2017.02.08
カテゴリ： 季節 四季
味噌を仕込みました
いろんなことがあった年末年始も乗り切り
やっと以前のような毎日が過ごせるようになってきました。
豆と麹は買ったものの手がつけられなかった味噌の仕込み。
やっと取りかかれました。
だけどアクシデント。
圧力鍋のパッキンがうまく閉まらず、大鍋で大豆を煮る羽目に。
映画を見ながらコトコト四時間。
指で簡単につぶれるまで、アクを取り差水をしながら煮ていきました。
マッシャーでつぶしたら、混ぜておいた麹と塩を入れてよく混ぜます。
大豆１キロ、麹１キロ、塩430g、種味噌250g、茹でた時取っておいた茹で汁300ml
一晩水に浸けた大豆は倍くらいになるので、これでほぼ４キロの味噌になります。
容器を消毒し底に塩を振って、おにぎりを作るように丸め投げ入れていきます。
底が見えなくなったら平らにならし、また投げ入れます…ビシッ！
立て膝をして力任せに「エイッ！」とか「このぉ！」とか言いながら投げつけます。
うまく容器に入らないで縁に当たってしまうと悲惨なことになります。
心を無にして集中して全部命中させました。
半分ほど終わった頃チャイムの音に玄関に出てみると
宅配便のお届けでした。
「今日はまたずいぶん勇しい声が聞こえてましたねw」
「へへへ、味噌玉で投球練習してたのよ」
京都からのお届け物、冨美屋のおうどんです。
ちょうどお腹も減ってきたので仕込を済ませて早速いただきました。
出汁からネギや卵まで入っている手間いらずな優れものです。
毎年送ってくれるのですが、今年は体調を崩している娘宅にも届きました。
台所仕事で立っているのも辛いでしょうから簡単に食べられる物を」と
優しい思いやりも届きました。
娘宅ではその晩うどんすきで身も心もほっこりほかほか。
さてさて、もう立春も過ぎました。
暖かい春の陽射しも、かじかんだ体と心を溶かしてくれます。
陽の暖かさにまして娘の「思いやってくれている人がいると感じられると
じーんと心にしみてとっても暖ったかいね」という言葉にぬくもりました。
一日の終わりが来ても、闇さえほんのり明るく光を内に包み持っているみたい…
最後まで読んでくださってありがとうございます。
みなさまの毎日が心安らかで暖かいものでありますように。
ランキングに参加しています。応援してくださいね。
いろんなことがあった年末年始も乗り切り
やっと以前のような毎日が過ごせるようになってきました。
豆と麹は買ったものの手がつけられなかった味噌の仕込み。
やっと取りかかれました。
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指で簡単につぶれるまで、アクを取り差水をしながら煮ていきました。
マッシャーでつぶしたら、混ぜておいた麹と塩を入れてよく混ぜます。
大豆１キロ、麹１キロ、塩430g、種味噌250g、茹でた時取っておいた茹で汁300ml
一晩水に浸けた大豆は倍くらいになるので、これでほぼ４キロの味噌になります。
容器を消毒し底に塩を振って、おにぎりを作るように丸め投げ入れていきます。
底が見えなくなったら平らにならし、また投げ入れます…ビシッ！
立て膝をして力任せに「エイッ！」とか「このぉ！」とか言いながら投げつけます。
うまく容器に入らないで縁に当たってしまうと悲惨なことになります。
心を無にして集中して全部命中させました。
半分ほど終わった頃チャイムの音に玄関に出てみると
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「今日はまたずいぶん勇しい声が聞こえてましたねw」
「へへへ、味噌玉で投球練習してたのよ」
京都からのお届け物、冨美屋のおうどんです。
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さてさて、もう立春も過ぎました。
暖かい春の陽射しも、かじかんだ体と心を溶かしてくれます。
陽の暖かさにまして娘の「思いやってくれている人がいると感じられると
じーんと心にしみてとっても暖ったかいね」という言葉にぬくもりました。
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これまで参加した結果は下の☆でお知らせしています。
「これまで参加したトーナメント結果のお知らせ」
２０１７年
☆ 詩は心Part5 トーナメント
「どこかへ飛んでいきたい」 で参加しました。
２月１９日 準々決勝で敗退、残念！
☆ 神社仏閣史跡巡り74記事トーナメント
「箱根湯本 早雲寺でのひと時」 で参加しました。
２月５日 敗退…準々決勝に行けませんでした。
結果は第９位、参加することに意義ありとこれからも頑張ります。
２０１６年の様子
☆ 健康ねたトーナメント
「砂に埋もれてデトックス」 で参加しました。
８月２４日 準優勝することができました。
☆ 朝日夕日空41ブログトーナメント
「美しい虹」 で参加しました。
３月２８日 準々決勝で敗れましたが５位でした。
☆ 旅 10ブログトーナメント
「１５００キロの旅 計画編 １」 で参加しました。
３月 ２６日 第三回戦までいき９位でした。
投票して応援してくださってありがとうございました。
☆ 季節の彩り 31ブログトーナメント
「芽吹き花咲く季節」 で参加しました。
３月 ２４日 第三回戦目で負け準々決勝にはいけませんでした。
☆ 季節を感じるお花さん26ブログトーナメント
「植えた花、飛んできた花」 で参加しました。
３月 １５日 またもや第一回戦敗退を喫しました。
☆ 神社仏閣史跡巡り48ブログトーナメント
「淡島神社の流し雛」 で参加しました。
３月１２日 第一回戦で敗退しました。最下位です。
残念！！
☆ 心温まる生活40ブログトーナメント
食事会 で参加しました。
３月１０日 準優勝することができました。
応援ありがとうございます。
☆ 第３１回 海外生活旅行ブログトーナメント
パリのマルシェ 「静かな日曜日 思い出」 の続き１
で参加したのですが...準決勝で敗退しました。
３月 ２日 ３位が決定しました。
☆ 春待ち ガーデニングブログトーナメント
再生を待つ植物たち で参加しました。
２月２５日 準々決勝まで行きました。次はならず;^_^A
５位でした。ありがとう！
☆ 朝日夕日空 ３７トーナメント
「朝日は昇ります」 で参加しました。
２月２２日 準々決勝で敗退、５位でした。
☆ 第３０回海外生活、旅行トーナメント
ベルサイユ宮殿「静かな日曜日 思い出」の続き２ で参加しました。
２月１７日 準決勝で敗れましたが３位になれました。
ありがとうございます。
☆ 季節の彩り ２７ ブログトーナメント
散歩に行ってきました で参加しました。
２月１０日 準々決勝で敗退５位でした。(T_T)
☆ ちょっと真面目に １６ ブログトーナメント
「パリからの便り」 で参加しました。
１月２９日 準決勝で敗退、第３位でした。
応援ありがとうございます。
☆ うちの猫さんです！１８トーナメント
「ニャン、ニャン、にゃにゃにゃん」 で参加しました。
１月２０日 大接戦でしたが第二回戦目で敗退しました。
たくさんの同位がある中の９位(T_T)
☆ 人間・いのち・心 ８トーナメント
「海という魅力的な魔物」 で参加しました。
１月１９日 第二回戦目でおしくも敗退。
９位に終わり残念です。
☆ どんな本を読んだ？トーナメント
「ロードオブザリング 指輪物語」 で参加しました。
１月１３日 準優勝です。ありがとう！
☆ 朝日夕日空 ３３トーナメント
「夕焼け」 で参加しました。
１月１３日 優勝できました！
投票、閲覧感謝です。
☆ 動物と人間の関係・動物の命・狩猟 ９トーナメント
「気ままな訪問者 人の近くで生きる動物たち」
で初めてトーナメントに参加しました。
１月１１日 ５位になることができました。
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「どこかへ飛んでいきたい」 で参加しました。
２月１９日 準々決勝で敗退、残念！
☆ 神社仏閣史跡巡り74記事トーナメント
「箱根湯本 早雲寺でのひと時」 で参加しました。
２月５日 敗退…準々決勝に行けませんでした。
結果は第９位、参加することに意義ありとこれからも頑張ります。
２０１６年の様子
☆ 健康ねたトーナメント
「砂に埋もれてデトックス」 で参加しました。
８月２４日 準優勝することができました。
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「美しい虹」 で参加しました。
３月２８日 準々決勝で敗れましたが５位でした。
☆ 旅 10ブログトーナメント
「１５００キロの旅 計画編 １」 で参加しました。
３月 ２６日 第三回戦までいき９位でした。
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３月１２日 第一回戦で敗退しました。最下位です。
残念！！
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食事会 で参加しました。
３月１０日 準優勝することができました。
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パリのマルシェ 「静かな日曜日 思い出」 の続き１
で参加したのですが...準決勝で敗退しました。
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再生を待つ植物たち で参加しました。
２月２５日 準々決勝まで行きました。次はならず;^_^A
５位でした。ありがとう！
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２月２２日 準々決勝で敗退、５位でした。
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散歩に行ってきました で参加しました。
２月１０日 準々決勝で敗退５位でした。(T_T)
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１月２９日 準決勝で敗退、第３位でした。
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「ニャン、ニャン、にゃにゃにゃん」 で参加しました。
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たくさんの同位がある中の９位(T_T)
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１月１９日 第二回戦目でおしくも敗退。
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「ロードオブザリング 指輪物語」 で参加しました。
１月１３日 準優勝です。ありがとう！
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