン。材料費、すっごく安いんだけど…。 ◆紙型でプレーンシフォン前に紙型で焼いて側面からはがれくびれたことがあるが…。その型も、今回使用の型もダイソーでゲットしたもの。気づいたことがある。▼型選び前回のは、内側がつるつるしたような加工がしてあったけど…。今回のは、薄手のボール紙っぽい感じ。素朴な紙っぽい型の方がしっかりとはりつくようだ。▼何度でどのくらい？紙よりアルミ型の方が熱の通りが良い気がするのだが…。正直、紙型で焼いた方が、底が焦げる。薄いから、かな？ということで、焼く際網の上ではなく、鉄板にのせて焼いてみた。さらにそれでも前回、底の部分がよく焼けていたので、今回は、２０分１７０度で、１５分１６０度に下げて焼いてみた。いい感じに焼けましたぁ！！プレーンだけど、ちょっとラム酒を入れて大人な感じに仕上げた。紙の型だと、このままプレゼントできるから、つぶれるとか心配がなくていいな～♪あとは、底上げとか、底が焦げているとか気になるけど…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記天ぷら♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.30
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高台からの眺め
先日、休みだった日。久々に高台まで歩いてみた。よく歩くね～、健康のため？と、聞かれるけど…。？健康のためであるとしたら、身体よりも心。お散歩って、妙に爽快な気分になる。実際、歩くことでセロトニンが分泌されて、結果的に心の健康にもつながるようだけど…。●roze-piのお散歩♪ ◆朽ちてゆくものこういうの大好き。ここを通るのは久しぶり。前に来たのはいつ？３年位前かな？草木の芽吹きは、本当にすごいと思う。こうやって、覆い尽くしてしまう。◆養鶏場養鶏場というほどの規模ではないが、前にはここに鶏がいた。今は、からっぽ。鳥インフルエンザで騒がれたあとにか、閉鎖された。◆光と影の中に覆われた木々の葉の間からもれる光。そのアスファルトの道のど真ん中に、なにやら？◆カマキリあぁ！ あぶないよぉ、キミぃ！車が通ったらひかれちゃうよ！！まあ、このあたりの家がある人以外は通らなさそうだけど…。人にだって会わない道。クマ出没注意の看板もあるくらい…。思わず、カマキリさんに話しかけてしまった。あは◆高台からそこそこ勾配のある道を上って歩く。「わぁ、きれい…」と、思わずつぶやいてしまう。南アルプスの山並みは見慣れているはずだけど、ちょっと高いところから見るとまたいい感じだ。結構いいところに住んでいるな…。最近になってそう思うのは、年を取ったということかな？◆スズメ対策！？人がいないのにラジオが…。しっかりとネットもはってあるが、それでもスズメが来る！？裏庭の“青空レストラン”は、閑古鳥が鳴く状態。まあ、これだけ食べ物があふれていては、スズメさんも来ないか…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記酢豚♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.28
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紙型シフォンで復活祭♪
朝晩、過ごしやすくというより時として肌寒く感じるここ３～４日。うちのアイドル的インコ、ハクさま。昨夜などは、肌寒いかなと思っていたところ、「あちゅいね～。あちゅいね～」お言葉王子ハク、なんか場違いな？「ハクちゃん、暑くないよ？ 暑い？」思わず、ハクちゃんに問いただしてしまった。秋だね～と教えようか、寒いねを早くも復習させようか迷うところだ。そろそろオーブン復活にいい季節？ちょうどきょう休みだったので、復活祭！？っていうかロゼタンに休みはなかったような？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪前から気になっていたことがある。シフォンケーキの紙型、放置したまま…。紙の型で焼いたのは、２度。あれこれ試そうと買ってきたのに、そのまま放置。１年か２年くらいたっているような？前焼いたとき、網にのせて焼いたら底が焦げていた。今回は、鉄板の上にのせてみた。さらには、また型が違ったので、素直に型についているレシピに従おうと思った。 ◆レシピは【お菓子工房ロゼタン】現在、楽天レシピに１３３ものレシピを載せている。なんか、すごいような？でも、シフォンケーキのレシピはない。シフォンケーキからはじめたお菓子作りだが、シンプルだけど奥が深いケーキだと思っている。一番、失敗して手こずった。シフォンケーキも何種類かオリジナルレシピはあるけど非公開。ダイソーで買った紙型についていたものを見ながら…。砂糖、多いいよな…。たまごのサイズは、何かな？サラダ油も多いね～。ぶつぶつ結局ベーキングパウダーは入れなかったのだが、豆乳ではなく牛乳も使ったし、ほぼこの通りで作った。◆焼き上がりまでたしか２つで１００円だった。薄っぺらい型ゆえ、生地を入れて心配になる。続けて、焼き上がり逆さにしようとしたら、穴の部分が大きくて…。あわててご飯茶碗を出してなんとか冷ます。冷めてみると、結構いいかも？そして、型からはずすとき…。結構むずかしいな～。ぶつぶつ◆完成底の部分は、やはりしっかりと焼けている。鉄板の上で焼いたので、焦げなくてよかった。結構いい感じ♪◆お味は？ちょっと甘いな～。まあ、プレゼントするにはいいかも？週末は他県に住む叔母夫婦がやってくる予定。まだ紙型残っているし、おみやげに持たせてあげようっと♪【お菓子工房ロゼタン】、復活♪でも、フライパンでの焼き菓子も結構よかったので続けていこうっと♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鳥のからあげ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.26
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便利な時代
今朝は、ひんやりというより肌寒かった。おぉ、いいぞ♪秋、秋ぃ♪ただテレビで、急激な気温差は体調によくないとやっていた。最近、ちょっと慌ただしいから風邪をひいたりしないよう気をつけなきゃ！えいえい！ ●roze-piのつれづれ日和♪ ◆季節はずれ？いい季節になってきたなと思っていたのに、あぁ、かゆい…。今年は早々と４月末に皮膚科で薬をもらったわりに、順調に暑い季節を乗り切り、虫刺されによる水ぶくれ被害も最小限に防げたなと思っていた矢先。あぁ、手のひらなんかに水ぶくれが！？これは、会社で書類を整理していたときかゆくなった。書類というのは、意外といけない。虫、いるんだよね…。労災だぁ手は使うので、夜寝るときだけ…。土日で結構回復した。正直、手に水ぶくれがあると、きもい。◆便利な時代来月は社員旅行で東京に行く。結構自由で、２泊３日の旅行のうち、２日間の夕食（宴会）だけ強制参加。希望者だけでツアーもあるけど、今回は自由行動を選んだ。２日間、友達に会う予定でいる。そして、今の時期。見逃せないイベントが、ツタンカーメン展。古代文明とか大好き♪前売り券を買ってしまった。ま、２００円安いし…。まず楽天で買おうと思ったら、なんと送料が結構かかる。簡易書留でくるのかな？ まあ、お金と同じだもんね…。当日券より高くなっちゃ…。ローソンでも販売しているようで、ネットからだと…。あ、登録がいるの？正直あれこれやるのに登録が増えるのもちょっと悩みの種。ＩＤ、パスワード、いっぱいでわからなくなるし…。そこでローソンに行って聞いてみた。普段、コンビニなどには行かないわたし。本当は自分でやるんだと思うのだが、定員さんが親切で、機械で検索し仮予約みたいなことまでしてくれた。そのレシートみたいなのをレジに出し、精算とチケット発行。なんか便利な時代になったな～。つくづくと感じたのだった。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記野菜炒め豆腐和え♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.24
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お菓子のカビで、“人のふり見て我がふりなおせ”！
朝起きると、雨だった。天気予報でもいっていたけど、かなり気温が低い。ひんやりというより、肌寒いくらい。四季とはいうが、春と秋が短いような？ここ何年か、好きな季節はと聞かれると、秋とこたえていた。いよいよ暦の上だけではなく、本格的な秋が到来！？秋の夜長もいいな～♪わくわく♪ ●roze-piのつれづれ日和♪仕事をしていると、どうしてもクレームを受けることはある。また逆にクレームをつけたいわけではないが、どうしても申しでなければならないこともある。自分が顧客の立場のとき、その応対を見つつ、“人のふり見て我がふりなおせ”ではないが、考えさせられることもある。 ◆キャラメル入りのケーキ多分、ちゃんとした名称はあると思うのだが…。退職した方からいただいたこのケーキ。配ってくれた方が、ぼそっとひとこと。「コレって、なに？ カビに見えるんだけど…」そのケーキは交換してしまったのでないのだが…。わたしも、カビに見えた。深みを増した緑のようなグレーのようなポツポツとしたもの。えぇ！？まさかお店で朝買ってきたものに、カビが！？結局下さった方は外に出てしまい、配って下さった方が、近くだったので変わりに交換の申し出に行ったとのこと。だが、聞いた話。朝購入したことと、代わりで来たこと等は話したらしい。第一声がこうだった、とか。「冷蔵庫で保存していただきましたか？」え！？当然、半日あまり冷蔵庫に入れてあった。お宅のお店の商品は、朝売ったものが、仮にごく普通の常温状態だったにせよ、午後にはカビが生えるんですかぁ！？そうだ、そうだ！結局は、奥から店長さんが出てきて丁重にあやまりすべて交換及び、お詫びの品まで下さったようだ。どうもお店側で、要冷蔵のものだったのを、常温（エアコンの効いた店内）においてしまったらしいんだけど…。世の中、たしかにクレーマーのような人もいるだろう。それでも、最初の対応には少なからず問題があると思う。相手によっては大きなトラブルにつながる場合もあるはずだ。いつも思うのだが、こういうったマイナスの状況を、うまく応対することで逆にお店のイメージをアップさせるプラスに働かせることもできると思う。思い出したのが、きのとやの対応。きのとやって、北海道にあるお店なんだけど…。（ちなみにそのときの詳細はココ）２年前のことだけど気が向いたら読んでね♪ ◆賞味期限ちょっと気になったのだが、このお菓子。このパッケージのどこにも、賞味期限の記載がない。袋に入れてもらって、その袋には、賞味期限が9/24という表示があった。それでは、山積みにあったらどれが新しくてどれが古いかわからないのでは？まあ、作る日が決まっていて、ある程度期限が過ぎたら破棄するのかも？この日、うちのばーちゃんが、１つ最中をいただいてきた。同じくきっと箱などには記載があったのだろうが、その最中の包装した紙には、どこにも表示がない。最中の生地が、パリッとしていないということで、「古いかもね～」という結論に達した。なんだかそうなると、お店のものってあやしくない！？ひところ、材料の再利用などいろいろ問題があって、多少よくなったようにも思うが…。お店のものって、１つ買っても結構なお値段がする。手土産にするにしても、ケーキなら日持ちがしないけど、ある程度日持ちをするものをと選ぶこともある。それでいて、賞味期限などがあやしいとしたら…。ありふれてしまうし、少々安っぽく見られるが、大手菓子メーカーのものの方がいいのではないか！？賞味期限もちゃんと記載してあるし…。そんなことを思った出来事だった。さて、いただいたこのお菓子。しっかりキャラメルソースが入っているわりに、キャラメルというインパクトがないような？最近はどうしても、【お菓子工房ロゼタン】の方がおいしい。おい自分で作ったものだけど、ずうずうしくも思ってしまう。まあ、自分の好みにあわせて作るから？来月に入ったら、ぼちぼちオーブン再稼動させようっと♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記野菜炒め豆腐和え♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.23
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禁断の１０５円超！ チョコカール抹茶
好きなスイーツはといわれたら、ソフトクリーム♪では、好きなお菓子は！？そんな総称で聞かれたら、スナック菓子、かな？好きなものはお金を出しても買うだろう。そう考えると、スナック菓子かボックスガムくらい？甘いもの系は、【お菓子工房ロゼタン】で賄うので…。よく買うのはポテチ系全般、ドンタコス、スコーン、カラムーチョ、サッポロポテトバーベＱあじ、サッポロポテトつぶつぶベジタブル…。好きだけどめったに食べられないのは、じゃがりこ、堅あげポテトブラックペッパー…。というのは、一応、お菓子は１袋１０５円以下。７８円のものを２つでも、３つでもＯＫ。７８円のものを３つも買わず、２００円の１つは？それはＮＧ！！このわたし的な決めごとを知っている人からは、なぜ？ ってよくいわれるけど…。いいんだも～ん ●roze-piのつれづれ日和♪お菓子は１つ１０５円以下。その決まりを破ってまで、買ってみたかったコレ。カールのくせに高くて生意気ぃ！と正直思ったが、抹茶ぁ！？あはあはあは抹茶系には非常に弱いわたし。そうだ！カード会員さま５％引の日まで待とう！！えいえい！ ◆チョコカール抹茶とうとうゲットしましたぁ！タタタタッタ、ターン♪１６８円の５％引き。ちょっぴりお得♪きょう、ほかのお店で見たら１７８円ってなっていた。おぉ、ラッキー♪◆さて、いくつ入りこのチョコカール抹茶の情報は、実は母からだった。「袋が小さいのに、高かったんだよ～」そうなのだ。普通のカールより小さい袋。さて、いくつ？数えてみたら、１７個。となると、この抹茶カール１個１０円。そう考えると、ちょっと高価な品に思える。ね？でも、味見の前に思ったこと。これ、青虫みたい。巨大な、でっぷりとした青虫。…。◆お味は？いよいよチョコカール抹茶、１つ約１０円、そのお味は！？抹茶のチョコをコーティングしたカール？あ、それってそのまま？カールそのものには、味がない。白いままだし…。よく柿の種やポテチのチョココーティングがあるけど、そういうものとは全く違う。味がないキャラメルコーンにチョココーティングみたいな？おいしいかといわれると、可もなく不可もなく？これならカレーやチーズのカールの方がいいかな～♪カールって、食べると歯にくっつくけど、これは全くつかない。ま、リピはないな…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サンドイッチ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.22
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恐怖！？ 田んぼに浮かぶ顔！？
日中はまだかなり暑い。なんだか毎回、暑い、暑いといっているような？ふうそれでも、朝晩は結構ひんやりしてきた。暑さ寒さも彼岸までとはいうけれど、ぼちぼち秋らしくなるかな？１０月半ばまで暑くて急に寒くなるのではないか、なんて心配しているのだが…。 ●roze-piのお散歩♪会社で、“染物屋”さんがないかと聞かれた。２軒のお店が即座に浮かんだ。わたしの“お散歩”も無駄ではないな～。歩く速度はちょっと考えごとをしたり、風景を楽しんだり、まわりを観察したりできる。別に染物屋さんの興味があったわけではないが、自然と目に入ってきて記憶していた。 ◆田んぼに浮かぶ顔！？顔が浮かんでいるんだけど！？先週末。昼間ではあったが、もしや霊を見た！？いや幻覚！？ズームで撮影してみるとこんなものが…。これでスズメよけになるのかな？アイドル的インコ、ハクちゃん。鳥も見慣れないものは怖いと思うようだがそのうち慣れてしまうとなんでもなくなるようだ。果たして効果はいかに！？◆秋空オレンジ色だけどコスモスの１種なのかな？毎年見かけるけど…。◆ススキ秋の風情たっぷりのススキ。◆柿の木の間から柿もそろそろ色づく頃だけど、この木の柿はまだだった。その間から見える、中ほどのもさもさしたもの。これって、アスパラの成れの果て！毎年秋に、このもさもさした茂みを見かけ、一体なんだろう思ってきた。それでも、この何年かしっかりと観察をしたら、正体がアスパラだとわかった。ちなみに赤い実がつく。◆主役？ 名わき役？ねこじゃらし。秋になると見かけるが、大きくて立派だ。雑草に過ぎないのかもしれないが、存在感があって秋の風情を漂わせている。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サンドイッチ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.21
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ピリ辛甘酢おからハンバーグ♪
昨夜から久々の雨。夕立というかゲリラ豪雨というのか、短い時間に集中して強く降るような雨はたまにあった。でも、そこそこの時間をかけてほどよい強さで降る雨は久々。そんな音を聞いていると、雨も結構いいかもと思ったのだった。そして今、夕方にさしかかり雨がやんだような？微妙に蒸し暑くかんじて…。はやく本格的な秋が来ないかなと思う。ふう ●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪乾燥おから、会社の人から１キロをドドーンといただいた。４キロ買ったけど、とても食べきれない、と。おからは軽いから、１キロといって非常に多い。量としては、１キロの小麦粉２袋分ほどのカサがある。ちなみに、【お菓子工房ロゼタン】番外レシピの卯の花。近頃
2012.09.19
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影絵
また、きょうも暑い…。きのうピンポイント予報を見たら朝から雨っぽかったのに…。日は短くなってきた。吹く風も、いくらかひんやりしてきた。でもまだ秋って感じには遠いような？ぶつぶつ ●roze-piのお散歩♪物事には、二面性というものがつきものだ。よくいう人の性格の長所と短所。全く別のものかといわれると、そうでもない。とらえ方や考え方によって、長所は短所にもなり、その逆も当然ある。光と影というのもそれに似ている。光があるから影ができるのではあるが…。お散歩途中、空を仰ぐのも好きなのだが、地面を見るのも好き。影の世界も結構おもしろい。今はその季節ではないが、雪で真っ白になった大地へ映し出される影などは、最高！！昨年より冬派に転じだんだ♪ ◆ひょろりと伸びたこの影さて、なんでしょう。この影。◆コスモスコスモスは、ひょろっとしていてたよりなげに見える。秋のイメージだが、夏の暑い盛りから咲いている。それでいて寒くなるまでその姿をとどめている。あきらかに人が手入れをしているところではない、道端に咲いていたりして、結構タフな印象を受ける。うちの花壇の朝顔は自然発芽するが、コスモスもそうなのだろうか。きょうのお散歩途中。色づいた柿を発見。そろそろ無人販売でも柿、売るかな～♪好きな果物ナンバー１は、柿。なんか地味だけど、どうやらわたしは柿が好きらしいとここ何年かで気づいた。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ピリ辛甘酢おからハンバーグ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.17
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ホットケーキ重ね＆並べ！？
きょうも暑いな…。９月半ばなんだけど…。ぶつぶつ大掃除をしていけないと思う時期。夏と冬。年末あわただしく＆寒い時期にやるのはいやなので、毎年自分の部屋は秋に大掃除。きょうは、ちょっといらないものを片付けようとしたら、結構大がかりになってしまった。大掃除は来月予定。汗、ダクダク ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きのう、叔母が２時間ほど立ち寄った。じゃあ、今度はホットケーキでも持たせてあげようか！？あれ？ この前ドーナツあげたのは、いつだったっけ！？１週間前？ ２週間前？光陰矢の如し２週間前の週末だったことをブログで確認。このままいくと、あっという間に年末になりそうな？ ◆３００ｇ叔母のうちは、７人家族。なんたって大食いのちびっこ３人いるし…。そうなると、いつもの倍かな？４００ｇで作ろうとしたら、薄力粉が３００ｇしかない。在庫置き場から持ってくるの面倒だし、ま、いっか～♪ふるい入れたら結構な量だ。◆生地完成こんなにとろとろ生地。ミックス粉のホットケーキもあれはあれでおいしいと思うけど、また生地から作るとひと味違う。◆ポイントはこの穴焼くのは小さなフライパン。布巾でフライパンの粗熱をとって生地を流し込み、このフツフツとした穴が出てきたら、ひっくり返す。◆お月様みたい？タイミングよくひっくり返すと、きれいな焼き色になる。◆１４枚３００ｇで何枚焼けるか！？と思ったら、１４枚。１枚目はどうしてもきれいな焼き色がつかずムラがでるので、味見用にした。１３枚をあげるっと、７人だと中途半端！？いやそれ以前に不吉な数！？ま、いっか◆冷まさなきゃ！普段は重ねたまま布巾をかけておく。そうするとしっとりし、お昼に食べるにはちょうどいい。だが今回は持って帰ってもらうため時間がない。広げて冷まそう！さらに、うちわでパタパタ。◆小分けして完成【お菓子工房ロゼタン】特製ホットケーキのレシピはココレシピは全粒粉を入れてあるが、今回は、全部薄力粉で作った。さらに、ほどよい焼き色をつけたかったので、牛乳と豆乳を１対１の割合で入れた。全粒粉入りよりもふくらむし、ソフトな食感になる。あと、豆乳より牛乳の方が濃い焼き色がつくんだ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.16
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正しくは、“欲張り婆さん”
暑いな…。ふうアイドル的インコ、ハクさま。「あちゅいね～」連発なのは、わたしのせい？…。 ●roze-piのつれづれ日和♪夜に週２度教えているパソコン講座。きのうで、前期の講座が終了。２週間ほどお休み♪Word＆Excel以外は、フリーソフト使用。自分であれこれ試したり、２年以上通っているような方は、もうほとんど教えることがないくらいいろいろできる。 ◆ユニークな名刺わたしは名刺やラベルを作るときwordを使うが、ラベル屋さんというソフトはかなり便利。フリーなのでダウンロード可。そのソフトを紹介しただけで、ご自分で作成してしまった。この１枚が気に入ったのでいただいてきた。まずはイラスト作り。写真をゆめいろのえのぐ（フリーソフト）に読み込みその上に猫＆おばあさんの絵を描く。この方のすごいのは、絵のふちどりの線もマウスで描くこと。わたしも、青い島物語のイラストに、めいろのえのぐは使っているが色塗りだけ。マウスじゃ描けないもんブログにこの挿絵のおばあさんの話をupしていて、これが結構おもしろい。ちなみに“欲張り婆さん”だそうで、よく“意地悪婆さん”と間違われるそうだ。おもしろいのでご紹介。▼欲張り婆さん１９▼欲張り婆さん２０ ◆ご当地のものパソコン講座には、ちょっと休憩の時間があり、みんなでお茶を飲んで休む。これは茨城出身の方が帰省した際に買ってきてくださったもの。スナック菓子のうまい棒みたいな感じ。茨城、水戸…。といえば、納豆、黄門さま！！梅も有名なのかな？スナック菓子大好きなわたし。これ、おいしいデス！ちなみに、梅ではなくからしもある。でも、梅の方がいいかな～。こんなかわったものの発見があったりする。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちくわのから揚げ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.15
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ちょい揚げドーナツ♪
きょうも暑かった。ふう昨夜から結構肌寒く感じて掛布団も出したのに、今夜はまたいらないような？気温差があって困る。とはいっても、ずいぶん日が短くなってきた。暦の上ではとっくに秋だけど、肌で感じる秋はもうすぐかな？ ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ドーナツを作るといつも思う。揚げ物って、恐ろしいな～。わなわな生地は、しっかりと油を吸ってくれる。しかも生地にもバターが使ってあったり…。揚げないドーナツというのがはやっている（今もかな？）けど、結局はドーナツ型のバターケーキじゃない！？ って思う。その点【お菓子工房ロゼタン】のレシピはかなりバター＆オイル控えめだ。さて、そんなロゼタン店主、わたくしではあるが、カロリーオフのドーナツができないかと考えてみた。あ、そうそう。一応、【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。 ◆まぶしたものは、乾燥おからこうやって見ると、きなこ！？なんて見えるが、実は乾燥おから。出来上がった生地に乾燥おからをまぶしてみる。だって、ヘルシーっぽいでしょ？実は、余っているから◆ちょい揚げ！？スコーン風な形に切り抜き、乾燥おからをまぶしたら、まず両面を焼く。このときは、オイル不使用。両面が焼けたら、片面ずつ大さじ１のサラダ油で焦げ目をつける。ちょい揚げ♪ちょい揚げ？揚げてない！？いいんだもんわたしは、お菓子＆お料理では揚げない派。それにしても油は、どんどん吸い込まれていき、なんだか恐ろしいなと思ってしまった。フライパンで作るスコーンは、油を使わず焼いただけなので、そう考えるとかなりカロリーオフ。◆完成！両面が焼けたら、お砂糖をまぶして完成。さてお味は？ドーナツっていうより、焼いたパンにバターをつけてお砂糖をまぶしたシュガートーストみたいな？ちょい揚げドーナツ、レシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サンマ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.12
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運命的なカレンダー！？
運命的な出会いは人ばかりではなく物にもある。１００円ショップ大好きなわたし。別に買わなくとも見るだけでも十分満足。って、お金がかからない安上がりなタチでもある。あはあはたかが１００円。それでも、運命的なもの、発見！！ ●roze-piのつれづれ日和♪そろそろ来年のカレンダーや手帳が並ぶ時期だ。手帳は使っていないのでいらないし、カレンダーは青い島物語の絵で自分で作るのでいらない。だが、会社の机に置くものはいる。今までのこだわりは、２か月分が表示できる卓上。ちょっと予定も書けるもの。１００円ショップも、お盆が過ぎたころ早くもハロウィングッズが並び、それに遅れて先週にはカレンダーがついに並んでいた。 ◆運命的なカレンダー！？ひと目みたとき、感激してしまった。なんと鳥さんカレンダー。犬猫はよくあるが、鳥だなんて！最初に目に入ったのは、この卓上ではなく壁掛け。壁掛けカレンダーこそいらないのだが、それしかなかったら買おうと思った。ちょっと紙は薄っぺらく安ものっぽかったが、なんといっても鳥さん。鳥、鳥、鳥ぃ！これはわたしのためにあるカレンダーのように思われた。しかも１０５円なんて！！ズームでみると…。ほら、うちのアイドル的インコ、ハクさまみたいではなくって！？おぉ、ホワイトハルクインだ！！ハクちゃんの方がもっとかわいいけど、妥協。１２月は、こんな鳥さん。こういう鳥と暮らしたいんだ。白くて頭に冠がある、そう総じてオウムと呼ばれるやつ。キバタン、オオバタン、タイハクオウム。このあたりが、どう違うのか冠の色なのか…。そのへん、よくわからないんだけど…。このカレンダーは会社で使う予定。仕事では機能性重視と思っているけど、やっぱり見た目も大事。ね？ ◆ゼリービーンズ会社で食べ終わった空っぽの袋を見た。おぉ、これはなんか懐かしい食べ物！？聞いてみたら、今でも結構どこにでも売っている、とか！？１００円ショップにもあった。食べてみると、うん、懐かしいお味＆食感だ。色によって微妙に味が違う。着色料つかっていそうな…。特別おいしいというものではないけど、うちでも「懐かしい！」と好評。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記味付けご飯♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.10
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りんごのスコーン♪
９月も半ばに近づいてきたというのに、きょうも暑いな…。アイドル的インコ、ハクさま。「あちゅいね～、あちゅいね～」暑い、暑いうるさいぞ、コイツお言葉王子、ハク。教えていないのに勝手に言葉を覚える。ま、ある意味、賢いんだけどぉ。るん♪暑い、暑いって、わたしはこの夏、そんなにいったのかな…。なんだかちょうどよい時期がほとんどなく急に寒くなるような気がする。四季ではなく二季になるような？ ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。オーブンは使わずとも、なんだか休んでいないような？といいつつ、夏休みは今月いっぱいの予定。１０月からオーブン復活予定ではあるが、最近、フライパンで作るお菓子が妙に気に入っている。フライパンを使うことでの利点。オーブンのように予熱をしなくとも直火なのですぐに熱くなる。狭い空間なので焼き時間が短くてすむ。 農協の野菜直送コーナーで、りんご５つ１００円で購入。種類は、つがる、だって！それにしても、５個で１００円なんて、ね～。１個２０円。りんごのお菓子を作るようになって、りんごの産地長野県に住んでいてよかったと思うようになった。コストをかけずに、おいしいものができちゃうなんて！！◆りんごのソフトスコーンフライパンで作る、りんごのスコーン。スコーンを作ろうと思ったわけではないが、パンケーキ風ではなく、たまご不使用でりんごのほろほろケーキっぽいものを、と思ったのだ。前回のりんごのふらいぱんケーキは、ホットケーキ風。フライパンで焼くと、みんなホットケーキ風に仕上がる。見た目はスコーンだが、食感はソフト。１日おくと、もっとしっとり。ライトなバターケーキ？いや、パンっぽいかな？りんごのソフトスコーン、レシピはココ◆水分量を変えるだけでこんな感じに実は先週、りんごのソフトスコーンと同じレシピでこのケーキを作った。でも、見た目は結構違うような？違うのは水分量だけ。こちらは、豆乳を５０ｃｃほど入れたので型抜きできず、フライパンに丸く生地を伸ばして焼いた。ほんのちょっと分量を変えるだけでも、できあがりは違うものになることもある。お菓子づくりって実験みたいでおもしろい。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.09
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消えた青虫！？ 自然界の食物連鎖
今朝のことだ。青じそを採りに花壇に向かった。家庭菜園というほどには遠く、花壇というには花がないのだが…。あ！ネタ、みっけぇ！！るん♪ ●roze-piんちの花壇騒動♪ ◆蜂と青虫うちの花壇にはくちなしの木がある。木がある花壇って！？そこそこの日陰を作ってくれるのだが、その葉には青虫がつきもの。母が青虫を見つけると、ペンと道路に放り捨てる。なんだかかわいそうなんだけど、虫はきもいし…。事情はわからないけど、道端に落ちた青虫。その体液を吸うようにしているのは蜂！？角度を変えてみるとこんな感じ。そういえば、ここ１ヶ月くらいの間に地元で事故があった。車のハンドル操作ミスなどではなく、運転していた人が、蜂にさされたことでアナフィラキシーショックを起こしたことが原因らしい。さらに２０分ほど経過。蜂はいなくなり、今度は蟻が群がっている。そして、お昼ちかくになるとこの青虫の亡骸はあとかたもなく消えていた。こういうのを見ると、自然界ってすごいなと思う。◆ゴーヤさて、その青虫がいたくちなしの木の隣には、グリーンカーテンまでいかなかったけどゴーヤ。小さなナスくらい、かな？ゴーヤきらいだから、実は求めていない。苦いもんこの下には、スペアミントがびっしり。さらにその下のプランターには青じそも！◆天空では花壇の上、２階の窓辺に陣取るのは、我が家のアイドル的インコ、ハクさま。ちょっと涼しくなったので、午前中はお外タイム。洗濯物とすだれに囲まれて、日よけ対策は万全。それでも、外の様子が見えないと、ピイピイと訴えるので結構気を使うのだ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記コロッケ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.08
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無人販売で２０円の葛藤！？
１ヶ月あまり、計４回の歯医者通いが終わった。恒例の定期検査のお知らせ葉書が、歯医者から８ヶ月に１度届く。磨き残しテストもあるので、あ、あの赤い薬を歯につけるヤツね…。また磨き方指導もしてくれるので、普段からそこそこ磨き予防もできていると思うが、それでも小さな虫歯はたまにある。歯は、歯医者にかからないと治せないもので、歯が健康であることは重要だと思う。しっかり噛むことで脳にもいいらしいし、噛めなければ内臓にも悪いだろう。これでしばらくは安心、安心。るん♪ ●roze-piのお散歩♪９月に入った。残暑は厳しいけれど、やっと朝が涼しくというか時に肌寒くもなってきた。暦の上ではとっくに秋だが、ちょっと日が短くなってきたと感じるようになったし、秋がやってきた、かな？ ◆ひまわりまだ夏ぅ…。とばかりの、ひまわり。◆空毎度のことだが、空を仰ぐの好きなんだ。土手に生えている雑草。雑草も季節によって違うものが顔を出す。◆ズームで確認あ、ドバトが！？１羽、倒れている！？カメラズームで確認。あ、なんだ、ゴミかぁ！？紛らわしいな～自称、鳥さんを守る会の会長。鳥の姿には敏感だ。それゆえ、鳥でないものまで鳥に見えることがあり…。◆小さい白い花１０円玉くらいの小さな花。線路沿いの一角にたくさん咲いていた。◆栗秋の味覚、栗。そういえば、【お菓子工房ロゼタン】では栗のスイーツここ何年か作っていないな？お菓子作りもこの秋で、丸１０年になる。継続は力なりとはいうけれど、なんとなくはじめてはまってしまったが、１０年。よく続けたな…。◆コスモスコスモスは秋の花のようだが、夏の盛りからある。一方で朝顔は夏の花のようだが１０月下旬にも見かけたことがある。結構、長い期間楽しめるような？◆実り田んぼによって違いがあるけれど、今はあっちもこっちも実りの秋。◆無人販売週末のお散歩コースにある無人販売。キャベツとさつまいもを購入。あ、写りきらなかったのだが、この隣にも棚があって、トマト、きゅうり、ピーマンなんかもあった。１００円玉２つを、ポトン、ポトン♪木箱に入れた瞬間。気づいてしまった。わなわなえぇ！？キャベツ、８０円！？そ、そんなぁおつり、おつり…。２０円返して！！いや、８０円を入れて、３つ買えばいい？でも、買うものがない。夏野菜は結構いただくし…。深い葛藤今度の週末行ったとき、何か１００円のものを１つ買って、８０円とメモ入れようかな…。「先週８０円のキャベツを買ったとき間違って、１００円入れたので、きょうは８０円しか入れません」えぇい！いいや！いつも買っているから、２０円はくれてやるぅ！太っ腹ぁ！ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちらし寿司♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.05
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ココアドーナツと需要と供給の関係
6月のはじめから、毎日休むことなく見ていた「三国志 Three Kingdoms」きょうが最終話95話。よく見たぁ！土日もやっていたので、休むことなく、毎日１話のノルマをこなし…。娯楽のはずが、結構大変だったけど、ほんとおもしろかった！！三国志といっても、主要人物しか知らなかったけど、知らない人物はついつい調べてしまったり…。そこにいくと、低視聴率だといわれている今年の大河ドラマ「平清盛」はどうしてなんだろう。日本史で習った程度の人物を知っている程度だけど、見てはいても三国志ほどひかれはしない。魅力的な人物がいないというのか、そういう演出ができていないのか…。はて？見終わった今、登場人物で誰が好き？と聞かれたら…。諸葛亮と曹操。って、結局変わらない？あはあはでも好きな人物は増えた。曹操、司馬懿孫権、周瑜、魯粛劉備、諸葛亮、関羽あとは、呂布曹操は狡猾といわれるけど、司馬懿の方が上手かも？曹操は冷酷といわれるけど、周瑜の方が冷酷かも？周瑜はレッドクリフと全くイメージが違って、最初はいやなヤツと思ったが、史実に近いのはこっちの周瑜なんだろうなと思う。この作品を見て感じたことは、謙虚であることの大切さ。関羽が荊州を取られたり死を迎えたことや、張飛が部下に暗殺されたこと、劉備が関羽張飛の弔い合戦と呉を攻めて失敗したのも奢った気持ちの結果のように思う。あと運も実力のうちというが、宿命というのもあるな…。死の直前の北伐で、諸葛亮が勝ったかと思えた瞬間に大雨で火が消えた。天下統一とはいうけれど、突然その人物が現れて平定するわけではなく、それなりの歳月かかった基盤や後ろ盾、そして運があってその大業を果たせるのだろうと感じた。前置きのつもりが、長々と語っちゃった。あはあは ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】夏休み中ではあるが…。オーブンは封印したままだが、なんだか忙しい。このままあと１か月。夏休みが終わりそうな？ ◆ドーナツ今年の夏祭り。母が旅行に出かけたため、いとこ＆そのお子たちを呼ばなかった。ちょうど叔母が週末やってくるというので、ドーナツを作って渡そうと思った。生地を作っているときに叔母はやってきたのだが…。「え！？ ２時間くらいしかいないの？」夕飯まで食べていくと思っていたのに…。２時間あれば十分！えいえい！◆ココアドーナツにも挑戦毎度おなじみ、近頃のロゼタンの材料、ミルクココア。明治コクがおいしいミクルココア。決して明治のまわし者ではない揚げたばかり。なんだかミスドのオールドファッションみたいな？バターも使っているし、ミルクココアもたっぷり。さらに揚げてあるから高カロリーだね…。◆完成お砂糖をまぶして完成！素揚げの状態でも十分だと思うが、ひとさまにあげるときは、バター・砂糖多めでもいい。なんたって市販のものを食べなれていると、甘くて当然な味覚だから。【ロゼタンドーナツレシピ】▼ココアドーナツ ▼全粒粉入りドーナツ※プレーンドーナツは、全粒粉を使わず100％薄力粉で作りました！▼おからドーナツ ◆袋に入れて揚げるところからは、母担当。揚げ物は基本的にしない。なんだかあの油の鍋をかぶりそうで怖いんだもん。もん前世で釜茹での刑にでもあったか！？袋に砂糖を入れ揚げたドーナツをそこに落とし込み、カサカサとゆらし、砂糖をまぶす。なんとその袋に入れたまま、渡そうとするので慌てた。だってその袋、“信金”の袋なのだ。過度な包装には反対だが、見た目の味のうち。熱々だし、どこに入れよう！？今まで使い道がなかった１００円で買った紙袋。今こそ、出番だ！和紙を底と側面に敷き、マスキングテープで封をした。◆中身はこんな感じプレーンとココア。ココアの方がミルクココア分カサ増しになったので数は多いけど…。合計で、４０個以上作ったのかな？プレーンとココア、それぞれ１５～２０個くらい袋詰め。砂糖たっぷりで、恐ろしい。でも、まあわたしは味見程度だし…。自宅用には少し残しただけ。孫が３人いて、しかも男の子。とにかく食べる量が半端ではないらしい。これだけの量をあげても、あっという間になくなるだろう。ちなみに粉は、５００ｇほど。まさに需要と供給！？作りたいけど、食べてくれる人が！？ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちらし寿司♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.03
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夏の終わりに日傘をお得にゲット！
きょうから、９月。でも、残暑が厳しいような？ふうそれでも、ずいぶん日が短くなってきた。暦の上だけではなく、秋はそこまで来ているな…。さて、夏もそろそろ終わり。ということは、バーゲン！？今年、買い替えようと思っていたコレ。ゲットしましたぁ！ ●roze-piのつれづれ日和♪夏といわず、３月から１０月半ば過ぎくらいまでの必需品。それは、日傘。よく歩くので、日傘は手放せない。今使っているのは、３年ほどたったのかな？ちょっとこわれていて、さすときに、コツがいる。させたものの、閉じる方がさらにコツがいる。黒くてシンプルなので、いつだったか雨の日にちょっと出るときに、勝手に父が使ったらしい。それはいいのだが、閉じることができず、怒って帰ってきた。勝手に人の、使うからぁ！！ ◆おnewの日傘前々から下見はしていた。できれば、１０００円で買いたい。前は、定価で１０００円もあったように思うが、安くて１９８０円。だんだん残りが少なくなってきて、先日。とうとう６本になった。だが、３０％OFFシールが！！よし、今が買いどき！傘を閉じ、クルクルっとしてとめたとき、シンプルであってほしい。フリルがついていてかわいいのは、閉じても場所をとる。あと、３０％OFFで買うのなら、定価は２９８０円の方がいい。きっとこの１０００円の違い。なにか違うんだよね。なにかが！なんだかわからないけど…。クール仕立てとか、UVカット率９９％とかあるけど、こういうのは年々いいのになっているのかな？１日１時間くらい歩くとすると、必然的に１時間くらい日傘をさすことになる。そのせいか、腱鞘炎になった。右手で持つのだが、親指をピンとたてていたら、その付け根というか筋を痛めた。そこで持ち方をかえた。そうなると今度は、右手の小指の付け根、手のひらにまめが…。ふうどこかで力をいれて、安定させているのだろう。いや、それ以前に、１時間も日傘はささないのかも？おnewの日傘、まだまだ大活躍予定。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちらし寿司♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.09.01
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