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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：葛飾区
17時に入店したが、先客なし。口コミによると、20時以後ならほとんど満席だということだ。やはり環七だから、遅ければ遅いほど客が多いね。とりあえず、未食の半熟味付玉子らー麺、塩らー麺用しめのお茶漬風ご飯を注文した。 開店直後訪問したことがある が、その時まだしめのご飯を完成していなかった。今年から、味によって異なったしめのご飯の提供を始めた。
ちゃぶ屋なら清湯みたいな塩スープだと覚えているが、ここのスープはちょっと濁ったものだ。しかし、飲めば、すっきりしならがコクがあることがわかった。これって、ちゃぶ屋よりスープの濃厚を重視すると言えるかもしれぬ。個人的にちゃぶ屋よりこっちのほうが好みだ。浅草開化楼によるストレート細麺も歯切れがよくて、絡めがいい。チャーシューはちゃぶ屋らしい、柔らかい薄切りのものだ。味付玉子とメンマもなかなかいい。
ちょっと忙しいが、店主はすぐしめのご飯を出した。とろ昆布、青ネギ、のり、揚げ物、わさびなどの薬味もつけている。好みでご飯に載せてから、スープをご飯にかけたということだ。スプーンを置く穴を開いた特製の茶碗だから、スープをかける前に、ラーメンの丼を乗せた皿の上に茶碗を移さないと、スープが漏れる可能性が高いということだ。スープをかけたら、お茶漬けになったね。
レンゲではなく、スプーンで食べるというのは店主のお勧めだ。特にとろ昆布は塩スープと結構合う。
なかなかいい一品だね。チャーシューメンもあるが、味付玉子付きのラーメンとしめのご飯のセットがいいと思う。今冷しつけ麺もやっているし、平日につけ麺も提供している。これって平日の時間を作って来ないと…！
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最終更新日
2008.08.10 15:50:15 コメントを書く
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