話飲徒然草（S's Wine)

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2015年04月01日

渋谷コンコンブルでワイン会

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テーマ：ワイン大好き！(30394)

カテゴリ：ワイン会・有料試飲

山本昭彦さん
ところでこの会では嬉しいサプライズがありました。山本さんからは、この日のメンバーは「優秀な生徒さんたち」としか聞いていなかったのですが、そのうちの一人が、楽天ブログでお馴染みの yonemuさんだったのです。最近、飲むワインが結構カブったりしていて、機会があればご一緒したいなと思っていたところでした。

ビルカール・サルモン・ブリュット・ロゼ
ハンドキャリーとのことで、状態すばらしいです。アセロラやフランボワーズなどの心地よい香りと繊細で伸びやかな酸。バランスよく爽やかな味わい。

シャサーニュモンラッシェ・シェネボット05（ニーヨン）
ニーヨンらしいツルリとしたなめらかなテクスチャー。ややプレマチュアっぽいニュアンスが感じられましたが、05年というヴィンテージの特性もあるのかもしれません。面白い体験でした。

アルボワ・シャルドネ・ラ・マイヨーシュ2010　（ステファン・ティソ）
ブラインドで出題。冷涼感があって締まりのある酒躯。それでいてエッジが丸く上品なバランスが秀逸です。どうにも飲んだことのない味筋だなあと思ったら、ドメーヌ・ティソのアルボワ。追いかけてみたい作り手です。

肩の力が抜けていながら、ブル愛好家の琴線に触れる部分についてはしっかりツボを抑えています。さすが磐石の安定感。ルソーも高くなって飲む機会が激減していますが、最近上位銘柄とボトルラインの差が縮まってきているように思えますね。

ジュブレ・シャンベルタンV.V06（デュガピ）
これもイイです。目の詰まった果実味とクラスを超えた豊かな酒躯。今飲みやすい状態になっています。ルソーと味筋は異なりつつも、甲乙つけがたい仕上がりになっているところはさすが。

シャルムシャンベルタン05（パリゾ）
私が持参したものです。香りにやや揮発香がありましたが、味わいは各要素がなめらかに均衡して思ったより近づきやすい味わいでした。とはいえ、もう2～3年待ったほうが真価を発揮しそうです。

デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム89
初めて飲む作り手です。88年とあってかなり熟成感ありますが、炭酸は結構残っていて、オレンジの皮的な果実味と伸びやかな酸による端麗な熟成シャンパーニュ。

コンコンブルさんは初めてでしたが、料理がどれも美味しくてCPの高さが出色。店内の雰囲気はパリの下町のビストロのようで、私の好みドンピシャでした。
ただ、グラスはプアなので、ワイン持ち込み時にはグラスを持参したほうがよいかもしれません。あまりに気に入ったので、週末に娘を連れてランチに再訪してしまいました（笑）。
http://www.lcn-g.com/concombre/

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