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2008年08月の記事
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誕生日！
今日８月３１日は私の誕生日～別に今更嬉しくもないんだけど・・・もしよ！もし！！！おめでとう～～！と思ってくれるなら・・・、ポチッとお願い ありがとうございます<(_ _)> ・・・ついでに、こちらもポチッとしていただける？ お手数おかけします<(_ _)> じゃっ！ ・・・・パンの話？いやいや、今日はポチのおねだりだけで、失礼させていただきま～～す ふっ。やっと夏休みが終わる。。。
2008.08.31
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クープって難しい！
今回はクープ実験！（と、言うほど大げさなものでもないんだけど・・・）いつも１本の長いバゲット焼くのを、２分割で短いパンを。 ヘタっぴクープ公開しちゃったよ(^^ゞこの２分割で、同じ様にしたつもりなのに、太さ・長さバラバラなパンが出来るのは性格でしょうか。。。。？ここで、同じ様に作って（つもり）、同じ様にクープを入れました。そして、左側だけ油脂投入～！（マーガリンを塗ってみました） これで、クープの開き方どんだけ変わる？ 結果・・・焦げがちょっとあったものの、やっぱり油脂ありの方がグググッ～と開く感じ。１番開いたクープ 油脂無しはのっぺりクープ。銅版使い始めの頃は、油脂無しでも盛り上がりクープになったんだけど・・・。銅版効果も現れず。。。酵母の違いもあるのかな？今回も粉フランス、ホシノ丹沢酵母フランス種、フランスパンコース。このバゲ、今まで以上にピチパチ鳴き、ピキピキひび割れもすごかった！ １番気泡があった所を撮影！残りはこんなでもなかったの～～ 雨で涼しかったので、８月なのにビーフシチュー！もちろん息子にバゲット食べてもらいたくて～～。私の思惑通り、いっぱい食べてくれたのでした バゲットの残りはラスクにしました。軽い食感のバゲットはラスクにしても、軽～くサクサクしてめっちゃ美味しいやっぱり美味しいラスクは美味しいバゲットが決め手だね！
2008.08.30
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ピザパン♪
ピザではなく、あくまでもピザパン。生地はみかさんのリッチ生地でフワフワを目指して～。２，３日前にブログにアップした自分で焼いたピザを見てたら、食べたくなっちゃって 半分の生地を伸ばし、スクエア型に。ソースとベーコンとチーズもう半分の生地も伸ばして上にのせトッピング ベーコン・ウィンナー・玉ねぎ・ミニトマト・アスパラ・チーズ 焼きあがり～～！いつも次の日の朝のパンを前日に焼く私。これも、もちろん明日の朝のパン（朝はもっとチーズをのせて、焼き直します）けど・・・これは焼き立て食べたい～～～！！！ ２段になっている、ピザパン。カロリーは高いけど・・・アツアツは美味しいね～幸せ
2008.08.29
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薔薇・バラのパン♪
薔薇のパン。ハムを巻き込んでます。 もう１個バラのパンみかさんのバラのパン。ウチのエンゼル型は小さいので、みかさんのリッチ生地２００ｇの2/3くらいで作ってます。残りを薔薇のパンに！ バラのお花畑～！ こんな感じはどう？ この薔薇・バラのパンは昨日のバゲットの半分と共にお友達の所へ。同じ生地でも、食感は違うと思います。どっちがお好みだったかな～～？
2008.08.28
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今日もバゲット♪
またまた登場、バゲットです！見飽きた～？使いまわしの写真じゃないのよ～ホシノ丹沢酵母フランス種、粉はフランスオーブンのフランスパンコースで焼成上のバゲット、グググッ～～と近寄ってアップにすると・・・ひび割れパキパキ～～！もちろん天使も囁いてます～ で・・・このバゲットの全体像は・・・なんとも情けない様子。。。真ん中のクープ入れたところ、どーも気泡の所でボコボコなってしまった・・・ カット画面気泡もイマイチ。けど、クラストもクラムも食感もなかなか好みの感じになってきました。次回はクープにこだわって焼いてみようと思います！（お～～宣言しちゃってるよ。大丈夫かぁ～～？） あ、フランスって粉は軽くてあっさりしたお味でした！
2008.08.27
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ピザ２種♪
昨日はパン焼けなかったけど・・・まだまだ写真は残ってた～甥っ子が遊びに来ていたランチに焼いたピザ。お家にある残り物で焼いたピザカルビまでのってるぞ～！甥っ子がトマト苦手なので、今回はトマト無しで。 こちらはカレーピザ。前日の残りのカレーをのせ、チーズをたっぷり～～～！ナンの上に最初っからカレーがのってるみたいなイメージで。いやぁ～残り物感いっぱいですなぁ～いいの、いいの。甥っ子はお家ピザ喜んでくれたから～～
2008.08.26
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２色食パン♪
久しぶりに食パンを２色にしてみました。普通の食パンとチーズパン息子が嫌いなチーズ食パンを私が食べたいだけなんですけどね。フッワフワの食パンにチーズが散りばめられて～～～！・・・理想ですが。。。本当はチーズ、偏っちゃったよ。けど・・・フワフワなんでトーストしなくても美味しいけど、チーズはいつものチーズパンの方が楽しめるよなぁ～。 いつものチーズパン（以前の画像）明日の朝はこの２色食パンが余ってるので・・・今日はパン焼きは無し。淋しいなぁ～ オリンピック終わっちゃいましたね～。昨日の閉会式もすごかった！派手！！！メダルの取れる競技はチェックしまくり！今まで見たことの無いような競技も、面白かったわ～。やっぱり今回の北京は時差が１時間だから、優雅な専業主婦の私は昼間ドップリ浸れたのよね～。次回４年後のロンドンオリンピックじゃそ～ゆ～訳にもいかないだろうし・・・あ～終わっちゃって、淋しいなぁ～
2008.08.25
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美味しいもの～ラーメン・うどん～
またまた登場！ラーメン探検隊！！！まず１軒目は・・・こちら！暖慕 （福岡市早良区西新１－１１－２１）冷やし坦々麺大好きなラーメン屋さん・暖慕に、夏限定メニューが出てたので注文～！・・・、・・・、・・・坦々麺？？？えっ～～～っとこれは冷麺のゴマだれじゃないの？？？坦々麺とは言えな～～～～い 息子のラーメンこっちにすれば良かった・・・・ 一風堂 （福岡市西区福重５－４－１４）赤丸かさね味最近暖慕の方がお気に入りで、一風堂はイマイチだったんだけど・・・この赤丸もちょっとスープを飲んだだけじゃイマイチだったんだけど・・・黒いマー油（？）と赤い辛味と混ぜたら・・・美味しいぃ～～～～あらあら、やっぱり一風堂侮れませんわ！ 葉隠うどん （福岡市博多区博多駅南２－３－３２）ごぼう天うどん最後はうどん屋さん。ダンナが美味しいうどん屋を見つけた！と言うので早速。まず、どこのうどん屋さんでも最初はごぼう天を注文しちゃいます。ここのうどんは・・・平打ち麺でモッチモチの食感。あっさりめのすめも美味しい！けど・・・コシの無いうどんだから、最後にはちょっと柔らかくて残念。讃岐うどんのコシのあるうどんが好きなもので～～。ごぼう天は薄ーーくスライス（？）されたごぼうを揚げたもの。もっとサクサク感欲しかったかな～。唐辛子と共に、柚子胡椒もあったので柚子胡椒でいただきました。いいねぇ～柚子胡椒 かしわ飯といなりかしわ飯はダンナもオススメだけあって、美味しい！いなりより断然美味しかった。 これから涼しくなったら・・・もっとラーメン探検隊活発になるかぁ～？
2008.08.24
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エピ♪
前回焼いたエピは一口も食べれなかったから・・・リベンジさぁ～！粉リスドォル、ホシノ丹沢酵母フランス種、250度予熱220度15分焼成。（これは・・・私の覚書！）粉２５０ｇで6分割。まずはシンプルなベーコンのみ。てか、ブラックペッパーやマスタード塗るの忘れちゃった これはとろけるチーズ入りチーズがこぼれて、カリカリに焼けてる所も美味しいよねウィンナーエピ 3本並べてみました。なんだかスリムにならない私のエピ。。。けど、カリッカリに焼けてて、焼き立て食べれる幸せ～夕飯の献立をパスタに急遽変更し、夜食べる事に！そしたら、息子が食べる！食べる！バゲットにしたら食べないけど、ちょっとお惣菜風にしたら・・・お気に入りみたいでした。来週はバゲットも食べさせよう！！！ 朝食用には、同じ生地でただウィンナーを巻いただけのウィンナーロール。いや、別にエピの切り込み入れるの、面倒だったわけじゃないんですけど・・・
2008.08.23
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自画自賛！バゲット♪
バゲット修行と言い続けて・・・何本焼いたか？クープ・気泡・味・クラスト・クラム・食感・天使の囁き・ヒビ・・・。全部完璧！なんて言えないけれど・・・ちょっと良い感じじゃない？ 自画自賛！！！粉はリスドォル、フランスパンコース、ホシノ丹沢酵母フランス種粉かけていたら、もっとクープが目立ったかな？天使も囁き、ヒビもパキパキ～！ こんな状態になるまで、眺めてます(^^ゞ 断面図 気泡はイマイチなんだけど、軽い食感！カットする時に、パンくずがボロボロっとなるくらい、クラストしっかり焼きこまれてます。焼成率も２１．５％！理想～以前気泡を求めて、水分量を増やしたことがあったけどもっちりな食感が気に入らず・・・。気泡より食感重視ってことで！塩も小1/2に減らして、お味的にも良い感じに。それでも、お家で１本は消費しきれないので、友達に半分お渡し。 今日のバゲットのお伴は、くーぷトーストもどき～。だって、最強力粉がなかったの。で、リスドォルとはるゆたか。・・・・膨らみ悪～～いもちろん囁きなしのひび割れ無し。やっぱりハード系食パンは最強力粉必須なのね。。。 水分多めだなぁ～。このパンもバゲットもやっぱりトーストして食べるのが、美味しい半分にちぎったパンだけど、仲良しの友達だから・・・許してね♪
2008.08.22
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シンプルだけど・・・角食！
盆休みの実家巡りから帰って来て、１番最初に焼いた角食～ハハハ・・・シンプルやね～でも、スーパーの食パンとは違って、お家食パンはウマいのよ～スーパーの食パンにも、もちろん美味しいのあるけどね！（・・・何のフォロー？）なんと言っても、耳が美味しい！端っこ大好き今回はハムエッグのっけちゃいましたあ・・・黄身の黄色目立ちませんが・・・でも、トロ～リとこぼれる黄身が美味しいの～ 明日も美味しいパン食べれますようにー！
2008.08.21
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磯貝
磯貝 （福岡市早良区藤崎１－１－４０）先週の月曜日に職場の人たちと食事に行きました！お魚の美味しいお店で有名です。上のお刺身は１枚の長い皿。２分割して撮影です。お刺身はイカもエビもマグロもウニも最高～～～も美味しくいただけます つぼ鯛の味噌焼きこれが美味しいのよ～！このお店の１，２番の人気です。名前忘れちゃったけど、白身のお魚のお鍋のような料理。ポン酢でいただきます。イカとピーマンの炒め物 茄子の田楽どれも美味しくって、もすすむし、おしゃべりもすすむ 昨日紹介したバゲットとオレンジブレッドは今回の食事会の皆さんにお土産～！すると、お一人が・・・「わぁ～～お店のパンみたい～～！」と言ってくれ、パンをパクパク！おぉーーーい！お店の中で食べちゃうかぁ～～？それでも、美味しいって食べてくれるのは嬉しいものまた作っていこう～～と思うのでした
2008.08.20
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ロールパン☆バゲット
新しいオーブンにしてから、１度も焼いてなかったロールパン１段で１２個もいっぺんに焼けるのよ～ちゃんと段も出来たよ～！ガス抜きが不十分だったけど。。。（いつものっぺりロールパンだったし・・・）焼色全て同じとはいかないけど、焼きムラ気にはならないかも。（大雑把な私ですし・・・）コロン・コロンのロールパンはフワフワで美味しい バゲットはホシノ丹沢酵母フランス種、粉はリスドォルフランスパンコースで焼きましたクープ開いてないやんけど、ピチピチと天使は囁き、ヒビもパキパキパキ～～～！カット画面も良い感じ！けど・・・画像が無いの～～。これ４等分して、友達に分けたのだけど、一切れ味見と断面図の為に取って置いたら・・・息子に食べられてた～～～絶対に手を出さないだろうと、甘く見てました・・・。やっぱり写真はすぐ撮らなきゃ～。 実はこれらのパンは先週の月曜に焼いたパンたち。友達に渡す分と、実家に持って行く分と、火曜日の我が家のパン他にも焼いたのよ！ オレンジブレッドと角食これを焼いてから、１週間もパン焼きしなかった私。すっかり・・・パン熱が冷めてしまった？あ・・・明日の朝のパン焼かなきゃ～～～！！！
2008.08.19
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鳥栖のハンバーグ屋さん
お久しぶりです！昨日実家から帰って来ました。今回は私の実家が初盆だったので、お客様対応の為、実家におこもり。なので・・・オリンピック三昧だったわ～なんといっても柔道・競泳に盛り上がりました！もう早くも後半だけど、まだまだ見続けるわよ～ さてさて、おこもり中にもかかわらず、ハンバーグ屋さんの写真が溜まっちゃいました。まずは実家に行く途中、ダンナが鳥栖の「フレンズ」でハンバーグを食べたいと主張し、行ったんだけど、残念ながらお休み。代わりに・・・ミスタージョージ 鳥栖店 （鳥栖市宿町平塚７２１－４）レディースセット ７４０円ソースの種類が７種類くらい有り、トッピングも色々あります。フワフワ系のハンバーグで、レディースセットはご飯少なめ、サラダ多め。ミスターセットはご飯多くて、サラダがミニサイズ。さわやかソースは、あっさり醤油ベースのソースで美味しかった お盆中日の１４日。私と母が留守番部隊で、姉家族とウチの息子が鳥栖アウトレットモールにお買い物。その帰りにお昼を食べたハンバーグ屋さん。牛船 （鳥栖市蔵上町２－１２１）ジャンボハンバーグランチ １，３４４円このお店私が行った訳じゃないけど、息子が写真撮ってきましたさすが！国産和牛１００％らしく、ちょっとお高めハンバーグ。息子がゴチになりました！炭焼きハンバーグが有名らしいです。 １６日のお昼、電車で帰る姉を（姉家族は先に帰ってまして）駅に送って行く前にハンバーグ屋さんへ！（息子は１日置きにハンバーグ食べてんの）フレンズ （鳥栖市萱方町５０－１）ハンバーグランチ ７５０円火曜日に行けなかったフレンズにリベンジ！うん、やっぱりここのハンバーグ好きフワフワ～で、醤油ベースのソースがなんとも美味しいの！行列は出来るけど、味・値段ともやっぱりここがイチ押しです。 と、みんな大満足してお店を後にするも・・・大雨・どしゃぶりとりあえず、駅に姉を送っていったけれど、電車は停まったままで・・・姉は３時間後、実家にまた帰ってきちゃいましたちょうどこの時間、１時間１２０ミリ以上降ったらしく、冠水で通れない道も・・・ そんなこんなで過ごしたお盆だったんですが、人が集まると・・・食べるのよね～、飲むのよね～。さぁーーウォーキング頑張らなきゃ～～～！！！あ・・・今日はホークス観戦だ！ドームで応援頑張ってきま～すカロリー消費はするか～～？？？
2008.08.18
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ウィンナーパン☆ベーコンロール
お惣菜パンって言えば・・・ウィンナーパン！ってくらい我が家では焼いてますね～。バクバク食べちゃいます♪ もう１種類ベーコンロール。普通はハムなんだけど、ハムが無かったのでベーコンで。生地はみかさんのリッチ生地。フワフワの惣菜パン、大満足でした 明日から実家に帰りまーーす！しばらくお休みします。また帰って来たら、美味しい話しましょうね
2008.08.11
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くるみパン☆オレンジブレッド☆エピ
金曜の午後、お友達とパン焼きました友達の娘さんがお世話になった所にパンをプレゼントと言う事でお手伝い！まずはくるみパン。生地にくるみを混ぜ込み半分はくるみだけのパン。残り半分はブルーベリーも入れて。なかなか可愛くできたんじゃな～い？ オレンジブレッドこれは私のオススメ！プレゼントと言えば・・・ショコラも良いけど、この季節チョコ溶けやすいのでね。このパン卵黄２個分使うので、卵白でラングドシャも焼きました。もっと焼いても良かったかな？ちょっとしっとりに出来上がっちゃいました。。。甘いし。。。 最後は自家消費の為に焼いたエピホシノ丹沢酵母フランス種使用。粉リスドォル。ウィンナーエピとベーコンエピ。２５０ｇで８分割のミニエピです。２２０度１５分焼成。焼色薄かったので２５０度５分追加焼成。ピチピチピチ～～～～！！！えっ？えっ？えっ？これはベーコンの油の音？？？いえいえ、その後あちこちにヒビ入ってましたもの～～。天使の囁きだったのよーー友達と半分こ。焼き立てを持って帰ってもらったら、取り合うようにすぐ食べてしまったらしい！我が家では・・・気付いたら無くなっていた・・・私食べたっけ？？？また焼くぞ～～～ 友達と一緒に焼くと、やっぱりなんでも早く出来るし、楽しいし！また焼きましょ
2008.08.10
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バゲット☆ショコラ
今日もホシノ丹沢酵母フランス種でバゲット！粉リスドォル、オーブンのフランスパンコースで焼成。スチームオーブン、銅版使ってもなんだかのっぺりな表情。１番良かった真ん中のクープ。（たいしてエッジも立ってないけれど・・・）しか～～～し！！！この粉と酵母の組み合わせだと、フランスパンコースでも焦げない！（今までは焦げ焦げ、そして苦いクラストだった・・・）そ、そして・・・ピチピチと囁くのよ～～しばらくするとヒビが～～！ バリバリバリ～～！カット画面 気泡はもうひとつ。前回しょっぱかったので、塩3/4くらいに減らしたけど、まだしょっぱい気がする。半分でも良いのかも。それにしても・・・この酵母にしてから１段上のバゲットが焼けてる様な気がします。（気のせい？？？）食感の軽さ、バリバリ感がお気に入りです またまたこのバゲットの半分は友達のところへお嫁入り～！今回のお供はショコラショコラ、とっても気に入ってもらったみたいで良かった～。また涼しくなったら焼くわね。やっぱり暑いとチョコがベタベタでね 今日も暑いんだけど・・・あれだけうるさかった蝉の泣き声が少～し減ってきました。そして・・・トンボが飛んでたり、夜のウォーキングの時に虫の鳴き声を聞いたり・・・風が変わったり・・・季節の変化が少しずつ感じられるようになりました。あと、日中がもっと涼しいと良いのにね～。
2008.08.09
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でっかいハンバーガー♪
今朝はハンバーガーだよ～～！でっかいぞ～～～！！！みかさんのリッチパンを３分割。１個１個が大きいバーガーバンズパンの大きさも違えば、ゴマの量も違うし普通のハンバーガーの２個分かも。最近パンを食べてくれないダンナも、このバーガーはがっつり食べてくれました
2008.08.07
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ホシノ丹沢酵母でバゲット！
ホシノ丹沢酵母フランス種でバゲット焼いたよ～粉はリスドォル。３００度予熱２５０度１０分、２１０度で１５分焼成。柔らかいベタベタ生地は水分が多い？それとも暑いせい？成型も、移動もままならず～１本バゲットにこだわるからダメなのかなぁ～。２分割して短くするともっと焼きやすいかな？全体像は・・・なんとも情けない様子。。。４本クープ入れたつもりが・・・焼きあがりは３本クープ？？？焼き時間はいつもと一緒なんだけど、焼色がとっても薄い！これは小麦粉のせい？酵母の違いのせいか？ただね・・・なんと焼成率が・・・２０％！！！少しのイーストでフランスパンコースで１８％、手動で１５％前後だったのに、一気に２０％台なのよ～～。もしかしたら計り間違いかもしれないけど～～天使のささやきも、ひび割れも全然ありませんけどね、カットする時クラストがバリバリッ～～って！明らかにいままでのバゲットとは違うぞーーー！！！カット画面は・・・なかなか良い感じ～お味は・・・、・・・、・・・、あれ？しょっぱい？？？次回はちょっとお塩減らさなきゃ。このバゲット半分はお友達の所へ～。しょっぱいバゲットでごめんね～。 牛乳パンまだまだ、ハードパンだけプレゼントするのは自信がないので、牛乳パンも焼いて2/3プレゼント。1/3は、息子用パン。丸々１個じゃなく、１個のパンちょこっと切ってプレゼントするのもずうずうしいけど、仲良しの友達だから許してもらいましょ
2008.08.06
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ゴマちぎりパン☆マフィン
ゴマをたっぷり入れたパン生地に、いろんなフィリングを入れたちぎりパンウィンナー・チーズ・金時豆・ピーナッツバター・キャラメルこれを適当に並べて、どれが当るかわからないロシアンルーレットパン！ハズレは・・・中身無しってことで。１個１個の大きさがバラバラなのは・・・私のズボラな性格そのまま～ゴマパンも久しぶりだったけど、美味しかったよ～ 昨日は息子の学校の家庭訪問！息子の学校、夏休みにあります。日曜日の夜、「あっ、お茶菓子何も用意してない！」なんともマヌケな・・・。簡単に今ある材料で出来ると言えば・・・暑い夏に焼き菓子かいっ！いえいえ、これが私に出来る精一杯のマフィンです そんな家庭訪問があっている最中、息子は・・・北京オリンピックの合宿を福岡で行っている、スウェーデンの水泳選手の練習見学に行っていました。で、サイン会もあったとかで、 スイムタオルに。私「で、これ何て選手のサインなの？」息子「・・・、・・・、・・・？？？」スウェーデンの選手も日本の選手も頑張って欲しいオリンピックなのでした
2008.08.05
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コッペパン♪
先週の金曜日、最後の粉で焼いたパン！みかさんのリッチ生地でコッペパンを焼きました～私の作るコッペパンって、いっつもぶっといのよね。なので、今回はスリムなパンを目指し～～！！！玉砕このコッペパンはこ～やって食べるために！ ホットドック我が家では大人気なのだー ２日目の朝は焼きそばパン 男共はこ～ゆ～惣菜パンには目がないのよね。 同じ生地でスィーツパンも焼きました。簡単四角成型で、クリチとブルーベリージャムパン。この組み合わせ、間違いないですね～～ 注文していた粉、昨日やっと届きました！初のお買い物～！富澤商店。なぜこのお店でお買い物したか？中央に見えます？「ホシノ丹沢酵母フランスパン種」これでバゲット焼いてみたかったの～～いつも利用しているクオカさんもママパンさんにも無いようなので、次は富澤商店さんで注文しよう！としたら・・・富澤さん７月３０日から送料が安くなるってことで、７月３０日まで待っちゃった。粉ははるゆたか１００％、春よ恋、タイプＥＲ、リスドォル、フランス、ドルチェ準強力粉の方が多いじゃないか！ハード系焼く気満々？？？早速酵母起し始めたので、明日には焼けるといいな♪
2008.08.04
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パン・パーティのパン！
７月３０日に開いた職場でのパン・パーティ、最後のパンの紹介です！（まだ、あったんかぁ～～～！）なんともなぁ～～の食パン。粉はゴールデンヨット。窯伸びの良い粉なので、焼成の時にも大きくなるよな～と思い、ちょっと早めの焼成に！なのにもひとつの伸び悩み。。。そして型のフタにたっぷりとオイルスプレーっしちゃったみたいで頭がまるで揚げパンのようになっている～～～どーーして持って行くパンなのに、最悪の出来になってしまうのだろう・・・でも中はフワフワの美味しい食パンでした！ ツナ・コーンパン ウィンナー・チーズパン 最後に２種類のお惣菜パンを焼きました。焼き立てに近い状態で持って行きたかったのに、いつも１２分割の所を小振りの１６分割にしたせいか？粉をセイヴァリーにしたせいか？暑いせいか？なんだか固いパンになっちゃったのよね～～こちらはランチ隊の皆様にもお裾分け～。 トマトフォカッチャを失敗したので牛乳パンを焼いたりでなんだか大量なパンが。。。みんなで楽しく食べる事が出来ました！次回は１０月に第３回を開催しましょやっぱり大量に焼くには夏は暑すぎます～～
2008.08.03
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西新・NO-TENKI
昨日の８月１日は福岡市憩いの公園・大濠公園行われる盛大な花火大会！ありがたい事に我が家のリビングの東の窓から、真っ正面に見える。毎年、ビールと枝豆を片手に花火見物を楽しんでいます。けど・・・昨日は花火大会が行われているにもかかわらず、飲み会だぁ～～～！！！ 癒食屋 NO-TENKI （福岡市早良区西新１－８－６ 高田ビル１Ｆ）ｊ鹿児島 黒毛和牛 牛刺し （鹿児島） 牛刺しトロッととろけるし～～！有頭ボタン海老と刺身の盛合わせ 刺身も新鮮～～！！！ 海老の特製マヨネーズソース和え（宮崎）博多ネギとおろしのポン唐（福岡） このお料理はこのお店の看板料理？唐揚げがあっさりいただけて美味しい～ 福岡産根菜とお肉の炊き合わせ（福岡・大分）これは私にはちょっとしょっぱい！佐賀牧場のしぼりたて生乳の手作りグラタン（佐賀）優しい～～お味～北海道産クリームと季節野菜のクリームスパゲティ 最近居酒屋さんのコースの〆にパスタって多くなってきた？パスタ好きには嬉しいのよねぇ～！最後の旬のフレッシュフルーツは・・・スイカでした。 ゆっくり３時間の飲み放題が付いて（金曜の夜なのに）、お料理９品で3980円！九州の美味しいもの満載だし。お料理はどれも美味しくて（あっ、１個だけ苦手だったけど・・）飲んで、しゃべって、楽しんで大満足な夜でした～
2008.08.02
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修行中です、バゲット！
息子から「バゲットはもう食べない！」宣言をされてしまったけど・・・負けないぞ～～～やっぱり焼いてます まずは月曜日に焼いたバゲット少しのイースト、プチパンアレンジバゲットなんだか真っ直ぐにならないのよ・・・。長いとやっぱり難しい・・・。クープはモリっとかっこよくなった所は無いけれど、一応ど～にか開いてくれました。断面図 大きな気泡は少ないけど、ひとつひとつが広がってる（？）ような良い感じ！このバゲットの2/3は一緒にウォーキングしてる友達にプレゼント（押し付け？）バゲだけじゃあ気の毒なので、 こちらのパンを半分セットにして～。 続きまして・・・火曜日に焼いたバゲット！（しつこいですか～～？）これは水曜日のパン・パーティー用に焼いたもの！サンドイッチ風に食べるかな？と思い、１枚の面積が広いようにぶっとく成型してみました。なので・・・かっこ悪い～～バゲ！！！前日のより短いけれど、やっぱり曲がってるじゃないかぁ～～～！断面図 ん～～～進歩してません。。。このバゲット余ったのを、お持ち帰りしてもらったら、のお伴にも最高だったらしいです～ ただ今パン仕込み。これで小麦粉が無くなっちゃった～明日注文した粉届くかな？粉が届いたら、またバゲ修行続行です！！！
2008.08.01
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