赤ワインケーキ-Rotweinkuchen-ロートヴァインクーヘンレシピ(ドイツ語) | schatzky☆ドイツ忘我と結実の境｡

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2006年01月15日

赤ワインケーキ-Rotweinkuchen-ロートヴァインクーヘン　レシピ(ドイツ語)

カテゴリ：ごはんにお酒､お茶も菓子もおいし～い

こんにちは｡
あ、もうこんばんはだった｡

私流の赤ワインケーキのレシピ､
金曜放映の番組で紹介されたものです｡
(再放送は16日､月曜日の１１:４５-１２:１５､やっぱりWDRです）

ドイツ語ではこんなになってます｡
番組内で放映されたお菓子や料理のレシピとして
WDRのHPに紹介されているもので､
こちらで何かの機会にドイツ人に配っているものと同じ｡

あら､チョコレート･赤ワイン･ケーキになっているわ｡

Zutaten:

4 Eier
200 g Butter (weich)
175 g Zucker
250 g Mehl
1 P?ckchen Backpulver
2 bis 6 EL Kakao (nach Geschmack)
2 TL Zimt
125 g gehackte Mandeln
100 bis 150 g Bitterschokolade, gehackt

1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

* Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
* Eier trennen.
* Butter cremig r?hren, Zucker nach und nach dazugeben und beides schaumig schlagen.

* Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao vermischen, nach und nach ?ber den Teig sieben und mit einem Teigschaber darunter heben.
* Die gehackten Mandeln und die zerkleinerte Schokolade gut unter den Teig mischen.
* Den Rotwein angie?en und unterr?hren.
* Die Eiwei?e steif schlagen und - vorsichtig - l?ffelweise unter die Masse ziehen.
* Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform f?llen.
* Die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen, die Form kr?ftig auf der Arbeitsplatte aufsto?en
und dann auf der mittleren Schiene des Backofens circa 50 Minuten backen.
* Den abgek?hlten Kuchen mit etwas Puderzucker best?uben.

Varianten:

Wer will, kann einen Schuss braunen Rum in den Teig geben.
Die Kirschen lassen sich auch durch Mandarinen ersetzen.
Wenn der Kuchen mit Wei?wein gebacken wird,
kann man ihn auch mit enth?uteten Trauben zubereiten.

日本語バージョン､ちょっと待ってね｡

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