話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2007年07月23日

我が家の定番アイテムその３～オープナー編

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カテゴリ：ワインコラム

う～む、なんだかテンションの上がらない一日でした。

昨晩、暇に任せて、yahooやソネット系のブログをいろいろと徘徊しましたが、あちらもそれぞれワイン系のブログが充実していますね。ブログが普及する前のネットでのワインの世界って本当に狭くて、知り合いの知り合いはたいてい知っている人だったりしたものですが、今は逆に、ワインの世界って広いなあと実感します。

さて、今回のワインアイテムは、オープナー編です。
‥といってもそんなに種類をもっているわけではないのですけどね。

人から、「ワインを開ける時は何を使えばいいんですか？」と聞かれた時には、「ふつうのスクリューブルのオープナーでいいんじゃない。」と答える私ですが、自身はシャトー・ラギオールのソムリエナイフのファンだったりします。シャトー・ラギオール、かっこいいですよね～。収集欲をそそります。

かつて我が家の定番だったのは、「スタミナウッドモデル」の赤色のもの。ニューヨークに出張に行ったときに「シェリーレーマン」で購入しました。値段は、円換算で1万円ちょっとだったと思います。少し細身で、光沢のある赤茶の色調がなんともいえず上品。女性が使うのにもいいでしょうね。（ちなみに｢スタミナウッド｣って、どういう木なんでしょう？）

これを買ってしばらくは、栓を開けるのが待ち遠しくて仕方がないくらい気に入ってたんですが、テコになる金属の部分がなぜか最初から少し曲がってついていて、そのせいもあったのか、使っているうちにこの部分がやわになってきました。そんなところにたまたま、やまやのセールでシャトー･ラギオール・エボニーウッドモデルが安く出ていたので、買い足すことにしました。

見た目は、スタミナウッドに比べてかなり地味ですが、こちらは使い込むほどに手になじむといわれている黒檀の木を使用しています。ちなみに黒檀の木って、水に沈むらしいですよ。グリップの太さもちょうどよいし、作りの精度もよく、今はこれが我が家の定番アイテムになっています。

シャトー・ラギオールで不満な点を挙げるとすれば、わりとすぐにフォイルカッター（鉛のキャップを切るための部分）がなまってくることでしょうか。ウチのソムリエナイフも研ぎたいんですが、ラギオールのフォイルカッターはギザギザがついて簡単に研げそうもないですね～。

あとは、いただきもののヘンケルのソムリエナイフを会社の引き出しの中に置きっぱなしにしています。会社でもワイン好きで通っているせいか、ボジョレーの解禁日をはじめ、年に何度かコルクを開けてくれ、という依頼が来るもので‥。（笑）薄くて実用性はコレが一番かも。

もうひとつ、我が家にある最強のオープナーが、この｢スクリュープル　レバーモデル｣。

これはまさに最強です。コルクが硬くて、ラギオールだと折れないか心配なときは、このオープナーを使います。ソムリエナイフのように片側に負荷が集中することもないので、年代ものの抜きにくいコルクを空けるときにも世話になることがあります。欠点は、そうですね。あまりに無骨なことと(笑）、フォイルカッターを別に用意しなければならないことでしょう。

シャトー・ラギオールやライヨールのソムリエナイフなどは、種類も多く、何本あっても迷惑にはならないと思うので、ワイン好きの方へのプレゼントなどにいいでしょうね。

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