2013年07月の記事
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高価なダイエット食
きょうは、久々に暑かったけど…。暑くても３２度くらいだと比較的過ごしやすい。なんといっても、夜寝るころ、そこそこ涼しいし…。うちエアコンないけど、窓閉めて寝られるし…。今夜はどうかな？●roze-piのつれづれ日和♪◆高価なダイエット食？先日、他県に住む叔母がやってきた。ばーちゃんのDNAをしっかりと受け継いでいると思えるくらい、豪快に手土産を持ってくる。それはそれで、いただけるものはうれしい。ハーゲンダッツのアイスとか、途中のSAのご当地グルメなんか…。あはでも…。未開封の箱が２つ。これをみて推察すると、恐らく毎月１度、１箱が送られてくる契約をしている。結局食べずに放置し、古いものから持ってきた。ちなみに発送日は、４月末。えぇ！もったいないじゃ～ん！◆１食２００円相当偶然にも、いただいてすぐの新聞にこの通販広告があった。計算すると１食２００円相当。結構お高いじゃん…。ちなみに、かんてんぱぱで似たような寒天ぞうすいを出している。長野県在住なのでかんてんぱぱの商品は、スーパーでも比較的購入可能なのだが…。ボリュームは、かんてんぱぱの商品の方があるように思う。◆ご飯茶碗半膳とこの雑炊この雑炊、味はいい。さらに寒天とか玄米とかヘルシーなのも入っている。結構おいしいと思う。わたしはダイエットをしてないので、この雑炊にご飯を茶碗半分程度入れてカサ増しでいただいている。雑炊とかお粥好きなんだあとおかずをちょっと。十分おいしいのに、なんで食べないのかな～。これだけだと物足りないらしいが、だってダイエットしているんでしょぉ！？ね？ちなみにこの写真のは、梅粥。それにご飯を足してお湯を注いである。ところで、何年か前、興味本位でドラッグストアでダイエット用のパスタを買ったことがある。レトルトで簡単に食べられる感じのもの。パスタといっても、こんにゃく麺。で、どうだったかというと…。生臭くて、こんなの食えんぞぉ…。拷問だぁちなみにこの雑炊は、ココで購入できる。「はぴねすくらぶ」のまわしものでもないし、宣伝料をもらっているわけではないけど、結構いいと思う。でも、どっちかといえばかんてんぱぱの雑炊の方がいいけど～。「かんてんぱぱ」のまわしものでもない。ちなみに叔母はどこかのジムの会員にもなっているようで、手土産も豪快だが、ダイエットに関しても豪快なようだ。道を歩くのはタダと思い、せっせと朝昼晩合計１時間のお散歩をするわたしと、同じ血が流れている！？この地味ぃな性格は、母方からの血筋かな…。などと思うのだった。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.31
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拷問！？ おからパウダー100％の卯の花 おから丼
【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。ロゼタンレシピにおからシリーズが多いのには、わけがある。それは、ネットで大量購入するからである。↓乾燥おから・おからパウダーニコニコセット１度に４キロをまとめ買い。以前は、生おからを使っていた。今は、乾燥おからとおからパウダー。同じおからだけどこの３つ、結構違うんだ。違うとはわかっていたけど、週末、その違いを深く実感したできごとがあった。●roze-piのつれづれ日和♪◆おからパウダー１００％の卯の花お菓子工房ロゼタンレシピにも載せてある、番外レシピの卯の花。（レシピはココ）実は乾燥おからが終わってしまい、おからパウダーで作ってみた。味はいいのだが…。うぅ「久々にまずいもの、作っちゃったぁ！」まずぅ、うえってなりそう何がいけないかというと食感。喉に詰まりそうな、水と一緒に飲み込まないと喉元を過ぎないような？ちなみに、１週間のうち半分くらいお昼はおから丼。週末に作った卯の花を丼にする。土曜日もそのつもりでおから丼だったのだが…。「麦茶で飲み込まなきゃ…。食欲減退…」ぶつぶつ乾燥おからをおからパウダーにして、ただ水分が多かったので、さらにおからパウダーを追加してみた。おそらく、乾燥おから４０ｇのところをおからパウダ６０～７０ｇくらい？お家の一大事ぃ～！母ちゃ～ん「ご協力してよね、食べるの！ひとりで食べたらのどに詰まって死んじゃいそうだもん。世の中には食べ物がなくて困っている人や鳥がいるんだもん」もんもん今回のことで深く認識。おからといえども、乾燥おからとおからパウダーは別のもの。基本的に、おからパウダーはお菓子作りに使おう。ちなみにクッキーは、おからパウダーの方がいいかも？さらに、乾燥おからの方が生地をまとめるのに水分系がより必要。ただ個人的にわたしは、きめの粗い乾燥おからの方が好き。乾燥おから派このまず～い卯の花はあと残り半分。あした残りを解凍して、ちょっとずつ食べれば終わり。おから丼にはとても無理で、２～３口ずつ食事と一緒に…。ふう 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おから入りトマトパスタ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.29
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生麩職人の五度目の生麩作り
きのう図書館で、小学校中学年くらいの男の子が、書庫からどさっと本を出してきてもらっていた。ふしぎなかぎばあさんシリーズ↓ふしぎなかぎ...価格：1,121円（税込、送料別）えぇ！今、そんなにシリーズになっているの！？びっくりまた読んでみたいなと思った。さらにこれで思い出したこと。クレヨン王国シリーズも、結構あるんだよね～。↓【送料無料】クレヨン王国の十二か月...価格：683円（税込、送料込）これも図書館に行くたびに、続き読みたいと思いつつ…。いや、その前に今年の目標「三国志」岩波文庫の三国志は、せめて読破しなきゃ…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪過去の生麩作りについてはココ参照。白玉もち粉を加える場合は、やっぱりフードプロセッサーを使った方がいいなと実感。グルテンは、チューインガムのようで、とっても頑固で、簡単に他のものと混ぜ合わさってくれない。◆生麩に挑戦 第４弾ここ１ヶ月程度、週末の課題は生麩。分量はだいたいわかってきた。強力粉２００ｇ水 １５０ｃｃ程度塩 少々さらに白玉もち粉を入れると、もちもち♪ということで、白玉もち粉５０ｇを追加。白玉粉はお高いし、砕かなないといけないので、白玉もち粉を使用。さて、問題は、取り出したグルテンと白玉もち粉の混ぜ方。前回は混ざらなかった。（前回の様子はココ参照）白玉もち粉に水５０ｃｃ程度を追加してまとめておいた。さらに、グルテンと白玉もち粉を適当な大きさにちぎって、フードプロセッサーでガーッと♪ただ、カットしようとした際、ちょっとやわすぎる気がした。茹でて完成だが、生麩に挑戦第４弾企画でもう十分、もちもちでおいしかった♪◆生麩に挑戦 第５弾さて、きのう、五度目の挑戦。違うのは、白玉もち粉の混ぜ方。取り出したグルテンにも水分は結構残っているので、グルテンをちぎってフードプロセッサーに入れた上に、ぱらぱらと白玉もち粉を振り入れる。そして、ガーッとやる。おぉ！？ 水が足りない！？ということで少しずつ３０ｃｃ程度追加。それをまた冷蔵庫で休ませると、まあまあ？カットするときは、ちょっとやわいかなと思ったけど…。◆みたらし生麩カットした後、茹でる。浮いてきたら完成。さらにまた冷やして、甘辛醤油のみたらし風に。おぉ！ もちもちしていておいしいぃ♪アイスクリームに添えてもあうんだよね～。白玉もち粉の加え方は、どっちでもいいような？結局茹でてしまえば、食感も大して変わらないし…。さらに茹でると、結構大きくなるんだ。次回あたり楽天レシピにも載せられるかも？さらには、ほかの風味の生麩や、おから入り生麩にも挑戦したい。【お菓子工房ロゼタン】夏休み中ではあるが、休んではいられない！？ノデス 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記アジフライ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.28
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ハクちゃんの究極な選択！？
きのうの夕方４時頃。空が真っ暗。降るな…。降るぞ！ 絶対に降る！と思っていたら、降らなかった。でも、少し離れたところでは降ったらしい。そして今朝。【お菓子工房ロゼタン】夏休み中ではあるが、現在自称、生麩職人。せっせとこねていたら、突然の雨。洗濯物がぁ～！雨っていってたっけぇ！？ゼイゼイ近頃の天候は、なんだかよくわからない。●roze-piんちのアイドル ハクちゃんの究極な選択！？今朝のことだ。ガレージにたしか小さな玉ねぎを保存してあって、使っちゃわないと…。さがしていたら、ツバメさんの声ピキピキピキぃ！なになに！？ネコか犬か！？敵はどこだ！？追い払わなきゃ！と思ったら…。え！？わたくしめ、でございますかぁ！？失礼な…。ツバメさんに邪魔だっていわれちゃった。いいもん◆ツバメさん一家のご訪問たまにうちの前に、ツバメさんがいっぱいいることがある。朝とか夕方が多い。洗濯物を干しているときなどそうで、「わぁ、ツバメさんがぁ！」１、２、３…７ぁ！（写真には６羽しか映っていないけど、離れたところにもう１羽いて撮影途中に去って行ってしまった）洗濯物を干している窓辺に、ぴゆーんと飛んできて１メートルくらいの近くで旋回して戻っていく。おぉ！ 第一弾のちびっこだね～♪そろそろ巣立って１ヶ月。もうエサもとれると思うし♪大きくなったね、キミたちぃ！名札を付けているわけではないけど、多分、前の鳥さんたち。◆7/23さて一方で、２番目のツバメさん。玄関のすぐ上に巣を作ったら、見にくくて…。１、２、３…。４、かな？◆7/27玄関の真上なので、撮影できれば前よりもはっきりと撮れる。階段を上ると、近づけるし…。おぉ、ぽにょぽにょしてきて、大きくなってきたね～。あと１週間もすれば巣立つな～。ところで、うちのアイドルインコ、ハクちゃん。近頃、反抗期！？なかなかお家に入ってくれない。まあ、この２週間、あまり遊んであげる時間、なかったもんな～。週に２日は夜仕事だし、さらに映画を見に行ったり、暑気払いがあって、夜までお留守番の日が多かったハクちゃん。◆夜も更け…時は、すでに２２時過ぎ。当然、真っ暗。ピイピイ鳴き声を上げると、「ハクちゃん、ツバメさんねんねしているから、静かにしないと！」◆悩む？ハクちゃん、自分のお家の屋根で何ならお悩みのご様子。下をのぞきこみながら、インコでもあれこれと考える。◆選択肢は２つ？夜のお遊びタイムが終了すると、布団を敷き、ハクちゃんのお家は出窓へ。夏の間は、ハクちゃんは出窓で寝る。ハクちゃんの選択は、２つに１つしかない。どちらを選んでも同じ結果。◆ハクちゃんの決断そう、ハクちゃんはお家に入る時間なのだ。選択肢の２つ。１つは、自分で入る。もう１つは、入れてもらう。どっちにしても、お家へ入るだけ。自分の意思で、勝手に入ることもある。いやなときは、おなかのへんを指先でつんつんしても、とまってこない。この日、ハクちゃんは入れてもらうことを選んだ。指先にちょんととまり、おうちへ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記アジフライ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.27
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ホットケーキからミニどら焼きへ♪
昨夜、「風立ちぬ」を見に行ってきた。いつも映画は下調べせず、映画館の予告で見たいなと思ったものを１ヶ月に１本程度見る。堀辰雄の「風立ちぬ」に近いものかと思ったら違っていた。それ以前に、堀辰雄の作品も断片的にしか記憶がなく…。たしか作中には、肺を患った女性が出てきて、高原の療養所、絵…。そのあたりは映画の設定に使われていた。でも、主人公は、堀越次郎という実在の人物で、結構いいストーリーだった。でも、主人公の声優さんが、どうも棒読みのような感じで気になっていたけど、最後の方では、その棒読みっぽいセリフが、主人公誠実さにぴったりのようにも思えた。たしかに時代は、関東大震災から戦争へとひどいときだったかもしれないけれど、時代の暗さ、恋人も結核で命をむしばまれていても、単なる暗い話ではなかった。吐血して名古屋から東京に駆けつけるほどの想い、一緒に暮らして設計図を片手で描き続けながら、片手はその女性の手をしっかり握っているようなところ。飛行機にかける強くて大きな夢。恋人（奥さんになったけど）の死はさらりと描かれていて、飛行機にかけた夢もおそらく戦争に使われたらしいという印象で終わる。ところで作中に出てきたシベリアというお菓子。あれ、なんだろう。甘そうなお菓子だろうと思ったのだが知らず…。気になって調べた。（→シベリアとは？）知ってた？こんな感じのらしい。↓スタジオジブリのわたし的ナンバー１は、千と千尋の神隠し。ダントツ続けては、ハウルの動く城か、借り暮らしのアリエッティかな～♪でも今回の作品も結構よかったよぉ。映画を見たら、堀辰雄の「風立ちぬ」また読んでみようと思った。さっそく本棚からとりだしたけど、とりあえず積読？…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪前置きが長くなっちゃったけど…。おぉ、そういえば、「シベリア」に似たお菓子、作ったんだ～♪【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。オーブンは使わず、フライパンで作りましたぁ！◆ホットケーキ重ね！土曜日、２人の叔母がやって来た。地元に住んでいる叔母の方には、孫が３人。食べ盛りの男の子。ホットケーキ、焼いてあげよう♪たまに焼いたお菓子をプレゼントする。まあ、需要と供給みたいなもん？食べてくれる人がいるから、焼けるし♪４００ｇの薄力粉で作ったホットケーキ。１６枚焼けましたぁ！１０枚をプレゼント。久々に食べたけど、ふわふわでおいしいぃ！！るん♪【お菓子工房ロゼタン】のガトーショコラもいいけど、ホットケーキもいいな～♪あ…。ロゼタンの店主は、わたくし。ポッちなみにレシピはココ今回は全粒粉を使わず１００％薄力粉で作った。◆ミニどら焼きホットケーキを作ったら、ひらめいた。小さく焼いてどら焼き風にしたら！？ただ、ホットケーキ生地はかなり水っぽいため、どちらかというとパンケーキ風なので、水分量を調整してみた。１００ｇの薄力粉で５センチくらいのちびっこケーキが１８個焼けた。それに市販の餡をはさんで完成。今回ノンオイルで作ったので、かなりさっぱり。市販のものでたとえると、安価などら焼きみたいな？はちみつを入れるとしっとり濃厚になるかも？カスタードクリームをはさんでもいいかも？またそのうちチャレンジしてみたい。レシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記メインはうなぎ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.23
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ハクちゃんは正真正銘手乗りインコ♪
きのう、他県に住む叔母夫婦が愛犬コーギーとともにやってきた。鳥さんを守る会の会長。すぐに思ったこと。「ツバメさんがいるから、車、入れられないじゃん」普段は車を入れてないけど、人が来た時に駐車場がないのでガレージに入れることがある。やっとひなが孵ったのに、今まで車を入れてなかったガレージに車が入ったりしたら！？子育て放棄などされたら、困っちゃうもん。もん近所で駐車場を借りる手配をした。続いては到着後。ピキピキピキ！ツバメさんの緊急事態の鳴き声。「ああぁ！ ちょっと、そこの犬ぅ！早くあんよふいて、お家に入って！ツバメさんにご迷惑！ツバメさんに向かって、ワンなんていわないでよぉ～」犬嫌いの鳥好き。猫が近くにいても緊急の声を上げるけど、犬でも同じなんだな…。●roze-piんちのアイドル ハクちゃんは正真正銘手乗りインコ♪◆手乗りですアイドル的インコ、ハクちゃん。手乗りだが、手に乗った写真、あまりないような？放鳥時に、天空レストランのエサ入れにお食事（鳥のエサ）を入れておく。その準備をしようとエサの袋を持ってくると、飛びついてくることがある。「ハクちゃん、おなかすいちゃった？」たまに手のひらでお食事することもある。◆短い尾羽「うわぁぁ！ ハクちゃん！しっぽ（尾羽のことである）抜いちゃったの！？ちゃんと先が濃いグレーのしっぽが生えてきたら抜かなきゃ…。しっぽの先が白いと、しまりがないんだよぉ！」当然であるが、尾羽も生え変わる。ハクちゃん、その名のとおり白い。まばゆいばかりの白。尾羽の先が濃いグレーで、それによって全体がバランスよく整っていると思っている。のだが、抜けてしまりのない時期がある。あぁ１日に、１センチは無理だけど、５ミリか８ミリくらいグーンとこの羽も伸びるからすごい。人間も髪の毛が伸びたりするけど、ハクちゃんのそんな様子を見ると、生きているって、すごいな～。しっぽが伸びるんだな～、と感心する。続けて…。●ツバメ物語 ２０１３ Part２♪◆ひな誕生４～５日前から、小さな声がしたので、そろそろ孵ったなと思っていた。きのう、その姿を確認。３羽はいると思うんだ～。といって、今年のPart１のツバメ５兄弟だったし…。あと１０日もすれば巣立つかな～。２週間はいないかもな～。◆感じる視線今までは玄関の向かいの壁の巣だったので、比較的写真撮影は可能だった。今回、玄関の真上。なかなか様子も見られないし、写真も撮れない。やっぱりツバメの巣は対面式でなきゃ！！ところが、先ほど。おぉ、ツバメさん、ドアにとまっているぅ！ラッキー開け放たれたドアにちょんととまって休んでいるではないか！？当然外の方が明るいのでうちの中は暗くて、こちらにいることは気づいていないようだ。玄関にレースのカーテンがかかっているのだが、その隙間からズームで…。ツバメさん、何か気配を感じたのか、こちらを向いた。今度のひなは、巣立つとき玄関のドアにとまれるな～。開けといてあげないとな～。鳥さんを守る会長のハート。犬や猫を追い払ったり、見たいけどあまり見ないようにしていたり、車も停めないようにと気を使っているけど…。ツバメに伝わっているか微妙。献身的な鳥への想い♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.21
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天使っちルイちゃんとユニコーンの角笛♪
青い島物語、書かなきゃ…。その前にイラスト。早くしないと、来月は８月。お盆には、天使っちたちが帰ってくる！？その前にお話を１つくらい更新しておかないと、恒例のカレンダーがつくれない！？ゼイゼイということで、先週イラストを完成。最近思うこと…。クリスマスにサンタさんからもらうプレゼントが魔法のアイテムという設定。ドラえもんのアイテムにも似ているような？だんだん仲間も増えてきて、なんだかドラクエみたいな？RPGっぽいストーリーに？そのうち呪文も出てきたり？あは４年前青い島物語を書きはじめたときは、おそらくこんなファンタジックなものになるとは思ってもいなかった、ような？あはあはもうちょっと深みのある物語にしてみたい。いつか…。っていつ？●天国の青い島物語 第８３回 天使っちルイちゃんとユニコーンの角笛♪◆ピンクの天使っち！？天国に浮かぶ青い島。天使になった鳥さんたちが集う楽園。（作者注：いつも３羽組しか描いていませんが、青い島にはたくさんの鳥さんがいる設定です）なんといつの頃からか、変わった色の鳥さんが青い島に住み着いていた。ピンクの鳥さんで、その名をピンキー。ロッピ兄ちゃんは、やっとピンキーちゃんと友達になれてうれしくて仕方がない様子だ。◆疑惑「ピンクのインコなんて、いないんだよ」つぶやくロゼちゃん。「変だとルイも思う」疑惑のまなざしを向けていた。なぜならば、セキセイインコにピンク色なんてありえない。原種のグリーンに、赤の色素が含まれないから、絶対にピンクのインコなんてありえないのだ。「ハクちゃんみたいな白い羽を染めたんじゃない？」ロゼちゃんの口から、そんな説まで飛び出した。ところで、このピンキーがやって来たころからか、青い島で神隠し事件が起きるようになった。突然、消えていなくなるのだ。◆魔法の鏡仲良し３羽組が、近頃バラバラ。ピンキーとなかよくなるにつれて、ロッピ兄ちゃんの様子が少し変だ。目の下にクマができ、羽のつやがなくなってきた。そんなある日、ロゼちゃんは気づいてしまった。なんとルイちゃんがもらった魔法の鏡に、ピンキーの本当の姿が映し出されていた。そうなのだ。魔法の鏡は、真実の姿を映し出すこともできるのだ。（前回の魔法の鏡のお話はココから）ピンキーって、猫だったんだ。ピンキーが来てから、神隠しが起きるようになったし…。ピンキーは闇のしもべ？化け猫？ピンク色の鳥なんて、いるわけなかったんだ。しばらく静かだった闇の世界が、またしても動きを見せたようだった。◆ユニコーンの角笛真実の姿を目の当たりにしたロゼちゃん。あわてて手にしたのが、ユニコーンの角笛。なにが起こるかわからない。でも、無我夢中で吹いてみた。「ぷー、ぷー♪ぷぉぉぉ～♪」角笛の音色は、青い島の大地に響き渡った。◆レインボーあらわる空が虹色の輝いた瞬間、その光の奥から、白い馬があらわれた。青く澄んだたてがみは、光を透かすと虹色の輝きを見せた。ユニコーンが降り立ったのだ。「わたしにまかせなさい」すべてを悟ったかのような口調でいうと、「ひゅーん、ぴゅーん♪」澄んだ声でいなないた。◆癒しの雫ピンキーの姿はそのいななきと共に、忽然として消え去った。そして、ロッピ兄ちゃん。「オレ、天使だけど死んじゃうかも…。生まれ変わったら、うまいもんをたくさんくれる人に飼ってもらいたいな…」ぐったりとして横たわっているその傍らにレインボーがやってきた。レインボーの角から、ポタリ、ポタリと雫が落ちた。雫は、虹色の輝きを見せて、ロッピ兄ちゃんの羽に落ちはじけた。◆青い島の仲間たち「レインボー！今夜は、パーティーやろうぜ！暗黒の森のレオンたちも呼ぶからさ！」元気になったロッピ兄ちゃん。青い島の大地も、いつのまにか夏の青々した草木に覆われるころになっていた。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.20
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夏の景色
ここ２～３日、比較的過ごしやすい。夜も窓を開けたままだと寒くて目が覚めるくらい。梅雨明け直後は、凍らせたペットボトルにくっついて寝たけど…。今夜もそこそこ快適かな？るん●roze-piのお散歩♪◆コスモス家の花壇の片隅に、何年か前からススキが生えているのだが…。母が驚いたように、こういった。「もうススキの穂が開きそう」ススキといえば、秋のイメージだが、夏からある。お散歩していると、結構そんなことに気づく。夏のイメージの朝顔だって、１０月末ころ、時に１１月の上旬だって咲いていることがある。コスモスも秋のイメージだが、もうぼちぼち咲きはじめている。◆稲おぉ、ここ、田んぼだったのかぁ！？ここは、ペンペン草の畑というか原っぱのイメージが強かったけど…。いや原っぱというほど規模は大きくなく…。（ペンペン草全盛期の写真はココ ３枚目のお写真）◆ひまわり◆桃の季節そろそろ桃の季節だな～。農家直送コーナーにも、ポツポツと桃が並びはじめた。３つで２００円くらい。３つで１００円くらいにならなきゃ…。無人販売も気をつけて見なきゃ…。◆夏の空◆巣立ち間近なツバメっ子お散歩途中に見かけたツバメっ子。これは昨日撮影したので、今朝はもう飛んだかも！？そういえば、うちのツバメ。２番目に来たツバメは、ぼちぼちひな誕生かと思う。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ハンバーグカレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.16
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見てくれはわるいが、もちもち生麩♪
昨年の今頃、ネズミ騒動勃発！？今年は大丈夫かと思っていたら、１４日に日付が変わって深夜に現れたらしい。怪盗シロちゃんか、もしくはその子孫？お米の袋を破いて、カサカサ、ポリポリ。すでにネズミ情報は、うちのお向かいさんからあり…。とうとう家にも勝手に入ってきた。ってどこから？だが、今朝のこと。お向かいさんのお宅で、なんと大きなネズミ１匹と小さなネズミが１匹、ネズミとりにかかった、と。ネズミさん、冬はどこでどうこしているのか。夏になると現れ、どこからか家に入ってくる。家のどこかに秘密の入り口があるとしか思えないけど…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆前回の生麩作りきのう、第３回の生麩作りに挑戦。今回は、もちもち食感を出すために、白玉もち粉を入れてみた。前回の工程でいうと、７番目まで同じ。ところで、白玉粉と白玉もち粉って違うの？だんごの粉や上新粉は？？（白玉粉ともち粉の違いはココがわかりやすかった）YAHOOの知恵袋でもココに回答が！！◆白玉もち粉を入れてみたわたしが使ったのは、１００均の白玉もち粉。白玉粉の分量もいろいろレシピを検索すると微妙。ただ、あまりたくさん入れては、っかく手間をかけてグルテンを取り出した、この強力粉の意味がない！？ということで、５０ｇにしてみた。この白玉もち粉の加え方だが、これも微妙。A水で溶く？Bそれとも、７の状態のグルテンに加えてみる？結局、Bの方法をとりつつ水を加えてみたら…。あぁ、なんか分離したような？混ざり合わない！？わなわなくわえた水が多かったのか、手に白玉もち粉がべたべたついて、１０ｇは確実に洗い流したような？とりあえず入れ物に押し込み再び冷蔵庫へ。そのあと、切ろうと思ったのだがべたべたして、切りつつ丸めて、茹でてみた。なんだかいびつな形。白い部分が白玉もち粉で、黄色っぽいところがグルテンだと思う。◆味見抹茶アイスが残っていた。これは、市販の素に牛乳を入れて作ったもの。母が作っておいた残り。それにしても…。こうやってパウンド型になんか流しちゃうから…。取り出せないじゃん！？ん、もう！お菓子作り、大きく焼いてカットする手間を取るか、小さな型に流し込む手間をとるか…。それと同じかも？見た目がわるんだけど、抹茶アイスと生麩。さてお味見♪おぉ、もちもちして、おいしぃ！！食感的には、３度目で一番よくできたと思う。ただ見た目がいけない。見た目も大事。ということで、次回は、グルテンと白玉もち粉を上手に混ぜること。水分量に気を付けて上手にカットすること。以上を課題としたい。Louiseさんからいただいたコメントで気づいた。そうだ、次回、フードプロセッサーで混ぜてみようっと♪がんばる！ 自称、生麩職人♪◆トースターでオリーブオイルクッキー成功♪近頃お気に入りである、オリーブオイルクッキー。夏の間はオーブンは使わないので、トースターで焼いてみた。分量はレシピの半分。予熱なしで、５００Wで１０分。２５０Wにさげて、５分。その後トースターの中にしばらく放置。完全に冷めてから割る。おぉ、サクサクに仕上がります♪ただ、オーブンで焼くよりもソフトな食感な気がする。でも、この猛暑、オーブンを使わずクッキーを焼けるなんて！ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ハンバーグカレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.15
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暑い日は、火を使わない簡単スープで♪
【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。休日の朝、なんとなく手持無沙汰。なので普段は挑戦できないことをしよう♪●roze-piの【隠れ家レストラン 青い鳥ルイ】にようこそ♪先日、フライパンを使ってチキンライスを作ったら、意外とよくできた。もう一度試してみようっと♪今回は、カレー風味。カレーピラフ。◆水加減が微妙ネットで検索してもいろいろで…。１合に対して、２００ｃｃの水がいい路線なのかな？でも、ちょっと具が入っているし！？前回のチキンライスはちょっと芯があるかな、どうかなっていう微妙な食感でもあったので、今回は水を多めにした。さらにあまり手をかけずにつくる。ミックスベジタブルとハムと、市販の固形カレーのルー。◆完成！？加熱後沸騰したら火を弱火にして１０分でとめる。その後２０～３０分くらい蒸らして完成。フタを取るとこんな感じ。さあ、急いで混ぜなきゃ！？ルーはそのままの状態でとけているだけだった。あせあせ◆お味見カレーの風味はどこかにあったが、もっとカレーっぽいというか、コクがあってもいいと思った。ハムも２枚入れただけなので、ひき肉など入れてみたら違うかも？今度、ちょっと具や水分に手をかけて、リッチなカレー風味のピラフに挑戦しよう。ちなみに、レシピはココ◆冷たいみそキムチ豆乳スープさてもう１品作ってみた。火を使わず、短時間できるスープ。トマト、きゅうり、青じそ。味付けは、すりゴマとみそとキムチ漬けの素。これは、お肉系が全く入っていないのにコクがあるスープになった。レシピはココところで、きょうも生麩作り。白玉もち粉を加える前までは、順調。まあ、３度目だし♪ところが、白玉もち粉を加えたら、取り出したグルテンとなかなか混ざらない！？前回、すりゴマがうまく混ざらなかったのと同じで…。えぇ！生麩作り、奥が深い。まあいいんだ～。暑い夏はまだ続くし、夏の週末は生麩作りに徹しよう。自称、生麩職人 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カレー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.14
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猛暑ひとまず終息で読書日和♪
きょうは、かなり快適。きのうまでの３５度くらいの猛暑日と違って、極楽、極楽♪でも、夕方から蒸し暑くなったな…。ふう●roze-piのつれづれ日和♪気になっていること。青い島物語、書かなきゃ…。毎年恒例のカレンダーが作れない！？どーしよぉと思いつつも、図書館で本をたくさん借りてきてしまった。歩きだとリュックとはいえ、背負ってくるのが大変なので加減する。車で出たついでに寄ったから、１０冊借りちゃった。◆今年の目標そうなのだ。これも気になっていたこと。今年の目標は、三国志を読む、ということ。子供向けのからチャレンジで、昨年の秋くらいに、岩波文庫の中の途中で保留になったまま…。再度借りてきた。今年も半分くらい終わっちゃったし、この夏に読みたい。あと、最近興味があることはアーサー王。なぜかっていうと、GYAO!で魔法師マーリンを見たら、とってもおもしろい。なのでアーサー王シリーズもいろいろあるみたいなんだけど、これもぼちぼち読みたい。さらに興味が出たこと。シャーロックホームズ。これまたGYAO!でシャーロックホームズの冒険を見ているのだが、これもおもしろい。名探偵コナンで、コナンくんこと工藤新一がシャーロックホームズのファンで、アニメにもたまにそのエピソードが出てくるけど…。シャーロックホームズを見ていたら、誰かにこの雰囲気似ている。おぉ、そう！相棒の杉下右京さん！◆新 廃墟の歩き方図書館には新刊本コーナーとかその季節にあったイベントコーナーみたいな棚があるんだけど…。帰りがけに発見。なになに！？廃墟の歩き方！？↓【送料無料】新・廃墟の歩き方（探訪編） [ 栗原亨 ]知る人ぞ知る、廃墟好きなわたくし♪◆パソコン＆お菓子作りの本日経OC21は、結構いいこと載っているし♪買うともったいないから、借りてくる。あと、お菓子作りの本も…。図書館に行く前に１００円ショップに行って、白玉餅粉を買ってきたので、おぉ、作れそう、これ！！というのがあり、借りてきたんだ。◆みたらし大福この大福は、レシピの通りに作ったけど、みたらし餡は、オリジナル。レンジでチンするだけなので、５分もあれば簡単にできる。やっぱりとろみがなきゃ！しょう油、酒、砂糖、水、片栗粉で♪もちもちしておいしいぃ！！ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鯵＆焼き鳥♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.13
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ハクちゃんは磁石！？
昨夜は、暑かった。ここは熱帯地方か！？ふうペットボトルを凍らせておいたので、ぴとっとくっついて寝た。うちエアコンないんだもん今夜も暑そうな予感。●roze-piんちのアイドル ハクちゃんは磁石！？ネタの準備が…。ない、かも？ということは、即興ネタ。うちのハクちゃんがらみの、ちょっと笑える話。◆ハクちゃんは磁石！？お言葉王子、ハク。「あちゅいね～。あちゅいでちゅ」暑い、暑いと連発。そんなハクちゃんが、最近、ぴとっとやたらとくっついてくるような？ハクちゃん、キミは磁石かね！？夏は、磁石のS極とN極みたい。ハクちゃんが近づくと、暑い。「ハクちゃん、暑いからさ、もうちょっと離れてよ」指先に止まってじっとしていると、指が低温やけどしそう。セキセイインコの体温は、結構高い。小学生のころ、ひなの体温を体温計で測ったことがある。４０度近くあった記憶がある。ということは、ハクちゃんが私の指先にとまれば、ひ～んやりぃ～♪kayoちゃんのお手々ひんやりだな～♪それなりに理由はあるのだ。一方で冬にハクちゃんが手に乗ると、あたたかい。「おぉ、ハクちゃん、カイロみたいだね～」ほんのりした暖かさを肌で感じた瞬間、飛び立ってしまう。あぁ、ハク、寒くなっちゃう…。「もっとぴとってくっつく？」冬のハクちゃんは、夏のようにぴとぴとくっついてこない。そうなのだ。冬は、磁石のS極とS極のようだ。あはあは◆ハクちゃんの急旋回！？うちのハクちゃん、お言葉王子で言葉が達者なだけではない。運動神経も抜群。ま、いわゆる文武両道っていうやつ？親ばか？放鳥時は、外へ通じるような窓＆ドアはすべて閉める。びゆーんと風を切って自分の意志で飛ぶ。ま、２階に勝手に行くことはないんだけど…。小学生のころ買っていたインコで、飛ばないように羽を切ったことがある。ちなみに羽は生え変わるものなので、切っても、また生えてきて、当然また切らなければならない。そのインコは、ちょうど飛べるようになった頃。自由自在に飛べる楽しみを知ったころの若鳥。切っても、当然飛べるという思いがあるのか、飛ぼうとしたけれど、ポトンと落ちた。その姿を見たとき、子供心に深い罪悪感を覚えた。なのでそれ以来、羽を切るのはやめた。逃がさないように、誤って逃げないように人が気を付ければいい。話がそれたが…。先日、わたしが廊下に出ようとしたその瞬間。ハクちゃんがすごい勢いで、びゆーんと飛んできた。わたしは出ようとし、ハクちゃんは部屋に入ろうとしてすでに低空飛行。あぁ、ぶつかるぅ！？文字を打つと長いけど、ほんの２～３秒の瞬間。わたしのおなかと正面衝突かと思った。その瞬間、ハクちゃんは、急旋回し円を描くように上空飛行をし、ちょんと私の頭に止まった。「ぴい！」自慢気な声が頭上で響いたが…。さすがハクさま。運動神経も抜群。ではあるのだが…。「ハクちゃん、ぴいじゃないの、ぴいぃ、じゃ…。今、危なかったじゃん。ぶつかるところだったじゃん！怪我するかもしれないんだよ。気をつけなきゃ…」ほめられるどころか、叱られたハクちゃん。ちなみに母もハクちゃんのことをツバメみたいに飛ぶ、という。野鳥で渡りをするツバメには、所詮カゴの鳥であるハクちゃんは及ばないけど…。短距離なら負けないかも。１０メートルくらいの…。ハクちゃんがらみのネタ、まだあるんだけど…。思いのほか長くなったから、またネタがないときにでも…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちょっとずついろいろ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.10
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もちもち生麩にチャレンジ♪
先週は、結構ひんやりして、夜寝るときに毛布を出した日もあったのに…。きのうの夕方から蒸し暑くなり…。きょうの暑かったこと。恒例お昼休みのお散歩も欠かさなかったが、鉄板ででじわじわと焼かれているお肉の気分だった。ふうさて、【お菓子工房ロゼタン】夏休み中ではあるが…。週末は忙しかったんだ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪かんてんぱぱで食べた生麩パフェ。生麩というものを、実は知らなかった。(お写真は
2013.07.08
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鉄板1枚で簡単ピーナッツ風味のオリーブオイルクッキー♪
梅雨明けしたらしい。ということは、猛暑の季節！？ふうアイドル的インコ、ハクちゃん。お言葉王子、ハク。「あちゅいね～。あちゅいでちゅ！」暑いを連発。寒いもいえるんだけど、冬の間も暑いという言葉、忘れなかったんだ。ということは、暑い、暑いという言葉を、わたしが使っているということ！？夏と冬、どちらがいいかといわれると、この何年かで冬派に転じた。寒い方が、まだいい。本当に暑い季節は短いけど…。でも、３か月後を考えると、暑さは残っていても、秋。秋が一番好きな季節。あっという間に年末がきそうな？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】夏休みに入ります♪別に誰の許可もいらないけど…。６月半ばから微妙に夏休みだったけど…。９月いっぱいはオーブンを使いません！◆すごい！？ オリーブオイルでサクサククッキー【お菓子工房ロゼタン】のスイーツはカロリーオフが永遠のテーマ。それでいて、おいしくなきゃいけない。ヘルシーでおいしいもの。試してみたコレ。オリーブオイルを多めに使って、鉄板で大きく焼いてカットする。手間をかけずにおいしいクッキー。今回、オリーブオイルを結構入れたので、ヘルシー路線とはいえないような？さらに、ピーナッツやアーモンドの粉末も入っているので…。でも、バターではなくともこんなにサクサクのクッキーができる！？しかも、香り豊か♪型抜きの手間もいらないし、簡単、簡単♪レシピはココ◆トースター活躍の季節最近お気に入りの全粒粉＆おからのオリーブオイルクッキー。トースターで焼くことを試みた。レシピに載せている分量の半分。厚さ1.5センチくらいで２センチのセルクル型でくり抜き、焼く。５００Ｗで、１０分。２４０Ｗで、３～５分。あとはそのまま１０分～１５分放置。トースターなら予熱する必要がないし、１５分あれば焼ける。この程度の時間なら、暑い季節でも大丈夫。この写真は、紅茶バージョン。レシピはココ◆ひんやりデザートさてさて、やってきましたぁ！ひんやりスイーツの季節。前も載せたけど、アガーで水をかためただけの、わらびもち風が最近のお気に入り。水なので、食後のデザートとしておなかにずっしりこないし…。水なのに、おいしいんだよね～。ついに抹茶バージョンも完成。レシピはココ◆フライパン活躍の季節先日、お友達のLouiseさんよりいただいたチキンライスの素。それを使ってフライパンで作ってみた。フライパンというか、フライパンくらいの大きさの鉄なべ！？しっかりフタができないと、と思ったので…。シンガポールのおみやげだけど、日本のお米でも同じようにできるかな～。あれこれ考え、鶏肉を別に用意するのも面倒だし、あるもので…。ミックスベジタブルとハム。ベーコンがよかったけど、なかったんだ。この素がすでにおいしそうないい香り。分量を見ていたら、油を大さじ２加えるとあったけど、この素も油っぽかったので、入れなかった。よりヘルシーに♪お米、２合ちょっと。素が１８０ｃｃあったので、水をプラスして、４２０ｃｃくらいにしてみた。この鉄なべは火が通りやすいと母からいわれたので、沸騰して弱火にして、１０分加熱したいところを８分。あと、１５分くらいかな、蒸らしてみた。フタを取る瞬間、ドキドキ♪その瞬間（の写真、忘れた…。）ガーリックのいい香りが♪一気にかきまぜてしまった。もう気持ち、水分が多くてもいいかなって思ったけど、かためが好きなのでＯＫ！今度、カレー風味とか作ってみよう♪【お菓子工房ロゼタン】夏休みではあるが、微妙に多忙な予感がする。そして、この夏のキーワード。フライパン、トースター。さらに、夏の研究課題は！！！ジャジャン♪生麩ぅ！生麩こそ水洗いもいるし、夏にふさわしいテーマ。すでにはじめて生麩づくりにチャレンジしたが、近日中にupするね～♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.06
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さくらんぼに手裏剣かたやき♪
きのうは、映画の日。ということで、見て来ましたぁ！「名探偵コナン 絶海の探偵(プライベート・アイ)」コナンの映画、はじまるの遅いんだよね…。田舎だもん今さらながらに思ったのは、コナンの映画は、謎解き、サスペンス、アクション、そして恋愛や友情、結構いろいろな要素があるからおもしろいのかもな～♪最後までハラハラしちゃったけど…。蘭がぁ！？でも、ひらめいちゃった。電波時計だよね、今回のテーマは電波みたいな感じだったし…。最初に時計を借りるシーンもなぜわざわざって思ったけど、最後につながっていた。あと、金ぴかの名刺も…。名探偵コナン 絶海の探偵(プライベート・アイ)のHPひらくと、舞い落ちる金ぴかの名刺も深い意味があったってことか！？ごくごく普通のコナンファン。一部に熱狂的なコナンファンと誤解されているけど…。あはあは●roze-piのつれづれ日和♪◆さくらんぼ山形のさくらんぼ、佐藤錦です！お友達のLouiseさんよりいただきましたぁ！まるで宝石のような輝き。いただいたのは１週間くらい前の話。もう少し熟した方がいいかなと思って、味見をしつつ２～３日ほど常温で保存。その後冷蔵庫に入れて、ちょっとずつちょっとずつ大切にいただいてきたが、そろそろおわりそう。あしたで最後かな甘酸っぱくてさわやかなお味。ごちそうさまでした！◆梅シロップゼリーこれまた先日、Louiseさんよりいただいた梅シロップ。ゼリーにしてみました。ソーダ割りもいいけど、このゼリーもいい！レシピはココ◆手裏剣かたやきさて、これは会社のお友達からのおみやげ。伊勢に行った際のおみやげ。なになに？このシュリケンの形。手裏剣かたやき。かたやきというネーミングを裏切らない、かたさ。ものすごくかたいのだ。「コレ、すっごくかたいから、食べるの無理だと思うよ歯医者、行ってたじゃん」父に渡した１つを回収しようとしたところ、「そんなことない」カリっと。「うまいぞ、結構。そんなにかたくない」えぇ～、かたいよぉ。父、あまのじゃくである。商品はコレ↓【お菓子工房ロゼタン】店主。やっぱり材料チェックはかかせない。ん？小麦粉、砂糖、膨張剤だけで作っているの！？色が茶色っぽいのは、黒糖かな？それとも全粒粉かな？いや、砂糖からカラメルソースでも作ったのかな？いろいろ考えてみた。百聞は一見にしかずではなく、百聞は“一食”にしかずであり、ほんとに、これ、かたいんだ。作れるかな～。こういう食感の…。油も入れず、たまごも入れず…。しっかりこねてベーキングパウダーか重曹で膨らませれば、こんな感じになる、かも？あ、黒っぽいのは重曹使用だから、かも…。【お菓子工房ロゼタン】微妙に夏休みに入っているけど、試してみたい、こういう食感のかたたき！日々精進♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ナスのピリ辛風♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって？ それは、ひ、み、つ♪
2013.07.02
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