2017.06.19
カテゴリ： その他の生活
今年もまた梅を漬けました
たくさん生っていたので張り切って木登りまでして収穫。
その時の様子は 「久しぶりに木のぼり」 に書きました。
その前の年は落ちた梅を拾わせていただきました。
ちょうど今くらいの時期です。
「自然の恵みに感謝」 でその時のことを見るとほんとに超完熟梅！
仕上がりが柔らかくなりすぎましたがとても美味しかったです。
今年は剪定後なのでお宮の梅があまり生らず購入。
程よく熟れて傷のほとんどない梅が届きました。
サイズはLですが、十分な大きさ。
熟れ方も具合よく柔らかい梅干しになりそうです。
まずは水に浸してアク抜きをしているうちに甕やホウロウの容器を消毒します。
梅は焼酎で洗って消毒するのですが容器はしっかりドーバーで消毒です。
10%の塩で漬けるのでカビが出ないように念入りにしました。
梅のヘタを取っていると主人が手伝ってくれました。
彼がヘタを取り、私が拭いて焼酎をまぶし並べていきます。
底に塩を敷いてその上にくるっとキレイに置いていこうとすると、
大きさや形できちんといかないことがあります。
だんだんずれてしまい最後にはきれいな輪になりませんでした。
一番上に氷砂糖をまぶしておきます。
去年はグラニュー糖を使ったのですが、
今年はさくらんぼ酒をつけた時のあまりの氷砂糖です。
さあ、ラップをかけて完成。
部屋の隅に置き梅酢が上がってくるのを待ちます。
子供たちが独立してしまい、みんなで手分けしてワイワイ仕込んだ賑やかさはありません。
なんだかちょっとしんみりしてしまいました。
家族が難病にかかって一層心塞ぎそうになりますが、
そんな時こそいつものように梅を漬けていつものように過ごしましょう。
誰がどんなことになろうとも、
そのことが原因で不幸になることはなく、
私は私の毎日を手繰り寄せ、積み重ねて過ごしましょう。
不幸とはおもわず、より幸せになれるように努めましょう。
病と闘っているあなたに完治という幸せがやってこないとしても、
一緒に今の時間の中でささやかな幸せを感じられるよう、
毎日を、なんにも変わらない日々でも感謝して過ごしましょう。
梅を干す頃には退院して暑い夏の日差しの中で梅をひっくり返せますように。
そしてそんな毎年繰り返されることを
何年も何年も積み重ねていきましょう。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
ランキングに参加しています。応援してくださいね
たくさん生っていたので張り切って木登りまでして収穫。
その時の様子は 「久しぶりに木のぼり」 に書きました。
その前の年は落ちた梅を拾わせていただきました。
ちょうど今くらいの時期です。
「自然の恵みに感謝」 でその時のことを見るとほんとに超完熟梅！
仕上がりが柔らかくなりすぎましたがとても美味しかったです。
今年は剪定後なのでお宮の梅があまり生らず購入。
程よく熟れて傷のほとんどない梅が届きました。
サイズはLですが、十分な大きさ。
熟れ方も具合よく柔らかい梅干しになりそうです。
まずは水に浸してアク抜きをしているうちに甕やホウロウの容器を消毒します。
梅は焼酎で洗って消毒するのですが容器はしっかりドーバーで消毒です。
10%の塩で漬けるのでカビが出ないように念入りにしました。
梅のヘタを取っていると主人が手伝ってくれました。
彼がヘタを取り、私が拭いて焼酎をまぶし並べていきます。
底に塩を敷いてその上にくるっとキレイに置いていこうとすると、
大きさや形できちんといかないことがあります。
だんだんずれてしまい最後にはきれいな輪になりませんでした。
一番上に氷砂糖をまぶしておきます。
去年はグラニュー糖を使ったのですが、
今年はさくらんぼ酒をつけた時のあまりの氷砂糖です。
さあ、ラップをかけて完成。
部屋の隅に置き梅酢が上がってくるのを待ちます。
子供たちが独立してしまい、みんなで手分けしてワイワイ仕込んだ賑やかさはありません。
なんだかちょっとしんみりしてしまいました。
家族が難病にかかって一層心塞ぎそうになりますが、
そんな時こそいつものように梅を漬けていつものように過ごしましょう。
誰がどんなことになろうとも、
そのことが原因で不幸になることはなく、
私は私の毎日を手繰り寄せ、積み重ねて過ごしましょう。
不幸とはおもわず、より幸せになれるように努めましょう。
病と闘っているあなたに完治という幸せがやってこないとしても、
一緒に今の時間の中でささやかな幸せを感じられるよう、
毎日を、なんにも変わらない日々でも感謝して過ごしましょう。
梅を干す頃には退院して暑い夏の日差しの中で梅をひっくり返せますように。
そしてそんな毎年繰り返されることを
何年も何年も積み重ねていきましょう。
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★は現在参加しているトーナメントです。
★
これまで参加した結果は下の☆でお知らせしています。
「これまで参加したトーナメント結果のお知らせ」
２０１７年
☆ 詩は心Part5 トーナメント
「どこかへ飛んでいきたい」 で参加しました。
２月１９日 準々決勝で敗退、残念！
☆ 神社仏閣史跡巡り74記事トーナメント
「箱根湯本 早雲寺でのひと時」 で参加しました。
２月５日 敗退…準々決勝に行けませんでした。
結果は第９位、参加することに意義ありとこれからも頑張ります。
２０１６年の様子
☆ 健康ねたトーナメント
「砂に埋もれてデトックス」 で参加しました。
８月２４日 準優勝することができました。
☆ 朝日夕日空41ブログトーナメント
「美しい虹」 で参加しました。
３月２８日 準々決勝で敗れましたが５位でした。
☆ 旅 10ブログトーナメント
「１５００キロの旅 計画編 １」 で参加しました。
３月 ２６日 第三回戦までいき９位でした。
投票して応援してくださってありがとうございました。
☆ 季節の彩り 31ブログトーナメント
「芽吹き花咲く季節」 で参加しました。
３月 ２４日 第三回戦目で負け準々決勝にはいけませんでした。
☆ 季節を感じるお花さん26ブログトーナメント
「植えた花、飛んできた花」 で参加しました。
３月 １５日 またもや第一回戦敗退を喫しました。
☆ 神社仏閣史跡巡り48ブログトーナメント
「淡島神社の流し雛」 で参加しました。
３月１２日 第一回戦で敗退しました。最下位です。
残念！！
☆ 心温まる生活40ブログトーナメント
食事会 で参加しました。
３月１０日 準優勝することができました。
応援ありがとうございます。
☆ 第３１回 海外生活旅行ブログトーナメント
パリのマルシェ 「静かな日曜日 思い出」 の続き１
で参加したのですが...準決勝で敗退しました。
３月 ２日 ３位が決定しました。
☆ 春待ち ガーデニングブログトーナメント
再生を待つ植物たち で参加しました。
２月２５日 準々決勝まで行きました。次はならず;^_^A
５位でした。ありがとう！
☆ 朝日夕日空 ３７トーナメント
「朝日は昇ります」 で参加しました。
２月２２日 準々決勝で敗退、５位でした。
☆ 第３０回海外生活、旅行トーナメント
ベルサイユ宮殿「静かな日曜日 思い出」の続き２ で参加しました。
２月１７日 準決勝で敗れましたが３位になれました。
ありがとうございます。
☆ 季節の彩り ２７ ブログトーナメント
散歩に行ってきました で参加しました。
２月１０日 準々決勝で敗退５位でした。(T_T)
☆ ちょっと真面目に １６ ブログトーナメント
「パリからの便り」 で参加しました。
１月２９日 準決勝で敗退、第３位でした。
応援ありがとうございます。
☆ うちの猫さんです！１８トーナメント
「ニャン、ニャン、にゃにゃにゃん」 で参加しました。
１月２０日 大接戦でしたが第二回戦目で敗退しました。
たくさんの同位がある中の９位(T_T)
☆ 人間・いのち・心 ８トーナメント
「海という魅力的な魔物」 で参加しました。
１月１９日 第二回戦目でおしくも敗退。
９位に終わり残念です。
☆ どんな本を読んだ？トーナメント
「ロードオブザリング 指輪物語」 で参加しました。
１月１３日 準優勝です。ありがとう！
☆ 朝日夕日空 ３３トーナメント
「夕焼け」 で参加しました。
１月１３日 優勝できました！
投票、閲覧感謝です。
☆ 動物と人間の関係・動物の命・狩猟 ９トーナメント
「気ままな訪問者 人の近くで生きる動物たち」
で初めてトーナメントに参加しました。
１月１１日 ５位になることができました。
★は現在参加しているトーナメントです。
★
これまで参加した結果は下の☆でお知らせしています。
「これまで参加したトーナメント結果のお知らせ」
２０１７年
☆ 詩は心Part5 トーナメント
「どこかへ飛んでいきたい」 で参加しました。
２月１９日 準々決勝で敗退、残念！
☆ 神社仏閣史跡巡り74記事トーナメント
「箱根湯本 早雲寺でのひと時」 で参加しました。
２月５日 敗退…準々決勝に行けませんでした。
結果は第９位、参加することに意義ありとこれからも頑張ります。
２０１６年の様子
☆ 健康ねたトーナメント
「砂に埋もれてデトックス」 で参加しました。
８月２４日 準優勝することができました。
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「美しい虹」 で参加しました。
３月２８日 準々決勝で敗れましたが５位でした。
☆ 旅 10ブログトーナメント
「１５００キロの旅 計画編 １」 で参加しました。
３月 ２６日 第三回戦までいき９位でした。
投票して応援してくださってありがとうございました。
☆ 季節の彩り 31ブログトーナメント
「芽吹き花咲く季節」 で参加しました。
３月 ２４日 第三回戦目で負け準々決勝にはいけませんでした。
☆ 季節を感じるお花さん26ブログトーナメント
「植えた花、飛んできた花」 で参加しました。
３月 １５日 またもや第一回戦敗退を喫しました。
☆ 神社仏閣史跡巡り48ブログトーナメント
「淡島神社の流し雛」 で参加しました。
３月１２日 第一回戦で敗退しました。最下位です。
残念！！
☆ 心温まる生活40ブログトーナメント
食事会 で参加しました。
３月１０日 準優勝することができました。
応援ありがとうございます。
☆ 第３１回 海外生活旅行ブログトーナメント
パリのマルシェ 「静かな日曜日 思い出」 の続き１
で参加したのですが...準決勝で敗退しました。
３月 ２日 ３位が決定しました。
☆ 春待ち ガーデニングブログトーナメント
再生を待つ植物たち で参加しました。
２月２５日 準々決勝まで行きました。次はならず;^_^A
５位でした。ありがとう！
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「朝日は昇ります」 で参加しました。
２月２２日 準々決勝で敗退、５位でした。
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ベルサイユ宮殿「静かな日曜日 思い出」の続き２ で参加しました。
２月１７日 準決勝で敗れましたが３位になれました。
ありがとうございます。
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散歩に行ってきました で参加しました。
２月１０日 準々決勝で敗退５位でした。(T_T)
☆ ちょっと真面目に １６ ブログトーナメント
「パリからの便り」 で参加しました。
１月２９日 準決勝で敗退、第３位でした。
応援ありがとうございます。
☆ うちの猫さんです！１８トーナメント
「ニャン、ニャン、にゃにゃにゃん」 で参加しました。
１月２０日 大接戦でしたが第二回戦目で敗退しました。
たくさんの同位がある中の９位(T_T)
☆ 人間・いのち・心 ８トーナメント
「海という魅力的な魔物」 で参加しました。
１月１９日 第二回戦目でおしくも敗退。
９位に終わり残念です。
☆ どんな本を読んだ？トーナメント
「ロードオブザリング 指輪物語」 で参加しました。
１月１３日 準優勝です。ありがとう！
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「夕焼け」 で参加しました。
１月１３日 優勝できました！
投票、閲覧感謝です。
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「気ままな訪問者 人の近くで生きる動物たち」
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１月１１日 ５位になることができました。
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