2012年03月の記事
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懸賞付定期預金で、ラーメン１０種ゲット♪
天気予報どおり、朝からひどい雨だった。お散歩に行こうかと思ったが、断念。でも、買いたいものがあったので車で行こうかと思ったが、激しい風と雨。やめよ、乗り降りでずぶぬれだもん。もん↑こういうのを買いに行こうかと思っていた。【青い島物語】オリジナルグッズ作成のため。それでも、郵便局に行く用があり、歩いて５分とかからないところだが、雨の中でかけたが、やっぱりずぶぬれ。先日買ったおNewのカサのデビュー日にしようと思ったが、あまりに風が強いのでやめた。こわれたら、困るもん。もん ●roze-piのつれづれ日和♪うちの母は、懸賞によく当たるらしい。本人はそういうのだが、まあ、そういわれると、当たったという話をちょくちょく聞くような気がする。先日、懸賞付定期預金をしたら、なんと当たったというのだ。利息などろくにつかないご時勢、ある意味すごいかも？さらに、利息などつかないのだから、満期が到来したら、他の金融機関に預け替えて、しっかりとお礼の品をいただいた方がいいような気もする。さて、その懸賞のプレゼントは、十数個くらい、選択の余地があったように思う。「どれがいい？」「えぇ！？ やっぱりウインナーか紀州梅かな～」「いつもそういう」へっ？アイスでもいいが、冷凍庫が混雑するし…。焼き菓子でもいいが、【お菓子工房ロゼタン】の消費に影響するし…。「最終的にはお母さんが決めるから」え？だったら聞くなって…。品切れがあるのか、第２希望まで書くらしい。 ◆ラーメン第１希望、ラーメン。第２希望、根昆布。第１希望じゃなくて、第２の根昆布なんかが届いたら…。つまらんぞそう思っていた矢先、届きましたぁ！！第１希望のラーメンが！！全部違う種類の１０袋入り。届いてすぐのお昼。母がとりあえず味見第一号。ちょっともらったけど、なかなか。ラーメン好きの人になら、こういう贈り物もいいかなと思う。「宝くじ、買ってみたら！？ 当たるかもよ」思わず母にいってみた。「ダメ、自分で選ぶのは当たらないから」なるほど、懸賞と宝くじはちょっと違うかも？宝くじといえば、父は、ひところ毎回購入していた。それでも最高額で１万円当たっただけ、だったかな？宝くじが当たったら、３階建ての家を建てて、その３階に、わたしと鳥（当時ロゼちゃんかな）の部屋ができる予定だったけど、予定は未定…。とらぬ狸の皮算用のまま…。ちなみに、わたしは宝くじは買ったことがない。3,000円をそこで使うのなら、その金額で何か自分がほしいと思うものを買いたい、したいことに使いたい。夢を買うんだとか、買わなきゃ当たらないという話を聞くが、地味ぃな性格なので…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鳥のからあげ 甘酢あんかけ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.31
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ちびっこ型でキャラメルミルクティーケーキ♪
今週も見ましたぁ！！GYAO!で、ベルサイユのばら。オスカルが、アンドレが、フェルゼンが…。せつないな…。「ねぇ、ハクちゃん、どう思う？」そう問いかける相手、今週もアイドル的インコハクちゃん。あはあはオスカルは架空の人物だけど、こうしてフランス革命が起きたんだなとしみじみ思うこのごろ。マリー・アントワネットのギロチン処刑は世界史にあったけれど、あの頃この話を知っていれば、もっと興味深く勉強できたかも…。 ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】在庫管理もしっかり！？気になっていたことがある。牛乳屋さんのキャラメルミルクティー使っちゃわなきゃ！！こういうのを上手に使うと、簡単だし、しっかりと紅茶風味が出せるよ♪↓ ◆紙型で焼いてみようわたしの予定では、１２個くらい焼けるはずだった。あれ？７つ？予定は未定っていうやつ？よく考えたら、前回とちょっと型が違って気持ち大きかったようだ。◆ホワイトチョコのせ♪ホワイトチョコも余っていたので、トッピング。◆紅茶の香り漂うキャラメルの香りはするが、味は紅茶って感じ。でも、ミルクティの粉末より濃厚な感じがする。コレを作りながらふと思った。お砂糖からキャラメルソースを作って、それでお菓子を焼いてもいいかもな～♪あらたな課題！？◆意外と大きい？１２個くらい焼ける予定が７つだったので、いつもの袋に入れようとしたら…。ん？なんか微妙にメタボ？…。いうまでもないけど、この１つ。思ったより大きかった。マスキングテープに文字を書いてもいいよね♪ラベル作るのめんどうだったし…。レシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記味付けご飯♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.29
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天使っちルイちゃんと天使の羽毛布団作戦！？
きょう、近所のガソリンスタンドであるものを目撃。あぁ、あれはツバメさん対策だ！！ひどい毎年、ツバメマンションのように灯りの下にはツバメの巣。たしかに糞が落ちてきて大変だと思うけれど…。その付近にキラキラひかる細長いものがぶら下がっていた。一方で家では、今年はまたツバメが来るかどうかそんな話をしている。昨年は、ひとりっ子チビ助の事件があったし…。来てくれるといいな～。ひなは３羽くらいがいいな～。今年は寒いから、ツバメが来るのは遅れるのかな？さて、そんなきょうは、青い島物語。そろそろupしなきゃと気になっていたんだ。 ●天国の青い島物語 第７２回 天使っちルイちゃんと天使の羽毛布団作戦！？◆衣替え天国に浮かぶ青い島。天使になった鳥さんたちが集う楽園。長い冬が終わりを告げ、そろそろ春の足音が聞こえてきそうなこのごろ。そんな季節恒例の衣替え。天使っちたちの軽くてつややかな羽毛も、春夏用の軽いものに生え変わろうとしていた。ルイちゃんやロゼちゃんの頭には、ツンツンとした白い筆毛。これから開くものだ。なんとロッピ兄ちゃんの頭には、小さい円形状の地肌が見える。「あぁ！ オレのこと、ハゲっていうなよ！」◆ロゼちゃんの回想そんなときふとロゼちゃんは、下界にいた頃のことを思い出した。「ボク、１２年も下界にいたからさ…。ボクの羽毛を集めて、針刺しを作ったんだよ」それは、抜け落ちるたびにその羽を集めたのだから、何年かかかったものだ。◆勝手に想像？「針刺し？」そうつぶやいたルイちゃん。「なんか痛そうだよな」このお二人さん。なんだかすごいことを想像してしまったようだ。さて、その瞬間、ロッピ兄ちゃんがひゅーっと口笛を吹いた。「オレ、いいこと思いついちゃった♪」◆天使の羽毛布団「オレたち、抜け毛の季節だから、たくさん集めて、“天使の羽毛布団”つくろうよ」「羽、たりなかったらハクちゃんのももらおうよ」なんとルイちゃんまで乗り気だ。「ルイちゃんが魔法もソーイングセット使ってチクチク縫えば、きっとあっという間に完成だぜ！」へへっ！ と、ロッピ兄ちゃん、得意げに笑う。「それkayoちゃんにプレゼントしようと思ったんでしょ。無理無理、ボクら、小さい鳥。１００年たったて無理。布団ができる前にkayoちゃんが天国にきちゃうと思うよ」クールなロゼちゃんの言葉に、はっと気づいた小さな天使っちたち。◆ティータイムうわさをしていたら、エンジェル便が届いた。「おぉ、すっげぇ！今度はショートブレッドだって！早く食おうぜ！」（ショートブレッドレシピはココ）換羽の季節。体力も消耗するから、しっかりと栄養をとらなきゃ…。青い島ももうすぐ春本番。おしゃべりをしながらティータイムを楽しむ天使っちたち。きょうもおだやかな時間が流れていた。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記天ぷら♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.27
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全粒粉＆ピーナッツ粉でショートブレッド♪
朝、起きたら…。雪ぃ？うっすらと屋根やブロック塀に。さらには、雪が少し舞うような天気。まあ、２～３年ほど前は桜が咲いた頃雪が降り、枝が折れるということもあったから、驚かないけど…。ちょうどいい季節がないまま夏が来たりして？最近冬派に転じたんだけど…。 ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪全粒粉 ...価格：305円（税込、送料別）この全粒粉を３キロ購入。せっせと消費しなきゃ！！全粒粉には食物繊維や鉄分が含まれているし、おいしく食べて健康にも気をつけられる、かな？今回は、全粒粉を使ったショーとブレッドに挑戦しました♪お菓子作りをはじめて、８年が経過して今９年目。よくもまあ、毎週末懲りずに焼くなと自分でも思うことがある。また一方で、あれこれ思う。ブラウニーとガトーショコラってどう違う？マドレーヌとパウンドケーキは、型の違い？そうなるとこのあたりは総じてバターケーキになる？クッキーとビスケットは？などなど…。で、今回思った。ショートブレッドって？作り方からすると、【お菓子工房ロゼタン】のカントリークッキーはショートブレッドの仲間かな？ま、どっちでもいいや細かいことは気にしない♪ ◆全粒粉のピーナッツショートブレッド全粒粉とともにピーナッツ粉も買ったので、こちらも上手に消費しなきゃ…。生地が完成したら、丸く伸ばしてフォークでまわりをつぶし穴もあける。焼きあがってすぐに切り込みを入れて、冷めてからカット。で、お味は？ピーナッツの風味とともにさらにいい香りが！？全粒粉！？「これ、おいしいじゃん！！」って作ったの、わたくしレシピはココ ◆全粒粉のお抹茶＆ピーナッツショートブレッドプレーンタイプは先週につくり、そしてきのう。当然１つ作ったら、シリーズで挑戦したくなる。抹茶風味がいいな～♪となると、アーモンドパウダーがいいかな？と思ったのだが、在庫がない。リアル店だと高いし…。えぇぃ！ あるもので作る。それが【お菓子工房ロゼタン】のモットー。えいえい！冷めてからカットしつつ…。これ四角に切り込みいれてもいいかも！型抜いたりするより楽だし♪あれこれと考えた。さて、お味は？色合いは抹茶っぽいが最初の味はピーナッツ。そして最後に抹茶のほろ苦さがじんわり♪おぉ、これもいいな～♪ココアや黒ゴマバージョンも作ってみよう。【お菓子工房ロゼタン】日々精進♪このレシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記焼き鳥♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.25
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朝の虹
今朝は、比較的あたたかだった。洗濯物を干すとき、アイドル的インコハクちゃんも、お外タイム。ハクちゃんは、真冬でもその間、外の空気にふれる。２月はじめの、マイナス１２度の日も…。今朝はなんと久々にお向かいのおうちの鳥さんも、窓辺にいた。ハクちゃんに気づいたのか鳴き声をあげたが、うちのハクちゃんは、「あれ？ 誰？ あいつ。鳥さんがいるんだけど？」そんな様子だった。「ハクちゃん、お向かいの鳥さんじゃん。４ヶ月ぶりくらいだよね？ え！？ 忘れちゃったの！？」ハクちゃんにとって４ヶ月とは長すぎる時間なのかな？ ●roze-piのつれづれ日和♪そんな朝の洗濯干しタイム。たまたまその瞬間に外に出た母に、下から声をかけられた。「虹が出てるよ！」え！？虹ぃ？どこどこぉ？ハクちゃんを窓辺に置き去りにして、「カメラ、カメラ～！！」決定的瞬間！！ ◆虹今朝の８時１５分くらい。あぁ、本当はもっと違うところで虹を撮りたかった。って、今ここで虹が出たんだから仕方がない！？そういえば、写真が趣味という知り合いの方がいる。夜が明ける瞬間とか、どうしてそんな決定的瞬間が撮れるの！？ と思うような写真。でも、聞くと夜中から写真を撮るために出かけ、その瞬間を待っている、というのだ。前回、虹を見たのはいつだっけ。そんなに前ではないような気がするけど…。次に虹を見るのはいつだろう。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ムツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.24
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お届け便♪ 香るその風味は、ニセシナモン！？
朝から予報どおりの雨。雨のせいか、寒く感じる。ひと雨ごとに深まる“秋”を感じてしまいそうな！？そんな季節を混同してしまいそうな感じの雨。これまた雨のせいか、青空レストランにまた行列が！？ものすごい数がいるのではという感じのさえずりなんだけど…。 ●roze-piのつれづれ日和♪お友達のLouiseさんよりお届け便！！今回あらためてすごいなって思ったのは、ブログに載ったばかりのお菓子の写真…。まさにそのお菓子を、自分が食べられた！！ ということ。あぁ、おいしそう♪そう思ったもの。なんだかすごい時代だな…。なんて、あらためて思ったのだった。いただいたのはマドレーヌとポルポローネとビスキュイ。 （↑Louiseさんの該当のブログ記事にリンクしているよ！） ◆本読み終えたとのことで、本も同梱していただきました！！東野圭吾は、最近、読んでないな…。このところLouiseさん経由でいただくことで読むようになったような？箱を開けているときのぞきこんだ父が、ひとこと。「オレが先に読む」父も結構ミステリ系が好きなのだが、読む作家が異なる。父の読み終えた本で、わたしが読むような作家は、森村誠一と東野圭吾くらい、かな？◆甘酒＆手作りお菓子こんな甘酒あるんだ～！！今風というか…。そう思った矢先、またしても父。「オレが飲む」父ちゃん、甘酒好きだもんね！！さらにLouiseさん手作りのお菓子。さっそく到着した日の夕食後のデザートに！◆焼き菓子たち▼マドレーヌとにかく香りが豊か！！こんばりしたバターの風味っていうか…。近頃、わたしは全粒粉を使ったケーキばかり焼いていたので、なんだかとても高級なお菓子をいただいたような感じだった。▼ビスキュイ…写真手前２つこれは、軽い食感で、たまごの風味が広がる。シンプルな感じ。Louiseさんもブログでコメントがあるがクリームをはさむと、今度はしっとりしてさらにおいしくなりそうな感じだった。▼ポルポローネ…写真奥の２つこれは、ひと口食べてとっても気に入ってしまった。サク、ホロホロという食感で香ばしい。シナモンが入っているような風味だったけど、入っていないんだって！！入っているのは、ヘーゼルナッツのプラリネなんだって！ヘーゼルナッツプラリ...価格：898円（税込、送料別）ヘーゼルナッツのプラリネの風味？それ以前に、プラリネってなんだ！？実はわからなくて調べた。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）に 加熱した砂糖を和えてカラメル化（カラメリゼ）したもの＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お菓子作りの材料も奥が深いな…。おいしくいただきました♪ありがとう♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ムツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.23
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ハクちゃん、まもなく３歳♪
GYAO！で、はまって見ているもの。アニメ、「ベルサイユのばら」人物関係にも詳しくなってきた。ドレスアップしたオスカルが！！きれいじゃん！！フェルゼンに？ アンドレじゃないの？まあ、わたしもフェルゼンがいいけど…。「ねえ、ハクちゃん。オスカルきれいだし、カッコいいね～。あの気持ち、なんかわかるね～」テレビドラマなら職場の人と話すこともできるが…。誰かにこの気持ち、共感を！！と思うと、一緒に見ているのは、アイドル的インコ、ハクちゃんだけ。つい話しかけてみたりする。 ●roze-piんちのアイドル ハクちゃん、まもなく３歳♪ ◆天空レストラン壊れる！？１年前の同じ日、２０１１年３月１１日。あの震災が起きた日、ハクちゃんの天空レストランが壊れた。（１年前の詳細は、ココ）奇しくもその１年後、２０１２年３月１１日の朝。またしても、同じことが！？「あぁ、こわれちゃった！？」朝の恒例行事、ハクちゃんのお部屋のお掃除。天空レストランを洗っていたら、１年前のようにお食事プレートではなく、止まる部分のつけ根がこわれた。なせばなる！なんといっても、ハクさま。天空レストランで、ご朝食という日課。こだわる男、ハクなのである。さらに現在では、天空レストランが２つあり、１つはサラダ＆フルーツプレートと使い分けるほどこだわりがあるのだ。「ハクちゃん、乱暴にバンって飛び乗っちゃだめだよ。週末まで買いに行けないんだからね～」そして無事に週末を向かえ買ってきた。「これ、誕生日プレゼントだからね！」◆まもなく３歳ハクちゃんのお迎えしたときの様子はココ。３年たって、ほんと大きくなりました！！３月２８日が誕生日（お迎えした日）。生まれたのはたしか証明書がついていて、３月２日だったっけ？なので実際は３歳になっているんだけど、お迎えした日が誕生日という認識でいる。◆ハクちゃんのおしゃべり眠りに着く少し前、半分だけ暗くしておくと、明るいところに来て、ずっとおしゃべり。テレビの音がすると、競うようにしゃべり…。さらには、暗くしてもしゃべり続ける、ハクちゃん。だまっていたら、３０分くらい話し続けるかも？「ハクちゃん、テレビ、聞こえないんだけど？」男のクセに口数が多いヤツだ日本語をしゃべって叱られるハクちゃんって、一体…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記肉じゃが♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.21
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お彼岸にはちびっこぼたもち３種
きょうは、午後から日帰り温泉に行ってこようっと♪なんといっても、今年の目標は「閑」だし♪ ●roze-piのつれづれ日和♪朝食をと思ったとき、わたしの席にあった、コレ。小皿にのった３つのぼたもち。ぼたもちとおはぎ。結局は同じものという認識でいいのかな？ただ、わたしはあまり好きではない。もち米とうるち米がまざって、粒々しているところに、甘いあんこなんかがついているのが、どうもご飯とあんこを食べているようで…。完全なお餅の方がいい。 ◆ちびっこぼたもち３種類「あぁ、かわいいぃ！！」母ちゃん、いけてるぅところが、「それ、仏様のだよ」え？ わたくしめのでは？「“チンチン”ってしてすぐにおろしちゃえばいいじゃん」あの仏壇にある鐘のような音が出る、多分ちゃんとした名称があると思うんだが、それを“チン”と鳴らせばご先祖様にも伝わるだろうという気がする。「食べるの？」「たまには…」お団子がちょっと大きくなったくらい。３つ食べて、１つ分くらい。◆お味は？大きさは、チーズと比べるとわかるかな？ちびっこいでしょ？一番おいしかったのは、ゴマ。まあ、このくらいの量ならおいしく食べられる。なにもお彼岸だからってわざわざ作らなくともよいように思うが、母は、結構そんな季節ごとの行事を大切にする。ただひそかに思った。こんなに作っちゃったら、【お菓子工房ロゼタン】のお菓子、食べてもらえないじゃん…。まだ冷凍してあるんだけど…。世の中、食べ物がなくて困っている国もあるのに、なんだか贅沢な話だ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちらし寿司♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.20
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香り豊かな全粒粉＆薄力粉のバターケーキ
仕事が終わってから美容院に行った。毎度のことながら、髪を洗ってもらうの、気持ちいいな～♪タプン、タプン。そんな水（お湯）の音もいい。 ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ 【送料無料】藤井恵さんちの卵なし、牛乳な...価格：1,000円（税込、送料別）前回、この本の通りに作ってみたケーキ。たまご＆砂糖不使用。甘さははちみつとりんごジュースで！オイルはサラダ油。できたものは、はちみつの風味が強いややパサつくケーキ。本の写真だと、結構キメが細かいのに、わたしが作ったのは、粗いんだよね～。◆先日、本のレシピで挑戦したもの◆オリジナルレシピ【お菓子工房ロゼタン】オリジナルレシピ。思い切ってバターを使ってみた。あとたまごも１つ使用。そして、りんごジュースは常備していないので豆乳で、さらにお砂糖を使って焼いた。上の写真に比べて、ふっくらしている感じ。◆香り漂いしっとりとにかく焼きあがりが違った。さすがバターだけあって、香りがいい。しっとり、ほろほろとした感じ。香り豊かでおいしい♪全粒粉、おいしく食べるのはバターの力が必要なのかな？ちなみにレシピはココ ◆レモンカップケーキ続けて、【お菓子工房ロゼタン】のオリーブオイルdeレモンケーキのレシピを使って、レモンカップケーキ。ただし、薄力粉の半分を全粒粉に変更。気分で紙の型で焼いてみた。のだが…。「あぁ、めんどぉ…」半分の量にすればよかった大きな型で焼けば１度に焼けてしまったのに、２度に分けないとダメだった。２４個できちゃったし…。型に流しいれるのも手間だったし…。さらには、紙型のシフォンは、底が焦げることがあった。オーブンの上段で焼けば短時間で焼けるかなと思ったのだが、思いのほか熱の通りが悪くて時間がかかってしまった。結局、大きな型で焼くよりも４０分くらい時間がかかった。◆焼き色微妙２度目に焼いたのは、ちょっと焼き時間が短かったせいか、ちょっと美白なカップケーキに…。１度目に焼いたのは、中央のものが焦げかけた。そして肝心の食感や味であるが、半分を全粒粉に変えただけなのに、しっとりソフトな感じではなく、パサついてはいないが、ちょっと蒸しパンに似たようなそんな感じになった。このレシピはオイル（今回はサラダ油）仕立てであるが、やっぱりバター方がいいのかな？いや、熱伝導のよいアルミの型で焼いていないから？このレシピは、ココところで、このカップケーキの中央にトッピングしたのは、ホワイトチョコ。余っていたから…。あは全粒粉、まだまだ課題はたくさんある。クッキーやスコーン、ホットケーキなどなど。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記さばの味噌煮♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.19
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まもなく桜の季節♪ 長命寺桜餅vs道明寺桜餅
きのう、「ドラゴンタトゥーの女」を見た。きょう図書館に行くと、返却されて間もない本が並ぶ棚に、その原作本、「ミレニアム」があった。え！！！借りようかな～♪と思ったら、下、だけ。上、ないの？物事には順序があるし、下から読むわけにはいかないな～。 ●roze-piのつれづれ日和♪普段、会社で請求書に同封する新聞みたいなものを書いている。文章を書いてパソコンで手書き風の新聞みたいにする。文章を書くのは好きだし、パソコンで作るのも好きだから、結構おもしろいんだけど…。４月のネタ、考えなきゃ。４月といえば、桜？桜風味、桜餅！？ちょっと調べてみたらおもしろい発見があった。という以前に、桜餅、きらいなんだけど…。実は、ね。 ◆桜、桜風味先日、大手スーパーの店頭で気づいた。桜フェアなんていう企画がある。桜餅という以前に、桜風味が苦手。あの香りがねぇ、味がねぇ…。そうはいっても、桜風味とは名ばかりのただピンク色というのもある。桜ソフトクリームなんかそうだった。もっとも好きなスイーツはソフトクリーム。桜とはいえ、ソフトクリームであれば、やはり食べてみないといけない。今の季節、気をつけないといけないのが、ピンク色は桜か苺か！？苺だと思い込んだら、桜風味だったということもある。桜餅、絶対に食べられないかといえばそうではなく、どうしても食べないとまずいような場であれば、がんばって食べることはできる。だが、そんなことにがんばりたくない。最後に桜餅を食べたのはいつだったのか、記憶もない。会社でもらえば、たいてい好きだという人にゆずってしまうし…。そういえば、１ヶ月ほど前。桜餅をいただき、持ち帰ったことがある。食べたのは母だった。「お母さん、あのときの桜餅はどうだった？つぶつぶしたやつ？ それともクレープ風に巻いたやつ？」「忘れちゃった」「え！？ だってさ、食べたじゃん」そうなのだ。このあたりが非常に重要だったのだ。 ◆長命寺vs道明寺実は桜餅には、２種類あるらしい。関東風の長命寺と、関西風の道明寺。■レビューを書くと5％OFF■仏壇・墓前に！TV放映で大人気！「故...価格：525円（税込、送料別）【長命寺桜餅】小麦粉を使ってクレープ状に焼いた生地で餡を包んだもの。わたし自身の記憶だと、このタイプの方が多いかな？そんな気がするが、こんなに薄皮ではなく、柏餅の白い部分がピンクになってちょっと肉厚な感じのもあるような？といっても、最後に食べた記憶もないくらいだし、桜餅とわかるとよく見ぬまま、人にあげちゃうし…。桜餅（道明寺製） 6個入り【春限定...価格：1,260円（税込、送料別）【道明寺桜餅】道明寺粉を蒸して餅を作ってこれをつぶして、中に餡を入れたもの。表面がつぶつぶした感じの桜餅は、見たことない、ような？長野県南部のわたしが住むところは、意外と和菓子屋さんが多いといわれている。HPなどで調べてみたのだが、それ以前に独自のHPがないところの方が多い？ま、田舎だし…。また桜餅は期間限定の品っぽいし、長命桜餅、道明寺桜餅それぞれ１店舗ずつ発見した。引き分け？データが少なくてなんともいえないが、検索して長野県だとどっち！？調べてみると、半々？？？ ◆関東vs関西関東と関西で結構違うことってあると思う。いつも思うのだが、長野県はそのほぼ真ん中あたり？どっちかっていうと、関東？長野県も南北に長いので、微妙な感じだ。たとえば、肉じゃがに入れるのは牛肉？ 豚肉？関東は豚肉、関西は牛肉と聞いたことがある。うちは、肉じゃがそのものが食卓にのぼらないので、いまいち、どっちか不明。エスカレーターを歩く人（急ぐ人）とそうでない人。関東は、立っている人は左に乗り、歩く人は右。でも、関西は逆。地元の駅、エスカレーターなんてないもんな…。さらに百歩ゆずって大手スーパーのエスカレーターを思い出しても、そんなに人、いないもんな…。どちら側に立っても、歩いてもそんなに邪魔にならないし…。 まあ、そんな感じにたかが桜餅でもこんなに違うのかと思ったのだった。さらに余談だが、桜餅の桜葉は、食べるか食べないか？このあたりは好みらしいが、あるお店では残す方を勧めているそうだ。生地にしっかり桜の香りと塩気は移っているし、桜葉の繊維質で口に含んだとき違和感があったりするから？それにしても、落ちていた桜の葉を有効に使おうという気持ちから桜餅は生まれたらしい。そう思うと、今風にいえば、エコな和菓子でもある。桜風味といえば、忘れもしない３年前の桜の季節。お酒の席で出てきたのが、桜ご飯？ご飯に刻んだ桜葉がまぜられていて、ひと口食べて残したっけ…。桜風味やなんだもん（ちなみにそのときのご飯の写真はココ）最後に、わたしの好きな和菓子は、どら焼き♪あと、そば饅頭も結構好きだな～。って、もしかしてそば饅頭って、長野県だからあるのかな？長野県は結構そばが有名だし…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ホタテご飯＆焼き鳥♪
2012.03.18
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予定は未定のナノイードライヤー♪
「ドラゴンタトゥーの女」を見に行った。犯人は、真実は？それ以前に、最初、いまいち人物関係がわからず…。サスペンス＆ミステリとして十分おもしろい作品だった。40年前の失踪の謎とともに、事件の根底にあったことも明るみになり…。ただ、Ｒ１５指定だけのシーンもかなりあった。ホラー映画のＲ１５指定の残虐なシーンとはまたちょっと違うように思った。精神を病んではいるが天才的なハッカー、リスベット。事件の真相を追うに連れて、変わってきたのに、最後の最後で…。「え？ こういう終わり方？」え？ちょっと残念だったけど…。 ●roze-piのつれづれ日和♪SHARP(シャープ) プラズマクラスタードライヤー（1200W） IF-PD...価格：12,800円（税込、送料込）１ヶ月ほど前からひそかに気になっていたもの。プラズマクラスタードライヤーって、なに？すごいの？シャープで出しているプラズマクラスター。そのドライヤーが出ていることを知った。そこから急に買う予定はなかったのに、ドライヤー探しがはじまってしまった。 ◆ナノイードライヤーをゲットということで、結局は別のドライヤーを買っちゃったんだ。予定は未定そういえば、２０１１年の年明け早々。ドライヤーから突然火がと煙が出て、こわれた。続いてその数日後、ヘアアイロンもこわれた。検討の余裕もなく、必要に迫られて購入したんだった。そのとき思った。マイナスイオンドライヤーって、ずいぶん安くなったんだな～って。今まで使っていたパナソニックのマイナスイオンのドライヤーとヘアアイロンを買おうと、その時点では迷わず決まっていた。だが、ヘアアイロン、マイナスイオンではなく、ナノイー？ナノイーって？ナノイーイオンに含まれている水の量はマイナスイオンの何百倍もの量らしい。【ポイント3倍】【2012年04月21日発売】【送料無料】パナソニッ...価格：11,500円（税込、送料込）１年ほど前に買ったのは、こんなヘアアイロン。いまいちわからず使っていたのだが、髪のまとまりがいいのは、このヘアアイロンのおかげ！？と気づいたのだ。【ポイント10倍】3月21日9時59分まで！【送料無料】パナソニック...価格：11,400円（税込、送料込）まさにこれを買いましたぁ！同じものなら最も安いところでと思っていたけれど、ここポイント１０倍。どうせまた楽天で買い物はするんだし、ポイントで１０００円ちょっと還元されたら最安値！？ところで、肝心のナノイーの効用。今使っているマイナスイオンドライヤーよりも、はるかにいい。さらに、パワーがあるので乾くのがはやい。買ってよかったぁ～。タタタ、タッタ、ターン♪半年に１度縮毛矯正していたんだけど、そろそろまたかなと思っていたんだけど、今回、カットだけにしよう。節約にもなるしぃただあえていうと、色がピンクでもメタリックピンクとか、もう少し淡い感じがよかったな…。携帯電話も妥協してこれと同じような色。電気スタンドも妥協してこれまた同じく。だがこのショッキングピンクにも近頃慣れてきた。慣れとはある意味おそろしい。あはあは 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記中華丼♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.17
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シジミ＆シメジ騒動♪
今朝はまた寒かったんだけど…。マイナス５度くらいまで冷え込んだようだ。一時期１７度近くまで最高気温があがった日があり、身体はすっかり春と認識しているので本当にまいってしまう。涼しい、暖かいという快適な気温に身体はすぐに慣れてしまう。１ヶ月前までは、連日マイナス５度以上に冷え込んでいたはずなのに…。 ●roze-pi一家のゆかいなできごと♪あぁ、ネタが、ない！？そういえば、笑うことは健康につながるらしい。笑いといえば、きょう、うちでこんなゆかいなことがあったっけ…。 ◆シジミの味噌汁朝、こういわれたのだ。「お昼は、アサリのお味噌汁だよ」朝は、パンのためお味噌汁を飲む機会は少ない。アサリなんて、豪華でいい感じ！！お昼になって、重大なことに気づいた。ん？まてよ。母はよく間違えるから、裏切られてはいけない。「お母さんいつも、“シジミ”のこと“アサリ”って間違えるじゃん」“シジミ”より“アサリ”の方が断然いい。「あぁ、やっぱりぃ！これ、“アサリ”じゃなくて、“シメジ”じゃん！！」母ちゃんのうそつきぃ間髪をいれず、いわれた。「“シメジ”じゃなくて、“シジミ”！おまえはよく“シジミ”と“シメジ”を間違えるから！」あれ？シメジって？ なんだっけ？「“シメジ”はきのこ。“シメジ”と“シジミ”じゃ、きのこと貝で全然違う。“アサリ”と“シジミ”は同じ貝だけど…」あぁ…。１本とられちゃった。あはあは今の会社に勤めるようになってから、近くなのでお昼は帰宅。パラサイトなためお昼ご飯も用意してもらっている。普段は、プレートにご飯とおかずを盛り付けてあるのだが、きょうは違った。きょうのお昼は、“シジミ”のお味噌汁、鮭（辛かったので半分残す）“ウド”の甘辛煮、キャベツと揚げの甘辛煮。ちなみに、食後には豆乳をレンジでチン♪して、インスタントコーヒーとＤＨＣの食物繊維を入れて飲む。シジミ＆シメジ騒動は一件落着。ふと思った。うちのアイドル的インコ、ハクちゃん。日本語ぺらぺらなお言葉王子。最近間違えなくなったが、“ブロッコリー”“ブロッコリン”“ブロッコロリン”ハクちゃん、鳥だもん。これだけいえるなんて、逆にすごい！？ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記甘酢あんかけ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.14
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“藤井恵さんちのおやつ”をまねしてみよう♪
【送料無料】藤井恵さんちの卵なし、牛乳な...価格：1,000円（税込、送料別）以前、この本をブックバーゲンでゲットした。ずっと気になっていた、たまご＆砂糖不使用のケーキ。このレシピどおりにチャレンジしてみました！お菓子作りの本は図書館で借りたりしているけれど、そのとおりに作ることはまずない。今回は、忠実に！！５分でできる生地作りとは、本当？ハチミツとりんごジュースでどんな甘さに？ ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪さあ、本のとおりに素直に従って作ってみよう♪ ◆液体グループここに入っているもの。ハチミツ、サラダ油、豆乳、りんごジュース、バニラエッセンス。りんごジュースは普段うちにないので買ってきた。ハチミツは、母の料理用のものを拝借。「ハチミツって、ハチミツって…」なかなか出てこない。ゼイゼイとても５分じゃできないような？ちなみにすべて大さじでの量。大さじ１程度の量は大さじが楽だが、大さじ３くらいなると、なんか誤差も出やすい気がするし、計量カップ使った方が楽な気がするけど？◆粉グループこれは、全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー。ふるわず、泡だて器でぐるぐるとしただけ。まあ、このあたりは、わたしも普段やっている。ただ…。粉の分量を計量カップで量るようになっているのだが、カップ１（２００ｃｃ）は、１００ｇだよね…。普段、秤を使っているのでやりにくい。カップに、ギュウギュウ押し込んだときと、ふんわり空気が入っているときとじゃ…。すりきりっていったってな…。ぶつぶつ「秤の方が楽なんだけど？」結局、秤を使ったんだ。◆混ぜる生地作りでなれない量り方をしたのでやや遅れをとった。だが、今度は混ぜるだけ。２１センチ角型で焼いたので、分量はレシピの倍でやってみた。◆焼きあがりカット生地３倍くらいでもよかったかな～。この時点で、以前に全粒粉を使ったりんごのケーキを作ったが、それにも似ていると思った。【お菓子工房ロゼタン】全粒粉入りりんごのほろほろケーキのレシピはココ。◆お味＆食感たまご＆砂糖不使用のケーキ。さてお味はといわれると、これは、ハチミツの味がしっかり出ている。ハチミツ味？そして、食感は、りんごのほろほろケーキよりもややソフトだ。それでも全粒粉が入っているため、噛み応えがある。かたいとか、パサパサしているとはまた違う。ちょっと飲み物と一緒に食べたいお菓子だ。全粒粉、３キロ買っちゃったし♪次回は、ハチミツの使用をやめて砂糖へ。りんごのジュースは買い置きがないので豆乳だけにする。時にサラダ油ではなく、バターで。【お菓子工房ロゼタン】これからのブームは全粒粉！？全粒粉のクッキーも作りたいな～♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おにぎり定食♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.12
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芸術鑑賞と四川ラーメンと
東日本大震災から、１年がたった。あの日のことは、はっきり記憶している。たまたま、瞼が腫れていて、眼科の予約日だった。早退して病院に行く予定で、そろそろ帰る時間であったころ揺れた。さらには、午後から雪も舞っていたっけ…。 ●roze-piのつれづれ日和♪先日、母からお誘いがあった。「日曜日、書道、見に行かない？」「えぇ？ 書道ぉ？」友達がそこに作品を出していて券をいただいたらしい。「書道、好きでしょ」「それは、今となっては昔の話で…」「そのあとラーメンでも食べてくる？」「えぇ？ ラーメン？」「食後にソフトクリームも食べる？」「え！！ ソフトクリーム？」ということで、行くことになった。 ◆美術博物館数年前に在籍した職場はココの近くで、お昼休みにはこの庭、散策したっけ…。桜の季節は結構いいんだ。◆カマキリ書道だけだと思ったら、彫刻や木工、絵、全館も含めて見られた。写真撮影禁止ではないところ、いくつか撮影してきた。これ、木で作られたカマキリ。公園などにあったら、男の子に人気？とも思ったが、こんな細い足ではこわれちゃう？◆油絵油絵も結構たくさん展示されていた。このあたりの絵はいいなと思ったのだが、結構大きな絵もあり…。どこで製作して、どこに飾る！？お金もかかりそうだし、芸術というのは道楽だな、などとも思った。広くて片付いたこぎれいな家なら、自分で描いた絵でも映えそうだけど…。◆建物内部実はわたし、この建物の構造が好き。めったに中には入らないから、来るたびに新鮮。◆最もひかれた絵この絵、おもしろいなと思った。たしかタイトルは「村づくり」だったような？木で作られた塔みたいなところで、もしくは巨大な木で塔を作ったという設定か…。人や車、水車がある。さらに扉や、窓のように開いたところの先は、広い大地がのぞけるから、別の世界ににつながっているようだ。これを見ていると、なにかお話が生まれそうだ。◆長さでびっくりこれ、なに？長い、長いふんどし、みたいだけど？これも作品。 ◆四川ラーメン当初予定していたお店に行列ができていたので、あきらめて他のお店へ。辛そうだけど、おいしそう。おいしそうだけど、辛そう。と思って注文したら、やっぱり！辛いけど、おいしかった。おいしかったけど、辛かった。唇がぴりぴりして…。ちなみに４８０円。◆日替わりランチこれは、母が注文した日替わりランチ、６５０円。マーボーナスがこれまたピリ辛。茄子は一度揚げてあって、ふっくらした食感。豚肉も粉をつけて一度揚げたものが入っていた。◆今年初、ソフトクリームそのあと大手スーパーにて。よく考えたら、今年初のソフトクリーム。苺ソフト！！ ◆忘れていたこの存在実は、高校生の頃、かな文字にはまっていた。平安時代くらいの変体仮名、というか…。選択科目で書道をとっていたので、こういうのを書いた。先日、源氏物語の映画を見たけど、高校生のころ、源氏物語にもはまっていた。そして、源氏物語を原書というかこういう書体のもので読んでみたいと思っていた。あの当時は、結構こういう仮名でも読めたと思う。短大で「橋姫」をやったとき、変体仮名と活字（古文）のテキストでもそこそこ読めたので…。今はすっかり忘れた、けど…。あはあはどうしてわたしは、「須磨」の章を選んだのかな？ふと先ほど、遠い昔に想いをはせた。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カツ丼♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.11
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ミルクココアのケーキ 大きな型ｖｓ小さな型、どっちが楽？
朝起きると、雪？屋根や山が白かった。先日、１７度くらいまで上がったのに…。まいるね～ということは…。予想どおり、裏庭に出ると隣の家の屋根にはスズメさんの行列。“青空レストラン”開店待ちのスズメさんが２０羽くらい並んでいた。“鳥手当”もらえないかな…。先日、４キロの鳥のエサ（スズメ用）買ってきたし、毎週毎週、鳥さん用白パンケーキも焼いているんだけど…。そういえば先日テレビで、スズメの焼き鳥みたいなの見たんだ。え？ スズメさん、食べるの！？わなわなこっちでは、せっせとエサをあげているのに？ ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪レアネタ！！午前中、焼いたもの。【お菓子工房ロゼタン】待ちに待った週末オープンの日がやってきた。 ◆週末恒例ご存知、鳥さん用白パンケーキ。レシピはココいうまでもないが、人が食べてもいい。鳥用なので、コスト削減として豆乳ではなく水で作った。さらに、忙しくて水の量、適当？あはちょっと固めの生地だったら、パンケーキというよりパンみたいに！？ふっくらおいしく焼きあがった。フライパンで弱火。ちょっと長めに焼いたので、もちもちパンが完成。味見第一号は、アイドル的インコ、ハクさま。 ◆ココアのケーキミルクココアが余っているので、バレンタインのとき作った、ココアのケーキをまた作ってみた。今回は、２１センチ角型。半分の分量で作ったけれど、１６個分ほど。さらに、お砂糖をちょっと増やして甘めバージョン。レシピはココチョコが入っていないので、ガトーショコラのような濃厚さはない。それでも、焼きあがりまぶした純ココアのビターさもひきたつ。短時間でできるし、近頃お気に入り。◆おすそ分け分大きな型で焼いてカットする方が楽か、小さな型で焼いた方が楽か、たまに考える。焼くことだけを考えると、大きな型の方が断然楽。だが、カットして個別に包むことを考えると、小さな型の方が楽？でも、小さな型は片付けも数が多いし…。微妙小さな型も実は結構持っているんだ。それでも、最近大活躍は、２１センチ角型や鉄板。もしくは、２０センチのシフォン型。そうなると、大きい型の方が楽、なのかな？ただ、量を焼かないのであれば、小さな型で８個くらいとかなら、小さい方かな？ぶつぶつ◆仕入れ？「えぇ！？ ３～７日かかるのぉ！？」実はやきもきしていたことがある。お菓子作りの材料を注文したけれど、週末に間に合わない！？お店は、ホームメイドショップKIKUYA今朝、ココアのケーキを焼いているとき届いた。よし、これであしたは、計画どおりだ。えいえい！たのんだものは、全粒粉３キロ、ピーナツ粉２５０ｇ。送料をかけても安い。作ろうとしているのは、たまご、お砂糖不使用。はちみつとりんごジュースで甘みを出す、全粒粉と薄力粉半々のケーキ。本で見ておもしろそうだから挑戦しようと思ったんだ。さあ、あした、作るぞぉ！全粒粉 ...価格：305円（税込、送料別） 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鮭♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.10
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カントリーレモンクッキー完成♪
あぁ…。久々に肩がこった。理由は、慣れない仕事で神経を使ったから、だと思う。かつて金融機関に勤務していた頃は、慢性の肩こりだった。今よりずっと若かったはずなのに…。やめた頃、よく歩くようになったこともあり今では肩こりとは無縁。なのだが…。週末はのんびりしよう。今年の目標は、「閑」だったっけ…。ふう ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪レモンが、レモンが…。まだ１個残っている。白ココアはないから、レモンショコラも作れない。だったら！？ ◆カントリーレモンクッキー【お菓子工房ロゼタン】特製、カントリークッキー。バター控えめ、ざっくりとした食感。鎌倉の鳩サブレーにも負けない。よし、そのレモンバージョンを作っちゃおう♪◆仲間はずれは？今回は、うさぎさん型。でも、仲間はずれが１つ？最後に余った生地で鳥さん。目もつけて、羽のところの切り込みも入れて…。だが、焼いたらふくらんで、鳥？…。かろうじてくちばしだけ…。◆２回に分けて薄力粉２００ｇで作るんだけど、一度に焼けない。型にもよるけれど、３０個から４０個ほどになる。今回は、３６個。最近ちょっと気温も高くなったこともあり、油断をしていたら、ちょっと焦げた。あはあは２度目の方が短い時間で焼けるし、やはりその季節によっても焼き時間は多少異なる。◆おすそわけ小袋に入れて、おすそわけ。ちなみこのレシピは、ココさわやかなレモンの香り漂う、ざっくりとしたクッキー、完成♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記サンマ＆鯛♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.07
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ハクちゃんの“みんないるかな？”
きょうは休みだったので、用が済んだ午後、映画を見に行った。１日の映画の日にいけなかったので、まもなく終了となっていた「源氏物語 千年の謎」謎とは、紫式部が源氏物語を書いた謎、ということらしい。紫式部や藤原道長が生きた実際の世界と、物語の世界と二部構成になっている。おもしろかったけれど、“謎”というほどおおげさなものでもなかった気がする。それに、源氏物語は長いし…。高校生の頃、夢中になって読んだ。登場人物の関係図も書けるくらい…。短大の頃は一応国文だったので、源氏物語の講義もあった。前年は「若紫」だったのに、わたしが受けた年は、なぜか題材が宇治十帖の「橋姫」でひどく気落ちした記憶がある。源氏物語って、須磨までがおもしろい。因果応報という言葉があるが、その後、光源氏が藤壺と関係をもったと同じことが自分の身にふりかかる。「須磨」以降がつまらないということではなく、年を重ねていく、生きるってこういうことかな、などと思った記憶もある。今、源氏物語を読み返す気力はないけれど、老後の１つの楽しみとして、とっておこう。 ●roze-piんちのアイドル ハクちゃんの“みんないるかな？”♪先日、友達が家に寄ったときハクちゃんと対面した。うちのハクちゃん、結構外面がいい。天使っちルイちゃんのように決して怖いものなしではないが、意外と好奇心は旺盛。そして空気が読める鳥、要領がいい鳥である。たかがインコ。それでも、それぞれに生まれながらの性格があり、それなりの個性があるからおもしろい。 ◆みんないるかな？ご存知、ハクちゃんは、青い鳥さんが大好き。クリスマスにサンタさんからもらったビッグな青い鳥さんも大好き。（詳細はココ）放鳥時には、必ず一緒に遊ぶ。そして、鏡の前にいるときも、「みんないるかな？」ちらりと確認をしている。◆みかんのスジが好き？先日、みかんでビューを果たしたハクちゃん。ハクちゃんが最も好きな果物は、りんごのような気がする。ところが、みかんでも、スジが好きらしい。まあ、いいんだけどね…。そういえば「エルマーのぼうけん」エルマーがみかんを食べて、助けた竜はみかんがＮＧで皮はおいしいって食べていたっけ…。天使っちルイちゃんは、みかんの皮が好きだったけど…。鳥にもそれぞれ好みがあるのはおもしろい。◆朝の身だしなみチェックハクちゃんのこだわり。朝の身だしなみチェックは、この開く鏡。実は朝、掃除をするのだが…。新聞紙を新しくした後することは、鏡を入れること。ハクちゃん、鏡はたくさんもっているはずなのに、朝の身だしなみチェックにはこだわりがある。この鏡、コンタクトレンズを買ったときにプレゼントでもらった。開くと丸い鏡と四角い鏡があって、丸いのはちょっと大きめに写る。メイクのときも便利なのだ。「ボク、きょうもいけてるな」 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.05
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在庫処分でレモンショコラ！？
季節は先取り。立春もとうに過ぎ、３月に入り、陽射しも濃くなっている今。やっとブログを春仕立てに！！ただ、フォト管理が楽天写真館に移行されたら、ちょっと面倒なこともあり…。ふう ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きょうは、友達に会ったから、【お菓子工房ロゼタン】のレモンショコラをプレゼント。めずらしく、レアネタ！？ ◆ノンオイルココアのケーキこのケーキ、焼いたのは実は１ヶ月ほど前。レシピもオリジナルではなく、図書館で借りた本をスキャンしておいたもの。結構前のことで、パソコンのデータ整理をしていたら発見！？あはあは卵白と、砂糖と純ココアと強力粉で作るレシピ。えぇ！？ 強力粉ぉ！？？見た目は、結構な濃厚なショコラに見える。◆カット＆味見強力粉を使っているせいか、生地は弾力性がある。カットするとナイフに生地がねっとりとつくような感じ。味はというと、じんわりと純ココアのほろ苦さが出ている。ココアの濃厚さはあるが、ノンオイルなのでさっぱり。ガトーショコラとはまた違うけれど、これはこれで、いいかも？ ◆在庫整理でレモンショコラ白ココアの在庫１袋。レモンもある。ということで、先週に続いてレモンショコラを作った。普段は朝焼いたものを、お昼過ぎに型から出しカットする。だがきょうは、お昼に約束があったので、焼きあがってまもなくして型から出した。カットしようとしたら、まだ生地がやわらかい。当然だがバターは冷めると固まるので、熱いうちは生地がソフトだ。お菓子作りの本で、ガトーショコラはやわらかいうちにカットするとしやすいと記載してあるのがあったが…。わたしは、冷めたほうがカットしやすいと思う。かたくなるが、生地が安定するし…。◆１８カットいつも使っている角型は、２１センチ。焼きあがった生地の厚みや作ったものにもよるが、１６～２０カットくらいにする。レモンショコラ。いい感じに焼きあがった。焼き菓子は、断然翌日がおいしい。じんわりと風味がにじみ出てくる。◆英字のマスキングテープマスキングテープで封をして完成。これだけでちょっとグレードアップした気がする。レモンショコラのレシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ギョウザ＆ラーメン♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2012.03.03
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