2013年02月の記事
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全粒粉＆おからでお抹茶オリーブオイルクッキー
朝起きたら、雪が？出勤時間には、雨になり積もった雪はシャーベット状。それでも、もう２月も終わり。陽も長くなってきているし、もう春かな？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ ◆全粒粉＆おからでお抹茶オリーブオイルクッキー全粒粉って、ケーキに入れるより断然クッキー系がいい。ケーキだとぼそぼそしたような食感になるが、クッキーだと、サクサク、ザクザクした感じになる。そんな全粒粉の特性をいかして、おからパウダーとコラボさせたこのクッキー。アーモンドパウダーを使わなくても、全粒粉で、サクホロなスノーボールもできるかも？最近そんなことを思ってしまう。◆粉糖でお化粧粉糖も大量に仕入れてあるので、惜しみなくせっせと使わなきゃ！？抹茶のほろ苦さと、粉糖のほんのりした甘み、さらにザクザクしたこの食感。これ、とってもおいしいんだけど♪るん♪ロゼタンのおからパウダーでサクサククッキーよりもこっちの方が好きかもぉ！レシピはココ◆シンプル黒ゴマスポンジケーキ生クリームの賞味期限がぁ！？キレそう安いときに買っておいて忘れていた。慌てて作ったものがこの黒ゴマスポンジケーキ。１８０ｃｃ入りのパックだったので、ちょっと足りず…。黒ゴマと生クリームは意外とあうんだよね～。レシピはココ◆おからパウダー＆黒ゴマシフォンの予定が！？会社のお味見係の人にいわれた。「最近、シフォンケーキ、焼かないね」ん？【お菓子工房ロゼタン】にはブームがあるようだ。１つひらめくと、シリーズで作るため同じものが続く。久々にシフォンケーキにしよう。全粒粉＆おからのお抹茶オリーブオイルクッキーと並行して生地作り。鉄板を使わないものを先に焼き、続けて鉄板を使うクッキーみたいなものを焼く。材料は最初にまとめて準備。シフォンケーキをオーブンに入れて２分ほど経過。さて、クッキー記事を作らなきゃ！？材料はボウルに入っているのであとは混ぜるだけ。あれ？ この計量カップに残っている豆乳は！？なに、これ？オリーブオイルクッキーにはこんなに豆乳入れないし…。ま、まさか？シフォンケーキに豆乳、入れ忘れちゃったぁ！？今回、卵黄をすべて使ったせいか、豆乳を入れなくとも生地が結構ソフトで気づかなかったんだ。どーしよ。オーブンから出してガガッて混ぜちゃおうかな…。いや、このまま焼いてもスポンジ風になるだけ。いいや、焼いちゃえ！えいえい！◆完成シフォンのようにふくらまなかったけど、おからパウダーでもっちり感が出た。そのまま食べるスポンジケーキが完成。豆乳６０ｃｃ入れようと思っていたのだが、入れなくとも少し焼き縮があった。となると、豆乳を入れたら結構焼き縮んだかな？また、面倒だったので卵黄をすべて使ってしまった。卵黄が多い方がふくらみを制するような気もするし…。この分量でもう一度、ちゃんと豆乳を入れてシフォンケーキを焼いてみようかな～♪週末の課題がまたできちゃった。おからパウダー＆黒ゴマのもちもちケーキ。レシピはココ
2013.02.27
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ハクちゃんの誕生日プレゼントゲット計画♪
先日、ホームセンターで見かけた。鳥さんのおもちゃ、新しいのが出た！？犬猫はともかく鳥用って少ないのだ。ハクちゃんに買ってあげようかな～。え！？ ３９８円もするの！？↓※ネットの方が安いけど送料かかると高くなっちゃう！？ハクちゃんを１９８０円で買ったのに、おもちゃが３９８円？ハクちゃん、安いね？３月には誕生日を迎えるし、でも、ちょっと高いな…。といいつつも、実はハクちゃんはほとんどおもちゃを買っていない。３歳を迎えてすぐに天使になったルイちゃんのおさがりが、そのままハクちゃんのもの。はしごや天空レストランなども買ったけど、ちょうどハクちゃんの誕生日近くにこわれたので、それが毎年のプレゼントになっていたのだ。●青い島物語 “番外編”第８１回 ハクちゃんの誕生日プレゼントゲット計画♪◆インコ用バスケットゴール今回も舞台は下界。ハクちゃん、３月下旬には４歳の誕生日を迎える。そして知ってしまった。誕生日にはプレゼントをもらえるということを！「ぴいぴい！」（訳：バスケットゴール買ってもらえるよね？）「よい鳥じゃないと買ってもらえないんだよ。クリスマスはサンタさんが決めるけど、誕生日は飼い主さんが決めるからね～」え！？サンタさんより査定、厳しそうなんだけど…。◆噛むのが玉にキズ夜の放鳥タイム。「ハクちゃん、痛いよぉ」「ぴぃ？」（訳どうしたの？）あれ？kayoちゃんの指、傷がある。赤くなってる。「ハクちゃんが朝、噛んだ後にハクちゃんの爪が当たって痛いんだよ」「ぴぴぃ？」（訳：ハクがぁ？）あ、まずい。ハク、朝と晩は妙にテンションがあがっちゃって…。ついかんじゃうんだよね～。はみはみしておこう。「くちばしでさわったら、バイキンが入ってもっと赤くなっちゃうじゃん」あぁ、ハクとしたことが…。◆天空レストランひっくり返しの術？近頃のハクちゃん。天空レストランのとまる部分をくわえて、えい！ とばかり…。パラパラ♪エサが飛び散る。これがおもしろいらしい。「ハクちゃん！食べ物で遊んじゃいけないっていつもいっているでしょ！食べ物がなくて困っている鳥さんだっているんだから！」「…ぴっ…」（訳：しまった…）kayoちゃん、うるさいんだよ。食べ物を粗末にすると…。あぁ、どーしよ。落ちちゃったぁ…。◆拾って食べる慌てて拾いに行くハクちゃん。あぁ、落ちたの食べて怒られることもあるんだよね～。あぁ、ハクのバスケットゴールが…。ハクのぉ、ハクのぉ…。さてハクちゃんは、誕生日プレゼントゲットなるか！？ハクちゃんのひそかな葛藤と努力は続いているのであった。
2013.02.25
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ハクちゃんと夜更けのひととき
きのう、疲れたなと思った。だから、あしたは温泉にでも行こう！と思ったのだが、夜、頭が痛いような？大事を取ってあしたは半日くらい寝ていようかな…。今朝。あれ？ 調子よくなったかも？と思ったけど、なるべく安静に過ごそうと決めたのだった。●roze-piんちのアイドル ハクちゃんと夜更けのひととき♪ ◆夜１０時でもおめめぱっちりハクちゃんこれは、２２日（金）に撮影。仕事で遅くなって、夜１０時の放鳥タイム。よい飼い主さんは、１８時頃鳥さんたちを寝かすらしいけど…。日没とともに眠り、日の出とともに起きるのが、本来の鳥さん？ハクちゃんは、基本的には２０時頃就寝。朝は、７時過ぎに起床。まあ、起きていても明るくしない限り静かに待機。ハクちゃんは、夜１０時に起こしても、とっても寝起きがいい。過去の鳥さんたちの中でも、ダントツに寝起きのよい鳥だ。◆スケルトンも好き最近は、リュックのファスナーで遊ぶことが多いが、スケルトン系のものや、キラキラ光るものも好き。ペットボトル、何がいいのだか…。ちょっとキラキラしているし、透けているし？◆夜食？ひと眠りして起きたので、おなかがすく？ちょっとエサを手のひらにのせると、もくもく。殻がついていると、ちゃんとくちばしで剥いて食べるんだ。
2013.02.24
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フレンチトーストと鳥さんチョコ
最近、忙しかったから、なんか疲れたな…。ふうあ…。ネタが…。●roze-piのつれづれ日和♪ ◆青い鳥さんのチョコ２週間ほど前にLouiseさんからいただいたチョコ。青い鳥さんの箱がなんともかわいく♪◆かわいいチョコ箱を開けてみると、中身もかわいすぎ！！食べるのもったいないくらい鳥さんが、鳥さんがチョコに描かれていて、かわいいのなんのって！味は、ピンクの絵柄のチョコの方がよかったけど…。箱は何かに使おう。◆フレンチトーストネタがないときは、食べたもの♪リアルネタ、本日のランチ。フレンチトーストとクリームシチュー。ちなみにフレンチトーストは母作。だから、【お菓子工房ロゼタン】レシピにはない。というか、フレンチトースト、作ったことないんだけど…。…。食前寒天は、定番になっている。これは、期間限定のカルピス白ぶどう風味。◆除籍本図書館に、除籍本コーナーがあって、好きにもらっていっていい本がある。ただし、持って行ったら図書館に戻さないことが決まり。お菓子作りの本があったのでもらってきちゃった♪借りている本はちっとも読めず。また返して同じものを借りてきただけ…。
2013.02.23
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トンカツには、しょうゆ！？
今朝のことだ。「おぉ、メジロさんがカップルで来たぁ！」以前、ぴとっとくっついた２羽のメジロさんの写真を載せた。（ココ）だが最近、１羽しか見なかった。死んじゃったのかな～などとあれこれと心配していたのだが、ちゃんと２羽いた。よかったぁヒヨドリもやってきているようで、最近、メジロさんテーブルのフルーツがあっという間になくなる。キウィ食べるかな～。夕方見たら、食べてないような？さらに帰りに立ち寄った無人販売。りんご４つで１００円。まだ家にはりんごが結構あるけど、メジロさんのために買っておかなきゃ！えいえい！そうはいっても、そろそろ来なくなる時期だと思うけれど…。ひそかな楽しみ、もうしばらく続くといいな～♪●roze-piのつれづれ日和♪◆目玉焼きには何を？忘れもしない小学校５年のころ。学校で、目玉焼きに何をかけるかが話題になった。当時、わたしはソース派だったのだが、圧倒的にしょうゆ派が多くソースをかけるなんて変だといわれてた。だからか、つとめてしょうゆ派になり、塩コショウ派にもなり現在に至っている。それでも、たまにソースをかけると、「ソースでもいけるじゃん♪」と思うのだ。◆白身魚のフライには何を？１０年以上前になくなったのだが、うちの近所にお弁当屋さんがあった。ほっともっとではなく、似た感じのお店。そこにものり弁があって、２９０円。そういえば、のり弁。長い間２９０円だったけど、値上がりしたよね？そのお弁当屋さんは、のり弁にしょうゆがついていた。あののり弁の、のり＆おかかご飯と、しょうゆ風味の白身魚が絶妙な気がした。だが、ほっともっとののり弁はソースがつく。あまり買うことはないのだが、食べるとき思う。なんでソース？普段、白身魚のフライを単独で食べるときは、ソースだけど、先日、しょうゆをかけてみた。おぉ、さっぱりしていて、おいしいかも！？最近は、しょうゆ派◆カツには何を？さて、つい先日のことだ。うちの夕飯は、カツだった。父がソースを使い終わりそうだったので、「次、使う！」と声をあげたが…。「あ！ やっぱりしょうゆにする」「カツにしょうゆをかけるバカがどこにいる！」ここにいるも～ん２週間ほど前、夢庵で食べた新潟のB級グルメタレカツ丼。しょうゆ風味ということは、さっぱりかな～と勝手に思い込んだけど、甘辛なしょうゆ味。これはこれでいいと思うけど、長野県にあるソースかつ丼の方がいいな～と思った。でも、カツにしょうゆをかけたら…。おぉ、これもちょっとさっぱりな感じになっていいかもぉ！タタタ、タッタ、ターン♪フライにはレモン汁かけてもおいしいもんね。
2013.02.20
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乾燥おからでベイクドチーズケーキ♪
世間に遅れて韓流ブーム到来！？今、GAYO!で「イルジメ（一枝梅）」を見ている。週１で２回更新されるのでもう今週でおしまいなんだけど…。パク・シフが出ているから見はじめたけど、おもしろいのなんのって！謎解きあり、アクションあり、恋愛あり…。あと人としてもあたたかいハートも♪いろいろな人のいろいろな気持ちが交差して、見ていてなんだかせつなくなってくる。「逆転の女王」もパク・シフが出ているから今見ているんだけど…。忙しいな…。「王女の男」も、ちょっと前BSでやっていたけど、テレビのある部屋まで行って見るのが面倒で…。そのうちGYAO!でやってくれるかな～。待っていよう♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ ◆乾燥おからでベイクドチーズケーキ先日、クリームチーズをおつとめ品でゲットした。いや、安くなっていたから久々に作ろうと思って、買ってきた。そういえば…。チーズ系って、ロゼタンレシピにない。クリームチーズを買ったのも何年かぶり？ということは、わたしはチーズ系は特別好きでもないってことかな？たとえば、お店で何かスイーツを食べるとしよう。選ぶとしたら、チョコ＆ココア系か、お抹茶系かな～。久々のクリームチーズなのに、大胆にもひらめいた。自分のレシピノート（というのが一応ある）を見ながら、どうせならおからで作ってみよう、と。せっかくのクリームチーズを使うのに、おいしくないものができちゃったら！？どーしよそれでも【お菓子工房ロゼタン】日々精進。果敢に挑戦。まず悩んだことは、乾燥おからを使うかおからパウダーを使うか。似ているけれど、仕上がりに差はある。乾燥おからの方が、キメが粗い分、水分を含みやすいような？そうなるとチーズケーキには、乾燥おからの方がいいかな？薄力粉、生クリーム、バター不使用のチーズケーキ、完成♪結構濃厚な感じだけど、食べ比べたらさっぱりな方かも？乾燥おからだけなのに、キメ細かくソフトな食感。おからが入っているといわれなければ、わからないかも？レシピはココ◆全粒粉＆おからでサクサク♪オリーブオイルクッキーこれもひらめいた！小さなドーナツ型にすると、熱の通りがよくサクサクになること。さらには、全粒粉はケーキに入れるとぼそぼそした食感だが、クッキーに入れるとざっくりした食感になっていいこと。となると、全粒粉とおからのコラボは！？おから独特の粉っぽさ、食感を全粒粉によって変えられるかも！？たまごを使うか使わないか！？このあたりも悩んだけど使ってみた。豆乳は水分だけど、たまごは焼くと固まるし…。おからを使っていなければ、たまごなしでもいいかと思ったが、サクサクにしたかったので、たまご使用。砂糖はかなり控えた。その分、粉糖をまぶしたけど…。おぉ、サクサクというかザクザク？分厚いのにザクザク！！おからと全粒粉のコラボ、最高♪型抜きがむずかしいけど、ね。レシピはココ先ほど冷蔵庫をあけて気づいた。あれ？ 生クリームの在庫、あったの？忘れてた週末、使わなきゃ…。月曜日から早くも週末の計画？
2013.02.18
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メジロさんのさえずりに、ハクちゃんはおたけび？
朝、お店のオープンと同時に買い物に行った母。戻ってきたら、妙に気落ちした様子。なんと、買ったお米１０キロ、忘れてきたんだって…。…。どうも地下駐車場に停めた車に一度荷物をお気に行き、再度、買い物に行った際、カートの下にお米を乗せたままカートを返してしまったらしい。気づいてカート置場に行ったら、もうなかった、と。「お店に電話してみたら？サービスカウンターとかに届いているかもしれないじゃん」まあ、せちがらい世の中だし、なくてもともと、でも、問い合わせくらいしてもいい。やることをやってから諦めればいい。そしたらなんと、警備員さんが発見してくれたようで、お店で保管してくれていたのだ。母ちゃん、ついてたね！！●roze-piんちの裏庭騒動♪きのう、パソコンを教えている学校の技能展というのがあった。青い島グッズ、ほしいといって下さった方がいたけど、今回はお断りした。またお子さま限定プレゼントで、焼きドーナッツを２５個くらい置いておいたんだけど、「１００円くらいで売ってもいいんじゃない？」といわれた。いやぁ、そんなぁ！でも、カメラ忘れて、写真ないんだ。…。となると、今日のネタが…。 ◆メジロさんのさえずりここ１０日ほど、スズメが来ない。ちょっと気温があがって天気がいいとスズメはやってこない。失礼な…。と思いきや、金曜日は雪が降った。見上げると、隣の屋根にスズメの行列。「ボクたち、ご飯もらえますか？」そんな様子で見ている。そんな様子なので最近の朝は、スズメではなくメジロの声で目が覚める。メジロは結構かわいい声で鳴くんだ。きゅるきゅる、ちゅるちゅる♪ぴぃ ぴぃ♪（ものすごく小さな声で）文字であらわすと、そんな感じに聞こえる。◆青空レストラン朝、りんごを半分置いた。２時間程度で結構食べていた。最近、大きな鳥がやってくるようだ。ムクドリかな？りんごについている赤い色のものは、鳥の糞かな～。◆新しい鏡とハクちゃんさて、一方でうちのアイドル、ハクさま。先日、鏡を踏んで割ってしまった。なので買ってきた、１００円の鏡。新しいけど、見慣れないものだが、大丈夫かな？心配などいらなかったようだ。ちなみハクちゃんのお部屋には、鏡は３つある。朝、起きるとその３つの鏡に続いて、わたしの小さな鏡２つもカゴに入れて…。５つの鏡で身だしなみチェック。さらには、朝食前に別の大きな鏡でもチェック。「ボク、きょうもいけてるかな？」そんな様子で、角度を変えて長々とチェックするハクちゃん。おしゃれというか、ナルシストというか…。あはあはメジロさんは小さくかわいく鳴くけれど、ハクちゃんは身体は小さいくせに、おたけびをあげる。先ほども裏庭にいたら、２階の表通りに面した部屋にいるはずのハクちゃんの声が聞こえて…。ご近所迷惑な鳥？
2013.02.17
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ちょっとずついろいろのお届け便♪
あれ？きょうは雪っていってたっけ！？朝、暖かかったのに、雪になると妙に寒々しいように思う。午前中、大手スーパーに寄ったら、こんなアナウンスが…。“いよいよ本格的な寒さがやってきました。そんな寒い季節は、熱々の鍋…”おかしくない？立春過ぎたのに…。季節は先取りじゃなきゃ、特にお店は…。あ、ブログのデザイン。今月いっぱいは冬でいいか…。などと思ったのだった。●roze-piのつれづれ日和♪Louiseさんより先日お届け便をいただきました。ご紹介が遅くなっちゃって…。ゴメンですぅ ◆スイーツぎっしりいつもLouiseさんからは大きな箱で届く。今回小さめだったけど…。ぎっしりつまったスイーツが！？ちょっとずついろいろいただいた。◆とろけるチョコパン早めにということだったので、届いたその日にいただいた。ちょっとひらめいて、レンジでチン♪ほんの１５秒程度で、ふわふわ熱々とろとろのチョコパン。◆コーヒー豆＆チョコ毎度おなじみスタバのコーヒー豆。いつもありがとう。だって、スタバ、ないんだもん。田舎だもんたまに東京など行っても意外と入れないんだもん。さらにチョコレート。チョコレートもさることながら、この箱がね～。青い鳥さんがぁ！？るん♪◆シフォン＆カップケーキ＆ロリポップケーキオレンジ風味のシフォン、ママレード入り。ふわふわ！！よくぞつぶれず旅して来たな～♪ロリポップケーキは、なんといってもかわいい。小さな白いお花がついているのが、すごい！【お菓子工房ロゼタン】こういう緻密なことはできません！！チーズ系なので、チョココーティングにもかかわらず、くどくなく、パクっと食べられる。ちなみにこのかわいいロリポップケーキは、Louiseさんの楽天レシピに載っているよ。ココね～。カップケーキは母が頂き、濃厚だったと申していました。◆味噌味おからクッキー＆スコーン＆ビスキュイみそ＆おからのコラボは、そのアイディアにおぉ、考えたなと思った。長野県は結構みそ風味のお菓子など多い。おからの和風な素朴な感じに、みその風味がよくあう。先にみその風味があって、あとでちょっと甘さを感じる。Louiseさんのスコーンをいただくと、ロゼタンスコーンとは全く違うなといつも思う。バターのいい香りがする、パンっぽい感じ。ロゼタンスコーンは甘いし、お菓子に近いような？ビスキュイは、かる～いほろっとした食感。ごちそうさまでした。
2013.02.15
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ハクちゃんの青い鳥さん“神隠し”事件！？
レディースデーだったので、「レ・ミゼラブル」を見に行ってきた。もう一度本を読んでみたいなと思った。でも、パンを盗んで19年間の投獄生活っていうのは、時代が違うとはいえ、ひどすぎるような？さて、今、ブログネタが満載のため、お休みしません。遅くなっても更新します。ってきのうのうちに準備しておいたんだけど…。●天国の青い島物語 “番外編” 第８０回 ハクちゃんの青い鳥さん”神隠し事件！？◆雪遊び天国に浮かぶ青い島。天使になった鳥さんが集う楽園。下界に劣らず、青い島も雪に覆われていた。天使っちたちはおおはしゃぎで雪遊びをしていた。そんなときだ。「なんか下界が騒々しいよ」ロゼちゃんがいち早く、下界の異変に気づいた。◆ハクちゃん、パニック「ぴい、ぴい、ぴい」（訳：ハクのぉ、青い鳥さんがぁいなくなっちゃったぁ！）「ハクちゃん、どうしたの？」「ぴい、ぴい、ぴい」（訳：ハクのぉ、青い鳥さんがぁいなくなっちゃったぁ！）「青い鳥さん、いないの？」「ぴい、ぴい、ぴい」（訳：パパが投げたら、どっかいっちゃったぁ！）ちなみにハクちゃんの大事な青い鳥さんはココ参照。鳥のマスコットなのだが…。◆きょろきょろ「ちゃんと、さがした？」「ぴい、ぴい、ぴい」（訳：kayoちゃんもさがしてよ！）「お父さん！どこやったの！青い鳥さんがないと、ハクちゃんパニックになっちゃうんだからね！」「オレは知らん」一応、“パパ”は自責の念からか立ち上がって身の回りを見たが、発見に至らず…。「ぴい、ぴい、ぴい」（訳：ハクのぉ、ハクのぉ！）「ハクちゃん、ぴいぴい、うるさいって！」◆その時青い鳥さんは？「あぁ、あんなところに？」ルイちゃん、素早く発見。「だいたい、整頓ができていないから陰にかくれちゃって見つからないんだよね～」かつての汚し屋ルイちゃん。自分の下界での日々は、忘れているのだろうか？（豪快＆おちゃめな遊びをするルイちゃんの写真はココ）◆天使パワー「ん、もうしょうがないな～」ロッピ兄ちゃんのかけ声で、みんな勢ぞろい。翼を大きく広げて…。「天使パワー、キラキラ♪青い鳥さん、ころ～ん♪」◆発見ハクちゃんの目の前に、ころ～んと青い鳥さんが転がって出てきた。「ぴい、ぴい」（訳：いた、いたぁ！）「あれ、ハクちゃん！？青い鳥さん、そこにいたの？だいたいうちはごちゃごちゃ物を出しておくから～。それにハクちゃんも、よくさがさないから～」◆ラブ青い鳥さん飼い主＆お世話係りの小言など耳に入らないハクちゃん。青い鳥さんにぴったりと寄り添う。青い鳥さんひとすじのハクちゃん。ひそかな天使っちたちのパワーで、ことなきを得たのだった。
2013.02.13
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ココア尽くしのロゼタンバレンタイン企画２０１３
【お菓子工房ロゼタン】週末は大忙し？というわけでもなかったけど、たくさん焼いちゃったんだ。楽天レシピに掲載しているロゼタンレシピ。全部で190になる。すごぉでも1000以上のレシピを載せている人もいるから、まあまあな方？ただ楽天レシピって、すべて掲載してもらえるわけではない。“差し戻し”というのがある。過去に１度経験したけど、え！？ って思ってしまった。１つレシピを載せると50ポイントもらえる。ポイントつけてくれなくてもいいから、載せてよ～って思ったけど…。“ご意見”出しておいたもん前回、さくさくクッキーになってしまった焼きドーナッツ。今度はちゃんとできましたぁ！さらにそのたまご不使用バージョンも！今回も似ているレシピだから戻されるかなと思いつつ投稿。でも、たまご使うか使わないかって結構大きなポイントだと思うけど？たまごを控えている人や、たまごのアレルギーのある人だっているし…。おぉ、無事に載ったぁ。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ ◆ガトーショコラわたしの一番好きなスイーツは、【お菓子工房ロゼタン】のガトーショコラ。って自分で作ったやつ？ここ２年ほど作っていなかったような？ということで、バレンタイン企画を兼ねて、久々に作ってみた。ただし、チョコレート不使用。なかったんだもんちなみに焼き型はコレ。↓そのままだとフラワー。４分の１だと、ハート。８分の１だと、しずく。この型も久々に使った。レシピはココ◆ミルクココアの焼きドーナッツさらに作ったもの。先日、焼きドーナッツを作ろうと思ったら、サクサクのクッキーができてしまった。なのでリベンジ。どうだ！ 今度は！？粉糖をまぶしたのを重ねると、焼きドーナッツタワー！？レシピはココ◆お味見さて、お味見といこう。ガトーショコラはおいしくないわけはない、と思っていたが、甘すぎかな？ 濃厚さはどうかな？微妙に不安があった。おぉ、濃厚ぉ！！ちょっと甘めだけど、ひとさまにあげるのならこの程度でいい。チョコを使っていないのに、とても濃厚。ピーナッツ粉を使っているけど、ピーナッツの風味はわからないような？焼きドーナッツも、サクサクホロって感じで、うん、いいかもぉ！◆ひらめいた！ドーナッツ型いくつか持っているのだが、ちょっと大きいような？小さめの型がほしいな～。お道具箱をかき回していたら発見。この組み合わせでいいかもぉ！セルクル型と、ジョウゴ。これで小さめのドーナッツができる。ジョウゴの穴は小さいけど、くり抜いた後微、調整すればいい。◆たまごなし焼きドーナッツ続いて作ったもの。たまごが入らない焼きドーナッツ。たまごが入った方が、さくっとなるように思う。生は液体状態でも焼くと固まるもんね～。しっとりさせるために、たまごの代わりに豆乳を増量。小さくしたので、１６個焼けた。レシピはココ実はこのほかにももう１つ、２１センチ角型でピーナッツ粉入りのココアケーキを焼いた。ロゼタンレシピとしては甘かったので、分量を変えようと思い、まだレシピには不掲載。それもあわせると、一体何人分？わなわなカットの仕方にもよるけど、６０～７０人分程度はあるような？あはあは１日だけ“臨時開店”できそうな？いいや、あげちゃおう。会社の人をはじめ、あちこちに…。さらにはご近所の老夫婦。旦那さんが９０際の誕生日ということでお赤飯を炊いたそうだ。おすそわけをいただいたので、プレゼントっていうことであげちゃおう♪◆乾燥おからでもちもち磯辺焼きおから系ブーム、下火にはなっていない。タピオカ粉もたくさん残っているし…。そうだ！タピオカ粉のもちもち食感を生かして、磯辺焼き風はどうかな？正直これは食べるまでドキドキ。食感はどうかな？タレの味は？これ、乾燥おからが入っているとは思えないんだけど？このきなこ餅もいいかも！レシピはココ
2013.02.12
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青い島グッズ 再度挑戦♪
前々から思っていたこと。青い島物語、書かなきゃ！！えいえい！青い島グッズ作らなきゃ！！えいえい！●roze-piのつれづれ日和♪今度の土曜日、わたしがパソコンを教えている学校で、技能展がある。いろいろな科があるので、作品を展示する。洋裁や編み物、木工などでは即売もするけど、他の科をのぞく余裕がなく…。その際に、“枯れ木も山のにぎわい”というし、青い島グッズも展示しちゃおう。前回の挑戦は、７月だった。あれから半年たっちゃった…。…。前回の作品はココアイロンプリントでも布製があることに気づいた。前のは、透過されてしまうので苦労した。白い布に一度貼り付けそれをアップリケ風に縫い付けたんだ。ということで、今回は布製を買ってきた。これと同じやつ。↓ ◆布シートに印刷前回は絵柄を反転するのどうのとあれこれ悩んだが…。今回はそのままでいいんだ。絵柄は前回のをそのまま使用。Ａ４用紙を無駄なく使うため、Wordで表を作成し、イラストを配置。鮮やかに印刷できた。うん、いいぞぉ～！わくわくWord2010は、ワードアートに関してはNGだけど、あとはかなりいいかも？画像の面取りも簡単にできるし、結構使えそうだ。◆カットするここからは布製の方が面倒だ。ラベルをカットして、さらに角ばったところからはがれやすいので角は丸くするんだって！いうとおりにしよう。ちまちま。続いてはシールのようになっているのだが、その紙をはがして洗面器で水洗い。余分なインクを落とすらしい。「あぁぁ！ 絵が薄くなっちゃった～！」どーしよぉこの時点で夜１１時をまわっていたため、作業終了。どーしよ。水洗いしなくたってよかったかもな…。ポーチなんてそんなに洗濯しないし…。なかなか寝付けずそして、朝。「あぁ！ 乾いたらきれいに浮かび上がってるぅ！」タタタ、タッタ、ターン♪◆完成前回のように縫い付ける手間もないので、ここからは簡単、簡単♪アイロンでじゅわ～っと。全体を写すと絵柄が小さくなってしまうのだが、ポーチ、布製エコバック、ランチョンマット、コースターなど。◆ランチョンマット写真だと薄くてみにくいけど、結構かわいく仕上がった。◆プリンタカバーハクちゃんのラベル、ピンクにしたのは、プリンタカバーに貼り付けたかったから。薄いピンクの花柄に、ハクちゃんがペタッと。布製、白といっても薄いので、貼り付ける布は、白やアイボリー、ベージュ。無地の薄い色系の方がいいと思う。さらに模様もない方がいい。ハクちゃんの背景に、花柄がちょっと映っているけど…。ま、いっか。◆カードも作成さて、ついでなのでカードも作成。クリスマスカードはその時期に作ったものだけど、誕生日カードは、ちょうどいいイラストがあったのでそれを使ってみた。さあ、これから青い島物語のイラスト描こうっと。もう２月だしそろそろ更新しないと、カレンダー２０１４が作れない。
2013.02.11
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ハクちゃんのこだわりはみかんの“スジ”♪
きのう、友達と会って夢庵でB級グルメ、新潟のタレカツ丼を食べた。メニュー表の説明をよく読まずに勝手にしょうゆ風味のさっぱりな感じかなと思い込んで頼んだら、甘辛しょうゆ？甘くないと思っていた天丼のタレのような？そんな感じ？長野県にソースかつ丼があるけど、ソースかつ丼の方がいいな～♪玉ねぎのたまごとじの具がのったカツ丼よりソースかつ丼の方が好き。●roze-piんちのアイドル ハクちゃんのこだわりはみかんの“スジ”♪【送料無料】エルマーのぼうけん新版 [ ルース・...価格：1,260円（税込、送料込）エルマーのぼうけん。動物島にとらわれた竜を助けるために冒険に出たエルマー。エルマーがみかんを食べて、竜は実より皮がおいしいと皮を食べるシーンがある。なんだか妙にそれが印象に残っているのだが、好みっていうのはあると思う。 ◆みかんの皮ハクちゃんの好きなもの。ブロッコリー、りんご、ひたし豆、パン、レタス…。さらには、みかんの実ではなく、皮でもなく、その白い筋が好きなのだ。天使っちルイちゃんは、皮が好きだったけど…。ロゼちゃんは実を食べたような記憶がある。◆夜のお茶先日、信濃毎日新聞にメジロがコーヒーを飲みにやってくるという生地と写真が掲載されていた。コーヒーカップの縁にとまって、飲んでいる姿。メジロさん、ぬるめのコーヒーが好きなんだって！まあ、メジロは警戒心が少ないので、そういうこともあるのだろうが、それでも野生の鳥が、すごいと思った。さて、うちのハクちゃん。夜、寝る前にはティータイム。ハクちゃん、冬はぬるめのお茶。この日はウーロン茶。夏は氷が入った麦茶が好み。レギュラーコーヒーのブラックも飲むが、以前飲んだら、妙にテンションがあがってしまったので、それ以来、あげないことにした。眠る前だもんウーロン茶よりそば茶の方が好みのような？まあ、飼い主の好みに影響されるけど…。
2013.02.10
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揚げないドーナッツになれなかった、サクサククッキー！？
大雪の心配をしたが、大丈夫だった。でもお昼にテレビを見たら、雪道の歩き方、危険な場所等をやっていた。そんなこと常識だって…。でも、普段めったに雪が積もらない都心。人も大勢いるし、そういう情報を必要とする人は当然多いのかも？●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】週末開店。バーチャル店なんだけど、忙しい。あはあは未公開の分、まとめて一挙公開！！ ◆揚げないドーナッツになれなかったコレ最近、オリーブオイルでスノーボールを作っているのだが気づいたことがある。いつもオイルを使うとき極力おさえるので、ハードな食感のクッキーになる。スノーボールはある程度入れるので、サクサク。ん、まてよ。オリーブオイルを多めにしたら、揚げなくてもドーナツができる！？似たような材料を使っているけど、これは、オリーブオイルがしっかり入っているので、手もべたべたになる。できたものは？あれ？サクサクのクッキーができちゃった。オリーブオイルでもバターのようなサクサククッキーができるんだ～！ある意味、怪我の功名？ミルクココアのサクサク♪オリーブオイルクッキーのレシピはココこれもシリーズで作ってみたい！次回こそ、揚げないドーナッツに挑戦予定。えいえい！◆純ココアたっぷりのパウンドケーキココア系が続くのは、バレンタインが近いから、ではない。純ココア１キロ、買っちゃったんだもん。【お菓子工房ロゼタン】バーチャル店なのだが、材料は業務用？オリーブオイルで作るパウンドケーキシリーズ、ビターだけど甘めに仕上げた。濃厚な感じに仕上がったけど、バターもチョコも使っていないから、結構ライトなんだ。レシピはココこれ、会社の人の好評だったんだ。バター＆チョコ不使用。アーモンドパウダーも入っていないのに、ビターだけど甘くてしっとり。結構いいかもって思った。なんといっても簡単にできるし、ね♪◆ミルクココアのスノーボールこのシリーズ、今度はミルクココア版。ミルクココアっていうのも、意外とお菓子作りの材料にいい。甘いから、砂糖を使わなくてもいいし♪焼き上がりは純ココアよりもかなり薄めの色。ミルクココアコーティング。なにも粉糖でなくともと思い、お試し♪これは、ごく一般的に粉糖。粉糖もたくさん買っちゃったから、どんどん使わなきゃ！レシピはココ◆お抹茶ケーキさて、冷蔵庫にある気になるもの。生クリームの賞味期限が、カウントダウン！？どーしよ、どーしよスポンジケーキもシリーズにしちゃおう。プレーン、ココアのレシピを載せたから、次は抹茶かな～♪ちょうど甘納豆も残っていたので使ってみた。和と洋のコラボ。ほろ苦い生地に、生クリーム。生地は、ノンオイルでさっぱり。レシピはココさて、週末のロゼタン計画。純ココアを使ったガトーショコラ。チョコを使わないので、バターはちょっと多めにしよう。わくわく
2013.02.06
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立春朝搾り！？
立春、暦の上では春。ここ２～３日、とてもあたたかいけど…。水曜日頃、雪のマーク出ていたもんね～。油断しないもん。まだ冬そういえばきのう、夜７時半頃大手スーパーに行ったら…。山ほど残った恵方巻き。店員さん、必死の売り込み。お客さんより店員さんの方が多いような？うち、お昼に食べたし…。夕飯済ませちゃったし…。どうなったのかな？あの山ほどの恵方巻き。●roze-piのつれづれ日和♪あ、ネタの準備が！？…。と思っていたら、絶好のネタが目の前にあった！！「あぁ、それ！ 写真撮るぅ！！」 ご近所さんから日本酒をいただいたらしい。「えぇ！？ なんでお酒なのぉ？ワインがいいよね、ワインが！」そういえば以前、父が仕事関係の方から、ワインをいただいてきた。「なんだ、ワインか…」「あぁ！ いいものもらったね～」好みの違い、こういうときにはありがたいような？◆夕方のニュースで夕飯の時、長野県内のニュースを見ていたら…。「あぁ！ 今、テレビに出ているお酒。まさに今、ここにあるのじゃん！」このお酒かな。テレビにもその様子が出ていたけれど、立春朝搾りって、きょうの朝！？すごぉ、すごぉ、すごぉ！わくわく♪「飲んでみるか？」父にいわれて、母とともにお味見。「冷の方がうまいと思ったけど…」という父。あれ？ 父ちゃん…。「要冷蔵ってシールあるよ」「熱燗にしちゃったぞ」ん、もう、父ちゃん…。テレビの解説。「…で甘く…」う～んちょっと甘みもあるけど、やっぱり日本酒。ワインの方がおいしいと思うけど…。ビール、苦いもん。日本酒、くさいもん。ウイスキー、辛いもん。もんま、ワインに関しては渋いとか酸っぱいという人もいるけど…。新年会が続いてお酒を飲む機会があったけど、世間一般では、ビールか日本酒、つづいて焼酎なのかな？それでも、こういう珍しいお酒を口にすることができたことは、ラッキーかも？最近、ワインについて思っていることは、大手メーカーの安いワインより、外国の安いワインの方がおいしい、かも？ま、高価なワインなど飲んだことないけど…。いや、その違いがわからなそうで買って飲みたくなどない、ような？お気に入り不動の１位は、あずさワイン。あずさワイン、実はいろいろな種類がある。長野県内だとスーパーなんかで簡単に手に入るのかも？他のシリーズも飲みたいと思いつつ、こればっかり♪↓あずさワインたっぷりポリフェノール4000赤 720ml 1本（1ケース＝12本入り）続いてリラ。ペットボトルワインだけど、これ飲みやすくておいしいんだ～。あずさワインには劣るけど、ぶどうの香りも結構するし…。↓サントネージュ リラ 赤 720ml
2013.02.04
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山の谷間の小さな春
きょうは節分、あしたが立春。暦の上の季節は、ひと足先取り。ここ２～３日暖かいが、そうはいっても今が最も寒い季節。それでも日が長くなってきていて、春は遠くないなと思う。義理があってここ何年かサークルKの恵方巻きを食べる。きょうもお昼は恵方巻き。●roze-piのお散歩♪天気がいい日のお散歩は楽しい。季節折々、楽しめる風景はいろいろあるが、青い空を仰ぎながら歩くのは気分がいい。 ◆梅のつぼみ誰にいわれなくとも、ふくらみ赤みを帯び、自分の出番を待っている。◆ねこじゃらしお散歩がてら、自然の草花を見ていると気付いた。草にも季節があることに。夏の終わりころ、青々とした穂を風に揺らしているねこじゃらし。茶褐色になりその姿をとどめているのも、またいい。◆残雪一時期、待ったく融けなかった雪も、ここ２～３日のあたたかさで結構融けたようだ。融けて穴があいたところ、ハート型に見える。◆電線に並ぶ頭上を鳥の群れが飛んでいると思ったら、一斉に電線にとまった。なんだろう？そこそこ大きいし、ムクドリかな？◆キレンジャク肉眼では確認できず、パソコンに写真を読み込んだ。なんだろう、この鳥。頭に冠のような羽があるし、喉のへんは黒い。調べてみたら、キレンジャックらしい。◆南アルプス◆山に囲まれてこうやって見渡すと、山に囲まれていや山の谷間で暮らしているんだなと感じる。海とは無縁の長野県。太陽は、山から昇って山に沈む。
2013.02.03
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ハクちゃんとその傷の記憶
今年は、税務署から確定申告の書類が郵送された。２箇所から給与をもらっているから、確定申告をしているんだけど…。会社に出す年末調整もそうだけど、１年に１度しかないことって、面倒なんだよね～。今年で４度目。ちょっと慣れてきたようで、書類完成！！るん♪●roze-piんちのアイドル ハクちゃんとその傷の記憶♪最近、発見した。ハクちゃんそっくりなインコだぁ！？正面から見ると、ハクちゃんそっくりぃ！！トリカイさんちのピースくん。この正面からの写真など、ハクちゃんとそっくり。クローン？ ◆痛いと思ったその傷の記憶昨夜、お風呂に入った時。あぁ、しみるぅ…。プツっと２箇所、赤くなったところ。朝、ハクちゃんにかまれたんだ。うちのアイドル的インコ、ハクさま。まばゆいばかりの白い羽、おめめ、ぱっちり。見た目ばっちりのインコ界のイケメン。さらには、日本語ペラペラのお言葉王子。鳥ながら非のつけどころがないのだが…。ある意味親ばか？噛むのが玉にキズなんだよね～。ぶつぶつ「痛い、痛い、痛いってばぁ～！」放せ、ハク！さらにいけないのが勝手に覚えた言葉。「痛いってばぁ～！」「人聞きのわるい…。虐待うけているみたいに思われるじゃん」痛くないのに“痛い”というハクちゃん。痛いのはこっちだい！噛むのは決まって朝のお掃除タイム。そして、夕方の放鳥前の待ちぼうけタイムの際。おもちゃなど毎日きれいに洗ってあげるのだが、とられると思うのか、ガブリ。とったこと、ないのに～さらに遊んでほしくて仕方ないとき、やや興奮気味の時はいけない。ガブリ、と。そうそう。クローンかと思うほど似ているピースくん。でも、後ろから見るとはっきりと違う。ピースくんの背中は、ハクちゃんのようなグレーの斑点がない。でも、おしりは、そっくり。◆点呼近頃のハクちゃんは、リュッククライミングが好き。だが、基本、鏡が好きなので自分の姿にうっとりしつつも、仲間がいるかの確認も余念がない。
2013.02.02
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