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2007年10月の記事
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今日のレッスンは♪
昨日はのりのっちも友達の所へふみにゃーにゃもお友達を読んだのでもの凄ーい久しぶりに「チョコレートケーキ♪」久しぶり過ぎて作り方忘れちゃって。。。。生地が割れちゃってます今日はずっと通っているパン教室へ。6年目になりました。メニューは「マーブルチョコケーキ♪」ココア生地とプレーン生地を交互に入れて行きます。串で模様を付けて。。。こんな風に焼き上がりました。アーモンドプードルを入れてとっても香ばしいでーす。
2007.10.31
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久々のパン教室♪
週末からばたばたとしててパソコンから遠のいてました。ご近所さんのお引っ越しで冷蔵庫残飯整理をお手伝いしたりして。。。又明太子が出て来たんだって。なのでまたロールパン♪おでぶですねー大盤振る舞いで沢山明太子マヨのっけてみました。今年から教えて頂いているパン教室へ久々に参加しました。メニューは「チーズフォンデュパン♪」焼きたてをビニールに入れちゃったからウェーン上にタイガーの模様の様になったんだけどねー中にトロッとチーズが入ってとっても美味しいのよーお友達の所に頼まれたレモンケーキを納品しに行って、明太子パン＆ロールパンも食べてもらいました。友達の所に別の友達も来て食べてくれたんだって。パンのご注文を頂きましたー
2007.10.29
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ハイジの白パンが。。。。
週末実家に行こうと思って母に電話したら「朝食用のパン焼いて～」と言うので「ヨーグルトパン」にしました。温度設定低くしたので焼く時間を普通にしたら。。。。茶色のハイジパンになっちゃったー やっぱりアルミホイル必要だったのね－加減がうまく行きませんね。今日はまたイタリアンレストランのお仕事に出かけて、お料理は作らなかったんだけどドルチェ担当のコックさんに「チョコレートケーキ」のお裾分けを頂きました。パウンド型しかお店に無いという事だったんだけどとってもしっとり♪生地もとってもまろやか♪やっぱりプロなんだなー「小麦粉があんまり入ってないのですね」ってお尋ねしたら「ココアパウダーを入れてるからだよ」とこっそり教えてくれました。パンナコッタも味見させてもらっちゃったー週末もお仕事言われてんですが実家へ行く用事があったのでお断りしてしました。又勉強に行けるといいなーでも来月幼稚園時代のママ友達とのランチ会私が幹事なのでこちらのお店に決めちゃいました。お友達から電話も貰ってご近所さんのお使い物にすると言う事でレモンケーキの注文を頂きました。
2007.10.26
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給食美味しいね♪
朝から会見監査があったので学校へ。帳簿を見てもらいながら「大変なお仕事ありがとう♪」と感謝してくれるお母さん達だったのでほっとしながら午前中過ごしていたら副校長先生からの差し入れで給食を頂きました。メニューはツナそぼろと大学芋、みそ汁＆ごはん。お醤油も取り寄せしたものを使ったりダシもきちんと取った物を使っている学校給食とっても美味しくて♪子供達は「うちのご飯より学校の方が美味しいから。。。」お母さん達もちゃんと作らないと子供が食べないよねーお友達が来るので又「レモンケーキ♪」今日はぼやけてない？でも近くになりすぎたかな？？アラが目立っちゃうよーチョコにムラがあるー「チーズブレッド♪」400gでパウンド型で2本出来るの。1本は朝食べる分。もう1本はレモンケーキ＆パンは友達の所にお嫁に行きまーす。
2007.10.23
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沢山焼いちゃいました♪
お友達からの依頼でパン＆ケーキを焼きました。「明太子ポテトマヨパン♪」「レーズンパンズ♪」画像を取り忘れちゃったけど「チーズパンズ♪」パンは13個久々登場の「レモンケーキ♪」13個焼きました画像ぼけちゃってるー「抹茶パウンドケーキ♪」お友達から借りた本から作ってみました♪借りた本は「辻口シェフのちゃんと作れるスィーツ」本当は絞って型に入れるのですがスプーンで入れましたがましに焼けました。このレシピコンデンスミルクが入ってます♪全てお買い上げ頂いて。私もやって貰ったのですがフェイシャルマッサージをする会だったらしくその時に出すケーキセットを私のケーキと言う事でお出し頂いて大好評だったみたい。明日はふみにゃーにゃのお友達が遊びに来るし、のりのっちが友達の所へ行くと言っているので何を作ろうかな？
2007.10.22
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辛口コメントお願いしまーす♪
この週末は自分探しの旅と言う事でイタリアンレストランのお仕事をしてきました。ちょっと前にも1度伺った所でパンのお話をして食べて頂けると言う事だったので「ドイツ風堅焼きパン♪」1番シンプルで粗が出やすいかしら？と思って焼いてみました。丁度行った時に賄いの時間だったので皆さんに食べて頂いて。素人が作ってベーカリーで捏ねた物ですからプロから見るとこんな程度なら許せる？？って程度でご評価頂きましたが、「そのまま出して売れますよ。」なんて本当お世辞にも言って頂けて。。。他のセクションの方にも美味しかったと言って頂けたので本当うれしいです♪そんなこんなでコースメニューの盛りつけをお手伝いしたり、補助をさせていただきましたが、プロの技をしっかり学ばせて頂けて。デコレーションケーキも試食して帰ってきました。継続して来て貰えませんか？とコックさんに言って頂いて、うれしい限りです。ちょっと自分の世界が広がった週末でした。
2007.10.21
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初級のおさらい？？
この間から初級で習ったパンばかりを復習の様に作っておりますが。。。。ご近所さんが転勤で引っ越しされる事になり、冷蔵庫整理に一役かっている我が家でして。。。。冷凍の明太子とバターなどを引き取り作ったのが。。。ロールパン♪まるとくるくる両方成形して。「コーンマヨパン＆明太マヨパン♪」我が家のマヨネーズは瓶なので（生活クラブなの）だからジッパーに入れて絞り出しました♪友達から友達とのお集り会があってその時にケーキ＆パンを作ってほしいとご依頼があって。メニューはお任せで♪と言う事なので涼しくなって来たからレモンケーキにしましょうか？
2007.10.21
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シナモンロール♪
しばらくパン＆ケーキ作りはお休みだったので久しぶりにオーブンに♪ぼやけてますが。。。久々の「シナモンロール♪」こんなんだったかしら？教室何回目かのメニューですし、最近作る事もめっきり少なくなったしなーベンチタイム25分なんだけど2次発酵なし。お手軽なだけに要らなかったっけ？？おいおい大丈夫かーーーー今日のりのっちの幼稚園時代のお友達とスケートを滑りに行くので持って行きまーす。朝ばたばたの所でアイシングを掛けちゃったので温かい生地に掛けちゃったので溶けちゃったー冨沢商店のアイシング様々でーす♪
2007.10.19
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終わったー
ご無沙汰してましたー今月は役員も山場だったのと。。。。しばらくピアノの前に座って普段しっかりやっている訳でない家事をもっとほったらかしにし療法の伴奏と式典の演奏の仕事が2本だてだったの。療法は先月も一緒に組んだ最近一緒に仕事をしている人と何ですが、なんだか調子が悪かったのか申し訳ないですけど全然噛み合ってません。私はとっても冷静だったんだけどなーMTさんは舞い上がっちゃって、当日楽器とのコラボを言われたのに調号間違えられちゃうし。コミュニケーションとっても大事です。式典の仕事は3年目なので緊張も全く無くて。（音楽家としては少しの緊張感は欲しい物だけど）普段の療法の時のクライアントとさほど年齢的に変わらないのですが、公共的な式典で議員さんやらなんとか会の会長とかの肩書きの方の前で演奏ですから。君が代斉唱が緊張しちゃったよー（あんな簡単な楽譜でミスがあったら隠せないじゃない）無事に終わり、来年の仕事もお願いされて帰ってきました。帰る途中に保育ボラで一緒の方に会い、来年度の教室でリトミックを取り入れてみようと言う事で講師役を仰せつかりました。まだ時間があるからゆっくり後日打ち合わせです♪この週末は自分探しの旅のお仕事で又イタリアンレストランでご飯作ります。
2007.10.18
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夫の手作り♪どら焼き編
今日は朝から本番が近いのでピアノに向かっていてなんか作る気分じゃない。。。。でもこの間のアンパンの時のあんこが残ってて食べなくちゃーどらやきが食べたい夫が手作りをしてくれました。甘露煮が入っている白あんだからとっても美味しい♪なんで膨らんでないんだろ。生地が随分しっとりしちゃって。新聞の裏に乗っていたパンケーキのレシピを参考にして作ったんだけど。。。。。ベーキングパウダー大さじ1入っててこれはおかしい。甘さ控えめでとってもいいんだけど。あんこが甘かろうと生地のお砂糖は入れないで、有塩バターを入れたのに、塩ひとつまみでひとつまみ入れちゃったんだって。正体はそれだー料理と違うからいい加減はあんまり聞かないんだよ。。。。でも作って貰ったので何も言えません。夕方はリンクへ行って帰りにお肉屋さんで買い物。和牛切り落とし1キロで1980円。昨日八百屋で買った牛蒡1つまみ100円（10袋）で牛肉の時雨煮作りまーす。
2007.10.14
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物々交換♪
先日ふみにゃーにゃの友達のおばあちゃんが作って下さった無花果のジャム子供達が大好きでご注文させていただいたの。お近所の農家で穫れた無花果で作って頂いた無農薬のジャム♪私が作ったパン＆ケーキを家族で喜んで下さっている方なので物々交換にさせて頂くことに。大好きと頂く「ヨーグルトブレッド♪」温度は170度にしたんだけどいつもよりちょっと長く焼いたらちょっと茶色く色づいてしまったわーバナナが沢山あったので初めてのレシピで焼いてみましたー「バナナチョコマフィン♪」パンの教科書の中からのレシピでーす。牛乳がたっぷり入って絞り袋で型の中に入れて♪ベーキングパウダーが小さじ2入っているので随分ふわっとなってます。今日は去年までふみにゃーにゃが通っていた幼稚園の運動会で少し遊びに行ってきました。マウンテンバイク競争や棒登りなど楽しい行事に思い出に浸り、沢山のお友達に会ったりしてとっても楽しかった♪
2007.10.13
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パンのアウトレット♪
今週ずっと出張だった夫がお土産を買って帰って来てくれました。たまには買ったパンもいいかしら？第○パンの工場で作られたパンのアウトレットでーす。幾らだと思いますか？全部一袋100円♪あんぱんは5個100円♪あんこがはみ出しちゃってるー小麦粉の値段が上がってヤ○ザキぱんも24年ぶりに値上げだもんねーこんなお買い得そー簡単には手に入らないよねーきっと。。。。
2007.10.11
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ウィンナーパン＆アンパン♪
この間カボチャプリンをお願いされたご近所さんに「ウインナーが賞味期限切れそうなのーこれで作れない？」とウインナーを頂いて。いつもくるくる巻くのですが短いウインナーだからこんな成形にしました。我が家のケチャップは生協のなので瓶なので、ジッパーの角を少し切って搾ってみました。アンパンとこの間のマロンパイの残りを入れて♪芥子の実付けるの忘れたー白あんに栗の甘露煮がぽつぽつ入ってます。ご近所さんにお嫁入りします。
2007.10.10
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マロンパイとシナモンレーズンブレッド♪
出張帰りに道の駅で190円で栗を買って来てくれて。ずーっと使っていなかったパイシートがあったので。夫は自分が食べたいからと言うので「マロンパイ♪」小さく成形の方は夫がやったので目をつぶって下さいねー一生懸命包んだんで。プ○ントで1つ160円で売っていたんですって。最近売ってないらしい。。。。どうしても食べたかったそうで。こちらは私も手伝いました♪白あんでも栗入りにしてみました。甘露煮がごろごろ入ってます。こちらはご近所さんにお嫁入りするので「シナモンレーズンブレッド♪」
2007.10.07
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終業式♪
子供達の学校は2学期制なので今日「あゆみ」を貰ってきました。と言っても普通に授業して給食も食べて来るので何ら変わりはないんですけどねーのりのっちは苦手な教科の評価が良かったので本人は？？って思いながらも満足してます。ふみにゃーにゃは初めてのあゆみに何がなんだか解ってない。。。。まー楽しく行けてればいいのよねー明日から秋休み。明日の私は役員の仕事で100人分のカレー作りまーす。
2007.10.05
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生クリーム食パン♪
最近ばたばたしながらも、眠くて起きて居られない。。。。昨夜焼いた朝食用のパン「生クリーム食パン♪」あららー1斤用なんですけど。上田まり子さんの本からのレシピです。バターと生クリームがしっかり入っててふわふわしてるんだけど、成形がこんなのではいけないなー実は自分の好きな事を見つける旅の為に単発でイタリアンレストランでお仕事をしてきました。キッチンの補助なので野菜を切ったり、調理器具を洗ったり。行ってすぐにまかないを頂いて、パスタとサラダ♪お店で食べたら800円位はするなーって。思いながらとっても美味しい思いをしました。パンの話をしたら、「食事に来た時にパン持参してくれたら割引しますよー」本当に持って行っちゃいますよーうのみにして。。。。「納品して」なんてとってもうれしい事言ってくださいました。シェフの方々もとっても優しくて良い方ばかりで。。。野菜の切り方や料理の仕方などもプロの技を惜しみなく観させて頂いて、シェフが「昔料理教室をしていたから」ととても良くして頂いて。終わり近くなってから「夕方のまかない作ってみましょうか？」「えっ！？主婦のレベルでプロに食べて頂くなんて」「それもいいことですので是非」と言う事で材料を出して頂いて「牛肉の野菜炒め醤油味♪」本当シェフの方々後でお腹壊さないといいのだけど。。。。。仕事帰りも「夕方のまかない食べますか？」とお誘いしていただいたのですが帰らなければ行けなかったので残念だけど。。。。ご遠慮しました。自分の夢をぐるぐるしながらとても良い経験をさせて頂きました。でもねまかないで1つ悩み。。。美味しいまかないを頂ける事。太っちゃうし、痩せられないじゃない。。。。
2007.10.05
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